В каких продуктах эпигаллокатехин галлат
Эпигаллокатехин галлат (EGCG) является уникальным растительным соединением, которому уделяется много внимания за его потенциальное положительное влияние на здоровье.
Предполагается, что он уменьшает воспаление, способствует похудению и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и болезни мозга.
В этой статье рассматривается EGCG, в том числе его польза для здоровья и возможные побочные эффекты.
Эпигаллогатехин галлат (ЭГКГ) – полезные свойства, дозировка и потенциальные побочные эффекты
Что такое EGCG?
Галлат эпигаллокатехина (EGCG) представляет собой тип растительного соединения под названием катехин. Катехины могут быть далее разделены на большую группу растительных соединений, известных как полифенолы (1).
EGCG и другие родственные катехины действуют как сильные антиоксиданты, которые могут защищать от повреждения клеток, вызванного свободными радикалами (1).
Свободные радикалы – это высокоактивные частицы, образующиеся в вашем организме, которые могут повредить ваши клетки, когда их количество становится слишком высоким. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов, таких как катехины, может помочь ограничить повреждение свободными радикалами.
Кроме того, исследования показывают, что катехины, такие как EGCG, могут уменьшать воспаление и предотвращать определенные хронические заболевания, включая болезни сердца, сахарный диабет и некоторые виды рака (1, 2).
Эпигаллокатехин галлат присутствует в природе в некоторых растительных продуктах, но также доступен в виде пищевой добавки, обычно продаваемой в форме экстракта.
Резюме:
EGCG – это разновидность растительного соединения под названием катехин. Исследования показывают, что катехины, такие как EGCG, могут играть роль в защите ваших клеток от повреждений и предотвращении заболеваний.
Естественным образом содержится в различных продуктах
EGCG, вероятно, наиболее известен в качестве основного действующего вещества в зеленом чае.
Фактически, многочисленные полезные эффекты, связанные с употреблением зеленого чая, как правило, приписываются содержащемуся в нем EGCG (1).
Хотя EGCG преимущественно содержится в зеленом чае, он также присутствует в небольших количествах в других продуктах, таких как (3):
- Чай: зеленый, белый, улун и черный чай
- Фрукты и ягоды: клюква, клубника, ежевика, киви, вишня, груши, персики, яблоки и авокадо
- Орехи: пекан, фисташки и фундук
В то время как EGCG является наиболее исследованным и эффективным катехином, другие типы, такие как эпикатехин, эпигаллокатехин и эпикатехин 3-галлат, могут обладать аналогичными полезными свойствами. Кроме того, многие из них более широко доступны в продуктах питания (3, 4).
Красное вино, черный шоколад, бобовые и большинство фруктов – вот несколько примеров продуктов, предлагающих здоровенную дозу катехинов, способствующих укреплению здоровья (5).
Резюме:
Эпигаллокатехин галлат наиболее распространен в зеленом чае, но также содержится в меньших количествах в других типах чая, фруктах и некоторых орехах. Другие полезные для здоровья катехины содержатся в большом количестве в красном вине, черном шоколаде, бобовых и большинстве фруктов.
Полезные свойства EGCG
Исследования в пробирке, на животных и в нескольких исследованиях на людях показывают, что EGCG обладает многочисленными полезными свойствами, включая уменьшение воспаления, снижение массы тела и улучшение здоровья сердца и мозга.
В конечном счете, чтобы лучше понять, как EGCG может использоваться в качестве профилактического или лекарственного средства необходимы дополнительные исследования, хотя текущие данные являются многообещающими.
Антиоксидантное и противовоспалительное действие
Большая часть заявлений о пользе EGCG относится к его сильной антиоксидантной способности и потенциалу в снижении стресса и воспаления.
Свободные радикалы – это высокоактивные частицы, которые могут повредить ваши клетки. Чрезмерное производство свободных радикалов приводит к окислительному стрессу.
Как антиоксидант, EGCG защищает ваши клетки от повреждений, связанных с окислительным стрессом, и подавляет активность провоспалительных химических веществ, вырабатываемых в вашем организме, таких как фактор некроза опухоли-альфа (TNF-альфа) (6).
Стресс и воспаление связаны с различными хроническими заболеваниями, включая рак, сахарный диабет и болезни сердца.
Таким образом, противовоспалительное и антиоксидантное действие EGCG считается одной из основных причин его широкого применения для профилактики заболеваний (1).
Здоровье сердца
Исследования показывают, что EGCG в зеленом чае может поддерживать здоровье сердца, снижая артериальное давление, уровень холестерина и образование холестериновых бляшек в кровеносных сосудах – всех основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний (7, 8).
В 8-недельном исследовании с участием 33 человек ежедневный прием 250 мг экстракта зеленого чая, содержащего EGCG, привел к снижению уровней ЛПНП (плохого) холестерина на 4,5% (9).
Отдельное исследование с участием 56 человек показало значительное снижение артериального давления, холестерина и воспалительных маркеров у тех, кто принимал суточную дозу в 379 мг экстракта зеленого чая в течение 3 месяцев (10).
Хотя эти результаты обнадеживают, чтобы лучше понять, как присутствующий в зеленом чае EGCG может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний необходимы дополнительные исследования.
Похудение
Эпигаллокатехин галлат также может способствовать снижению веса, особенно если принимать его вместе с кофеином, который содержится в зеленом чае.
Хотя большая часть результатов исследования влияния EGCG на массу тела противоречива, некоторые долгосрочные обсервационные исследования отметили, что потребление около 2 чашек (434 мл) зеленого чая в день было связано с пониженным содержанием жира и снижением массы тела (11).
Дополнительные исследования на людях показали, что прием 100–460 мг EGCG вместе с 80–300 мг кофеина в течение не менее 12 недель связан со значительным снижением массы тела и уменьшением жировых отложений (12).
Тем не менее изменения веса или состава тела не всегда наблюдаются, когда EGCG принимается без кофеина.
Здоровье мозга
Ранние исследования предполагают, что EGCG в зеленом чае может играть роль в улучшении функции нервных клеток и предотвращении дегенеративных заболеваний головного мозга.
В некоторых исследованиях инъекции EGCG значительно уменьшали воспаление, а также улучшали восстановление и регенерацию нервных клеток у мышей с повреждениями спинного мозга (13, 14).
Кроме того, многочисленные обсервационные исследования на людях обнаружили связь между более высоким уровнем потребления зеленого чая и сниженным риском связанного с возрастом снижения умственных способностей, а также развития болезни Альцгеймера и Паркинсона. Однако имеющиеся данные противоречивы (15).
Более того, остается неясным, оказывает ли этот эффект конкретно EGCG или, возможно, другие химические соединения зеленого чая.
Чтобы лучше понять, может ли EGCG эффективно предотвращать или лечить дегенеративные заболевания мозга у людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Содержащийся в зеленом чае EGCG обладает различными полезными свойствами, такими как уменьшение воспаления, снижение массы тела и профилактика заболеваний сердца и головного мозга. Тем не менее необходимы дополнительные исследования его эффективности.
Дозировка и возможные побочные эффекты
Хотя EGCG изучался десятилетиями, его физические эффекты весьма разнообразны.
Некоторые эксперты полагают, что это может быть связано с тем, что EGCG легко расщепляется в присутствии кислорода, и многие люди не могут эффективно усваивать его в пищеварительном тракте (16).
Причина этого не совсем понятна, но это может быть связано с тем фактом, что большая часть EGCG слишком быстро обходит тонкую кишку и в конечном итоге расщепляется бактериями в толстой кишке (16).
Это затрудняет разработку конкретных рекомендаций по дозировке.
Одна чашка (250 мл) заваренного зеленого чая обычно содержит около 50–100 мг EGCG. Дозировки, используемые в научных исследованиях, часто намного выше, но точные количества были непоследовательны (11, 16).
Суточные дозы до 800 мг экстракта EGCG в течение до 4 недель использовались безопасно и эффективно (16).
Некоторые исследования показывают, что прием EGCG натощак с витамином C, рыбьим жиром и/или черным перцем может улучшить усвоение, подавляя расщепление EGCG и замедляя темпы его движения по пищеварительному тракту (16).
Возможные побочные эффекты
Важно отметить, что EGCG не является на 100% безопасным или без риска. На самом деле, добавки EGCG были связаны с серьезными побочными эффектами, такими как (16):
- печеночная и почечная недостаточность
- головокружение
- низкий уровень сахара в крови
- анемия
Некоторые эксперты полагают, что эти негативные последствия могут быть связаны с токсическим загрязнением добавок, а не с самим EGCG, но, тем не менее, вы должны быть очень осторожны, если вы планируете принимать эту добавку.
Прием дополнительных доз EGCG не рекомендуется, если вы беременны, так как это может повлиять на метаболизм фолата – витамина группы B, который необходим для роста и развития плода – повышая риск врожденных дефектов, таких как расщепление позвоночника (17).
Безопасны ли добавки EGCG для женщин, которые кормят грудью остается неясным, поэтому, вероятно, лучше избегать его приема, пока не появятся дополнительные исследования (18).
Эпигаллокатехин галлат может также влиять на всасывание некоторых лекарств, в том числе определенных видов понижающих холестерин лекарств и антипсихотических препаратов (19).
Для обеспечения безопасности прежде чем начинать прием новой пищевой добавки всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом.
Резюме:
В настоящее время нет четкой рекомендации по дозировке EGCG, хотя в исследованиях безопасно использовалось 800 мг в день в течение до 4 недель. Добавки EGCG были связаны с серьезными побочными эффектами и могут мешать всасыванию лекарств.
Подведем итог
- EGCG является мощным соединением, которое может принести пользу здоровью, уменьшая воспаление, помогая похудеть и предотвращая некоторые хронические заболевания.
- Он наиболее распространен в зеленом чае, но также содержится в других растительных продуктах.
- При приеме в качестве добавки EGCG иногда ассоциируется с серьезными побочными эффектами. Самый безопасный способ – проконсультироваться с вашим лечащим врачом, прежде чем начинать прием EGCG, чтобы убедиться, что эта добавка подходит именно вам.
Мы рады приветствовать вас на сайте компании «Мойчай.ру»! У нас вы найдете крупнолистовой элитный чай для торжественного случая или просто хороший чай для повседневного чаепития. Сотни великолепных сортов широчайшей палитры вкуса и аромата, для самых разных ситуаций и настроений, не похожих друг на друга по внешнему виду и типу воздействия. Мы продаем только тот чай, который с удовольствием пьем сами! Поэтому в наших чайных всегда можно получить исчерпывающую информацию о товаре, обменяться впечатлениями и продегустировать чай. Мы поможем сориентироваться в этом многообразии, подобрать посуду и аксессуары, расскажем, как правильно чай заваривать и хранить.
Сайт компании Мойчай.ру – это не только магазин китайского чая. Это интересные статьи и видео сюжеты о чайной культуре, сделанные во время наших экспедиций в Китай, репортажи с мест, где растет чай, интервью с людьми, которые его делают – с увлечением, пониманием и любовью. В результате таких поездок у компании «Мой Чай» набрался солидный багаж опыта в чайном деле, сложились партнерские отношения с производителями во всех чаепроизводящих регионах. При этом мы не останавливаемся на достигнутом и каждый новый сезон отправляемся в самые разные уголки Китая, на плантации и заводы, чтобы лично выбрать лучший чай новых урожаев, достойный звания “Элитный китайский чай”.
Как выбрать и купить китайский чай? Для тех, кто только начинает знакомство с коллекционными сортами, мы рекомендуем взять на пробу несколько позиций из ценовой категории 100-900 рублей за 100 г. Это настоящий китайский чай, который прост в заваривании и не требует особых навыков чайного мастерства, для первого знакомства с китайской чайной традицией такой идеально подходит.
Тому, кто уже получил представление о его видах и сортах и набрался необходимого опыта во взаимодействии с ним, открывается широчайший простор для совершенствования своих познаний и гастрономических пристрастий в ценовой категории 900-2900 рублей за 100 гр. Дорогой чай из Китая стоимостью 2900 рублей за 100 и выше предполагает развитые навыки «чайного мастерства», чтобы оценить его по достоинству.
Вне зависимости от ценовой категории у нас вы найдете по-настоящему хороший чай, собранный и приготовлен вручную, из отборного сырья, купленный непосредственно у производителя и бережно доставленный в наш чайный магазин (подробнее об этом читайте в статье «элитный чай»). Если вам сложно определиться с выбором, возьмите понемногу на пробу из тех сортов, что отмечены знаком «лучший товар» на главной странице магазина, или один из «Чайных наборов» специально подобранных для начинающих.
Для тех, кого интересует оптовая продажа китайского чая, в зависимости от объема предусмотрены скидки! Подробнее об этом здесь.
Выбранный и купленный чай необходимо правильно заварить, ведь способность завариваться многократно превращает обычное чаепитие в настоящую Чайную Церемонию! На нашей Чайной Школе вы сможете научиться основам этого удивительного искусства. Почитать о том, как это сделать, можно здесь. И конечно, наш магазин чая предлагает традиционную чайную посуду и аксессуары — из глины, стекла и фарфора, чабани и многое другое.
А еще наш сайт — это виртуальное пространство общения, где можно обсудить новые сорта, поступившие в продажу, высказать пожелания или найти ответы на многочисленные вопросы. Научиться разбираться в чае, понимать его и получать от него неподдельное удовольствие — дело не сложное и доступное каждому, чрезвычайно полезное и интересное. Чай — это напиток с тысячелетней историей, который внесёт в вашу жизнь нечто абсолютно новое. Главное открыть дверь!
Эпигаллокатехин галлат — это особый катехин. Катехины представляют собой широкий класс самых разнообразных и незаменимых для организма человека полифенолов. Они являются сильными антиоксидантами и выполняют защитную функцию, благоприятно влияют на обмен веществ, способствуют регенерации тканей и восстановлению клеток.
Катехины в большом количестве содержатся в разных сортах чая, некоторых ягодах и фруктах. Особенно много катехинов в чае. Самым сильным из кахетинов чая и, пожалуй, самым изученным является эпигаллокатехин-3-галлат. Поговорим о нем подробнее.
Эпигаллокатехина галлат
Он не содержится ни в каких продуктах, кроме чая. Особенно богат этим катехином чай зеленый. Напиток содержит около 10% эпигаллокатехина галлата от сухой своей массы. Это самый значительный показатель по объему катехинов. Эпигаллокатехина галлат, или EGCG, как его сокращенно называют в научной литературе, по своим антиоксидантным способностям гораздо активнее витаминов С и Е. Эти витамины выполняют в нашем организме защитную функцию, повышают иммунитет, способствуют обновлению клеток, а значит, препятствуют старению, и даже снижают риск образования раковых опухолей. Только представьте, насколько эффективнее работают катехины!
Зеленый чай — целебный элексир
Вспомните, сколько любителей зеленого чая в Китае, Японии и других восточных государствах. А теперь сопоставьте этот факт с количеством долгожителей в этих странах. Совпадение не случайно. О пользе зеленого чая известно с незапамятных времен, уже не одно тысячелетие напитку приписывают разные целебные свойства.
Японские исследователи на протяжении одиннадцати лет проводили эксперимент, в котором приняли участие более сорока тысяч человек в возрасте от 40 до 79 лет, изначально не страдающие онкологическими болезнями или болезнями сердечно-сосудистой системы. Часть экспериментальной группы выпивала в день от трех до пяти чашек зеленого чая, остальные же употребляли этот напиток нерегулярно. После одиннадцати лет тщательного наблюдения исследователи обнаружили, что смертность у любителей чая оказалась на 20-30 % ниже, чем у группы, пьющей чай в малых количествах. Отсюда делаем вывод: употребление зеленого чая действительно благоприятно влияет на продолжительность жизни человека. Обусловлено это в первую очередь высоким содержанием катехинов.
Море зеленого чая
Однако как бы ни был полезен зеленый чай, немногие будут пить его постоянно, еще и в необходимом для получения суточной дозы EGCG количестве. Поэтому на помощь пришла фармакология. Уже не один год во всем мире пользуются популярностью биологически активные добавки, содержащие эпигаллокатехина галлат.
Экстракт зеленого чая
Названия у них разные, но по сути все подобные лекарственные препараты представляют собой экстракт зеленого чая. Форма выпуска у таких пищевых добавок — либо капсулы, либо таблетки, как правило, коричневато-зеленого цвета. Они не имеют ни вкуса, ни запаха, поэтому прием их не вызовет неприятных вкусовых ощущений. Эпигаллокатехина галлат зеленого чая принимают для профилактики заболеваний сердца и сосудов, лечения некоторых глазных болезней, для скорейшего восстановления организма после болезней или травм, снижения рисков возникновения раковых опухолей, предотвращения преждевременного старения, повышения иммунитета и поднятия жизненных сил. Сидящие на диетах тоже оценят действие биологически активной добавки. Эпигаллокатехина галлат используют даже для того, чтобы снизить вес.
Инструкция применения
Принимать эпигаллокатехина галлат очень удобно. Ежедневно необходимо выпивать всего одну капсулу и запивать ее большим количеством воды для лучшей усвояемости. Важно, чтобы прием биологической добавки осуществлялся на сытый желудок. Рекомендуется принимать таблетки в одно и то же время. Согласно отзывам, эпигаллокатехин-3-галлат лучше пить утром или днем, так как он обладает тонизирующим эффектом и заряжает энергией. Стоит отметить и то, что экстракт зеленого чая имеет легкое мочегонное действие. За счет этого из организма выводится лишняя жидкость, а вместе с ней разные вредные вещества.
Противопоказания
Конечно, перед тем, как включать биологически активные добавки в свой рацион, лучше проконсультироваться с врачом. Ведь несмотря на всю полезность эпигаллокатехина галлата, он имеет ряд противопоказаний. Не рекомендуется принимать EGCG людям, страдающим гипертонией и заболеваниями суставов, а также людям, имеющим проблемы с почками и мочевым пузырем. Также не стоит пить эту добавку во время беременности и кормления грудью.
Для красоты
Эпигаллокатехина галлат полезен не только для здоровья, он поможет сохранить красоту и молодость. В последнее время EGCG активно используют косметологи, создавая на его основе различные кремы, маски и другие средства по уходу за собой. Эпигаллокатехин-3-галлат способен защищать кожу от вредных ультрафиолетовых лучей, а также предотвращает ее преждевременное старение и препятствует образованию акне. Помогает катехин и в борьбе с ломкостью волос и ногтей.
Российскими учеными было сделано открытие, что при использовании крема, содержащего эпигаллокатехина галлат зеленого чая, образование рубцов после операций значительно замедляется. Это связано с тем, что EGCG уменьшает рост новых сосудов, в результате этого коллагенового матрикс формируется интенсивнее, простым языком — кожа заживает гораздо быстрее.
Для спорта
Людям, увлекающимся спортом, также интересно будет узнать о полезных свойствах вещества, ведь оно не только повышает работоспособность, делает вас активнее, но и повышает максимальное потребление кислорода, благодаря чему вырабатывается выносливость. Также эпигаллокатехин-3-галлат способствует скорейшему расщеплению жиров при выполнении физических упражнений, тело худеет быстрее, а мышечная масса растет интенсивнее.
Боль в мышцах после тренировки знакома каждому спортсмену, и для того чтобы справиться с крепатурой, полезен все тот же экстракт зеленого чая. Многие отмечают, что после того, как они начали регулярный прием EGCG, справляться с физическими нагрузками стало легче, и боль в мышцах их беспокоила меньше.
EGCg — всему голова
В каких только областях ни применяется эпигаллокатехина галлат! Это вещество — настоящее чудо для нашего организма, к тому же еще и созданное природой. И несмотря на то, что EGCG уже используют фармацевты и косметологи, диетологи и спортивные тренеры, исследования его продолжаются. Как знать, может быть, откроются еще какие-нибудь целебные свойства катехина.