Рыбная мука пищевая добавка
СОСТАВ И ФОРМА ВЫПУСКА
Рыбная мука представляет собой кормовой продукт, сырьем для которого служит практически любой тип морепродуктов, но в основном это промысловые виды мелких морских рыб, характеризующиеся высоким содержанием костной ткани и жира, морские млекопитающие, ракообразные. Рыбная мука является источником высококачественного протеина, богатого незаменимыми аминокислотами: лизином, треонином и метионином. Содержит важные для жизнедеятельности организма жирные кислоты, витамины (A, B12, D и другие) и минералы (железо, кальций и фосфор). В 1 кг рыбной муки, содержащей свыше 50% протеина, 0,90-0,93 кормовой единицы и 0,5 кг переваримого протеина.
По внешнему виду рыбная мука может быть рассыпной и гранулированной. Мука рассыпная это однородный сыпучий порошок с характерным запахом рыбной муки; мука гранулированная состоит из гранул диаметром не более 15 мм и длиной не более двух диаметров.
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Рыбная мука является ценным источником белка (протеина) и используется в кормах для животных, для производства комбикорма, приготовления кормов для рыб и других целей. Рыбная мука снижает зависимость от синтетических аминокислот. Жирные кислоты рыбной муки также дополняют кислоты растительных белков. Последние содержат много полиненасыщенных жирных кислот типа омега-6, тогда как рыбная мука богата полиненасыщенными жирными кислотами типа омега-3. Наряду с растительными белками рыбная мука обеспечивает оптимальный коэффициент содержания жирных кислот омега-6 по отношению к кислотам омега-3, который должен быть в пределах от 10:1 до 5:1.
Наличие правильного баланса кислот способствует увеличению сопротивляемости болезням. Полиненасыщенные жиры стимулируют выработку антител против заболеваний, таких , например, как бактерия (Е.коли) сепсис, и уменьшают необходимость лечения лекарственными препаратами.
Жировые кислоты увеличивают выработку прогестерона, улучшая репродуктивную функцию. Витамины А, D, Е и комплекс витаминов В улучшают здоровье. Минералы, такие как кальций, фосфор, йод и селен, необходимые для роста, также присутствуют в этом продукте, в то время как в растительных кормах их недостаточно.
Рыбная кормовая мука вырабатывается из непищевых видов рыб, морских млекопитающих, ракообразных, а также из отходов переработки пищевых рыб, крабов, креветок и других гидробионтов с добавлением антиокислителя в соответствии с требованиями стандарта ГОСТ 2116-2000.
Рыбная мука может быть жирной (15%-18% жира) и нежирной (не более 10% жира). Более качественной является нежирная мука, т.к. она лучше сохраняется и содержит больше протеина и незаменимых аминокислот.
Кормовая рыбная мука не имеет разделения на сортность.
ПОКАЗАНИЯ
Рыбную муку используют для обогащения комбикормов и рационов питания при откорме сельскохозяйственных домашних животных, крупного рогатого скота, птицы и рыбы, а также с целью профилактики их заболеваний. Рыбная мука вводится в комбикорма для сбалансирования рецептур по содержанию сырого протеина, аминокислотному и жирнокислотному составу, по уровню кальция и фосфора, а также обменной энергии.
Благодаря жирным кислотам Омега-3 организм увеличивает количество гормона прогестерона, повышающего его репродуктивные характеристики. Другие компоненты рыбной муки используются в процессе роста животных и повышают развитие их жизненно важных систем.
Благодаря ежедневному потреблению животными комбикорма с рыбной мукой достигаются следующие показатели:
- повышается плодовитость;
- снижается себестоимость продукции;
- увеличивается скорость роста животных;
- стимулируется иммунная система животных;
- повышается усвояемость организмом питательных веществ;
- увеличивается яйценоскость.
ДОЗЫ И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
Рыбная мука – это диетическая добавка, применяющаяся в рыбных хозяйствах, птицеводстве, животноводстве, для откорма пушного зверя, снабжающая протеином растительные корма, которые содержат его в малом количестве. В рационе животных рыбная мука может составлять от 2% до 10% (не более) общей массы кормов, в зависимости от времени года, видовых и возрастных особенностей. Включение в рацион рыбной муки улучшает откорм на 15%, а прирост увеличивает на 4%. Рыбная мука является ценным источником протеина и аминокислот. Следовательно, ее можно применять в целях увеличения роста животных. Особенно важно обеспечить применение рыбьего жира для ослабленных животных и в зимний период – для профилактики возможных сезонных заболеваний и предотвращения снижения иммунитета.
Молочному скоту и животным в последний период откорма в небольшом количестве дают рыбную муку с малым содержанием жира.
ПОБОЧНЫЕ ДЕЙСТВИЯ
Избыточное количество рыбьего жира в рационе крупного рогатого скота может привести к возникновению запаха и привкуса рыбы у молока и мяса продуктивных животных. В связи с этим процентное соотношение рыбной муки и рыбьего жира должно находиться под постоянным контролем.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
Нет.
ОСОБЫЕ УКАЗАНИЯ
Качество рыбной муки зависит от количества содержащегося в ней жира. Мука с большим содержанием жира (свыше 18%) не может долго храниться, при скармливании её животным мясо и молоко приобретают рыбный вкус и запах.
УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Плотно закрытым, в сухом (относит. влажность не выше 75%), хорошо вентилируемом помещении, недоступном для детей и животных месте, при температуре не выше +30 С. В закрытой упаковке производителя срок годности – 12 месяцев.
ПРОДАВЕЦ
Ветеринарные аптеки «Ветлек», Россия.
Время работы: с 9.00 до 20.00 без выходных.
E-mail: vetlek1@bk.ru; vetlek3@bk.ru
Сайт: https://www.vetlek.ru
1. Ветаптека «Ветлек» на Открытом шоссе
(рядом с метро «Бульвар Рокоссовского»)
Адрес: 107370, г. Москва, Открытое шоссе, дом 5, корпус 6.
Тел.: (495) 510-86-04; тел.: (499) 168-85-86
2. Ветаптека «Ветлек» на Красносельской
(рядом с метро «Красносельская» и недалеко от метро «Бауманская»)
Адрес: 105066, г. Москва, ул. Нижняя Красносельская, д. 28.
Тел.: (495) 972-74-06; тел.: (499) 261-70-83
3. Ветаптека «Ветлек» на Егерской
(рядом с метро «Сокольники»)
Адрес: 107014, г. Москва, ул. Егерская, дом 1.
Тел.: (495) 962-00-78; тел.: (495) 962-00-81
- Обсудить на форуме
Мука рыбная – это кормовой продукт, вырабатываемый из рыбы и отходов её переработки. Рыбная мука является ценным источником протеина и незаменимых аминокислот. Она характеризуется высоким содержанием метионина, цистина, лизина, треонина и триптофана. Ее используют, главным образом, для обогащения кормовых рационов высококачественным белком. Содержание сырого протеина колеблется от 60 до 70%. По аминокислотному составу белки рыбной муки приближаются к белкам куриного яйца.
Рыбная мука богата жирами и жирными кислотами Омега-3. Среднее содержание сырого жира – около 10%. Благодаря высокому содержанию легкоусвояемых белков и жиров, энергетическая отдача рыбной муки значительно выше, чем у других высокопротеиновых кормовых добавок.
Обменная энергия рыбной муки в качестве кормовой добавки для свиней составляет 13,5-17,0 МДж на килограмм, для птицы – 11,5-14,5 МДж. Энергетическая ценность – 1,0-1,4 кормовых единиц.
В состав рыбной муки входит большое количество важнейших витаминов: холин, биотин, цианокобаламин и другие витамины группы В, а также витамины группы А и Д.
Рыбная мука имеет высокое содержание легкоусвояемого фосфора, кальция, калия, натрия, йода, селена и других макро- и микроэлементов.
Муку используют в качестве кормовой добавки в рационах свиней, птицы и некоторых других животных. Переваримость рыбной муки свиньями составляет 85-90%.
Рыбная мука используется в кормлении, как добавка для роста свиней и птицы, для ускорения их развития, повышения продуктивности, а также для активизации внутренних механизмов устойчивости к инфекционным заболеваниям.
| Энергетическая питательность 1 кг сухой рыбной муки 50-60%* | |
|---|---|
| Кормовые единицы | 1,43 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для КРС | 1,45 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для свиней | 1,71 |
| Энергетическая кормовая единица (ЭКЕ) для овец | 1,45 |
| Обменная энергия для КРС, МДж | 14,49 |
| Обменная энергия для свиней, МДж | 17,05 |
| Обменная энергия для овец, МДж | 14,49 |
| Сухое вещество, г | 900,00 |
| Сырой жир, г | 113,00 |
| Сырая клетчатка, г | 0,00 |
| Нейтрально-детергентная клетчатка (НДК), г | 0,00 |
| Безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ), г | 19,00 |
| Крахмал, г | |
| Сахар, г | |
| Протеиновая питательность 1 кг сухой рыбной муки 50-60%* | |
|---|---|
| Сырой протеин, г | 651,00 |
| Переваримый протеин (ПП) для КРС, г | 612,00 |
| Расщепляемый в рубце протеин (РРП), г | 195,30 |
| Нерасщепляемый в рубце протеин (НРП), г | 455,70 |
| Переваримый протеин (ПП) для свиней, г | 612,00 |
| Переваримый протеин (ПП) для овец, г | 612,00 |
| Лизин, г | 52,10 |
| Метеонин+цистин, г | 27,30 |
| Минеральный состав 1 кг сухой рыбной муки 50-60%* | |
|---|---|
| Кальций, г | 37,40 |
| Фосфор, г | 24,60 |
| Магний, г | 6,00 |
| Калий, г | 7,40 |
| Сера, г | 6,40 |
| Железо, мг | 94,00 |
| Медь, мг | 9,70 |
| Цинк, мг | 105,50 |
| Марганец, мг | 9,30 |
| Кобальт, мг | 0,75 |
| Йод, мг | 2,00 |
| Витаминный состав 1 кг сухой рыбной муки 50-60%* | |
|---|---|
| Каротин, мг | — |
| Витамин А, МЕ | — |
| Витамин Д, МЕ | 72,50 |
| Витамин Е, мг | 17,15 |
| Витамин В1, мг | 0,75 |
| Витамин В2, мг | 5,30 |
| Витамин В3, мг | 14,00 |
| Витамин В4, мг | 3600,00 |
| Витамин В5, мг | 76,00 |
| Витамин В12, мг | 260,00 |
* — приведены средние данные по Центральному ФО.
Источник: Кормовые ресурсы животноводства. Классификация, состав и питательность кормов: научное издание. — М.: ФГНУ «Росинформагротех», 2009.
Рыбная мука как кормовая добавка для свиней
Среди множества кормовых добавок для свиней рыбная мука выгодно отличается отдачей, поэтому применение этой добавки для роста свиней приносит ощутимые результаты. В ТК9 имеется в оптовой продаже мука рыбная, мясная, мясокостная и свиная мука.
Рыбная мука — органическое удобрение с содержанием всех основных питательных элементов для растений. Порошок безвреден, удобен в применении, стоит недорого и помогает уменьшить применение химикатов в огороде.
Характеристика рыбной муки
Первичное предназначение рыбной муки — добавка в корма сельскохозяйственных животных и птиц. Питательная ценность основана на содержании протеина, незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных компонентов. За счет высокого содержания фосфора, азота, кальция и микроэлементов вещество полезно и для растений.
Продукт производят на специальном оборудовании из разных видов рыбы, ракообразных и морских млекопитающих. Сырье последовательно варят, прессуют, сушат и мелят до состояния порошка. Выработкой питательной добавки занимаются специализированные предприятия и промысловые корабли. Качество продукта контролируется ГОСТ 2116–2000.
Конкретное количество питательных элементов в порошке зависит от вида сырья.
Полезный для огородных культур состав выглядит так:
- сырой протеин 50-75 %;
- фосфор 4-5,5 %;
- азот до 5-10 %;
- кальций 5-9 %;
- железо, сера, селен;
Цена рыбного порошка зависит от вида сырья и содержания протеина. Стоимость рыбной муки от 45 рублей за килограмм.
Чтобы понять экономичность продукта, нужно сравнить содержание в нем минеральных компонентов показателями других органических удобрений, которые можно купить в магазине.
По содержанию азота, фосфора и других элементов к рыбной муке наиболее приближен гранулированный куриный помет. Его стоимость — от 75 рублей за килограмм. Получается, что применение рыбной муки в огороде выгодно.
Преимущества и недостатки
На развитие растений и урожайность рыбная мука действует практически так же, как и комплексные минеральные удобрения. Но за счет меньшего содержания питательных элементов менее выраженно. В отличие от синтетических удобрений отличается долгим последействием до 2-3 лет после внесения.
Что дает применение удобрения:
- Повышение плодородия почвы. После внесения в почву органическое вещество перерабатывается почвенными микроорганизмами, в результате образуется гумус. Огородная земля становится рыхлой, хорошо пропускает воздух, впитывает воду и питательные элементы.
- Повышение урожайности. За счет питания растений фосфором, азотом и другими минералами ускоряются прорастание и развитие растений, активно и в большем количестве образуются плоды. Овощи, плоды и ягоды богаты сахарами, витаминами.
- Укрепление иммунитета растений. Огородные культуры более устойчивы к различным инфекциям, засухе, похолоданию.
- Безопасность. Минерализация органического вещества происходит постепенно. Риска переложить удобрение и вызвать отравление растений нет. В плодах не накапливаются нитраты. Вещество безвредно для человека и домашних животных.
- Удобство и доступность. Продукт стоит недорого, не занимает много места при хранении, легок в применении.
Есть у удобрения и недостатки. Любая органика не может в полной мере обеспечить потребности огородных культур в основных питательных веществах. Современные сорта растений отличаются высокой продуктивностью, следовательно, нуждаются в большом количестве быстро усваиваемых форм азота, фосфора, калия во время вегетации.
При помощи рыбной муки невозможно вылечить истощенные из-за нехватки питания растения. С этой задачей могут справиться только химические удобрения с быстрым и сильным действием.
Применение рыбной муки в огороде
Для разложения и минерализации органической добавки нужно время. Поэтому в основном ее вносят осенью во время перекопки почвы. Но учитывая постоянное вымывание активных веществ из почвы, постепенное разложение вещества, удобрение лучше применять и во время вегетации растений. Это обеспечивает постоянное питание огородных культур.
Норма удобрения зависит от типа почвы. В легкие песчаные, глинистые, истощенные почвы вносят 200 г порошка на 1 м2. В плодородные черноземы и суглинки достаточно 100 г на 1 м2.
Отмерянную норму порошка распределяют на поверхности участка и заделывают на глубину 10-15 см. Ежегодное перекапывание почвы с внесением удобрения помогает поддерживать ее плодородие.
Не стоит слишком глубоко заделывать рыбную муку в почву. Для разложения любой органики нужны воздух и тепло. Под толщей грунта этот процесс приостанавливается.
Подкормки различных культур
Рыбная мука подходит для всех растений. Особенно отзывчивы к ней пасленовые культуры.
Картофель
Питательный состав вносят за неделю до посадки картофеля. Порошок рассыпают на поверхности участка из расчета 100 г на 1 м2 и перекапывают почву. Также состав можно вносить в каждую лунку, но на это уйдет больше времени.
Помидоры, баклажаны, перец
Рыбный порошок вносят во время высадки рассады. В каждую посадочную ямку добавляют по 20-40 г вещества и перемешивают с почвой. Половину дозы удобрения можно смешать с гранулированным куриным пометом 1 : 1.
Плодово-ягодные культуры
На периферии кроны взрослых деревьев по кругу выкапывают траншею. В ней распределяют порошок из расчета 200 г на 1 м2, заделывают почвой и обильно поливают. Ягодные кустарники подкармливают также, только удобрение вносят меньше — 100 г на 1 м2. Подкормку проводят 3 раза в сезон.
Любые удобрения негативно влияют на приживаемость саженцев. Молодые деревья начинают подкармливать на второй год после посадки.
Рассада и комнатные цветы
Питательную муку применяют для обогащения домашней почвосмеси для рассады, которую готовят с осени. Обеззараженную землю перемешивают с составом из расчета 1 кг/ 1 ст. л.
Таким же образом можно обогащать почвосмесь во время пересадки комнатных цветов. В последующем под цветы вносят по 10 г питательного порошка два раза в год, совмещая с поливом.
Добавлять удобрение в покупные почвогрунты не нужно. В их составе достаточно всех элементов питания, их переизбыток навредит рассаде.
Декоративные растения
Дополнительно к осеннему удобрению в грядки под садовые цветы порошок вносят весной за 2-3 недели до посадки. Для этого на 1 м2 почвы заделывают 50 г вещества и поливают водой.
Свекла, морковь и другие корнеплоды
Питательную добавку вносят во время первого прореживания всходов. Порошок распределяют в рядах из расчета 50 г на 1 м2, почву рыхлят и проливают водой.
Обогащение компоста
Большая часть компоста состоит из растительных остатков, которые складывают в ящик, яму или просто в кучу. К ним добавляют любые органические вещества: навоз, огородную землю, кухонные отходы, опилки, стружку солому и др.
В готовом компосте часто не хватает фосфора. Чтобы он стал универсальным удобрением, в него вносят рыбную муку. Порошок повышает содержание в нем макро- и микроэлементов, ускоряет разложение растительных остатков.
Для равномерного распределения состава компост укладывают слоями толщиной 20-25 см. Каждый слой посыпают порошком. После проливают водой.
Правила выбора
Очень часто под видом и цене 100 % рыбной муки продают продукты на ее основе. Это различные смеси рыбной муки с растительными, животными компонентами, неорганическим азотом (мочевиной, аммиачной селитрой и др.). Химический азот искусственно повышает уровень протеина, этим свойством и пользуются недобросовестные продавцы. По закону такая продукция должна стоить меньше натуральной муки и называться «продуктом на основе рыбной муки».
Вред такой порошок не принесет, но и пользы будет существенно меньше. Сторонникам органического земледелия не понравится содержание в составе удобрения химии.
Чтобы избежать покупки фальсификата и переплаты, выбирают надежного производителя с сертификатами качества продукта. Как правило, фотографии документов размещаются на сайте компании. У муки не должно быть посторонних запахов: плесени, затхлости.
Рыбный порошок — капризный продукт. При не правильном хранении в нем образуются плесень и аммиак. Использовать испорченный продукт нельзя.
Правила хранения:
- защита от влаги и грызунов;
- оптимальная влажность воздуха до 75 %;
- температура воздуха не более 30 °С;
- длительность хранения 12 месяцев.
Купить рыбную муку можно в интернет-магазинах производителей. Питательный состав продают и в садовых магазинах. Здесь есть не только 100 % порошок, но и удобрения на его основе. Некоторые из них разработаны для определенных культур, усилены дополнительными питательными компонентами.
Рыбная мука своими руками
Чтобы получить 1 кг удобрения, нужно обработать 4-6 кг сырья. Даже при покупке самой дешевой рыбы стоимость домашней муки будет существенно выше готового продукта. Самостоятельное приготовление порошка выгодно садоводам, которые увлекаются рыбалкой.
Для этого рыбу разрезают на мелкие куски и высушивают в духовке до появления коричневого оттенка. После охлаждения сырье измельчают при помощи дробилки до состояния порошка.
Садоводы, которые придерживаются органического земледелия, испытывают сложности в полноценном питании растений. Особенно трудно обеспечить посадки азотом и фосфором, недостаток которых становится основной причиной низкого урожая. К тому же не у всех садоводов есть возможность завозить на участок тонны навозы. Рыбная мука помогает решить эти проблемы, будет полезна и в комплексном применении с агрохимикатами. Ведь синтетические удобрения не повышают плодородие почвы.