Специалист по производству пищевых добавок

Технолог-разработчик пищевых добавок — это человек, создающий, тестирующий, контролирующий процесс внедрения новых пищевых добавок. Инженеры работают на пищевых предприятиях, они нужны в компаниях, занимающихся производством кормов, напитков, косметики и других товаров.
Профессия подходит тем, кого интересует химия (см.

выбор профессии по интересу к школьным предметам).

Кто такой технолог-разработчик пищевых добавок?

Создание пищевых добавок — интересная, но и достаточно непростая работа, ведь продукт не должен вызывать аллергические реакции, вредить здоровью, как людей, так и животных. Технологи-разработчики пищевых добавок обязательно должны иметь высшее образование, специализация тесно связана с химией и биологией.

Эти специалисты трудятся в лабораториях и на производственных участках, они контролируют качество сырья, изучают состав, занимаясь поиском более совершенных формул. Технологи несут ответственность за качество усовершенствованных и созданных продуктов, они умеют работать с разными видами оборудования, обучают персонал, общаются с клиентами и спонсорами, рассказывая им о типах продукции, ее применении, преимуществах.

Особенности профессии

На пищевых производствах массово используются различные добавки, которые улучшают цвет и вкусовые качества продуктов, делая их более привлекательными для конечного покупателя. Созданием таких улучшителей занимается технолог-разработчик, который обязан уметь работать со следующими видами пищевых добавок:

красители и антиоксиданты;
консерванты;
стабилизаторы вкуса и эмульгаторы;
регуляторы кислотности и всевозможные добавки, предупреждающие порчу продуктов;
глазирующие вещества, разрыхлители и другие.

У этого специалиста много обязанностей, перечень которых зависит от места работы, оклада и требований:

разработка всех видов вкусовых добавок;
тестирование, внедрение добавок в рецептуру, лабораторные исследования;
работа со всей необходимой документацией, разработка ТУ и ТИ;
анализ и оценка сырья, используемого на предприятии;
улучшение существующих пищевых добавок и рецептуры продукции;
технологические консультации для сотрудников, дистрибьюторов, клиентов, руководства, инвесторов;
участие в разработке новых рецептов;
сертификация продукции;
изучение новых технологий и материалов;
повышение эффективности работы, увеличение количества продаж;
поддержание технического состояния оборудования, с которым технолог работает.

Опытный технолог-разработчик участвует во всех производственных процессах, отвечая как за качество, так и за безопасность выпускаемой продукции. Специалисту стоит быть готовым к тому, что его ожидают частые командировки, необходимые для повышения квалификации, работы с региональными представителями, обучения персонала.

Плюсы и минусы профессии

Плюсы

Люди, получившие хорошее образование, без проблем смогут трудоустроиться, ведь спрос на разработчиков пищевых добавок огромный.
Возможность повышать квалификацию каждые 3 года.
Стабильная работа, требующая лишь таланта и внимательности.
Возможность самосовершенствоваться.
Можно поступить в вуз в любом регионе России, бесплатное образование по этой специальности доступно для всех талантливых и подготовленных абитуриентов.

Минусы

Низкооплачиваемая профессия.
Солидный список обязанностей.
Необходимость выполнения работы, нерегламентированной должностной инструкцией, что особенно актуально для промышленных предприятий с маленьким штатом сотрудников.
Частые командировки.
Огромная ответственность за каждый созданный продукт.
Работа с химическими компонентами вызывает развитие аллергических реакций и других профессиональных заболеваний.

Важные личные качества

Невнимательные, неусидчивые и неответственные люди не смогут достичь успехов в этой профессии. Технолог-разработчик пищевых добавок — это специалист, который безупречно знает химию, разбирается в технологических процессах, имеет коммерческую жилку, ведь именно от вкуса и цвета продукта зависит то, насколько активно он будет продаваться.

Технологи-разработчики обязаны иметь хорошую память, фантазию, они являются уравновешенными и грамотными людьми. К другим значимым чертам характера стоит отнести следующие:

целеустремленность,
педантичность,
склонность к точным наукам,
чистоплотность,
уверенность в своих силах.

Обучение на технолога-разработчика пищевых добавок

Где работает технолог-разработчик пищевых добавок

Технологи-разработчики пищевых добавок — это профессионалы высокого уровня, которые будут востребованы во все времена. Сразу после окончания вуза они могут пройти стажировку в компаниях, занимающихся разработкой и производством напитков (соки, лимонады), соусов, кондитерских изделий, приправ, мясной продукции и т. д.

Часто технологи трудятся в научно-исследовательских центрах, изучают воздействие разных веществ и составов на организм человека, создают новые уникальные рецепты в частных лабораториях.

Зарплата технолога-разработчика пищевых добавок

Труд этих специалистов невозможно назвать высокооплачиваемым, ведь в среднем зарплата технолога-разработчика не превышает 50 тыс. руб. Поднять ставку можно с помощью совершенствования профессиональных знаний, получения опыта работы, поиска вакансий в известных компаниях.

Профессиональные знания

Аналитическая химия.
Физико-химические методы анализа.
Идентификация пищевых продуктов.
Сертификация, декларирование.
Воспроизведение рецептур по технологическим картам.
Создание инновационных рецептов, подготовка сопроводительной документации (ТУ, технологические карты, маркировка и другое).
Лабораторные исследования.
Проведение анализа сырья и готовой продукции, изменение рецептуры.
Контроль производственного процесса, внедрение технологий, уменьшающих количество брака.
Знание химических пигментов, красителей.
Классификации пищевых добавок.
Опыт работы не менее 1-2 лет.

Источник

Москва, Электродная улица

… Требования: — Профильное высшее образование — Собственная клиентская база — Знание рынка пищевых ингредиентов — Знание пищевых добавок (молочная промышленность) — Уверенный пользователь ПК — Высшее технологическое образование (молочная …

Москва, Электродная улица

… база — Активные продажи — Ведение ключевых клиентов — Командировки Требования: — Знание рынка пищевых ингредиентов — Знание пищевых добавок (мясная промышленность) — Уверенный пользователь ПК — Высшее технологическое образование (мясная …

Москва, Щёлковское шоссе, А

Обязанности: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента продаваемой …

Москва, Электродная улица

Москва, Щёлковское шоссе, А

Задачи: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента продаваемой …

Ваши основные задачи: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента …

Ваши обязанности: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента продаваемо …

Вакансия Закрыта. Вы можете выслать нам своё резюме в базу данных через форму на нашем сайте «Отправить резюме». При возникновении новых вакансий, мы свяжемся с Вами. Должностные обязанности: Проведение и организация выработок с материалами …

Чем предстоит заниматься: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента …

Ваши задачи: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента продаваемой …

Должностные обязанности: Развитие клиентской базы и поддержание имеющихся клиентов; Оказание технологической поддержки предприятиям клиентов; Аналитическая работа, направленная на стратегическое развитие продаж; Расширение ассортимента …

Пищевые добавки. 6000 кг. 2 паллета 1,2х0,6х1,5

Развести по точкам В пищевых контейнерах, пищевые добавки Фургон или каблук

25000 ₽

Москва

Коммерческо-производственная компания «Semarg»

Требования: Требуется менеджер по продажам (удаленно). Продажа товара (пищевые добавки для молочной промышленности). Работа с клиентской базой, расширение, поиск новых клиентов, составление отчетов. Зарплата зависит от ваших способностей и …

60000 ₽

Москва, Рязанский проспект

Компания является российским производителем комплексных пищевых добавок и ингредиентов для мясоперерабатывающей промышленности. Обязанности: • Активные продажи комплексных пищевых добавок для мясопереработки • Привлечение клиентов, поиск …

Москва

ВЕСКО Производство мясных полуфабрикатов

… по изготовлению ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО мясных полуфабрикатов от 3 лет. • Знание и умение применять в продукции пищевые добавки согласно спецификации • Знание по обвалке и разделке крупнокусковых полуфабрикатов (говядина) • Знание 1С (производство и …

30000-60000 ₽

Москва, Осенняя улица

… к сотрудничеству операторов call-центра! Чем предстоит заниматься? — Презентация и консультация по продукции (БАДы, пищевые добавки, товары для красоты); — Продажа товаров клиенту, согласно сценарию продаж (скрипту). Без холодных звонков и …

… идет набор менеджеров по продажам в call-центр удалённо на проект по продаже продуктов для здоровья. Это пищевые добавки направленные на профилактику организма. Продукция полностью сертифицирована. Работаем с производителем более 3-х лет, и …

… предприятиях, консервных мясных производствах, производствах детского питания; Знание и умение применять в продукции пищевые добавки; Знание 1С (производство и учет) Знание нормативно-технической документации, требования СанПин, XACCП …

30000-70000 ₽

Москва

Ерофеев Александр

… из (итальянский, испанский, чешский, польский) иностранных языков.Наша продуктовая линейка фокусируется на пищевых добавках, товарах для похудения, антивозрастных решениях и улучшении мужского здоровья. Все товары производятся в Европе …

40000-130000 ₽

Москва, -я Радиальная улица, с

Биопродукт Соя

… 2) контроль отгрузок клиентам; 3) контроль дебиторской задолженности; 4) работа с документацией. 5) опыт работы с пищевыми добавками или в отрасли мясной или молочной промышленности. Требования: 1) в/о (желательно по специальности технолог …

Москва, улица Годовикова, с

… специальное · наличие навыков по производству молочных продуктов, сыров и мороженого · наличие навыков по применению пищевых добавок и ведению научно-исследовательской работы · знание английского языка (уровень intermediate) · готовность к …

50000 ₽

Москва, улица Большая Якиманка

Наши направления: Спортивное питание Функциональное питание Биоактивная косметика Специализированные пищевые добавки Продукты для детей Мы предлагаем: Гарантированный оклад 50 000 рублей. Ежемесячные премии (KPI) Надбавка за повышение …

30000-80000 ₽

Москва

Салютем

… й компании открыта вакансия Менеджера по продажам. Наша компания специализируется на продаже товаров для здоровья (пищевые добавки, БАДы). Высокий уровень качества нашей продукции в совокупности с грамотным клиентским сервисом позволяет нам …

45000 ₽

Москва, улица Горбунова, с

… миссия – предложить покупателю широчайший ассортимент продукции, всегда высокого качества, без консервантов, пищевых добавок и без использования генетически модифицированных продуктов. Наши клиенты – крупные федеральные, локальные сети, а …

120000 ₽

Москва, Волоколамское шоссе, к

… ; Ведение переговоров в команде с менеджерами и/или руководством; Участие в организации продаж пищевых добавок и ингредиентов на предприятия мясоперерабатывающей промышленности в команде с менеджером. Подготовка технологических рекомендаци …

Обязанности: • Продажа товара (пищевые добавки для молочной промышленности); • Работа с клиентской базой: расширение, поиск новых контактов, запись истории, составление отчетов; • Контроль отгрузки товара. Требования: • Умение работать с …

Источник

Получать новые вакансии на почту

Технолог (комплексные добавки для мясной промышленности)

Русхимсеть

…Обязанности:
Технологическое сопровождение продаж комплексных добавок для мясной промышленности:

участие в формировании и… …образование «Технология мяса и мясных продуктов»
Опыт работы технологом на мясоперерабатывающем предприятии и/или в продажах…

2 дня назад

Технолог по внедрению добавок для цемента

50 000 — 150 000 руб.

Италкем

…В Представительство итальянской компании требуется технолог по внедрению и сопровождению добавок для цементов. Обязанности: Внедрение добавок до цементов на цементные заводы (интенсификаторы помола, разжижители шламов). Проведение испытаний в собственной лаборатории,…

29 дней назад

Технолог пищевого производства

50 000 — 55 000 руб.

Федеральное ведомство при Президенте РФ

…технологии приготовления блюд, организацией питания и обслуживания посетителей;
Отбор проб готовых блюд для направления в санитарно-пищевую лабораторию с последующим резюмированием результатов исследования и выработкой соответствующих предложений руководству;…

14 дней назад

Технолог-разработчик БАД

HENDEL

…Ведение проектов по разработке продуктов биологически активных добавок.
Разработка состава, подбор сырья и вспомогательных материалов… …года.
Смежный опыт работ по разработке новых продуктов на пищевом производстве приветствуется.
внимательность, аккуратность,…

22 дня назад

Технолог R&D / Технолог-разработчик

130 000 руб.

ProfiStaff

…производственную компанию, в связи с расширением штата приглашаем Технолога-разработчика / Технолога R&D
Условия:

Место работы: г…. …Требования:

Высшее образование
Опыт работы на крупных пищевых производствах.
Опыт работы технологом-разработчиком от…

6 дней назад

Технолог на пищевое производство

50 000 руб.

Технолог пищевого производства (с функцией кладовщика)
— график 5/2, с 9.00 до 19.00
— официальное трудоустройство
Требования:
-опыт работы на пищевом производстве
-опыт работы на складе с продуктами питания
-физическая выносливость (готовность к физическим нагрузкам…

13 дней назад

Технолог пищевого производства

70 000 — 110 000 руб.

ДиГуСта Групп

…подразделение по производству кондитерских изделий требуется Технолог с опытом работы и пониманием технологического процесса приготовление… …кондитерских и хлебобулочных изделий
Знание технологий пищевых производств по направлению инновационной деятельности (…

7 дней назад

Пищевой технолог

Тай Микс

…Обязанности:
Работа с экзотическими фруктами
Организация выполнения технологий производства
Контроль качества готовой продукций на всех этапах производства
Контроль складского наличия сырьевых материалов для обеспечения производственного процесса…

23 дня назад

Технолог пищевого производства

80 000 руб.

Пекарни Бико

Обязанности:
— Разработка ассортиментной матрицы, регулярное обновление с учетом сезонности;
— Разработка рецептуры новых блюд, составление ТТК;
— Оптимизация себестоимости блюд, подбор сырья;
— Анализ продаж ;
— Контроль качества готовой продукции;.
…

12 дней назад

Технолог пищевого производства

60 000 — 80 000 руб.

ДИАДАР

…Европейских и международных аудитов, завод был признан лучшей площадкой по производству батончиков в России и он достоин лучшего технолога
Нам нужен инициативный человек с горящими глазами, умеющий показывать результат и всем сердцем любящий свою работу как мы….

9 дней назад

Технолог — разработчик (замороженные полуфабрикаты)

Агентство КИТ Консалт

…Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет;
Опыт разработки рецептур, технологии приготовления;
Опыт работы на крупных пищевых производствах;
Отличное знание технологического процесса пищевого производства;
Знание методов контроля качества выпускаемой…

12 дней назад

Технолог пищевого производства

80 000 руб.

ЭксИм Пасифик

…паст и натуральных соусов с нуля;
Организация работы цеха пищевого производства;
Участие в принятии решений по закупке оборудования… …образование (технология пищевых производств);
Опыт работы технологом пищевого производства от 5-ти лет;
Знание методических…

22 дня назад

Технолог-менеджер по развитию продаж пищевых добавок

ООО Оптима Сервис

…устранению проблем, возникших с продуктом;
Выявление причин возникновения брака на предприятиях клиентов, причины и нарушения технологий и инструкций по применению продукции;
Отчетность;
Контроль качества товара;
Проведение тестирования новых образцов…

месяц назад

Технолог пищевого производства (хлеб и выпечка)

Мираторг, Агропромышленный холдинг

…текущим задачам,
Контроль соблюдения санитарных норм
Требования:

Высшее образование
Опыт работы на пищевом предприятии в должности технолога по хлебу или выпечке
Знание технологий приготовления и технологических процессов хлебобулочных изделий…

2 дня назад

Технолог пищевого производства (коптильный цех)

50 000 руб.

Шленская Юлия Эдуардовна

…смокер», ищет талантливого и амбициозного технолога коптильного цеха, с последующим ростом… …года
~ Знание технологии производства пищевых продуктов (мясное производство/ копчение… …~ Профильное образование (инженер — технолог, технолог пищевого производства)
~ Пк…

1 день назад

Разработчик (сфера финансовых технологий)

Иннотехнум, Группа компаний

…реализован Региональный центр разработки . Готовы рассматривать как кандидатов с опытом разработки, так и начинающих разработчиков в сфере финансовых технологий
Обязанности:
Выполнение доработок и расширение функциональных возможностей core-АБС FIS Profile по…

6 дней назад

Go разработчик в команду Рекламных технологий

Mail.ru Group

…рекламную сеть myTarget, позволяющую эффективно монетизировать мобильные приложения и сайты всем желающим.
Мы растём и ищем Go разработчика , который будет разрабатывать новые функциональные возможности для сервиса подбора рекламы, а также оптимизировать и улучшать…

1 день назад

Химик-технолог (разработчик косметики)

70 000 — 140 000 руб.

Правильное Решение

Обязанности :

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ
Постановка пилотных варок в цеху
Воспроизводить и создавать рецептуру согласно образцам и техническим заданиям

~ Входной контроль сырья, материалов и готовой продукции. Ведение документации…

5 дней назад

Менеджер-технолог (ингредиенты для пищевой промышленности)

Агентство КИТ Консалт

…Менеджер –технолог (ингредиенты для пищевой промышленности) требуется российской компании – производителю пищевых ингредиентов

Обязанности:

Продажа пищевых ингредиентов (мясная/молочная/кондитерская промышленность)
Проведение презентаций на территории…

13 дней назад

Источник