Спирулина как пищевая добавка

Пища XXI века – так называют зеленую водоросль спирулину все, кто придерживается здорового образа жизни. Продукт только сейчас начал набирать беспрецедентную популярность в мировом масштабе, несмотря на то, что его история на Планете началась примерно 3,5 млрд лет назад. Спирулина – это съедобное лекарство, которое эффективно используется для детоксикации организма и запуска множества обменных процессов.

Что известно о суперфуде

Спирулина – это биомасса цианобактерий, которая ранее относилась к категории растений — водорослей. Она имеет специфический запах, поэтому при употреблении ее часто сочетают с различными продуктами: кофе, сельдереем, цикорием.

В Древнем Египте лепешки зеленого цвета на основе спирулины являлись для фараонов и жрецов священной едой.

Микроводоросль может иметь разный окрас:

• изумрудный;
• темно-зеленый;
• сине-зеленый.

По внешнему виду она напоминает спираль. Водоросль хорошо себя чувствует в щелочной среде, поэтому на данный момент найти места ее активного роста и размножения можно в трех озерах:

• Кукунор (Китай);
• Чад (Центральная Африка);
• Тескоко (Мексика).

Производство пищевой добавки

Скоропортящийся продукт для сохранения полезных свойств требует термической обработки.

Читайте также о пользе и вреде морской капусты

В каких применяется сферах деятельности

На российский рынок микроводоросль поставляется в разных лекарственных формах:

1. Таблетки или капсулы. Они предназначены для перорального приема. Курс терапии назначается индивидуально лечащим врачом. Следует принимать по 1 таблетке за 30 минут до еды, запивая большим количеством фильтрованной воды.
2. Порошок. Средство можно использовать для приема внутрь или наружно. Взрослые могут применять препарат по 3 г один раз в день. Порошок широко используется для косметологических и кулинарных целей. Его можно добавлять в супы, салаты или маски для лица.

Чтобы максимально сохранить полезные качества продукт сушат, после чего перетирают в порошок. Принимать пищевые добавки на основе этой водоросли рекомендуется в первой половине дня. Организм получит мощный заряд энергии, который подарит бодрость и активность в течение 12 часов.

Смузи на основе спирулины

В медицине

Подтверждением наличия у спирулины лечебных свойств являются следующие факты:

• в состав входит около 200 витаминов, ферментов, минералов и 18 аминокислот;
• в 1 г продукта содержится больше питательных элементов, чем в 1 кг овощей;
• 70% вещества – это полноценный растительный белок;
• способствует очищению организма от токсинов, шлаков и тяжелых металлов;
• входит в комплекс детокс-программ и диет, ускоряя обменные процессы и улучшая работу ЖКТ;
• биомасса обладает антиоксидантными свойствами, снижающими риск развития онкологических заболеваний и защищающими ДНК от повреждения.

Регулярный прием продукта способствует насыщению организма питательными и полезными компонентами.

В косметологии

Вещество активно применяется в косметологии для приготовления масок и кремов для лица. В продаже есть средства по уходу за кожей на основе экстракта зеленой водоросли от Institut Esthederm, Eva Beauty и других брендов.

Institut Esthederm — Крем для лица со спирулиной

Приготовить маску для лица можно в домашних условиях. Помимо спирулины в ее состав может входить сок лимона, витамин А в масле, мед, желток и прочие компоненты. При составлении средства необходимо учитывать тип кожи и проблему для устранения. Чтобы убрать лишнюю жирности кожи можно приготовить простую маску для лица:

• Спирулина в таблетках – 2 шт.
• Оливковое масло – 1 ч.л.
• Сок лимона – 0,5 ч.л.

Что делать:

1. Смешать все компоненты.
2. Нанести на предварительно очищенную, влажную кожу лица.
3. Выдержать 25 минут.

Такая маска обладает лифтинг-эффектом, поэтому пользуется популярностью среди женщин за 30 лет. Средство способствует сужению пор и разглаживанию морщин.

В кулинарии

Зеленая микроводоросль может использоваться в качестве добавки при приготовлении диетических блюд. Ее часто кладут в салаты, тесто, омлеты и напитки. Специя придает кулинарным шедеврам легкий вкус корицы.

Спирулина – это основной продукт национальной кухни Чада. Водоросли собирают на одноименном озере и используют для приготовления супов и лепешек.

Смузи на основе такой водоросли способствуют насыщению организма белком и витамином В12. Их рекомендуется включать в рацион тех, кто придерживается веганства или сыроедения.

Польза и вред спирулины для здоровья

Спирулина – это многокомпонентный продукт с редким питательным составом:

• фикоцианин способствует угнетению раковых клеток;
• аргинин повышает сексуальную активность и очищает кровь от токсических элементов;
• глютаминовая кислота улучшает работу мозга;
• тиамин устраняет бессонницу и укрепляет нервную систему;
• инозитол стабилизирует уровень холестерина и восстанавливает клетки печени;
• тирозин замедляет природный процесс старения.

Пищевая добавка из зеленых водорослей оказывает комплексное действие на организм человека, восстанавливая нарушенные функции органов внутренней секреции.

Согласно исследованиям Всемирной Организации Здравоохранения спирулина способна защитить от 70% всех существующих болезней.

Полезные свойства для женщин

Сине-зеленая водоросль является эликсиром молодости и красоты. Ее используют для приготовления масок для лица и волос. Более того, основная цель, с которой женщины принимают пищевую добавку – быстрое похудение. Всего за курс приема продукта можно добиться фантастических результатов: очистить организм от шлаков и сбросить лишние килограммы.

Полезные свойства для мужчин

Пищевая ценность водорослей позволяет использовать их для диетического питания спортсменов. Благодаря высокому содержанию растительного белка добавка способствует быстрому росту мышечной массы и повышению выносливости организма при сильных физических нагрузках. Кроме того, добавка способствует повышению либидо, устраняя риск развития импотенции.

Специалистами НАСА были проведены исследования, которые доказали, что спирулину можно использовать в качестве основы для приготовления питания для космонавтов.

Органическая молотая

Польза при похудении

Биомассу используют для эффективной борьбы с лишним весом. Она может входить в комплексную программу фитнес диеты. Вещество способствует:

• снижению уровня холестерина и липидов;
• выведению солей и тяжелых металлов;
• нормализации обмена веществ;
• подавлению чувства голода, за счет высокого содержания растительного белка.

Водоросль содержит все необходимые минералы и витамины, которых лишен организм в процессе активного сброса лишних килограммов.

Существуют определенные рекомендации к употреблению добавки при похудении:

1. Лучше использовать свежую биомассу, однако по причине малого срока хранения найти ее крайне тяжело.
2. Пищевую добавку в виде порошка можно добавлять в холодные напитки: йогурт, сок, кефир и смузи. Также можно подмешивать вещество в овощные и протеиновые коктейли.
3. Первый прием добавки должен производиться натощак в объеме 0,5-1 г. Запивать препарат следует 250-500 мл воды.
4. Капсулы следует принимать от 20 до 40 дней по 2-3 штуки за 30 минут до приема пищи.
5. Для борьбы с растяжками и целлюлитом можно использовать обертывание на основе микроводоросли. Следует приготовить смесь из порошка и воды или растереть живую биомассу, после чего нанести на очищенный участок кожи. Для большего эффекта рекомендуется обернуть тело пищевой пленкой и полотенцем.

Не важно, в какой форме была выбрана добавка для похудения, следует ежедневно выпивать не менее 2 литров очищенной воды.

Противопоказания к употреблению

Нанести вред продукт может тем, кто имеет индивидуальную непереносимость его компонентов. Не рекомендуется употребление водоросли при:

• гипертонии;
• хронических почечных заболеваниях;
• инсульте;
• тромбозе;
• аллергии;
• язве желудка;
• гипотиреозе.

Также следует соблюдать дневную норму приема препарата. В случае передозировки у пациента может повыситься температура тела, появиться тошнота и расстройство.

Запрещено принимать спирулину детям младше 5 лет и пожилым людям.

Химический состав и калорийность продукта

Пищевая ценность сине-зеленых водорослей составляет 79 ккал на 100 г, из них:

• белков –4,22 г;
• углеводов – 9,88 г;
• жиров – 2,5 г.

Дневная норма водоросли может заменить более 2 килограммов свежих овощей и фруктов. При приеме натощак добавка способна полностью усваиваться организмом в течение 20-30 минут. Это объясняется отсутствием у нее клеточной мембраны.

В спирулине содержится больше белка, чем в перепелиных яйцах и красной рыбе. Также она является единственным источником мощного антиоксиданта – фитоцианина.

Чтобы добиться максимальной пользы для организма достаточно принимать 1-3 грамма спирулины не более 3 раз в день. При несоблюдении суточной нормы возможна негативная реакция на организм.

На что обращать внимание при выборе

Покупая пищевую добавку на основе зеленых водорослей, необходимо учитывать ряд рекомендаций:

• наличие у продавца сертификата качества на продукцию;
• соблюдение санитарных норм в точке продажи;
• темно-зеленый цвет свежей водоросли
• отсутствие на биомассе черных пятен;
• порошок или таблетки должны иметь действующий срок годности;
• не стоит покупать пищевую добавку в поврежденной упаковке.

Порошок можно добавлять к салатам, напиткам и вторым блюдам

Стоит избегать приобретения продукта по скидке и у непроверенных поставщиков.

Условия хранения

Температура и сроки хранения зависят от лекарственной формы добавки:

• консервированные водоросли – лучше хранить в холодильнике в течение 2-3 дней после вскрытия банки;
• порошок, таблетки или капсулы – в сухом и темном месте при температуре не выше 25˚C;
• свежую биомассу – следует употребить сразу после приобретения.

Пищевая добавка имеет небольшой срок хранения и при несоблюдении температурного режима может быстро утратить свои полезные свойства.

Сколько придется отдать за полезный суперфуд

Купить спирулину в таблетках, капсулах или в виде порошка можно в аптеке, центрах здорового питания или интернет-магазинах органических продуктов.

Solgar 750 mg Spirulina

Статья носит ознакомительный характер. Перед приемом лекарственных препаратов и биологически активных добавок следует ознакомиться с инструкцией по применению и проконсультироваться со специалистом.