Какое свойство имеет яблоко
Пожалуй, сложно себе представить более известный и популярный вариант фрукта, чем яблоко! Свежие, спелые и сочные плоды яблоневого дерева невероятно вкусны, обладают манящим ароматом и несут нам жизненный заряд и поднимают настроение.
Польза яблок для организма человека неоценима:
- Фрукт оказывает иммуномодулирующее действие на организм детей и взрослых.
- Яблоки даруют нам полный комплекс витаминов и минералов, необходимых для защиты здоровья и восстановления сил.
- Польза яблок для организма женщины неоценима. В беременность, при климаксе и ПМС спелое яблочко только на пользу.
- Пользу яблок оценят и мужчины. Фрукты полезны для восстановления и сохранения мужской силы и здоровья в целом.
- Яблоки полезны и взрослым, и детям. Фрукт номер один в рационе любого человека, если нет противопоказаний.
В этой статье мы подробно рассмотрим перечисленные вопросы, а также узнаем ещё много чего интересного о яблоках и их пользе!
Польза яблок для организма человека
Яблочки любят все, от мала до велика. И, наверное, редкий человек совсем никогда не пробовал яблок и не любит их.
Для начала рассмотрим яблоки «ботаническим взглядом». Ведь для того чтобы понять, сколько пользы нам несут эти плоды, важно знать, что они собой представляют.
Описание и особенности
Яблоня домашняя — дерево, на котором растут те самые излюбленные всеми и невероятно полезные для организма человека плоды — яблоки! Относится яблоня к семейству Розоцветных. Высота дерева достигает 15 метров. В зависимости от сорта это может быть высокое дерево или низкорослый (от 1 до 1,5 метров) кустарник. Ствол у яблоневых деревьев средней ширины, ветви раскидистые прямые. Листочки зелёные овальной неправильной формы со слегка матовой шероховатой поверхностью. Цветёт яблоня нежно-белыми, реже розовыми цветочками, собранными из четырёх-пяти лепестков. В зависимости от сорта примерно с мая по август-месяц начинают вызревать плоды — яблоки. Плод яблоневого дерева имеет разный размер в зависимости от степени вызревания и сорта. Бывают яблочки размером с грецкий орешек, но некоторые сорта представлены плодами, достигающими размера большого апельсина или даже грейпфрута.
Цвет спелого яблока может быть:
- красным;
- розовым;
- жёлтым;
- зелёным;
- жёлтым с оранжевым или розовым бочком;
- зелёным с красным или розовым бочком;
- насыщенно-пурпурным;
- бело-зелёным.
Во все эти оттенки природа окрасила разные сорта яблок. Помимо разных цветов, разнится и форма плодов. Яблоко может быть продолговатым, овальным, округлым, сердцевидной формы. На вкус спелое яблочко может быть сладким, кисло-сладким, кислым.
Родиной яблоневого дерева считается средняя Азия. Но этот вид фруктовых деревьев широко распространён в странах Европы. Растёт яблонька и в России. При этом яблоневая культура неприхотлива. Для каждой климатической зоны характерны свои сорта. Не растёт яблоня только в условиях морозного севера.
Польза яблок для организма
Спросите любого медика или специалиста-диетолога: полезны ли яблоки для организма? Вам наверняка ответят, что этот фрукт крайне важен для насыщения человеческого организма полезными биоактивными веществами. А всё благодаря составу!
Состав спелого яблока:
- фенолы, флавониды, каратиноиды;
- витамины: С; А; В; Е; К; РР;
- железо, калий, фтор;
- цинк, медь, йод;
- магний, натрий, фосфор;
- фолиевая и другие органические кислоты;
- крахмал;
- зола;
- пектин;
- инулин;
- клетчатка.
В 100 гр продукта содержатся:
- белки — 0,4 гр;
- жиры — 0,4 гр;
- углеводы — 9,8 гр.
Общая сумма калорий — 47 Ккал.
Вот такое разнообразие полезных веществ содержится в яблоке. За счёт этих элементов фрукт несёт пользу человеческому организму.
Положительные эффекты от употребления спелых яблок:
- иммуномодулирующий эффект;
- противоанемийное действие;
- противовоспалительный эффект;
- лёгкий обеззараживающий эффект;
- стимуляция работы кишечника;
- противоопухолевое действие;
- улучшение качества флоры;
- регенеративное и очищающее влияние на печень;
- нормализация холестерина в крови;
- благоприятное влияние на сахарную кривую при диабете I, II типов;
- выведение шлаков и токсинов;
- восстановление жизненных сил;
- выведение лишней жидкости из организма;
- коррекция веса;
- омолаживающий эффект;
- укрепление дёсен и зубной эмали;
- поддержка сердца и сосудов;
- улучшение настроения.
Это ещё неполный список полезных свойств яблок. Наверняка многие замечали, что, идя проведывать кого-то в больницу, мы берём с собой пакетик яблок, ну или хотя бы 1–2 спелых плода яблоневого дерева. Этот фрукт входит в меню детских садов, медицинских, санаторно-курортных учреждений, школ. Яблоко считается самым полезным и безопасным фруктом, который несёт невероятный объём пользы.
Отдельно стоит отметить пользу яблок для организма мужчин и женщин.
Польза яблок для организма женщины
Представительницы слабого пола оценят пользу яблок для своего организма. Основную роль в этих фруктах играет фолиевая кислота и железо. Эти вещества очень ценны в период подготовки к зачатию и во время вынашивания младенца. Фолиевая кислота помогает формированию плаценты и плода, способствует правильному развитию и ровному течению беременности. Железо, которым насыщенно яблоко, помогает предупредить развитие анемии.
Этот фрукт считается низкоаллергенным (особенно зелёные, жёлтые яблоки). Его можно понемногу есть и в период лактации. Клетчатка, содержащаяся в спелых плодах, помогает наладить перистальтику кишечника, предупреждает запоры. В этих фруктах есть много веществ, которые стабилизируют гормональный фон, запускают нормальный метаболизм. Яблочки ценны в период климакса. Они хороши для коррекции веса и сохранения молодости кожи.
Польза яблок для организма мужчины
Мужчины также оценят пользу яблок для организма! Эти фрукты способствуют укреплению мышечной ткани. Они помогают сделать организм выносливее, крепче. Яблоки оказывают положительное влияние на формулу крови. Эти фрукты защищают от простудных и инфекционных заболеваний. Яблоки полезны для профилактики простатита и аденомы простаты. Эти плоды содержат полный комплекс витаминов и минеральных веществ, необходимых для поддержания и защиты нервной системы.
Яблоки улучшают работу мозга. Считается, что в яблоках содержатся вещества, помогающие восстановить потенцию и усилить мужскую силу. Эти фрукты замедляют процессы старения и улучшают качество кожного покрова, волос и ногтей. Яблоки — хорошая подпитка для физически активных мужчин-спортсменов или тех, кто занят тяжким физическим трудом.
Полезны ли яблоки детям
Яблоко — самый ценный и полезный фрукт для детского организма! Именно с яблок мы начинаем первый прикорм малыша. Только яблоко имеет минимум противопоказаний. Яблоки помогают защитить детский организм в сезон инфекционных и простудных заболеваний. Эти фрукты заряжают силой, способствуют росту, развитию. Пробовать яблочки можно уже с 4–5 месяцев (в составе детского питания). Это может быть яблочное пюре или сок, или тщательно размятая ложечкой свежая мякоть яблока. Прежде чем дать малышу впервые попробовать яблоко, стоит проконсультироваться со специалистом! Однако стоит заметить, что эти фрукты имеют малое количество противопоказаний.
Противопоказания и вред
При всей огромной пользе яблок существует всё же вероятность вреда от употребления сочных сладких плодов.
Когда же нельзя есть яблоки? Стоит выделить следующий список противопоказаний:
- индивидуальная непереносимость продукта;
- острый период пищевой аллергии;
- детский возраст до 4 месяцев;
- панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы;
- острая фаза язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки;
- острое кишечное расстройство.
При сахарном диабете I типа яблоки учитываются как 9,8 гр углеводов на 100 гр спелого яблока. Из этого расчёта на компенсацию яблока высчитывают необходимое количество инсулина. Диабетикам со II типом заболевания рекомендуют выбирать яблоки зелёных сортов. Такой фрукт имеет низкий гликемический индекс.
При любых хронических заболеваниях и острых патологических состояниях не стоит употреблять яблоки без консультации с врачом!
Как и с чем едят яблоки
Сложно представить более универсальный и вкусный фрукт, чем яблоки! В кулинарии плоды яблоневого дерева имеют очень разноплановый спектр применения. С чем и как только не употребляют яблоки в пищу. Но обо всём по порядку!
Свежие яблоки — это, пожалуй, самый полезный вариант! В таком виде сохраняется весь набор витаминов и минералов, не теряет свойств клетчатка. Одно-два яблока в день зарядит бодростью и укрепит здоровье. К тому же яблоки очень вкусные. Это лучший перекус, который могут себе позволить люди, следящие за своим весом и желающие сохранить молодость и красоту.
Печёные яблоки — очень вкусный и полезный продукт! Печёное яблочко дают даже людям, недавно перенёсшим оперативное вмешательство. Этот вариант блюда более нежно воздействует на кишечник, при этом помогает восстановить силы и насытиться витаминами. Не стоит забывать, что яблоки содержат достаточное для восстановления гемоглобина количество железа.
Яблочный сок — свежевыжатый яблочный сок очень полезен для организма человека! В таком виде мы потребляем максимум витаминов, и они ещё проще и комфортней усваиваются организмом. Яблочный сок хорош как освежающий, восстанавливающий силы и настроение напиток. Однако стоит помнить, что сок, который продаётся в пакетах и бутылях, — это уже совсем не тот полезный продукт, который мы получаем при прямом отжиме без хранения.
Яблочный смузи — вкусный, полезный густой напиток, в составе которого есть мякоть яблока и иногда другие ингредиенты. Это очень полезная вещь, которая восстанавливает силы, заряжает энергией, насыщает организм витаминами и утоляет голод. Смузи из яблок очень полезен для кишечника. Клетчатка при таком виде переработки (блендер) не разрушается. Этот компонент стимулирует работу кишечной мускулатуры, помогает наладить стул.
Яблочное пюре — щадящий, диетический продукт, который рекомендуют при ряде терапевтических диет и маленьким детям. В таком виде яблоки воздействуют на организм мягко. Пюре из яблок очень вкусное. Оно поднимает настроение, восстанавливает трудоспособность, утоляет голод и жажду. Это неплохой перекус, который поддержит организм в течение рабочего дня.
Как ещё едят яблоки
Яблоко — универсальный фрукт, который широко применяется в кулинарии! Причём неважно, что яблоки сладкие. Их используют далеко не только в кондитерском направлении. С яблоками пекут пироги, шарлотку, делают традиционную кутью. Эти фрукты добавляют в подливы, овощные, фруктовые салаты. Яблоко — отличный наполнитель для йогуртов. Из этих плодов варят варенье, повидло, конфитюр, компоты. Из мякоти яблока делают пастилу и зефир. Эти фрукты добавляют в каши, злаковые гарниры. Очень сложно перечислить все варианты блюд, куда добавляют яблоки.
Интересный факт: почти в каждой стране есть свой коронный рецепт приготовления блюда с яблоками. Так, например, знаменитая шарлотка считается немецким блюдом. Во Франции пекут особый яблочный пирог! А у нас в России делают вкуснейшее яблочное варенье и пекут пирожки с яблоками. Можно заключить следующее: яблоки полезны для человеческого организма! И извлекать эту пользу — одно удовольствие. Ведь эти фрукты очень вкусны и многогранны. Каждый найдёт для себя удобный и вкусный вариант их употребления.
О многих свойствах яблок мы даже не догадываемся. Просто знаем, что фрукты полезны, в них много витаминов и всё в этом духе.
Да, они полезны, очень, но не зря ведь раньше говорили про «молодильные яблочки». Такое название имеет под собой очень веские основания. Наши предки знали многое о полезных и омолаживающих свойствах яблок. Думаю вам тоже будет интересно их узнать.
Что содержится в яблоках
Начнём с того, какие полезные элементы содержаться в мякоти и кожуре этих плодов.
- Клетчатка и пектин;
- Целый витаминный набор — витамины РР, С, Н, Е, В, К, А;
- Из минералов особо стоит выделить содержание в яблоках большого количества железа, магния, цинка, натрия, калия, йода, фосфора и серы;
- Насыщенные и ненасыщенные кислоты.
Пищевую ценность составляют также углеводы — примерно 10 гр на 100 грамм плода. При богатом содержании витаминов и микроэлементов, стоит особо отметить низкое содержание калорий — примерно 45-50 Ккал содержится в 100 гр мякоти.
Они сытные, питательные и абсолютно не угрожают вам, если вы заботитесь о стройности фигуры, даже помогают сбросить лишний вес
Польза и свойства яблок зависят от цвета кожуры
А вот это очень интересно узнать. Полезные свойства яблок могут отличаться в зависимости от цвета их кожуры:
Всегда дома есть яблоки. Кушаем с дочкой)
Красные яблоки — обычно более сладкие, в них большее содержание сахаров. Эта особенность относится и к плодам, цвет кожуры которых жёлтый. Съев такое яблоко вы почувствуете прилив свежих сил и энергии.
Зелёные яблоки — в их составе больше витамина С и железа, чем в более сладких сортах.
Дикорастущие яблоки — их можно встретить в лесах. Обладают более сильным противоспалительным свойством. Отвары из таких яблок пили при простудах и для восстановления сил после болезни.
Несмотря не небольшие особенности и различия свойств разных яблок, на их полезные и омолаживающие качества это никак не влияет.
Чем яблоки полезны именно для женщин
Кроме общих полезных свойств яблок для организма человека, в этих плодах содержатся соединения витаминов и микроэлементов, которые особенно необходимы для женского организма.
- Яблоки входят в большинство диет для похудения и корректировки фигуры;
- Обладают свойством сжигать лишние калории и жир;
- Очищают организм от шлаков и токсинов. Пектин и клетчатка нейтрализуют и выводят все вредные отложения;
- Микроэлементы укрепляют нервную систему, предохраняя организм от вредного воздействия в стрессовых ситуациях;
- Полезные вещества способствуют обновлению клеток кожи. В результате замедляется старение, разглаживаются мелкие морщинки, сохраняется упругость, свежесть, привлекательность и красивый цвет. Не зря ведь русские красавицы издавна славились своей привлекательностью и здоровым румянцем;
- Также исчезают секущиеся кончики волос, они укрепляются от корней до самых кончиков. Ногти становятся более прочными, исчезает ломкость;
- Повышается гемоглобин, кровь насыщает клетки всего организма кислородом и питательными веществами, что улучшает работу внутренних органов и систем. Повышение уровня железа важно для женщин в период «женских дней».
Достаточно регулярно съедать одно-два спелых яблока в день, делать сок, добавлять в салаты. Через некоторое время вы заметите как улучшится ваше самочувствие и улучшится внешний вид, исчезнет усталость.
Действие яблок полезно для женского организма в любом возрасте. Для женщин более старшего возраста, яблоки будут полезны ещё и тем, что укрепляя костную систему предотвращают развитие остеопороза и деформацию суставов.
Какие могут противопоказания
Например в период кормления грудью, беременности, следует обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать нежелательных аллергических реакций.
С осторожностью следует отнестись к употреблению яблок и тем у кого имеются кишечные расстройства, язвенные заболевания. Они способны повысить кислотность. Консультация у врача-диетолога поможет вам составить безопасный рацион питания.
Надеюсь вам было интересно узнать о пользе яблок. Желаю вам оставаться молодыми, здоровыми, желанными и любимыми!)
19 августа в России православные верующие отмечают праздник Преображения Господня, который в народе называется яблочный спас. Этот день издревле считается началом сбора урожая. На яблочный спас было принято угощать плодами из своих угодий, освещать их в церкви, печь пироги, варить компоты и варенья.
Почему они так полезны?
Все дело в уникальном химическом составе плодов. Такого количества витаминов, минералов и других полезных веществ не содержится ни в одном другом фрукте. В его состав входят пищевые волокна, пектин, белки, углеводы, а также практически все витамины группы B, A, C, E, K, PP.
Из полезных минералов яблоки содержат большое количество кальция, калия, железа, фосфора, цинка, йода, солей магния.
Витамин С улучшает состояние иммунной системы, укрепляет стенки сосудов, обладает антиоксидантными свойствами.
Витамин A повышает остроту зрения, участвует в синтезе гормонов, защищает организм от инфекционных болезней.
Витамин E — мощный антиоксидант, препятствующий преждевременному старению.
Фолиевая кислота, содержащаяся в яблоках особенно необходима беременных женщинам, поскольку защищает от развития пороков. Витамины группы B укрепляют нервную систему.
Железо, содержащееся в яблоках – лучшее средство от анемии. Особенно полезно для детей и беременных.
Калий выводит лишнюю жидкость из организма и, таким образом, помогает снять отечность.
Кальций укрепляет костно-мышечную систему, предотвращает развитие остеопороза, помогает сохранить зубы здоровыми.
Соли магния необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Они очищают сосуды от холестериновых бляшек. Если съедать по 2 яблока в день можно значительно снизить уровни холестерина в организме.
При каких заболеваниях полезны?
Болезнь Альцгеймера. Яблочный сок способен защищать от болезни Альцгеймера. К такому неожиданному выводу пришли ученые, проводившие исследования на мышах. Животные, в рационе которых было больше яблок отличались лучшей памятью. Они быстрее находили выход из лабиринта, чем мыши, не потреблявшие яблок.
Профилактика рака. Американские ученые пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет значительно снизить риск рака поджелудочной железы. Вещества, предотвращающие рост раковых клеток молочной железы, содержатся в кожуре плодов. Поэтому, есть яблоки с кожурой полезнее.
Сердечно-сосудистые заболевания. Витамины и другие полезные вещества укрепляют стенку сосудов, уменьшает их проницаемость для вредных веществ, снижают отеки. Более того, волокна, содержащиеся в яблоках, связывают холестерин в кишечнике и не дают ему оседать на стенках сосудов. Все это приводит к снижению риска инфаркта, инсульта и других фатальных заболеваний сердца;
Простое яблоко содержит неповторимый набор витаминов, минералов и других полезных веществ.Фото: Дмитрий АХМАДУЛЛИН
Бронхиальная астма. Исследования показали, что употребление 5 яблок в день снижает риск заболеваний легких, в том числе астму. А дети, чаще употребляющие яблоки, легче переносят это заболевание;
Яблоки и беременность. Благодаря высокому содержанию витаминов яблоки особенно полезны в период беременности, поскольку позволяют удовлетворить повышенную потребность витаминов и минеральных веществ. Это препятствует развитию аномалий и пороков у плода, а также осложнений беременности.
Заболевания пищеварительной системы. Большое количество клетчатки, содержащееся в яблоках, улучшает пищеварение. Яблоки полезны как при запорах, так при поносе. В обоих случаях они нормализуют стул. Винная, яблочная и другие кислоты, содержащиеся в яблоках, обладают дубильными свойствами. Они препятствуют процессам гниения и брожения в кишечнике, устраняют вздутие живота и очищают кишечник.
Кому противопоказаны?
Польза яблок неоспорима. Однако, существуют заболевания, при которых они могут принести вред.
Например, яблоки помогают нормализовать кислотность желудочного сока, тем у кого она снижена. Но что делать тем, у кого она повышена? Такое состояние часто наблюдается при гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки.
В этом случае яблоки, а особенно их кислые сорта, есть противопоказано. Они могут только усугубить ситуацию и спровоцировать обострение заболевания.
Также не стоит забывать о различных химических веществах и пестицидах, которые могут содержать обработанные для длительного хранения яблоки.
КОММЕНТАРИЙ ЭКСПЕРТА
Это не перекус, а десерт!
Вот что думает по поводу яблок Зухра Павлова — врач-эндокринолог университетской клиники МГУ, научный руководитель Клиники системной медицины, кандидат медицинских наук, ведущая Интернет-канала «Записки доктора Павловой»
— Любые врачи, в том числе диетологи, яблоки любят и уважают. Это витамины, углеводы, пищевые волокна, и ни капли жира.
Но есть одна важная деталь – яблоки, как и любые другие фрукты, нужно употреблять только в качестве десерта. То есть после приема пищи. В этом есть и стоматологическая правда – твердые фрукты помогают очищать зубы.
Перекус из яблока (да вообще из любого фрукта) неважнецкий, даже местами вредный. Все-таки самым важным элементом нашего рациона является белок. Потому что его нельзя получать ниоткуда, кроме как из еды. Ну или из собственных мышц, что является плохим вариантом.
Поэтому идеальный перекус обязательно должен содержать белок. Потому что из белка могут синтезироваться и белки, и углеводы. А из яблока вы получите только фруктозу и глюкозу (ну и пищевые волокна). Так что в перерыве между работой можно съесть, допустим, яйцо, а потом и яблочко.
Если мы едим только фрукты, то мы повышаем уровень фруктозы и снижаем уровень вещества малонил-Ко-А, который является одним из ключевых регуляторов энергетического баланса в гипоталамусе. И – важно! — при его снижении сильно повышается аппетит.
То есть перекусы только фруктами сильно стимулируют центр голода, и к следующему приему человек может съесть больше, чем планировал.
Яблоки, как и любые другие фрукты, нужно употреблять только в качестве десерта. То есть после приема пищиФото: EAST NEWS
Но это не значит, что надо грызть яблоки до еды, для аппетита. Фрукты меняют кислотность в ротовой полости, а это важный этап нашего пищеварения.
Поэтому трапезу лучше начинать с щелочных продуктов, например, с овощей. А заканчивать фруктами.