Технолог создающий пищевые добавки
Технолог-разработчик пищевых добавок — это человек, создающий, тестирующий, контролирующий процесс внедрения новых пищевых добавок. Инженеры работают на пищевых предприятиях, они нужны в компаниях, занимающихся производством кормов, напитков, косметики и других товаров.
Профессия подходит тем, кого интересует химия (см.
выбор профессии по интересу к школьным предметам).
В 2020 году центр профориентации ПрофГид разработал
точный тест
на профориентацию. Он сам расскажет вам, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте.
Кто такой технолог-разработчик пищевых добавок?
Создание пищевых добавок — интересная, но и достаточно непростая работа, ведь продукт не должен вызывать аллергические реакции, вредить здоровью, как людей, так и животных. Технологи-разработчики пищевых добавок обязательно должны иметь высшее образование, специализация тесно связана с химией и биологией.
Эти специалисты трудятся в лабораториях и на производственных участках, они контролируют качество сырья, изучают состав, занимаясь поиском более совершенных формул. Технологи несут ответственность за качество усовершенствованных и созданных продуктов, они умеют работать с разными видами оборудования, обучают персонал, общаются с клиентами и спонсорами, рассказывая им о типах продукции, ее применении, преимуществах.
Особенности профессии
На пищевых производствах массово используются различные добавки, которые улучшают цвет и вкусовые качества продуктов, делая их более привлекательными для конечного покупателя. Созданием таких улучшителей занимается технолог-разработчик, который обязан уметь работать со следующими видами пищевых добавок:
- красители и антиоксиданты;
- консерванты;
- стабилизаторы вкуса и эмульгаторы;
- регуляторы кислотности и всевозможные добавки, предупреждающие порчу продуктов;
- глазирующие вещества, разрыхлители и другие.
У этого специалиста много обязанностей, перечень которых зависит от места работы, оклада и требований:
- разработка всех видов вкусовых добавок;
- тестирование, внедрение добавок в рецептуру, лабораторные исследования;
- работа со всей необходимой документацией, разработка ТУ и ТИ;
- анализ и оценка сырья, используемого на предприятии;
- улучшение существующих пищевых добавок и рецептуры продукции;
- технологические консультации для сотрудников, дистрибьюторов, клиентов, руководства, инвесторов;
- участие в разработке новых рецептов;
- сертификация продукции;
- изучение новых технологий и материалов;
- повышение эффективности работы, увеличение количества продаж;
- поддержание технического состояния оборудования, с которым технолог работает.
Опытный технолог-разработчик участвует во всех производственных процессах, отвечая как за качество, так и за безопасность выпускаемой продукции. Специалисту стоит быть готовым к тому, что его ожидают частые командировки, необходимые для повышения квалификации, работы с региональными представителями, обучения персонала.
Плюсы и минусы профессии
Плюсы
- Люди, получившие хорошее образование, без проблем смогут трудоустроиться, ведь спрос на разработчиков пищевых добавок огромный.
- Возможность повышать квалификацию каждые 3 года.
- Стабильная работа, требующая лишь таланта и внимательности.
- Возможность самосовершенствоваться.
- Можно поступить в вуз в любом регионе России, бесплатное образование по этой специальности доступно для всех талантливых и подготовленных абитуриентов.
Минусы
- Низкооплачиваемая профессия.
- Солидный список обязанностей.
- Необходимость выполнения работы, нерегламентированной должностной инструкцией, что особенно актуально для промышленных предприятий с маленьким штатом сотрудников.
- Частые командировки.
- Огромная ответственность за каждый созданный продукт.
- Работа с химическими компонентами вызывает развитие аллергических реакций и других профессиональных заболеваний.
Важные личные качества
Невнимательные, неусидчивые и неответственные люди не смогут достичь успехов в этой профессии. Технолог-разработчик пищевых добавок — это специалист, который безупречно знает химию, разбирается в технологических процессах, имеет коммерческую жилку, ведь именно от вкуса и цвета продукта зависит то, насколько активно он будет продаваться.
Технологи-разработчики обязаны иметь хорошую память, фантазию, они являются уравновешенными и грамотными людьми. К другим значимым чертам характера стоит отнести следующие:
- целеустремленность,
- педантичность,
- склонность к точным наукам,
- чистоплотность,
- уверенность в своих силах.
Обучение на технолога-разработчика пищевых добавок
Где работает технолог-разработчик пищевых добавок
Технологи-разработчики пищевых добавок — это профессионалы высокого уровня, которые будут востребованы во все времена. Сразу после окончания вуза они могут пройти стажировку в компаниях, занимающихся разработкой и производством напитков (соки, лимонады), соусов, кондитерских изделий, приправ, мясной продукции и т. д.
Часто технологи трудятся в научно-исследовательских центрах, изучают воздействие разных веществ и составов на организм человека, создают новые уникальные рецепты в частных лабораториях.
Зарплата технолога-разработчика пищевых добавок
Труд этих специалистов невозможно назвать высокооплачиваемым, ведь в среднем зарплата технолога-разработчика не превышает 50 тыс. руб. Поднять ставку можно с помощью совершенствования профессиональных знаний, получения опыта работы, поиска вакансий в известных компаниях.
Профессиональные знания
- Аналитическая химия.
- Физико-химические методы анализа.
- Идентификация пищевых продуктов.
- Сертификация, декларирование.
- Воспроизведение рецептур по технологическим картам.
- Создание инновационных рецептов, подготовка сопроводительной документации (ТУ, технологические карты, маркировка и другое).
- Лабораторные исследования.
- Проведение анализа сырья и готовой продукции, изменение рецептуры.
- Контроль производственного процесса, внедрение технологий, уменьшающих количество брака.
- Знание химических пигментов, красителей.
- Классификации пищевых добавок.
- Опыт работы не менее 1-2 лет.
Получать новые вакансии на почту
Технолог пищевого производства
50 000 — 55 000 руб.
Федеральное ведомство при Президенте РФ
…технологии приготовления блюд, организацией питания и обслуживания посетителей;
Отбор проб готовых блюд для направления в санитарно-пищевую лабораторию с последующим резюмированием результатов исследования и выработкой соответствующих предложений руководству;…
28 дней назад
Технолог (комплексные добавки для мясной промышленности)
Русхимсеть
…Обязанности:
Технологическое сопровождение продаж комплексных добавок для мясной промышленности:
участие в формировании и… …образование «Технология мяса и мясных продуктов»
Опыт работы технологом на мясоперерабатывающем предприятии и/или в продажах…
15 дней назад
Технолог пищевого производства (пищевые добавки) в г. Балашиха
100 000 руб.
ООО Аврора Трейдинг
…Технолог пищевого производства (пищевые добавки) в г. Балашиха Обязанности: Составление рецептур пищевых добавок Контроль производства пищевых добавок Внедрение новых добавок Контроль правильности использования добавок у клиента в случае необходимости Ведение учета и…
9 дней назад
Технолог-менеджер по развитию продаж пищевых добавок
ООО Оптима Сервис
…по устранению проблем, возникших с продуктом; Выявление причин возникновения брака на предприятиях клиентов, причины и нарушения технологий и инструкций по применению продукции; Отчетность; Контроль качества товара; Проведение тестирования новых образцов товара; Участие…
21 день назад
Технолог пищевой промышленности
70 000 руб.
Агривер
…Прием на работу технолога пищевой промышленности.
Требования:
От вас требуется опыт работы .
Наличие документов разрешающих работу на территории РФ, ответственность, аккуратность, внимательность.
Обязанности:
~ Выращивание зелени и салатов….
7 дней назад
Технолог пищевого производства
50 000 руб.
Масл фектори
…состояния производственных помещений и оборудования;
Проработка входящего сырья.
Требования:
Опыт работы от 3х лет в пищевом производстве;
Знания в производстве продуктов (мясо, птица, рыба); ЗНАНИЕ всех тех. Процессов;
Успешный опыт работы в…
7 дней назад
Технолог пищевого производства
60 000 — 80 000 руб.
ДИАДАР
…Европейских и международных аудитов, завод был признан лучшей площадкой по производству батончиков в России и он достоин лучшего технолога
Нам нужен инициативный человек с горящими глазами, умеющий показывать результат и всем сердцем любящий свою работу как мы….
22 дня назад
Технолог пищевого производства/Технолог по разработкам
100 000 руб.
САПСАН, Группа компаний
…продаж и отделом по работе с клиентами.
Требования:
Высшее или средне-специальное профильное образование (инженер-технолог, технолог пищевого производства, повар);
Опыт работы по профилю не менее двух лет;
Знание и понимание специфики производственного…
7 дней назад
Технолог пищевого производства
70 000 — 110 000 руб.
ДиГуСта Групп
…подразделение по производству кондитерских изделий требуется Технолог с опытом работы и пониманием технологического процесса приготовление… …кондитерских и хлебобулочных изделий
Знание технологий пищевых производств по направлению инновационной деятельности (…
20 дней назад
Менеджер-технолог (пищевая промышленность)
60 000 руб.
Кадровый холдинг ПРОФИЛЬ
…Стабильная компания, дистрибьютор гибкой барьерной упаковки и специй для пищевой промышленности приглашает специалиста по продажам, развитию бизнеса
Рассматриваются кандидаты с образованием в сфере пищевой промышленности, желающие развиваться в области продаж. Без…
12 дней назад
Технолог пищевого производства
80 000 руб.
Пекарни Бико
Обязанности:
— Разработка ассортиментной матрицы, регулярное обновление с учетом сезонности;
— Разработка рецептуры новых блюд, составление ТТК;
— Оптимизация себестоимости блюд, подбор сырья;
— Анализ продаж ;
— Контроль качества готовой продукции;.
…
25 дней назад
Технолог-разработчик пищевого производства (мясопереработка)
ООО Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
…поддержание производства в соответствии с требованием ИСО 22000.
Требования к кандидатам:
Высшее образование по специальности технолог мяса и мясных продуктов Аналогичный опыт работы от 2-х лет, в производственных компаниях Знание законодательных и нормативных требований…
3 дня назад
Технолог с английским языком (пищевое производство)
120 000 руб.
ANCOR Consumer Goods
…производственная компания, в данный момент находится в поиске Инженера- Технолога. Рассматриваем кандидатов, готовых к переезду в город Самара…. …(технологическое);
опыт работы не менее 3 лет на пищевом предприятии в аналогичной должности;
владение английским языком…
3 дня назад
Химик-технолог ЛКМ / разработчик
Верилион
Обязанности:
Разработка рецептур ЛКМ, технологических процессов
Лабораторные испытания ЛКМ на соответствие техническим требованиям и нормативной документации
Подбор компонентов, анализ результатов
Подбор, тестирование покрытий и адгезивов для полимеров…
1 день назад
Технолог — разработчик (замороженные полуфабрикаты)
Агентство КИТ Консалт
…Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет;
Опыт разработки рецептур, технологии приготовления;
Опыт работы на крупных пищевых производствах;
Отличное знание технологического процесса пищевого производства;
Знание методов контроля качества выпускаемой…
25 дней назад
Технолог пищевого производства / Технолог по хлебу
40 000 руб.
Перекресток
…производства, ориентируясь на действующие федеральные требования к пищевой безопасности;
разрабатывать и внедрять новые технологии в… …принципы, методы внедрения и реализацию в производстве новых технологий.
Мы предлагаем:
Оформление в соответствии с нормами ТК РФ;
официальная…
14 дней назад
Технолог пищевого производства
80 000 руб.
ЭксИм Пасифик
…паст и натуральных соусов с нуля;
Организация работы цеха пищевого производства;
Участие в принятии решений по закупке оборудования… …образование (технология пищевых производств);
Опыт работы технологом пищевого производства от 5-ти лет;
Знание методических…
месяц назад
Технолог пищевого производства (хлеб и выпечка)
Мираторг, Агропромышленный холдинг
…текущим задачам,
Контроль соблюдения санитарных норм
Требования:
Высшее образование
Опыт работы на пищевом предприятии в должности технолога по хлебу или выпечке
Знание технологий приготовления и технологических процессов хлебобулочных изделий…
15 дней назад
Технолог пищевого производства (коптильный цех)
50 000 руб.
Шленская Юлия Эдуардовна
…смокер», ищет талантливого и амбициозного технолога коптильного цеха, с последующим ростом… …года
~ Знание технологии производства пищевых продуктов (мясное производство/ копчение… …~ Профильное образование (инженер — технолог, технолог пищевого производства)
~ Пк…
14 дней назад
Получать новые вакансии на почту
Технолог по производству соусов и пищевых добавок
40 000 руб.
Greenadini.ru
…Обязанности:
Разработка рецептур смесей для соусов, приправ, вкусовых добавок, усилителей вкуса;
Подбор сырья для разработок — загустители, стабилизаторы, эмульгаторы, красители, ароматизаторы и др;
Оптимизация действующих рецептур с целью улучшения органолептических…
15 дней назад
Технолог пищевого производства (пищевые добавки) в г. Балашиха
100 000 руб.
Аврора Трэйдинг
…Технолог пищевого производства (пищевые добавки) в г. Балашиха
Обязанности:
Составление рецептур пищевых добавок
Контроль производства пищевых добавок
Внедрение новых добавок
Контроль правильности использования добавок у клиента в случае необходимости…
7 дней назад
Технолог пищевое производство (технолог-разработчик)
30 000 — 50 000 руб.
Альфа — продукт
…начинающих, так и уже имеющих опыт, специалистов на должность технолог-разработчик.
Чему вы научитесь, работаю у нас на должности технолог… …спектр навыков и опыт работы по направлению технолога пищевого производства, которые востребованы практически во всех производственных…
6 дней назад
Менеджер-технолог пищевого производства
40 000 руб.
ООО «Сириус»
…Описание
Компания на постоянную работу примет сотрудника на должность «Менеджер-технолог пищевого производства», направление «Смеси специй,пищевые добавки и расходные материалы для пищевого производства».
Обязанности
— Заключение договоров поставок смесей специй…
5 дней назад
Технолог-разработчик в пищевой промышленности
Требуется технолог для разработки тех.карт и подбора оборудования для запуска производства полуфабрикатов:
— Котлеты разных видов
— Блины с начинкой
— Пельмени, вареники и прочее.
24 дня назад
Удалённая работа
Технолог-разработчик пищевого производства (мясопереработка)
Торговый Дом НЕФТЬМАГИСТРАЛЬ
…основе, поддержание производства в соответствии с требованием ИСО 22000.
Требования:
Высшее образование по специальности технолог мяса и мясных продуктов
Аналогичный опыт работы от 2-х лет, в производственных компаниях
Знание законодательных и…
1 день назад
Технолог пищевого производства
34 100 — 44 400 руб.
Лента (СПб)
Обязанности:
~ — организация производственного процесса пекарни — контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий — руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения — разработка новых видов изделий; контроль качества входного…
7 дней назад
Технолог-менеджер по развитию продаж пищевых добавок
Оптима Сервис
…устранению проблем, возникших с продуктом;
Выявление причин возникновения брака на предприятиях клиентов, причины и нарушения технологий и инструкций по применению продукции;
Отчетность;
Контроль качества товара;
Проведение тестирования новых образцов…
более 2 месяцев назад
Менеджер по продажам пищевых добавок
25 000 — 80 000 руб.
Семаргл
…Обязанности:
Продажа товара (пищевые добавки для молочной промышленности);
Работа с клиентской базой: расширение, поиск новых контактов, запись истории, составление отчетов;
Контроль отгрузки товара.
Требования:
Умение работать с текстом, тезисами…
22 дня назад
Технолог пищевого производства
Сеть специализированных магазинов икры «Хозяин Камчатки»
…Компания «Хозяин Камчатки» в связи с развитием приглашает в коллектив отдела «Собственное производство» Технолога (Заведующего производством)
Обязанности: 1. Разработка новых полуфабрикатов и пресервов (РЫБНОЕ ПРОИЗВОДСТВО).
2. Проводить проверку технико-технологических…
1 день назад
Инженер-технолог (добавки в бетон)
60 000 — 80 000 руб.
Люди Дела
…Обязанности:
Поиск оптимальных составов бетона с использованием добавок, выпускаемых предприятием
Проведение лабораторных и… …/ строительной лаборатории / лаборатории испытаний цемента / технологом на цементном/бетонном производстве
Знание технологии…
7 дней назад
Технолог-разработчик
80 000 руб.
Нью Бизнес Текнолоджис
…разработки и внедрения новой продукции и ее ингредиентов;
Расчет рецептур напитков;
Тестирование и отбор ингредиентов( соки;пищевые добавки; функциональные ингредиенты);
Приготовление лабораторных образцов напитков;
Проведение тестов срока хранения;…
5 дней назад
Технолог (пищевое производство)
50 000 руб.
«Пивзавоз Group»
…связи с увеличением объемов производства, мы приглашаем на работу технолога.
Ваша работа:
Соблюдение технологии рецептур вверенного… …производства;
Требования:
Высшее образование в сфере пищевой промышленности;
Опыт работы технологом с функцией разработки…
2 дня назад
Специалист Технолог (добавки в бетон)
80 000 руб.
Полихим
…Polychem (строительная химия) требуется Ведущий специалист по добавкам в бетон.
Обязанности:
Продвижение и продажа добавок… …/химическими добавками/строительными материалами: инженером, технологом либо менеджером по продажам;
Знание технологии бетона, НТД…
15 дней назад
Технолог пищевого производства
50 000 — 55 000 руб.
Федеральное ведомство при Президенте РФ
…технологии приготовления блюд, организацией питания и обслуживания посетителей;
Отбор проб готовых блюд для направления в санитарно-пищевую лабораторию с последующим резюмированием результатов исследования и выработкой соответствующих предложений руководству;…
28 дней назад
Технолог пищевого производства
35 000 — 40 000 руб.
Профессионал, Кадровое Агенство
…компьютером: уверенный пользователь
Условия:
Пятидневка с 8:00 до 17:00. Канавинский район
В связи с производственной необходимостью технолог обязан выезжать в служебные командировки (в т.ч. местного значения), может предоставляться служебный автотранспорт….
28 дней назад
Технолог пищевого производства
20 000 руб.
Ресторан «La Rose D`or»
Ресторан европейской кухни La Rose D’OR приглашает на работу сотрудника на должность
Для нас важно:
ответственность и добросовестность;
умение работать в команде;
профильное образование
Обязанности:
составление технологических карт
калькуляция блюд…
1 день назад
Технолог пищевого производства
25 000 — 34 000 руб.
ЗАО «Птицефабрика «Таврическая»
Разработка и внедрение стандартов качества на основе ХАССП;
Разработка и отработка рецептур;
Контроль входящего сырья, готовой продукции;
Взаимодействие с вет. лабораторией, вет врачом;
Ведение документооборота.
Требования:
средне-специальное образование…
1 день назад
Технолог пищевого производства
Кондитерская фабрика «Кременкульская»
Обязанности:
Проверка входящего сырья;
Ведение технологического процесса;
Контроль физико-химических, органолептических показателей.
Контроль качества выпускаемой продукции.
Требования:
Высшее профильное образование;
Опыт работы на производстве по …
1 день назад
Технолог пищевого производства
40 000 — 45 000 руб.
Обедов, ООО
Обязанности:
Обучение персонала,
Контрольные проработки блюд и сырья,
Контроль соблюдения технологии приготовления блюд,
Соблюдения правил санитарии и гигиены,
Контроль и повышение уровня сервиса,
Разработка и внедрение новых блюд, корректировка меню …
28 дней назад