Укроп какие полезные свойства
О нем было известно еще древним египтянам и грекам. Они использовали это растение в определённых обрядах и на праздниках. О данной чудо-траве упоминается даже в Библии. В средневековье ее использовали в качестве полноценного лекарственного средства. И на данный момент это растение можно найти практически на всех континентах земли. Скорее всего, вы догадались, что речь идет об укропе. Встретить его в наше время несложно, как на прилавках магазинов, так и на огородных участках. Эта душистая трава является прекрасным дополнением ко многим блюдам. Давайте же узнаем, в чем состоят полезные и лечебные свойства укропа.
Было ли у вас такое: купив пучок укропа, вы обнаруживаете, что у него практически нет запаха. Подделка? На самом деле, вместо укропа люди могут продавать зелень фенхеля, которая по внешнему виду очень напоминает укроп. Фенхель даже иногда называют аптечным или волошским укропом. Однако, на самом деле, это два разных растения, которые отличаются составом эфирных масел и действием, оказывающим на организм.
Хозяйкам на заметку: желаете употреблять настоящий экологически чистый продукт? Попробуйте вырастить укроп у себя дома, на подоконнике. Для этого нужно взять семена и контейнер с землей. Если вы хотите иметь зелень в зимний период времени, кроме полива, нужно обеспечить дополнительное освещение для растения с помощью люминесцентной лампы.
Укроп является уникальным растением, так как в пищу и в качестве лекарственного средства применяют всего его части: корни, стебли, листья и семена.
Состав укропа
Зелень
Главным преимуществом укропа являются витамины, которых в нем большое количество. В стограммовом пучке укропа находится:
- Витамин С (аскорбиновая кислота) — в 100 г продукта 100 мг, это составляет 111% от нормы для человека в сутки.
- Провитамин А (бета-каротин) — 4,5 мг, 90 % от суточной нормы.
- Витамин А (ретинол) — 750 мкг, 83,3% от нормы.
Также в составе в меньшем количестве присутствуют:
- Витамин Е (11,3%).
- В6 (7,5%).
- РР (7%).
- В9 (6,8%).
- В2 (5,6%).
- В5 (5%).
- В1 (2%).
В укропе также есть:
- Марганец (63,2% от дневной нормы).
- Кальций (22,3%).
- Магний (17,5%).
- Медь (14,6%).
- Калий (13,4%).
- Фосфор (11,6%).
- Железо (8,9%).
- Цинк (7,6%).
- Натрий (3,3%).
Семена
Состав семян укропа мало чем отличается от зелени. Однако в нем гораздо больше жирных масел (примерно 15-18%), в которые входят такие кислоты:
- Олеиновая;
- Пальминтовая;
- Линолевая.
- Петрозелиновая.
Интересно знать: за специфический запах укропа отвечает эфирное масло. Оно находится как в семенах, так и в зеленых частях растения. Используют его в пищевой промышленности, медицине и в косметологии.
В отличие от зелени, в семенах практически нет витамина и провитамина А, однако в большем количестве присутствует витамин В1 (27,9% от суточной нормы), В2 (15,8%), а также РР (14%).
Семена укропа изобилуют макро- и микроэлементами. Особенно много в составе:
- Кальция (152% от нормы).
- Марганца (91,6%).
- Железа (90,7%).
- Меди (78%).
- Магния (64%).
- Цинка (43,3%).
- Фосфора (34,6).
- Селена (22%).
Чем полезен укроп для здоровья женщин и мужчин
Польза от употребления укропа велика и об этом знают уже более 5-ти тысяч лет. Основными лечебными свойствами этого растения являются:
- Отхаркивающее.
- Желчегонное.
- Ветрогонное.
- Ранозаживляющее.
- Успокаивающее.
- Диуретическое.
Регулярное употребление укропа поможет устранить заболевания, которые, если не лечить, могут привести к серьезным последствиям. Вот некоторые из них:
- Болезни, связанные со снижением иммунитета (в укропе в три раза больше аскорбиновой кислоты, чем в лимоне).
- Кожные заболевания, например, акне (количество каротина в данном растении такое же, как у помидоров).
- Гипертония (в зелени и в семенах содержится калий и другие элементы).
Известно, что укроп имеет способность растворять камни в желчном пузыре. Однако, стоит помнить, что самолечение может навредить, поэтому следует заранее пройти ультразвуковое обследование и проконсультироваться с лечащим врачом. Курс лечения с помощью специального настоя может продлиться от 4 месяцев до полугода.
Итак, чтобы приготовить это чудодейственное средство, необходимо взять 2 ст.л. измельченных стеблей, листьев и цветков укропа и залить их кипятком (400 мл). Средство должно постоять около получаса. Затем его нужно процедить и принимать в теплом виде по четвертой части стакана 3-4 раза в день. Приготовленный настой не должен оставаться на следующий день. Первая часть курса составляет 21 день, после этого рекомендуется сделать УЗИ и трехнедельный перерыв. После можно продолжать лечение.
Полезно знать: подобные настои и отвары могут не только растворить камни, но и избавить от спазмов, метеоризма, болей в желудке, запоров и диареи. Они имеют способность успокаивать слизистую оболочку желудка, положительно влиять на процесс пищеварения и помогать организму быстрее избавляться от продуктов распада.
Укроп для женщин
Данная трава обладает массой полезных свойств, среди которых способность улучшать лактацию. Укроп рекомендуют для женщин, кормящих грудью, так как он может увеличить объем молока. Вводить в рацион питания его можно через 10 дней после родов. Его добавляют в салаты, супы и вторые блюда.
А вы знали, что: отвар душистого укропа помогает устранить болезненные колики у новорожденных и деток постарше. Однако для этого лучше использовать «аптечный укроп», то есть фенхель, его действие сильнее, чем у огородного укропа.
Польза для женщин также в том, что укроп способствует похудению. Отвар данного растения не только избавляет от метеоризма, но и является мочегонным средством, выводящим из организма лишнюю жидкость. Конечно, не стоит забывать о достаточных физических нагрузках и правильном питании. Зелень укропа следует добавить в свой рацион питания, тем самым можно наполнить организм недостающими витаминами и минералами.
Что же касается семян, то их отвар особенно полезен для здоровья тех, кто в период ПМС слишком вспыльчивый и раздражительный. А если во время менструального цикла наблюдаются какие-либо нарушения, этот чудодейственный отвар поможет все нормализовать.
Полезно знать: зимой, когда кожа лица и рук особенно подвержена пересыханию, в кремы и лосьоны можно добавлять несколько капель эфирного масла укропа, такое средство не только хорошо увлажнит, но и снимет раздражение от мороза.
Укроп для мужчин
Для каждого мужчины, который управляет автомобилем, очень важно качество его зрения. Синдром куриной слепоты или просто ослабленное зрение не дает быть внимательным во время движения. То, что укроп помогает зрению, было известно еще в средневековье. Чтобы подправить свое здоровье, нужно смешать сок укропа с соком моркови в соотношении 1 к 5 и на голодный желудок выпивать каждое утро по 150-180 мл.
В случае образования какого-либо воспалительного процесса или конъюнктивита, можно приготовить укропный настой и им промывать глаза. А если вы долгое время сидите за компьютером, усталость с глаз можно снять с помощью примочек с укропным отваром.
Кроме того, для мужчин укроп полезен еще и потому, что еще со времен Авиценны его считали сильным афродизиаком. Чтобы восстановить потенцию можно приготовить средство, состоящее из:
- 1 стакана семян укропа;
- 2 ст.л. измельченного корня валерианы;
- 2 стаканов меда;
- 2 л кипятка.
Валериану и укроп нужно залить кипятком, после, когда вода чуть остынет, добавить мед и оставить настаиваться в течение суток. Когда смесь будет готова, принимать ее нужно по 15 мл перед едой. Это средство поможет избавиться от импотенции.
Вред укропа и противопоказания к употреблению
Если укроп можно использовать даже во время лактации и давать детям до года, значит, особых противопоказаний в нем нет. Однако вред это растение все-таки может нанести, если его в больших количествах будут употреблять следующие категории людей:
- Гипотоники (низкое артериальное давление);
- Лица, имеющие индивидуальную непереносимость;
- Беременные.
Чрезмерное употребление этого растения и его семян может вызвать головокружение, слабость, небольшое ухудшение зрения и даже обморок.
Итак, мы выяснили, чем полезен укроп и его семена, узнали, как из него готовить настои и лечебные смеси и определили, в каких ситуациях следует быть осторожными с его употреблением. Осталось только применить на практике узнанную информацию и добавить эту чудодейственную траву в свой ежедневный рацион.
Источник: сайт
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:
1. Шпинат: польза и вред для здоровья человека
2. Антивозрастной макияж: секреты Каннских львиц
3. Щавель: польза и вред здоровья
4. Диета для здоровья: 5 полезных продуктов от воспалений в организме
5. Береги колени! 5 самых частых заболеваний — и как их лечить
6. Петрушка: польза и вред для здоровья женщин и мужчин
7. Зеленый лук: польза, состав и вред для организма
8. 9 причин, по которым вы должны пить фруктовые коктейли
9. Как корица воздействует на организм человека
10. Топ-12 природных обезболивающих
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк. ッ
Всегда оставайтесь красивыми и любимым
Растение с ярким запахом и вкусом издавна пользуется популярностью как у кулинаров, так и у народных врачевателей. Польза укропа неоднократно доказана, но к нему, как и другим продуктам с высоким содержанием активных компонентов, необходимо относиться с осторожностью. Потому заранее стоит изучить нюансы применения растения в кулинарии и для домашнего лечения.
Чем полезен укроп для организма
Лечебные свойства и противопоказания укропа напрямую зависят от химического состава продукта. Он включает комплекс веществ, которые приносят как пользу, так и вред для здоровья:
- минералы. Наибольший процент содержания — в семечках укропа. Микро- и макроэлементы насчитывают цинк, марганец, кальций, калий, натрий. В стеблях и листьях — фосфор, марганец;
- витамины. Листья и стебли укропа богаты витаминами групп В (В1, В2, В6, В9), Р, К, РР, Е, А;
- активные компоненты. Включают лютеин, хлорофилл, виолаксантин. Наибольшим количеством может похвастаться зелень. Плоды укропа богаты флавоноидами;
- эфирное масло. Придает характерный запах, сильный антисептик;
- азотистые соединения. Корень укропа накапливает их из почвы, в меньшем количестве эти вещества можно найти в стеблях.
Полезные свойства укропа формируются на основе воздействия каждого элемента в химическом составе растения, а также их влиянии в комплексе. Так, продукт оказывает на организм следующий эффект:
- устраняет спазмы;
- улучшает защитную функцию организма;
- обладает желчегонным действием;
- выводит газы из кишечника;
- способствует расширению сосудов и укреплению сосудистых стенок;
- успокаивает воспаления;
- выводит из легких мокроту;
- обладает мягким мочегонным эффектом.
Анализ данного перечня позволяет понять, полезен ли укроп. Но важно правильно применять препараты из растения, и нормировано включать пряность в рацион.
Свойства укропа позволят использовать продукт для лечения широкого спектра заболеваний. Основные рецепты, которые можно применять в домашних условиях, описаны в таблице ниже.
| Укроп при гипертонии | Укроп при давлении — незаменимое средство. Можно воспользоваться легким отваром из стеблей, но более эффективным будет приготовление препарата на основе семян: 1. 3 ст. л. семян залить 1 ст. кипятка. |
| Укроп при панкреатите | Укроп для поджелудочной железы полезен, но только при строгом соблюдении доз: 1. Блендером измельчить по 1 ст. л. корней одуванчика, листьев зверобоя, кукурузных рылец, спорыша, фиалок, плодов укропа и 2 ст. л. чистотела. 2. На 1 ст. л. травяного сбора взять 1 ст. воды. 3. Проварить на медленном огне 5-10 минут. Настоять. Принимать по 1 ст. 4 раза в день. |
| Укроп при гастрите | Рекомендован только при повышенной кислотности. Каждый день принимать смесь из 1 ч. л. измельченной зелени, 1 ст. л. меда и 1 ст. теплого молока. |
| Укроп от запора | Растение положительно влияет на работу кишечника. В качестве основы — укропное масло. Методика приготовления средства: 1. В 0,5 ст. воды комнатной температуры добавить 10 капель укропного масла. 2. Влить 0,5 ч. л. жидкого меда. Тщательно вымешать. Пить по 0,5 ст. средства 2-3 раза в день. Такой рецепт позволяет использовать укроп от вздутия и других нарушений пищеварения. |
| Укроп от кашля | Поможет при бронхите или неосложненной пневмонии. Рецепт: 1. 1 ст. л. перетертый плодов залить 1 ст. кипятка. 2. Настоять в термосе 1 час. 3. Добавить 2 большие ложки меда. Пить 3 раза в день. |
| Укроп от отеков | Простой отвар из плодов позволит быстро вывести из организма излишки жидкости: 1. 1 ст. л. семечек настоять в 200 мл кипятка. 2. Процедить. Принимать по 0,5 ст. с интервалов в 6-8 часов. |
| При воспалительных заболеваниях глаз | Помогает корень укропа и его сильные антисептические свойства: 1. 1 ст. л. измельченного корня соединить с горячей водой. 2. Настоять, охладить. 3. Смочить в отваре ватный диск. Прикладывать на 10-15 минут к пораженному участку. |
Отдельного внимания заслуживают целебные свойства растения для женщин. Продукт способен позитивно повлиять на внешний вид, помогая сбросить лишние килограммы, избавляя от несовершенств кожи, улучшая состояние волос:
- укроп для похудения. Кефир с укропом — малоизвестное, но эффективное средство для избавления организма от токсинов и улучшения обмена веществ. Пучок зелени, огурец среднего размера измельчить в блендере, залить 1 ст. нежирного кефира. Принимать вечером;
- укроп для лица. Для проблемной кожи приготовить маску из 1 ст. отвара семян, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. молока. При постоянных шелушениях, сухости сделать отвар из 1 ст. л. семян и 1 ст. л. сушеной ромашки, протирать лицо каждый вечер;
- для волос. Взять 3 ст. л. семян и крупный пучок зелени. Проварить на слабом огне. Добавить по 5 капель эфирных масел мяты, кардамона и базилика. Использовать как ополаскиватель для локонов.
Но важно помнить, что главное — сознательное, нормированное применение целебных средств.
Противопоказания
Из-за значительного содержания активных компонентов аллергия на укроп — нередкое явление, которое становится прямым противопоказанием к его употреблению. Среди других:
- разреженность крови или наличие кровотечений в организме;
- гипотония (пониженное артериальное давление);
- беременность, особенно ранние сроки;
- пониженная кислотность желудка, гастрит или язва с осложнениями;
- атония.
Вред укропа вероятен и при чрезмерном употреблении. Он проявляется как нарушения пищеварения, головные боли, увеличенный риск внутренних кровотечений.
Стоит знать, с какого возраста можно включать пряность в рацион детей — с 8 месяцев, начиная с незначительного количества. В более раннем возрасте вероятно появление аллергической реакции, расстройство пищеварения.
Применение в кулинарии в качестве приправы
Чаще всего, можно встретить зелень или сушеный укроп в составе следующих блюд:
- супы;
- «зеленые» салаты;
- горячие блюда из рыбы и мяса;
- холодные закуски;
- паштеты;
- маринады для мяса и овощей;
- соусы;
- соленья и консервация.
Реже можно встретить пряность в составе сыров, творожных изделий.
Укроп — растение, богатое активными веществами. Его можно использовать и для лечения, и для обогащения блюд. Но важно знать меру, иначе возможен вред от применения продукта.
Вам была полезна эта информация? Узнавайте больше о специях и приправах. Ставьте лайк ♥ и подписывайтесь на наш канал!
А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии!
1 351 просмотра(ов)
Укроп: лечебные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья
С давних времён народные лекари, подметили какую целебную силу несет в себе укроп, свойства которого помогают исцелить многие болезни. И применяли для лечения различных недугов. Секреты отваров, настоя из укропа бережно передавались из поколения в поколение. От знахаря к знахарю, а также, от матери к дочери, от бабушки к внучке. Какие только болезни им не лечили! Рассмотрим подробнее любимую огородную культуру – укроп и его лечебные свойства.
Зеленый лекарь укроп
Сегодня всем известно, что травы, если не заменяют лекарства, то уж точно служат им в помощь. Укроп не исключение.
Помимо аппетитного аромата, который можно узнать с закрытыми глазами, ценными свойствами обладают семена укропа.
В народной медицине лечебные свойства семян укропа находят применение в приготовлении:
- Настоек на водке, спирту.
- Водных настоев, отваров.
- Масляных экстрактов.
Пахучие семена богаты витаминами Е, С, А. Там содержится океан минеральных веществ – натрий, железо, медь, цинк, фосфор, калий, кальций.
Свойства укропа отлично проявляются не только при лечении простудных заболеваний, но и для укрепления иммунитета, нормализации обмена веществ.
Опыт поколений показывает: если класть его в еду щедро, от души и не экономя, то походы в аптеку будут, если не забыты, то станут значительно реже.
Лечебные свойства укропа избавят от недугов
Ещё наши бабули относились к укропу, как к чему-то не серьёзному. Не заботились о том, чтобы сажать его специально. Он рос, да и сейчас растёт, у многих дачников вольно: сам сеется, сам вырастает. А зря! Ведь польза укропа для здоровья очевидна. Он настолько хорош, что помогает при заболеваниях:
- печени;
- почек;
- геморроя;
- сердца;
- устраняют бессонницу, успокаивает нервное напряжение.
Входящие в состав растения фитонциды, способны устранить воспаление верхних дыхательных путей и вывести мокроту. Сок укропа устраняет аритмию, помогает при хронической коронарной недостаточности.
А также, свойства укропа полезны при атеросклерозе. Он расширяет сосуды и снижает артериальное давление у гипертоников. Предупреждает приступы стенокардии и изматывающей человека мигрени.
Лечение укропом: рецепты
Давно известно, что укроп сушат, морозят, едят свежим в супах, салатах, маринадах. Заваривают лечебные чаи, настаивают на водяной бане. Эфирное масло, полученное из листьев и семян укропа, продается в аптеках. Им решают проблемы со слухом – устраняют шум в ушах.
Лечебные свойства укропа подавляют гнилостные процессы в кишечнике. Создают условия для развития полезной микрофлоры. Борются с паразитами в человеческом теле. А также, целебные свойства укропа применяют и при гастрите, и панкреатите. Польза для здоровья проявляется:
- в нормализации пищеварения;
- отделении желудочного сока;
- повышении аппетита;
- устраняет запоры;
- снижает чувства тяжести в желудке;
- устраняет вздутие живота и спазм в кишечнике.
Да это просто сокровищница здоровья! Аптечка под ногами! Бери – не хочу!
Интересное по теме: Бархатцы – лечебные свойства, применение, противопоказания и рецепты
Настой укропа
В водном эликсире концентрация полезных веществ фантастическая.
- Настой укропа помогает при цистите, энурезе, недержании мочи.
- А также, от камней в желчном пузыре и как мочегонное средство.
Чтобы приготовить желчегонный настой укропа, надо измельчить 2 столовые ложки зелени и залить кипятком. Принимать такое снадобье по 1 столовой ложке. Но независимо от завтраков, обедов, ужинов, по 3 раза в день. Это хорошо лечит печень.
Если вы заболели, а под рукой нет аптечных лекарств, но есть семена укропа с их лечебными свойствами – вы спасены! Они помогут при:
- кашле;
- простуде;
- бронхите;
- пневмонии;
- заболеваниях дыхательной системы.
Что делать, если хотите облегчить болезненное состояние при приеме антибиотиков. Приготовьте следующий рецепт:
- Одна столовая ложка семян + 250 гр крутого кипятка.
- Заварите и оставьте настояться.
- Когда полностью остынет – пейте по половине стакана за 30 мин еды.
Великолепное отхаркивающее средство, не хуже дорогих «Синекодов» и «АСС»!
Проблемы с кишечником, аппетитом? Тоже пейте этот универсальный настой семян укропа
Целительный отвар укропа
Отвар – это самое популярное средство в народной медицине.
- Снадобье находит широкое применение благодаря своим противовоспалительным, сосудорасширяющим, успокаивающим ветрогонным действиям.
- Отвар укропа успешно справляется с хронической сердечной недостаточностью, сахарным диабетом.
- Если замучила бессонница или невроз, то укроп вам в помощь!
- А также, отвар укропа деликатно устраняет метеоризм, который может некстати настигнуть при посторонних.
Отвар семян укропа эффективно очищает мочевыводящую систему от бактерий и солей. Ускоряет кровообращение.
- Если физически устали за день, то приготовьте отвар с щедрым пучком укропа – усталость постепенно отступит.
- Укроп – это клад витаминов, которые помогают при нарушении зрения.
- Устраняют усталость вокруг глаз, уменьшает боль в животе.
Любая мама знает – болит животик у грудничка, надо дать укропную водичку и колики пройдут. Итак, польза укропа для малышей очевидна и противопоказаний в применении нет.
В помощь женскому здоровью
Для женщин любого возраста, великолепно подходит применение укропа, ведь он обладает полезными свойствами. Укроп уменьшает болезненные ощущения при менструации. Некоторые представительницы слабого пола знают, как эти дни выбивают из строя. Не только не дают нормально работать, но порой даже укладывают в постель.
Укроп называют женской травой. Потому что он:
- Улучшает иммунную систему.
- Побеждает изжогу.
- Борется с запорами.
- Уменьшает токсикоз.
- Нормализует сон и успокаивает раздражение при нервных срывах у беременных.
Для беременных и кормящих грудью, полезные свойства укроп проявляет в выведении лишней жидкости при отеках. Зелень в рационе кормящей мамочки улучшает лактацию. А что ещё нужно малышу для здоровья – только материнское молоко!
А климакс? Этот возрастное наказание для дам за пятьдесят! Евины дочки поймут, о чём идет речь. Это состояние переносится не только тяжело, но порой и невыносимо.
Так вот, лечебные свойства укропа снижают неприятные симптомы для женщин в неизбежный период, без противопоказаний. Бессонница, внезапный жар или озноб, раздражительность отступят.
Противопоказания укропа
Укроп, наряду с полезными свойствами, имеет и противопоказания к использованию. Листья, стебли, семена в разных снадобьях понижают давление. В результате этого, у гипотоников, народное средство способно вызвать упадок сил и тошноту. А вот язвенникам и гастритникам – настой или отвар могут повысить кислотность желудка. В таком случае могут обостриться уже имеющиеся проблемы.
Важно! Пряный укроп может принести не только пользу, но и вред одновременно, женщине в положении. Возможны мышечные сокращения в этот период, что приводит к повышению тонуса матки.
Поэтому в состоянии вынашивания ребенка, женщина должна быть осторожна к применению любых лекарств, в том числе, и этой зелени.
Видео: Польза укропа для здоровья
Итак, какой вывод можно сделать, изучая лечебные свойства укропа? Не отказывайтесь от рецептов, выписанных врачом. Но также, забывайте прибегать к помощи зелёного лекаря. Польза укропа бесспорна! Ешьте его вдоволь, будьте здоровы и не болейте!
Еще больше интересного на канале «4 Сезона огородника» в Яндекс Дзен.
Приглашаем в нашу группу ВКонтакте, в ней вы тоже найдете очень много полезного для себя.
И просьба, Кому не в тягость и не лень, поделитесь, пожалуйста, этой заметкой с друзьями в своих социальных сетях, возможно их этот вопрос тоже весьма интересует. Помогите своим друзьям найти нужные ответы! Всегда ваши, 4 Сезона огородника