Ооо крист пищевые добавки
Наименование
Состав
Дозировка
Вкусовое направление
Молочная
Фосфат, декстроза, соль, Е621, ароматизаторы, антиокислитель.
10 г/кг
Вкусовое направление черный, душистый и белый перец, мускатный орех.
Московская
Фосфат, декстроза, загустители, соль, Е621, ароматизаторы, антиокислитель.
10-11 г/кг
Вкусовое направление кардамон, мускатный орех, черный перец.
Русская
Декстроза, соль, фосфат, загустители, ароматизаторы, Е621, антиокислитель.
13-14 г/кг
Вкусовое направление чеснок, лук, кардамон.
Ветчинная
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности, пряности молотые, соль, Е621, антиокислители, ароматизаторы.
8-10 г/кг
Вкусовое направление имбирь, мускатный орех, белый перец, томленое молоко.
Обыкновенная
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности , пряности молотые, соль, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
8-10 г/кг
Вкусовое направление имбирь, черный перец, мускатный орех, сливки, горчица, кардамон.
Пряная Экстра
Мальтодекстрин, фосфаты, Е621, соль, ароматизаторы, декстроза, антиокислитель.
8-9 г/кг
Вкусовое направление белый и душистый перец, кориандр, имбирь, чеснок, лимон, горчица.
Сельская
Мальтодекстрин, декстроза, фосфаты, Е 621, антиокислители, ароматизаторы.
8 г/кг
Вкусовое направление перец черный, паприка.
Сосиски «Экстра»
Декстроза, соль, фосфат, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
10г /кг
Вкусовое направление кардамон, мускат, сливочное масло.
Сосиски Баварские
Декстроза, фосфат, Е621, соль, ароматизаторы, антиокислители.
6 г/кг
Вкусовое направление мускатный орех, черный перец, масло, молоко.
Сосиски Венгерские
Декстроза, мальтодекстрин, фосфаты, Е621, молотые пряности, антиокислители, ароматизаторы, соль.
10 г/кг
Вкусовое направление кориандр, мускатный орех, паприка, говядина, перец черный, лук.
Телячья
Декстроза, фосфаты, Е621, пряности молотые антиокислитель, ароматизаторы.
8 г/кг
Вкусовое направление мускатный орех, кориандр, черный перец.
ФС «Говяжья от Крист»
Глюкоза, мальтодекстрин, фосфаты, Е621, антиокислитель, ароматизаторы.
10 г/кг
Вкусовое направление черный и белый перец, кардамон, мускатный орех.
Вкусная Экстра
9-10 г/кг
Название
Дозировка
Характеристика и органолептические свойства
Краткий состав продукта
Область применения
ВС Докторская от «Крист»
8 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Глюкоза, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, антиокислитель Е300, ароматизаторы (экстракты пряностей: орех мускатный, кардамон).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
ФС «Говяжья от Крист»
10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом натуральных специй.
Глюкоза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i),Е452(v)), усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы.
Для варены колбасных изделий в т.ч. по ГОСТ Р 52196-2011
«ФСЧ Русская от Крист»
NEW
10 г/кг
Смесь со вкусом чеснока и пряностей
Глюкоза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i),Е452(v)), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, чеснок сушеный, антиокислитель Е300, натуральные ароматизаторы (экстракты: перeц черный, чеснок, паприка).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
«ФС № 1 от Крист»
NEW
5-6 г/кг
Смесь со вкусом натуральных пряностей
Глюкоза, мальтодекстрин, регуляторы кислотности (Е450(i), Е451(v)), , усилитель вкуса и аромата Е621, пряности молотые (перец белый, кардамон, орех мускатный), соль, антиокислитель Е300, натуральные ароматизаторы (экстракты пряностей: перeц белый, мускатный орех).
Для производства вареных колбасных изделий, в т.ч. продукции по ГОСТ Р 52196-2011.
Докторская
6 г/кг
Смесь с мясным вкусом и ароматом пряностей
Декстроза, соль, ароматизаторы (орех мускатный, перец черный, молоко, говядина), антиокислители (Е316, Е330)
Смесь для производства вареных колбасных изделий
Докторская Экстра
10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, регулятор кислотности Е451, усилитель вкуса Е621, антиокислители Е330, Е316, натуральные ароматизаторы (экстракты пряностей: перец чёрный, орех мускатный, кардамон), ароматизатор (мясо).
Для производства вареных колбасных изделий, придает продуктам вкус «созревшего мяса».
Докторская
Премиум
8
г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i) регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, орех мускатный, перец душистый, кардамон, мясо)
Для производства вареных колбасных изделий
Докторская
Люкс
8
г/кг
Смесь с мясным вкусом и ароматом пряностей
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, сахар, антиокислитель Е330, ароматизаторы (мясо, орех мускатный)
Для производства вареных колбасных изделий типа «Докторская»
Молочная Премиум
8-10 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451i, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец белый, перец душистый, орех мускатный, кардамон, мясо).
Для производства вареных колбасных изделий
Телячья Экстра
8 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450i, Е452i) регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, кардамон, орех мускатный, мясо).
Для вареных колбасных изделий
Молочная
10 г/кг
Вкус и аромат пряностей (перцы: душистый, черный, белый, орех мускатный),
Стабилизатор (Е450i), декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы , антиокислитель (301).
Для вареных колбасных изделий
Молочная Экстра
5 г/кг
Смесь со вкусом и ароматом пряностей и мяса
Декстроза, усилитель вкуса Е 621, соль, ароматизаторы (молоко, орех мускатный, перец черный, перец душистый, мясо), антиокислители (Е316, Е 330)
Для вареных колбасных изделий
Любительская
8,5-9 г/кг
Вкус и аромат пряностей (орех мускатный, перцы черный и белый, кардамон)
Декстроза, соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е301, ароматизаторы.
Для вареных колбас и сосисок
Русская
13-14 г/кг
Вкус и аромат пряностей (чеснок, лук, кардамон)
Декстроза, соль, стабилизатор (Е450i), загустители (Е412, Е407, Е415), ароматизаторы, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е301.
Для вареных колбасных изделий
Русская Люкс
9-10
г/кг
Вкус и аромат пряностей ( лук, чеснок, кардамон)
Декстроза, сыворотка молочная сухая, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, пряности, сахар, ароматизатор
Для вареных колбасных изделий первого и высшего сорта
Московская
10-11 г/кг
Вкус и аромат пряностей (кардамон, орех мускатный, перец черный).
Стабилизатор (Е450i), декстроза, загустители (Е407,Е412, Е415), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы, антиокислитель (301)
Для вареных колбасных изделий
Сосиски Баварские
6 г/кг
Смесь с молочным вкусом и ароматом пряностей
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы (орех мускатный, перец черный, масло-молоко), антиокислители (Е316, Е330)
Для вареных колбасных изделий
Сосиски «Экстра»
10г /кг
Нежно подобранный вкус и аромат натуральных специй и сливочным вкусом.
Декстроза, соль, стабилизаторs (Е450,Е452), усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы.
Для вареных колбасных изделий
Немецкие сосиски Экстра
6-8 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь с характерным ароматом и вкусом пряностей
Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, пряности молотые (перец белый, чеснок), ароматизаторы (перец черный, перец белый), антиокислитель Е316
Для производства вареных колбасных изделий в т.ч. дешевого ценового сегмента
Сосиски Сливочные Экстра
6 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь со сливочным вкусом и ароматом пряностей и
Стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности Е451i, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, декстроза, ароматизаторы (орех мускатный, паприка, кардамон, имбирь, сметана, масло), лактоза, антиокислитель Е300.
Для производства вареных колбасных изделий
Африка Экстра
6-7 г/кг
Сыпучая смесь серо-кремового цвета с ароматом пряностей
Декстроза, усилитель вкуса Е621, соль, пряности молотые (перец белый, чеснок), ароматизаторы (мясо, перец белый), антиокислитель Е316
Для производства колбасных изделий
Грилевая
10 г/кг
Смесь с ярким вкусом и ароматом специй
Декстроза, мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса Е621, антиокислитель Е316, ароматизаторы
Для вареных колбасных изделий
Сосиски Венгерские
10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь ярко-оранжевого цвета
Декстроза, мальтодекстрин, стабилизаторы (Е450(i), 452(ii), усилитель вкуса и аромата Е621, молотые пряности (перец черный лук),антиокислители (Е300, Е301), ароматизаторы (кориандр, орех мускатный, паприка, говядина), соль
Для всех видов колбасных изделий в т.ч. с использованием мяса птицы
Обыкновенная
8-10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), пряности молотые (перец черный, горчица, кардамон, имбирь), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (имбирь, перец черный, кардамон, орех мускатный, аромат сливок).
Для производства всех видов колбасных изделий
Пряная Экстра
8-9
г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Мальтодекстрин, стабилизаторы (Е 450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, соль, горчица, ароматизаторы (перец белый, перец душистый, кориандр, имбирь, чеснок, лимон), перец белый молотый, декстроза, антио кислитель Е301
Для производства белых колбасок.
Ветчинная
8-10 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), пряности молотые (имбирь), соль, усилитель вкуса и аромата Е621(7%), антиокислители (Е300, Е330), ароматизаторы (имбирь, орех мускатный, перец белый, томленое молоко).
Для производства всех видов колбасных изделий
Телячья
8 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь светло-бежевого цвета
Декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса Е621, пряности молотые (перец черный, имбирь), антиокислитель Е301, ароматизаторы (мускатный орех, кориандр, перец черный).
Для производства колбасных изделий высшего и первого сорта
Сельская
8 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Мальтодекстрин, декстроза, стабилизаторы (Е450i, Е452i), усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислители (Е330, Е301), ароматизаторы (перец черный, паприка).
Вкусоароматическая смесь для производства всех видов колбасных изделий
1-2 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Мальтодекстрин, ароматизаторы (имбирь, эфирное масло лимона)
Для производства колбасных изделий для маскировки специфического запаха мяса птицы.
Мортаделе
Чесночная Экстра
18-20 г/кг
Сухая сыпучая смесь
Декстроза, соль, загустители (Е407, Е412), стабилизаторы (Е 450i, Е452 (i)), пряности молотые (чеснок, лук, перец белый, перец черный) усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е300, ароматизаторы (перец черный, перец белый, чеснок, лук, говядина)
Для производства колбасных изделий, в т.ч. первого и второго сорта типа «Чайная», «Обыкновенная», колбас низкого ценового сегмента и др
Барбекю Экстра
6-7 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь с включениями специй и характерным ароматом и вкусом пряностей
Пряности молотые (перец черный, перец белый, петрушка, майоран, базилик, зира), декстроза, горчица, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы (лимон, молоко-масло)
Для производства колбасок Гриль, купат, п/к, в/к колбас и полуфабрикатов
Тирольская
10-12 г/кг
Порошкообразная сыпучая смесь серо-коричневого цвета
Декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, пряности молотые (кориандр, перец черный, чеснок), соль, антиокислитель Е316, ароматизаторы (перец черный, перец белый, перец душистый).
Для полукопченых и варено-копченых колбас.
Наименование
Состав
Дозировка
Вкусовое направление
Комби 30
Пищевые волокна, регулятор кислотности, мальтодекстрин, декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, антиокислитель
50 г/кг
?
Крист Актив «А»
Мальтодекстрин, декстроза, пищевые волокна, регулятор кислотности , фосфат, краситель, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизаторы
20 г/кг
Вкусовое направление черный и душистый перец, кардамон.
Охотничья экстра
Декстроза, пряности, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, антиокислитель , сахар.
8-10 г/кг
Вкусовое направление перец черный, чеснок, лук, горчица.
Стартмикс
Белок соевый, сахара, пищевые волокна, регулятор кислотности, усилитель вкуса и аромата (Е621), специи, антиокислитель
60 г/кг
Вкусовое направление мясо
Турунская
Декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621)(17%), перец черный молотый, соль (7%), ароматизаторы, антиокислитель
8-10 г/кг
Вкусовое направление черный и душистый перец, кардамо
Миланская Экстра
Декстроза, пряности молотые, ароматизаторы.
6 г/кг
Перец черный, лук, чеснок, кардамон, кориандр, мясо.
Пряная Экстра
Пряности молотые, декстроза, дрожжевые экстракты.
10-12 г/кг
Крист Актив «А»
Мальтодекстрин, декстроза, пищевые волокна, красители. ароматизаторы.
20 г/кг
Комби 30
Мальтодекстрин, пищевые волокна, декстроза, антиокислитель.
50 г/кг
Наименование
Состав
Дозировка
Вкусовое направление
Венская
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности , пряности молотые, соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители, ароматизаторы
8-10 г/кг
Вкусовое направление белый перец, мускатный орех, имбирь, перец черный, паприка, чеснок
Натаром Коньяк
Декстроза, мальтодекстрин, фосфаты, соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), чеснок гранулированный, ароматизаторы
10 г/кг
Вкусовое направление коньяк, черный перец, кориандр.
Польская
Декстроза, фосфат, регулятор кислотности, пряности молотые (чили, перец черный, паприка), соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители , ароматизаторы (орех мускатный, перец красный, перец черный)
8-10 г/кг
Вкусовое направление кориандр, черный перец, мясо.
Салями Горная
Мальтодекстрин, фосфаты, регулятор кислотности , соль, пряности молотые, ароматизаторы, усилитель аромата и вкуса (Е621), антиокислитель , декстроза
6 г/кг
Вкусовое направление черный и белый перец, кориандр, тмин, укроп, чеснок
Тирольская
Декстроза, усилитель вкуса и аромата (Е621), пряности молотые (кориандр, перец черный, чеснок), соль, антиокислитель , ароматизаторы (перец черный, перец белый, перец душистый).
10-12 г/кг
Вкусовое направление кардамон, черный перец.
Туристская
Мальтодекстрин, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, ароматизаторы антиокислитель
9 г/кг
Вкусовое направление белый перец, кориандр, чеснок, кардамон, тмин
Шашлычная
Фосфат, пряности молотые, ароматизатор
8 г/кг
Вкусовое направление кориандр, черный перец, лук, дым.
Вкусаром «Смак»
Фосфаты, декстроза, пряности молотые, антиокислитель.
6 г/кг
Имбирь, перец черный, чеснок.
Наименование
Состав
Дозировка
Вкусовое направление
БЕЛКОГЕЛЬ Крист
Растительные волокна, загустители, декстроза, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель.
4,5-5,0 кг/100 л рассола;
5,5 кг/
100л рассола
100-120% (при дозировке 4,5-5,0 кг/100л рассола
60-80% (при дозировке 5,5кг/100л рассола)
Ветчина B
Декстроза, соль, загуститель, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель, ароматизатор ветчины идентичный натуральным.
18-20 г/кг массы;
(5-6 кг/100л рассола)
Вкусовое направление ветчина, мясо.
Ветчина Z
Декстроза, соль, загуститель, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель.
18-20 г. на 1кг массы;
(5-6кг/100л рассола)
Ветчина ВZ
Фосфаты, загустители, усилитель вкуса (Е621), декстроза, антиокислитель, ароматизаторы.
20-22 г/кг массы; (4,5кг/100л рассола)
Грудинка Крист
Декстроза, загустители, фосфаты, антиокислитель, соль, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизаторы.
18-20 г. на 1 кг массы; (4-5кг/ 100л рассола)
Глутапро
Декстроза, соль, загуститель, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е 621), антиокислитель, ароматизаторы ветчины и дыма
20-25 г/кг или 5-6 кг на 100 л рассола при инъецировании 50-60%
Вкусовое направление перец черный и душистый.
Биомикс 300 «Н»
Фосфаты, загустители, декстроза гидролизат растительного белка, усилитель вкуса (Е621), антиокислитель, пряности (лук, имбирь), ароматизатор (чеснок),
5,0 кг на 100 л рассола
Вкусовое направление лук, имбирь, чеснок
Шинка Люкс
Растительные волокна, загуститель, декстроза, фосфаты, животный белок, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель.
5,5-6,0 кг на 100 л рассола
Шинка Экстра
Декстроза, мальтодекстрин, фосфаты, регулятор кислотности, антиокислитель, ароматизаторы (мясо, ветчина)
5 кг на 100 л рассола
Ветчина S
107.5 — 19.5 г на 1 кг массы
или 3.5 кг на 100 л рассола
Наименование
Состав
Дозировка
Характеристика
Ветчина «АB»
Соевый белок, декстроза, загустители, фосфаты, соль, антиокислитель, усилитель вкуса и аромата (Е 621), ароматизатор (ветчина).
18-20 г/кг
Ветчина «ВС»
Соевый белок, декстроза, загустители, фосфаты, соль, антиокислитель, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизатор (ветчина)
35-50 г. на 1 кг массы;
(6,5-7кг/ 100 л рассола)
Вкусовое направление ветчина.
Ветчина «Ф»
Соевый белок, декстроза, загустители, пшеничная клетчатка, фосфаты, животный белок, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель, ароматизатор (ветчина)
6,5- 7,0 кг на 100 л рассола
Вкусовое направление ветчина.
Ветчина Крист 109
Соевый белок, фосфаты, загустители, крахмал, усилитель вкуса и аромата (Е 621), соль, декстроза, антиокислитель.
20-40 г/кг массы.
Комби Ветчина
Соевый белок, декстроза, загустители, пшеничная клетчатка, фосфаты, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель, ароматизатор (ветчина).
35-50 г на 1кг массы;
(6,5-7кг/ 100 л рассола)
Вкусовое направление ветчина.
Комбимикс
Соевый белок, декстроза, загустители, пшеничная клетчатка, фосфаты, животный белок, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель, ароматизатор (ветчина)
6,5- 7,0 кг на 100 л рассола
Вкусовое направление ветчина.
Шинка Крист 130
Фосфаты, молочный белок, декстроза, загуститель, усилитель вкуса и аромата (Е621), соевый белок, соль, клетчатка растительная.
4 кг на 100л рассола
Крист Актив Р
Белок соевый, белок животный, клетчатка растительная
1-2 кг на 100 л рассола