Какими продуктами нельзя закусывать алкоголь

31 декабря 2018

Считается, что закуской может быть что угодно – от яблока до устриц с икрой. Однако есть продукты, которые плохо сочетаются с алкоголем, портят вкус благородных напитков и даже наносят вред здоровью.

Чем нельзя закусывать спиртное, чтобы избежать похмелья

Похмелье считается чем-то безобидным и естественным, закономерным побочным эффектом застолья. Однако на самом деле, это последствия обезвоживания и интоксикации организма продуктами распада этанола и другими содержащимися в алкоголе вредными веществами, так что ничего естественного в похмелье нет.

Список нежелательных продуктов:

Соленые закуски (селедка, маринованные огурцы и грибы). Алкоголь выводит жидкости из организма, к тому же действует как диуретик – то есть провоцирует частые походы в туалет. Соль, с одной стороны, удерживает влагу и восстанавливает солевой баланс, но с другой – разжигает жажду, заставляя пить буквально один бокал за другим. Поскольку спиртное доходит до мозга не сразу, есть риск сильно перебрать и проснуться на следующий день с жестоким похмельем.
Пряная еда. Например, индийский карри и жареные куриные крылышки даже в обычный день – серьезное испытание для желудка, а со спиртным – почти катастрофа. Алкоголь расслабляет мышцы, желудок работает хуже, незадачливый дегустатор получает изжогу и отрыжку.
Зелень. Это очень легкая еда, почти не задерживающаяся в организме. Соответственно, закусывать зеленью спиртное – всё равно, что пить на пустой желудок.
Суши. Мало того, что сырая рыба в соевом соусе не сочетается с алкоголем по вкусу, она еще и провоцирует обезвоживание, обеспечивая этим сильную головную боль наутро.
Сладкое. С осторожностью следует отнестись к сладким закускам, вроде шоколада, пирожных, жирных тортов, экзотических фруктов. Организм будет расщеплять сахаросодержащие продукты в первую очередь, в результате человек сильно опьянеет и получит суровое похмелье.
Свежие помидоры. В сочетании со спиртным провоцируют несварение желудка и газы.
Жирное, жареное и уксусные маринады. Оказывают дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную, которым и так приходится нелегко.
Пицца. Сочетает в себе практически все вышеперечисленное: помидоры, острый соус и жирное тесто. Это эталонная «антизакуска» к крепкому алкоголю.

В больших количествах эта закуска способствует похмелью и плохому самочувствию наутро

Кроме стандартных закусок, продающихся в любом баре или супермаркете, есть и другие опасности. Не стоит запивать алкоголем:

Лекарства. Все знают, что спиртное несовместимо с антибиотиками, но в этот же список следует включить болеутоляющие, антидепрессанты, противоотечные, антигистаминные. В сочетании с алкоголем эти препараты провоцируют головокружение, сонливость, тошноту, аритмию, расстройство моторики и даже проблемы с печенью.
Сморчки. Соленые или маринованные грибы – прекрасная закуска к водке, но лучше ограничиться традиционными белыми/подосиновиками/лисичками и т.д., так как сморчки со спиртным могут стать причиной тошноты или аллергической реакции.

Чем нельзя запивать алкоголь

Энергетические напитки. Первый и самый важный пункт в этом списке. Обычно уже после нескольких порций спиртного человек чувствует себя расслабленно и хочет спать, но энергетик стимулирует организм, поэтому очень легко проскочить свою норму и продолжить пить, даже когда концентрация алкоголя в организме достигла опасных значений. Побочными эффектами таких «коктейлей» могут быть повышенное давление, аритмия, судороги, для людей с проблемами сердца или ослабленным здоровьем – даже инсульт или инфаркт.
Кофе. Ситуация та же что и с энергетиками, но в более легкой форме.
Газированные напитки. Углекислый газ раздражает слизистую желудка и ускоряет всасываемость алкоголя в кровь, опьянение наступает быстрее. Это относится к коле, лимонадам, пиву и шампанскому. Идеально запивать спиртное несладкими фруктовыми соками прямого отжима.

Из-за нескольких компонентов в составе коктейли считаются самыми вредными в плане похмелья, лучше выпивать за вечер не больше 2-3 коктейлей

Также не рекомендуется пить за один вечер напитки из разных сырьевых категорий. Например, смешивать виски (основа – солод) и коньяк (виноград), ром (сахарный тростник) и водку (крахмалосодержащее сырье).

Чем нельзя закусывать алкоголь, чтобы не испортить вкус

Красное вино

Шоколад. Это лакомство обволакивает нёбо сладкой танинной пленкой, красное вино нейтрализует сладость, оставляя горьковато-вяжущий вкус.
Брюссельская капуста. Мало того, что сам овощ отдает землей и серой, он еще и подчеркивает все недостатки вина.
Спаржа. Ситуация такая же, как с брюссельской капустой.
Сыр с синей плесенью. Сочетается только с десертными креплеными винами, остальные чрезмерно подчеркивают его специфический аромат.
Суши. Содержащиеся в красном вине железо реагирует на рыбий жир и создает во рту неприятную пленку с металлическим привкусом.
Соевый соус. Этот продукт изготавливается из ферментированных соевых бобов, пшеницы и соли – все три компонента делают вкус вина невнятным, невыразительным.

Белое вино

Икра. С ней белое вино становится похожим на постоявший виноградный сок.
Свиные ребрышки, стейк. Жареное красное мясо полностью заглушает деликатные нотки белого вина.
Салат из тунца. Придает вину металлические нотки, а уксус подчеркивает кислотность и танинность.
Мороженое. В сочетании с сухим вином практически гарантирует похмелье.
Курица в кисло-сладком соусе. Заглушает букет напитка, сухое вино может начать горчить.
Сыр с синей плесенью. Придает вину горьковатый привкус.

Коньяк

Любые бренди, в том числе и коньяк, не сочетаются с лимоном и шоколадом, так как перебивают органолептику напитка. Лимоном оттеняют вкус плохого коньяка.

Возникли трудности с приготовлением напитка? Перед тем как задать вопрос, воспользуйтесь мастером устранения проблем, он помогает в 90% случаев.Пуск!

Источник

Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.

Чем нельзя закусывать спиртное, чтобы избежать похмелья

Список нежелательных продуктов:

Соленые закуски (селедка, маринованные огурцы и грибы). Алкоголь выводит жидкости из организма, к тому же действует как диуретик – то есть провоцирует частые походы в туалет. Соль, с одной стороны, удерживает влагу и восстанавливает солевой баланс, но с другой – разжигает жажду, заставляя пить буквально один бокал за другим. Поскольку спиртное доходит до мозга не сразу, есть риск сильно перебрать и проснуться на следующий день с жестоким похмельем.
Пряная еда. Например, индийский карри и жареные куриные крылышки даже в обычный день – серьезное испытание для желудка, а со спиртным – почти катастрофа. Алкоголь расслабляет мышцы, желудок работает хуже, незадачливый дегустатор получает изжогу и отрыжку.
Зелень. Это очень легкая еда, почти не задерживающаяся в организме. Соответственно, закусывать зеленью спиртное – всё равно, что пить на пустой желудок.
Суши. Мало того, что сырая рыба в соевом соусе не сочетается с алкоголем по вкусу, она еще и провоцирует обезвоживание, обеспечивая этим сильную головную боль наутро.
Сладкое. С осторожностью следует отнестись к сладким закускам, вроде шоколада, пирожных, жирных тортов, экзотических фруктов. Организм будет расщеплять сахаросодержащие продукты в первую очередь, в результате человек сильно опьянеет и получит суровое похмелье.
Свежие помидоры. В сочетании со спиртным провоцируют несварение желудка и газы.
Жирное, жареное и уксусные маринады. Оказывают дополнительную нагрузку на печень и поджелудочную, которым и так приходится нелегко.
Пицца. Сочетает в себе практически все вышеперечисленное: помидоры, острый соус и жирное тесто. Это эталонная «антизакуска» к крепкому алкоголю.

В больших количествах эта закуска способствует похмелью и плохому самочувствию наутро

Лекарства. Все знают, что спиртное несовместимо с антибиотиками, но в этот же список следует включить болеутоляющие, антидепрессанты, противоотечные, антигистаминные. В сочетании с алкоголем эти препараты провоцируют головокружение, сонливость, тошноту, аритмию, расстройство моторики и даже проблемы с печенью.
Сморчки. Соленые или маринованные грибы – прекрасная закуска к водке, но лучше ограничиться традиционными белыми/подосиновиками/лисичками и т.д., так как сморчки со спиртным могут стать причиной тошноты или аллергической реакции.

Чем нельзя запивать алкоголь

Энергетические напитки. Первый и самый важный пункт в этом списке. Обычно уже после нескольких порций спиртного человек чувствует себя расслабленно и хочет спать, но энергетик стимулирует организм, поэтому очень легко проскочить свою норму и продолжить пить, даже когда концентрация алкоголя в организме достигла опасных значений. Побочными эффектами таких «коктейлей» могут быть повышенное давление, аритмия, судороги, для людей с проблемами сердца или ослабленным здоровьем – даже инсульт или инфаркт.
Кофе. Ситуация та же что и с энергетиками, но в более легкой форме.
Газированные напитки. Углекислый газ раздражает слизистую желудка и ускоряет всасываемость алкоголя в кровь, опьянение наступает быстрее. Это относится к коле, лимонадам, пиву и шампанскому. Идеально запивать спиртное несладкими фруктовыми соками прямого отжима.

Из-за нескольких компонентов в составе коктейли считаются самыми вредными в плане похмелья, лучше выпивать за верер не больше 2-3 коктейлей

Также не рекомендуется пить за один вечер напитки из разных сырьевых категорий. Например, смешивать виски (основа – солод) и коньяк (виноград), ром (сахарный тростник) и водку (крахмалосодержащее сырье).

Чем нельзя закусывать алкоголь, чтобы не испортить вкус

Красное вино

Шоколад. Это лакомство обволакивает нёбо сладкой танинной пленкой, красное вино нейтрализует сладость, оставляя горьковато-вяжущий вкус.
Брюссельская капуста. Мало того, что сам овощ отдает землей и серой, он еще и подчеркивает все недостатки вина.
Спаржа. Ситуация такая же, как с брюссельской капустой.
Сыр с синей плесенью. Сочетается только с десертными креплеными винами, остальные чрезмерно подчеркивают его специфический аромат.
Суши. Содержащиеся в красном вине железо реагирует на рыбий жир и создает во рту неприятную пленку с металлическим привкусом.
Соевый соус. Этот продукт изготавливается из ферментированных соевых бобов, пшеницы и соли – все три компонента делают вкус вина невнятным, невыразительным.

Белое вино

Икра. С ней белое вино становится похожим на постоявший виноградный сок.
Свиные ребрышки, стейк. Жареное красное мясо полностью заглушает деликатные нотки белого вина.
Салат из тунца. Придает вину металлические нотки, а уксус подчеркивает кислотность и танинность.
Мороженое. В сочетании с сухим вином практически гарантирует похмелье.
Курица в кисло-сладком соусе. Заглушает букет напитка, сухое вино может начать горчить.
Сыр с синей плесенью. Придает вину горьковатый привкус.

Коньяк

Больше о закусках к алкогольным напиткам на АлкоФане.

Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.

Источник

Â êîììåíòàðèÿõ ê ïðåäûäóùåìó ïîñòó ìåíÿ ñïðîñèëè, êàê ïðàâèëüíî çàêóñûâàòü. Îêàçàëîñü, ÷òî ìíîãèå íå çíàþò, êàê ýòî ïðàâèëüíî äåëàòü. ×òîæ, ñåãîäíÿ âû óçíàåòå, êàê äåëàòü ýòî ïðàâèëüíî ñ òî÷êè çðåíèÿ ó÷åíûõ è âðà÷åé-òîêñèêîëîãîâ, è, ÷òî åùå âàæíåå, âû óçíàåòå, êàê çàêóñûâàòü íå íàäî

À. ÊÀÊ ÏÐÀÂÈËÜÍÎ ÇÀÊÓÑÛÂÀÒÜ:

1. ÇÀÊÓÑÊÀ ÄÎËÆÍÀ ÁÛÒÜ ÓÌÅÐÅÍÍÎÉ È ÍÅÆÈÐÍÎÉ

Åäà íàãðóæàåò ïå÷åíü è ïîäæåëóäî÷íóþ, à ýòî óòÿæåëÿåò ïîõìåëüå. Òàêæå êîìîê íåïåðåâàðåííîé ïèùè ìîæåò êîïèòü â ñåáå àëêîãîëü, òàê ÷òî ïüþùèé íåçàìåòíî äëÿ ñåáÿ ìîæåò ïåðåáðàòü àëêîãîëÿ áîëüøå ñâîé íîðìû.

2. ÇÀÊÓÑÊÀ ÄÎËÆÍÀ ÑÎÄÅÐÆÀÒÜ ÏÈÙÅÂÛÅ ÂÎËÎÊÍÀ È ÏÅÊÒÈÍ

Ðåêîìåíäóþòñÿ îâîùè è ôðóêòû, â îñîáåííîñòè ÿáëîêè

3. ÊÈÑËÎÒÛ ÖÈÊËÀ ÊÐÅÁÑÀ

Õîðîøî çàêóñûâàòü ïèùåé, ñîäåðæàùåé ìíîãî îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò öèêëà Êðåáñà. Öèêë Êðåáñà ýòî öåíòðàëüíîå çâåíî ìåòàáîëèçìà, öèêë õèìè÷åñêèõ ïðåîáðàçîâàíèé, â êîòîðîì îðãàíèçì ïîëó÷àåò ýíåðãèþ èç ïèùè. Åñëè çàêóñûâàòü ïèùåé, ñîäåðæàùåé êèñëîòû, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ íà÷àëüíûìè ïðîäóêòàìè ðåàêöèè, òî âû ïîäñòåãí¸òå ìåòàáîëèçì, â òîì ÷èñëå ïåðåðàáîòêó àëêîãîëÿ, ÿäîâèòûõ ïðîäóêòîâ åãî ðàñïàäà, ÿäîâèòûõ ïðèìåñåé: «ñèâóõè» è òåõ àðîìàòíûõ ïðèìåñåé, êîòîðûå ïðèäàþò õàðàêòåðíûé âêóñ äèñòèëëÿòàì âèñêè, êîíüÿêó, òåêèëå, áðåíäè è òîìó ïîäîáíûì íàïèòêàì. Ýòè ïðèìåñè ñàìè ïî ñåáå äàþò ìîùíóþ íàãðóçêó íà ïå÷åíü.

Â ýòîì ñìûñëå õîðîøî èä¸ò ì¸ä, ñî÷íûå ôðóêòû è ÿãîäû, ëèìîíû, âèíîãðàäíûé, ÿáëî÷íûé ñîê. Ïîä ïèâî è âîäêó â ýòîì ñìûñëå áóäåò õîðîøà êâàøåíàÿ êàïóñòà: îíà ñîäåðæèò ÿíòàðíóþ êèñëîòó.

4. ÇÀÊÓÑÊÀ ÄËß ÏÎÄÄÅÐÆÀÍÈß ÀÊÒÈÂÍÎÑÒÈ ÏÅ×ÅÍÈ

Â çàêóñêå ìîãóò âñòðå÷àòüñÿ âåùåñòâà èíäóêòîðû ìèêðîñîìàëüíûõ ôåðìåíòîâ. Íàïðèìåð, õèíèí, êîòîðûé ñîäåðæèòñÿ â êëàññè÷åñêèõ òîíèêàõ (Schweppes, Evervess).

5. ÇÀÊÓÑÊÀ ÄËß ÈÇÁÀÂËÅÍÈß ÎÒ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ ÏÅÐÅÐÀÁÎÒÊÈ ÀËÊÎÃÎËß

Íà ñòîëå äîëæíû áûòü ïðîäóêòû, îêàçûâàþùèå ìî÷åãîííûé ýôôåêò: àðáóç, êàáà÷îê, ñàäîâàÿ çåìëÿíèêà è êëóáíèêà, îäóâàí÷èê, çåë¸íûé ÷àé.

6. ×ÒÎ ÄÅËÀÒÜ, ÅÑËÈ ÐßÄÎÌ ÕÎÐÎØÅÉ ÇÀÊÓÑÊÈ ÍÅÒ

Êîíå÷íî, ìîæíî ïîñîâåòîâàòü íå ïèòü, è ýòî áóäåò òîæå õîðîøèé âûáîð. Îäíàêî ìèíèìèçèðîâàòü âðåäíîå äåéñòâèå àëêîãîëÿ è íåïðàâèëüíîé çàêóñêè ìîæíî è èíà÷å:

ïðè¸ìîì ôåðìåíòíîãî ïðåïàðàòà ìåçèì-ôîðòå. Îí ïðîäà¸òñÿ â ëþáîé àïòåêå è ñòîèò íåäîðîãî. Ïðè¸ì ôåðìåíòîâ ïîìîæåò ïåðåâàðèòü òÿæ¸ëóþ çàêóñêó, à çíà÷èò ñíèçèòü íàãðóçêó íà ïå÷åíü è ïîäæåëóäî÷íóþ æåëåçó, êîòîðûå è áåç òîãî çàíÿòû ñëîæíûì ïðîöåññîì ïåðåðàáîòêè àëêîãîëÿ.

Îáðàòèòå âíèìàíèå! Ìåçèì, à íå ôåñòàë. Ôåñòàë ñîäåðæèò áû÷üþ æåë÷ü è ïîýòîìó ïðèâîäèò ê ñíèæåíèþ ñèíòåçà ñîáñòâåííûõ æåë÷íûõ êèñëîò, à íàì âî âðåìÿ âîçëèÿíèé íåîáõîäèì ñèíòåç ñîáñòâåííîé æåë÷è ñ õîðîøèì å¸ îòäåëåíèåì. Ìåçèì ôîðòå ìîæíî çàìåíèòü ïðè¸ìîì ôåðìåíòíûõ ïðåïàðàòîâ âîáýíçèì èëè êðåîí. Îäíàêî îíè ñòîÿò ñóùåñòâåííî äîðîæå, à â äàííîì êîíêðåòíîì ñëó÷àå íèêàêèõ ïðåèìóùåñòâ íå èìåþò.

Á. ÊÀÊ ÍÅËÜÇß ÇÀÊÓÑÛÂÀÒÜ: ÍÀ 99% ÂÛ ÇÀÊÓÑÛÂÀÅÒÅ ÍÅÏÐÀÂÈËÜÍÎ

1. ÍÅ ÇÀÊÓÑÛÂÀÉÒÅ ÌÍÎÃÎ

Íå íóæíî çàêóñûâàòü ìíîãî, è òåì áîëåå íå íóæíî çàêóñûâàòü æèðíîé ïèùåé, ëèáî òðóäíîóñâîÿåìîé áåëêîâîé ïèùåé. Ê ïîñëåäíåé îòíîñÿòñÿ ìÿñî, êîëáàñà, ãðèáû, ãîðîõ, ôàñîëü, ïåðëîâêà, äîìàøíèå ãóñü è óòêà. Òÿæ¸ëàÿ çàêóñêà âûçûâàåò ãîðàçäî áîëåå òÿæ¸ëîå ïîõìåëüå è óñèëèâàåò âðåäíîå äåéñòâèå âûïèâêè íà îðãàíèçì. Ïî÷åìó?

Âî-ïåðâûõ, ïîòîìó ÷òî íàëè÷èå ïèùè â æåëóäêå è êèøå÷íèêå íå óìåíüøàåò äåéñòâèå àëêîãîëÿ íà îðãàíèçì, à îòêëàäûâàåò åãî. Ïîçâîëÿÿ ÷åëîâåêó íåñêîëüêî äîëüøå ïèòü è íå ïüÿíåòü, çàêóñêà íå «êðàä¸ò» ãðàäóñ, à ïðÿ÷åò åãî äî ïîðû. Æèðû äåéñòâèòåëüíî ðàñòâîðÿþòñÿ â ñïèðòå, íî ýòî íå îòìåíÿåò íåîáõîäèìîñòè åãî îêèñëåíèÿ. Àëêîãîëü êîïèòñÿ â æåëóäêå è êèøå÷íèêå, ÷òî ïîçâîëÿåò ïèòü áîëüøå è áîëüøå, âïëîòü äî òîãî ìîìåíòà, êîãäà ÷åëîâåê âûïèâàåò áîëüøå, ÷åì â ñîñòîÿíèè óñâîèòü. Ïðè óìåðåííîé çàêóñêå òàêîå êîëè÷åñòâî àëêîãîëÿ óæå áû ïðîñòî ñâàëèëî ïüþùåãî ñ íîã.

Âî-âòîðûõ, ïîòîìó ÷òî åäà óñèëèâàåò íàãðóçêó íà ïå÷åíü, êîòîðàÿ çàíÿòà ìíîãîñòóïåí÷àòûì ïðîöåññîì ðàñùåïëåíèÿ àëêîãîëÿ: áîëüøîå êîëè÷åñòâî áåëêà ïðèâîäèò ê îáðàçîâàíèþ áèîãåííûõ àìèíîâ è ïðîèçâîäíûõ áåíçîëà. Ïèùà áóäåò ïëîõî óñâàèâàòüñÿ, âûçûâàÿ ïðîáëåìû ñ êèøå÷íèêîì, à òàêæå ñíèçèòñÿ ñïîñîáíîñòü ïå÷åíè ïåðåðàáàòûâàòü àëêîãîëü.

Â-òðåòüèõ, ÷åðåç ñòåíêè æåëóäêà è êèøå÷íèêà ôèëüòðóåòñÿ êðîâü, à êîìîê ïèùè áóäåò ìåøàòü ýòîìó ïðîöåññó. Òî åñòü çàêóñêà óñèëèâàåò èíòîêñèêàöèþ îðãàíèçìà, ìåøàÿ åñòåñòâåííîìó ìåõàíèçìó ñàìîî÷èñòêè îò ÿäîâ.

Ýòî ïîäòâåðæäàåòñÿ ïðàêòèêîé: áîëüøèíñòâî ñìåðòåëüíûõ ýïèçîäîâ îòðàâëåíèÿ àëêîãîëåì (èìååòñÿ â âèäó äîáðîêà÷åñòâåííûé àëêîãîëü, íå ñóððîãàòû) ñîïðîâîæäàþòñÿ îáèëüíîé çàêóñêîé.

Ìàêñèìàëüíàÿ ñêîðîñòü âñàñûâàíèÿ àëêîãîëÿ â æåëóäêå è êèøå÷íèêå íàòîùàê 25 ìë â ìèíóòó. Åñëè íàïèòêè ñëàáûå è ãàçèðîâàííûå, òî âñàñûâàíèå ìîæåò óñêîðèòüñÿ äî 35 ìë â ìèíóòó. Åñëè ñîâñåì íå çàêóñûâàòü, òî äîçó äëÿ ïîòåðè ñîçíàíèÿ, âû íàáåð¸òå çà 10 ìèíóò (ýòî ïðèìåðíî 2/3 áóòûëêè âîäêè, åñëè íàëèâàòü îäíó ñòîïêó çà äðóãîé áåç ïåðåðûâà). Òÿæ¸ëàÿ çàêóñêà ñíèæàåò âñàñûâàíèå ïðèìåðíî âòðîå, òî åñòü ñ ó÷¸òîì ïåðåðûâîâ íà ïåðåæ¸âûâàíèå è çàãëàòûâàíèå çà 40-50 ìèíóò áåç ïîòåðè ñîçíàíèÿ ïðè íåïðåðûâíîì ïèòüå âû íàáèðàåòå 2 áóòûëêè âîäêè, à ýòî óæå ÿâëÿåòñÿ ñóòî÷íûì ïðåäåëîì ïåðåðàáîòêè àëêîãîëÿ îðãàíèçìîì

Õîðîøèì õîäîì áóäåò îòêàç îò áîëüøèõ êîëè÷åñòâ òðóäíîóñâîÿåìîé áåëêîâîé ïèùè â äåíü ïðè¸ìà àëêîãîëÿ è äåíü íàêàíóíå. Ýòî ïîìîæåò ñíèçèòü êîëè÷åñòâî ãíèëîñòíûõ ìèêðîîðãàíèçìîâ â êèøå÷íèêå. Ïîìíèòå òàêæå, ÷òî ìÿñî õóæå ïåðåâàðèâàåòñÿ â ïðèñóòñòâèè òóãîïëàâêèõ æèðîâ èç-çà ïîâûøåíèÿ îáùåé íàãðóçêè íà ïîäæåëóäî÷íóþ æåëåçó. Òàêæå ïðèñóòñòâèå òóãîïëàâêèõ æèðîâ òðåáóåò ïîâûøåííûõ êîëè÷åñòâ æåë÷è, îòäåëåíèå êîòîðîé íà ôîíå àëêîãîëÿ çàòðóäíåíî.

Îäíàêî ïèòü íà ïóñòîé æåëóäîê òîæå íå ÿâëÿåòñÿ ëó÷øèì âûõîäîì. Íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî îïðåäåë¸ííîé çàêóñêè ïîìîæåò óìåíüøèòü ïðåäñòîÿùåå ïîõìåëüå. ×èòàéòå íèæå, ÷òî ýòî ìîæåò áûòü çà çàêóñêà.

2. ÍÅ ÇÀÊÓÑÛÂÀÉÒÅ ÎÑÒÐÛÌ

Íå ðåêîìåíäóåòñÿ îñòðàÿ ïèùà, ñîäåðæàùàÿ ÷åñíîê, õðåí, ëóê, ãîð÷èöó, ïåðåö, óêñóñ âñ¸ ýòî çàìåäëÿåò îêèñëåíèå àëêîãîëÿ

3. ÍÅ ÇÀÊÓÑÛÂÀÉÒÅ ÏËÎÕÎ ÑÎÂÌÅÑÒÈÌÛÌÈ ÏÐÎÄÓÊÒÀÌÈ

Íàïðèìåð, òàêèìè ïëîõî ñîâìåñòèìûìè ïðîäóêòàìè ñëåäóåò ñ÷èòàòü ìÿñíóþ è êðàõìàëèñòóþ ïèùó ìÿñî ïåðåâàðèâàåòñÿ ïîä äåéñòâèåì ôåðìåíòà ïåïñèíà, àêòèâíîãî â êèñëîé ñðåäå, à êðàõìàë îáðàáàòûâàåòñÿ àìèëàçîé, àêòèâíîé â ù¸ëî÷íîé ñðåäå.

4. ÁÓÄÜÒÅ ÊÐÀÉÍÅ ÎÑÒÎÐÎÆÍÛ Ñ ÃÐÈÁÀÌÈ

Ñ îäíîé ñòîðîíû, ñóùåñòâóåò äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ãðèáîâ, ñúåäîáíîñòü êîòîðûõ îïðåäåëÿåòñÿ èíäèâèäóàëüíîé íå÷óâñòâèòåëüíîñòüþ îðãàíèçìà. Ê òàêèì ãðèáàì îòíîñÿòñÿ ñòðî÷êè, ñìîð÷êè, êðàñíûå ìóõîìîðû, ñâèíóøêè, ñîáðàííûå â ñòàðåþùåì ñîñòîÿíèè äîæäåâèêè, íåêîòîðûå ïîäâèäû ñûðîåæåê. Ïðèñóòñòâèå àëêîãîëÿ â æåëóäêå è êèøå÷íèêå ñîçäà¸ò ýêñòðàãèðóþùèé ýôôåêò, äîïîëíèòåëüíî âûäåëÿÿ ÿäîâèòûå âåùåñòâà èç ìÿêîòè ãðèáà, à òàêæå îáëåã÷àåò ïðîíèêíîâåíèå èõ ÷åðåç òêàíåâûå áàðüåðû (óâåëè÷èâàåò áèîäîñòóïíîñòü). Íàïðèìåð, ñîäåðæàùèéñÿ â ìóõîìîðàõ è ñâèíóøêàõ ìóñêàðèí â îáû÷íûõ óñëîâèÿõ íå ïðîíèêàåò ÷åðåç ãåìàòîýíöåôàëè÷åñêèé áàðüåð è íå îêàçûâàåò ãàëëþöèíîãåííîãî ýôôåêòà, íî â ïðèñóòñòâèè àëêîãîëÿ ïîïàäàåò â ìîçã è ñòàíîâèòñÿ ïñèõîòîìèìåòèêîì. Ìîæíî ïîëó÷èòü êðàñî÷íûå, íî ÷àùå óñòðàøàþùèå ãàëëþöèíàöèè.

Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ñîâìåñòíîå äåéñòâèå àëêîãîëÿ è íåêîòîðûõ âåùåñòâ â ãðèáàõ ïðèâîäèò ê ôàðìàêîëîãè÷åñêîìó ýôôåêòó, êîòîðûé ýòè âåùåñòâà è àëêîãîëü ïî îòäåëüíîñòè äàâàòü íå ìîãóò. Ñìåñü îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò ñòðî÷êîâ è ñìîð÷êîâ, îáîáù¸ííî íàçûâàåìàÿ «ãåëüâåëëîâîé» êèñëîòîé (îò íàèìåíîâàíèÿ ðîäà ãðèáîâ, ê êîòîðîìó ïðèíàäëåæàò ñòðî÷êè è ñìîð÷êè), â ïðèñóòñòâèè àëêîãîëÿ ñòàíîâèòñÿ òîêñè÷íîé äëÿ ïå÷åíè, à ñîäåðæàùèéñÿ â ïåðåìåííûõ êîëè÷åñòâàõ ãèðîìèòðèí, ïîìèìî ãåïàòîòîêñè÷åñêîãî, ãåìîëèòè÷åñêîãî (ðàçðóøàþùåãî ýðèòðîöèòû) è êàðäèîòîêñè÷åñêîãî äåéñòâèÿ òàêæå ñòàíîâèòñÿ ËÑÄ-ïîäîáíûì ãàëëþöèíîãåíîì (âåðîÿòíî, çà ñ÷¸ò ïîÿâëåíèÿ ýòèëàìèäîâ â ðåàêöèÿõ íåïîëíîãî âîññòàíîâëåíèÿ êåòîãðóïï àëüäåãèäîâ, îáðàçóþùèõñÿ ïðè îêèñëåíèè àëêîãîëÿ).

Â ñëåäóþùåì ïîñòå ÿ ðàññêàæó, êàê ïåðåæèòü ïðàçäíèêè, ïðåäîòâðàòèòü ïîõìåëüå è óìåíüøèòü âðåä îò àëêîãîëÿ.

Íà ýòîì íà ñåãîäíÿ âñå, âñåì êðåïêîãî çäîðîâüÿ è îïòèìèçìà!

PS Ðåøèë äîáàâèòü êàðòèíêó-èíôîãðàôèêó, êîòîðàÿ îáúÿñíÿåò, êàê çàêóñûâàòü ïðàâèëüíî. Âû ìîæåòå åå ñêà÷àòü, ðàñïå÷àòàòü è ïîäåëèòüñÿ åþ ñî ñâîèìè äðóçüÿìè è ðîäñòâåííèêàìè

*****************************************************************

Ïðóô: ññûëêà íà èñòî÷íèê

Источник