Какие документы предъявляются при сертификации продуктов переработки зерна
Сертификация зерна и продуктов его переработки
Обилие нормативных документов и форм оценки соответствия не должно смущать, так как следует сразу же разделить зерно и продукт его переработки на две совершенно разные категории. Зерно, как сырьевой ресурс, попадает под действие ТР ТС 015/2011 и подлежит декларированию. Если при производстве продукта были применены генно-инженерные технологии, то сначала нужно пройти процедуру государственной регистрации, и уже потом оформлять декларацию на зерно. Обязательная сертификация зерна не предусмотрена совсем.
После того как зерно прошло хотя бы минимальную обработку и обозначено как продукт пищевого назначения, оно попадает под действие регламента ТР ТС 021/2011. Тут тоже декларация. А вот продукт переработки зерна, предназначенные для кормления скота или домашних животных, находится в сфере ответственности национальной системы оценки соответствия. На такую продукцию нужна декларация ГОСТ Р.
Все вышеперечисленные документы можно получить в сертификационном центре в режиме «единое окно». От заявителя потребуется только документы на продукцию и заявление. Все остальное сделают специалисты центра. Готовый документ можно получить лично, а можно указать адрес, куда его следует доставить.
Декларация соответствия ТР ТС на зерно
Конечно же, следует определить, что считать зерном. Согласно положению регламента в части определений, зерном признаются плоды злаковых, бобовых и масличных культур имеющих кормовое или пищевое назначение. То есть, под действие регламента ТР ТС 015/2011 не попадают культуры, предназначенные для технических нужд. Также, семенные материалы не подлежат оценке соответствия регламенту на зерно.
Декларация оформляется на следующие виды зерновой продукции:
- пшеница;
- овес;
- просо;
- гречка;
- пшено;
- ячмень;
- нут;
- горох;
- рожь;
- кукуруза;
- рис;
- соя;
- фасоль;
- другие зерновые культуры.
Попадает ли конкретная культура под действие регламента ТР ТС 015/2011 устанавливается процедурой идентификации. Осуществляется она в рамках сертификации зерна по требованиям регламента. На этом же этапе устанавливается схема декларирования.
Процедура оценки соответствия проводится по одной из пять типовых схем: 1Д, 2Д, 3Д, 4Д и 6Д. Схемы 1Д, 3Д и 6Д рассчитаны на серийно производимую продукцию, а заявителем может быть либо сам производитель, либо его представитель, зарегистрированный на территории Таможенного союза в установленном порядке. Схемы 2Д и 4Д предназначены для сертификации партий зерна. Заявителем может быть продавец или импортер.
Говоря о испытаниях, проводимых в рамках сертификации нужно учитывать, что регламент ТР ТС 015/2011 предъявляет требования не только к самому продукту, но и к процессам хранения, транспортировки, первичной обработки и очистки. Только разные схемы предполагают разные подходы к экспертизе этих процессов. Например, схемы 1Д и 2Д, рассчитаны на принятие декларации только на основании данных заявителя. Схема 6Д, предполагает сертификацию менеджмента качества.
Для того чтобы подать заявку нужно сформировать типовой пакет документов на продукцию и представить образцы для проведения испытаний (кроме схем 1Д и 2Д). В комплекс экспертиз может входить анализ полученных документов, инспекция производственных и складских помещений, лабораторные исследования образцов.
В случае, если при проведении экспертиз не было выявлено отклонение от требований регламента ТР ТС 015/2011, декларация регистрируется в Едином реестре, а заявитель получает документ установленного образца.
Сертификация продуктов переработки зерна
Форма оценки здесь одна – декларирование. Однако тип документа зависит от назначения продукта. Если после переработки зерна получается пищевой продукт, то он декларируется по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». К таковым можно отнести ячневую, гречневую, перловую и иные крупы, а также муку всех видов. Разумеется, перечень можно продолжать долго – разнообразие рынка очень велико. По сути, это обычный пищевой продукт. Подробно о процедуре оформления декларации на продукты питания написано здесь
Зерноотходы и комбикорма кормового назначения декларируются в системе ГОСТ Р. О том, как это делается, и в каком порядке можно прочитать здесь.
Для сегмента рынка кормов вполне актуальна и добровольная сертификация зерна. Однако эта процедура распространена слабо, так как большая часть продукции уже входит в перечень подлежащей оценке соответствия в системе ГОСТ Р.
Возврат к списку
ПОРЯДОК
СЕРТИФИКАЦИИ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
1. Обязательная сертификация зерна и продуктов его переработки проводится по схемам 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 9а, 10, 10а. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при обязательной сертификации зерна и продуктов его переработки, нормативные документы, устанавливающие показатели безопасности и методы их испытаний, приведены в таблицах приложения 1.1.
2. При реализации зерна и маслосемян, пораженных болезнями, а также самосогревшегося, дефектного и в состоянии, нестойком при хранении, сертификация продукции проводится по схеме 7; при этом испытания в целях сертификации должны быть проведены не ранее чем за 3 дня до реализации. Сертификат соответствия на такую продукцию выдается на минимально короткий срок.
В случае неполной реализации партии за время, установленное сроком действия сертификата на данную партию, проводятся повторные испытания.
3. При реализации крупной партии сертифицированной продукции, поступающей с одного и того же поля, организации или транспортной единицы (при импорте продукции) поэтапно, в нескольких транспортных средствах сертификат, в том числе и оформленный на основе декларации о соответствии, может выдаваться на всю партию один раз.
При неполной реализации партии или длительном перерыве в реализации орган по сертификации проводит инспекционный контроль. При положительном результате инспекционного контроля проводится реализация.
4. Порядок и периодичность инспекционного контроля определяется органом по сертификации в соответствии с действующими методическими документами, утвержденными в установленном порядке.
5. При выпуске зерна и продуктов его переработки из длительного хранения сертификационные испытания проводятся по проверке содержания микотоксинов, в случае использования пестицидов в процессе хранения для борьбы с вредителями — по проверке содержания пестицидов и на зараженность вредителями.
6. Отбор проб зерна и продуктов его переработки для целей сертификации проводится в соответствии с ГОСТ 13586.3-83, ГОСТ 27668-88, 10852-86, 26312.1-84.
ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ
Идентификация зерна и продуктов его переработки на соответствие требованиям ГОСТов
┌────────────┬──────────────────────────────┬────────────────────┐│Наименование│ Показатели │НД на методы испыта-││ продукции │ идентификации продукции │ний продукции │├────────────┼──────────────────────────────┼────────────────────┤│Зерновые, │Показатели, подтверждающие│Государственные ││зернобобовые│классность продукции.│стандарты и другие││и масличные │Органолептические показатели│НД на продукцию││культуры │(внешний вид, цвет, запах).│и методы испытаний││ │Физико — химические показатели│ ││ │(натура, стекловидность,│ ││ │количество и качество│ ││ │клейковины, число падения,│ ││ │пленчатость, кислотное число│ ││ │масла) │ │├────────────┼──────────────────────────────┼────────────────────┤│Мука │Показатели, подтверждающие вид│Государственные ││Крупа │(номер), сортность продукции.│стандарты и другие││ │Органолептические показатели│НД на продукцию и││ │(запах, цвет, вкус и хруст).│методы испытаний ││ │Физико — химические показа-│ ││ │тели: зольность (белизна),│ ││ │число падения, количество и│ ││ │качество клейковины, круп-│ ││ │ность, примеси, доброкачест-│ ││ │венное ядро, кислотность │ │└────────────┴──────────────────────────────┴────────────────────┘
ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ЗЕРНА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ
| N п/ п | Наименование продукции | Код ОКП | Код ТН ВЭД | Наименование показателя | Нормативные документы, устанавливающие показатели | Нормативные и методические документы, определяющие методы испытаний |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 1. | Зерновые, | 971100 | 1001 | ГОСТ: 5060-86 | ||
| зернобобовые | 971600 | 6293-90 7066-77 | ||||
| (зерно, | 1008 | 7067-88 7758-75 | ||||
| семена) | 8758-76 8759-92 | |||||
| 9353-90 10418-88 | ||||||
| 13213-77Э | ||||||
| 13634-90 | ||||||
| 16990-88 | ||||||
| 17109-88 | ||||||
| 19092-92 | ||||||
| 22983-88 | ||||||
| 27850-88Э | ||||||
| 28672-90 | ||||||
| 28673-90 | ||||||
| 28674-90 | ||||||
| ГН 1.1.546-96 | ||||||
| СанПиН | ||||||
| 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции | ||||||
| Токсичные элементы: | ГОСТ 30178-96 (для свинца, меди, кадмия, цинка) [1], [3] | |||||
| ртуть | ГОСТ 26927-86 [5] | |||||
| МУ 5178-90 [6] | ||||||
| мышьяк | ГОСТ 26930-86 [8] | |||||
| медь | ГОСТ 26931-86 [9] | |||||
| свинец | ГОСТ 26932-86 [10] | |||||
| кадмий | ГОСТ 26933-86 [11] | |||||
| цинк | ГОСТ 26934-86 [12] | |||||
| Микотоксины: | ||||||
| афлатоксин В1 | МУ 4082-86 [14] | |||||
| Т-2 токсин (кроме семян) | МУ 3184-84 [15] | |||||
| зеараленон (кроме семян) | МУ 5177-90 [16] | |||||
| дезоксиниваленол | МУ 5177-90 [16] | |||||
| (кроме семян) | ГОСТ Р 51116-97 [17] | |||||
| Вредные примеси: спорынья, горчак ползучий, софора листохвостая, термопсис ланцетный, вязель разноцветный, гелиотроп опушенноплодный, триходесма седая, куколь, плевел опьяняющий, головневые (мараные, синегузочные) зерна | ГОСТ 30483-97 [45] | |||||
| Фузариозные зерна (для пшеницы и ячменя) | [46, 47] [47] | |||||
| Фузариозные зерна (для ржи) х) Розовоокрашенные зерна (для ржи) | ||||||
| Испорченные зерна | ГОСТ 30483-97 [45] | |||||
| Зараженность | ГОСТ 13586.4-83 [48] | |||||
| вредителями | ГОСТ 13586.6-93 [49] | |||||
| N-Нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА) для солода пивоваренного | МУК 4.4.1.011-93 [23] | |||||
| х) Бенз(а)пирен (для зерна, прошедшего тепловую обработку) | МУ 4721-88 [26] | |||||
| Пестициды | [19, 20] | |||||
| Радионуклиды | МУК 2.6.1.717-98 [27] | |||||
| 2. | Семена масличных культур (подсолнечника, сои, хлопчатника, кукурузы, льна, горчицы, рапса, арахиса) | 972100 | 1202 | ГОСТ: 5947-68 | ||
| 1204 | 9158-76 9159-71 | |||||
| 10582-76 | ||||||
| 1207 | 10583-76 | |||||
| 12094-76 | ||||||
| 12095-76 | ||||||
| 12096-76 | ||||||
| 12097-76 | ||||||
| 12098-76 | ||||||
| 17111-88 | ||||||
| 22391-89 | ||||||
| СанПиН | ||||||
| 2.3.2.560-96 | ||||||
| ГН 1.1.546-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции | ||||||
| Токсичные элементы: ртуть мышьяк медь свинец кадмий цинк | По п. 1 | |||||
| Микотоксины: афлатоксин В1 | По п. 1 | |||||
| Пестициды | По п. 1 | |||||
| Зараженность вредителями | ГОСТ 10853-88 [50] | |||||
| Кислотное число масла (для подсолнечника) | ГОСТ 10858-77 [51] | |||||
| ГОСТ 26597-89 [52] | ||||||
| Радионуклиды | По п. 1 | |||||
| 3. | Продукты переработки зерна (мука, крупа, хлопья, побочные продукты мукомольно — крупяной промышленности) | 929300 | 1101 | ГОСТ: 7169-66 | ||
| 929400 | 7170-66 7045-90 | |||||
| 929500 | 1104 | 26574-85 572-60 | ||||
| 2302 | 5784-60 6292-93 | |||||
| 7022-97 18271-72 | ||||||
| 5550-74 6201-68 | ||||||
| 14176-69 | ||||||
| 12307-66 | ||||||
| 276-60 6002-69 | ||||||
| 16439-70 | ||||||
| 21149-93 | ||||||
| 12183-66 | ||||||
| 12306-66 | ||||||
| ГН 1.1.546-96 СанПиН | ||||||
| 2.3.2.560-96 и другие нормативные документы, которые в соответствии с законодательством РФ устанавливают обязательные требования к продукции | ||||||
| Токсичные элементы: ртуть мышьяк медь свинец кадмий цинк | По п. 1 | |||||
| Микотоксины: афлатоксин В1 Т-2 токсин зеараленон дезоксиниваленол | По п.1 | |||||
| Пестициды | По п. 1 | |||||
| Микробиологические показатели (для круп и продуктов детского питания и палочек крупяных, не требующих варки) | ГОСТ 26972-86 [53] | |||||
| ГОСТ 10444.2-94 [30] | ||||||
| ГОСТ 10444.1594 [29] | ||||||
| ГОСТ 10444.1288 [33] | ||||||
| ГОСТ Р 50474-93 [31] | ||||||
| Зараженность вредителями | ГОСТ Р 50480-93 [32] | |||||
| Минеральные примеси; | ГОСТ 27559-87 [54] | |||||
| испорченные ядра | ГОСТ 26312.3-84 [55] | |||||
| (для крупы) | ГОСТ 13586.6-93 [49] | |||||
| ГОСТ 26312.4-84 [56] | ||||||
| Металломагнитная | ГОСТ 27558-87 [60] | |||||
| примесь | ГОСТ 20239-74 [57] | |||||
| хх) Наличие болезней и плесеней | [58] | |||||
| Радионуклиды | По п. 1 |
Примечание. Указанный перечень может дополняться и уточняться по мере развития Системы.
х) — определяется при наличии аттестованных в установленном порядке методик.
хх) — при обнаружении картофельной болезни в сертификате делается запись.
По показателю «Радионуклиды»: перечень контролируемой продукции и порядок радиологического контроля определяются органами Госсанэпиднадзора Минздрава России.
Приложение 2
Зерно является национальным достоянием Российской Федерации, одним из основных факторов устойчивости ее экономики. Государство поддерживает производителей зерна целенаправленной льготной инвестиционной, ценовой, кредитной и налоговой политикой. Об этом говорит статья 1 Федерального закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года №4973-1 «О зерне» (далее — Закон «О зерне»).
Государственный надзор и контроль за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки предусмотрен в целях обеспечения населения Российской Федерации качественным зерном и продуктами его переработки.
Для обеспечения населения Российской Федерации качественным зерном и продуктами его переработки и установления соответствующего государственного контроля принят и действует Федеральный закон от 5 декабря 1998 года №183-ФЗ «О государственном надзоре и контроле за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки» (далее — Федеральный закон №183-ФЗ).
Федеральный закон №183-ФЗ, Закон «О зерне» и другие законодательные акты определяют правила закупки, хранения или рационального использования зерна и продуктов его переработки, а также правила производства продуктов переработки зерна для федерального фонда и региональных фондов.
Согласно Федеральному закону №183-ФЗ:
— зерно — семена хлебных злаков, зерновых бобовых и масличных культур, используемые для пищевых, кормовых и технических целей;
— продукты переработки зерна — мука, крупа, хлебобулочные и макаронные изделия, комбикорма, побочные продукты переработки зерна;
— обработка зерна — очистка, сушка, вентилирование, обеззараживание зерна и другие технологические процессы приведения качества зерна в соответствие с требованиями нормативных документов;
— производство продуктов переработки зерна — технологический процесс переработки зерна в целях производства муки, крупы, хлебобулочных и макаронных изделий, комбикормов;
— качество зерна и продуктов его переработки — совокупность потребительских свойств зерна и продуктов его переработки, соответствующих требованиям государственных стандартов, технических условий, санитарных и ветеринарно-санитарных правил и норм, гигиенических нормативов и иных нормативных документов;
— рациональное использование зерна и продуктов его переработки — использование зерна и продуктов его переработки по целевому назначению, соблюдение научно обоснованных норм выхода и потерь зерна и продуктов его переработки при их хранении, транспортировании и реализации;
— хранение зерна и продуктов его переработки — содержание зерна и продуктов его переработки в условиях, обеспечивающих их сохранность;
— сертификат качества зерна и продуктов его переработки — документ, подтверждающий соответствие качества зерна и продуктов его переработки требованиям нормативных документов, а также наименованию изготовителя указанной продукции.
Пункт 1 статьи 17 Федерального закона №128-ФЗ не содержит требования о лицензировании деятельности по хранению зерна и продуктов его переработки.
Согласно статье 5 Федерального закона №128-ФЗ, Правительство Российской Федерации утверждает положения о лицензировании конкретных видов деятельности. Ранее лицензирование деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей по хранению зерна и продуктов его переработки осуществлялось с учетом требований положения, установленного Правительством Российской Федерации в Постановлении от 13 июня 2002 года №414 «Об утверждении Положения о лицензировании деятельности по хранению зерна и продуктов его переработки». В настоящее время, в связи с изменениями, внесенными в Федеральный закон №128-ФЗ Федеральным законом от 2 июля 2005 года №80-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности», Федеральный закон «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)» и Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях», названное положение Правительства Российской Федерации утратило силу.
Положения о лицензировании конкретных видов деятельности Федерального закона №128-ФЗ (пункт 2 статьи 17 Федерального закона №128-ФЗ) также не содержат требования лицензирования данного вида деятельности.
Следовательно, в настоящее время деятельность по хранению зерна и продуктов его переработки не подлежит лицензированию.
Статья 7 Федерального закона №183-ФЗ устанавливает инспектирование качества зерна и продуктов его переработки:
1. Инспектирование качества зерна и продуктов его переработки при их производстве и транспортировании гражданами и юридическими лицами осуществляется посредством определения качества зерна и продуктов его переработки и подтверждается сертификатами качества зерна и продуктов его переработки.
2. Ввоз в Российскую Федерацию и вывоз из Российской Федерации зерна и продуктов его переработки осуществляются в порядке, установленном федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации, при наличии сертификатов качества зерна и продуктов его переработки.
Порядок учета зерна и продуктов его переработки установлен в статье 8 Федерального закона №183-ФЗ:
1. Учет зерна и продуктов его переработки ведется гражданами и юридическими лицами, осуществляющими деятельность по закупке, хранению и реализации зерна и продуктов его переработки, а также деятельность по производству продуктов переработки зерна.
2. Порядок учета зерна и продуктов его переработки утверждается уполномоченными Правительством Российской Федерации федеральными органами исполнительной власти (Приказ Росгосхлебинспекции от 8 апреля 2002 года №29 «Об утверждении порядка учета зерна и продуктов его переработки»).
Статьей 9 Федерального закона №183-ФЗ установлены требования экспертизы, использования или уничтожения зерна и продуктов его переработки, непригодных для использования в пищу:
1. Зерно и продукты его переработки, признанные по результатам лабораторного исследования непригодными для использования в пищу, подлежат экспертизе в целях определения возможности их дальнейшего использования или уничтожения в порядке, определенном Правительством Российской Федерации.
2. Зерно и продукты его переработки, владелец которых не может подтвердить их происхождение, а также которые имеют явные признаки недоброкачественности, подлежат уничтожению без проведения экспертизы.
3. Проведение экспертизы зерна и продуктов его переработки, а также принятие решения о возможности их дальнейшего использования обеспечивают уполномоченные Правительством Российской Федерации федеральные органы исполнительной власти.
4. Зерно и продукты его переработки на период, необходимый для проведения экспертизы, принятия решения о возможности их дальнейшего использования или уничтожения, подлежат хранению в отдельных помещениях с указанием объема партий и соблюдением условий, исключающих доступ к зерну и продуктам его переработки. Зерно и продукты его переработки, помещенные на временное хранение, подлежат учету. Сохранность зерна и продуктов его переработки, непригодных для использования в пищу, обеспечивают граждане и юридические лица, которым они переданы в установленном порядке на временное хранение.
5. Расходы, связанные с транспортированием, хранением, экспертизой, использованием или уничтожением зерна и продуктов его переработки, непригодных для использования в пищу, оплачиваются их владельцами.
Федеральным законом №183-ФЗ установлено: государственный надзор и контроль за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки осуществляют должностные лица уполномоченных Правительством Российской Федерации федеральных органов исполнительной власти (пункт 1 статьи 10 Федеральный закон №183-ФЗ).
Согласно статье 11 Федерального закона №183-ФЗ, граждане и юридические лица, осуществляющие деятельность по закупке, хранению и реализации зерна и продуктов его переработки, а также деятельность по производству продуктов переработки зерна, имеют право:
получать информацию, касающуюся их деятельности, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации;
участвовать в отборе проб, проверке качества зерна и продуктов его переработки, а также осуществлять другие права, предусмотренные законодательством Российской Федерации.
Статьей 12 Федерального закона №183-ФЗ установлено: граждане и юридические лица, осуществляющие деятельность по закупке, хранению и реализации зерна и продуктов его переработки, а также деятельность по производству продуктов переработки зерна, обязаны:
разрабатывать и осуществлять мероприятия по предупреждению порчи, снижения качества зерна и продуктов его переработки и по обеспечению их рационального использования;
обеспечивать соблюдение санитарных, технических и противопожарных требований;
обеспечивать контроль за качеством зерна и продуктов его переработки посредством использования производственных аккредитованных лабораторий или иных аккредитованных лабораторий;
соблюдать научно обоснованные нормы выхода продуктов переработки зерна с обеспечением производства продуктов переработки зерна в ассортименте, предусмотренном технологическим процессом;
нести другие обязанности, предусмотренные законодательством Российской Федерации.
За нарушение законодательства в области государственного надзора и контроля за качеством и безопасностью зерна и продуктов его переработки граждане и юридические лица несут административную и иную ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации (пункт 1 статьи 13 Федеральный закон №183-ФЗ).
Граждане и юридические лица, осуществляющие деятельность по хранению и переработке зерна, предоставляют декларацию рационального использования зерна по форме и в порядке, установленном Постановлением Правительства Российской Федерации от 31 декабря 1999 года №1447 «Об утверждении порядка представления декларации рационального использования зерна».
Постановлением Правительства Российской Федерации от 1 декабря 2004 года №708 упразднена Государственная хлебная инспекция при Правительстве Российской Федерации.
Постановлением Правительства Российской Федерации от 30 апреля 2005 года №275 «Об осуществлении контроля за качеством зерна и продуктов его переработки при ввозе в Российскую Федерацию и вывозе из Российской Федерации» функции по выдаче сертификатов качества зерна и продуктов его переработки при ввозе в Российскую Федерацию и вывозе из Российской Федерации возложены на федеральное государственное учреждение «Федеральный центр оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки», находящееся в ведении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.
Потери от недостачи и (или) порчи при их хранении в пределах норм естественной убыли.
При хранении некоторых сельхозпродуктов, в том числе зерна, могут происходить потери от недостачи и (или) порчи при их хранении в пределах норм естественной убыли.
Нормы естественной убыли применяются для определения допустимой величины безвозвратных потерь от недостачи и (или) порчи материально-производственных запасов (далее – МПЗ) при исчислении налога на прибыль организаций. Потери от недостачи и (или) порчи при хранении МПЗ в пределах норм естественной убыли относятся к материальным расходам, которые уменьшают налогооблагаемую базу по налогу на прибыль.
Для сельхозпроизводителей приказом Минсельхоза Российской Федерации установлены нормы естественной убыли зерна, продуктов его переработки и семян масличных культур при хранении.
Кроме того, 28 августа 2006 года приказами Минсельхоза Российской Федерации утверждены нормы естественной убыли:
мяса, субпродуктов птицы и кроликов при хранении;
продукции и сырья сахарной промышленности при хранении.
Приказы Минсельхоза Российской Федерации, согласно которым организации могут определять нормы естественной убыли в целях уменьшения налогооблагаемой базы, названы далее в разделе 6.4.2.