В каких продуктах присутствует кофеин
ДМ
Гуру
(4008),
закрыт
8 лет назад
Сонька!
Гуру
(2798)
8 лет назад
Кофеин содержится в таких продуктах, как:
1) Конечно же, во всем вам известном и многоуважаемом кофе. Содержание кофеина в кофе варьируется в зависимости от дозы, сорта кофе, способа приготовления (растворимый или заварной) и т. д. и т. п. Содержание кофеина в растворимом кофе — 61-70 мг/ч, а в заварном — 97-125 мг/ч. Интересно, что кофеин есть и в так называемом «кофе без кофеина» (в малых количествах, но все же он там присутствует) .
2) Наверное, также Вы знаете, что кофеин содержится в чае. Он есть и в черном и в зеленом чае. Причем в зеленом чае кофеина больше, чем в черном, а в молодых листочках – больше, чем в старых. Содержание кофеина в чае где-то 15-75 мг/ч.
3) Следующий напиток, в котором содержится кофеин, это какао. Так как содержание кофеина в какао незначительное (10-17 мг/ч) , то оно не так возбуждающе действует на организм человека как, например кофе.
4) Шоколад – также кофеиносодержащий продукт (в одной плитке шоколада кофеина содержится где-то 30 мг) . Утверждают, что шоколад подымает настроение, а это и не странно, так как кофеин, содержащийся в этом продукте, обладает легким стимулирующим воздействием на сердечно-сосудистую и нервную системы.
5) Содержится кофеин в таких растениях, как:
— Мате — растение, распространённое в Центральной и Южной Америке. Обработанные и высушенные листья и стебли используются в качестве травяного чая, широко распространённого в Южной Америке и постепенно завоёвывающего популярность по всему миру. Напиток имеет горьковатый вкус с лёгким сладковатым привкусом, оказывает тонизирующее действие, улучшает пищеварение и работу печени, так же в исследованиях некоторые учёные отмечают иммуностимулирующее действие напитка.
— Гуарана — вьющаяся лиана, в диком виде растущая в Амазонской части Бразилии и Уругвая. Плод гуараны размером величиной с орех фундук, от глубокого желтого до оранжевого цвета окраской, которая лопается и открывает одно лилово-коричневое или черное семечко. Традиционно эти семена использовались для лечения головных болей, жара, лихорадки, спазмов, как стимулянты, афродизиаки, профилактика от бактериальных инфекций, тонизирующие укрепляющие средства.
6) Кофеин также содержится в Кока-Коле. Конечно, нюансы пропорций напитка держатся компанией «Кока-кола» в строжайшем секрете и составляют технологическую тайну, но основные компоненты (одним из которых и является кофеин) не являются секретом. Доля кофеина в напитке около 14 мг на 100 г.
7) Кофеин присутствует и в энергетических напитках (Burn, Red Bull, …)
8 ) Некоторые лекарства также содержат кофеин (например, Цитрамон, Кофицил) .
9) Кофеин также может присутствовать и в пиве.
10) Интересно, что кроме напитков и продуктов питания, кофеин содержат и предметы одежды. Ученые изобрели колготки с кофеином. В продаже появились колготки, пропитанные кофе. Специалисты утверждают, что этот предмет гардероба способен уменьшить окружность бедер, избавить от целлюлита, улучшить эластичность кожи и повысить ее гладкость.
11) Существует также серия шампуней с кофеиновым комплексом.
Как люди познакомились с кофеином?
С появлением кофе (а вместе с ним и кофеина) в списке продуктов питания людей связано несколько легенд. По словам почётного профессора Университета Дьюка в Дареме (Северная Каролина, США) Джеймса Лейна (James Lane), поначалу мякоть кофейных вишен люди использовали для приготовления вина. Обжаривать кофейные зёрна, чтобы затем заваривать их и готовить напиток, первыми научились жители Аравии примерно тысячу лет назад.
Эксперты американской «Национальной ассоциации кофе» полагают, что человечество познакомили с кофе козы. Около 800 г. н.э. эфиопский пастух по имени Калди обнаружил, что его стадо становится активным и резвым, если козы попробуют красные кофейные вишни. Калди проверил их действие на себе и поделился открытием с монахами местного монастыря.
Поначалу братия, как и Калди со своими козами, вкушала ягоды, чтобы легче переносить ночные бдения. Но затем кто-то из монахов придумал способ приготовления бодрящего напитка, заваривая высушенные зерна. В монастыре считали, что кофейные вишни им даровал всевышний в ответ на страстные молитвы.
Какие растения вырабатывают кофеин и для чего он им нужен?
Традиционный источник кофеина — кофейные зерна. Но он содержится также в листьях, плодах и семенах других растений, таких как чай, кола, какао, гуарана и падуб (мате).
Для растений кофеин — естественный пестицид. Он отпугивает насекомых-вредителей, и даже может быть для них токсичным. Кроме того, кофеин угнетает сорняки, освобождая землю от конкурентов. На кофейных плантациях его концентрация в почве может быть столь велика, что порой страдают сами кофейные деревья.
В каких продуктах есть кофеин?
Все знают, что кофеин присутствует в кофе. Но его можно встретить и в других продуктах, среди которых напитки, конфеты, арахисовое масло, освежители дыхания и даже жевательная резинка.
Как правило, кофеина в популярных напитках немного, но в некоторых из них количество стимулятора достигает 40 мг, почти столько же содержит половина чашки кофе.
Порой кофеин добавляют в пену для ванн, чтобы помочь людям взбодриться утром. Иногда его можно найти в шампунях. Считается, что препарат способствует густоте волос и предотвращает их выпадение, но объективных доказательств этому пока никто не представил.
Среди других косметических средств, где в списке ингредиентов можно найти кофеин — кремы для век, лосьоны для тела, скрабы и кремы для бритья.
Кроме того, кофеин используется в лекарствах от головной боли, повышая обезболивающий эффект. Вместе с такими ингредиентами как гуарана, кола, экстракты чая и кофе, кофеин попадает в различные биологически активные добавки к пище.
27.01.2018 | 07:17 | Joinfo.ua
Кофеин — полезная вещь. Хотя иногда все-таки вредная. Ясность в вопрос, стоит ли употреблять кофеин и есть ли люди, которым не стоит, мы внесем в этой статье!
Кофеин, его вред и польза — вечная тема. А давайте поговорим не про кофе как напиток, а про кофеин как таковой! Все подробности об этом веществе рассказывает Joinfo.ua.
Кофеин в целом
Натуральный стимулятор, с тонизирующими свойствами. Как правило, это кофе, гуарана, чай или мате — главные кофеиносодержащие напитки. При этом бывает и кофеин в таблетках. Его часто включают в состав препаратов от головной боли! Тренеры по бодибилдингу тоже рекомендуют его принимать перед тренировкой, чтобы работоспособность организма увеличить.
Когда и кому нужен кофеин?
Фото: Unsplash
Если у человека проблемы с центральной нервной системой. Если случаются спазмы сосудов головного мозга. Если умственная активность снижается. В случае шока, когда коллапс происходит на грани потери сознания. Если работоспособная низкая, человек очень слаб. При пониженном давлении. В случае астмы. Если у детей энурез. Помогает также при похудении. Младенцам выписывают при апноэ, а взрослым — просто при нарушении дыхания.
Ну а когда кофеин бывает не нужен?
В случае, если давление повышено. При проблемах с сердцем, а также атеросклерозе. При слабой нервной системе, при онкологии или психических расстройствах. А еще — при бессоннице или глаукоме, кроме того — у пожилых людей и у детей. При желании зачать ребенка тоже не стоит: он мешает оплодотворению.
А как усваивается кофеин? И как влияет на организм?
Достаточно легко усваиваясь, он все-таки раздражает слизистую оболочку в желудочно-кишечном тракте. А еще — засоряет организм. В вопросах влияния — он усиливает процессы возбуждения, которые проходят в коре головного мозга, и повышает двигательную активность. Стимулирует работоспособность, снижает сонливость и усталость, предотвращает образование тромбов. Потому поклонники кофе от инсульта страдают в два раза реже, а также защищены от диабета второго типа: восприятие организм инсулина повышается!
Фото: Unsplash
С чем не стоит сочетать кофеин?
Пить кофе сразу после еды не стоит: помешает усвоению кальция, магния и натрия. У него некоторый мочегонный эффект, потому, если употреблять его слишком много, то обезвоживание вполне себе может наступить. Биологическая доступность организму анальгетиков тоже повышается.
Что говорит о нехватке кофеина в организме?
Если давление понижено, или холестерин в крови снижен. Если вы слишком быстро устаете. Если физическая и умственная активность понижаются.
Фото: Unsplash
А о переизбытке?
Гиперактивность, бессонница, тахикардия и гипертония, тошнота или, напротив, сухость во рту, звон в ушах, учащенное мочеиспускание, постоянная тревога, депрессия, существенная сонливость при регулярном употреблении кофе, а также неясность сознания.
А как использовать кофеин для красоты и здоровья?
Он помогает спортсменам, как мы уже говорили, потому на соревнованиях его запрещают — как самый настоящий допинг. И похудеть помогает. Более того, кофеин добавляют даже в крема для похудения, замечает журналист ДжоИнфоМедиа Диана Линн! При этом, кстати, очень неплохо чистит организм от шлаков кофеиносодержащий зеленый чай.
А фастфуд в сочетании с кофе, между прочим, может легко привести к диабету. Потому осторожнее — не надо перегружать организм. Все хорошо в меру! И это — главное правило любых действий вообще.
Фото: Unsplash