Какие вещества содержатся в клевере

Клевер лугово́й, или клевер красный[2] (лат. Trifolium praténse), — растение из рода Клевер (Trifolium), семейства Бобовые (Fabaceae), подсемейства Мотыльковые (Faboideae).

Распространение и экология[править | править код]

Произрастает на всей территории Европы, в Северной Африке (Алжир, Марокко, Тунис), Западной и Средней Азии. На территории России встречается в европейской части, Сибири, на Дальнем Востоке и Камчатке.

Растёт на среднеувлажнённых лугах, лесных полянах, вдоль полей и дорог.

Ботаническое описание[править | править код]

Клевер луговой — двулетнее, но чаще многолетнее травянистое растение, достигает в высоту 15—55 см.

Ветвистые стебли приподнимающиеся.

Листья тройчатые, с широкояйцевидными мелкозубчатыми долями, листочки по краям цельные, с нежными ресничками по краям.

Соцветия головки рыхлые, шаровидные, сидят часто попарно и нередко прикрыты двумя верхними листьями. Венчик красный, изредка белый или неодноцветный; чашечка с десятью жилками.

Плод — яйцевидный, односемянный боб; семена то округлые, то угловатые, то желтовато-красные, то фиолетовые.

Цветёт в июне-сентябре. Плоды созревают в августе-октябре.

Размножается как семенами, так и вегетативно.

Химический состав[править | править код]

В зелёной массе содержатся эфирное и жирные масла, дубильные вещества, гликозиды трифолин и изотрифолин, органические кислоты (п-кумаровая, салициловая, кетоглутаровая), ситостеролы, изофлавоны, смолы, витамины (аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, каротин, токоферол). В период цветения в надземной части содержится белок (20—25 %), жиры (2,5—3,5 %), каротин (до 0,01 %), аскорбиновая кислота (до 0,12 %), свободные аминокислоты (до 1,5 %), клетчатка (24-26 %), безазотистые экстрактивные вещества (более 40 %), соли кальция и фосфора. В траве и цветках найдены флавоны и флавонолы (кемпферол, кверцетин, пратолетин и др.), изофлавоны (генистеин, формононетин и др.).

В листьях содержится маакиаин — флавоноид из группы птерокарпанов, обладающий фунгицидными свойствами[3].

В корнях после скашивания надземной части накапливается до 150 кг/га азота.

Содержание эфирного масла в цветках достигает 0,03 %, в его состав входят фурфурол и метиловокислый кумарин.

В семенах обнаружено до 12 % полувысыхающего жирного масла.

Значение и применение[править | править код]

Из листьев получают витаминные концентраты. Эфирное масло применяют в ароматических композициях.

Из листьев готовят салаты, ими заправляют зелёные щи, ботвинью. Сухие растёртые листья в прошлом добавляли к муке при выпечке ржаного хлеба, а также использовали для приготовления соусов и при производстве сыров. На Кавказе молодые нераспустившиеся цветочные головки квасят как капусту и добавляют в зелёные салаты.

Является одной из наиболее ценных кормовых трав. 100 кг сена клевера лугового содержат 52,2 кормовых единиц[источник не указан 2711 дней]. По питательности сена он почти не уступает люцерне. Растение широко используется на зелёный корм, для заготовки сена, сенажа и силоса. После уборки семян солома идёт на корм. Накапливающийся в корнях азот остаётся в почве после запахивания, что способствует повышению плодородия полей. Широко культивируется как кормовое растение. Из корней выделено антигрибковое вещество — трифолиризин.

Ценный медонос, но нектар доступен только пчёлам с длинным хоботком, поэтому мёдопродуктивность составляет всего 6 кг мёда с гектара посевов[4]. Мёд относится к лучшим сортам, долго не засахаривается.

Болезни и вредители[править | править код]

  • Цветочная плесень — грибковое заболевание, поражающее различные виды клевера, наносит урон семеноводству.

Классификация[править | править код]

Таксономия[править | править код]

Вид Клевер луговой входит в род Клевер (Trifolium) подсемейства Мотыльковые (Faboideae) семейства Бобовые (Fabaceae) порядка Бобовоцветные (Fabales).

Разновидности[править | править код]

Выделяют несколько разновидностей этого вида:

  • Trifolium pratense var. americanum Harz
  • Trifolium pratense var. frigidum auct. non Gaudin
  • Trifolium pratense var. maritimum Zabel
  • Trifolium pratense var. parviflorum Bab.
  • Trifolium pratense var. perenne
  • Trifolium pratense var. pratense
  • Trifolium pratense var. sativum Schreb.
  • Trifolium pratense var. villosum

Слева направо. Общий вид. Лист. Цветок. Семена.

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

  • Клевер // Кварнер — Конгур. — М. : Советская энциклопедия, 1973. — (Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 12).
  • Бекетов А. Н.,. Клевер, растения из семейства бобовых // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.  (Проверено 17 сентября 2011)
  • Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.
  • Губанов И. А. и др. 829. Trifolium pratense L. — Клевер луговой // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 472. — ISBN 9-87317-128-9.
  • Головкин Б. Н. и др. Маакиаин (maackiain) // Биологически активные вещества растительного происхождения / Отв. ред. В. Ф. Семихов. — М.: Наука, 2001. — Т. II. — С. 398. — 764 с. — 1000 экз. — ISBN 5-02-013184-9. — УДК 58

Ссылки[править | править код]

  • Клевер луговой (англ.): информация на сайте GRIN. (англ.)  (Проверено 28 июня 2009)
  • Клевер луговой (англ.) информация на сайте «Энциклопедия жизни» (EOL). (англ.)  (Проверено 28 июня 2009)
  • Клевер луговой
  • Описание клевера лугового
  • Ареал клевера лугового
  • Ареал клевера лугового в России

Источник

Красный клевер

Клевер считается одним из самых распространенных видов травянистых растений. Относится к семейству бобовых. Растет он буквально везде — по полевым дорогам, по лугам, в лесах, лесных опушках, полянах и т.д. Встречается во всех областях Российской Федерации, а также и в Белоруссии, Украине, Закавказье.

В народной медицинской практике чаще всего применяют клевер красный (луговой) и реже клевер белый (ползучий).

Читайте также:  Гранат какой витамин содержится

В этой статье мы рассмотрели пользу каждого из видов отдельно, однако подробнее остановились на пользе и применении клевера красного или лугового.

Клевер луговой или клевер красный

Красный клевер (Trifolium pretense L) — многолетнее растение, высота 10-35 см. Другие названия в народе — вязиль, золотушная трава, прилистник, божий хлеб и т. д.

Клевер луговой

Состав клевера лугового

В составе цветков красного клевера имеются:

• гликозиды (трифолин и изотрифолин);

• алкалоиды;

• эфирные масла;

• витамины «С» и «В», каротин;

• смолистые вещества;

• жирные масла и др.

В траве содержатся:

• витамины «С» и «Е»;

• каротин;

• тирозин;

• салициловая и кумариновая кислота

• ситостеролы.

Лечебные свойства красного клевера

В лечебных целях применяется отвар цветков, который имеет отхаркивающее, антисептическое и мочегонные свойства. Применяется при бронхиальной астме, заболеваниях легких, анемии, упадке сил, злокачественных опухолях. Наружное применение в виде припарок, полезно при лечении ожогов и нарывов.

Отвар из травы употребляется как мочегонное средство при болезнях почек, а также применяют в качестве вяжущего средства.

Сок свежей травы клевера использовался Авиценной как ранозаживляющее средство при золотухе.

Народные лекари сравнивают действие клевера красного, с действием женьшеня. Он нормализует обмен веществ, снижает содержание холестерина в крови, очищает организм от токсических веществ и улучшает сопротивляемость к инфекциям.

Настойка клевера – устраняет внутричерепное давление даже в тех случаях, когда другие средства не помогают.

Клевер белый или клевер ползучий

Белый клевер (Trifolium repens L) — двулетнее растение. Высота 5-25 см. Цветет с мая по сентябрь. Цветы белые в виде колокольчатой чашечки. Семена начинают созревать с июня-июля.

Клевер ползучий (белый)

Состав клевера ползучего

Состав белого клевера практически схож с составом красного, но имеются некоторые отличия. Например: содержит больше протеина, жира, клетчатки и безазотистые экстрактивные вещества. Благодаря чему является питательным кормовым растением и отличным медоносом. Но медоносность цветков не стабильна и зависит от условий произрастания.

Лечебные свойства

В основном из белого клевера народные целители делают спиртовую настойку которая применяется при грыже, туберкулезе и простудных заболеваниях. Полезен для женщин — используется для лечения женских заболеваний.

Как заготовить

Для лечебных целей, следует собирать соцветия (головки) лугового и ползучего клевера. Затем их нужно просушить. Необходимо избегать пересушивания, так как цветки легко осыпаются.

Правильно высушенное сырье должна состоять из цельных головок, без осыпа отдельных мелких частиц.

Заготовка сырья

Интересное о клевере…

Семена клевера прорастают даже через год после настаивания в спирте и в свои сроки вегетации пышно цветут, дают нормальные семена.

Из корней клевера выделен трифолезин – противогрибковое вещество.

Клевер используется и в кулинарии . Растение обладает хорошими питательными свойствами. Молодые листочки клевера кладут в салаты, винегреты, добвляют в супы. В Германии клевер заменяет шпинат, в Ирландии высушенные и размолотое растение добавляют в муку для выпечки.

Латинское родовое название клевера Trifolium переводится как «трилистник». Трилистный клевер даже изображен в ирландском флаге и является народным символом Ирландии и ирландцев вообще и ирландского христианства в частности. 

А четырёхлистный клевер у некоторых народов считается символом удачи.

Вред, противопоказания клевера

Клевер кажется безобидной травой, однако может нанести человеку и вред.

Могут появиться боли в желудке и диарея, хотя в ряде случаев целители наоборот, лечат им желудочные боли и колики.

Мало кто знает, что красный клевер нельзя применять при эстрагенозависимой форме рака.

Нежелателен клевер при склонности к сердечным заболеваниям, инсультам или тромбофлебитам.

Противопоказан он при беременности.

Применение клевера в лечебных целях

Чай из соцветий растения пьют при маточных кровотечениях, при малокровии и истощении, применяют как отхаркивающее, мочегонное и противовоспалительное средство.

Настой клевера применяется при болезненных менструациях, как мягчительное, болеутоляющее средство. Измельченные листья прикладывают к гнойным ранам и язвам, лечат ими пролежни.

Облиственные головки клевера, которые были собраны в период цветения, используют при атеросклерозе с нормальным артериальным давлением, сопровождающимся головными болями и шумом в ушах.

Для очищения сосудов и улучшения мозгового кровообращения помогает настойка из цветков красного клевера.

Применяется клевер:

• при рассеянном склерозе;

• при водянке;

• болях в суставах;

• злокачественных наружных опухолях;

• при диабете;

• аллергических заболеваниях кожи (васкулит, витилиго);

• для борьбы с сединой;

• при бессоннице.

• при заболеваниях легких, как отхаркивающее и смягчающее кашель средство.

• применяют наружно при опухолях или затвердениях груди, при раке кожи.

• в лечении женских заболеваний (болезненные и нерегулярные менструации, воспаление яичников, воспаление придатков)

Подробнее о применении и рецепты на сайте-источнике: ЖМИТЕ СЮДА

Подписывайтесь на наши группы — Вконтакте | Одноклассники

Будьте здоровы!

Источник

1 047

Автор: Шинова Юлия

Дата: 23.11.2019

Добрый день, дорогие читатели!

Гуляя по лугу в погожий летний день, мы вдыхаем пряный аромат нагретых солнцем трав, слушаем щебет полевых жаворонков и стрекотание кузнечиков, наслаждаемся окружающим пейзажем и редко задумываемся о том, что под ногами у нас целая живая аптека, щедро дарованная нам природой для здоровья и долголетия. Вот, например, клевер, полезные свойства которого находят активное применение в рецептах народной медицины – давайте узнаем о нем побольше.

Читайте также:  В каких растениях содержится витамин в12 список продуктов

Виды клевера

Клевер представляет род многолетних травянистых растений, относящихся к семейству бобовых. Видов клевера в природе существует более двухсот, из-за этого возникает некоторая путаница в определениях. Попробуем разобраться и начнем с общих признаков.

Клевер выглядит как трава, высотой иногда до полуметра, с белыми, розовыми, красноватыми и даже фиолетовыми мелкими цветками, собранными в соцветия-помпончики. А вот листья – это отдельный разговор.

Трилистник этого цветка хорошо знаком даже тем, кто не обращает внимания на то, что растет под ногами. Он очень популярен в геральдике, символизирует объединение и встречается на гербах, флагах и эмблемах разных государств и городов, например, Ирландии и Монреаля. Но вернемся к ботанике.

Клевер луговой

Очень широко распространен как в средней полосе России, так и в Западной Азии, Европе и Северной Африке. Для медицинских целей собирают ярко-розовые цветочные головки, листья и стебли. Для некоторых рецептов используются и корни.

Лечебные свойства лугового клевера определяются его насыщенным составом биологически активных веществ. Стебли богаты белком и клетчаткой, листья – аминокислотами, флавоноидами, дубильными веществами, витаминами С, Е и группы В, цветки – эфирными маслами, фруктозой, фитоэстрогенами, кальцием, калием, фосфором.

Клевер красный

Он несколько отличается от лугового, хотя их часто объединяют в один вид. Красный клевер может вырастать до метра в высоту, стебли его мощнее, чем у лугового. Листочки вытянутые и заостренные, а темно-розовые головки соцветий крупные, цилиндрической формы.

Он менее распространен, поскольку достаточно чувствителен к воздействию внешних факторов, таких, как хозяйственная деятельность человека. Посадки его плохо восстанавливаются после выпаса скота или сбора сырья для заготовки кормов. На территории Украины он даже занесен в национальную Красную книгу как редкий вид.

Лечебные свойства и противопоказания к использованию красного клевера как лекарственного растения менее выражены. Он в большей степени востребован как декоративный или кормовой вид.

Клевер ползучий или белый

Самый низкорослый среди сородичей, всего до 30 см в высоту. Соцветия шаровидные, белого цвета, с тонким ароматом, листья округлые, классической формы. Стелется по полям и лугам в зонах с умеренным климатом практически по всему миру, встречается и в тропических районах. У нас его еще называют кашкой.

Белый клевер очень популярен и как пастбищное растение, и как лекарственное. Быстро разрастается, неприхотлив, цветет дольше других своих сородичей, за что очень любим пчелами.

Клевер желтый или золотистый

Полевой цветок высотой до полуметра, с продолговатыми листочками и золотисто-желтыми соцветиями-шариками. Считается сорняком, потому что любит прорастать среди посевов культурных растений. Встречается также на лесных опушках и лугах.

Обладает целебными свойствами в той же степени, что и его собратья, поэтому используется в составе травяных сборов, БАДов и как самостоятельное лекарственное растение. Красящий пигмент цветов золотистого клевера очень устойчив и придает настойкам и вытяжкам характерный желтый оттенок.

Полезные свойства

Теперь давайте узнаем, чем может быть полезен клевер для нашего здоровья и есть ли у него противопоказания.

Для женщин

Сразу хочу предупредить, клевер – это растение, которое нельзя употреблять бесконтрольно, особенно женщинам. Фитоэстрогены, входящие в его состав, способны вызвать маточное кровотечение и сбой гормонального фона.

Но это вовсе не означает, что для женщин эта лекарственная трава не подходит. Как раз наоборот, при соблюдении рекомендаций по применению и дозировке отвар клевера способен существенно облегчить неприятные симптомы при климаксе и может частично заменить или дополнить химические гормональные препараты для заместительной терапии.

Связанный с климаксом риск развития остеопороза также поддается профилактике и даже лечению препаратами клевера. Изофлавоны и кальций активно участвуют в костном обмене и укрепляют ткань костей, особенно тазобедренных.

Отвар рекомендуется гинекологами для спринцевания, поскольку обладает противовоспалительным действием. А магний и калий способствуют расслаблению гладкой мускулатуры и облегчению менструальных болей.

При цистите, который часто беспокоит женщин, состояние значительно облегчается за счет мочегонных и антисептических свойств клевера.

Для мужчин

Мужчины чаще, чем женщины, сталкиваются с сердечно-сосудистыми проблемами, особенно в зрелом возрасте. Способность отваров и настоек клевера разжижать кровь успешно используется в профилактике непроходимости сосудов, а также помогает избавиться от “плохого” холестерина и предотвратить развитие атеросклероза.

Спиртовая настойка и травяной отвар благоприятно действуют на эректильную функцию мужчин, помогают восстанавливать потенцию и поднимать мышечный тонус.

Клевер также активно участвует в профилактике рака и гиперплазии предстательной железы, поскольку фитоэстрогены в его составе оказывают благотворное влияние не только на женский гормональный фон, но и на мужской.

Как заваривать клевер

Перечень рецептов из клевера достаточно богат, а приготовление отваров, настоев и вытяжек в домашних условиях не вызывает затруднений. Какую часть растения использовать для заваривания, зависит от того, для чего и как мы этот напиток будем употреблять.

Чай

Из клевера можно заваривать отличный целебный чай, который очищает кровь и лимфу, укрепляет иммунитет и придает силы, особенно в сезон простуд и гриппа.

Для такого напитка нужно положить десертную ложку сухих соцветий в обычный заварочный чайник, залить кипятком так, чтобы вода покрывала траву полностью, и запарить в течение пяти минут. Затем долить кипяток до объема одного стакана и настоять еще пять минут. Пить лучше всего с медом, а не с сахаром, чтобы не перебивать аромат полученного напитка.

Читайте также:  В каких продуктах содержатся витамины группы в список

Если добавить к сушеному клеверу зверобой и листья смородины в пропорции 4:2:2, то тонизирующий и укрепляющий эффект будет еще выше. А сочетание лугового клевера с мятой в соотношении 4:1 наоборот оказывает расслабляющее действие.

Отвар

Для отвара можно использовать не только сушеный клевер, но и свежие головки и листья. Столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка и настоять под крышкой в течение получаса. Остывший процеженный отвар принимать по полстакана трижды в день до еды. Это универсальное средство, которое помогает при таких состояниях, как:

  • вирусные заболевания;
  • бронхиты;
  • гипертония;
  • головные боли;
  • бронхиальная астма;
  • цистит;
  • анемия.

Часто отвар применяется и в качестве наружного средства для компрессов и примочек. Хорошо помогает лечить:

  • пролежни;
  • изъязвления кожных покровов;
  • воспаленные раны;
  • фурункулы;
  • грибковые инфекции;
  • ожоги;
  • псориаз.

Настой

Настой клевера можно приготовить двумя разными способами.

Способ 1

Полную столовую ложку высушенных цветков и листьев поместить в литровый термос, залить кипятком и выдерживать в течение десяти часов. В готовый процеженный настой добавить сок половины лимона и принимать по полстакана три раза в день для борьбы с авитаминозом, упадком сил и сезонными недомоганиями.

Способ 2

В эмалированную посуду насыпать пару столовых ложек сухого сырья, залить стаканом воды и вскипятить. Настоять не менее сорока минут, процедить и принимать три раза в сутки от четверти до половины стакана для профилактики желудочно-кишечных заболеваний, укрепления сосудов и нормализации обмена веществ.

Спиртовая настойка

Литровую банку наполнить до середины сушеными головками лугового клевера, залить водкой в объеме полулитра или медицинским спиртом, разведенным до сорока градусов. Настаивать в темноте две недели, ежедневно взбалтывая содержимое банки.

По завершении процесса настаивания процедить через мелкое сито или марлю и перелить в темную стеклянную емкость с крышкой. Принимать по чайной ложке три раза в день для улучшения потенции или дважды в сутки по столовой ложке, разведенной водой, для борьбы с атеросклерозом и анемией.

Как собирать клевер

Для того, чтобы все перечисленные способы приготовления целебного эликсира дали хороший результат, нужно использовать качественный сбор. Собирать клевер можно собственноручно на лугах и полях, вдали от промышленных зон и крупных автодорог, в сухую теплую погоду. Время сбора – это период цветения.

Высушить собранные листья и соцветия в домашних условиях не представляет труда. Для этого подойдет любое хорошо проветриваемое помещение с низкой влажностью и притененное от солнечных лучей. Хранить заготовленный клевер лучше всего в полотняных мешочках или картонных коробках не более года.

За чудесным цветком вовсе не обязательно далеко ходить. Его легко можно вырастить прямо у себя на огороде или в саду. Для этого подходят обыкновенные покупные семена. Высевать их нужно ранней весной в очищенную от сорняков почву.

Всходы появляются уже спустя неделю. Их нужно обеспечить регулярным поливом и следить, чтобы они не слишком разрастались, иначе неприхотливый клевер захватит весь ваш участок и будет мешать другим культурным растениям.

Противопоказания

По отзывам врачей и специалистов-травников клевер, при всей его несомненной пользе, имеет достаточно противопоказаний и не рекомендуется для самостоятельного лечения дольше, чем в течение полугода.

Это растение нельзя употреблять при следующих состояниях:

  • расстройство пищеварения;
  • язва желудка или гастрит в стадии обострения;
  • инсульт или инфаркт;
  • тромбофлебит или варикоз;
  • беременность и лактация;
  • гормонозависимые формы рака;
  • плохая свертываемость крови;
  • индивидуальная непереносимость;
  • гормональные нарушения.

Также следует исключить одновременный прием настоев или отваров из этого растения и некоторых медикаментов, таких как:

  • тамоксифен;
  • аспирин;
  • диклофенак или ибупрофен;
  • гепарин;
  • левоноргестрел или эстрадиол.

Так что при употреблении клевера в качестве лекарственного растения стоит соблюдать осторожность и не допускать передозировок.

Заключение

Древние культуры и религии, воспевая целебные качества цветка, наделяли его трилистник еще и магическими свойствами. Гармония, совершенство и единство. Небо, земля и потусторонний мир. Прошлое, настоящее и будущее. А в христианстве это символ Святой Троицы.

Во все времена считалось большой удачей найти четырехлистный клевер. У язычников он объединял четыре стихии – огонь, воду, землю и воздух и приносил своему обладателю силу и могущество.

В настоящее время, когда целебные свойства этого удивительного растения подробно изучены, мы можем использовать его природный потенциал во благо нашему здоровью, чего я вам и желаю, дорогие наши читатели.

А какие интересные факты об этом растении или рецепты с ним известны вам? Поделитесь с нами в комментариях.

Придерживаюсь здорового образа жизни и альтернативного взгляда на медицину. Верю в безграничные возможности природы и человеческого организма. Предпочитаю использовать природные ресурсы и собственный жизненный опыт для поддержания физического и эмоционального здоровья. Делюсь с читателями своими знаниями и наблюдениями.

ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ РАССЫЛКА

Получайте самые интересные статьи по почте и подписывайтесь на наши социальные сети

ПОДПИСАТЬСЯ

Источник