На какие пищевые продукты обязательная сертификация
Сертификация продуктов питания в Российской Федерации – комплекс мероприятий, направленных на подтверждение качества и безопасности пищевой продукции, а также соответствие всем утвержденным законодательством нормативам и государственным стандартам.
Обязательная сертификация продуктов питания
В соответствии с действующим законодательством практически вся пищевая продукция подлежит обязательной сертификации продуктов в форме принятия декларации о соответствии пищевой продукции. Полный список продуктов, подлежащих обязательному подтверждению соответствия качества, указан в «Перечне продукции, подлежащей обязательному декларированию», утвержденному постановлением Правительства РФ 1 декабря 2009 года.
Декларация о соответствии пищевых продуктов – официальный документ, выдаваемый центрами по сертификации для подтверждения высокого качества продуктов питания и соответствия всем установленным требованиям государственных стандартов.
Следует учитывать тот факт, что декларация может быть получена только на отечественного производителя, для импортных пищевых продуктов декларация оформляется на отечественную компанию-импортера.
Существуют определенные категории продукции, для подтверждения соответствия качества которых, приняты соответствующие технические регламенты, к таким продуктам питания относятся:
- масложировая продукция;
- молоко и молочная продукция;
- соковая продукция из овощей и фруктов;
- продукты питания для детей.
Для данной категории товаров предусмотрено оформление сертификата соответствия на продукты питания на подтверждение требованиям технического регламента.
Так как продукты питания непосредственным образом могут повлиять на здоровье и жизнь людей их распространение без подтверждения безопасности и качества незаконно на территории России, и влечет за собой ответственность, предусмотренную законодательством Российской Федерации.
Сертификацию пищевых продуктов проводят центры по сертификации, аккредитованные Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии, на предоставление услуг по сертификации продукции. Перед обращением в такой центр необходимо убедиться в наличии у организации аттестата аккредитации, который дает право заниматься сертификационной деятельностью в России.
Для проведения обязательной сертификации продукции необходимо предоставить в сертификационный центр документацию, предусмотренную для процедуры подтверждения качества и заявку, установленного образца.
Документация, необходимая для сертификации пищевых продуктов:
- для серийного выпуска отечественных продуктов питания: уставные документы компании-заказчика (ОГРН, ИНН, Устав), технические документы на продукты (ТУ или ГОСТ), договор, подтверждающий аренду производственной площади или свидетельство собственности, реквизиты организации;
- для импортных продуктов питания, поставляемых по контракту: контракт на поставку, уставные документы компании-заказчика (ОГРН, ИНН, Устав), полное описание товара, сертификаты качества, реквизиты организации;
- для сертификата на производителя: полное описание продуктов питания, сертификаты качества, реквизиты организации.
Следует отметить, что для некоторых видов продуктов питания предусмотрены дополнительные меры безопасности. В частности для натуральных или переработанных продуктов питания, полученных с использованием генно-инженерно-модифицированных организмов или продуктов, являющихся, согласно документам производителя, специализированными пищевыми продуктами или биологически активными добавками к пище предусмотрено оформление экспертного заключения, без которого получение сертификата или декларации на продукцию невозможно.
Добровольная сертификация пищевых продуктов.
Для продукции, которая подлежит обязательному декларированию, предусмотрена еще одна процедура, которая может положительным образом повлиять на мнение потребителей о реализуемом товаре – добровольная сертификация пищевых продуктов.
Добровольная сертификация – процедура, предусмотренная для товаров, которые не указаны в «Перечне продукции, подлежащей обязательной сертификации», утвержденном постановлением Правительства 1 декабря 2009 года и проводится по инициативе заказчика с целью повысить конкурентоспособность товаров на потребительском рынке страны. Добровольные сертификаты соответствия на продукты пользуются большим доверием у населения страны, так как выпускаются на установленном бланке со степенью защиты. Данный документ не только повысит рейтинг продуктов питания в глазах потребителей, но и позволит товару участвовать в различных конкурсах и тендерах, как частных, так и государственных, а также поставлять его за рубеж.
Сертификаты соответствия на продукты питания в обязательной и добровольной системе сертификации имеют одинаковую юридическую силу, отличие состоит в цвете бланка документа: для обязательной сертификации предусмотрен бланк желтого цвета, для добровольного подтверждения соответствия качества – синего.
Обязательная сертификация продуктов проходит в несколько этапов:
- подача предпринимателем заявки на проведение сертификации пищевых продуктов, а также документов, предусмотренных для подтверждения качества в аккредитованный центр по сертификации;
- изучение сертификационным центром, полученных документов и принятие решения о проведении сертификации пищевых продуктов; подбор оптимальной схемы сертификации продуктов питания;
- анализ производства (в том случае, если он предусмотрен утвержденной схемой сертификации);
- отбор образцов продуктов питания для проведения исследований;
- проведение тестирований образцов продуктов в специализированных испытательных лабораториях для подтверждения соответствия всем принятым нормативам и государственным стандартам;
- выдача лабораторий протокола сертификационных испытаний, в котором отражены результаты проведенных исследований; анализ полученных результатов, и принятие решения, на основании протокола испытаний, о выдаче или отказе в выдаче сертификата качества на продукты. Отказ в выдаче возможен в случае, если пищевая продукция не соответствует утвержденным государственным стандартам или требованиям технических регламентов;
- регистрация и выдача сертификата соответствия на продукты питания или декларации о соответствии пищевой продукции;
- инспекционный контроль (в том случае, если он предусмотрен утвержденной схемой сертификации).
Получение сертификатов соответствия на продукты.
Сертификация пищевых продуктов – процедура достаточно сложная и трудоемкая, и чтобы разобраться во всех нюансах процедуры подтверждения качества нужно затратить немало времени. Для проведения обязательной и добровольной сертификации продукции в кратчайшие сроки можно обратиться к специалистам в данной области, которые практикуют сертификацию различных товаров не первый год. К таким профессионалам можно отнести центр по сертификации «Севтест». Сотрудники центра проведут необходимые консультации, подберут оптимальную схему сертификации пищевых продуктов, быстро и качественно оформят необходимые разрешительные документы. Выданные сертификационным центром сертификаты соответствия на продукты питания действуют на всей территории Российской Федерации, сроком, установленным выбранной схемой сертификации продукции.
Задать вопрос по сертификации продуктов питания Оформить сертификат на продукты питания
Подскажите, какие сертификаты необходимо запрашивать у продавца продуктов питания? Должны быть декларации или сертификаты качества на пищевые продукты при реализации в РФ?
Алексей П. · 7 августа 2019
4,7 K
В настоящий момент большая часть продуктов питания в России подлежит только обязательному декларированию соответствия. То есть, на эту категорию продукции у продавца должны быть только декларации соответствия. Сертификат соответствия также может быть оформлен на продукты питания, но в добровольном порядке и только при наличии уже оформленной декларации соответствия. К слову, обязательная сертификация продуктов питания была отменена в 2010 году после того, появились технические регламенты на пищевую продукцию.
На некоторые виды продуктов питания должны быть только ветеринарные заключения. К данной категории относятся необработанные продукты, то есть, мясо, рыба, молоко сырое и не пастеризованное и так далее. На эти виды продукции продавец должен предъявить копию ветеринарного заключения.
Более подробно о сертификации продуктов питания можете прочитать тут https://www.rospromtest.ru/content.php?id=65
Благодарю за исчерпывающую информацию.
Консалтинговая компания. Оказываем услуги для предприятий пищевой промышленности и… · food2000.info
Сертификация пищевой продукции — это процедура, которая после вступления в действие техническим регламентов Таможенного Союза заменена обязательным декларированием соответствия. Для реализации в России продуктов питания отечественным производителям и импортерам необходимо оформить в уполномоченном органе по сертификации декларации о соответствии ЕАС.
**Помощь в… Читать далее
Сертификация товаров и услуг по РФ, СНГ, ОАЭ, Китаю. Звоните: 8 (800) 550-55-31 · gsg-rt.ru
Сейчас на все продукты питания — как завезённые в Россию из других стран, так и производимые здесь — в подавляющем большинстве случаев оформляется обязательная декларация соответствия по Техническим регламентам ЕАЭС. Так как система техрегламентов ЕАЭС дублирует аналогичные национальные, наличия сертификата Таможенного союза вполне достаточно.
Тем не менее, есть и… Читать далее
Закон об обязательной сертификации продуктов питания был отменен в 2010 году. На сегодняшний день подавляющее большинство продуктов питания проходят декларирование. Подробнее читайте тут https://baza-tu.ru/deklarirovanie-produkcii.html А для повышения престижа, уровня доверия дополнительно проходят добровольную сертификацию. То есть конкретным ответом будет, что… Читать далее
Оформление разрешительной документации для бизнеса, разработка технической документации… · globalsertservice.ru
Продукты питания попадают под действие пищевых технических регламентов, действующих на территории ЕАЭС, к примеру:
— «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011),
— «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» (ТР ТС 023/2011),
— «Технический регламент на масложировую продукцию» (ТР ТС 024/2011),
— «О безопасности молока и молочной продукции»… Читать далее
Подавляющее большинство продуктов питания не требуют сертификации на территории Российской федерации. На сегодняшний день обязательна декларация соответствия. Декларация соответствия — это документ, в котором заявляется, что продукция пищевой промышленности соответствует требованиям безопасности регламентированных в техническом регламенте таможенного союза и по какой… Читать далее
Закон об обязательной сертификации в РФ отменен в 2010 году. В связи с вступлением в силу тех регламента Таможенного союза ТС 021/2011 пищевые продукты подлежат обязательному декларированию. Подробнее о декларировании смотрите тут https://baza-tu.ru/deklarirovanie-produkcii.html Именно декларацию соответствия должен иметь продавец на пищевую продукцию
Пищевая продукция – это все продукты и напитки, употребляемые человеком в пищу. Её сертификация проводится в соответствии с Федеральным Законом «О защите прав потребителей» и Правилами Проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Постановлением Правительства от 1 декабря 2009 г. № 982 установлено, что на всю пищевую продукцию и продукты питания… Читать далее
Здравствуйте!
Согласно законодательству ЕАЭС, нормы которого действуют и в России, соответствие пищевой продукции требованиям безопасности подтверждается не путем ее сертификации, а путем декларирования. Речь идет не только о готовой продукции, но и о сырье, заготовках и полуфабрикатах. Декларацию требуется оформить на следующие группы товаров:
— мясо, молоко, рыба и… Читать далее
Что подлежит декларированию по ТР ТС 030?
Сертификация товаров и услуг по РФ, СНГ, ОАЭ, Китаю. Звоните: 8 (800) 550-55-31 · gsg-rt.ru
Порядок декларирования смазочных материалов, масел, специальных жидкостей и подобных субстанций определяется в соответствии с решением Коллегии ЕЭК от 6 марта 2014 года №37. Так, декларированию подлежат:
- смазочные масла органического происхождения: масла моторные, трансмиссионные, гидравлические, индустриальные, компрессорные, турбинные, антикоррозийные, электроизоляционные, базовые, пластичные смазки;
- специальные жидкости, например охлаждающие и тормозные жидкости;
Технический регламент «О требованиях к смазочным материалам, маслам и специальным жидкостям» (ТР ТС 030/2012) содержит подробное перечисление всех видов продукции с указанием кодов ТН ВЭД и формы необходимого документа об оценке соответствия (сертификация или декларирование).
Если вам нужна помощь — можете получить бесплатную консультацию специалиста: 8(800)500-55-31
Прочитать ещё 4 ответа
Можно ли продавать косметику ручной работы без сертификации ? Насколько это законно и какие последствия могут быть?
Регулирование изготовления и продажи косметических средств в России осуществляется ТР ТС 009/2011. Согласно техрегламенту, производителю продукции (например, мыла ручной работы) требуется получить декларацию соответствия после проведения лабораторных испытаний.
Для некоторой косметики необходима государственная регистрация.
По закону, заниматься распространением товаров могут юр.лица или ИП только после оформления сертификационной документации.
Ответственность за отсутствие декларации ТР ТС установлена в ст. 14 КоАП РФ (штрафы, изъятие продукции и приостановка деятельности).
Обращайтесь за помощью в центр “Рос-тест”. Наш тел. 8-800-100-20-85.
Прочитать ещё 5 ответов
Почему введена обязательная регистрация продукции с использованием ГМО?
В России, с распадом СССР, стало очень плохое образование, особоенно научное, не исключая биологию. Россияне дико невежественны и верят во всякую антинаучную чушь, начиная с зарядки воды от психотерапевта по телевизору, до всяких гомепатий, сглазов, святых мощей, чудотворных иконок, антипривочниства, амулетов-оберегов, астрологий, и фобии карцинегенных глютена, микроволновок и ГМО. Достаточно бегло просмотреть ответы «экспертов» на этом сайте:
Вот, например, вопрос «Что самое вредное из еды: какие продукты лучше вообще исключить из рациона?»
А вот отвечает местный эксперт:
ГМО. Ни для кого не секрет, что геномодифицированные организмы являются канцерогенными и могут вызывать рак.
Или вот еще «Почему люди боятся есть ГМО?»
Если в России ГМО продукты признаны аналогом высокотоксичных бактерий (и это в нашей стране, где стали забывать про санитарные нормы), это о многом говорит. Опасность для здоровья ГМО продуктов — несомненная, опасность для экосистем — несомненная…
Считаю, что все, распространяющие ложь про мнимую «безопасность ГМО» — сами пострадают от них. БОГ не Якишка — он все видит….
И еще другой:
Некоторые ученые, продавшиеся сельскохозяйственным транснациональным корпорациям, без зазрения совести обманывают людей, распространяя ложную информацию о пользе для человечества генномодифицированных продуктов. Однако, на самом деле пользу из этой лжи извлекают для своих карманов только сами сельскохозяйственные ТНК и продавшиеся им деградированные недолюдки, помогающие мировой паразитической «элитке» сокращать население Земли. (и дальше в том же стиле)
и еще вопрос: «Насколько вредны продукты, содержащие ГМО?»
Отвечает эксперт «психолог»:
ГМО действует как некий сорняк, поддерживаемый глобальными корпорациями (и прекраснодушными борцами за распространение ГМО).
и еще другой «эксперт»
Был единственный случай когда французские учёные стали исследовать ГМО на крысах в течении 2 лет. Так вот результат, скажем так, — устрашает (стоит только погуглить «гмо французские ученые»). Так вот также как и крысы если мы будем повседневно и в течение всей нашей жизни потреблять ГМО, то вполне вероятно и нас тоже образуются раковые опухоли также как тех самых крыс.
Россия будет всё дальше голодать / нищать / вымирать, пока такие мнения пользуются там уважением.
Качество пищевой продукции это один из факторов, влияющих на здоровье человека, поэтому продукты питания подвергают тщательной проверке на безопасность. Такая проверка выполняется в ходе подтверждения соответствия, государственной регистрации и ветеринарно-санитарной экспертизы.
Пищевая продукция — это продукция в натуральном или переработанном виде, употребляемые человеком в пищу (сюда, также входят продукты детского питания, продукты диетического питания), питьевая вода, безалкогольные напитки, жевательная резинка, а также продовольственное сырьё, различные пищевые добавки и биологически активные добавки.
Какой бывает пищевая продукция
К пищевой продукции относят товары, имеющие животное, растительное, минеральное, микробиологическое или искусственное происхождение, которые произведены для употребления в пищу, включая питьевую воду, напитки, БАДы, ароматизаторы и пищевые добавки. При этом продукты могут быть готовыми к использованию, полуфабрикатами или сырьем.
Для целей подтверждения соответствия выделяют также продукцию специализированную, непереработанную и нового вида. К каждому из этих типов технический регламент устанавливает дополнительные требования:
Специализированная продукция
В категорию специализированной продукции входят товары, предназначенные для детского и диетического питания, минеральная и лечебная вода, продукты для спортсменов, БАДы, продукты для беременных и кормящих женщин.
Непереработаная продукция
К непереработанной продукции относится сырье животного происхождения, которое не проходило какую-либо обработку. Примерами таких продуктов могут быть тушки животных, мед, сырое молоко, яйца, рыба и т.д.
Продуктами нового вида считаются товары, которые ранее в Таможенном союзе не применялись. Причем такие товары должны быть получены не традиционным методом, а с изменением молекулярной структуры, с помощью микроорганизмов, нанотехнологий или ГМО.
Особенности сертификации пищевой продукции в РФ
Подтверждение соответствия продуктов питания проводится в форме, установленной техническим регламентом на конкретный вид товара. Такими формами могут быть:
- декларирование соответствия;
- государственная регистрация;
- ветеринарно-санитарная экспертиза.
Все продукты питания, выпускаемые для реализации в Таможенном союзе, должны иметь декларации о соответствии. Но у этого требования есть исключение: оно не распространяется на уксус, непереработанную и специализированную продукцию.
- Специализированная и продукция нового вида должны пройти государственную регистрацию. Регистрация проводится перед началом производства товаров или до их ввоза, если они изготовлены за пределами Таможенного союза. Для получения свидетельства о госрегистрации производитель предоставляет в орган Роспотребнадзора документы, доказывающие безопасность пищевой продукции. По итогам процедуры информация о продукте вносится в единый реестр, причем полученное свидетельство действует бессрочно.
- На непереработанную продукцию необходимо оформить заключение ветеринарно-санитарной экспертизы, в противном случае товар не допустят к реализации и провозу через таможенную границу.
Маркировка пищевой продукции
Требования к маркировке продуктов прописаны в ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Она должна включать следующую информацию:
- наименование продукта;
- состав, включая указание на содержание ГМО, если такие имеются;
- дату производства продукции;
- срок годности при хранении и после вскрытия упаковки;
- количество (массу, объем) продукта;
- сведения о пищевой ценности товара;
- условия хранения до и после вскрытия упаковки;
- рекомендации по употреблению или приготовлению продукта;
- сведения об изготовителе: наименование организации, Ф. И. О. предпринимателя, юридический адрес;
- знак соответствия продукта ТР ТС.
Все нанесенные сведения должны быть читаемыми, понятными и содержать достоверную информацию, не допуская обмана потребителей. Необходимо, чтобы маркировка сохраняла четкость в течение всего срока годности продукта при его хранении в условиях, установленных производителем.
Преимущества сертификации для производителя пищевой продукции
Декларирование соответствия – обязательное требование для производства и продажи продуктов питания. Но в дополнение к декларации изготовитель может оформить добровольный сертификат соответствия требованиям национальных стандартов. Оба документа дают производителю преимущества:
- создают образ надежного изготовителя, качеству продукции которого можно доверять;
- повышают лояльность покупателей к продукту и торговой марке вообще, что ведет к увеличению спроса на товар;
- повышают интерес со стороны инвесторов и партнеров;
- увеличивают шансы на победу в крупных тендерах, отборах поставщиков и других соревновательных мероприятиях.
Благодаря декларации ТР ТС производитель получает право реализовать продукцию в странах Таможенного союза, что значительно расширяет рынок сбыта и положительно сказывается на прибыли компании.
Каким ТР ТС регулируется данная область пищевой продукции
Основной регламент в сфере продуктов питания – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Но на некоторые виды товаров разработаны свои регламенты, например:
- ТР ТС 033/2013 на молоко и молочные продукты,
- ТР ТС 034/2013 на мясо и его производные,
- ТР ТС 024/2011 на масложировые продукты,
- ТР ТС 023/2011 на соки, ТР ТС 029/2012 на пищевые добавки и ароматизаторы,
- ТР ТС 015/2011 на зерновую продукцию.
Порядок декларирования пищевой продукции
Порядок декларирования пищевой продукции зависит от схемы, которая выбрана для конкретного объекта подтверждения соответствия. Как правило, он включает этапы:
1
Сбор материалов(пищевой продукции)
Сбор материалов, подтверждающих соответствие товара требованиям регламента. В первую очередь, сюда входит проведение испытаний в собственной или иной аккредитованной лаборатории с оформлением протокола.
2
Сбор необходимых документов на пищевую продукцию
Формирование комплекта доказательных документов: протоколов испытаний, технической документации, сертификатов соответствия и т.д.
4
Проверка документов и образцов пищевой продукции
Направление декларации и комплекта документов в сертификационный орган для проверки и регистрации.
5
Регистрация декларации
Регистрация декларации о пищевой продукции и внесение сведений о ней в единый реестр.
По завершении процедуры производитель имеет право наносить на продукцию знак обращения на рынке, который подтверждает ее соответствие требованиям ТР ТС. Срок действия декларации определяется заявителем самостоятельно, если иное не предусмотрено регламентом.
Перечень документов для прохождения процедуры сертификации
Чтобы узнать конкретный перечень документов для прохождения сертификации вашей продукции, свяжитесь со специалистами ГОСТ ТЕСТ по телефону +7(495) 008-14-27 или email: info@gosertificat.ru.
Для прохождения процедуры в сертификационный центр необходимо направить следующие документы:
копии Устава, свидетельства о регистрации в ФНС, ИНН;
копии договоров аренды на производственные площади или документов, подтверждающих собственность;
копии контрактов на поставку и иных договоров с производителем, если заявитель действует от его лица как официальный представитель;
технические условия, стандарты организации, эксплуатационную документацию на пищевую продукцию;
комплект доказательных материалов на товар.
В индивидуальном порядке сертифицирующий орган может запросить дополнительную информацию, не включенную в перечень. Специалисты Сертификационного центра ГОСТ ТЕСТ окажут вам содействие в прохождении сертификации пищевой продукции, органической продукции и других продуктов питания. Мы поможем подготовить пакет документов, определить наиболее выгодную схему сертификации и ответим на любой вопрос, связанный с процедурой. Звоните нам по телефону +7(495) 008-14-27 или отправляйте заявку на info@gosertificat.ru.
Также рекомендуем к прочтению: