В каких маслах содержится ретинол

Ретинол не зря носит первую букву алфавита – это один из самых важных витаминов, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность человека (и других животных тоже).

Эту важную особенность открыли еще в 1913 году ученые Йельского и Висконсинского университетов, проводя опыта над лабораторными мышками, этими героями науки. Выяснилось, что добавление в их пищу яичных желтков и печени трески в течение двух месяцев благотворно повлияло на состояние организма – улучшило внешний вид и укрепило сердечную систему. Мышки же из другой группы, которые были полностью лишены этого важного вещества, погибли.

Дальнейшие исследования показали, что ретинол (витамин А) обладает и другими важными свойствами, а его действие усиливается в сочетании с жирами:

— укрепляет иммунитет и общее состояние организма: повышает защитные функции слизистых и сопротивляемость инфекциям, включая гриппы, кишечные, мочеполовые и кожные заболевания.

— улучшает зрение, поддерживая функцию зрительного нерва и восприятие света глазным яблоком

— поддерживает тонус и общее состояние кожи, препятствуя появлению шелушений, акне, экземы, розацеа, а также волос, ногтей, улучшая синтез коллагена и защищая покровы от УФ-излучения

— борется со старением, защищаю клеточные мембраны от воздействия свободных радикалов, а кожу – от фотостарения, повышает эластичность кожи, препятствуя появлению глубоких морщин.

— обладает мощным антиопухолевым эффектом и часто входит в состав процедур при онкологических заболеваниях.

В каких же продуктах содержится витамин А. По счастью во вкусных, недорогих и привычных (спасибо советской медицине).

1. Рыбий жир

К счастью, прошли те времена, когда в бедных детей заботливые бабушки и воспитатели вливали это чудо-средство ложками. Сегодня рыбий жир выпускается в желатиновых капсулах, имеющих нейтральный вкус.

Рыбий жир добывается из океанических холодно-водных рыб и помимо аптечных препаратов содержится в лососе, более бюджетной мойве, скумбрии, атлантической сельди.

Рыбий жир является отличной профилактикой ревматоидного артрита, остеопороза и улучшает состояние костной системы в целом, включая зубы, уменьшает судороги, поддерживает эластичность кожи, волос и ногтей.

2. Морковь

Оранжевый овощ не только повышает настроение, но и является чемпионом по содержанию ретинола. Всего 40 граммов сырой моркови способны покрыть суточную потребность взрослого человека. Наибольшая польза от употребления этого овоща проявляется при употреблении его в сочетании с жиром: маслом, сметаной, сливками — в супах, салатах, пирогах и гарнирах.

Попробуйте приготовить: Морковь Виши или Кресси. Французский суп-пюре из моркови с рисом.

Благодаря высокому содержанию витамина А морковь помогает также подготовить кожу к пляжному сезону, чтобы загар ложился ровнее.

3. Печень

В порядке убывания говяжья, свиная, телячья, куриная печень – продукт с высоким содержанием витамина А и железа, способствуя также улучшению состояния крови, работы репродуктивной системы, повышению работоспособности и выносливости организма.

Недаром печень – так часто рекомендуется для включения в рацион в период реабилитации организма после операций, травм и серьезных нагрузок.

Попробуйте приготовить: Печень отварная. Как приготовить полезный продукт без характерного запаха.

4. Сливочное масло

Порицаемый еще недавно диетологами, этот продукт сегодня реабилитирован и вновь рекомендуется к употреблению. Интересно, что во многих странах Европы наметилась тенденция отказа или снижения употребления спредов в пользу традиционного сливочного масла. Считается, что 30 гр. сливочного масла в день будет достаточно.

Как выбрать качественное сливочное масло сливочное масло можно прочитать здесь

5. Яичные желтки

Еще один продукт, незаслуженно исключенный из нашего рациона и вновь вернувшийся в него.

Помимо витамина А яичные желтки содержат витамин Д, холин, улучшающий работу головного мозга и центральной нервной системы и многие другие полезные вещества.

Попробуйте приготовить: Что приготовить на завтрак?. Яйца. 7 причин и 12 рецептов.

6. Петрушка

Эта ароматная зелень с нежным вкусом и узнаваемым запахом не только улучшает внешний вид и вкус многих блюд, но и содержит ретинол, а также витамин В9, который важен для синтеза белка и улучшает пищеварение. Помимо этого. петрушка _ и зелень и корневая часть, обладают выраженными мочегонными свойствами.

Попробуйте приготовить: Средиземноморский салат табуле.

7. Печень трески

Вкусный, но очень калорийный продукт, всего 20 граммов которого достаточно для восполнения суточной потребности организма в витамине А. Многочисленные варианты советских салатов с добавлением вареных яиц, свежих огурцов, консервированного горошка, зелени, репчатого лука, лимонного сока помогут оттенить вкус жирноватой тресковой печени.

8. Курага

Высокое содержание ретинола, калия и магния делают курагу практически медицинским препаратом, помогая поддерживать работу сердечной мышцы, нервную систему и повышая эмоциональный фон.

Компот, домашние энергетические батончики , перекус, добавка к кашам, пирогам, выпечке, плову, тушеному или запеченному мясу — курага многим продуктам придаст сладости и нового вкуса.

Подписывайтесь на канал , смотрите первыми рецепты вкусных и полезных блюд современной и исторической мировой кухни. Помогите каналу стать еще интереснее

Смотрите и другие вкусные и полезные рецепты:

Котлеты из индейки с сыром фета.

Сколько времени нужно для запекания птицы в духовке.

Жареный палтус с лимонным винегретом.

Открытый песочный пирог с капустой.

Простой греческий салат.

Вернуться к списку статей

Здоровое питание с наслаждением — более 400 рецептов русской и мировой кухни на любой вкус и бюджет.

Источник

Таблица содержания витамина A в продуктах из категории — растительные масла.
На диаграмме показана процентная доля витамина A
от суточной потребности,
рассчитанная исходя из порции продукта 100 г.

Количество Доля от суточной нормы

на 100 г

1

Майонез

16,0 мкг

1,8%

2

Масло миндальное

0,0 мкг

0,0%

3

Масло горчичное

0,0 мкг

0,0%

4

Масло фундука

0,0 мкг

0,0%

5

Масло грецкого ореха

0,0 мкг

0,0%

6

Масло овса

0,0 мкг

0,0%

7

Масло хлопковое

0,0 мкг

0,0%

8

Масло оливковое

0,0 мкг

0,0%

9

Масло пальмовое

0,0 мкг

0,0%

10

Масло подсолнечное

0,0 мкг

0,0%

11

Масло какао

0,0 мкг

0,0%

12

Масло канолы

0,0 мкг

0,0%

13

Масло зародышей пшеницы

0,0 мкг

0,0%

14

Масло ши (карите)

0,0 мкг

0,0%

15

Масло рисовых отрубей

0,0 мкг

0,0%

16

Масло кокосовое

0,0 мкг

0,0%

17

Масло кукурузное

0,0 мкг

0,0%

18

Масло абрикосовое

0,0 мкг

0,0%

19

Масло авокадо

0,0 мкг

0,0%

20

Масло кунжутное

0,0 мкг

0,0%

21

Масло арахисовое

0,0 мкг

0,0%

22

Масло бабассу

0,0 мкг

0,0%

23

Масло льняное

0,0 мкг

0,0%

24

Масло соевое

0,0 мкг

0,0%

25

Масло маковое

0,0 мкг

0,0%

26

Масло виноградных косточек

0,0 мкг

0,0%

Источник

Ретинол – это форма витамина А, которую широко используют в производстве косметических средств. В быту под ретинолом понимают все производные витамина А, которые носят научное название ретиноиды. К ретиноидам относят такие соединения, как ретиноевая кислота, ретинальдегид, ретинол, ретинола пальмитат, ретинола ацетат.

Самым эффективным видом ретинола для кожи лица является чистая ретиноевая кислота. При нанесении она сразу же начинает действовать на клетки эпидермиса.

Остальные производные, прежде чем начать работать, должны пройти ряд химических реакций до преобразования в ретиноевую кислоту. Именно она является самым мощным ретинолом для кожи лица прямого действия. Но также она имеет и самые серьёзные побочные эффекты. Поэтому в косметике ретиноевую кислоту используют нечасто, заменяя её на другие ретиноиды с более мягким действием.

В чём разница между витамином А и ретинолом?

На этикетках косметических средств можно встретить и то и другое название. Значит ли это, что они идентичны? И если нет, то в чём разница между витамином А и ретинолом?

Витамин А незаменим для человеческого организма. Он участвует в синтезе белков, регулирует обмен веществ, стимулирует обновление клеток. При нехватке витамина А возникает снижение иммунитета, ухудшение остроты зрения, сухость и дряблость кожи – и это только часть неприятных последствий.

Ретинол – это она из форм витамина А, которую отличает более высокая биодоступность. Молекулы ретинола очень малы, благодаря чему могут проникать в глубокие слои кожи как при пероральном, так и при наружном применении.

Ретиноиды, применяемые в косметологии и дерматологии, подразделяются на натуральные и синтетические. К натуральным формам относятся ретинол ацетат, ретинол, третиноин и ретинальдегид, к синтетическим – адапален, тазаротен и изотретиноин. Первые проходят многоступенчатую трансформацию до ретиноевой кислоты, а вторые действуют сразу. Из-за разницы в активности натуральные ретиноиды используются в косметических средствах, а синтетические входят в состав фармакологических препаратов для лечебного воздействия.

Как работает ретинол и зачем он нужен коже?

Ретинол оказывает стимулирующее действие на клетки кожи, заставляя их быстрее обновляться. За это его и ценят косметологи. Многие средства с ретинолом для лица являются мультифункциональными и могут применяться в терапии акне, для коррекции возрастных изменений, избавления от гиперпигментации и так далее. Рассмотрим подробнее, в чём заключается польза ретинола, есть ли у него нежелательные побочные эффекты и какие функции он выполняет в составе косметических препаратов.

Польза ретинола для кожи лица

Курсовое применение средств с ретинолом успешно решает множество проблем кожи. Продукты с ретинолом для лица известны широким спектром действия:

  • уменьшение выраженности морщин;
  • отбеливание пигментных пятен;
  • регуляция выработки кожного сала;
  • сужение и очищение пор;
  • избавление от акне и следов постакне;
  • улучшение цвета лица;
  • повышение упругости и эластичности кожи;
  • отшелушивание, выравнивание рельефа;
  • поддержание увлажнённости кожи.

Противопоказания к применению ретинола

Несмотря на то что ретинол способен избавить вас от многих недостатков кожи, его нужно использовать с осторожностью и не превышать указанную дозировку. При возникновении нетипичных реакций кожи на применение ретинола препарат следует немедленно отменить. Использовать средства на основе ретиноидов нельзя при:

  • беременности или её планировании;
  • хроническом панкреатите;
  • желчнокаменной болезни;
  • остром и хроническом нефрите;
  • декомпенсации сердечной деятельности;
  • гипервитаминозе А;
  • циррозе печени;
  • вирусном гепатите.

Побочные эффекты ретинола

Если на упаковке не указана точная концентрация ретинола, вероятно, его в составе совсем немного. Такую косметику можно использовать без опаски. Аптечные препараты и продукты из профессиональных линий содержат более высокие дозировки ретинола, поэтому их обычно вводят в свой уход постепенно, начиная с применения 1-2 раза в неделю.

При несоблюдении инструкции и нарушении предписаний дерматолога средства для лица с ретинолом могут повлечь ряд побочных эффектов:

  • раздражение на коже;
  • возникновение нетипичных аллергических реакций;
  • у беременных – генетические мутации плода;
  • если не использовать солнцезащитные средства – ожоги и пигментация;
  • тонкой и чувствительной коже ретинол противопоказан.

Формы и концентрации ретинола

В состав препаратов для кожи включают разные формы витамина А. Чем выше концентрация действующего вещества, тем быстрее наступает эффект, но также возрастает и выраженность побочных эффектов. Рассказываем, какие формы и концентрации ретинола используют в производстве эффективной косметики.

Ретинола пальмитат и ретинола ацетат для кожи

Ретинола пальмитат и ретинола ацетат часто присутствуют в составе кремов и сывороток против акне, возрастных изменений, пигментации. В небольшой концентрации они гипоаллергенны, однако для быстрого результата врач может назначить препарат с повышенной концентрацией, но только при условии хорошей переносимости кожей пациента. Как правило, косметические средства для лица содержат 0,25-2% ретинола пальмитата или ретинола ацетата.

Ретинола пальмитат – естественная производная витамина А, которая синтезируется в организме из продуктов питания. А косметологи выписывают препараты с этим веществом для терапии кожных заболеваний. Однако следует помнить, что при передозировке ретинола пальмитата могут возникнуть такие побочные эффекты, как зуд, шелушение, гиперемия кожных покровов и даже ретиноидный дерматит, при котором на коже появляются трещины и воспаления.

Ретинола ацетат – соль уксусной кислоты. В отличие от ретинола пальмитата он не вырабатывается в организме естественным путём. Этому веществу присущи все общие для ретиноидов свойства. Ретинола ацетат выпускается в разных формах: масляный раствор, капсулы, раствор для инъекций и готовые косметические средства: кремы, сыворотки, масло.

Ретинил ретиноат для кожи лица

Ретинил ретиноат представляет собой гибрид ретинола и ретиноевой кислоты. Это современный ретиноид, сравнимый по своей активности с ретиноевой кислотой, но лишённый её побочных эффектов. Например, он не повышает фотосенсибилизацию кожи, поэтому средства с ретинил ретиноатом можно использовать днём.

Ретинальдегид для кожи лица

Ретинальдегид – это современная форма витамина А, которая совсем недавно появилась на корейском рынке. Доказано, что она в 10 раз мощнее обычного ретинола, при этом действует гораздо мягче и сохраняет влагу в эпидермисе.

Как правильно пользоваться косметикой с ретинолом?

Применение ретинола должно проводиться под контролем косметолога-дерматолога. В первые пару недель будьте готовы к неприятным реакциям кожи, например к сильной сухости, шелушению, повышению чувствительности. Через некоторое время эти явления сходят на нет.

Чтобы не шокировать кожу мощным стимулирующим эффектом, приучайте её к ретинолу постепенно. Начните с использования 1-2 раза в неделю. Если кожа реагирует нормально, можно постепенно сокращать интервал, вплоть до ежедневного применения. Приводим пошаговую инструкцию как правильно пользоваться косметикой для лица с ретинолом.

  1. Очистите кожу средством для умывания (для жирной – гель, для сухой – пенка или молочко).
  2. Тщательно просушите лицо бумажным полотенцем.
  3. Нанесите средство с ретинолом. Его можно использовать как на всём лице, так и на отдельных участках.
  4. Пользуйтесь средствами с ретинолом один раз в сутки — вечером, поскольку они повышают чувствительность к ультрафиолету.
  5. Утром нанесите крем или флюид с высоким SPF.
  6. Поначалу ретинол провоцирует сухость и шелушение кожи, поэтому сочетайте его с увлажняющими средствами.
  7. Проконсультируйтесь с косметологом по поводу сочетания ваших уходовых средств и препаратов с ретинолом. Некоторые ингредиенты могут вступать во взаимодействие, влияя на активность друг друга.
  8. Для жирной кожи больше подходят сыворотки с ретинолом, а для сухой – масло.

Источник