На какие продукты питания вырастет спрос
Мы перевели исследование команды Stackline, которое показывает список самых быстрорастущих товарных категорий e-Commerce в США за март 2020 в сравнении с мартом 2019. Вторая половина исследования – категории товаров с самым сильным спадом.
Что чаще всего оказывается в списке онлайн-покупок во время пандемии коронавируса? Динамика рынка e-commerce за прошлый месяц показывает, какие товары вызвали ажиотаж, а какие — стали стремительно падать.
Март 2020-го ознаменовался паническими покупками. Потребители старались максимально запастись продуктами с долгим хранением: крупами, мукой, макаронами — и вдобавок покупали молоко и еду в упаковках.
Вот какие результаты получились.
Топ-100 самых быстрорастущих и падающих категорий товаров в е-коммерс США / Март 2020 в сравнении с мартом 2019
Что сейчас лучше всего продается онлайн?
Март 2020 в сравнении с мартом 2019.
- Одноразовые перчатки. Рост составил (+670%). Без сомнений, один из самых важных товаров во время пандемии.
- Хлебопечки – домашнее оборудование по выпечке хлеба – показали (+652%). Видимо, американцы стали выпекать хлеб сами, чтобы ограничить походы в магазин. Пока такой тенденции в странах СНГ не наблюдается.
- Сумасшедший рост показали лекарства от кашля и простуды. Их показатели составили (+535%). Это тоже неудивительно. Люди не стали больше болеть – они приобретают лекарства про запас, чтобы собственными силами справиться с обычной простудой и не обращаться к врачам без необходимости.
- Выросло внимание к готовой еде: фруктовые наборы (в США — fruit cups) (+326%), консервированные супы (+397%) и еда в упаковке (+377%). Такие товары покупают либо те, кто не умеет готовить, либо желающие запастись на долгое время.
- Гораздо лучше продается оборудование для фитнеса (+307%). Люди хотят продолжать тренировки даже тогда, когда фитнес-центры закрыты и на улицу не пускают.
- Интернет-покупки туалетной бумаги, ставшей мемом пандемии, выросли на (+190%), но внимание к бумажным полотенцам увеличилось еще больше – на (+260%).
- Подскочили продажи электрогенераторов (+210%) и холодильников (+160%).
- Во время пандемии многие американцы задумались о здоровье: мониторы и медицинские девайсы подпрыгнули на (+182%), а витаминные добавки – на (+166%).
- Краска для волос (+115%). Салоны красоты закрылись – женщины пытаются поддерживать свой цвет волос в домашних условиях.
- Из-за удаленного режима работы вырос спрос на компьютерные мониторы (+172%), мышки и клавиатуры. Но это не всё. Увеличились продажи офисных стульев (+104%): люди пытаются создать рабочую обстановку у себя дома.
Что сейчас хуже всего продается онлайн по сравнению с прошлым годом?
Было выделено 100 категорий товаров, показавших самый большой спад среди онлайн-покупок. Вот самые примечательные тренды.
Март 2020 в сравнении с мартом 2019.
- Целая категория «багаж и чемоданы» показала самый большой спад (-77%). Когда люди не могут путешествовать, то и чемоданы им не очень нужны.
- Фотоаппараты и камеры. В сравнении с мартом 2019, в марте 2020-го года продажи этой категории снизились на (-64%).
- Многие вынуждены отложить отдых – онлайн-покупки женских купальников и мужских плавок/купальных костюмов просели на (-59%) и (-64%).
- Значительно снизились продажи свадебных платьев (-63%). Пары сейчас откладывают бракосочетания. COVID-19 сделал мужские и женские официальные костюмы ненужными.
- Люди стали реже разбивать палатки и выходить на улицу и пляжи – это вызвало спад внимания к солнцезащитным очкам (-43%) и товарам для кемпинга (-39%).
- Общественная жизнь резко ограничилась – спрос на товары для мероприятий и вечеринок упал на (-55%). В эту категорию попадают воздушные шарики, сувениры и многие другие сопутствующие товары.
- Одежда и обувь в целом – женская (-47%), мужская (-49%), детская – сильно просели в онлайн-продажах. Люди меньше выходят на улицу, не ходят в гости и на работу – теперь они пытаются тратить средства только на товары для домашней жизни.
Во время самоизоляции и карантина потребители сосредоточились на товарах, которые помогают их семьям переждать это неспокойное время.
{
«author_name»: «BDCenter Digital»,
«author_type»: «self»,
«tags»: [],
«comments»: 45,
«likes»: 58,
«favorites»: 128,
«is_advertisement»: false,
«subsite_label»: «trade»,
«id»: 120137,
«is_wide»: true,
«is_ugc»: true,
«date»: «Wed, 15 Apr 2020 16:55:35 +0300»,
«is_special»: false }
Пандемия коронавируса сказалась на многих отраслях бизнеса, в том числе и на производителях продуктов питания. Эксперты Price.ru (входит в холдинг S8 Capital) проанализировали спрос на отдельные товары и выяснили, кому из производителей повезло в период самоизоляции, а спрос на чью продукцию значительно уменьшился.
Как сообщают аналитики Price.ru, абсолютный рекорд по количеству запросов в категории «Еда» установило замороженное тесто, прибавившее в популярности +133%. Россияне интересовались им 39 807 578 раз. Также интерес у жителей страны вызывали печенье, пряники и вафли (+120), блинчики, оладьи и сырники (+103%), чипсы и сухарики (+85), йогурты, десерты и творожки (+66), а также торты, пирожные и выпечка (+63).
Что ели россияне во время самоизоляции
Price.ru
Весной увеличился спрос не только на продукты, ведущие к избыточному весу, но и на те, что приносят пользу. Например, кисломолочные продукты выросли на +117%, популярный у спортсменов, набирающих мышечную массу, творог – на +89%, зелень и салаты – на +85%, БАДы и витамины – на +50%, а диетическое питание – на +45%. Зато, поясняют эксперты Price.ru, специализированное спортивное питание во время карантина потеряло в популярности (-21%). Связано это с тем, что основные его потребители – завсегдатаи фитнес-клубов. Там же и его главные амбассадоры – тренеры и инструкторы тренажерных залов. Возможно, всплеск спроса на спортпит случится с открытием фитнес-клубов, которым разрешено начать работу с этой недели.
«Всю весну россияне лавировали между желанием вкусно поесть из-за стресса от вынужденного домашнего заточения и стремлением сохранить здоровье и фигуру. Чем выше был спрос на вкусности, тем активнее граждане искали в сети домашнее спортивное оборудование. Наибольшей популярностью пользовались тренажеры, имитирующие активный отдых: бег, велоспорт, ходьбу или катание на лодках. Это помогало компенсировать интерес ко вкусной, но неполезной пище – сладостям и ингредиентам к ним».
Елена Суховей
Генеральный директор Price.ru
Эксперты отмечают повышенный спрос на растительные масла (+124), маргарин (+113), сгущенное молоко (+114) и муку для выпечки (+110). Возможно тем, что скучающие на карантине потребители захотели попробовать себя в кулинарии, можно объяснить увеличение числа запросов на сковороды (+108) и мини-печи с настольными плитками (+98). Характерно и то, что вырос спрос на самогонные аппараты (+85). Похоже, часть наших сограждан решила стать не только кондитерами, но винокурами.
{
«author_name»: «Светлана Никонова»,
«author_type»: «self»,
«tags»: [],
«comments»: 11,
«likes»: 13,
«favorites»: 10,
«is_advertisement»: false,
«subsite_label»: «food»,
«id»: 136972,
«is_wide»: true,
«is_ugc»: true,
«date»: «Thu, 25 Jun 2020 07:01:33 +0300»,
«is_special»: false }
Цены на некоторые категории продуктов могут увеличиться до 20%. В «Руспродсоюзе» сообщили, что крупные поставщики продуктов питания собираются повысить закупочные цены на ряд продуктов. Речь идёт о консервах, кофе, какао, чае, специях, мучных изделиях. Повышение цен ретейлерами ещё не согласовано, но рост прогнозируют примерно через две недели.
Рыба и яйцо
Руководитель Центра политэкономических исследований Института нового общества Василий Колташов рассказал Лайфу, что рост цен ожидается уже совсем скоро — в течение апреля-мая. Притом в первую очередь будут дорожать товары самого простого сегмента.
Фото © ТАСС / Сергей Петров
— На 20% подорожают яйца и мясо птицы, потому что это самый дешёвый источник протеинов и белков. Увеличение прогнозируют из-за концентрации спроса и локализации, — отметил Василий Георгиевич.
Вырастет цена и на рыбу — только по другой причине, которую назвал эксперт в области региональной экономики, профессор РАНХиГС Сергей Раевский:
— На мировом рынке цена на рыбу довольно высока, потому что она пользуется спросом. Рыбакам выгодно продавать её за рубеж — в Японию, Южную Корею, Норвегию, Финляндию, Швецию, Канаду. На внутренний же рынок остаётся совсем небольшая доля продукта. Самое неприятное в этой ситуации, что стоимость рыбы привязана к мировой цене. Учитывая, что рубль падает, а доллар растёт, то рыба неизбежно будет дорожать, при этом цена в долларах останется неизменной, — отметил экономист.
По мнению Василия Колташова, цена поднимется примерно на 10–15% и люди начнут покупать только рыбу дешёвого сегмента. А магазины (в надежде распродать дорогую рыбу) начнут предлагать акции и скидку, но это продлится недолго.
Кофе и чай
Фото © ТАСС / Пётр Ковалёв
По словам экономиста-политолога Максима Чиркова, кофе, чай, какао и специи являются продуктами импортного происхождения, выращиванием которых в России не занимаются, поэтому подорожание здесь неизбежно.
— На стоимость этой импортной продукции повлияет упавший курс рубля. Растворимый кофе как продукт переработки подорожает всего на 5%, потребитель даже не заметит этого прироста. Больше подорожает зерновой кофе — на 8%, — сказал Чирков.
При этом другие эксперты не исключают повышения цен на кофе до 15%.
Консервы
Фото © ТАСС / Александр Рюмин
Василий Колташов считает, что на грядущее подорожание консервов повлияет низкий спрос.
— У всех уже полные погреба этих консервов. В недели ажиотажа люди скупили консервов в 30–35 раз выше нормы, — отметил эксперт.
По словам Сергея Раевского, на долю импорта приходится до 50% сырья и компонентов. И если раньше их закупка была выгодной, то теперь при падении рубля это скажется на кошельке потребителя.
Макароны
Фото © ТАСС / Александр Рюмин
По словам Максима Чиркова, значительно подорожает мука, следствием чего станет увеличение стоимости макарон — в районе 20%. Однако хлеб подорожает максимум на 5%, поскольку на его производство распространяется действие госсубсидий. Сергей Раевский считает, что такой рост ожидает только импортную продукцию, макароны же, произведённые в России, могут подорожать совсем незначительно, не больше чем на 5%.
По мнению Максима Чиркова, сейчас в спросе нет проблем, ведь торговые сети наладили поставки, частично отказавшись от импорта иностранной продукции, в частности китайской. Поэтому увеличивается конкуренция между отечественными производителями, что может способствовать снижению цен.
Очевидно, что эпидемия изменит мир, он никогда уже не будет прежним, но эти изменения определённо пойдут на пользу прогрессивности нашего населения. Большое количество людей привыкло жить в офлайне, это касается как предпринимателей, так и клиентов. Многие бизнесы вообще не оказывают никаких услуг онлайн, хотя в их нишах можно было бы использовать это как альтернативу, например перевести офлайн-школы танцев, йоги, музыки и т.д. в формат онлайн-уроков, многие магазины могли бы организовывать доставку продуктов, а банки и подавно уже давно должны были перейти в полностью дистанционный режим, по примеру Тинькофф.
В условиях самоизоляции офлайн-бизнесам приходится выживать и адаптировать свои проекты под онлайн, а покупателям учиться доверять доставкам и услугам в интернете. На самом деле, бизнес в онлайне — это свобода и спокойствие за своё будущее, ведь он работает всегда из любой точки мира, вне зависимости от внешних обстоятельств. Пандемия откроет глаза миллионам человек и подтолкнёт многих строить свой бизнес именно онлайн. Это поможет людям перейти в более удобный и прогрессивный формат взаимодействия друг с другом.
Уже сейчас явно прослеживается рост онлайн-магазинов. Только в России на первые числа марта было зафиксировано увеличение спроса на покупки в интернете на 81%.
Многие крупные сервисы по доставке, такие как Amazon, были не готовы к подобному наплыву клиентов, они не успевают обрабатывать заказы и время доставки сильно увеличилось.
Помимо спроса на товары первой необходимости, по всему миру на 85% увеличились продажи онлайн-занятий спортом, а 40% купивших сказали, что продолжат заниматься дома, даже когда эпидемия закончится. Также участились покупки товаров для физических нагрузок: +307%. Многие люди решили потратить время, проведённое дома, с пользой — уделить внимание здоровью: заняться спортом, бросить курить (+122% средства от никотиновой зависимости) и перейти на правильное питание (Овощи +238%, фрукты +326%).
Кроме увеличения спроса на такие товары, как одноразовые перчатки, гречка, туалетная бумага и макароны, идёт огромный спрос на шоколад: шоколадные конфеты (+ 277%), шоколадные плитки (+197%), вафли в шоколаде (+163%).
Когда люди сидят дома, желание съесть «что-то вкусненькое» всегда больше, нежели когда человек занят или на работе. К тому же, многие сейчас испытывают стресс, а шоколад оказывает антистрессовое воздействие и моментально поднимает настроение. Поэтому очевидно, что сейчас самое время открывать онлайн-магазины сладостей с доставкой.
Ещё более популярны стали чипсы (+238%) и снеки (+200%), это связано с повышенным спросом на алкоголь.
По всемирной статистике, продажи хлебопечек просто взлетели (+652%) и это логично — возможность приготовить хлеб в домашних условиях снижает необходимость выходить на улицу, свежий батон теперь всегда есть дома и за ним не нужно ходить в магазин. Кроме этого, в большом количестве покупаются готовые супы (+397%) и продукты быстрого приготовления (+377).
Из-за необходимости покупать и хранить такое количество продуктов многим потребовались дополнительные холодильники и их продажи поднялись на 160%.
Но на самоизоляции нужно не только питаться, но ещё и как-то себя развлекать, так, например, в России, по статистике Ростелекома, люди стали в 4 раза больше смотреть фильмы в интернете. В связи с этим также увеличились продажи мониторов и подключение более мощного домашнего интернета.
Но не всем отраслям так повезло и в каких-то нишах спрос на товары наоборот снизился — в основном это одежда и средства по уходу за собой. Да, определённо остались люди, которые и дома хотя оставаться красивыми, но это далеко не все. В российских магазинах спрос снизился на: средства для укладки волос (–41%), дезодоранты (–29%) и средства для ухода за кожей после бритья (–14%).
Поведение людей в условиях карантина становится предсказуемым и, просмотрев статистику, можно понять, какие ниши сейчас стоит развивать. Действуйте! Используйте текущую ситуацию с пользой для себя. Сейчас мир приспосабливается к новому формату взаимоотношений, будьте в курсе и адаптируйтесь под эти условия — открывайте свои онлайн-магазины с доставкой популярных продуктов, создавайте онлайн-курсы и тренировки. Тогда кризис вас не коснется и вы наоборот сможете начать зарабатывать на своём деле.
>>>РЕГИСТРИРУЙСЯ НА БЕСПЛАТНЫЙ ВЕБИНАР<<<
Гречка, макароны и пельмени вошли в число самых популярных у россиян товаров за неделю с 9 по 15 марта, показал аудит Nielsen. Этот период с начала 2020-го стал вторым по уровню потребительской активности после новогодней недели
Фото: Станислав Красильников / ТАСС
Динамику продаж товаров, ассоциирующихся у россиян с подготовкой к ограничениям и возможному карантину из-за пандемии коронавируса, оценили аналитики Nielsen. РБК ознакомился с исследованием «COVID-19: Самый крупный рост продаж с начала 2020 года».
Nielsen сравнил динамику продаж в натуральном выражении за 11-ю неделю 2020 года (с 9 по 15 марта) с аналогичным периодом 2019 года. За эту неделю количество зараженных коронавирусом в России увеличилось в три раза (на 9 марта было зафиксировано 20 случаев заражения, к 15 марта — 63). Незадолго до этого, 5 марта, Москва ввела режим повышенной готовности из-за роста числа заболевших, а уже с 10 марта начали вводиться предметные ограничения, например на массовые мероприятия.
Видео
На отчетной неделе в магазинах начали пустеть полки с крупами и макаронами. Рост спроса на повседневные товары, в том числе крупы и консервы, фиксировали сети продуктовых магазинов: например, в «Магните» отмечали возросший интерес потребителей к товарам длительного хранения — бакалее, средствам личной гигиены, бытовой химии, детскому питанию, кормам для животных. Рост продаж отмечали и онлайн-магазины: например, у сервиса по доставке продуктов «СберМаркет» (работает с Metro Cash & Carry, «Ашаном», «Азбукой вкуса», «ВкусВиллом» и «Лентой») количество заказов 13 и 14 марта выросло на 104% в целом по России по сравнению с 11 марта.
Неделя с 9 по 15 марта стала для российских торговых сетей второй крупнейшей по объемам продаж с начала 2020 года, констатирует Nielsen. Больше товаров россияне купили в магазинах только во время новогодних каникул на самой первой неделе года (с 1 по 7 января). Продажи у крупнейших торговых сетей за неделю ускорились более чем в полтора раза по сравнению с предыдущей неделей — до 13,8%, отмечают в Nielsen. Если средний темп роста продаж в 2020 году составлял, по оценкам Nielsen, 8,3% в неделю, то закупки потребителей на 11-й неделе года из-за подготовки к карантину внесли в продажи крупнейших розничных сетей в России 5,5 процентных пункта роста.
Что покупали чаще всего
Среди лидеров продаж — товары длительного хранения, которые россияне покупают, готовясь к возможному карантину, отмечают в Nielsen. В топ-10 таких товаров вошли:
- гречка;
- рис;
- мука;
- пельмени;
- сахар;
- мясные консервы;
- макароны;
- туалетная бумага;
- мыло;
- влажные салфетки.
Больше всего выросли продажи гречки (на 66% к аналогичному периоду прошлого года), риса (на 64%), сахара (на 56%) и мясных консервов (плюс 54%), а также остальных круп (на 38%). Среди непродовольственных товаров лидером роста стали влажные салфетки, продажи которых выросли на 54% к уровню прошлого года.,>
Россияне запасались не только товарами длительного хранения, но и закупали в больших количествах мясо, сыры, алкоголь и яйца. Так, продажи алкоголя ускорились по сравнению с предыдущей неделей (с 2 по 8 марта) более чем вдвое — с 7 до 15,5%. Также вырос спрос на пиво и водку — на 15 и 10% соответственно.
В каких регионах закупались больше всего
В Москве, где пока сконцентрировано основное число заболевших, продажи в крупнейших розничных сетях ускорились в денежном выражении почти в три раза — до 14,9% по сравнению c 5,2% неделей ранее. Продажи самых востребованных в столице товаров — гречки и риса — по сравнению с прошлым годом выросли почти на 100%, сахара — на 43%, супов быстрого приготовления — на 38%, влажных салфеток — на 86%, средств для чистки дома — на 52%.
В Центральном регионе на фоне введенных из-за пандемии коронавируса ограничений темп роста продаж за неделю с 9 по 15 марта ускорился более чем вдвое и составил 14,6% по сравнению с аналогичной неделей 2019 года. В Северо-Западном регионе потребители запасались продовольствием и средствами гигиены еще интенсивнее: на той неделе продажи там оказались выше уровня прошлого года на 18,6%.
Что покупали онлайн
Покупательский ажиотаж на фоне распространения нового коронавируса привел и к значительному росту интернет-торговли: на 11-й неделе года онлайн-продажи товаров повседневного спроса выросли на 81%. В отличие от традиционных магазинов, в интернете корзина потребителей оказалась более разнообразной. Рекордсменом онлайн-продаж стали макароны — их закупили в натуральном объеме в 3,7 раза больше, чем неделей ранее. Помимо товаров для «карантина» в онлайн-магазинах выросли продажи супов быстрого приготовления (на 271%), туалетной бумаги (на 185%), чистящих средств для дома (на 171%), соусов (на 136%), а также ультрапастеризованного молока (на 128%) и воды (на 102%).
Как изменилось поведение потребителей
Вторая неделя марта — яркий пример того, что может происходить с рынком товаров повседневного спроса, когда типичные покупательские привычки отходят на второй план, уступая место ажиотажному спросу: случаев заражения коронавирусом становится все больше, и потребители начинают активно запасаться товарами на случай карантина, расширяя свою стандартную покупательскую корзину, поясняет директор по работе с ретейлерами «Nielsen Россия» Константин Локтев. Вместе с товарами первой необходимости покупатели берут много сопутствующих товаров, «опасаясь того, что в ближайшем будущем будут ограничены в возможности совершать покупки и питаться как обычно», отмечает собеседник РБК.
Еще в феврале повышенного спроса на повседневные товары (FMCG) не было, но уже на первой неделе марта продажи продуктов начали расти как из-за ажиотажа вокруг COVID-19, так и на фоне резкого ослабления рубля, фиксировал ранее Nielsen. На тот момент 53% россиян были обеспокоены распространением коронавируса, а 5% потребителей в России уже закупили продукты, чтобы подготовиться к возможному карантину. Также 7% закупили лекарства, а 18% — дезинфицирующие средства и средства для личной гигиены.