Продукты на свадьбу какие

Подготовка к свадьбе – это не только приятное волнение, но и огромная ответственность. Чтобы ничего не испортило праздник, следует все продумать заранее. Поэтому начать подготовку необходимо с составления полного списка до мелочей всего, что нужно для свадьбы. Поможет ничего не пропустить наша статья.

О чем следует позаботиться заранее?

Важно заранее обдумать и расселение приезжих гостей.

Список для невесты

Даже самая внимательная и ответственная невеста может о чем-то забыть в столь волнительный день. Чтобы ничего не застало врасплох, у невесты ко дню свадьбы должны быть готовы следующие по списку вещи:

1. Свадебное платье.
2. Фата.
3. Нижнее белье.
4. Чулки или колготки, в том числе запасная пара.
5. Подвязка.
6. Туфли.
7. Сменная пара удобной обуви.
8. Сумочка.
9. Перчатки.
10. Украшения: сережки, браслет, диадема и прочее.
11. Косметика и зеркальце – пудра, блеск для губ, тушь. Погода и эмоции могут испортить даже самый стойкий мейк ап, поэтому под рукой обязательно должны быть самые необходимые средства.
12. Антистатик.
13. Антиперспирант, туалетная вода.
14. Лейкопластырь, обезболивающее, таблетки от расстройства желудка и кишечника.
15. Влажные и сухие салфетки.
16. Шпильки и расческа, если вдруг потребуется поправить прическу.
17. Прозрачный лак для ногтей и булавка для экстренного ремонта колготок или наряда.
18. Мобильный телефон со всеми необходимыми номерами: родителей, водителей, фотографа, администратора ресторана, контактами отеля. Важно не забыть пополнить баланс и зарядить аккумулятор.
19. Накидка и зонт на случай плохой погоды.

Если проведение первой брачной ночи планируется в гостинице, то необходимо заранее сложить в отдельную сумку:

Заранее следует позаботиться и о процедурах для невесты:

Список для жениха

1. Свадебный костюм.
2. Рубашка, в том числе одна про запас.
3. Нижнее белье и носки.
4. Аксессуары (ремень, галстук и зажим для него, запонки, часы, бутоньерка).
5. Туфли.
6. Расческа.
7. Носовой платок.
8. Щетка или губка для обуви.
9. Одеколон.
10. Мобильный телефон со всеми необходимыми номерами телефон с пополненным балансом и заряженным аккумулятором.

Если первую брачную ночь молодые планируют провести не дома, жениху следует позаботиться и о вещах на утро.

Букет невесты хоть и выбирают вместе, привезти его должен жених. Поэтому отправляясь за невестой, необходимо не забыть заехать в салон за заказанным заранее букетом.

Список для выкупа

Для начала следует украсить машину. Для этого потребуются вещи по списку (подробнее о том, как украсить авто, читайте здесь):

Если выкуп будет тематическим, то следует украсить подъезд и квартиру. Обычно для этого готовят:

Жених и свидетель готовят для выкупа:

Список для ЗАГСа

После выкупа жених с невестой отправляются в ЗАГС, где потребуются:

После бракосочетания молодых принято осыпать лепестками роз, рисом или пшеницей.

Список для прогулки и фотосессии

После регистрации молодожены традиционно отправляются на прогулку и фотосессию. Обычно для этого выбирают красивые места: памятники, фонтаны, парки, просто красивые пейзажи. Важно продумать и оговорить маршрут заранее. Чтобы гости не скучали, на прогулке потребуются:

Список для ресторана

Для встречи молодых потребуется:

В ресторане также потребуются:

Отправляясь домой, важно не забыть подарки, в том числе деньги и цветы, оставшийся алкоголь и закуски, нож для нарезания торта, статуэтку с него, альбом с пожеланиями.

Что приготовить на свадьбу? Подготовка к свадебному торжеству отнимает большое количество времени и сил. Это касается не только выбора наряда и места проведения вечера, но и организации самого банкета. Молодые приглашают всех гостей за праздничный стол, где стараются угостить каждого.

Так не хочется, чтобы кто-то уходил с мероприятия голодным. Поэтому супруги заказывают большое количество блюд, которые впоследствии выкидываются. Так сложно найти и соблюсти тот самый баланс блюд на свадьбу.

Что поставить на стол во время банкета?

Банкет по случаю свадебного торжества является настоящим пиром. А на мероприятиях подобного рода всегда в большом количестве присутствуют разнообразные блюда. Это и мясо, и рыба, и курица, и салаты, и закуски. Поэтому при выборе меню для свадьбы стоит, в первую очередь, учитывать его разнообразие. Именно оно поможет угодить каждому гостю. Кто-то предпочитает лишь мясные блюда, кто-то желает сделать акцент на зелени.

Отталкивайтесь и от тематики свадебного торжества. В том случае, если молодожены решили провести мероприятие в морском стиле, то логично будет подавать рыбу и морепродукты. Лучше оставить мясо и колбасные изделия для другой вечеринки.

Обращайте внимание и на характер проведения банкета. В последнее время молодые стали устраивать пир в стиле фуршет. Это означает, что у гостей нет специально отведенных мест.

Основной упор делается на закусках и порционных салатах. Каждый приглашенный подходит и берет на тарелочку определенное кулинарное изделие.

Ни в коем случае не выбирайте те блюда, названия которых вам ни о чем не говорят. Лучше остановите свое внимание на классических рецептах. Если же вы решили сделать что-то оригинальное, то лучше заранее сами попробуйте на вкус выбранное вами блюдо. Название может расходиться со вкусом продукта.

Что должно быть в меню?

Не смотря на то, где вы будете отмечать торжество, вам посоветуют отталкиваться от меню. В кафе или ресторане при выборе может помочь администратор, но он заинтересован в том, чтобы вы заказали как можно больше.

Нередко у таких специалистов зарплата зависит от того, на какую сумму закажут молодые. Поэтому жених с невестой должны заранее представлять, из каких пунктов должно состоять простое свадебное меню, какие моменты можно исключить.

1. Закуски – блюда уже стоят на столе, как только гости входят в зал.
   Это всевозможные рыбные, мясные, сырные и овощные нарезки. Они присутствуют на каждом столе. Рассчитывается 1 тарелка на 4-5 человек. Каждый желающий может с помощью вилки взять понравившуюся буженину или кусочек сыра, аккуратно переложив на личную тарелку. Если вы хотите проявить оригинальность, то можете выбрать в качестве закусок сырные шарики. Это классический сыр, натертый на терке, смешанный с майонезом и чесноком. Для внешней составляющей его обмакивают в зелени, икре или молотых орехах.
2. Салаты – есть различные варианты подачи салатов.
   Они могут быть как порционными, так и общими (в стол). Лучше всего остановиться на двух вариантах. Каждому гостю поставить порционный и на 5-6 человек поместить общее блюдо.
3. Основное блюдо – ни одно торжество не обходится без горячего.
   Оно представляет собой разновидность мяса или рыбы, гарнир. Как правило, большая часть людей предпочитает именно мясо, поскольку оно является универсальным и подходит абсолютно всем. В качестве гарнира используются овощи на гриле, картошка фри или картофель по-деревенски. К основному блюду обязательно стоит подать салат и различные соусы. Лучше, чтобы на столе было несколько соусов на выбор. Первым классическим вариантом считается томатный, шашлычный. Затем по выбору может быть чесночный или сырный соус.
4. Свадебный торт – считается финальным и завершающим моментом торжества.
   В конце вечера жених с невестой выносят десерт, который разрезают и раздают всем пришедшим гостям.

Помимо основных блюд в свадебные меню входит хлеб, фрукты и овощи. Их также необходимо порезать и разложить в общие тарелки на столах.

Порядок подачи блюд

Блюда на любом праздничном торжестве подаются строго по регламенту. Придя за стол, можно заметить наличие общих закусок и салатов.

Нередко жених с невестой заказывают и так называемый комплимент от шефа. Изначально тамада говорит первый тост, гости выпивают и закусывают тем, что есть на столе. Это заставляет аппетит разыграться.

После первого блюда, официанты выносят порционные салаты. В них, как правило, присутствует много овощей и зелени. Гость не должен наесться салатом, ведь впереди его ждут и другие блюда. Поэтому порция салата, как правило, небольшая.

Через 1,5-2 часа после салата идут горячие блюда и сменяются закуски. Например, вместо колбасы с сыром уместнее будет подать овощную нарезку. Ведь именно с овощами мясо куда легче и проще усваивается организмом.

Затем представляется свадебный торт. Он выносится в завершение всего торжества. Как правило, на свадьбах не подают чай. Однако этот момент отдельно можно обсудить с администратором ресторана. При желании он может подать и чай, и кофе для тех гостей, кто этого пожелает.

Два варианта оформления меню

При выборе свадебного меню стоит отталкиваться от знакомых блюд. Поэтому лучше выбрать классические рецепты, которые всем знакомы. В таком случае, вам удастся угодить всем гостям.

Перечень блюд № 1

1. Мясная нарезка (буженина, карбонад, ветчина).
2. Сырная нарезка (гауда, масдам, чеддер, с плесенью).
3. Салат «Морская пучина» (креветки, мидии, слабосоленая семга, ананас).
4. Салат «Цезарь» с курицей.
5. Свинина с сырной подушечкой.
6. Картофель фри.
7. Запеченные грибы на гриле, фаршированные сыром.
8. Соленые овощи.
9. Фруктовая нарезка.
10. Сладости (конфеты, пахлава, лукум).
11. Свадебный торт.

Перечень блюд № 2

1. Мясная нарезка (буженина, карбонад, ветчина).
2. Сырная нарезка (гауда, масдам, чеддер, с плесенью).
3. Салат «Бунтарь» (говядина, яйцо, зеленый лук, яблоко, майонез).
4. Салат «Мужской» (копченая колбаса, картофель, корейская морковка, яйцо, кукуруза консервированная).
5. Салат «Нежность» (креветки, помидор, сыр, заправленный икрой).
6. Куриные рулетики с курагой и черносливом.
7. Семга, припущенная в сырно-винном соусе.
8. Рис с овощами.
9. Цыпленок в соусе «Терияки».
10. Грибное ассорти.
11. Ягодная тарелка.
12. Сладкая тарелка.
13. Свадебные капкейки.

Рассчитываем количество еды и напитков

Важно не только определиться с тем, какие блюда должна быть на столе, но и рассчитать их точное количество. Лучше всего подсчитать так, чтобы ничего не осталось.

Как правило, ни у кого нет желания после торжества собирать продукты в контейнеры.Принято рассчитывать еду на каждого приглашенного гостя.

Пропорции учитываются следующие:

1. Закуски (по 100 грамм каждой на человека).
2. Салат (по 150 грамм).
3. Хлеб (30-50 грамм).
4. Горячее на свадьбу (мясо 150-200 грамм на каждого, гарнир 50-100 грамм).
5. Фрукты (100 грамм).
6. Свадебный торт (70-100 грамм).

Многие берут еду с запасом, но  разница в граммах при этом должна быть минимальной.

Что касается алкоголя, то расчет необходимо вести, отталкиваясь от того, кто и что пьет. Если женщина употребляет шампанское, то в среднем на каждую барышню необходимо предоставить 1-2 бутылки. Если речь идет о вине, то 1 бутылку на персону.

Говоря о водке, коньяке и других крепких напитках, то для мужчин идет расчет 1-1,5 бутылки на каждого. В выборе большего количества алкоголя нет ничего страшного, ведь всегда есть возможность забрать оставшиеся бутылки домой.

Что обязательно учесть, подбирая рецепты?

Если вы проводите торжество у себя дома, то необходимо задуматься о самом меню на свадьбе. Ему уделите особое внимание. Гости не должны чувствовать себя ущемленными, ведь задача молодоженов вкусно накормить всех присутствующих.

1. Этапы подачи блюд – не вся еда на свадьбу подается в одно и то же время. Обязательно учитывайте, что на столе сначала стоят закуски и легкие салаты, а затем подается горячее.
2. Предварительно подумайте о том, когда примерно вы будете подавать каждое блюдо. После салатов не принято сразу нести горячее. Необходимо время, чтобы пища переварилась, и организм был готов к новым блюдам.
3. Мясо требует особого внимания, поэтому его стоит за сутки замариновать и придумать, как готовить. Идеальным вариантом станет шашлык, который подходит даже для домашнего приготовления.
4. Если вы решили готовить необычные блюда, то попробуйте их заранее, сделав небольшую порцию. Постарайтесь отказаться от особенно оригинальных сочетаний в еде. Как правило, мужчины не любят, когда сочетают сладкие фрукты и мясные блюда.

Итог

Чтобы ваши гости вспоминали праздник со слюной у рта, стоит тщательно подойти к выбору меню. Как бы весело не было на торжестве, все же пришедшие захотят вкусно покушать за целый день.

Порадуйте своих гостей широким ассортиментом блюд, их оригинальной подачей и вкусной едой, которая запомнится надолго.

View this post on Instagram

ОБСУДИМ БАНКЕТНОЕ МЕНЮ? Если Вы сейчас на этапе планирования меню и активно размышляете над тем, как не заставить гостей голодать, но и переплачивать за оставшиеся продукты не горите желанием, то… сегодняшний пост как раз для ВАС! Давайте проясним, как правильно подобрать порцию на персону: ⠀ • В среднем на одного взрослого человека выходит около до 1500 гр еды (но не менее 1200 гр). Не забывайте учитывать сезон свадьбы – летом отдавайте предпочтение более лёгким блюдам и закускам (овощи/фрукты, ???? рыба или морепродукты) ⠀ • Вино ???? рассчитывается – 1 л на человека; ⠀ • Шампанское и крепкий алкоголь по 0,5 л; ⠀ • Б/а напитки – 1,5 л на взрослого. Если на свадьбе будет много детей, да ещё и свадьба летом – напитков берите с запасом! Летом будут особенно актуальны морсы, соки, квас и вода без газов ⠀ • При заказе торта учитывайте количество гостей, вес торта получаем из расчета 120-150 гр на человека ————————————– Кстати, дорогие молодожёны, не забывайте включить в список персон ведущего, фотографа и видеографа. Если не хотите, чтобы они падали в голодные обмороки на Вашей свадьбе ????

A post shared by ♥ Свадебный портал ℕ???? ♥ (@1portal) on Mar 29, 2019 at 6:40am PDT