Русскую армию спасут три с о каких продуктах шла речь
Âñ¸ äàëüøå óñòàëîé ñòàðèêîâñêîé ïîñòóïüþ óõîäèò îò íàñ âîéíà. Âñ¸ ìåíüøå îñòà¸òñÿ â æèâûõ âåòåðàíîâ. À ÷òî çíàåò î ïîñëåäíåé âîéíå, èç êîòîðîé íàøà ñòðàíà âûøëà ïîáåäèòåëüíèöåé, ìîëîäîå ïîêîëåíèå? Êíèã ìîëîä¸æü íå ÷èòàåò, âîåííûå ôèëüìû ñìîòðåòü íå ëþáèò. Íî ïðåäñòàâüòå, ÷òî ïîÿâèëàñü òàêàÿ âîçìîæíîñòü — îêàçàòüñÿ ðÿäîì ñ íàøèìè îòöàìè è äåäàìè íàêàíóíå èõ ïîáåäîíîñíîãî âñòóïëåíèÿ â ïîâåðæåííûé Áåðëèí… Êîðîòêàÿ ïåðåäûøêà ïîñëå áîÿ, ïîæèëîé ñîëäàò ïðèñåë ïåðåâåñòè äóõ. Ìû íå çíàåì åãî èìåíè. Ñîòíè òûñÿ÷ èõ çàõîðîíåíî â áðàòñêèõ ìîãèëàõ (à ñêîëüêî åù¸ íå íàøëè õðèñòèàíñêîãî óïîêîåíèÿ!) — ñîëäàò, ÷üè èìåíà íåèçâåñòíû, à ïîäâèã áåçñìåðòåí. Ïðèñÿäåì ðÿäîì è, ïîëüçóÿñü ìèíóòíûì çàòèøüåì, ïîãîâîðèì ïî äóøàì.
×åãî áîÿëèñü íåìöû êàê îãíÿ? 
— Ïîñëóøàé, äÿäÿ, âåäü íåäàðîì íåìåöêèì òàíêèñòàì çàïðåùàëîñü âñòóïàòü â áîé ñ íàøèì òàíêîì ÈÑ-2. Ïî÷åìó?
— À… çíàìî äåëî, — ñîëäàò íåñïåøíî íàñûïàë êðóïíî ðóáëåííûé òàáàê íà ëàäîíü, ïîñëþíèë áóìàæêó è ëîâêî ñêðóòèë öèãàðêó. Ïûõíóâ ïàðó ðàç, ïîÿñíèë: — Íîâûé áîåâîé òàíê (êîíñòðóêòîð Æ.Êîòèí. — Ðåä.) íàøè òàíêèñòû ïîëó÷èëè â ñîðîê ÷åòâ¸ðòîì, êîãäà Êðàñíàÿ àðìèÿ îñâîáîäèëà áîëüøóþ ÷àñòü çåìåëü Ñîâåòñêîãî Ñîþçà è íà÷àëà ïîáåäîíîñíîå íàñòóïëåíèå íà Çàïàä. Íàçâàëè åãî «ÈÑ» — «Èîñèô Ñòàëèí», ñòàëî áûòü.  îòëè÷èå îò ñòàðèíû «Êëèìà Âîðîøèëîâà» ó íîâîãî òàíêà — äëèííîñòâîëüíàÿ 122-ìèëëèìåòðîâàÿ ïóøêà, êîòîðàÿ ù¸ëêàëà íåìåöêèå òàíêè è áåòîííûå äîòû êàê ñåìå÷êè. Ôðèöû íå çðÿ óâàæèòåëüíî ïðîçâàëè åãî «ðóññêèì òèãðîì». Äà, ïî ñîâåñòè ñêàçàòü, «ÈÑ» è íå óñòóïàë íè â ÷¸ì íåìåöêîìó «òèãðó», õîòÿ è íàìíîãî ëåã÷å. Ãëàâíîå, ÷òî íàøè òàíêèñòû ïåðåñòàëè áûòü «ïîëóñëåïûìè», êàê ýòî áûëî ñ «Êëèìîì Âîðîøèëîâûì» â íà÷àëå âîéíû.  «ÈÑ» ó êîìàíäèðà åñòü áàøåíêà ñ øåñòüþ ùåëÿìè, çàùèù¸ííûìè áðîíåñò¸êëàìè, è ïåðèñêîï êðóãîâîãî îáçîðà íà êðûøå. Ó îñòàëüíûõ ÷ëåíîâ ýêèïàæà — ñâî¸ ïîëå íàáëþäåíèÿ. Òàê ÷òî äëÿ íàøèõ òàíêèñòîâ íå áûëî áîëüøå ì¸ðòâûõ çîí. Äà åù¸ íà áàøíÿõ òàíêîâ óñòàíàâëèâàëè êðóïíîêàëèáåðíûå çåíèòíûå ïóëåì¸òû — äîáðóþ ñëóæáó ñîñëóæèëè îíè â ãîðîäñêèõ áîÿõ.Ïîçäíîâàòî, ãîâîðèòå, ïîëó÷èëè ìû ýòîò òàíê? Êàê ñêàçàòü… íåìöàì òàê íå ïîêàçàëîñü. Íàøè ÈÑ-2, âîåâàâøèå óæå íà òåððèòîðèè «òûñÿ÷åëåòíåãî ðåéõà», êîðîòêèìè ïóëåì¸òíûìè î÷åðåäÿìè ïðîùóïûâàëè ìåñòà âîçìîæíûõ çàñàä ïàíöåðôàóñòíèêîâ, à ïóëè 12,7-ìèëëèìåòðîâîãî êàëèáðà ñâîáîäíî ïðîøèâàëè òîëñòûå êèðïè÷íûå ñòåíû, ïîðàæàÿ ïðèòàèâøèõñÿ çà íèìè ôàøèñòîâ. Òàê-òî.
— À êàê æå çíàìåíèòûå «òðèäöàòü÷åòâ¸ðêè»? Åñëè âåðèòü îòçûâàì, ýòîò òàíê ïðåâîñõîäèë ëþáûå òàíêè ïðîòèâíèêà! Ïîìíþ, â äåòñòâå ìû ðèñîâàëè ñ áðàòüÿìè êðóãëåíüêèé òàêîé òàíê è ïîäïèñûâàëè «Ò-34». À íàïðîòèâ — óãëîâàòûå íåìåöêèå «òèãðû» ñî ñâàñòèêîé. Íàä êàæäûì «òèãðîì» ïðèðèñîâûâàëè âçðûâ îò ðóññêèõ ñíàðÿäîâ. Íàä
Ò-34 âçðûâ íàðèñîâàòü ðóêà íå ïîäíèìàëàñü…
— Äà… ýòîò ðàáîòÿãà áîëüøå äðóãèõ òàíêîâ ïîòðóäèëñÿ íà ïîëÿõ ñðàæåíèé. Ìàøèíà Êîøêèíà (Ì.Êîøêèí, À.Ìîðîçîâ è Í.Êó÷åðåíêî — ñîçäàòåëè Ò-34. — Ðåä.) áûëà ë¸ãêîé, ìàí¸âðåííîé. Åãî ïóøêà ñâîáîäíî ïðîáèâàëà áðîíþ ëþáîãî òàíêà. À ñàì óìíèöà Ò-34 áûë çàùèù¸í îò âðàæåñêèõ ñíàðÿäîâ áîðòîâûìè áðîíåëèñòàìè. Êñòàòè, ãåíèàëüíàÿ ïðîñòîòà åãî êîíñòðóêöèè ïîçâîëÿëà ðåìîíòèðîâàòü åãî â ïîëåâûõ óñëîâèÿõ, ðàçâå ÷òî íå íà õîäó.
Êðûëàòàÿ «×¸ðíàÿ ñìåðòü» 
— À ÷òî çà ÷óäî-ìàøèíó ôàøèñòû íàçûâàëè «ëåòàþùèì òàíêîì»? Ïëîõî ïðåäñòàâëÿþ ñåáå òàíê ñ êðûëûøêàìè…
— Òàê íàçûâàëè Èë-2 — ïðîñëàâëåííûé ñàìîë¸ò ñîâåòñêîé øòóðìîâîé àâèàöèè (àâèàêîíñòðóêòîð Ñ.Èëþøèí. — Ðåä.). Æèâó÷åñòü íàøåãî áîìáàðäèðîâùèêà äàæå â ïîãîâîðêó âîøëà. Åãî, êàê è Ò-34, ëåãêî ìîæíî áûëî îòðåìîíòèðîâàòü ïðÿìî íà ìåñòå: ìåíÿëè êðûëî, ïîëîâèíó ôþçåëÿæà, õâîñòîâîå îïåðåíèå, èçîãíóòûé âîçäóøíûé âèíò âûïðàâëÿëè êóâàëäîé, çà îäíó íî÷ü ñòàâèëè íîâûé ìîòîð — è âñÿ íåäîëãà. Íàøè ë¸ò÷èêè ëàñêîâî íàçûâàëè åãî «ãîðáàòûì» çà âûñòóïàâøèé ôîíàðü êàáèíû, à ôðèöû ñî ñòðàõîì âûïë¸âûâàëè: «×¸ðíàÿ ñìåðòü». È áûëî èç-çà ÷åãî: ñòðåëÿÿ èç ïóøåê è ïóëåì¸òîâ, ðàêåòíûõ óñòàíîâîê, ñáðàñûâàÿ áîìáû, íàø øòóðìîâèê ñåÿë îïóñòîøåíèå â ðÿäàõ âðàãîâ. Ñíà÷àëà-òî Èë-2 áûë îäíîìåñòíûì, è ìû íåñëè áîëüøèå ïîòåðè îò îãíÿ âðàæåñêèõ èñòðåáèòåëåé. Ïîòîì áûëî îáîðóäîâàíî ìåñòî äëÿ ñòðåëêà. Ïðàâäà, ðàçìåùàÿñü â äåðåâÿííîé õâîñòîâîé ÷àñòè, îí ÷àñòî ïîãèáàë â áîþ…
Òó-2 òîæå íàâîäèë íà íåìöåâ íåìàëûé óæàñ. Ýòà ëåòàþùàÿ êðåïîñòü áûëà òàê óäà÷íî ñêðîåíà è îáëàäàëà òàêîé ìàí¸âðåííîñòüþ, ÷òî ñîâåòñêèå ëåò÷èêè-àñû èñïîëüçîâàëè åãî êàê áîìáàðäèðîâùèê, ïèêèðîâùèê, ðàçâåä÷èê è òîðïåäîíîñåö.
Ñîâåòñêóþ àðìèþ ñïàñóò òðè «ñ»
— ×èòàëà, ÷òî â 1941 ãîäó çàùèòíèêè Ìîñêâû ñòðàäàëè îò íåõâàòêè ïðîäîâîëüñòâèÿ. Îò ñèëüíûõ ìîðîçîâ ïðîäóêòû ðàññûïàëèñü â òðóõó, ïîðòèëèñü äàæå êîíñåðâû. Íî âåäü âûñòîÿëè…
— Âûñòîÿëè. Ãîëü íà âûäóìêó õèòðà. Ñîâåòñêîå êîìàíäîâàíèå îáðàòèëîñü çà ñîâåòîì ê áûâøåìó ãëàâíîìó âîåííîìó èíòåíäàíòó öàðñêîé àðìèè… âîò èìÿ çàïàìÿòîâàë… Íî êîãäà ýòîãî î÷åíü ïîæèëîãî ÷åëîâåêà ïðèâåçëè ê Ñòàëèíó è îáúÿñíèëè ñóòü ïðîáëåìû, îí òâ¸ðäî ñêàçàë: «Ðóññêóþ àðìèþ ñïàñóò òðè «ñ»… Ñîâåò ïîìîã. À òðåìÿ «ñ», ñïàñøèìè àðìèþ, áûëè… ñïèðò, ñàëî è ñóõàðè.
— Äåä ëþáèë ðàññêàçûâàòü, êàê îí îòêðûâàë «âòîðîé ôðîíò». ß áûëà ìàëà è íå ñëóøàëà. Íî íå ìîã æå äåä, ïðîñòîé ñîëäàò, â ñàìîì äåëå èìåòü îòíîøåíèå ê îòêðûòèþ «âòîðîãî ôðîíòà»?
— Îò÷åãî æå? Î÷åíü äàæå çàïðîñòî. Ïîëèòèêà, äåâîíüêà, — äåëî òîíêîå: ïîêà åù¸ Ñòàëèí, Ðóçâåëüò è ×åð÷èëëü äîãîâîðÿòñÿ… Ìû íà ñâîèõ ïëå÷àõ âûíåñëè âñå òÿãîòû âîéíû. À âîò àìåðèêàíñêàÿ òóø¸íêà íà ôðîíò, ñëó÷àëîñü, ïîïàäàëà. Ÿ-òî è îêðåñòèëè ñîëäàòû «âòîðûì ôðîíòîì». À îòêðûòü êîíñåðâíóþ áàíêó — äåëî íåõèòðîå.
«Ýòî âàì åù¸ ïðèãîäèòñÿ»
— Íå ðàç ñëûøàëà îò äåäà, ÷òî ó êàæäîãî ñîëäàòà íà ôðîíòå áûë «ñèäîð». Ñïðîñèòü, ÷òî ýòî, íå äîãàäàëàñü.  äåòñòâå ïðåäñòàâëÿëà, ÷òî êàæäûé ñîëäàò íîñèë çà÷åì-òî íà ãîðáó êàêîãî-òî Ñèäîðà. Íûíå äåäà óæå íåò â æèâûõ… Òàê ÷òî æå ýòî çà «ñèäîð»?
— «Ñèäîð» — ýòî âåùìåøîê, â êîòîðûé óêëàäûâàëè îáû÷íûé «âîåííûé» íàáîð — ïîðòÿíêè, îáìîòêè, êîòåëîê, ÷àøêó, ëîæêó, çàïàñ òóø¸íêè, ïàòðîíû, ãðàíàòû… è ÷èñòóþ ðóáàõó. Åñëè óñïåâàëè — íàäåâàëè å¸ ïåðåä áîåì: âåäü íåèçâåñòíî, êîãäà ïðîáü¸ò ïîñëåäíèé ÷àñ. Ðóññêîìó ÷åëîâåêó ñâîéñòâåííî ñòðåìëåíèå ïðåäñòàòü ïðåä Ãîñïîäîì â ÷èñòîì. Íà âîéíå âåäü íåâåðóþùèõ íå áûëî.
— Íî òîãäà ÷òî æå ñëóæèëî ñîëäàòó â ïîõîäå «è ïîäóøêîé, è ïîäðóæêîé»? ß äóìàëà, ÷òî êàê ðàç âåùìåøîê…
Ñîëäàò ïîñìåèâàåòñÿ â ïðîêóðåííûå óñû, ïîòîì õèòðîâàòî ïîäìèãèâàåò:
— È ýòîãî íå çíàåòå? Äà òî æ ñêàòêà — îñîáûì îáðàçîì ñâ¸ðíóòàÿ øèíåëü. Íåäàðîì õèòðîé íàóêå ïðåâðàùåíèÿ øèíåëè â íåáîëüøóþ óäîáíóþ ñêàòêó íîâîáðàíöåâ îáó÷àþò ïåðâûì äåëîì. Ñêàòêà áûëà èçâåñòíà â ïåõîòíûõ ÷àñòÿõ ðóññêîé àðìèè åù¸ â íà÷àëå XIX âåêà, à â ãîäû Âåëèêîé Îòå÷åñòâåííîé âîéíû ñîëäàòñêàÿ ñìåêàëêà ïðèäàëà øèíåëè íîâóþ ðîëü — ñâîåîáðàçíîãî ùèòà. Òîëñòûé ñâ¸ðòîê, ðàñïîëîæåííûé íà ëåâîì, ñâîáîäíîì îò âèíòîâêè ïëå÷å, íàðÿäó ñ äîêóìåíòàìè â íàãðóäíîì êàðìàíå, ìîã è îò ïóëü ïðåäîõðàíèòü, è îò ìåëêèõ îñêîëêîâ, à òî è îò óäàðà âðàæåñêîãî øòûêà. Ïîòîìó è õîäèëè ñîâåòñêèå ñîëäàòû â àòàêó â ñêàòêàõ.
À âîò ÷åãî íå ìîã çíàòü íàø ñîáåñåäíèê, òàê ýòî ÷òî â 1947 ãîäó ïîýò Åâãåíèé Âèíîêóðîâ ïîñâÿòèò ýòîìó íåõèòðîìó, íî çàìå÷àòåëüíîìó ïðèñïîñîáëåíèþ ñòèõîòâîðåíèå.
Âû óìååòå ñêðó÷èâàòü ñêàòêè?
— Ïî÷åìó? Ýòî æ òðóä ïóñòÿêîâûé!
Çàêàòàéòå øèíåëü, ïðèäàâèòå ñêëàäêè
È ñîãíèòå âîò òàê — ïîäêîâîé.
Çàâÿæèòå êîíöû, ïîäîãíàâøè ïî ðîñòó.
Âñ¸. Îñòàëîñü òåïåðü íàðÿäèòüñÿ…
Ýòî òàê èíòåðåñíî, è ìóäðî, è ïðîñòî.
Ýòî âàì åù¸ ïðèãîäèòñÿ.
Ñ÷àñòëèâàÿ ìèíóòêà ïåðåäûøêè çàêîí÷èëàñü. Âïåðåäè — Áåðëèí. ß ñìîòðåëà âñëåä óõîäÿùåìó ñîëäàòó. Êàê çâàëè åãî? Áûòü ìîæåò, Èâàí? Íó, íå Èâàí, òàê Èâàíîâè÷. Ðóññêèìè èâàíàìè êîâàëàñü Ïîáåäà… Êîíå÷íî, ìíîãèå áîåâûå ìàøèíû — âîçäóøíûå è ñóõîïóòíûå — ìîæíî âñïîìíèòü äîáðûì ñëîâîì, íî âñ¸ ýòî — ãðóäû áåçïîëåçíîãî ìåòàëëà áåç ÷åëîâåêà. Ñîëäàò âûèãðàë ýòó ñòðàøíóþ âîéíó. Íåäàðîì Ñòàëèí ïåðâûé ïîáåäíûé òîñò ïîäíÿë: «Çà ðóññêîãî ñîëäàòà!»
Ïåðåñêàçàëà Èðèíà ÐÓÁÖÎÂÀ
Всё дальше усталой стариковской поступью уходит
от нас война. Всё меньше остаётся в живых ветеранов. А что знает о
последней войне, из которой наша страна вышла победительницей, молодое
поколение? Книг молодёжь не читает, военные фильмы смотреть не любит.
Но представьте, что появилась такая возможность — оказаться рядом с
нашими отцами и дедами накануне их победоносного вступления в
поверженный Берлин… Короткая передышка после боя, пожилой солдат присел
перевести дух. Мы не знаем его имени. Сотни тысяч их захоронено в
братских могилах (а сколько ещё не нашли христианского упокоения!) —
солдат, чьи имена неизвестны, а подвиг безсмертен. Присядем рядом и,
пользуясь минутным затишьем, поговорим по душам.
— Послушай, дядя, ведь недаром немецким танкистам запрещалось вступать в бой с нашим танком ИС-2. Почему?
— А… знамо дело, — солдат неспешно насыпал крупно рубленный табак на
ладонь, послюнил бумажку и ловко скрутил цигарку. Пыхнув пару раз,
пояснил: — Новый боевой танк (конструктор Ж.Котин. — Ред.)
наши танкисты получили в сорок четвёртом, когда Красная армия освободила
большую часть земель Советского Союза и начала победоносное
наступление на Запад. Назвали его «ИС» — «Иосиф Сталин», стало быть. В
отличие от старины «Клима Ворошилова» у нового танка — длинноствольная
122-миллиметровая пушка, которая щёлкала немецкие танки и бетонные доты
как семечки. Фрицы не зря уважительно прозвали его «русским тигром».
Да, по совести сказать, «ИС» и не уступал ни в чём немецкому «тигру»,
хотя и намного легче. Главное, что наши танкисты перестали быть
«полуслепыми», как это было с «Климом Ворошиловым» в начале войны. В
«ИС» у командира есть башенка с шестью щелями, защищёнными
бронестёклами, и перископ кругового обзора на крыше. У остальных членов
экипажа — своё поле наблюдения. Так что для наших танкистов не было
больше мёртвых зон. Да ещё на башнях танков устанавливали
крупнокалиберные зенитные пулемёты — добрую службу сослужили они в
городских боях.
Поздновато,
говорите, получили мы этот танк? Как сказать… немцам так не
показалось. Наши ИС-2, воевавшие уже на территории «тысячелетнего
рейха», короткими пулемётными очередями прощупывали места возможных
засад панцерфаустников, а пули 12,7-миллиметрового калибра свободно
прошивали толстые кирпичные стены, поражая притаившихся за ними
фашистов. Так-то.
— А как же знаменитые «тридцатьчетвёрки»? Если верить
отзывам, этот танк превосходил любые танки противника! Помню, в детстве
мы рисовали с братьями кругленький такой танк и подписывали «Т-34». А
напротив — угловатые немецкие «тигры» со свастикой. Над каждым «тигром»
пририсовывали взрыв от русских снарядов. Над
Т-34 взрыв нарисовать рука не поднималась…
— Да… этот работяга больше других танков потрудился на полях сражений.
Машина Кошкина (М.Кошкин, А.Морозов и Н.Кучеренко — создатели Т-34. — Ред.)
была лёгкой, манёвренной. Его пушка свободно пробивала броню любого
танка. А сам умница Т-34 был защищён от вражеских снарядов бортовыми
бронелистами. Кстати, гениальная простота его конструкции позволяла
ремонтировать его в полевых условиях, разве что не на ходу.
Крылатая «Чёрная смерть»
— А что за чудо-машину фашисты называли «летающим танком»? Плохо представляю себе танк с крылышками…
— Так называли Ил-2 — прославленный самолёт советской штурмовой авиации (авиаконструктор С.Илюшин. — Ред.).
Живучесть нашего бомбардировщика даже в поговорку вошла. Его, как и
Т-34, легко можно было отремонтировать прямо на месте: меняли крыло,
половину фюзеляжа, хвостовое оперение, изогнутый воздушный винт
выправляли кувалдой, за одну ночь ставили новый мотор — и вся недолга.
Наши лётчики ласково называли его «горбатым» за выступавший фонарь
кабины, а фрицы со страхом выплёвывали: «Чёрная смерть». И было из-за
чего: стреляя из пушек и пулемётов, ракетных установок, сбрасывая
бомбы, наш штурмовик сеял опустошение в рядах врагов. Сначала-то Ил-2
был одноместным, и мы несли большие потери от огня вражеских
истребителей. Потом было оборудовано место для стрелка. Правда,
размещаясь в деревянной хвостовой части, он часто погибал в бою…
Ту-2 тоже наводил на немцев немалый ужас. Эта летающая крепость была
так удачно скроена и обладала такой манёвренностью, что советские
летчики-асы использовали его как бомбардировщик, пикировщик, разведчик и
торпедоносец.
Советскую армию спасут три «с»
— Читала, что в 1941 году защитники Москвы страдали от
нехватки продовольствия. От сильных морозов продукты рассыпались в
труху, портились даже консервы. Но ведь выстояли…
— Выстояли. Голь на выдумку хитра. Советское командование обратилось
за советом к бывшему главному военному интенданту царской армии… вот
имя запамятовал… Но когда этого очень пожилого человека привезли к
Сталину и объяснили суть проблемы, он твёрдо сказал: «Русскую армию
спасут три «с»… Совет помог. А тремя «с», спасшими армию, были… спирт,
сало и сухари.
— Дед любил рассказывать, как он открывал «второй фронт». Я
была мала и не слушала. Но не мог же дед, простой солдат, в самом деле
иметь отношение к открытию «второго фронта»?
— Отчего же? Очень даже запросто. Политика, девонька, — дело тонкое:
пока ещё Сталин, Рузвельт и Черчилль договорятся… Мы на своих плечах
вынесли все тяготы войны. А вот американская тушёнка на фронт,
случалось, попадала. Её-то и окрестили солдаты «вторым фронтом». А
открыть консервную банку — дело нехитрое.
«Это вам ещё пригодится»
— Не раз слышала от деда, что у каждого солдата на фронте был
«сидор». Спросить, что это, не догадалась. В детстве представляла, что
каждый солдат носил зачем-то на горбу какого-то Сидора. Ныне деда уже
нет в живых… Так что же это за «сидор»?
— «Сидор» — это вещмешок, в который укладывали обычный «военный» набор
— портянки, обмотки, котелок, чашку, ложку, запас тушёнки, патроны,
гранаты… и чистую рубаху. Если успевали — надевали её перед боем: ведь
неизвестно, когда пробьёт последний час. Русскому человеку свойственно
стремление предстать пред Господом в чистом. На войне ведь неверующих
не было.
— Но тогда что же служило солдату в походе «и подушкой, и подружкой»? Я думала, что как раз вещмешок…
Солдат посмеивается в прокуренные усы, потом хитровато подмигивает:
— И этого не знаете? Да то ж скатка — особым образом свёрнутая шинель.
Недаром хитрой науке превращения шинели в небольшую удобную скатку
новобранцев обучают первым делом. Скатка была известна в пехотных
частях русской армии ещё в начале XIX века, а в годы Великой
Отечественной войны солдатская смекалка придала шинели новую роль —
своеобразного щита. Толстый свёрток, расположенный на левом, свободном
от винтовки плече, наряду с документами в нагрудном кармане, мог и от
пуль предохранить, и от мелких осколков, а то и от удара вражеского
штыка. Потому и ходили советские солдаты в атаку в скатках.
А вот чего не мог знать наш собеседник, так это что в 1947 году
поэт Евгений Винокуров посвятит этому нехитрому, но замечательному
приспособлению стихотворение.
Вы умеете скручивать скатки?
— Почему? Это ж труд пустяковый!
Закатайте шинель, придавите складки
И согните вот так — подковой.
Завяжите концы, подогнавши по росту.
Всё. Осталось теперь нарядиться…
Это так интересно, и мудро, и просто.
Это вам ещё пригодится.
Счастливая минутка передышки закончилась. Впереди — Берлин. Я
смотрела вслед уходящему солдату. Как звали его? Быть может, Иван? Ну,
не Иван, так Иванович. Русскими иванами ковалась Победа… Конечно,
многие боевые машины — воздушные и сухопутные — можно вспомнить добрым
словом, но всё это — груды безполезного металла без человека. Солдат
выиграл эту страшную войну. Недаром Сталин первый победный тост поднял:
«За русского солдата!»
«Голодный солдат – плохой солдат» – эта аксиома известна полководцам и военачальникам с древнейших времён. Солдатская пайка – не просто малая радость, которая даёт возможность воинам насытиться, она также напоминает им о том, что о них не забывают и заботятся. Это придаёт уверенности и поддерживает боевой дух. Небольшое, но сытое войско вполне может победить превосходящего по численности, но менее сытого соперника.
Северная война
До воцарения Петра I русская армия в основном представляла собой стрелецкие полки, укреплённые иностранными наёмниками. Питались они преимущественно тем, что удавалось добыть в дороге, как в сёлах, так и на природе. Причём порой это превращалось в банальный грабёж того населения, которое они должны были защищать.
После того как Пётр создал регулярную армию, он учредил должность генерал-провиантмейстера, который отвечал за обеспечение армии провизией и фуражом. Теперь всё необходимое всегда сопровождало армию в походе в специальном обозе.
Готовили еду «артелью». Солдаты делились на группы, в каждой из них назначался ответственный за приготовление пищи, который этим непосредственно и занимался. Большие котлы солдаты носили с собой сами. По норме солдат получал в месяц 2 пуда (1 пуд – 16 кг) муки, 1,5 пуда сухарей, четверть пуда крупы, водку и соль. Кроме того, служивым выдавались деньги, чтобы они могли купить в деревнях и сёлах мясо. Для выросших в условиях полунатурального крестьянского хозяйства солдат готовка не была проблемой, они успешно справлялись с этой задачей на привалах.
Отечественная война 1812 года
В ходе Отечественной войны 1812 года ситуация с провиантом не сильно изменилась по сравнению с петровскими временами. В обозе армии находились запасы муки, круп, сухарей, мяса, соли и спиртного. Приготовление еды было также артельным делом, разве что должность главного артельщика стала более универсальной. Этот человек имел звание, сопоставимое с нынешним сержантом, и отвечал не только за еду, но и за хранение денег и ценностей «своих» солдат, собирал у них средства и распоряжался ими при покупке продуктов у селян и маркитанток. Кроме того, появились нормы выдачи алкоголя и мяса – в сутки 50 граммов водки и фунт мяса.
Первая мировая война
С 1989 года Российская императорская армия начала снабжаться полевыми кухнями Турчановича. Изобретение русского офицера Антона Фёдоровича Турчановича совершило переворот в данной области. Двух- и четырёхколёсные кухни были более мобильными, к тому же пища в них могла готовиться на ходу. Произошло изменение и в организации питания: теперь еда готовилась не на 10-12 человек, а на роту. Артельщик по-прежнему занимался закупкой провизии, готовил же её кашевар.
Продукты солдаты получали из трёх источников: это был непосредственно провиант из обоза, а также были две статьи денежного довольствия – приварочные и чайные деньги.
Средства нужно было распределить так, чтобы в день солдат получал 200 граммов говядины, 300 граммов капусты, 320 граммов гороха, чуть больше килограмма картошки, 200 граммов пшеничной муки, 40 граммов сливочного масла и 10 граммов соли. Кроме того, к тому времени в армию стали поступать консервы отечественного производства, всего около 10 видов.
Великая Отечественная война
В годы Великой Отечественной войны схема обеспечения войск продовольствием изменилась кардинально. Артели ушли в прошлое, теперь организацией питания занималось Главное управление тыла Красной армии.
В сутки солдат должен был получать 800 граммов хлеба, 500 граммов картошки, 170 граммов капусты, 140 граммов крупы, 150 граммов мяса, 100 граммов рыбы, 35 граммов сахара, 30 граммов сала, 20 граммов подсолнечного масла. Напомним, что перед началом войны на европейской территории России располагались склады с запасами консервов, но их не удалось сохранить, так как быстро наступающие немцы их захватили.
В походе солдаты питались возле полевых кухонь, а когда находились на передовой, то еду им доставляли в специальных термосах. Правда, не всегда вовремя: нередко посыльного, ползущего со здоровенным термосом на спине, немцы замечали и открывали по нему огонь. Если он погибал, то бойцы могли сутки сидеть в окопе голодными. Бывало и так, что машина, которая везла провизию к кухне, попадала под бомбёжку и в итоге повару не из чего было готовить. Из-за таких ситуаций появились рецепты военного времени. Приготовленную по ним еду в мирной жизни вряд ли бы кто-нибудь стал есть, но в окопе это шло на ура. Солдатские супы именовались тюрей или мурцовкой и представляли собой кипячёную воду, в которую крошили хлеб, лук и добавляли масло. Хлеб, стоит сказать, в те годы был не самого лучшего качества: очень часто муку смешивали с перемолотыми очистками картошки и свёклы, даже опилками.
В годы Великой Отечественной также был распространён сухой паёк – определённая норма еды, выдаваемая солдату на руки перед выходом на задание, которое предполагало, что он может не вернуться обратно в течение нескольких суток. Сухпай состоял из нескольких банок консервов, супового концентрата, ржаного хлеба и шмата сала либо колбасы.
Современная армия
С течением времени на помощь военным пришли учёные. Диетологи и гастрономы подсчитали, сколько энергии и питательных веществ необходимо солдату в сутки, чтобы он оставался боеспособным. Под их бдительным руководством были разработаны специальные требования к провианту. В современной армии пища для солдата должна содержать
4 300 ккал.
В солдатских столовых при военных частях теперь можно не просто сытно поесть, есть возможность выбрать из 2-3 видов первых и вторых блюд. В полевых условиях опять же спасают «внуки» кухни Турчановича. А если боец отправляется в рейд, то ему на помощь опять же приходит сухпай, правда, теперь он называется индивидуальным рационом питания (ИРП). В современном наборе ИРП каждый продукт упакован в герметичную ёмкость. В него входят первое, второе, специальные витаминные таблетки и средства гигиены: влажные салфетки, жвачка и таблетки для обеззараживания воды.