Какие продукты исключить при диатезе у ребенка

Определение диатеза

В возрасте от рождения до трех лет, одним из распространенных заболеваний стал экссудативный диатез. Это заболевание возникает в результате активных действий аллергенов. Аллергенами могут выступать разнообразные вещества, такие как пыльца растений, пыль, шерсть животных и многое другое. Экссудативный диатез – это реакция организма на пищевые продукты.

Причины возникновения диатеза

Предрасположенность к диатезу может закладываться еще до рождения самого малыша. Существует несколько основных факторов провоцирующих заболевание:

• наследственность;
• влияние окружающей среды;
• проблемы во время беременности, токсикозы;
• употребление алкогольных напитков, курение будущей или кормящей матери;
• применение лекарств, при беременности;
• чрезмерное употребление высокоаллергенных продуктов кормящей или беременной женщиной.
После рождения основная причина возникновение диатеза отсутствие сбалансированного, разумного питания, как у ребенка, так и у кормящей матери.

Последствия диатеза

Диатез по своей сути не является болезнью. Это предрасположенность организма к различным заболеваниям, которая впоследствии может привести к другим более серьёзным, таким как экзема, ринит, бронхиальная астма. Поэтому главной задачей будет не допустить развитие диатеза.

Методы борьбы с диатезом

Медикаментозное лечение диатеза

Лечение медицинскими препаратами направлено на снижение зуда, покраснения, раздражения. Седативные препараты и витамины следует применять только с одобрения врача.

Местное лечение диатеза

При диатезе назначают местное лечение – мази, ванночки, примочки. Для примочек и ванн, используют отвары дубовой коры, череды, чистотела. Слабый раствор марганцовки снимает зуд и успокаивает кожу ребенка. Хороший эффект достигается в результате обтирание тела ребенка отваром лаврового листа.

Правильное питание при диатезе

Правильное и разумное питание основной путь решения проблемы. Он важен как в профилактических целях, так и при обострении болезни.

С двух месяцев, ребенку, находящемуся на грудном или искусственном питании, начинают вводить дополнительный прикорм. Важно соблюдать некоторые правила, чтобы избежать негативных проявлений диатеза.

В неделю можно добавлять не более одного нового продукта. В случае, если организм не примет новую прикормку, ее следует отменить. Вернуться к этому продукту можно месяца через три, если не будет обострения диатеза.

Прикорм, предлагают в конце кормления, во время приема основной пищи.

Увеличивать дозу нового продукта следует постепенно.

В качестве нового продукта, старайтесь использовать соки, пюре, каши из специальных детских магазинов питания. Они рассчитаны на детей раннего возраста и подлежат тщательной обработке.

Эти правила позволяют организму малыша постепенно привыкать к новым продуктам, что дает возможность избежать диатеза.

Классификация продуктов

Для детей страдающих диатезом, составляют специальное меню. Диетическое меню включает в себя продукты реже всего вызывающие негативную реакцию организма. Однако следует учесть индивидуальные особенности каждого организма и путем осторожного введения продуктов, составлять собственное индивидуальное меню.

Рекомендуется не включать в рацион питания при диатезе:
• Жирные сорта рыбы, икру, морепродукты;
• Яйцо, мясо птицы, телятину, копченые продукты, консервы;
• Цельномолочные продукты, сыры;
• Овощи, ягоды и фрукты красно-желтого цвета, цитрусовые;
• Мед, грибы, орехи, сладкие и мучные изделия, специи и пряности.
Употреблять с осторожностью следующие продукты:
• Судак, хек, жирная свинина, индейка, баранина;
• Йогурты;
• Зеленый перец, картофель, бобовые, горох, отвары трав;
• Бананы, персики, абрикосы, арбузы, клюква;
• Злаки, гречка, кукуруза.

Рекомендуемые продукты при диатезе:
• Треска, морской окунь;
• Нежирную свинину, крольчатину, субпродукты;
• Кефир, ряженка, сливочное масло;
• Капуста, кабачки, зелень, огурцы, брюква, репа;
• Зеленые яблоки, груши, смородину, крыжовник;
• Рис, овсяную и перловую крупу, растительные масла, хлебцы.

Диетическое меню

При составлении меню при диатезе для ребенка, обратите внимание на следующие моменты:
При тепловой обработке многие продукты уменьшают свои аллергенные свойства. Очищенный картофель рекомендуют вымачивать несколько часов в воде. Наличие молочной кислоты в кисломолочных продуктах, способствует усвоению кальция, что в свою очередь снижает проявления диатеза. В случае полной непереносимости молока, его следует заменить питательными смесями на основе растительного соевого белка (соевое молоко). Творог в таком случае следует употреблять с осторожностью.

Соки и пюре на основе фруктов и ягод начинают давать с 2-ч месячного возраста по несколько капель. Для этого можно использовать яблоки зеленых сортов, груши, смородину, персики, бананы.

Яичный желток предлагают малышу во втором полугодии, начиная с шестой части желтка.

Овощное пюре готовят из одного овоща, например, кабачка или капусты, постепенно добавляя по одному овощу. Можно давать брюкву другие разновидности капусты, репу. Пюре дают с чайной ложки, доведя за неделю до 150 граммов. В овощное пюре постепенно начинайте вводить растительное масло. Масло способствует снижению аллергии и проявлению кожного диатеза.

Каши дают с 4-ч месячного возраста. Обычно варят овсяную, и гречневую крупу. Не рекомендуют давать манную и рисовую. Если ребенок плохо переносит молоко, каши варят на отварах из овощей или фруктов. Крупу предварительно вымачивают.

В связи с недостатком белка, в первом полугодии, в меню ребенка добавляют мясо. Используют мясо говядины, крольчатины, молодой баранины. Мясо дважды вываривают, сливают бульон, кладут мясо в кипящую воду и варят до готовности. Во время варки, экстрактивные вещества выпариваются. Детям с экссудативным диатезом рыбные, грибные и мясные бульоны противопоказаны.

В полугодовалом возрасте ребенку добавляют кефир.

Из напитков предлагают некрепкий чай, компот из яблок, груш, сухофруктов.

Примерный рацион ребенка 2 месяцев, вскармливаемого грудью и больного экссудативным диатезом

6 ч
Детская смесь — 10 мл,
молоко грудное — 140 мл.

9 ч 30 мин
Детская смесь — 20 мл,
молоко грудное — 130 мл.

13 ч
Детская смесь — 20 мл,
молоко грудное — 110 мл, пюре яблочное — 20 г.

16 ч 30 мин
Детская смесь — 20 мл,
молоко грудное — 130 мл.

19 ч
Детская смесь — 20 мл,
молоко грудное — 110 мл,
сок яблочный — 20 мл.

22 ч.30 мин
Детская смесь — 10 мл,
молоко грудное — 140 мл.

———————-

Примерный рацион ребенка 8 месяцев, больного экссудативным диатезом

6 ч
Молоко грудное — 200 мл,
сок яблочный — 40 мл.

10 ч
Каша овсяная на 1/2 молоке без сахара — 200 г,
пюре яблочное — 40 г.

14 ч
Суп овощной — 30 мл,
пюре овощное из кабачков с картофелем — 150 г,
пюре мясное — 50 г,
сок яблочный — 30 мл.

18 ч
Пюре овощное из капусты с картофелем — 200 г,
пюре яблочное — 30 г.

22 ч
Молоко грудное — 200 мл.

Еще несколько советов

Индивидуальное питание при диатезе, играет важную роль. Необходимо выявить плохо переносимые продукты. Для этой цели рекомендуют вести личный дневник малыша. В дневнике указываются, какие продукты были включены в меню и реакция организма на эти изменения. Наблюдения за физическим и эмоциональным состоянием вашего ребенка, позволит выделить группу аллергенов – продуктов и составить подходящее меню.

Специальная сбалансированная диета при диатезе считается немаловажным фактором, влияющих на исход всего лечение. Это равно относится как к детям, так и ко взрослым. Каких правил питания нужно придерживаться, чтобы свести проявления заболевания к минимуму и сократить количество обострений?

Почему нужна диета?

Ответ на этот вопрос таится в причинах патологии. Диатезом называют генетически обусловленную ответную реакцию организма на воздействие факторов стресса, это предрасположенность организма к определенным заболеваниям, а не болезнь. У ребенка возникновение этого недуга часто связано с недостаточно развитой иммунной системой.

В 78% случаев диатез является ответной реакцией на пищевые аллергены. Если продолжить употреблять гипераллергенные продукты, состояние только ухудшится, и в конечном итоге разовьется аллергия. Диета касается не только пациента, страдающего от высыпаний на коже – если речь идет о ребенке на грудном вскармливании, ограничения в меню касаются его мамы.

Рекомендации по питанию

Существуют следующие требованиями к приему пищи у взрослых людей:

1. Питаться нужно часто, количество приемов пищи должно составлять 4 – 6 раз в день.
2. Полезно выпивать 200 мл прохладной воды за 15 минут до принятия пищи.
3. Важно также не переедать.
4. Соблюдать оптимальный водный режим. За день желательно выпивать необходимое количество не жесткой, пропущенной через фильтр, воды. Обычно объем составляет примерно 1,5 литра.

Дети также должны питаться дробно и часто, пить чистую воду в достаточном количестве.

Факт! При таком недуге как диатез нужно ограничить потребление соли и сахара.

Рацион у взрослых и детей после года жизни

Диета при диатезе у взрослых и детей в первую очередь подразумевает исключение из рациона аллергических компонентов. Это могут быть какие – либо конкретные продукты.

Для того, чтобы обнаружить этот аллерген, нужно начать вести дневник и записывать в него весь дневной рацион. В этом случае можно легко определить на что именно появились симптомы диатеза. Но на первом этапе для снижения выраженности симптомов рекомендуется перейти на неспецифическую диету.

Важно! Голодание и скудное питание плохо сказываются на организме человека.

Что запрещено употреблять в пищу?

Продукты питания можно разделить на несколько типов, основываясь на риске появления аллергии на них. К высокоаллергенной пище относятся следующие виды продуктов:

• натуральный мед;
• яйца;
• фрукты семейства цитрусовых;
• овощи и фрукты с ярким окрасом, например, яблоки красного цвета, томаты;
• коровье молоко;
• сдобная выпечка;
• грибы;
• икра красная.

С осторожностью рекомендуется использовать в пищу следующие продукты:

• рыба семейства тресковых, окуневых (хек, судак);
• кисломолочные продукты с добавлением красителей (йогурты);
• бобовые культуры;
• картофель;
• плодово – овощные культуры, имеющие желтую окраску;
• жирные сорта мяса (свинина).

В список продуктов, имеющих низкую аллергенность, входят следующие виды пищи:

• крольчатина, филе курицы;
• овощи зеленого цвета;
• различные виды каш (овсяная, рисовая);
• масло растительное.

При диатезе у ребенка также сильными аллергенами считаются продукты, содержащие красители, синтетические добавки. Лекарственные средства с подсластителями также входят в этот список.

Как детям, так и взрослым рекомендуется воздерживаться от вредной пищи, зачастую содержащей консерванты. Например, конфеты, мороженое. Помимо этого, нужно ограничить употребление киселя, так как в нем содержится большой количество крахмала.

Нюанс! Когда аллерген установлен, возможно включение некоторых продуктов из списка запрещенных в рацион питания, однако их количество должно быть ограничено.

Список разрешенных продуктов

Перечень рекомендуемых продуктов довольно широк. В него входят следующие виды пищи:

1. Разнообразные каши. Такие как овсяная, гречневая. Они должны быть приготовлены на воде.
2. Творог нежирный или обезжиренный.
3. Кисломолочная продукция. Сюда можно отнести кефир, ряженку.
4. Твердые сорта сыра, желательно нежирные (гаудетте, моцарелла).
5. Овощные и плодовые культуры, не имеющие яркую окраску (зеленые яблоки, груши). Овощи рекомендуется употреблять как в сыром, так и в вареном виде.
6. Белковые продукты – нежирные сорта морской рыбы, куриная грудка.

Постепенно меню пациентов расширяется, и вскоре можно будет вернуться к привычному режиму питания. Исключение составляют только факторы-провокаторы, влияние которых будет подтверждено лабораторно.

Важно! Рекомендуется кормить ребенка не позднее, чем за час до отхода ко сну, чтобы не перегружать желудок на ночь.

Примерное меню для ребенка с диатезом

Существует множество вариантов меню на день для ребенка, страдающего этим недугом. Посоветовавшись с диетологом, можно составить разнообразный план питания с учетом предпочтений пациента.

Первый вариант

Завтрак может состоять из следующих компонентов:

1. Сваренная на воде гречневая каша с добавлением масла.
2. Чай черный.

Обед представляет собой несколько следующих блюд:

1. Суп с картофелем и белокочанной капустой, сваренный на курином или говяжьем бульоне.
2. Первичный бульон требуется слить, варить суп необходимо на вторичном бульоне.
3. Мясные биточки на пару.
4. Компот из свежих груш или зеленых яблок.

Ужин может состоять из следующих блюд:

1. Пшенная каша на воде.
2. Кусок отварной курицы или говядины.
3. Детский творожок.
4. Компот из сухофруктов.

Картофель перед приготовлением желательно оставить в воде на 2 – 2,5 часа для устранения излишнего количества крахмала.

Второй вариант

Этот вариант также включает в себя три приема пищи. Утренний завтрак состоит из следующих блюд:

1. Пюре картофельное.
2. Салат из свежей капусты с добавлением оливкового масла.
3. Кусочек нежирного сыра с хлебом.
4. Чай черный.

Обед включает в себя список из следующих кушаний:

1. Щи со свежей капустой и зеленью.
2. Нежирный кусок отварного мяса говядины или мясной паштет домашнего приготовления. На гарнир – рис, его рекомендуется предварительно вымочить в холодной воде.
3. Компот или морс.

Ужин представляет собой перечень следующих блюд:

1. Мясные ленивые голубцы, гарнир – картофельное пюре.
2. Детский йогурт.
3. Чай.

Такие простые в приготовлении блюда представляют собой кладезь полезных витаминов, а их низкая аллергенность – залог профилактики рецидивов диатеза.

Результаты диеты

Если строго соблюдать определенный рацион питания, можно добиться следующих результатов:

1. Устранение внешних проявлений недуга.
2. Продление периода ремиссии.
3. Улучшение самочувствия.

Несмотря на то, что диатез имеет хронический характер течения, и периоды обострения чередуются с ремиссией, не нужно игнорировать соблюдение диеты. При соблюдении рекомендованного врачом плана питания можно навсегда забыть о неприятных симптомах.