Эфир глицерина канифоли пищевая добавка

Эфиры глицерина и смоляных кислот в международных классификациях пищевых добавок маркируются как стабилизатор и эмульгатор Е445. Слово “смоляных” в названии не должно отпугнуть потребителя, несмотря на то, что в процессе добычи вещества используется древесная смола, в таком виде она не наносит человеческому организму вреда. Хотя эфиры глицерина и смоляных кислот вырабатываются синтетическим путём, учёные относят добавку к веществам с незначительным уровнем опасности. Поэтому код Е445 можно найти в составе разнообразных товаров, в том числе продуктов питания для населения. Другое название, под которым может “прятаться” вещество – глицериновые эфиры древесных смол.

Характеристика добавки, её свойства и способы получения

Смоляные кислоты – вещество, добываемое в процессе переработки отходов деревообрабатывающей промышленности, чаще всего, старых пней, которые не используются для иного вида обработки. Такие кислоты имеют высокую противовирусную активность, но в масштабах производства используются редко из-за низкой рентабельности.

Добавка обычно имеет твёрдую форму, выглядит как застывшая смола. Окраска – от кремового до светло-коричневого и янтарного.

В составе содержит глицериновые эфиры дитерпеновых кислот (триглицерины и диглицерины), а также некоторые примеси: соли натрия, моноглицерин. Вкус у вещества отсутствует, как и запах. Впрочем, в некоторых случаях оно обладает лёгким хвойным ароматом.

Растворимость в воде нулевая, в этаноле и скипидаре – средняя, в ацетоне и бензоле добавка Е445 обладает высокой растворимостью. При температуре 82-90 градусов Цельсия вещество начинает размягчаться и плавиться.

Кроме того, пищевая добавка Е445 имеет высокую плотность, благодаря чему его применяют в водно-масляных смесях как эмульгатор: вещество способствует образованию эмульсий по типу “масло-вода” и “вода-масло”, которые в обычном состоянии не смешиваются.

Чаще всего добавку используют как стабилизатор, способный формировать и сохранять нужную консистенцию продукта, его текстуру и форму.

Существует несколько вариантов получения эфиров глицерина и смоляных кислот. Один из них – с использованием масел и промышленной резины.

Однако для целей пищевой промышленности эта схема не подходит. В этом случае добыча происходит из природного сырья – из смолы дерева Pinus palustris рода сосновых.

Собранная с коры дерева смола подвергается очистке от органических остатков путём отгонки с водяным паром.

Далее вещество вступает в реакцию взаимодействия с глицерином, в результате чего и образуются глицериновые эфиры древесной смолы.

Требования к упаковке вещества

Чаще всего хранение и транспортировка добавки происходит в картонных барабанах с подкладом из пищевого полиэтилена. Впрочем, это не единственная форма упаковки для неё: также допускаются кондитерские ящики из гофрированного картона, пластиковые бочки и контейнеры.

Основное требование – наличие полиэтиленового мешка-вкладыша. Добавка может соприкасаться только с материалами, разрешёнными для контакта с пищевыми продуктами.

Промышленное использование добавки Е445

Вещество имеет выраженный антибактериальный эффект и способно образовывать на поверхности товара тонкую плёнку, а также образовывать и поддерживать однородность структуры продуктов, препятствуя осадке компонентов.

Ещё одна отрасль использования добавки – производство лакокрасочных изделий и водостойких покрытий. Такие средства отличаются длительным сроком службы и устойчивостью к окислению. Для детского питания использование эфиров глицерина и смоляных кислот запрещено.

Вещество не усваивается организмом, а в течение суток в неизменном виде выводится из него.

Глицериновые эфиры древесной смолы нашли себе применение в процессе производства и обработки некоторых пищевых продуктов.

В частности:

• цитрусовых фруктов (с помощью добавки их удаётся уберечь от высыхания и продлить им срок хранения);
• ароматизированных непрозрачных напитков, например, соков с мякотью, и сухих смесей для приготовления напитков;
• жевательной резинки (вещество используется в качестве стабилизирующей основы);
• продуктов и напитков с содержанием какао;
• сгущённого молока и молочных продуктов;
• сыра и сырных продуктов;
• мороженого, пудингов.

Как вещество может влиять на человеческий организм

Согласно исследованиям Всемирной организации здравоохранения, пищевая добавка Е445 не оказывает токсического или онкогенного влияния на человека. Её употребление способствует снижению избыточного веса и нормализации уровня холестерина в крови, улучшению пищеварения и очищению кишечника от шлаков, поэтому некоторые учёные говорят о пользе глицериновых эфиров смоляных кислот.

Суточная норма потребления установлена в количестве не более 25 мг на 1 кг массы тела взрослого человека.

Также существуют и некоторые требования в отношении допустимой дозировки добавки в пищевых продуктах и напитках. В России, например, для обработки цитрусовых допускается не более 50 мг вещества на 1 килограмм плодов. Для напитков установлена норма в 100 мг на 1 литр.

Опасность применения вещества состоит в том, что в некоторых случаях оно может выступать аллергеном и провоцировать появление соответствующих симптомов – удушья, сыпи, покраснения кожи, зуда.

Поэтому для аллергиков и астматиков товары с глицериновыми эфирами древесной смолы могут стать настоящей проблемой. Людям с нарушениями процесса обмена веществ также стоит воздержаться от попадания вещества в организм.

Иногда добавка Е445 приводит к расстройству пищеварительного процесса, появлению диареи и болей в желудке.

Пищевая добавка, производимая на основе глицериновых эфиров и древесной смолы, используется в промышленности многих стран. В Канаде, США, России, Украине и государствах Европейского союза на сегодняшний день её применение в пище разрешено, при этом на внутригосударственном уровне допустимая дозировка для каждого конкретного вида продуктов может регулироваться национальными нормами и предписаниями. Вещество считается практически безвредным, однако в некоторых случаях выступает аллергеном, поэтому при покупке любых незнакомых и новых продуктов стоит внимательно ознакомиться с составом на их этикетках, и выяснить, содержится ли в них Е445.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

    Канифольно-малеиновые аддукты, этерифицированные пентаэритритом, служат для изготовления П. к., быстро закрепляющихся на подложке вследствие избирательного впитывания пентаэритритовый и глицериновый эфиры канифоли (см. Смолы природные) — для изготовления обычных типографских и офсетных П. к. [c.406]

    Для прозрачной отделки применяют т. наз. п о р о-заполнители, к-рые втирают тампоном (вручную или на станке). Избыток порозаполнителя удаляют, тщательно протирая поверхность ветошью поперек волокон. Порозаполнители (напр., марок Кф-1 и Кф-2) для дуба, ореха, ясеня представляют собой конц. суспензию (пасту), получаемую диспергированием тонкодисперсного стеклянного порошка или кремнезема в р-ре смеси льняного масла с глицериновым эфиром канифоли в нетоксичном высококипящем растворителе (скипидаре, уайт-спирите, этилцеллозольве). Для красного дерева применяют порозаполнители (напр., марки Кф-3), подкрашенные красными органич. или неорганич. пигментами. Заполнение пор при отделке дерева спиртовыми шеллачными лаками в мелких кустарных мастерских или в домашних условиях производят р-ром воска в скипидаре, к-рый наносят подогретым до 50—60 °С вручную тампоном. [c.11]

    Производство глицеринового эфира канифоли Этот эфир по лучают при взаимодействии канифоли с глицерином по реакции [c.306]

    Выход глицеринового эфира канифоли составляет 205 г. Смола окрашена в светло-желтый цвет. Температура размягчения по Кремеру-Сарнову 85 °С. Смола растворяется в большей части распространенных органических растворителей (бензин, бензол и т. д.). Применяется для получения лаков и эмалей. [c.280]

    Глицериновый эфир канифоли (эфир гарпиуса)— сложный эфир, твердая прозрачная смола. [c.660]

    Естественная канифоль в отличие от других природных смол (копал, шеллак) не содержит в своем составе эфиров. Однако как вещество, состоящее в основном из смеси смоляных кислот, канифоль образует сложные эфиры со спиртами в определенных условиях. Чаще всего получают глицериновый эфир канифоли, называемый эфиром гарпиуса. Эфиры канифоли можно получать как с одноатомными, так и с многоатомными спиртами путем прямого взаимодействия этих веществ и канифоли, а также через обменные реакции солей смоляных кислот с хлоропроизвод-ными углеводородов, например, с дигалогенидами. Общая схема получения эфиров канифоли  [c.281]

    Н.с. хорошо раств. в углеводородах, сложных эфирах уксусной к-ты и кетонах, ие раств. в низших спиртах. Алифатические Н.с. совместимы с НК и СК, жирными алкидными смолами, растит, и нефтяными маслами, но не совместимы с касторовым маслом, нитроцеллюлозой, нит-рильными каучуками. Ароматические Н.с, совместимы с хлорир. полимерами, глицериновым эфиром канифоли, при определенных условиях-с растит, маслами. [c.227]

    Глицериновый эфир канифоли—Канифоль [c.661]

    Копалы подразделяют на сорта в зависимости от места их добычи. Копал манила растворим в этиловом спирте и ацетоне, остальные С. п. этого типа — в ароматич. и терпеновых углеводородах (ксилол, сольвент-нафта, скипидар). Копалы и их глицериновые эфиры (кислотное число 8—12) применяют в производстве масляных лаков для получения продукта, совместимого с растительным маслом, от копалов отгоняют при 280—400°С т. н. копаловое масло. Глицериновые эфиры растворяются в маслах при более низкой темп-ре, чем сами копалы, благодаря чему при использовании эфиров получают более светлые лаки. Копаловые лаки образуют атмосферостойкие покрытия высокого качества. В СССР эти лаки были заменены сначала масляными лаками, содержащими глицериновый эфир канифоли (см. ниже), а затем алкидными лаками. [c.216]

    В качестве природных смол применяют копалы, канифоль или ее производные (напр., резинат кальция, глицериновый эфир канифоли). Из синтетич. смол в состав Б. л. вводят в основном маслорастворимые феноло-форм-альдегидные и канифольно-фенольные смолы. Растворителями для Б. л. служат скипидар, уайт-спирит, каменноугольный или нефтяной сольвенты, ксилол и др., сиккативами — свинцовые, марганцевые, кобальтовые соли жирных и нафтеновых к-т. [c.131]

    Как с одноатомными, так и с многоатомными спиртами канифоль образует эфиры. Чаще всего получают глицериновый эфир канифоли, обрабатывая расплавленную канифоль глицерином при высоких температурах (280—300°). Реакция протекает по схеме  [c.189]

    Эфиры канифоли получают в специальных аппаратах при высокой (до 230°) температуре и взаимодействии расплавленной канифоли с глицерином. Глицериновый эфир канифоли растворяется в масле, бензине, скипидаре и других растворителях. Температура размягчения его лишь немного выше, чем у канифоли. Однако пленки его сравнительно водоустойчивы, а кислотное число сильно понижено. Поэтому глицериновый эфир канифоли весьма щироко применяется для наружных и внутренних лакокрасочных покрытий. Для производства лаков используется также пентаэритритовый эфир канифоли. [c.255]

    Рис 12 1 Схема процесса получения глицеринового эфира канифоли / — сборник канифоли 2 — мерник глицерина 3 — этерификатор 4 /О — конденсаторы ХОЛОДИЛЬНИКИ 5 — охладитель 6 — охлаждающий барабан 7—флорентина 8 — сбор ник канифольных масел 9 — вакуум приемник // —вакуум линия [c.307]

    Из глицеринового эфира канифоли можно приготовить лак следующего-состава 10 вес. ч. эфира, 20 вес. ч. 96%-ного этилового спирта, 19 вес. ч. бутилового спирта и 1 вес. ч. дибутилфталата (пластификатор). Лак высыхает от пыли в течение 5 мин и полностью за 10 мин. Вследствие малой химической стойкости и механической прочности, недостаточной эластичности и адгезии иокрытия такого типа используют для неответственных изделий. [c.281]

    Технические требования к глицериновому эфиру канифоли приведены в таблице  [c.660]

    Лак МА-592 — раствор смеси полимеризованных насел (тунгового, ойтисикового, подсолнечного) и глицеринового эфира канифоли в уайт-спирите или скипидаре с добавлением сиккатива. Лак горячей сушки. [c.91]

    Навеску 16 г глицеринового эфира канифоли измельчают в фарфоровой ступке, всыпают в фарфоровый стакан емкостью 250 Л Л и постепенно нагревают на песочной бане до 100— 110°С. После расплавления смолы температуру понижают до 80 °С и к смоле добавляют 48 г льняного полимеризованного масла, нагретого до 80 °С. Компоненты тщательно перемешивают, температуру расплава в течение 20 мин повышают до 270— 280 °С и поддерживают на этом уровне около 1 ч. Когда отбираемые пробы смеси становятся прозрачными и однородными, температуру снижают до 140—150°С. Затем в стакан вливают 7 г терпентина и после перемешивания состава последовательно добавляют 13,3 г раствора резината свинца, 20,6 г раствора резината марганца и 10,9 г раствора резината кобальта (см. [c.280]

    Согласно этому уравнению 168,48 г (56,16 3 = 168,48) едкого кали соответствуют 92 г глицерина. Разделив 92 на 168,48, получим, что 1 г едкого кали соответствует 0,54664 г глицерина. Следовательно, зная эфирное число, можно определить, сколько граммов глицерина содержится в 100 г глицеринового эфира канифоли. Для этого эфирное число умножают на 0,054664. [c.170]

    Глицериновый эфир канифоли выпускают в виде прозрачного раствора в ксилоле или толуоле он имеет следующие нормируемые показатели  [c.254]

    Глицериновый эфир канифоли (эфир гарпиуса), получают при взаимодействии канифоли с глицерином по уравнению [c.164]

    Содержание глицерина в эфире гарпиуса можно узнать из уравнения омыления глицеринового эфира канифоли едким кали О [c.170]

    Грунтовки по дереву должны заполнять поры на пов-сти древесины, не втягиваясь в них при высыхании слоя Г. ( не проседая ), и легко шлифоваться. Для четкого выявления текстуры древесины применяют Г. под прозрачные покрытия, напр. конц. р-ры или водные эмульсии пленкообразователей, не содержащие пигментов и наполнителей. В кач-ве Г. под укрывистые (непрозрачные) покрытия по дереву м, б. использованы изолирующие Г. по металлу, не требующие горячей сушки. Для грунтования древесины крупнопористых пород используют т. наз. порозаполните-ли (напр., конц. суспензию высокодисперсного стеклянного порошка в р-ре смеси льняного масла с глицериновым эфиром канифоли в высококипящем р-рителе), к-рые втирают тампоном. [c.616]

    Смола № 132 (ТУ 6-10-1239—72)—раствор невысыхающей глифталевой смолы в смеси толуола с бутилацетатом или ксилола с бутанолом. Смола изготовлена на касторовом масле с добавкой глицеринового эфира канифоли жирность 35% (масс,). Смолу можно разбавить растворителем Л Ь 646 в соотношении 1 2. [c.116]

    На рис 12 1 приведена схема технологического процесса получения глицеринового эфира канифоли Расплавленную ка нифоль из цеха переработки живицы (или же раздробленную канифоль, расплавленную глухим паром в специальном пла [c.306]

    Бензиловый спирт (фенилкарбинол) СбНзСНгОН (ГОСТ 8751—72). Относится к простейшим ароматическим спиртам. Растворяет глицериновый эфир канифоли, глифталевые и кумароноинденовые олигомеры, шеллак субстантивные и основные красители нитрат целлюлозы растворяет при повышенных температурах. Добавление небольших количеств бензило-вого спирта в лаки, содержащие летучие растворители, препятствует побелению пленок. Применяется в быстросохнущих красках на основе шеллака [51]. [c.55]

    Олифа полидиеновая (ТУ 205 РСФСР 11.513—83). Композиция, состоящая из полидиена, глицеринового эфира канифоли, свинцово-марганцевого плавленого сиккатива и бензина-растворителя. Может быть в этой олифе и немножко некондиционного окисленного растительного масла. [c.37]

    На основе отечественного ХСПЭ, полученного из полиэтилена высокого давления, разработаны жидкие составы в форме так называемых органодисперсий [92]. Четырехслойные органодисперсные покрытия холодной сушки из наполненного суриком состава, включающего равные количества ХСПЭ и глицеринового эфира, канифоли, выдержали лабораторные испытания в 20% Иых азотной и серной кислотах соответственно 200 и 340 суток, но разрушились в концентрированной соляной и 40%-ной хромовой кислотах. [c.72]

    Лаки па основе глицеринового эфира канифоли (эфир Гарпиуса) имели несколько более темный цвет, чем лаки на резинатах (489 по иодометрической шкале), однако водостойкость и теплостойкость нх были выше. В случае применения ипден-кумароновой смолы в качестве смоляной части лаков положительных результатов полу чнть не удалось. [c.72]

    Кроме указанных смол, широко распространено добавление в нитролаки глицериновых эфиров канифоли, которые хорошо совмещаются с нитроцеллюлозой и растворяются в тех же растворителях, что и нитроцеллюлоза. Часто применяют добавки глифталевых смол, модифицированных касторовым маслом. Эти смолы, называемые резиловыми, одновременно выполняют и роль пластификатора нитроцеллюлозных пленок, так как повышают эластичность последних. В качестве пластификаторов употребляются также дибутилфталат, трикрезилфосфат, касторовое и льняное масла. [c.273]

    Глицериновый эфир канифоли (ТУ 6-10-1054—70) — получают этерификацией канифоли глицерином при 280 °С в течение 1,5—2 ч с последующим подъемом TeMnepatypbi до 305 °С для отгонки остатков глицерина. Процеос заканчивают по достижении заданного кислотного числа и прозрачности охлажденной капли смолы на стекле. Процесс этерификации можно ускорить введением катализатора — металлического цинка [0,01% (масс.)] или окиси кальция [0,15% (масс.)] и проведением отгонки глицерина в ва-кууме.. ,  [c.253]

    Копалы и их эфиры применяют в сочетании с высыхающими растительными маслами для изготовления масляных лаков различной жирности (в зависимости от содержания масла). Лаки обра зуют атмосферостойкие покрытия высокого качества в СССР заменены вначале лаками на основе глицеринового эфира канифоли, а в дальнейшем — алкидными лаками. [c.255]

Химические товары справочник часть 1 часть 2 издание 2 (1961) — [

c.660

]

Химические товары Справочник Часть 1,2 (1959) — [

c.660

]

Лакокрасочные материалы (1961) — [

c.204

]