Пищевая добавка спайс что это
Что это?
Название здесь отражает состав.
В него входят красители, вкусоароматические вещества и загустители.
В стандартах технического регламента Таможенного союза, вступившего в силу в июле 2013 года, можно найти определение, какая добавка может называться комплексной.
Объясняя юридические термины понятным языком, это смесь, как минимум один из компонентов, входящих в состав которой, как-то влияет на продукцию, в которую ее добавляют.
К примеру увеличивает срок хранения или усиливает запах.
Зачем они необходимы?
Их назначение чисто практическое – в промышленном производстве питания их используют для того, чтобы готовый продукт дольше хранился, лучше сохранял цвет и запах, не высыхал. А еще они помогают загустить продукт и утяжелить его, что часто используют производители в погоне за прибылью.
Также такие добавки могут убрать признаки того, что продукт начинает портиться. Но такое их применение запрещено международными и отечественными стандартами.
Химические особенности
Все вещества, входящие в состав комплексов, добываются методами промышленной химии и представляют собой химические вещества. Этот факт вызывает недоверие обывателей к «химии» в продуктах. Но сказать, что все добавки являются чем-то новым, что не добавлялось в пищу никогда раньше, нельзя.
Часто под видом так нелюбимых обывателями подсластителей или усилителей вкуса «зашифрованы» хорошо знакомые вещества, находящие применение в кулинарии. Так, Е500 (гидрокарбонат натрия) – это обычная сода, а Е-163 находится во многих фруктах, в том числе в виноградной кожуре.
Примеры
Типичным примером является «Спайс».
Она вкусоароматическая и зашифрована кодом PB3005542.
Изготавливается она швейцарским концерном «Firmenich S.A», чья штаб-квартира зарегистрирована в Женеве, а также бельгийским дивизионом компании «Firmenich Belgium S.A».
«Спайс» сертифицирован и допущен к применению на территории Российской Федерации. Его безопасность для здоровья подтверждена в частности ГУ НИИ питания РАМН.
Используется в промышленном производстве безалкогольных и слабоалкогольных напитков, в том числе солодовых и сокосодержащих.
Другим хорошим примером является хлебопекарный улучшитель «АТТИВО 3000 ГЕЛЬ» производства «Bread Line». Это мука пшеничная, обогащенная пшеничной клейковиной, эмульгаторами, антиокислителями и энзимами. Этот улучшитель широко используется в пекарнях.
Можно, также, рассмотреть комплексную добавку «Виталайт», которая используется для улучшения вкуса ликеров и наливок. Производится она на химкинском предприятии «Био-Вита». Это белый мелкий порошок, состоящий из фруктозы, лактозы, аскорбиновой и аминоуксусной кислот и экстракта корня женьшеня.
Где используются?
Данные вещества используются в промышленном производстве почти всех продуктов питания и напитков, за исключением сильноалкогольных. Кроме того они входят в состав полуфабрикатов, к примеру, популярных у потребителей сухих смесей для выпечки.
Какое влияние оказывают на здоровье?
Необходимо особо подчеркнуть — все допущенные к применению на территории нашей страны вещества проходят обязательное исследование в лаборатории пищевой токсикологии института питания РАМН.
Их использование контролируется Роспотребнадзором и Минздравом.
Часто в прессе встречаются сообщения, что то или иное вещество может вызывать рак.
Однако журналисты, гоняясь за дешевыми сенсациями, не учитывают одну простую вещь – предельно допустимая концентрация, по превышению которой начинается прямой вред здоровью, есть у многих пищевых продуктов, в том числе у поваренной соли.
Каждое вещество, входящее в состав комплекса, имеет предельно допустимую дозу потребления. При этом концентрация в пищевых продуктах обычно очень далека от критической.
Так, для печально знаменитого нитрита натрия опасной будет являться концентрация от 10 миллиграммов на килограмм тела и выше.
Современная пищевая промышленность немыслима без широкого использования комплексных пищевых добавок. Многие из них представляют собой природные вещества и соединения, которые попадали в пищу людей на протяжении тысячелетий.
Разрешенные пищевые добавки безопасны, если не превышать предельно допустимую концентрацию потребления.
+7 (800) 350-91-63
Это быстро и
бесплатно!
Про французское пиво «Kronenbourg 1664» сказано и написано довольно много самой разнообразной информации, поражающей порой любое воображение и вселяющей ужасные страхи. Например, в «интернетах» некоторые люди пишут о том, что это совсем не пиво, а пивной напиток, при этом не просто пивной напиток, а с самой настоящей химией! А кто-то мне однажды рассказывал, что в это пиво добавляется наркотик «спайс», т.к. он присутствует в составе и указан на этикетке… Поэтому я решил сделать обзор двух видов этого пива, продающихся в РФ (в Европе,например, встречаются более крепкие сорта Gold и Millésime) и всё разложить по полочкам. Но для начала, как всегда немного окунёмся в историю…
История пива «Кроненбург», как совсем не сложно было догадаться, началась в 1664 году в восточной Франции, городе Страсбург. Именно тогда пивовар Жеронимус Гатт основал семейную пивоварню «Le Canon». В 1850 пивоваренное производство было перенесено в страсбургскую местность Кроненбург, и уже там в 1947 году, восьмой в династии пивоваров Жером Гатт, зарегистрировал торговую марку Kronenbourg.
Интересный момент — первая буква в данном слове «K» соответствует немецкой грамматике (в отличие от французского Cronenbourg) и подчеркивает тот факт, что пиво варится не по французским, а именно по немецкими традициям.
На текущий момент «Kronenbourg 1664 » входит в состав международной пивоваренной компании Carlsberg (Дания) и является самым популярным пивом во Франции, практически как Jupiler в Бельгии. У нас в РФ пиво варится на заводах пивоваренной компании «Балтика», которую пивгигант «Carlsberg» поглотил в 2012 году…
Пиво светлое «КРОНЕНБУРГ 1664». Изготовитель: ООО»Балтика». (алк. 4,5%, плотность 11%). В составе: вода питьевая очищенная, солод ячменный светлый, ячмень пивоваренный, хмелепродукты. Как видим в составе лагера ничего подозрительного нет. Вообще, в составе оригинального «Кроненбурга» идет специальный вид хмеля Эльзасский Strisselspalt и алкоголя там по-больше — 5,5%. Не знаю, добавляется ли в него именно этот хмель у нас, но пиво вполне достойное. В аромате чувствуется солод и хмель. Вкус солодовый. В послевкусии цветочная горчинка, переходящая в мёд. Приятное пиво! Оценка: 4+.
Ну вот мы и подходим к тому самому пиву, благодаря которому и разгорелся весь «сыр-бор». А именно:
Напиток ароматизированный, изготовленный на основе пива, «КРОНЕНБУРГ 1664 БЛАНК». Изготовитель: ООО»Балтика». (алк. 4,5%, плотность неизвестна). Состав пива описывать не буду, просто добавлю фото с пивной этикеткой:
Как Вы можете видеть — вспышка моего смартфона сконцентрировалась как-раз на том самом компоненте, который многих повергает в ужас и вселяет панический страх — «комплексная пищевая добавка «Спайс» (Spyce compound) EN20009″. Этож надо…спайсы уже в пиво добавляют! Жуть и страх!:) А на самом деле,друзья, нет в этой добавке абсолютно ничего опасного, вредного и уж тем более наркотического. Данная добавка сертифицирована и допущена к применению на территории РФ. Её безопасность для здоровья подтверждена в частности ГУ НИИ питания РАМН. Используется в промышленном производстве различных напитков, в нашем случае — пивном напитке. Зачем данная добавка добавляется в пиво? Полагаю по одной причине — невозможно на имеющемся оборудовании сварить «тот самый бланш», а с использованием «Спайса» без лишних «танцев с бубнами» можно добиться определенной схожести с оригиналом. Относиться к такому подходу пивоваров можно по-разному, важно помнить одно — добавка безвредная!
В аромате преобладают кориандр и цитрусы. Во вкусе пшеница, фрукты: апельсин, лимон, абрикос; чуточку гвоздики и мёд. Приятное кориандровое послевкусие. Оценка: 4+.
Мне нравятся оба этих пива, а лагер я бы даже, пожалуй, выделил из большинства привычных всем нам «пивгигантовских евролагеров»…
Друзья! Подписывайтесь на мой канал, ставьте пальцы вверх, пишите комментарии, тем самым Вы поддержите интересный начинающий блог.
А я, в свою очередь, обещаю продолжать радовать Вас интересными историями о пиве, пивными обзорами, и прочими «пивными темами». Удачи и как-всегда пенного настроения!Не забывайте, что — «Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.18+
Дети хотят знать · 10 сентября 2019
5,9 K
Вопросы и ответы. Кью. Бег. Nike Run Club. Кофе, дети, блошиные рынки. Красота, порядок… · instagram.com/sashabo
Спайс – это наркотическое вещество. Спайс курят, но зачем знать способ упортребления, если можно просто узнать вот что. Наркотики любой тяжести – это незаконно. Их употребление приводит к тяжёлым состояниям, зачастую необратимым последствиям и болезням. Упоминания наркотиков в современной культуре (песнях, текстах, разговоре, мемах, шутках) не обозначает, что те, кто говорит про них, их употребляют или одобряют. Это, скорее, условное обозначение какого-то явления. Вот и всё.
то есть ты считаешь что наркотики все незаконны!?а водяра незаконна?табак незаконнен?спайс это синтетика поэтому… Читать дальше
Как делают Spice
Учусь в старшей школе в Англии, люблю науку и политику
За точный ответ можно попасть в тюрьму, но в целом идея следующая: в Китае или еще где-нибудь на востоке, изредка в РФ изготавливается сам наркотик, чудовищно ядовитый концентрат. Нескольких граммов достаточно для килограммов травы. Затем он переправляется в Россию или другую страну назначения, где его очень слабым раствором смачивают (или разбрызгивают пульверизатором) траву. В принципе, подходит любая трава, которую можно купить в аптеке — ромашка, например. Затем траву высушивают и пакуют. Стоит помнить, что несмотря на низкие концентрации, спайсы чудовищно опасны.
Что такое «трип»?
Слежу за тем, чтобы экспертам было уютно находиться на Кью. Прошел путь в минус…
Дословно английское «trip» переводится как «путешествие» или «поездка». Однако в современном языке оно в 99% случаев никак не связано с туризмом и означает изменённое состояние человеческого сознания, в котором определённым образом меняется картина окружающей действительности. Ошибочным является мнение о том, что трип достигается только посредством употребления веществ, воздействующих на психику человека (одним из альтернативных способов является, например, сенсорная депривация — частичное или полное прекращение внешнего воздействия на один или более орган чувств, которое приводит к снижению потока нервных импульсов в центральную нервную систему).
Во время трипа каждый ведёт себя по-разному — в зависимости от «начальных данных», под которыми я подразумеваю подготовленность человека, его эмоциональное состояние, настроение, определяется, каким будет его опыт. В случае, если человек чувствует необъяснимый страх и у него начинаются приступы паники, речь заходит уже о таком понятии, как «bad trip». Согласно статистике, представленной в книге «Психиатрия» Николая Незнанова, бэд трип наблюдается у 25% лиц, употребляющих галлюциногены. В июне 2017 года на канале Drugslab (пользователям из России доступ на канал закрыт, однако сами видео можно найти, например, через поисковик) вышло видео, в котором девушка, попробовавшая сальвию, наглядно продемонстрировала, как выглядит бэд трип, посмотрите сами (там есть русские субтитры; само действо начинается на 5:23):
www.youtube.com/embed/-GkSyWXWQX8?wmode=opaque
Также на сайте есть множество ответов пользователей, на себе проверивших возможные последствия подобных игр со своим сознанием:
- Каково это — пережить бэд трип?
- Возможно ли словить бэд трип, не принимая наркотики?
- Правда ли то, что из трипа от ЛСД можно не вернуться? Как и почему это происходит?
Прочитать ещё 1 ответ
Считается ли спайс наркотиком?
Да, конечно, потому что это страшное адское говнище, от которого может произойти примерно что угодно. Ведь единого рецепта этого «дизайнерского» наркотика нет и товарищ Ляо который бодяжил жижу мог в неё напихать хоть мочи буйвола, хоть крысиного яду, just for lulz. Норма со списком наркотических веществ поэтому и не работала- при изменении хоть одного ингредиента в наркотике приходилось вносить в список его очередную вариацию. ФСКН это в своё время задолбало и она пропедалировала отмену этой нормы. И не надо воспринимать так патетично как предыдущий ответивший- спайс, самая отвратная курительная хрень на свете, с совершенно неприятным действием, она сажает на измену и в зависимости от человеческой психики вызывает разные степени параной с зачастую фатальными последствиями вплоть до самовыпила и выпила людей рядом. Распространителей этого дерьма закрывать надо с утроенной силой, ибо зачастую в это дело вовлекают школотронов, банчащих исключительно за халявный спайс себе. Вывод: используйте средства проверенные тысячелетиями, а если денег нет, воздержитесь вовсе. Щастьяздоровья, держитесь там.
Прочитать ещё 1 ответ
Почему марихуана и «спайс» действуют именно так?
Боюсь, что за подробный ответ на этот вопрос, нас всех могут упечь в подвалы Роскомнадзора и пытать, но, как говорится: «Кто не рискует, тот не пьет шампанского». Начнем издалека.
Эволюционно так сложилось, что биохимическая система человеческого мозга, которая регулирует подавляющее количество всех процессов в нашем организме, является системой открытой. Что это значит? Это значит, что экзогенные химические вещества при определенных условиях могут «встраиваться» в биохимию нашего мозга и на определенное время «заменять» своих «эндогенных собратьев» (подробнее про энгоденные и экзогенные вещества проще прочитать в википедии или на посвященных биохимии ресурсах, иначе мы так весь курс химии пройдем). Таким образом, когда, например, мы пьем чай, кофеин, который является главным действующим алкалоидом этого чудесного напитка, поступает в мозг. Так как кофеин структурно схож с нашим «родным», эндогенным веществом, аденозином, то он получает шикарную возможность связываться с теми же рецепторами (аденозиновыми), с которыми связывается аденозин. И вот здесь начинается самое интересное: действие коефина прямо противоположно действию аденозина, который тормозит процессы возбуждения в мозге. Этим и обуславливается бодрящее действие кофеина.
Механизм действия любых наркотических веществ (а кофеин, так же как и никотин, алкоголь и многие другие «легальные» вещества, является наркотиком) описывается схожим образом.
Действующие вещества марихуаны относятся к классу каннабиноидов. В случае с «природными» продуктами из марихуаны (начиная с гашиша и заканчивая янтарным маслом), психоактивное действие обуславливается двумя основными компонентами: КБД (каннабидиол) и ТГК (тетрагидроканнабинол), а так же некоторыми другими, более слабыми, которыми можно пренебречь (каннабинол, производные каннабиноловой кислоты и др.)
Эти вещества являются агонистами каннабиноидных рецепторов СВ1 и СВ2, эндогенным агонистом которых является анандамид и его производные (да, в огранизме любого из нас целая куча эндогенных каннабиноидов, такие вот дела), чем и обуславливаются эффекты природной марихуаны. Вы же наверняка знаете, о каких эффектах я сейчас веду речь?
Постойте, но ведь эффекты могут разниться, например, гашиш более седативен, а соцветия более психоактивны. Это, в свою очередь, объясняется пропорциями каннабиноидов в нашем, кхм, продукте — чем больше ТГК, тем продукт активней, чем больше КБД — тем более он седативней.
А что же «спайсы»? Это тема для полноценной исследовательской статьи. После того, как была открыта первая категория искуственных каннабиноидов (уж простите — ищите сами), которая столь же быстро и успешно была внесена в список запрещенных веществ, ушлые китайцы и доморощенные химики быстро поняли, что синтез подобных соединений весьма прост. На сегодняшний день одних только известных (и уже запрещенных) синтетических каннабиноидов больше сотни, но промышленность не останавливается на этом. Здесь вам и нафтоилиндолы, и фенилацетилиндолы, и циклогексилфенолы, и дибензопираны — и это только исследованные группы синтетических каннабиноидов.
Действие их основано на том же принципе, что и действие природных каннабиноидов, а именно на взаимодействии с нашими каннабиноидными СВ1 и СВ2 рецепторами. Вот только в отличие от того же ТГК, синтетические каннабиноиды (например, HU-210) зачастую являются неселективными агонистами, в сотни раз более эффективными, чем ТГК. Все случаи, так сказать, временного помутнения рассудка, невольных выходов в окно и других веселых деяний, совершенных под «спайсами» обусловлены дичайшей, просто нереальной передозировкой — вы в жизни не выкурите столько марихуаны (или гашиша), сколько вам потребуется для достижения такого же уровня прострации, которого можно достигнуть, пыхнув немножко спайса.
Мой вам совет: пейте чай, курите сигареты, а про ужасные последствия всяких спайсов читайте в интернете, не стоит проверять все это на себе.
Прочитать ещё 2 ответа
Что такое мефедрон?
заведующая Центром профилактики зависимого поведения, ГБУЗ города Москвы «МНПЦ…
Мефедрон – это искусственно созданное особо опасное наркотическое вещество, имеет вид белого порошка. Употребление мефедрона приводит к быстрому привыканию, нарушению мышления, памяти, внимания, проблемам в учебе и конфликтам в семье.
Мефедрон запрещен к употреблению и распространению на территории Российской Федерации, после ряда смертей несовершеннолетних. За хранение и распространение мефедрона предусмотрена уголовная ответственность: лишение свободы, длительные сроки тюремного заключения.
Прочитать ещё 15 ответов
Наркологическая клиника лечения от спайса
Спайс. Что это и его последствия
Спайс, в переводе с английского «специя», стал действительно острой проблемой в последние несколько лет. Спайс – это вид курительной смеси из любого вида растений, обработанных химическим веществом.
Спайс представляет собой тяжелый сильнодействующий наркотик, обладающий психоактивным действием. Прежде чем попробовать его в компании или увидев яркую упаковку, спросите себя, что вы знаете о спайс. Что это и его последствия давно перестали быть чем-то «новым». Спайс уже вошел в реестр запрещенных веществ, успев унести десятки жизней.
Спайс оказывает отрицательное воздействие на состояние центральной нервной системы человека, вызывая психические изменения.
Созданный первоначально на основе компонентов марихуаны как болеутоляющий препарат, спайс, тем не менее, относится к разряду синтетических наркотиков, так как входящие в его состав травы обрабатываются психоактивными химическими веществами.
Под видом «натурального» легкого наркотика, спайс распространился сначала в Европе, а потом и в России. Различается по концентрации веществ в нем, а также по способу применения. Под видом курительных смесей для кальянов, благовоний, соли для ванн, он проникает на рынок сбыта под этикетками «не для приема внутрь».
Спайс оказался под запретом только после того, как успел разрушить немало жизней, чаще всего с летальным исходом. Проведенные исследования показали, что основным компонентом этой смеси являются синтетические аналоги каннабиноидов, содержащиеся в соцветиях конопли. В отличие от веществ натурального растительного происхождения, спайсы с первого же применения оказывают сильнейшее влияние на организм.
Химические компоненты спайса проникают в кровеносные сосуды, всасываются в слизистую внутренних органов и практически не выводятся из организма. Разрушительное влияние спаса можно сравнить с героином, увеличив силу его воздействия в несколько раз.
Люди, склонные к принятию психотропных веществ, ошибочно полагают, что спайс – это просто «трава», которая не может вызвать привыкания или нанести вред, так как состоит из природных компонентов. Это страшное заблуждение. Спайс что это? И какие от него последстви? хорошо видны в следующем определении: химический яд спайсов, замаскированный под растительный, наносит непоправимый вред организму и вызывает практически мгновенную зависимость.
Последствия употребления спайса проявляется в нарушениях сна, мигренях, снижении активности головного мозга и, как следствие, памяти. Принимающие спайс испытывают страшные галлюцинации, не владеют собой, склонны к депрессии. Внезапные атаки панического страха толкают человека, не владеющего собой в этом состоянии, к суициду.
Первый удар принимает на себя мозг. За ощущение эйфории он платит кислородным голоданием и неврозом клеток. Головные боли и тошнота становятся неотъемлемыми спутниками человека. В особо запущенных случаях, употребляющему спайс угрожает диагноз «шизофрения».
Сердце, почки, печень и половая функция страдают не в меньшей степени, и держатся в зависимости от начального здоровья человека и от частоты воздействия наркотика.
Наркотические вещества спайса разъедают тело, как химический растворитель, не только изнутри, но и снаружи. Выпадают волосы, нарушается слух и зрение, крошатся зубы. Появляются незаживающие рубцы, язвенные углубления, которые могут привести к ампутации конечностей. Падает иммунитет.
Начиная употреблять этот «безобидное» вещество, подумайте, стоит ли мода или желание расслабиться таких последствий?
Лечение от спайса возможно в качественной и современной наркологии и клинике Нарколог и Я.
Телефон клиники ☎️ 8 800 250-54-56