Какой продукт снижает алкоголь в крови

Какие продукты нейтрализуют алкоголь, известно не всем: способные максимально быстро связывать этанол и эвакуировать его из организма. В них содержится много полезных биологически активных веществ, восстанавливающих работу всех систем жизнедеятельности. Поэтому после употребления таких продуктов ослабевают головные боли, исчезают изжога, тошнота, апатия. А принятые накануне, перед застольем, они снижают негативное воздействие алкоголя на головной мозг, печень и почки.

Продукты нейтрализаторы алкоголя

Нейтрализовать алкоголь в крови приемом определенной пищи можно на любом этапе интоксикации: как в самом начале застолья, так и при уже возникшем тяжелом похмелье. Проверено временем: существует ряд таких продуктов питания. Отлично справляются с нейтрализацией спиртного кисломолочные продукты, густые кисели, прозрачные бульоны, наваристые супы.

Главное при их употреблении — соблюдать следующие правила:

• не смешивать все полезные продукты, стремясь как можно быстрее улучшить самочувствие, так как это может произвести обратный эффект;
• принимать пищу в теплом виде для лучшего усвоения самых полезных композиционных веществ;
• не нагружать желудок большими объемами пищи, что может стать причиной усиления симптомов абстиненции;
• пить больше жидкости с целью выведения из организма этилового спирта, конечных и промежуточных продуктов его метаболизма.

Молоко

Вещества – нейтрализаторы, содержатся в обычном молоке. Но домашнее, неразведенное молоко, насыщенное жирами, не поможет. Его употребление способно блокировать работу поврежденного спиртом желудка, привести к развитию бродильных и гнилостных процессов. Лучше всего пить молоко 1,5%-2,5% жирности, в широком ассортименте представленное на прилавках магазинов.

При этом:

• если застолье еще продолжается, то нужно каждые 20-30 минут пить по 100 мл теплого молока;
• при похмелье улучшить физическое состояние поможет прием 200 мл молока раз в 1-1,5 часа до 5 раз в день.

Составляющие молока вступают в биохимические реакции с продуктами распада этанола, в том числе с токсичным ацетальдегидом. Они не только помогают справиться с алкоголем, но и восстанавливают правильную работу печени и почек.

Квас

Избавления от алкоголя квасом практикуется издавна. Но речь идет исключительно о продукте естественного брожения, приготовленного в домашних условиях. В магазинном напитке очень много консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов, подсластителей и других синтетических добавок. Его употребление не поможет избавиться от алкоголя, а только дополнительно «нагрузит» печень.

Квас следует пить после спиртного. Его состав представлен практически всеми витаминами группы В, полезными энзимами, бактериями и органическими кислотами. Недоокисленные продукты распада этанола начинают интенсивно перерабатываться. Так что, улучшение самочувствия отмечается спустя 30-40 минут.

Отвар овса

Нет более верного способа избавления от алкоголя, чем употребление овсяного отвара. Но этот ценный продукт готовится несколько часов, ведь зерна развариваются достаточно долго.

В состоянии похмелья целесообразно воспользоваться таким рецептом:

• всыпать в кастрюлю стакан овсяных хлопьев, влить пол-литра горячей воды;
• довести до кипения, томить на небольшом огне 15 минут;
• остудить, процедить, пить мелкими глотками в течение дня.

Отвар овса содержит важнейшие минералы — калий, магний, фосфор, калий, натрий. Помимо нейтрализации алкоголя, этот продукт повышает функциональную активность органов желудочно-кишечного тракта.

Крахмалосодержащие продукты

Крахмал является отличным нейтрализатором алкоголя любой крепости. По химической структуре он представляет собой смесь полисахаридов амилозы и амилопектина, каждый из которых обладает высокими сорбционными свойствами. Они притягивают к своей поверхности токсины, связывают, а затем эвакуируют из организма.

Какие продукты можно использовать в состоянии опьянения:

• рисовая каша или рассыпчатый рис;
• картофель отварной;
• бананы;
• различные кисели, в том числе молочный;
• макаронные изделия.

При уже возникшем отравлении алкоголем особенно полезны спелые, сладкие бананы. После их употребления снижается выраженность симптомов похмелья, а в выдыхаемом воздухе не ощущается запаха окислившегося спирта.

Продукты с витамином С и В

Витамин С содержится практически во всех фруктах, ягодах и овощах. Особенно полезно есть за столом квашеную капусту с клюквой или брусникой, свежие яблоки, пить свежезаваренный чай с ломтиком лимона, медом или сахаром. Отлично предотвращают алкогольную интоксикацию петрушка и спаржа.

А для устранения признаков похмелья подойдут продукты с витаминами группы В — тиамином, рибофлавином, цианокобаламином, ниацином, фолиевой кислотой. Это все виды капусты, чеснок, постное мясо, сельдерей, морепродукты, гречневая, овсяная и пшенная каши.

Кисломолочные продукты

Чтобы нейтрализовать действие любого вида алкоголя, нужно пить кумыс, кефир, варенец, ряженку, айран. В их составе присутствуют все необходимые витамины, макро- и микроэлементы, а также полезные бактерии. Последние быстро восстанавливают поврежденную этанолом кишечную микрофлору. Это помогает повысить невосприимчивость организма к негативному влиянию алкоголя — водки, коньяка, крепленого вина.

Виноград

Нейтрализовать быстро алкоголь в организме можно с помощью винограда, обычно присутствующего на праздничном столе. Ягоды служат своеобразным антидотом этилового спирта благодаря уникальному сочетанию органических кислот и полисахаридов. Одной кисти винограда сладких сортов вполне достаточно, чтобы ослабить интоксикацию и даже предотвратить ее развитие.

Шиповниковый отвар

Ягоды шиповника считаются кладезем биоактивных, жизненно необходимых для женщин и мужчин веществ. Это водорастворимые витамины, минералы, фитонциды, биофлавоноиды, фруктовые кислоты. Недаром отвар шиповника показан при абстинентном синдроме, отравлении ртутью, щелочами, солями тяжелых металлов, щелочами. Его рекомендуют пить тем, кто долго находился под воздействием радиации, а также при беременности.

Для приготовления отвара 3 столовые ложки сухих плодов нужно залить 2 стаканами кипятка. Затем около 10-15 минут томить под крышкой, остудить, процедить, пить по 100 мл каждый час.

Методы нейтрализации алкоголя продуктами

Легче предупредить развитие заболевания, чем его потом долго лечить. А алкогольную интоксикацию вполне можно сравнить с болезнью. Ее симптомы лучше купировать сразу связыванием и обезвреживанием молекул этанола. С этой задачей неплохо справляются и продукты питания, и лекарственные средства.

Не стоит в состоянии похмелья сразу принимать фармакологические препараты из-за риска развития побочных реакций. К их помощи целесообразно прибегать лишь при неэффективности дезинтоксикации продуктами питания.

Перед употреблением

Активировать защитные силы организма перед застольем поможет любой тонизирующий продукт. Например, чашка зеленого чая с медом или кофе с молоком. После этого необходимо съесть блюдо, состоящее преимущественно из сложных углеводов. Лучший продукт — картофельное пюре, щедро сдобренное сливочным маслом.

Во время застолья

Сок лимона ослабляет воздействия алкоголя в течение нескольких минут за счет стимуляции ЦНС, ускорения процессов обмена веществ. За праздничным столом следует попросить у хозяйки чашку кофе, пусть даже растворимого. Содержащийся в нем кофеин «разгонит» метаболизм, а его диуретический эффект повысит скорость выведения алкоголя из организма.

Во время застолья нужно есть мясные и рыбные продукты, гарниры. Стоит избегать овощных салатов, если в них много уксуса, специй и соли. Иначе всасывание этанола в кровь ускорится.

Устранение похмелья

Если похмелье все-таки возникло, то утро необходимо начинать с употребления кисломолочных продуктов. Они убивают токсичный ацетальдегид, разрушающий клетки печени и головного мозга. В пожилом возрасте полезно есть злаковые каши, а молодым людям помогут улучшить самочувствие наваристые супы. Для устранения запаха изо рта можно разжевать пару зерен кардамона.

Медикаментозные способы нейтрализации алкоголя

Из таблеток и других лекарств, нейтрализующих алкоголь, наиболее полезны энтеросорбенты. Это активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб, Полифепан, Смекта. В качестве обильного питья идеально подходит раствор Регидрона или Гидровита, восполняющий запас минералов в организме. Можно принять и пару таблеток сбалансированных витаминных комплексов, например, Витрума или Компливита. Категорически запрещены после употребления водки или коньяка нашатырный спирт, нейролептики и транквилизаторы.

Заключение

После приема пищи следует полежать несколько часов для оптимального расщепления продуктов питания и полноценной абсорбции витаминов, микро- и макроэлементов. Это поможет ускорить нейтрализацию циркулирующего в кровотоке этанола и его токсичных метаболитов. А спустя несколько часов полезно прогуляться в ближайшем сквере или парке.

Любой человек, употребляющий спиртные напитки, рано или поздно может столкнуться с проблемой, когда в разгар вечеринки неожиданно выясняется, что в ближайшее время надо быть трезвым. Ситуации могут быть самыми разными: необходимо решить важный вопрос, сесть за руль, внеурочно выйти на работу.

В таких случаях надо знать, как быстро вывести алкоголь из крови.

Вывод из крови, мочи, выдыхаемого воздуха

Выпитый алкоголь через стенки желудка и кишечника впитывается в кровь, которая разносит его по всему организму. Большая часть спирта перерабатывается в печени, остальное выходит с мочой, потом и дыханием.

По-настоящему очистить организм и избавиться от алкоголя в крови можно только в наркологической клинике. Для этого с помощью специальной аппаратуры осуществляют процедуры гемосорбции и плазмофореза. В первом случае кровь очищается от метаболитов, вступая в реакцию с веществом-поглотителем. Вторая процедура состоит в очистке плазмы крови от молекул алкогольных токсинов путем прохождения через мембрану с мельчайшими отверстиями. Обе процедуры безопасны для пациента, так как проводятся под контролем врача.

Вывод алкоголя из организма человека происходит через выделительную систему с мочой. Для того, чтобы ускорить процесс, надо спровоцировать более интенсивную работу почек и мочевого пузыря. Самый простой вариант – увеличить количество потребляемой жидкости, что естественным образом увеличит количество мочи и позволяет быстрее вывести алкоголь. Для того, чтобы жидкость не накапливалась в организме, используют диуретические средства. Это могут быть следующие лекарственные препараты:

• фуросемид;
• индапамид;
• торасемид.

Но, учитывая, что все эти препараты имеют довольно внушительный перечень побочных эффектов (понижение давления, выведение из организма полезных микроэлементов, обезвоживание) и противопоказаний (гипотония, почечная недостаточность, дефицит магния, калия), то их не стоит принимать, не посоветовавшись с врачом.

В качестве альтернативы можно использовать гораздо более безопасные мочегонные травы:

• листья брусники;
• плоды шиповника;
• полевой хвощ;
• фенхель;
• петрушку.

Перед тем, как готовить и принимать травяной отвар, необходимо убедиться в отсутствии индивидуальной непереносимости к выбранным растениям.

Скрыть наличие алкогольных паров в выдыхаемом воздухе от алкотестера не получится никакими способами. Но можно попробовать сделать более свежим свое дыхание. Для этого подойдут такие методы как:

• тщательная чистка зубов;
• полоскание рта минеральной газированной водой;
• большое количество воды (можно добавить ломтик лимона и ложку меда).

Также избавиться от неприятного запаха перегара помогут некоторые продукты:

• льняное масло;
• кофейные зерна;
• свежевыжатый сок цитрусовых (лимон или апельсин);
• лавровый лист;
• корень петрушки;
• жареные семечки подсолнечника.

Внимание! Жевательная резинка, несмотря на многочисленные уверения производителей, не помогает убрать перегар, а скорее подчеркивает его.

От чего зависит скорость выведения алкоголя?

Для того, чтобы понять, как ускорить выведение алкоголя из организма, необходимо знать, от чего вообще зависит время выведения этанола и его производных.

Существует несколько определяющих индивидуальных характеристик, к которым относятся:

• пол (физиологией обусловлено, что организм женщины очищается дольше);
• возраст (у молодых спирт выводится быстрее);
• вес (тучные люди пьянеют медленнее, а трезвеют быстрее);
• особенности обмена веществ (ускоренный метаболизм приводит к быстрому выведению из организма остатков спирта и токсинов);
• генетика (существуют врожденные патологии, влияющие на выработку ферментов, которые расщепляют этанол);
• имеющиеся заболевания (особенно на очищение организма влияют болезни органов, отвечающих за выведение алкоголя).

Есть и другие факторы, оказывающие влияние на степень опьянения и соответственно скорость выведения алкоголя. Основные это:

• объем и крепость выпитого алкоголя (чем больше доза, тем дольше очищается организм, и чем крепче напиток, тем медленнее он выходит);
• качество напитка (большое количество сивушных масел и разнообразных химических добавок увеличивает время очищения организма);
• калорийность и количество съеденного (хорошо закусывая, человек медленнее пьянеет, но и трезвеет тоже медленнее);
• частота употребления (быстрее организм очищается у тех, кто пьет редко);
• лекарства, употребляемые в данный момент или регулярно (действующие вещества препарата могут вступать в реакцию с этанолом и влиять на время очищения организма).

Часть из этих факторов неизменны (в частности, возраст или пол), другие же человек вполне может изменить, чтобы повлиять на свое состояние (к ним относится, например, доза выпитого или крепость выбранного напитка).

Бытовые способы

Придумано немало способов, ускоряющих процесс выведения алкоголя из организма. Большая часть из них легко выполнима и не требует специальных навыков или приспособлений.

Пить много жидкости

Поскольку в очищении организма от этанола активно участвует выделительная система, ускорить вывод алкоголя можно, активировав ее работу. Для этого необходимо пить много жидкости:

• чистая минеральная негазированная вода;
• травяные чаи, отвары;
• морсы, компоты, свежевыжатые соки;
• зеленый чай.

Большое количество жидкости способствует:

• увеличению объема циркулирующей крови;
• улучшению работы почек, обильному выделению мочи, с которой выводятся токсины;
• восстановлению водно-электролитного баланса.

Кроме того, обильное питье помогает справиться с обезвоженностью, которая вызвана приемом больших доз спиртного.

Контрастный душ

Очень популярный метод, ускоряющий вывод алкоголя из организма, который легко использовать в домашних условиях – контрастный душ. Принцип действия процедуры прост – горячая вода раскрывает поры кожи и через них с потом выходит часть токсинов, холодная же вода провоцирует выброс адреналина, который отчасти компенсирует воздействие спирта на нервную систему.

Правила приема контрастного душа:

• сначала 30-40 секунд стоять под горячей водой;
• холодная вода на протяжении 30 секунд;
• повторять эту последовательность 3-4 раза, закончить прохладной водой.

Надо принять во внимание, что этот способ не самый безопасный и рекомендуется только абсолютно здоровым людям. Резкие перепады температур могут негативно повлиять на сосуды и спровоцировать ухудшение самочувствия, а в худшем случае стать причиной инсульта. Проводить процедуру надо с осторожностью, соблюдая умеренность в выборе температуры воды (не следует чередовать кипяток и ледяную воду).

Еще один вариант – подставить затылок под струю холодной воды. Это также поможет освежиться.

Очищение желудка

Наиболее действенный метод вывести человека из состояния алкогольного опьянения – очистить желудок. Для этого необходимо выпить 1 л теплой воды с растворенной в ней столовой ложкой пищевой соды. Далее, надавив на корень языка, вызывают рвоту. Также можно сделать клизму.

После того, как желудок очистится, необходимо восстановить водно-солевой баланс, чтобы избежать обезвоживания организма. Для этого можно использовать аптечные препараты (например, Регидрон) или раствор, приготовленный самостоятельно (на 1 л кипяченой воды 1 ч. ложка соли и 1 ст. ложка сахарного песка). Пить раствор часто, маленькими глотками.

Прогулки

Свежий воздух и движение также способствуют быстрому выведению алкоголя из организма. Мозг насыщается кислородом и начинает лучше работать. Поэтому, чтобы быстрее протрезветь, можно прогуляться. Лучше всего, если на улице прохладно. Жара только разморит и ухудшит общее состояние, а сильный мороз может вызвать неадекватную реакцию организма, вплоть до потери сознания.

Сон

Сон – самый консервативный ответ на вопрос, как вывести человека из состояния алкогольного опьянения. Издавна считается, чтобы протрезветь, надо хорошенько выспаться.

Однако некоторые ученые считают, что поскольку во время сна работа организма замедляется, в частности печень и кишечник работают менее активно, значит тормозится и процесс переработки и вывода этанола.

Правильное питание

Можно помочь организму быстрее очиститься от токсинов с помощью еды. Зная, какие продукты выводят алкоголь из организма, их надо включить в прием пищи, следующий за приемом алкоголя.

Наиболее популярные продукты:

• молоко создает в желудке защитную пленку, которая препятствует всасыванию этанола в кровь;
• продукты с высоким содержанием крахмала (картофель, рис и другие крупы) обладают адсорбирующим действием;
• сладкие фрукты (виноград, бананы) способствуют быстрой детоксикации;
• кисломолочные продукты улучшают метаболизм, ускоряя вывод алкогольных токсинов;
• фрукты, богатые витамином С (апельсины, киви).

С помощью медицинских препаратов

Быстро вывести человека из алкогольного опьянения можно как народными, так и медикаментозными средствами. Для этого используют:

• энтеросорбенты (Полисорб, Энтеросгель, Белый уголь, Лактофильтрум);
• препараты с янтарной кислотой;
• витамин С в больших дозах.

Кроме того, можно использовать специальные препараты:

• Метадоксил – очищает организм от метаболитов этилового спирта, восстанавливает функции печени;
• Биотредин – действующее вещество препарата ускоряет обмен веществ и стабилизирует работу мозга;
• Глутаргин – регулирует работу печени, ускоряет выведение токсинов, снижает угнетающее воздействие алкоголя на ЦНС.

Если нужно сесть за руль

Быстро избавиться от алкоголя в крови самостоятельно невозможно. Так что, если после употребления спиртного прошло недостаточно времени для очищения организма, а человек сел за руль, то анализы покажут присутствие спирта и в моче, и в крови, и в выдыхаемом воздухе. Причем это произойдет, даже если человек чувствует себя трезвым.

Единственный способ быстро вывести алкоголь из организма – воспользоваться услугами нарколога. С помощью капельницы специалист за 1,5 – 2 часа (в зависимости от степени опьянения) может привести в чувство пьяного человека и нормализовать его состояние.

Важно! Все остальные способы, доступные в домашних условиях, не помогут полностью вывести алкоголь. Следовательно, даже использовав их, садиться за руль категорически запрещено до тех пор, пока алкоголь не выйдет из организма. И дело здесь не столько в штрафе, который можно получить за езду в нетрезвом виде, сколько в опасности, которую нетрезвый водитель представляет для окружающих и самого себя.

Чего делать нельзя?

Выбирая, как ускорить вывод алкоголя из организма, следует избегать таких способов, как:

• посещение бани;
• прием внутрь нашатырного спирта;
• курение;
• повторное употребление спиртного;
• прием несогласованных с врачом медпрепаратов.

Заключение

Существует довольно много способов, ускоряющих процесс выведения алкоголя из организма. Некоторые из них требуют присутствия врача-нарколога, другие абсолютно безопасны и доступны в домашних условиях. Самый же верный способ всегда оставаться в форме – соблюдать меру в употреблении спиртных напитков или совсем отказаться от них.