Жидкие пищевые добавки для лечение
Питание при химиотерапии
На рынке имеются пищевые добавки, цель которых обогатить существующий рацион или предоставить концентрированное питание для онкобольных. Для выбора подходящей добавки рекомендуется проконсультироваться с диетологом.
1. Жидкие продукты со сбалансированным питательным составом
Применяются в качестве дополнения к обычному питанию с включением в дневной рацион или в качестве полной замены приёма пищи
«Эншур Плюс» – Ensure Plus
Напиток для дополнительного или полноценного сбалансированного питания, включающий все жизненно необходимые компоненты. Порции (баночки/бутылочки) «Эншура Плюс» предлагаются с ванильным, шоколадным и кофейным вкусом.
Каждая содержит 350 к/кал, 13 граммов белков и около 3 граммов пищевых волокон. Рекомендуется к употреблению в холодном виде. Без клейковины, подходит пациентам с непереносимостью лактозы.
«Эншур Компакт» – Ensure Compact
Сбалансированное и особо концентрированное дополнение к питанию. Применяется при повышенной потребности в питательных веществах или при ограничениях в приёме жидкостей. «Эншур Компакт» предлагается с ванильным вкусом, порция (бутылочка объёмом 125 мл) содержит 300 к/кал, 13 граммов белка. Без клейковины.
«Нутрен 2.0» — Nutren 2.0
Продукт с ванильным вкусом, низким уровнем сахара и не содержащий лактозы. Упаковка «Нутрена» содержит 500 к/кал и 20 граммов белка. Содержит жирные кислоты Омега-6 и Омега-3, а также МСТ-масло.
Подходит нуждающимся в концентрированной пище и малых объёмах. Предназначается для зондового питания или питья. Без клейковины и с низким содержанием лактозы.
Предлагается с лёгким ванильным вкусом, который можно разнообразить с помощью вкусовых добавок: ванильной, кофейной, шоколадной, малиновой, а также подсластить сахаром или искусственным подсластителем.
«Глюцерна плюс» – Glucerna Plus
Напиток для дополнительного или полноценного питания для больных сахарным диабетом или лиц с нарушенным углеводным обменом.
Порция «Глюцерны Плюс» (бутылочка 220мл) содержит 330 к/кал и около 17 граммов белка, вкус – ванильный. Препарат содержит пищевые волокна типа FOS и особую смесь медленно впитывающихся углеводов. Без клейковины, подходит пациентам с непереносимостью лактозы.
«Осмолайт» – Osmolite
Напиток для полноценного сбалансированного питания, бесшлаковый, пригодный для зондового кормления, с нейтральным вкусом. Напиток несладкий, и поэтому рекомендуется при нарушениях вкусового восприятия.
Можно разнообразить вкус добавками: ванильной, кофейной, шоколадной, малиновой, а также по мере необходимости подслащивать сахаром или искусственным подсластителем.
Выпускается в готовых к употреблению литровых бутылках. В 100 мл продукта содержится 106 к/кал и 4,5 грамма белка. Без клейковины, подходит пациентам с непереносимостью лактозы.
«Джевити» – Jevity
Напиток для полноценного сбалансированного питания с добавкой пищевых волокон, предназначенный также и для зондового кормления.
Напиток несладкий, и поэтому рекомендуется при нарушениях вкусового восприятия. Можно разнообразить вкус добавками: ванильной, кофейной, шоколадной, малиновой, а также по мере необходимости подслащивать сахаром или искусственным подсластителем.
Выпускается в готовых к употреблению литровых бутылках. В 100 мл продукта содержится 106 к/кал и 4,4 грамма белка. Без клейковины, подходит пациентам с непереносимостью лактозы.
«Джевити Плюс» – Jevity Plus
Высококалорийный напиток для полноценного сбалансированного питания с добавкой особой смеси питательных волокон и FOS. Подходит пациентам с риском недоедания. Готовая к употреблению бутылка продукта содержит 1500 к/кал и 63,8 граммов белка. Без клейковины, подходит пациентам с непереносимостью лактозы.
«Импакт» – Impact
Особая формула с высокой концентрацией энергии и белков, обогащённая аргинином, нуклеотидами и Омега-3. Предназначен для пациентов с операцией на ЖКТ или в области головы и шеи с целью укрепления иммунной системы и профилактики послеоперационных осложнений.
Используется для полноценного питания и в качестве пищевой поддержки. Без клейковины, с низким содержанием лактозы. С тропическим вкусом. В упаковке (237 мл) содержится 334 к/кал и 18 граммов белка. Подходит пациентам с непереносимостью лактозы.
2. Препараты для специального питания при низкой пищевой переносимости – по рекомендации диетолога
«Витал 1,5к/кал» – Vital 1.5 kcal
Особая жидкая питательная смесь для полноценного сбалансированного питания с ванильным вкусом. Высококалорийная на основе гидролизованного белка.
Бутылочка объёмом 200 мл содержит 300к/кал и 3,5 граммов белка. Без клейковины, подходит пациентам с непереносимостью лактозы.
«Ператив» – Perative
Особая жидкая питательная смесь для полноценного сбалансированного питания. С высоким содержанием калорий, гидролизованного белка и аргинина.
Готовая к употреблению литровая бутылка содержит 1300 к/кал и 66,5 граммов белка. В одной порции должно содержаться 308 калорий и около 16 граммов белка. Без клейковины, подходит пациентам с непереносимостью лактозы. С нейтральным вкусом.
«Алитрак» – AlitraQ
Расщеплённый особый питательный препарат с высоким содержанием белка, аргинина и глютамина, с ванильным вкусом. Пакетик с порошком для приготовления 300 мл напитка содержит 300 к/кал и 15,8 граммов белка. Без клейковины, подходит пациентам с непереносимостью лактозы.
«Пептамен АФ» – Peptamen AF
Жидкая полноценная высококонцентрированная и калорийная смесь на основе гидролизованного белка, обогащённая рыбьим жиром и пребиотическими волокнами.
Применяется при пищевой непереносимости для полноценного или дополнительного питания зондовым или пероральным методом. Изоосмотическая низколактозная смесь без клейковины. Без вкуса. Упаковка 250 мл содержит 300 к/кал и 19 граммов белка.
«Пептамен Пре-Био» – Peptamen Pre-Bio
Жидкая полноценная и сбалансированная смесь на основе гидролизованного белка, применяющаяся при пищевой непереносимости. Идеальна в качестве добавки или полной замены питания. Предназначена для зондового кормления или для потребления в качестве напитка.
Содержит пребиотические волокна. Без клейковины и низколактозная. С ванильным улучшенным вкусом. Упаковка 250 мл содержит 250 к/кал и 10 граммов белка.
3. Специальный обогащённый порошок – по рекомендации диетолога
Добавка к полноценному сбалансированному рациону
«Абаунд» – Abaund
Питательная добавка в случаях необходимости поддержки для заживления ран или восполнения массы истощённого тела. Абаунд – это порошок для приготовления напитка с апельсиновым вкусом, содержит 89 калорий; 7,4 граммов аргинина; 7,4 граммов глютамина и 1,3 грамма НМВ (без клейковины).
Рекомендуемая дозировка: 2 пакетика Абаунда в день как добавка к полноценному сбалансированному рациону.
4. Порошки для повышения калорийности и количества белков – по рекомендации диетолога
Пригодны в качестве добавки к обычному питанию с включением их в каждодневный рацион.
А. Порошки для приготовления молочных шейков или для использования в качестве обогащающих добавок к пище, например: низкопротеиновый молочный коктейль (MealShakeLowProtein), высокопротеиновый суперкоктейль (SuperShakeLowProtein)
Обогатительные препараты в виде порошка, которые можно приготовить на воде, молоке, соке или жидкой пище, например, молокопродукты, сливки, каша и т.п.
Имеются различные вкусы: ванильный, шоколадный, кофейный, клубничный, апельсиновый и банановый, существуют также нейтральный вкус для предпочитающих блюда с солёным или несладким вкусом.
Рекомендуемая доза в 4 мерных ложки содержит 440 калорий и от 4 до 20 граммов белка, в зависимости от вида препарата.
«Хадасса Ланч (Hadassa lunch) «Изи Шейк» (Easy shake)
Обогатительный порошок (парве) с нейтральным вкусом с возможностью сочетания с различными продуктами без заметного изменения их вкуса или консистенции. Можно добавлять в суп, пюре, котлеты, спагетти с соусом, запеканки и т.п. Рекомендуемая доза в 4 мерных ложки содержит 400 калорий и 10 граммов белка.
Обогащённая каша (SuperCereal) – порошок для приготовления манной/рисовой каши с повышенной калорийностью и повышенным содержанием белка: порция каши на стакане молока содержит 500 калорий и 20 граммов белка. Имеется несколько вкусов: ванильный, шоколадный, коричный, а также нейтральный с сахаром или без.
«Супер Пудинг 475» (SuperPudding 475) «Супер Пудинг 360» (SuperPudding 360)
Препарат обогащённого растворимого пудинга можно приготовить на воде, молоке или соке.
Дозировка: 3 ложки порошка на 100 мл жидкости. Имеются различные вкусы: ванильный, шоколадный, кофейный, клубничный, апельсиновый и банановый, с сахаром или без.
Б. Порошок для повышения калорийности на основе углеводов
«Супер Калори» (SuperCalorie), «Изи Калори» (EasyCalorie)
Разновидности сахара, которые, будучи в пять раз менее сладкими по сравнению с обычным, обладают идентичной питательной ценностью, что позволяет повысить калорийность сахара в пять раз.
Можно использовать в больших количествах вместо сахара для каш, жидкой и полужидкой пищи, как тёплой, так и холодной. Данные препараты – парве.
1 чайная ложка сахара = 5 чайным ложкам Супер Калори/Изи Калори (по сладости)
1 чайная ложка сахара = 20 калорий
5 чайных ложек Супер Калори/Изи Калори = 100 калорий
В. Белковые порошки
Имеются несколько видов белковых порошков, которые можно употреблять по совету диетолога, некоторые на основе сывороточных белков (молочное), а некоторые на основе соевых и яичных (парве). Все препараты представляют собой эффективные белковые добавки.
Можно добавлять их в холодные и тёплые напитки и блюда: молоко, молочные напитки, супы, каши, пудинги, пюре и соусы. Рекомендуемое количество порошка на порцию жидкости указано на упаковке.
Примеры белковых порошков: «Супервей» (SuperWhey), «Про-Джим» (Pro-Gum), «Эгг-Плюс» (EggPlus). Существуют порошки с различными вкусами: ванильным, шоколадным, кофейным, банановым и нейтральным.
Следует наблюдать за функционированием почек при высокобелковом питании, поскольку повышенное потребление белков может привести к перегрузке почек.
5. Пищевой сгуститель
«Think&Easy», Супер-сгуститель (SuperThickener)
Порошок для сгущения жидкости. Можно довести до консистенции пудинга. Сгущает холодную и горячую пищу, не меняя её вкуса и цвета. Пригоден в случаях с проблемами глотания.
Существуют противопоказания. Необходимо проконсультироваться с врачом
ЧИТАЙТЕ ПРОДОЛЖЕНИЕ:
Мы очень надеемся, что наша статья в чем-то помогла Вам. Просим Вас поставить нам «Like» и приглашаем подписаться на наш канал чтобы быть в курсе самых современных технологий мировой медицины по лечению, диагностики и профилактики в области гинекологии и акушерства, гастроэнтерологии, дерматологии, кардиологии, хирургии, пластической хирургии, стоматологии, офтальмологии, ортопедии и онкологии, а также здорового образа жизни.
Спасибо!
Содержание статьи:
- Польза аминокислот
- Разновидности
- Понятие глюконеогинеза
- Принципы усвоения
- Формы аминокислот
- Таблетированная
- Жидкая
- Капсулы
По понятным причинам опытных атлетов не очень заботит вопрос о целесообразности использования жидких пищевых добавок. Они уже все проверили на собственном опыте и успели просчитать. А вот начинающим спортсменам интересно знать, чем отличаются различные формы пищевых добавок и какая из них все же лучше.
Польза аминокислот для организма
Начать следует с того, что на сегодняшний день выпускается четыре формы пищевых добавок: таблетки, порошки, капсулы, жидкость.
Важно сразу усвоить, что при разведении водой добавки любой формы, отличимой от жидкой, она не сможет принять форму жидкости. Если порошковый протеин разбавить водой, то он просто растворится в ней, но не станет жидкой формой. Это невозможно по той причине, что жидкая форма продукта обладает особыми свойствами, о которых сейчас и пойдет разговор.
Перед тем как начать разговор о необходимости наличия в организме аминокислот, стоит сказать, какие сейчас доступны продукты, их содержащие:
- Жидкие растворы аминокислот;
- Неспециальные жидкие энергетики;
- Минерально-витаминные комплексы.
А сейчас поговорим о том, для чего человеку требуются аминокислотные соединения. Эти вещества принимают участие в синтезе белковых соединений, так необходимого для роста массы мышечных тканей. Следовательно, аминокислоты должны присутствовать во всех порциях пищи. Иначе протеины будут усваиваться организмом значительно хуже.
Сейчас много людей использует различные диетические программы, проповедует абсолютное вегетарианство и прочую чепуху. Они не понимают, что лишают этим организм большого количества необходимых питательных веществ. Но выход из этой ситуации есть. Чтобы обеспечить организм аминокислотными соединениями в требуемых пропорциях, и используются пищевые добавки.
Разновидности аминокислотных соединений
Человеку необходимы метионин, треонин лизин и другие аминокислотные соединения. Но еще лучше, когда все они поступают в организм одновременно в виде аминокислотного комплекса. Проведенные испытания показали, что эффективнее употреблять протеин, сбалансированный аминокислотными соединениями.
Для большего понимания темы сегодняшней статьи стоит более подробно рассказать о самых важных принципах синтеза белковых соединений. Основными компонентами этого процесса являются свободные аминокислотные соединения, транспортирующиеся в человеческий организм из следующих источников:
- Аминокислотные соединения экзогенного типа, поступающие из ЖКТ;
- Эндрогенные аминокислотные соединения, представляющие собой продукты расщепления белковых соединений;
- Аминокислотные соединения, которые возникают в результате метаболизма между углеводами и жировыми кислотами.
У человека, вес тела которого составляет около 70 килограмм, 12 кг составляют белки. Из них около 300 грамм ежедневно расходуется организмом. От общего веса всех белковых соединений организма более 50% приходится на ткани мышц и около 20% на белки печени.
Как можно понять из этих цифр, больше всего белков синтезируется в мышечных тканях, а печень занимает вторую строчку. В среднем, ежедневно в печени синтезируется порядка 50 грамм белковых соединений. Следовательно, недостаток в организме аминокислот может негативно сказаться на работоспособности этого органа.
Бесспорно, современные протеиновые смести, выпускаемые предприятиями фармакологической промышленности, сбалансированы по содержащимся в них аминокислотам. Но зачастую возникают моменты, когда требуется немедленно транспортировать аминокислоты, так как на разложение протеинов просто не хватает времени.
Понятие глюконеогинеза
Точно установлено, что концентрация аминокислотных соединений колеблется в соответствии с суточным ритмом. Наивысшие показатели их содержания в крови будут в полдень, а наименьшие — сразу после сна. Но при любой физической нагрузке этот показатель снижается, что связано с белковым износом мышечных тканей, а также процессом образования из белковых соединений глюкозы. Этот процесс носит название глюконеогинез. О нем стоит рассказать чуть подробнее.
Печень обладает способностью поддерживать уровень сахара, благодаря запасам глюкозы, хранящимся в ней. Это происходит на протяжении порядка 6 или 8 часов после приема пищи. В этот период основным источником глюкозы для организма становятся мышечные ткани.
Для этого им приходится расщеплять собственные белки для последующего синтеза глюкозы. Но до получения глюкозы белковые соединения распадаются на аминокислоты, которые и поступают в печень, где и происходит процесс синтеза. Стоит заметить, что синтезированная естественная глюкоза имеет очень важное значение для всего организма.
В этот период мышечные ткани расходуют большое количество белковых соединений, но, по мнению ученых, его количество не способно превышать 1% от массы всего человеческого тела.
Для атлетов, результаты которых напрямую зависят от способности поддерживать оптимальную массу мышечных тканей, при этом подвергающих организм серьёзным физическим нагрузкам, приходится тратить большее количество белковых соединений, чтобы поддерживать уровень глюкозы в организме.
Самая незначительная потеря белковых соединений для спортсмена может быть весьма большой. Для синтеза мышечных белковых соединений первостепенное значение имеют уровни содержания в организме сахара и аминокислотных соединений. Белок начинает разрушаться при голодании и во время физических нагрузок.
Согласно последним исследованиям, высокое содержание в крови аминокислот представляет собой ни что иное как «анаболизирующий» фактор. О важности процесса синтеза гормона роста даже и говорить не стоит. Именно этот гормон является важнейшим при восстановлении мышечных тканей и увеличении их массы. А особое воздействие на синтез соматропина оказывают именно аминокислотные соединения.
Принципы усвоения аминокислот
Когда с основными процессами, в которых участвуют аминокислоты, все стало понятно, можно перейти к их обсуждению. Без сомнений, пищевые добавки по своей сути не являются медпрепаратами, однако принципы усвоения у них — аналогичные.
Каждое биологически активное средство, принимаемое орально, до начала своего воздействия на организм проходит три фазы, такие как фармацевтическая, фармококинетическая, фармодинамическая.
Первая фаза (фармацевтическая) подразумевает под собой растворение препарата для облегчения его прохождения сквозь биологические мембраны. На следующей стадии (фармакокинетической) растворенный препарат всасывается, распределяется, принимает участие в метаболических процессах и выводится из организма. Третья стадия (фармакодинамическая) и представляет собой тот эффект, которой оказывает средство на организм.
Формы аминокислот
А сейчас пора перейти к рассмотрению всех существующих на сегодня форм аминокислотных комплексов.
Таблетированная форма
В таблетках аминокислоты смешиваются с наполнителем, который представляет собой нейтральное вещество (например, крахмал или глюкоза). Чтобы стало возможным транспортировать аминокислоты в кишечник, необходимо расщепить таблетку на мельчайшие частицы. После этого они растворяются в жидкостях желудочно-кишечного тракта.
Скорость растворения — период времени, необходимый средству для расщепления и последующего растворения до консистенции, которая может быть усвоена кишечником. Препарат всасывается на протяжении всего ЖКТ, но при этом скорость на различных участках отличается. В ротовой полости и желудке интенсивность всасывания крайне мала.
Существенно возрастает скорость всасывания в двенадцатиперстной кишке, однако до максимальных значений еще далеко. А вот в тонком кишечнике процесс всасывания протекает наиболее стремительно. Отсюда белки в организм поступают в форме аминокислот, углеводы — моносахаров, а жиры — в качестве жирных кислот и глицерина.
По понятным причинам жидкие препараты существенно быстрее всасываются в сравнении с твердыми. Твердым препаратам сначала необходимо освободить активное вещество от наполнителя, после чего превратиться в жидкость или полужидкую форму.
Эти процессы притекают в желудке, а их скорость зависит от наполнителя и количества жидкости, находящейся в желудке. Кроме этого, на скорость растворения влияют и другие факторы, скажем, кислотно-щелочной баланс.
Также данный параметр зависит от пола атлета, времени суток и многих других. Например, L-карантину в таблетированной форме потребуется порядка 40 минут, чтобы начать воздействовать на организм. Как можно заметить, первая фаза (фармацевтическая) у этой формы препаратов — достаточна длительная.
Жидкая форма
Данная форма препаратов является высококонцентрированным (в таком случае препарат следует разводить водой) или уже готовым к употреблению раствором аминокислот. Жидкость намного опережает другие формы по времени начала воздействия на организм.
Форма капсул
Капсулы представляют собой твердую оболочку, изготовленную из желатина или геля, внутри которой содержится активное вещество. Стоит отметить, что эта форма появилась еще в 30-е годы прошедшего столетия на территории Франции.
В настоящее время они получили широкое распространение в фармакологии. Желатину свойственно быстро растворяться в ЖКТ, что позволяет быстрее освободить активные вещества. Соответственно и в кишечник аминокислоты транспортируются гораздо раньше, чем, если бы они были в форме таблеток. В среднем на это затрачивается 10-25 минут.
Смотрите видео об использовании аминокислот в спорте:
Это лишь одно из преимуществ жидких пищевых добавок. Эта тема достаточно обширна и требует отдельного разговора.