В каких продуктах содержится формальдегид
Многие из нас хотя бы раз в жизни слышали термин «формальдегид», где-то на периферии сознания так же отложилась информация о вреде вещества для организма человека. Но где он содержится?
Ответ может показаться неожиданным — в еде, в напитках, так как формальдегид представляет собой пищевую добавку Е 240.
Названия вещества
Основное название: формальдегид.
Альтернативные названия:
- метаналь,
- муравьиный альдегид,
- Formaldehyde,
- Е 240,
- E-240.
Тип вещества
Пищевая добавка E 240 является сильнодействующим консервантом, обладающим мощными антисептическими свойствами, значительно продлевает срок годности продуктов.
Способность формальдегида проявлять чудеса антисептики широко применяется анатомами, а так же в сфере ритуальных услуг (бальзамирование тел умерших), ведь если формальдегид растворить в метиловом спирте и воде, получится всем известный формалин.
Основные свойства
| Показатель | Стандартные значения |
| Цвет | прозрачный |
| Состав | CH2O |
| Внешний вид | газ |
| Запах | резкий |
| Растворимость | легко растворяется в воде и спиртах |
| Плотность по воздуху | 1,04 |
| Другие | температура плавления — 118°С, температура кипения — 19,2°С |
Упаковка
Для транспортировки формальдегида газ превращают в водный раствор.
В зависимости от нужного покупателю объема консервант E 240 может быть заключен в небольшую стеклянную тару, бочку из алюминиевого или нержавеющего материала, а также в цистерну.
Основные производители
Изготовление формальдегида не представляет особой сложности, поэтому его выпуском занимаются как крупные, так и мелкие химические производства:
- ООО «РусХим» (Россия);
- ООО «АльянсАгроХим» (Россия);
- ООО «Таурус Плюс» (Россия);
- ООО «Интер-Синтез» (Украина);
- ОАО «Белхим» (Белоруссия).
Применение
Исходя из способности формальдегида препятствовать размножению различного рода микроорганизмов, его основное предназначение — предотвращать разложение продуктов. В отношении пищевой добавки Е240 актуален слоган: «Консервант для консервы», поэтому гипотетически он может присутствовать в овощных, рыбных и мясных консервах. Почему гипотетически? Здесь мы переходим в юридическую плоскость вопроса об использовании формальдегида.
Используют или не используют
Формально формальдегид как пищевая добавка-консервант запрещен во всех развитых странах.
Но как это всегда бывает в таких случаях, риск встречи с формальдегидом все же присутствует. Недобросовестными в этом плане могут оказаться компании-однодневки, специализирующиеся на производстве рыбной икры. Производство данного продукта гарантирует изготовителю хорошую прибыль, а в погоне за деньгами, не будучи заинтересованным в репутации компании-однодневки, не сложно «позабыть» указать на упаковке четыре заветные буквы. Е 240.
Франшиза “Чайхона 1” позволит вам без проблем открыть уютное кафе в восточном стиле.
Наиболее распространенная область применение консерванта Е220 (диоксида серы) связана с виноделием. Подробнее об этой добавке читайте здесь.
Часто готовите уху? Тогда электрическая рыбочистка станет вашим верным другом.
Польза и вред
Консервант E 240 является канцерогеном*, чем и объясняется запрет на его использование в пищевой промышленности.
*Канцероген — это вещество, способное привести к возникновению злокачественных опухолей.
Кроме того, отмечается токсичность консерванта Е 240. Бледность кожных покровов, головная боль, депрессия, затрудненное дыхание — это лишь небольшой перечень симптомов отравления веществом. Смертельная доза водного раствора формальдегида для человека составляет менее половины чайной ложки.
Польза формальдегида никак не связана с пищевой промышленностью. Если отбросить область широкого применения Е 240 (производство пестицидов, использование в мебельной промышленности, в нуждах химической отрасли и т.д.) и сосредоточиться только на прямом контакте человека и консерванта, то позитивное воздействие Е 240 ограничится лишь дезинфекцией кожи (специальные гели, растворы и проч.).
Работаете в индустрии красоты? Заведите бесплатно блог на нашем сайте.
А ещё у нас есть доска объявлений индустрии красоты. Размещение объявлений — бесплатно и регистрация не требуется. Но есть премодерация объявлений.
Формальдегид и консерванты, выделяющие формальдегид, используются во многих средствах личной гигиены, в частности в шампунях и жидком мыле для рук и тела. Эти вещества помогают предотвратить размножение бактерий в продуктах на водной основе, но при этом они могут проникать в кожу и приводить к повышенной чувствительности кожи и раку.
Формальдегид
Продукты, которые могут содержать формальдегид
Формальдегид используется как ингредиент в лаках для ногтей, средствах для снятия лака, туши для ресниц, гелях для волос и многих других средствах личной гигиены, а также был обнаружен в профессиональных средствах для выпрямления волос. Предметы личной гигиены, такие как детский шампунь, детское мыло и гель для душа могут содержать формальдегид, хотя он может не указываться в качестве ингредиента. Так происходит потому, что эти продукты содержат не сам формальдегид, а консерванты, выделяющие его (FRPS).
Европейский союз ограничивает использование формальдегида в продуктах личной гигиены, и требует, чтобы продукты с формальдегидом и консерванты, выделяющие формальдегид имели ярлык «содержит формальдегид». Канада также ограничивает концентрацию формальдегида, в Японии и Швеции он полностью запрещен к использованию в косметических и парфюмерных средствах.
Происхождение
Формальдегид может быть добавлен в продукцию в качестве ингредиента или в виде консерванта, выделяющего формальдегид, например как кватерний-15. Консерванты, выделяющие формальдегид, сегодня часто используются вместо формальдегида, они высвобождают формальдегид в небольших количествах. Кватерний-15 является одним из наиболее активных FRPS. Другие консерванты, выделяющие формальдегид: диметил-диметил (DMDM) гидантоин, имидазолидинилмочевина, диазолидинилмочевины, натрия гидроксиметилглицинат и 2-бром-2-нитропропан-1 ,3-диол (бронопол). Поскольку даже низкое содержание формальдегида(0,00025%) может вызвать проблемы со здоровьем, а у лиц с повышенной чувствительностью и при более низких концентрациях является причиной для беспокойства даже при медленном высвобождении формальдегида.
Влияние на здоровье
Чувствительность кожи
Формальдегид широко используется в косметических средствах, он может вызвать у некоторых людей аллергические реакции и сыпь. Хотя концентрация формальдегида в продуктах личной гигиены, как правило, низкая, повседневные продукты могут содержать достаточное количество формальдегида, чтобы вызвать реакцию у людей с повышенной чувствительностью к этому компоненту. Чувствительность к формальдегиду может развиваться постепенно, при постоянном воздействии с раннего возраста низких концентраций.
Рак
Многими экспертами и государственными органами, в том числе Государственном Департаментом Соединенных Штатов Америки по Здравоохранению и Социальным службам (United States Department of Health and Human Services) и Международным агентством по изучению рака (International Agency for Research on Cancer) формальдегид признан канцерогеном для человека. Есть случаи заболевания лейкозом, связанные с профессиональным использованием формальдегида.
Большинство исследований развития рака от применения формальдегида были направлены на изучения его действия через дыхательные пути, в то время как риск заболевания раком от глотания формальдегида или проникновения через кожу не так хорошо изучены. Тогда как присутствие формальдегида в продуктах личной гигиены подвергает опасности людей не только при вдыхании паров формальдегида, но и при потреблении его внутрь или проникновении через кожу. Исследования, проведенные на животных показывают, что формальдегид может проникать в организм через кожу при нанесении на неё формальдегида или продуктов его выделяющих.
Источник: The Campaign for Safe Cosmetics
Аналитика рынка
- COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
- Красота будущего: косметические инновации 2019 года
- Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Naturecream /
Фактор Роста — возвращает молодость? - Oksana-Lezina /
3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков - Prostye-sovety /
Делаем идеальные локоны в домашних условиях - Prostye-sovety /
Какой способ эпиляции выбрать - Naturecream /
Морщины Марионетки - Naturecream /
PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи - Naturecream /
Синий свет — опасность для кожи - Naturecream /
Масло Какао — Лакомство для кожи - Naturecream /
Trylagen — поддержка всего жизненного цикла коллагена. - Naturecream /
Весенняя реабилитация кожи
Последние топики форума на нашем сайте
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
- СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице
Другие статьи раздела
| Консерванты в продуктах для ухода за кожей |
| 1,4-диоксан (диэтилендиоксид) |
| Сухой шампунь для волос |
| Парабены |
| Коллаген в косметологии |
| Выдан патент на фотопротекторный состав для использования в дерматологии и косметологии |
| Вредные химические вещества в косметике и средствах личной гигиены |
| Роль спирта в составе косметики |
| Как правильно читать этикетки на косметике |
| Свинец и другие тяжелые металлы |
Всем известно, что формальдегид очень опасное вещество. Если его много в воздухе, то это очень вредно для здоровья. Откуда он берется в доме и как с этим бороться?
Что такое формальдегид и для чего его используют?
Формальдегид (метаналь, муравьиный альдегид) – это бесцветный газ с резким запахом, обладающий токсичностью. В то же время это ценный промышленный продукт, он используется в производстве многих других промышленных и потребительских продуктов.
Основная часть полученного на химических предприятиях формальдегида применяется для производства смол, которые далее идут на изготовление ДСП, OSB-плит, фанеры и мебели. Используют его для производства сельскохозяйственных пестицидов, антисептиков для древесины, растворителей, клеев.
В медицине формальдегид находит применение для консервации биологических материалов и дезинфекции. В косметологии допускается его применение в составе косметических препаратов, не остающихся на коже – шампунях, средствах от пота, полосканиях полости рта и т.п.
При производстве пластмасс, лаков и красок он служит консервантом; при изготовлении искусственных тканей он придаёт волокнам несминаемость и повышает устойчивость окрашивания.
Чем опасен формальдегид?
Формальдегид — очень токсичное вещество, даже в низких концентрациях он раздражает кожу, глаза и носоглотку. По свидетельству ряда исследований, он также оказывает влияние на центральную нервную систему, вызывая головные боли, усталость и депрессию. Высокие концентрации этого вещества провоцируют приступы астмы.
При вдыхании паров возникает конъюнктивит, кашель, острый бронхит, вплоть до отёка лёгких. Постепенно нарастают признаки поражения центральной нервной системы (головокружение, чувство страха, шаткая походка, судороги).
В условиях воздействия паров формалина (например, у рабочих, занятых изготовлением искусственных смол), а также при непосредственном контакте с формальдегидом или его растворами наблюдаются дерматиты на коже и поражения ногтей. Хроническое отравление у персонала вредных цехов проявляется похудением, диспепсическими симптомами, поражением центральной нервной системы (психическое возбуждение, упорные головные боли, плохой сон).
Почему используют формальдегид?
Если формальдегид настолько вредное и опасное вещество, то почему его так широко используют?
Во-первых, все аналоги, способные заменить его, еще более токсичны или недостаточно изучены. Формальдегид известен давно — был синтезирован в 1859. С тех пор исследователи изучили безопасные дозы и способы обнаружения и измерения его концентрации в веществах, в частности паров в воздухе.
Во-вторых, это газ, поэтому со временем он постепенно улетучивается из материалов и товаров.
Кроме того, промышленное производство формальдегида обходится относительно дешево.
Есть ли формальдегид в природе?
Формальдегид повсеместно присутствует в атмосфере, он образуется в результате дыхания живых существ, естественных фотохимических процессов в природе. В результате химических реакций он образуется из метана, который выделяется на болотах, из угольных пластов в шахтах. Вулканы и лесные пожары добавляют значительное количество этого газа в атмосферу.
Удивительно, но формальдегид содержится во многих природных объектах, в том числе и в натуральной древесине. Выделение формальдегида из свежесрубленной древесины дуба в процессе сушки может превышать 0,75 мг/м³, что не соответствует принятому классу безопасности Е1. Сухое дерево ничего вредного не выделяет.
Намного больше, по сравнению с природными факторами, выделяется формальдегида в окружающую среду с выхлопными газами автомобилей и производственными отходами предприятий, обрабатывающих кожу, древесину, выпускающих бытовую химию, автомобили.
Почему формальдегид присутствует в доме?
В домашних условиях формальдегид накапливается из-за курения табака, выделений из карбамидоформальдегидных и прочих смол (мебели, ламината, линолеума), наличия открытого огня (газовые плиты) и использования дезинфицирующих средств.
Формальдегид широко используется в производстве строительных материалов (лаки, краски, пенопласт, древесно-стружечные плиты – ДСП, фанера, OSB, сэндвич-панели, монтажная пена). Многие самые обычные вещи могут в незначительных количествах содержать это вещество: ткани, изделия из кожи, косметика, пластмассы, ковровые покрытия.
Существуют нормы максимально допустимого содержания формальдегида в тех или иных материалах. При соблюдении этих норм эмиссия (выделение в воздух) вредных веществ настолько незначительна, что никакого опасного для здоровья воздействия не оказывает.
Важно! Новые материалы выделяют больше формальдегида, со временем эмиссия уменьшается. Например, для плит ДСП она уменьшается вдвое примерно через год после изготовления. Таким образом, если древесно-стружечная плита хранилась на складе, потом из нее сделали мебель и отправили в магазин, где она некоторое время простояла в ожидании продажи, и только потом попала к вам в дом, то большая часть формальдегида из ДСП успела испариться, материал вполне соответствует нормам экологической безопасности.
Как определяют безопасные нормы содержания формальдегида?
Некоторые материалы в принципе не могут выделять формальдегид в большом количестве. Тогда класс либо не присваивается вообще, либо присваивается E0 без исследований. E0 — это высший класс безопасности. А есть материалы, которые должны доказать свою безопасность.
В 2000 году Европейская отраслевая индустрия представила стандарты, регламентирующие количество свободного формальдегида, выделяемого из фанеры, HDF, MDF и других композитных древесных плит. Чтобы соответствовать стандарту, производители должны представить образцы продукции, которую они производят, в аккредитованные лаборатории для регулярного независимого тестирования. Там помещают образцы в герметичную камеру и измеряют количество формальдегида, выделившегося в воздух за определенный период времени. В зависимости от количества формальдегида продукция может быть классифицированы как E1 или E2. В 2006 году класс выбросов E1 стал обязательным для производителей фанеры и МДФ из дерева.
Как защитить себя от воздействия формальдегида?
В древесных плитах и панелях, где используют клеи и смолы, большая часть формальдегида выделяется, в зависимости от изделия, примерно в течение 6 месяцев с момента производства. После того как основная часть летучего формальдегида выделилась, его уровень внутри помещения может быть лишь долей от того, когда изделия были новыми. Обычно снижение на 50 и более процентов.
Важно! Формальдегид имеет резко выраженный запах. Если от вашей мебели, стройматериалов и бытовых предметов ничем не пахнет, то не стоит опасаться формальдегида – его у вас в доме нет.
Формальдегид в той или иной степени окружает нас на работе, на улице и дома. Важно понимать, что полностью избежать его влияния на экологию вокруг нас крайне сложно. Но можно уменьшить его содержание до установленных норм и даже ниже, следуя простым правилам:
- Помещение, где недавно был сделан ремонт или установлена новая мебель, необходимо ежедневно и хорошо проветривать;
- Не допускать высокой влажности в доме, так как формальдегид растворяется в воде и пропитавшиеся влагой материалы выделяют больше вредных веществ;
- Не допускать перегрева внутренних помещений свыше 30 °С – в жару испарение вредных веществ усиливается;
- Некоторые комнатные цветы способны поглощать из воздуха, перерабатывать и использовать для своего питания фенол, бензол и формальдегид. Заведите в доме хлорофитум, фикус или диффенбахию, например.
Мифы, связанные с наличием формальдегида в воздухе
История 1. Ребенок плохо учится, имеет плохую память, быстро утомляется и часто болеет. Никто не знает почему. Решили, что дело в том, что в детской стоит старая, еще советская тумбочка из некачественного ДСП и она отравляет формальдегидом.
Что на самом деле. Старая древесно-стружечная плита давно ничего уже не выделяет. Эмиссия формальдегида из новых композитных плит может быть выше нормы, но примерно через год она уменьшается вдвое, а через много лет все остатки газообразного вещества давно уже улетучились. Причину болезненности ребенка следует искать в чем-то другом.
История 2. В школьном классе сделали ремонт, поменяли окна и поставили новую мебель. Многие дети и учителя стали жаловаться на головные боли, плохое самочувствие и невозможность сосредоточиться. Решили, что виновата новая мебель из МДФ, которая выделяет формальдегид.
Что на самом деле. В помещении отсутствовала нормальная вентиляция. Родители детей проконсультировались у специалистов, провели анализ проб воздуха и поставили в помещении датчик уровня СО2 – углекислого газа. Он срабатывал через 10 минут после начала урока! Дети страдали от недостатка кислорода в небольшом по размеру классе. Со старых окон сквозило, но это обеспечивало движение воздуха и поступление кислорода в помещение. Герметичные пластиковые окна сделали проточную вентиляцию невозможной. Плита МДФ, из которой сделана мебель, соответствовала всем сертификатам качества.
Следите за чистотой воздуха в доме, от этого зависит ваше здоровье!
Другие материалы по этой теме:
- Паровые увлажнители. Плюсы и минусы
- Нужен ли увлажнитель воздуха или без него можно обойтись?
- Повышенная сухость воздуха. Чем опасна и как бороться
- Естественные увлажнители воздуха
- На что обратить внимание при выборе увлажнителя в дом
- Ультразвуковой увлажнитель воздуха. Преимущества и недостатки