Пищевые добавки с сертификатом качества

В РФ законодательно закреплена обязательность прохождения процедуры сертификации пищевых добавок вне зависимости от цели их применения.

Понятие «сертификация пищевых добавок» означает проведение оценки качества продукции, исследование добавок на соответствие нормативам (ГОСТ Р) и изучение технической документации. Результатом проверки становится выдача декларации соответствия. Однако, перед декларированием, на пищевые добавки следует получить СГР. Процесс декларирования регулируется ТР ТС 029/2011.

Также на пищевые добавки можно оформить добровольный сертификат. Наличие декларации, добровольного сертификата и СГР позволяет производить, продавать и импортировать пищевые добавки.

Необходим Оформить документы на пищевые добавки?

У нас вы можете получить консультацию на высоком уровне, помощь в оформлении пакета документов и получить необходимую разрешительную документацию на пищевые добавки в максимально сжатые сроки и выгодной цене.

Заполните онлайн-заявку и получите бесплатный совет специалиста.

От 15 000 руб.

Цена сертификата под ключ

3-6 недель
Срок оформления

Позвоните по телефону +7 (499) 704-14-44 и наш аттестованный специалист по сертификации бесплатно проконсультирует по всем вопросам, подскажет сроки и стоимость оформления документов. Или свяжитесь с нами через электронную почту info@sfera-cert.ru.

Пищевая добавка – это соединение натуральных и искусственных ингредиентов с целью придания пище определенных свойств. Зачастую добавки используют в качестве источника витаминов, микроэлементов и др. веществ.

ГОСТ 14178-78 выделяет 23 класса пищевых добавок, которые обозначаются как «Е». Наиболее часто встречаемые добавки:

ароматизатор;
наполнитель;
краситель;
консервант;
разрыхлитель;
регулятор кислотности;
стабилизатор;
вкусовая добавка;
антиоксидант;
подсластитель;
кислота и др.

Также различают минеральные добавки и органического происхождения. По способу введения выделяют добавки, которые вводятся в организм намеренно, и попадающие не намеренно. В зависимости от влияния на здоровье человека, выделяют добавки: безопасные, вызывающие аллергическую реакцию и вредные. К вредным относят Е121, Е123 и Е240. Данные вещества не сертифицируются! Кроме того, следует учесть, что БАД не считается пищевой добавкой, а потому регламентируется другим ТР.

Этапы сертификации пищевых добавок

Декларация оформляется исключительно в аккредитованных специализированных центрах. Процесс – платный и проходит в несколько этапов:

подача заявки;
сбор и подача документов;
отбор образцов для исследования;
исследование образцов в независимой лаборатории;
изучение производственных мощностей;
оформление результатов;
принятие решения на основании актов экспертиз;
регистрация и выдача сертификата/декларации.

Основные документы, которые потребуется предоставить в сертификационный центр

учредительная документация и копия устава, заверенная нотариусом;
документы на добавки (включают в себя название, описание, состав, коды по классификатору, технические характеристики и пр.);
сертификаты, которые выдавались ранее (при условии их наличия);
другие дополнительные документы, которые может попросить сотрудник центра.

Оформление декларации на пищевые добавки

При получении декларации большую роль играют требования, предъявляемые к сведениям о пищевой добавке. Информация о продукте должна содержать такие данные:

Состав;
Источник происхождения компонентов;
Возможное наличие токсинов и патогенов;
Сведения о ГМО (если они применялись на каком-либо этапе производства добавки);
Параметры штаммов микроорганизмов.

Все эти указанные данные проверяются в лаборатории в процессе экспертизы образцов. Любое отклонение от нормы может стать причиной для отказа в выдаче декларации. Важный нюанс: предприятия, которые занимаются изготовлением пищевых добавок, должны обязательно внедрить в производство систему ХАССП.

Декларация выдается на бессрочный срок, если речь идет об одной партии. В случае серийного производства или импорта пищевых добавок максимальный срок декларации составляет 5 лет.

Получение СГР на пищевые добавки

Оформлять СГР необходимо до начала производства или же до подписания договора об импорте добавок. Стоит отметить, что процедура платная и занимает довольно много времени.

Свидетельство следует оформлять на такие добавки:

пектин;
живица;
натуральный загуститель;
смолы и экстракты;
агар-агар;
вытяжки из семян и побегов растений и др.

Полный перечень добавок, на которые нужно свидетельство, прописан в ТР ТС. Процесс получения СГР схож с процессом сертификации. В ходе процедуры производится изучение документов, исследование образцов и ревизия производства. Список документов зависит от класса пищевой добавки, но, в целом, он выглядит так:

Данные о производителе;
Технические документы;
Уведомление о качестве (его можно оставлять в произвольной форме);
Акт отбора образцов для исследования;
Инструкция;
Макет этикетки;
Для импортируемых добавок следует приложить акты экспертиз.

Если результаты лабораторных исследований положительны и соответствуют законодательным нормам, заявителю выдается СГР. Документ регистрируется и заносится в Единый реестр.

Источник

СЕртификация пищевых добавок по ТР ТС.png

Во все времена пищевая промышленность располагала целым наром средств для улучшения или модификации характеристик продуктов питания. Сегодня, безусловно, в арсенале производителя огромное, если не сказать чрезмерное, количество пищевых добавок, с помощью которых можно получить конечный продукт с требуемыми характеристиками. Меж тем, вопрос безопасности таких технологических приемов остро стоит до сих пор. Частично его решает сертификация пищевых добавок (ПД) на предмет соответствия требованиям Технического регламента ТР ТС 029/2011, который и формулирует нормы безопасности для добавок.

Классификация ПД осуществляется по нескольким факторам. Наиболее значимый – это изменения, которые эти добавки вносят в исходный продукт. Проще говоря, их назначение. Существует несколько групп ПД:

ароматизаторы – вещества придающие продукту нужный запах;
эмульгаторы и стабилизаторы – добавки сохраняющие консистенцию продукта и купирующие их дисперсные характеристики;
консерванты – добавки продлевающие срок годности продукта путем предотвращения появления нежелательных микроорганизмов;
антиокислители – замедляют реакции окисления в продукте;
вкусовые добавки – придают продукту требуемые вкусовые свойства;
красители;
наполнители – добавки для придания продукту дополнительного объема;
регуляторы кислотности;
ферменты – группа органических веществ необходимых для проведения контролируемых химических процессов.

Пищевые добавки могут быть минерального и органического происхождения. Форма и агрегатное состояние ПД также весьма разнообразны. Следует учитывать, что биологически активные добавки (БАДы) не входят в сферу ответственности техрегламента и не считаются технологическими пищевыми добавками в каноническим смысле этого слова. БАДы относятся к специализированной пищевой продукции наряду со спортивным, лечебным и диетическим питанием.

Разумеется, сертификации подлежит любая пищевая добавка, независимо от её вида и происхождения. Проводится эта процедура в форме государственной регистрации или декларирования. Сертификат не нужен как таковой. Порядок проведения оценки соответствия прописаны в регламенте ТР ТС 021/2011 (безопасность пищевой продукции). Но в случае с ПД сеть и существенные особенности.

Оформление СГР и декларации на пищевые добавки

На какие пищевые добавки нужно свидетельство о государственной регистрации подробно описано в перечне продукции подлежащей госрегистрации. В упрощенном варианте об этой процедуре можно узнать здесь. Разумеется, всегда можно связаться со специалистом сертификационного центра и получить подробную и предметную консультацию по сертификации пищевой добавки определенного типа. Собственно, в этом же центре можно оформить СГР и декларацию.

При прохождении процедуры следует учитывать определенную специфику объекта оценки соответствия. Это касается в первую очередь требований, которые предъявляются к информации о пищевой добавке, которая представляется заявителем в сертификационный центр. Так, описание товара должно содержать следующие сведения:

состав комплексных пищевых добавок;
сведения о применении ГМО на любом из технологических этапах производства;
информация об источнике происхождения компонентов;
параметры штаммов микроорганизмов;
информация о патогенности и возможной токсичности.

Все данные заявленные производителем проверяются в процессе лабораторных экспертиз представленных образцов ПД.

Декларация на пищевые добавки оформляется по стандартному для пищевой продукции порядку. Задекларировать ПД можно в сертификационном центре. Достаточно связаться со специалистом и оформить заявку. Все достаточно просто.

Источник

Пищевые добавки – это природные, идентичные природным или синтетические вещества, которые добавляют в пищу из технологических соображений. К примеру для того, чтобы продлить срок хранения (консерванты), придать еде определенный цвет (красители), усилить либо сохранить вкус, добиться определенного внешнего вида или консистенции.

Некоторые пищевые добавки вроде соли и уксуса использовали для улучшения вкуса или консервации продуктов на протяжении тысячелетий. С появлением обработанных пищевых продуктов во второй половине ХХ века было введено множество новых добавок как природного, так и искусственного происхождения. По состоянию на 2010 год известно более 2800 наименований пищевых добавок.

Сертификация пищевых добавок

Независимо от вида и происхождения все пищевые добавки подлежат обязательной сертификации с целью подтверждения соответствия нормам безопасности. Для контроля безопасности пищевых добавок разработан ТР ТС 029/2012.

Данная процедура проводится путем:
Декларирования пищевых добавок;
Государственной регистрации.

Свидетельство о государственной регистрации оформляется на:
Вытяжки из побегов и семян растений и т.д.;
Пектины;
Смолы и экстракты;
Натуральный загуститель.

Если предприниматель прошел государственную регистрацию, получил соответствующее свидетельство и декларацию, то имеет законные основания для производства, реализации и импорта пищевых добавок.

Кроме того, в качестве дополнения к вышеупомянутым документам можно оформить добровольный сертификат на пищевые добавки.

С полным списком пищевых добавок, которые подлежат обязательной государственной сертификации можно ознакомиться ТР ТС 029/2012.

Классификация пищевых добавок по группам:

Натуральные и синтетические красители;
Ферменты – применяются для контроля химических процессов;
Ароматизаторы – усиливают аромат;
Усилители вкуса – усиливают вкус продукта;
Эмульгаторы и стабилизаторы – позволяют сохранить форму и консистенцию продукта даже при длительном хранении;
Консерванты – существенно продлевают срок хранения продуктов;
Антиокислители – замедляют процесс окисления;
Регуляторы кислотности.

Важно! БАДы, витамины, микроэлементы и аминокислоты не являются пищевыми добавками, для их оценки и сертификации существует другой технический регламент.

Оформление сертификата и декларации

Процедура декларирования пищевых добавок максимально проста и не занимает много времени. Для этого достаточно оформить заявку в нашем сертификационном центре. К ней необходимо прикрепить:

Реквизиты компании;
ИНН;
ОГРН;
Техническую документацию на производство;
Контракт на поставку (если речь идет об импортной продукции);
Полученный ранее протокол испытаний и сертификат (если они имеются);
Инструкция по применению пищевой добавки;
Точное название пищевой добавки.

После того, как продукция пройдет проверку на соответствие нормам законодательства – заказчик получит сертификат иили декларацию на пищевые добавки.

Оформление свидетельства о государственной регистрации

Ознакомиться с полным перечнем пищевых добавок подлежащих обязательной сертификации можно в соответствующей государственной документации. Как вариант, специалист нашего сертификационного центра может провести подробную консультацию. Примет заявку на оформление декларации и свидетельства о государственной регистрации.

Важно понимать, что для получения СГР или декларации, потребуется предоставить максимально полную информацию о продукте, а именно:
Состав пищевой добавки;
Информацию о наличии в составе ГМО;
Данные о происхождении компонентов;
Информацию о возможной патогенности или токсичности;
Описание штаммов микроорганизмов.

Все данные полученные от производителя проходят тщательную проверку в ходе экспертизы предоставленного образца пищевой добавки.

Процесс оформления декларации проводится по стандартному для данного типа продукции протоколу.

Оставьте заявку – специалисты нашего сертификационного центра ответят на все интересующие вопросы, оформят заказ на получение СГР, декларации или сертификата.

Источник

Узнайте стоимость и сроки оформления документа сейчас:

Узнать

Сертификат на пищевые добавки

Пищевые добавки (подсластители, регуляторы кислотности, консерванты, стабилизаторы, усилители вкуса, эмульгаторы и другие), а также ароматизаторы и технические вспомогательные средства подлежат обязательному декларированию соответствия согласно ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2012.

А требуется ли сертификат на пищевые добавки?

В обязательном порядке сертификат оформлять не нужно. Но можно по желанию заявителя получить добровольный сертификат в системе ГОСТ Р после регистрации декларации на пищевые добавки.

ДЛЯ СПРАВКИ: до 15.02.2015 года на пищевые добавки оформлялось свидетельство о гос. регистрации в органах санитарного надзора.

Но не для всей пищевой продукции при производстве можно применять пищевые добавки. В частности, красители запрещено добавлять в:

Стерилизованное или пастеризованное молоко;
Кисломолочную продукцию без добавления ароматизаторов;
Свежие, сушеные или консервированные фрукты и овощи;
Вода питьевая;
Мука и крупы;
Прочая продукция растительного и животного происхождения.

С полным перечнем такой продукции можно ознакомиться в Приложении №9 к ТР ТС 029/2012.

Сколько действуют документы на пищевые добавки?
Декларация регистрируется максимум на 5 лет, а для добровольного сертификата предельный срок действия — 3 года.

ПРИМЕЧАТЕЛЬНО: производить продукцию на территории РФ нужно по какому-либо нормативно-техническому документу – ГОСТ или техническим условиям (ТУ). На пищевые добавки есть действующий ГОСТ, но если требования, прописанные в нем, не выполнимы для изготовителя, тогда необходимо разработать ТУ.

Регламент ТР ТС 021/2011 допускает при декларировании соответствия использование двух видов протоколов испытаний: от испытательной лаборатории (схема 1Д) и от аккредитованной лаборатории, внесенный в национальный реестр аккредитованных лиц (схема 3Д). Обе схемы декларирования полностью легитимны, при условии, что у испытательной лаборатории область деятельности предусматривает проведение всех видов необходимых испытаний пищевой продукции и это документально отражено в приложении к аттестату.

Сертификат на пищевые добавки

Процесс оформления документа в центре «Роскачество»
состоит из
следующих этапов:

Обращение заявителя в сертификационный центр «Роскачество»
Получение консультации
Сбор документов под контролем специалистов СЦ «Роскачество»
Предоставление образцов пищевых добавок
Проведение исследований продукции
Получение протокола испытаний
Формирование и проверка макета разрешительного документа
Получение готового документа

Что включить в пакет документов?

Документы заявителя (ОГРН, ИНН, учредительные документы)

Договор уполномоченного представителя (если импорт)

Нормативно-техническую документацию (ГОСТ или ТУ)

Протоколы испытаний (при наличии)

По вопросам сертификации пищевых добавок обращайтесь в сертификационный центр «Роскачество». Телефон для связи: 8 800 100 88 73.

Узнайте всю дополнительную информацию о выбранном документе!

Схема работы

Оставляете заявку
Мы производим
расчет стоимости
Заключаем договор
Оплата
Проводим работы
Доставляем готовые
документы

Наши преимущества

Прозрачные условия
Заключение договора с указанием конечной стоимости
Опытные менеджеры
Менеджеры имеют профильное образование, проходят аккредитацию
Многолетний опыт в сфере сертификации
С каждым годом мы расширяем область аккредитации

Аттестат аккредитации