Пищевые добавки с железом

Пищевые добавки с железом thumbnail

Железо – важнейший микроэлемент для здоровья человека, в том числе для людей, занимающихся спортом. Давайте разберемся, чем опасен недостаток или избыток железа в питании, а также о продукты и добавках богатых этим микроэлементом.

Железо необходимо для правильной работы организма, особенно для спортсменов, но далеко не всегда оно поступает в должном количестве. Нужно ли употреблять добавки с железом? В этой статье содержится вся информация, которую вам необходимо знать.

Добавки содержащие железо

Что такое железо и для чего оно нужно?

Железо участвует в кислородном обмене в крови и мышцах, а также оно необходимо для процессов выделения энергии в клетках. Оно входит в состав гемоглобина крови, соединения, которое позволяет эритроцитам переносить кислород из лёгких к органам и клеткам, также этот важный микроэлемент содержится в составе миоглобина, который переносит кислород внутри мышц.

Таким образом, получение достаточного количества железа необходимо для доставки кислорода в вашем теле.

Какое количество железа необходимо?

Рекомендуемая суточная норма потребления для взрослых (19-50 лет) мужчин составляет 8 мг в сутки, для женщин 18 мг в сутки. Такая разница прежде всего связана с ежемесячными потерями крови вследствие менструаций. По этой же причине для женщин, находящихся в периоде постменопаузы, норма может быть снижена до 8 мг в сутки.

Некоторые люди могут испытывать недостаток в железе в результате следования некоторым диетам.

Недостаток железа в питании

Что происходит из-за недостатка железа?

Дефицит железа в организме может вызвать анемию, что является следствием недостатка или повреждения эритроцитов.

Поскольку железо необходимо для доставки кислорода, симптомами анемии могут быть слабость, сонливость, плохая переносимость низких температур, а также бледный и нездоровый внешний вид.

Во время беременности недостаток железа может негативно повлиять на здоровье и матери, и ребенка, врачи об этом хорошо знают и всегда строго отслеживают уровень железа на протяжении всего срока беременности.

Читайте более подробно о проблемах связанных с дефицитом железа в организме, о симптомах и негативных последствиях.

Кто подвержен риску дефицита?

Недостаток железа очень часто встречается среди женщин и мужчин, соблюдающих нездоровое питание с низким разнообразием продуктов.

Железо из мяса лучше и легче усваивается организмом, чем железо из растительных продуктов, поэтому вегетарианцы и люди, мало употребляющие мясную пищу находятся в зоне риска.

Замечена связь повреждения и снижения уровня эритроцитов с ударами ног о землю вовремя бега. Спортсмены, которые много бегают, могут испытывать дефицит железа.

Тяжелые тренировки в целом повышают количество эритроцитов, но ведь для их производства требуется дополнительное железо, которое вдобавок теряется в процессе потоотделения.

Бодибилдеры при подготовке к соревнованиям очень сильно снижают потребляемую калорийность, при этом сохраняя или даже увеличивая объем тренировочной нагрузки. В питании они используют такие продукты как мясо птицы, рис или брокколи.

Однообразие в питании, отказ от красного мяса в совокупности с повышением физической нагрузки (дополнительные кардиотренировки) могут привести к дефициту в организме важных микронутриентов. Спортсмены и тренирующиеся люди должны быть уверены в том, что употребляют железо в необходимом количестве.

Полезные эффекты дополнительного приема минералов железа

Дополнительный прием железа полезен или вреден?

Применение пищевых добавок может восполнить недостающий уровень железа, укрепить здоровье, положительно повлиять на выносливость и общее самочувствие.

Однако, если вы потребляете достаточное количество продуктов с содержанием железа и надеетесь получить какую-то пользу от дополнительного приема, вы вряд ли заметите какие-то положительные изменения. Улучшение состояния здоровья может быть только у тех, кто испытывает дефицит.

Переизбыток потребляемого железа может нанести вред здоровью, поэтому проконсультируйтесь с врачом для того чтобы определить, действительно ли вам необходим дополнительный прием железосодержащих добавок.

Какие возможны побочные эффекты при переизбытке железа?

Максимально допустимая суточная норма потребления железа составляет 45 мг. Потребление более высоких дозировок, возникающее вследствие чрезмерного или неуместного использования пищевых добавок, может вызвать интоксикацию, сопровождающееся такими симптомами, как тошнота, рвота, головокружение, диарея.

В каких продуктах и в каком количестве содержится железо?

Продукты содержащие железо

Железо содержится в таких продуктах, как красное мясо (8 мг в порции 230 гр), моллюски (24 мг в порции 85 гр), устрицы (10 мг в порции 85 гр).

Железо входит в состав продуктов растительного происхождения – зерновых (особенно в гречневой крупе), бобовых и зеленых овощах, однако замечено, что из растительных источников оно усваивается хуже. Употребление и животных, и растительных железосодержащих продуктов в комбинации с витамином С будет наилучшим выбором. Попробуйте такие варианты, как апельсиновый сок с овсяной кашей, помидоры в салате, лимонный сок с устрицами.

Если вы едите достаточно много красного мяса, морепродуктов, бобовых, цельнозерновых круп, зеленых овощей, вы, вероятнее всего, получаете достаточное количество железа. Вегетарианцам нужно быть более внимательными в отношении своего рациона, они также могут получить суточную норму из растительных продуктов, совмещая их употребление с витамином С.

В каких формах доступно железо?

Большинство людей может удовлетворить потребность в железе с обычной пищей. Если доктор рекомендует употреблять дополнительные добавки, можно остановить свой выбор либо на витаминно-минеральных комплексах, в которых содержится железо, либо на отдельных железосодержащих препаратах в форме капсул или геля (обе формы одинаково хороши). Лучше употреблять добавки на пустой желудок, так они лучше усваиваются.

Дозировки препарата определяются исходя из того, какой дефицит вы имеете, сколько тренируетесь и какие у вас энергетические затраты, а также тем, сколько железа вы получаете из вашего рациона питания.

Читайте также:  Пищевые добавки значение для человека

Что может оказать влияние на усвояемость железа?

Кофе

Кофе

Кофе понижает усвояемость железа, если пить его во время или в течение часа после еды. Но никакого негативного эффекта не будет, если выпить кофе за час до приема пищи. Выпейте чашку кофе перед вашим обеденным стейком и будьте уверены, что уровень железа не пострадает.

Гемодиализ

Эритропоэтин – гормон, производимый почками, который даёт сигнал к производству эритроцитов. Пациенты, которым предписан гемодиализ, часто имеют снижение функций почек, и анемия может возникать как побочный эффект. Дополнительно, диета, предписанная для прохождения гемодиализа, в сочетании с некоторыми лекарствами, может негативно повлиять на усвояемость железа, по этой причине более высокие дозировки железа могут быть вполне оправданы.

Прием медикаментов

Имеется большое количество лекарств, которые влияют на усвояемость железа, вот некоторые из них:

  • Ингибиторы ангиотензин-превращающего фермента (высокое давление крови).
  • Прилосек, Зантак (язвы, изжога, желудочно-кишечный дистресс).
  • Антибиотики, такие как тетрациклины и хинолоны.

Заключение

Потребление должного количества железа крайне необходимо для поддержания здоровья и высоких спортивных результатов, но это вовсе не означает, что необходимо принимать железо дополнительно с добавками, ведь переизбыток железа также может нанести вред.

Ешьте побольше зелени, мяса, морепродуктов, бобовых и цельнозерновых круп для поддержания необходимого уровня железа. Если вы замечаете симптомы дефицита или находитесь в группе риска по состоянию здоровья, сходите к врачу и сдайте кровь на анализ уровня железа.

Источник

Женщинам с диагнозом «железодефицитная анемия» могут быть рекомендованы в числе прочих препаратов железосодержащие добавки.

Профилактика анемии…

Организму ребенка для полноценного развития необходим ряд важнейших микроэлементов, одним из которых является железо.

Подробнее…

Недостаток железа в крови может встречаться у людей, испытывающих серьезные физические нагрузки.

Подробнее…

Поддерживать нормальный уровень железа в организме можно в том числе с помощью биологически активных добавок.

Подробнее…

«Феррогематоген» — биологически активная добавка для профилактики железодефицитных состояний.

Узнать стоимость…

По данным ВОЗ, как минимум две трети населения Земли испытывают нехватку железа. Этот важнейший микроэлемент необходим для клеточного дыхания и насыщения организма кислородом, он отвечает за работу иммунитета и эндокринной системы. Однако продуктов, богатых железом, в нашем рационе немного, при этом потребность в нем высока. Почему следует принимать железо дополнительно, чем грозит его дефицит и как правильно выбрать железосодержащие препараты?

Показания к назначению препаратов железа

Нехватка железа возникает по разным причинам — несбалансированный рацион, значительные кровопотери, заболевания кишечника, при которых нарушается всасывание железа, некоторые эндокринные заболевания и болезни печени. Иногда дефицит железа связан с резким повышением потребности в этом элементе, например, во время беременности и лактации.

Если нехватка железа настолько велика, что оказывает негативное влияние на кроветворение и приводит к снижению уровня гемоглобина, говорят о железодефицитной анемии. Это довольно опасное патологическое состояние, которое приводит к серьезному ухудшению иммунитета и работоспособности организма.

Типичные симптомы железодефицита — бледная сухая кожа, трещины в уголках рта, на ладонях и ступнях, ломкие ногти и волосы, упадок сил, сонливость, головные боли, частые простуды и расстройства пищеварения. Но для того, чтобы точно определить, есть ли у вас дефицит железа, следует сделать биохимический анализ крови. Только это исследование может дать точный ответ.

Восполнять нехватку железа самостоятельно нельзя — сначала нужно проконсультироваться с врачом и выяснить, что привело к железодефициту. Чаще всего причина — в неправильном питании, однообразном рационе и строгих диетах, бедных нутриентами. Но иногда железодефицит — результат серьезных заболеваний, и никакие витамины с железом не помогут пополнить его запас, пока основное заболевание или нарушение не будет устранено.

На заметку
Суточная потребность в железе у мужчин составляет 10 мг, у женщин — 15 мг (20–25 мг для беременных и кормящих), а для детей — 5–15 мг в зависимости от возраста. С пищей в организм поступает лишь 10–15% от этой дозы.

Виды препаратов с железом

Существует несколько типов железосодержащих препаратов, которые применяются для лечения железодефицитной анемии и обычной нехватки железа. Подбирать их должен врач — эти средства различаются не только дозировкой, но и действием.

Препараты железа в таблетках

Чаще всего встречаются средства, которые содержат препараты двухвалентного железа — глюконат железа или сульфат железа, причем сульфатные средства распространены намного шире. С терапевтической точки зрения действие обеих этих солей железа приблизительно одинаково и большой разницы в эффективности нет. В сульфате железа собственно железа на 8% больше, чем в глюконате, но эта разница нивелируется различной дозировкой препаратов, содержащих эти соли.

Препараты солей железа применяются для лечения анемии давно, они хорошо изучены. Однако принимать такие средства бесконтрольно нельзя — у них есть противопоказания, при неконтролируемом приеме не исключена передозировка или возникновение побочных эффектов. Препараты солей железа — лекарство, которое выписывается врачом и принимается под его контролем. Действуют они быстро. Двухвалентное железо обладает хорошей усвояемостью и его прием способен значительно поднять уровень гемоглобина уже через 2–4 недели.

Интересный факт
Во время Второй мировой в США правительство распорядилось добавлять препараты железа в муку для выпечки хлеба. Это был самый простой способ повысить работоспособность населения.

Витаминные комплексы с железом

Если железо в таблетках используется для лечения железодефицитной анемии, то витамины с железом принимают в качестве профилактики нехватки железа. Они могут также оказать неплохой эффект в составе комплексной терапии начальной стадии анемии, но никогда не используются в качестве основного препарата в лечении тяжелых форм этого заболевания.

Читайте также:  Пищевая добавка красная щетка

В витаминных комплексах используется трехвалентное железо. Оно усваивается организмом несколько хуже, чем двухвалентное, зато переносится гораздо лучше и имеет меньше побочных эффектов. Для достижения эффекта курс приема таких препаратов должен продолжаться 2–3 месяца.

Железо в витаминных комплексах сочетается с другими минералами и витаминами, которые повышают его биодоступность. Обычно витамины с железом содержат медь, марганец, витамины С, В12 и фолиевую кислоту.

БАДы

Собственно, граница между биологически активными добавками и витаминными комплексами довольно прозрачна. БАДы с железом могут содержать витамины, а также экстракты целебных растений. В БАДах, разработанных для профилактики анемии, часто содержатся стимулирующие компоненты вроде экстракта элеутерококка, вытяжки из пантов и многое другое.

БАДы можно принимать постоянно или курсами в профилактических целях, но все же предварительно стоит посоветоваться с врачом.

Формы выпуска железосодержащих препаратов

Многие препараты выпускаются сразу в нескольких формах. В чем разница между сиропом, раствором для инъекций и таблетками и есть ли она?

Препараты для перорального введения

  • Железо в таблетках. Растворяясь в желудке, таблетка медленно высвобождает активные компоненты, и потому раздражение слизистой оболочки желудка вам не грозит. Таблетки удобно носить с собой, эффективность их приема мало зависит от того, успели вы поесть или нет. Однако железо в таблетках усваивается хуже других форм, так как часть таблетки растворяется в тех отделах кишечника, где всасывание железа невозможно.
  • Капсулы. Это удобная форма, однако у нее есть свои минусы. Капсулы не стоит давать детям (малыши могут просто подавиться или раскусить капсулу), при растворении оболочки они могут вызывать местное раздражение слизистой оболочки желудка, кроме того, капсулу нельзя разделить на две дозы.
  • Сироп. Благодаря консистенции сироп обволакивает слизистую и обеспечивает очень быстрое и полное всасывание. Это оптимальный вариант для детей, даже самых маленьких. Но у сиропов с железом не всегда приятный вкус, кроме того, средства с высокой концентрацией железа могут окрашивать зубную эмаль, а наличие сахара делает их малоподходящим вариантом для диабетиков.
  • Пастилки. Эта форма одинаково удобна для детей и для взрослых. Жевательные пастилки вроде гематогена обладают приятным вкусом, обеспечивают очень неплохое всасывание железа, не портят зубную эмаль, ими даже можно частично заменять сладости (но умеренно и соблюдая разрешенную суточную дозировку гематогена).

Препараты для парентерального введения

Препаратов железа для внутривенного или внутримышечного введения не так уж много, и в клинической практике они используются редко — это средство для самых крайних, критических случаев. Парентеральное введение препаратов железа связано с большим риском развития аллергической реакции (до 3% случаев) и других побочных эффектов. Такая форма приемлема и оправдана лишь тогда, когда прием препарата в виде капсул или таблеток невозможен или неэффективен, например, после операций по удалению тонкого кишечника.

Правила приема железа в таблетках и иных формах

Первое и самое главное правило — не принимать никаких средств без консультации с доктором. Второе — соблюдать все рекомендации по приему железосодержащих препаратов. Это довольно «капризный» элемент, который требует осторожного обращения.

  • Железо в таблетках, капсулах или в форме сиропа нельзя сочетать с тетрациклином и левомицетином, а также с антацидными препаратами.
  • Препараты с железом лучше принимать натощак, так как очень многие продукты (в частности, молоко, яйца, злаки и пр.) ухудшают его всасывание и значительно снижают эффект.
  • Железосодержащие препараты не рекомендуется принимать во время инфекционных заболеваний.
  • Таблетки с железом нельзя разжевывать, это может привести к появлению пятен на эмали. Батончиков и пастилок это правило не касается.
  • Комплексы с высоким содержанием кальция также могут замедлить всасывание железа, поэтому во время курса лечения от них следует отказаться.
  • Не превышайте рекомендуемую дозировку — отравление железом встречается нечасто, но оно вполне возможно.

Если вы принимаете препараты с железом, не забывайте регулярно сдавать анализ крови, чтобы контролировать содержание этого элемента и уровень гемоглобина. Избыток железа не менее вреден, чем его дефицит.

Источник

Некоторым людям не хватает железа в организме. Прием железосодержащих добавок может помочь вернуть уровень этого минерала в здоровом объеме.

Железо является жизненно важным минералом и выполняет различные функции в организме. Оно особенно важно для поддержания здоровья эритроцитов.

Почти 70% железа в организме находится в гемоглобине. Это белок в красных кровяных клетках, который переносит кислород из легких в другие части тела через кровоток (1).

В этой статье рассматриваются доступные типы добавок железа, некоторые состояния, при которых могут потребоваться железосодержащие добавки, их побочные эффекты, дозы и альтернативы.

Добавки железа: виды, применение, побочные эффекты

Виды добавок железа

Люди могут принимать добавки железа для лечения дефицита железа, который может возникнуть в результате беременности, рака или болезни Крона.

Если вы испытываете недостаток железа в организме, ваш врач может назначить добавки железа. Вы также можете приобрести безрецептурные добавки железа без назначения врача.

Есть множество доступных добавок железа, каждая из которых содержит различное количество железа. Хотя они обычно находятся в форме капсул и таблеток, некоторые также доступны в виде жидкости.

Витамин C помогает организму более эффективно усваивать железо, поэтому некоторые производители железосодержащих добавок добавляют витамин C в их состав.

По данным National Institutes of Health (NIH), существуют следующие виды добавок железа (2):

  • сульфат железа
  • глюконат железа
  • цитрат трехвалентного железа
  • сульфат трехвалентного железа
Читайте также:  Е 321 пищевая добавка опасна или нет

Прежде чем принимать какие-либо добавки, лучше поговорить с фармацевтом или врачом.

Заболевания, при которых могут понадобиться добавки железа

Наиболее распространенным состоянием, которое требует приема добавок железа, является железодефицитная анемия.

Люди с железодефицитной анемией не имеют достаточного количества здоровых клеток крови для переноса кислорода в те части тела, которые в этом нуждаются. Это связано с тем, что в крови не хватает железа.

Прием добавок железа может увеличить количество железа в организме до здорового уровня.

Бывает так, что человек испытывает дефицит железа, но не имеет железодефицитной анемии. Люди с дефицитом железа могут иметь правильное количество гемоглобина, но могут иметь симптомы, сходные с симптомами железодефицитной анемии, такие как (3):

  • усталость
  • слабость
  • головокружение
  • одышка
  • бледная кожа

Дефицит железа может развиться из-за следующих состояний:

  • Беременность. У беременных женщин может развиться дефицит железа. Это связано с тем, что организм беременной женщины испытывает повышенную потребность в новых эритроцитах для поддержки плода. Один систематический обзор показал, что прием препаратов железа во время беременности снижает риск развития дефицита железа (4, 5).
  • Кровопотеря. Кровопотеря из-за обильных менструаций, грыж или желудочно-кишечного кровотечения может вызвать дефицит железа и требует приема добавок железа (6).
  • Рак. Исследование 2016 года показало, что дефицит железа является распространенным состоянием среди людей с раком (7).
  • Рацион питания. У некоторых людей, которые не придерживаются богатого железом рациона питания, может развиться дефицит.
  • Нарушение усвоения. Некоторые заболевания, включая целиакию, болезнь Крона, муковисцидоз и хронический панкреатит, могут ухудшить усвоение железа организмом (8).

Люди могут также принимать препараты железа для лечения синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) или для улучшения спортивных результатов.

Некоторые исследования показывают, что низкие уровни железа могут быть связаны с СДВГ. Однако другие исследования подчеркивают, что это может быть не так. Необходимы дальнейшие исследования (9, 10).

Кроме того, систематический обзор показал, что показатели спортсменов с небольшим дефицитом железа улучшились после приема препаратов железа (11).

Другие люди могут принимать железосодержащие добавки, несмотря на то что у них нет заболевания, которое требует их.

Побочные эффекты добавок железа

Прием соответствующей дозы железа вряд ли вызовет какие-либо побочные эффекты.

Однако в некоторых случаях люди, принимающие добавки с железом, могут испытывать следующие симптомы (12):

  • диарея
  • метеоризм
  • запор
  • тошнота

В большинстве случаев эти побочные эффекты исчезнут, как только организм адаптируется к добавке. Если вы испытываете какие-либо из этих побочных эффектов и обеспокоены ими, вам следует проконсультироваться с врачом.

Наличие слишком большого количества железа в организме также может вызывать проблемы. Гемохроматоз, или перегрузка железом, вызывает накопление железа в организме. Без лечения перегрузка железом может повредить органы тела, включая сердце, печень и поджелудочную железу (13).

Если вы принимаете дозу железа, превышающую рекомендуемую, у вас может развиться отравление железом. Если вы подозреваете, что приняли слишком много железа, вам следует как можно скорее обратиться за профессиональной медицинской помощью.

Дозировка

Доза железа, в которой нуждается человек, может варьироваться в зависимости от его возраста, пола и, если это женщина, беременна ли она или кормит грудью.

Согласно NIH, рекомендуемое суточное количество железа в миллиграммах (мг) выглядит следующим образом (14):

ВозрастМужчинаЖенщинаВо время беременностиВо время лактации
0–6 месяцев0,27 мг*0,27 мг*  
7–12 месяцев11 мг11 мг  
1–3 года7 мг7 мг  
4–8 лет10 мг10 мг  
9–13 лет8 мг8 мг  
14–18 лет11 мг15 мг27 мг10 мг
19–50 лет8 мг18 мг27 мг9 мг
51+ лет8 мг8 мг  

*Адекватное потребление

Если в связи с дефицитом железа человеку требуются добавки железа, врач или фармацевт могут определить количество, которое он должен принимать.

Альтернативы

В настоящее время добавкам железа существует несколько альтернатив.

Однако одной из возможных альтернатив является диета с высоким содержанием железа. Употребление в пищу богатых железом продуктов с хорошим источником витамина C, в составе одной и той же еды может улучшить усвоение железа организмом.

Вот примеры продуктов с высоким содержанием витамина C:

  • апельсины
  • брокколи
  • картофель
  • красный и зеленый перец
  • клубника

Если вы не хотите принимать добавки железа, вам следует обсудить другие меры со своим врачом.

Подведем итог

  • Железо является важным минералом, который помогает эритроцитам переносить кислород к различным частям тела. Если в вашем организме недостаточно железа, врач может порекомендовать соблюдать диету с высоким содержанием железа или принимать добавки железа.
  • Железодефицитная анемия – основное состояние, которое требует железосодержащих добавок. Людям, испытывающим менее тяжелые формы дефицита железа из-за беременности или потери крови, также может потребоваться принимать добавки железа.
  • Прием железосодержащих добавок может вызвать незначительные побочные эффекты во время адаптации организма. Если вы подозреваете, что приняли слишком много железа, вам следует как можно скорее обратиться за профессиональной медицинской помощью.
  • Количество железа, которое нужно человеку каждый день, варьируется в зависимости от различных факторов. Если вы хотите принимать препараты железа, вам следует поговорить с врачом или фармацевтом.
  • Хотя добавкам железа существует несколько альтернатив, рацион питания, богатый продуктами с высоким содержанием железа, может помочь в поддержании оптимального уровня этого важного минерала.

Источник