В каких продуктах содержится биотина
Все знают, что витамины необходимы для поддержания здоровья, для хорошего самочувствия и нормального протекания всех процессов в организме. Однако кроме этих общих сведений необходимо представлять, какие именно витамины нужны человеку в тот или иной период его жизни, в той или иной ситуации. Кроме этого, неплохо хотя бы в общих чертах представлять себе, для чего мы употребляем те или иные витаминные добавки. Потому что как недостаток, так и избыток витаминов и микроэлементов в организме приводит к различным не очень приятным симптомам. И наоборот – разумный баланс этих веществ принесет здоровье, энергию, обеспечит жизненный тонус.
Сегодня мы поговорим о биотине — витамин Н. Расскажем, для чего он нужен в организме, как проявляется его недостаток и в каких продуктах содержится витамин Н (биотин).
Для чего нужен в организме
Каждой женщине важна красота. Биотин — средство, необходимое для сохранения нормального состояния кожи. Он получил свое название по первой букве немецкого слова «хаут» — кожа. У биотина есть враг — авадин, который в большом количестве содержится в белках яйца. Биотин связывает авадин, превращая его в неусвояемое соединение. Если кто-то долгое время ест сырые куриные яйца в больших количествах, то очень скоро он заболевает: кожа краснеет, волосы выпадают до полного облысения, человек горбится и чувствует себя так плохо, что начинает подозревать у себя рак и ищет помощи у врача. Но стоит ему изменить диету, перестать употреблять сырой яичный белок, богатый авадином, и он быстро излечится.
Как витамин Н работает для нашей красоты
Биотин (витамин Н) содержит серу и доставляет её волосам, ногтям и коже. Поэтому биотин можно назвать витамином красоты для кожи, волос и ногтей. Сера участвует в синтезе белка — коллагена, определяющего структуру кожи; обладает способностью защищать кожу от загрязнений окружающей среды, замедляет процессы старения. Кто хочет быть красивым и производить приятное впечатление на людей, не должен игнорировать биотин. Дело в том, что коже, волосам и ногтям необходима сера, и кто-то должен ее туда доставлять. Биотин зарекомендовал себя как идеальное транспортное средство, которое всегда доставляет свой груз серы строго по назначению. Поскольку биотин контролирует обмен жиров и преимущественно находится в клетках кожи и волос, он, естественно, влияет на содержание жира в коже. Поскольку биотин оптимизирует использование жирных кислот в организме и делает кожу головы менее маслянистой, он может улучшать общую структуру и внешний вид волос.
Биотин играет важную роль в углеводном обмене, взаимодействуя с гормоном поджелудочной железы инсулином. Кроме того, биотин участвует в производстве так называемой глюкокиназы — вещества, которое «запускает» обмен глюкозы. Глюкокиназа вырабатывается в печени, там же, где хранится биотин. Это особенно важно для диабетиков, у которых содержание глюкокиназы в печени понижено.
Немалую роль играет биотин и в синтезе гликогенов — накапливаемых в печени и мышцах углеводов, а также в усвоении этих запасов и в так называемом глюконеогенезе, в процессе которого 16 из 22 аминокислот преобразуются в глюкозу. Этот процесс исключительно важен для поддержания стабильного уровня сахара в крови. Таким образом биотин стабилизирует содержание сахара в крови.
Биотин (витамин Н) помогает усваивать белок и в обмене веществ является важным союзником других витаминов группы В, таких как фолиевая и пантотеновая кислоты и витамин В12. Кроме того, он участвует в разложении жирных кислот и в сжигании жира.
Для превращения биотина в активную форму необходим магний, и если у вас дефицит магния, может также наступить недостаточность биотина.
Важное значение для нервной системы
Клетки нашего мозга, а также вся нервная система человека питаются глюкозой. Биотин является своеобразным катализатором для реакции участия глюкозы в обмене веществ. Для поддержания нормального уровня сахара в крови и создания условий для функционирования нервной системы необходимо поддерживать разумный баланс: от 80 до 100 мг глюкозы на 100 мл крови. При снижении уровня сахара всего на 20 мг человек становится нервным, раздражается по пустякам, быстро устает. Минус еще 20 мг – и у человека пропадает всякое желание идти на работу, организм требует отдыха с самого начала дня. При дальнейшем снижении уровня сахара в крови человек понимает, что он заболел, потому что просто не может подняться с постели.
Следует также заметить, что женский организм накапливает глюкозы меньше, чем мужской, поэтому женской половине человечества требуется больше биотина для синтеза глюкозы.
Витамин красоты биотин
Биотин (витамин Н) – прекрасный и надежный поставщик серы в клетки организма. Соединения серы играют незаменимую роль в образовании коллагена – это вещество, образующее основу для костей, кожного покрова, ногтей и волос. Именно поэтому без биотина невозможно сохранить цветущий внешний вид: здоровые волосы, гладкие и прочные ногти, сияющую кожу. Не говоря уже о прочных костях.
Из-за того, что биотин (витамин Н) участвует в контроле обмена жиров и находится в основном клетках кожи и волос, он, естественно, регулирует содержание жира в кожных тканях. Поэтому при достаточном содержании витамина Н в организме улучшается общая структура и вид волос. Кроме этого, дополнительный прием биотина приводит к остановке выпадения волос и прекращает расслоение ногтевых пластин.
Недостаток витамина Н в организме
Биотин (витамин Н) поступает в организм с пищей, однако он также продуцируется полезной микрофлорой кишечника. Поэтому некоторые ученые утверждают, что дополнительного приема витамина Н не требуется.
Однако при нашем образе жизни, при современном уровне здоровья вполне может возникнуть дефицит биотина. Судите сами – это может произойти при длительном приеме антибиотиков, при частых внутривенных инъекциях, при увлечении слишком сытными завтраками и любви к гоголю-моголю (сырой белок предотвращает выработку биотина). Кроме этого, микрофлора кишечника любого человека давно уже оставляет желать лучшего, поэтому она не способствует нормальному синтезу биотина (витамина Н).
Также снижению уровня витамина Н способствует прием алкоголя. И не потому ли сейчас так часто можно встретить повышенный сахар в крови даже у молодежи, что им не хватает биотина? Решить этот вопрос можем лишь мы сами, попробовав принимать витамин Н по 500 мкг в сутки на голодный желудок. Если уровень сахара нормализуется – значит, дело в биотине.
Что происходит при недостатке биотина? Кроме избытка авадина и последствий этого, длительный недостаток биотина в организме вызывает задержку роста и развития детей, снижает иммунитет к различным заболеваниям. Детям биотин необходим не только для роста, но и для заживления ран. При сильных ожогах он концентрируется вокруг ран, как бы стремясь оградить распад здоровой ткани и помочь лечению.
Кроме этого, недостаток магния также может привести к затруднению перехода витамина Н в активную форму, потому что именно магний участвует в процессе синтеза биотина и превращения его в активно действующее вещество.
Пониженный уровень сахара в крови говорит о недостатке витамина Н, поскольку он участвует в углеводном обмене. А ведь клетки головного и спинного мозга питаются глюкозой, которая должна постоянно поступать в организм, давая ему энергию. Необходимый уровень глюкозы в крови – от 80 до 100 мг глюкозы на 100 мл крови. Понижение уровня глюкозы приводит к слабости, раздражительности и склонности к истерикам.
Если говорить о внешних признаках нехватки витамина Н (биотина) в организме – это будет бледность языка и кожи, сухость и покраснение кожи, выпадение волос, перхоть, себорея и пр.
Другие признаки недостатка биотина (витамина Н): утомляемость; нервозность, раздражительность; слишком сухая или жирная кожа; серый цвет слизистых оболочек рта и гортани; подавленность, вялость; мышечные боли.
В каких продуктах содержится
Продукты, содержащие витамин Н – самые обычные, которые мы потребляем практически ежедневно:
- Печень;
- Почки;
- Яйца;
- Молоко и молочные продукты;
- Дрожжи;
- Овощи: красная свекла, капуста, шпинат;
- Бобовые;
- Орехи;
- Грибы: шампиньоны, белые;
- Фрукты;
- Листья черники и лесной земляники.
Основные источники биотина — дрожжи, печень, шоколад, хотя не стоит им злоупотреблять. Есть биотин и в цветной капусте, горохе.
Наибольшие концентрации витамина Н приходятся на печень (от 100 до 200 мкг на 100 г), почки и поджелудочную железу, затем следуют соевая мука (60-70 мкг на 100 г), яичный желток (16 мкг на 100 г), каши (3-30 мкг на 100 г) и дрожжи (100-200 мкг на 100 г).
Содержание биотина (витамина Н) в некоторых продуктах (микрограмм на 100 г продукта): Печень говяжья — 102, соевая мука — 63, яичный желток — 54, грецкие орехи — 37, арахис — 31, сардины — 21, миндаль — 17, грибы — 15.
Суточная потребность в биотине
Если кишечник в порядке, если на столе постоянно свежие овощи и фрукты, если двигательная активность человека в норме – ему не стоит сильно циклиться на мыслях о витамина Н. Однако если все наоборот, да еще волосы и ногти выглядят не очень здоровыми – попробуйте увеличить долю тех продуктов, в которых есть витамин Н. В чистом виде нам нужно 50 мкг биотина в сутки.
Как таковых признаков переизбытка биотина в организме не существует, и при однократных приемах больших доз никаких отрицательных реакций не выявлено. Видимо, это связано с образом жизни современного человека, который способствует подавлению выработки витамина Н (биотин), поэтому игнорировать его ни в коем случае нельзя. Витамин красоты Н нужен всегда, невзирая на возраст и образ жизни.
Биотин, что это такое? Для чего он нужен? В каких продуктах содержится?
Биотин также известен как витамин В7. Раньше его именовали как витамин Н. Он очень важен для роста клеток. Необходим для производства и метаболизма жирных кислот. Поддерживает энергетический цикл организма и уровень сахара в крови.
Биотин входит в состав многих косметических и лекарственных средств по уходу за волосами, кожей и ногтями. Так как дефицит этого вещества в организме приводит к выпадению волос, проблемной коже и слабым ногтям.
Чешуйчатая сыпь вокруг глаз, тонкие волосы, ломкие ногти, покалывание суставов, сниженное настроение, все это некоторые признаки дефицита биотина. Этот элемент облегчает мышечные боли и способствует здоровью нервных тканей. Особо важно иметь достаточное количество биотина для беременных женщин. И не только для них.
Биотин нужен всем для общего здоровья организма. Он отвечает за выработку энергии в теле человека. Этот витамин участвует в процессе расщепления жиров и углеводов, перерабатывает сахар, превращая его в глюкозу. Биотин просто необходим для нормального функционирования организма на клеточном уровне.
Особо необходим биотин для красоты и роста волос. Биотин и рост волос тесно связаны. Биотин предотвращает сухость волос и сухость кожи головы. Он повышает эластичность волос, предотвращая тем самым их ломкость.
Если у вас сильно выпадают волосы, они тусклые, ломкие, возможно, вам нужно принимать различные добавки с биотином. Это в какой-то мере поможет оздоровить ваши волосы, сделать их гуще.
Тем не менее, научно доказана малая эффективность приема химически синтезированных витаминов и микроэлементов. Поэтому крайне важно, чтобы ваш повседневный рацион включал в себя продукты питания, содержащие биотин. Этих продуктов достаточно много.
Бананы, как источник биотина
Бананы являются продуктом, в которых содержится довольно много биотина.
В 100 граммах бананов доля биотина составляет 12% от суточной нормы. При этом бананы вкусны, питательны, достаточно дешевы и доступны круглый год.
Рекомендованная доза потребления бананов — 2 банана среднего размера.
Лучше их потреблять в первой половине дня. Все потому, что они достаточно калорийны и содержат много природных сахаров.
Авокадо
Также один из лучших продуктов, богатых биотином. Как и любой фрукт содержит довольно много минералов, витаминов группы В, Е, С.
Много он содержит и других полезных веществ, таких как калий, клетчатка и белок. Авокадо также способен обеспечить хорошим количеством полезных жиров, как полиненасыщенных так и мононенасыщенных.
Авокадо можно употреблять как в естественном виде, так и во всевозможных салатах. Употребляя авокадо вы снижаете риск развития некоторых заболеваний, например, артрита. Он хорош для улучшения зрения. Этот фрукт помогает еще и в снижении веса.
Этот орех еще называют «орехом красоты». Содержит много биотина и витамина Е. Богат содержанием белка и полезных мононенасыщенных жиров.
В миндале довольно большое содержание полезного для костей и зубов кальция.Миндаль способствует красоте и росту волос. Он улучшает состояние ногтей, помогает сохранить кожу гладкой.
Миндаль, ко всему прочему, еще и отличная закуска. Может служить в качестве удобного и полезного перекуса в любое время. Благодаря чему вы можете избежать тяги к нездоровой и вредной пище.
Однако не забывайте, что все орехи довольно калорийны. Не стоит слишком сильно на них налегать. Несколько штук в день вполне достаточно.
Грецкий орех содержит биотин
Один из лучших орехов, богатых биотином. Включая грецкие орехи в свой ежедневный рацион вы также получите много кальция, калия, железа, цинка и белка.
В грецких орехах довольно много антиоксидантов, так необходимых нам для поддержания молодости организма и предотвращения старения клеток. Эти орехи содержат также омега-3 жирные кислоты.
Которые в свою очередь также плодотворно практически на все жизненно важные органы. Они улучшают работу сердечно-сосудистой системы, влияют на подвижность суставов, повышают иммунитет, снижают риск развития болезни Альцгеймера. Грецкие орехи также сохраняют молодость и красоту волос и ногтей.
Но, опять же, почти половина состава орехов — это жиры. Пусть это и полезные природные жиры. Но все же это жиры. Соблюдайте меру.
Дрожжи и злаки
Дрожжи и злаки также славятся высоким содержанием биотина.
Пищевые дрожжи и пивные дрожжи являются одними из лучших источников биотина. 7 граммов дрожжей содержит от 1,.4 до 14 мг витамина Н.
Что очень полезно для общего состояния организма, но особенно для красоты ваших волос и ногтей.
Все цельнозерновые культуры, особенно овес и пшеница содержат много витамина Н. В них еще и непомерное количество полезной клетчатки.
Лучшее, что можно сделать, это начинать свой день с завтрака из цельнозерновой каши. Это на весь день обеспечит вас энергией, полезными углеводами и клетчаткой. Ломтик хлеба с добавлением цельного зерна достаточно, чтобы обеспечить себе в среднем до 0,02 до 6 мг биотина.
Яйца содержат биотин
Отличный продукт, о котором никогда не стоит забывать.
Яйца также богаты биотином, особенно их желток.
И если вы будете регулярно потреблять такие привычные и доступные яйца, вы легко сможете предотвратить дефицит биотина в организме.
В яйцах содержатся все жизненно важные и необходимые нам аминокислоты. Также в них большое содержание фолиевой кислоты, витаминов А, В, Е. Яйца богаты йодом, железом, селеном и рядом другим микроэлементов.
И конечно же, яйца — это хорошо усваиваемый белок. Регулярно потребляя яйца вы оздоровите мозг, укрепите мышцы и получите больше энергии. Снизите риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшите свой внешний вид.
Яйца самым положительным образом влияют на красоту и рост волос и ногтей. Помимо всех вышеперечисленных преимуществ, яйца также замечательно влияют на снижение веса. Рекомендуемая доза потребления куриных яиц — 1,5 штуки в сутки.
Молочные продукты
Молочные продукты также богаты биотином. Они вообще невероятно полезны для организма.
Содержат достаточно кальция.
Что способствует снижению риска возникновения остеопороза, улучшения состояния костей и зубов, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Молочные продукты доступная и распространенная пища, которую обязательно нужно включать в свой повседневный рацион.
Это молоко, сыр, творог, пахта и йогурт. Особенно полезны кисломолочные продукты. Они, ко всему прочему, еще и улучшают состояние микрофлоры кишечника.
Палтус и тунец
Палтус, это белая рыба также является хорошим источником природного биотина.
В палтусе содержится много омега-3 жирных кислот, магния и витамина В 12. Этого витамина вообще всем нам крайне не хватает.
Эта рыба, конечно, дороговата. Но если вы можете себе позволить употреблять палтуса почаще, не пренебрегайте этим.
Тунец также содержит в себе все вышеперечисленные достоинства палтуса. Особенно омега-3 жирными кислотами. Эта рыба не совсем для нас привычна. По вкусу она слегка напоминает курицу. А по цвету она схожа с говядиной.
Считается, что тунец полезен для здоровья и способствует снижению веса. Хотя практически любая рыба полезна для улучшения нашего здоровья. И ее стоит почаще включать в свой рацион.
Мясо и мясопродукты содержат биотин
Мясо также содержит достаточное количество биотина. Причем любое мясо.
Это говядина, свинина, индейка и курица. Есть из чего выбрать.
Мясо содержит белок, магний, витамины группы В, цинк, фосфор. И, конечно, железо. Именно в той форме, которая хорошо усваивается нашим организмом.
Для профилактики развития железодефицитной анемии необходимо включать в свой рацион мясо и печень. Мясопродукты нужны для поддержания нормального баланса жиров, углеводов и белков. Что самым плодотворным образом скажется как на общем состоянии организма, так и на состоянии вашей кожи и волос.
Конечно, мясные продукты лучше сочетать с овощами. Только такое здоровое сочетание продуктов не окажет негативного влияния на окружность вашей талии. И не стоит жарить мясо с большим количеством жиров. Лучше его парить, варить или готовить на гриле.
Овощи и фрукты
И овощи и фрукты богаты биотином. Все они так или иначе полезны для вашего здоровья. Природа не создала ничего ненужного. Овощи богаты минералами, витаминами, клетчаткой и антиоксидантами.
Такие овощи как капуста, лук, огурцы, цветная капуста и особенно шпинат под завязку набиты полезными веществами. Много их в горохе, бобовых, грибах и сое.
Овощи можно потреблять в сыром виде, запекать, тушить и готовить на пару. Можно делать различные виды смузи. Не следует избегать и фруктов. Они тоже содержат в своем составе много биотина. И овощи и фрукты следует потреблять ежедневно.
Преимущества биотина для здоровья:
- Для волос: биотин способствует росту и красоте волос.
- Для кожи: сухость кожи может быть вызвана разными факторами. Но один из них, это дефицит биотина.
- Для ногтей: ломкость и сухость ногтей является симптомом нехватки биотина. Прием дополнительных добавок может помочь.
- Для энергетики: биотин поддерживает нормальный баланс жиров, белков и углеводов. Этот элемент преобразовывает пищу в энергию, углеводы в глюкозу и расщепляет жиры.
- Для поддержания нормального уровня сахара в крови: биотин снижает риск развития диабета, нормализуя уровень сахара и предотвращает скачки инсулина.
Биотин очень важен для многих систем организма. И, как видите, поддерживать нормальный уровень биотина в своем организме не так уж сложно. Достаточно потреблять разнообразную и полноценную пищу. Продукты питания, в которых биотин присутствует естественным образом. Теперь вы знаете, в каких продуктах содержится этот витамин В7.
Не стоит исключать ничего! За исключением, конечно, белой муки и сахара. Восполнение биотина с помощью здорового питания — лучший способ сэкономить время, здоровье и деньги.