Какие продукты вызывают соли

Отложение солей в суставах – основная причина суставных болей. В дальнейшем этот фактор может серьезно ухудшить качество жизни, привести к утрате работоспособности и инвалидности.

Важную роль в комплексном лечении играет правильная диета, которая поможет вывести из суставов избыток солей и предупредить неприятные последствия.

Опасность отложения солей в суставах

Отложение солей может привести к серьезным нарушениям работы опорно‐двигательной системы, провоцируя появление сильных болей и чувства скованности.

Под солями понимаются остеофиты – патологические разрастания костных тканей. Они приводят к такой болезни, как остеоартроз, ввиду которого происходят изменения в суставных хрящах и костях. Если необходимые меры не будут приняты, хрящи начнут истончаться, а суставы – смещаться.

Отложение солей часто приводит к артрозу.

Отложения в суставах могут иметь различный состав. Определить его помогает общий анализ мочи или визуальная оценка осадка, который образуется в сосуде с мочой на протяжении суток.

• Истинные скопления солей образуются лишь уратами при подагре. Они часто поражают суставы ног, в частности, коленные.
• Фосфаты могут откладываться в связках и хрящах. Выводятся они проще, чем ураты.
• Оксалаты помимо суставов могут поражать периартикулярные мышцы.
• В синовиальной оболочке и прочих суставных структурах возможно отложение солей кальция. При постепенном уплотнении они приводят к затруднению движений, а при отсутствии терапии могут спровоцировать полную неподвижность сочленений.

Принципы составления меню: какие продукты выводят соли?

Сначала рекомендуется очистить от токсинов желчевыводящие пути и печень. Также рекомендована санация кишечника. С этой целью принимают желчегонные и ферментативные препараты, делают лечебные клизмы и тюбажи с нагретой минеральной водой.

Основные принципы составления меню имеют много общего с правилами здорового питания. Не рекомендовано употреблять:

• жирное мясо;
• соленую и острую пищу;
• сдобу;
• кондитерские изделия.

Полезная пища:

• кисломолочная продукция;
• крупы;
• овощи;
• фрукты;
• зелень.

Нельзя придерживаться голодных диет. Они только навредят суставам и лишат их необходимых компонентов.

Особенности рациона определяются конкретной проблемой:

1. Если суставы зашлакованы уратами, рекомендуется употреблять молочные блюда, овощи, фрукты. На время ремиссии разрешается редкое употребление диетических видов мяса (курица, индейка, кролик). Сочетать мясо можно с салатами из овощей, заправляя их растительными маслами. В рацион следует добавить творог, яйца, семена, орехи, макароны, несоленые твердые сыры.
2. Если в суставах откладываются оксалаты, рекомендуются продукты, способствующие их выведению: груши, бананы, абрикосы, арбузы. Полезны овощи: капуста, огурцы, морковь, тыква, картофель. Также рацион обогащается крупами, овощными супами, диетическим мясом.
3. При кальцинозе рекомендована молочно‐растительная диета. В рацион можно добавлять морскую капусту, орехи, бобовые.
4. При необходимости вывести из организма фосфатные соединения нужно употреблять овсяную или гречневую кашу, хлеб грубого помола, свежие овощи и фрукты.

Что нельзя кушать?

Людям, страдающим отложением солей, нужно исключить из рациона следующие продукты:

• острую и соленую пищу, маринады;
• жареные блюда;
• копчености, консервы;
• майонез, кетчуп, пряности, всевозможные соусы;
• шоколад;
• слоеную выпечку и сдобу.

Иные запреты отличаются с учетом характера солей:

1. При подагре под запретом субпродукты, мясные бульоны, бобовые, алкогольные напитки.
2. При выявлении оксалатов нужно исключить пищу, которая включает щавелевую кислоту: щавель, инжир, холодец, шоколад, какао.
3. При накоплении в суставах фосфатов нельзя употреблять молоко и его производные.
4. При кальциевых отложениях запрещены копченые и острые блюда, продукты из теста, какао.

Общее диетическое питание

Лечебная диета будет зависеть от характера или состава отложений. Ее задачи следующие:

1. Снижение поступления продуктов, из‐за которых образуются соли.
2. Постепенное уменьшение содержания в крови соединений, провоцирующих солевые отложения.
3. Ускорение очищения организма от шлаков и токсинов.

Принципы диеты:

1. Диета строится на употреблении кисломолочной продукции, злаков, семечек, орехов, яиц, овощей.
2. Важно пить достаточное количество жидкости – около 2–2,5 л воды. Она ускоряет очищение организма.
3. Из рациона нужно исключить продукты, в которых много пуринов: консервацию, копченое, сардины, шпроты, селедку.
4. В обязательном порядке ограничивается употребление соли.
5. Раз в неделю рекомендовано устраивать разгрузочный день на фруктах либо овощах.
6. Длительность диеты определяется индивидуально.

   Пациенту рекомендуется придерживаться ограничений на постоянной основе.

Примерное меню при отложении солей может выглядеть следующим образом:

• На завтрак можно приготовить яблочно‐морковный салат, заправив его маслом оливы, и выпить свежий фруктовый сок, чай или цикорий.
• Спустя 2–3 часа рекомендовано выпить отвар из сухофруктов или теплый травяной чай.
• В качестве обеда подойдет вареный картофель, молочный суп и фруктовый кисель.
• На полдник можно съесть пару яблок или других фруктов, выпить зеленый чай.
• На ужин можно приготовить рагу из овощей или творожные сырники, выпить мятный чай.

Если возникает голод между основными приемами пищи, рекомендуется употребить пару чайных ложек отрубей или проросших семян пшеницы.

Диетическое питание при остеохондрозе

Остеохондроз представляет собой дегенеративно‐дистрофический процесс, поражающий все позвоночные элементы. Диета в данном случае направлена не только на выведение лишних солей, но и на:

1. устранение веса;
2. предотвращение обезвоживания;
3. насыщение организма витаминами и минералами.

Диета дает возможность предупредить прогрессирование нарушений позвоночника.

Рацион диеты строится на такой пище:

• злаки;
• морская рыба;
• свежие фрукты и овощи;
• бобовые;
• сыр, брынза;
• творог, кефир, натуральный йогурт невысокой жирности;
• хлеб из муки грубого помола;
• оливковое масло.

Запрещены продукты, в которых много животных жиров:

• жирное мясо;
• сливочное масло;
• сало;
• выпечка с кремом.

Также вредна сдоба, майонез, острые соусы.

При остеохондрозе важно контролировать массу тела. Ее избыток провоцирует прогрессирование болезни. Поэтому пациентам рекомендуется подсчитывать калорийность суточного рациона.

Для сохранения эластичности и прочности межпозвонковых хрящей важно добавить в рацион продукты, обогащенные следующими веществами:

1. Кальций. Содержится в молочной продукции, каше геркулес.
2. Магний. Его источники – фрукты и овощи (капуста, морковь, яблоко, грейпфрут). Присутствует он и в фасоли, орехах, рисе.
3. Фосфор. Присутствует в рыбе, гречневой и пшенной крупе, отрубях, орехах, фасоли, горохе.
4. Марганец. Для восполнения его запасов рекомендуется употреблять бобовые, зелень, помидоры, свеклу, смородину, темный хлеб.

При остеохондрозе рекомендуется включить в меню естественные хондропротекторы. В них содержится коллаген, укрепляющий хрящевую ткань и способствующий ее восстановлению. Представители: холодец, желе, морская рыба.

Примерное меню при остеохондрозе:

• Завтрак: пшенная каша, овощной салат.
• Обед: овощной суп с ржаными сухарями, отварная нежирная рыба с овощами, зеленый чай или компот.
• Ужин: творог с добавлением меда и йогурта.

Длительность диеты составляет от полугода до двух лет. Это зависит от особенностей течения заболевания.

Рисовый рацион

Для очищения суставов нередко используется рисовая диета. Будучи абсорбентом, рис соединяет токсичные компоненты и выводит из организма. Он помогает предупредить и остановить дегенеративные процессы, а также улучшает общее состояние пациента. О пользе риса для суставов рассказано тут, о пользе и тонкостях рисовой диеты читайте здесь.

Какие добавки можно использовать?

Для дополнения лечения рацион целесообразно обогатить БАДами, минералами и витаминами, необходимыми для здоровья позвоночника и суставов:

1. Обязательно необходимо включить в курс лечения прием хондропротекторов. Они представляют собой биологически активные добавки из структурных элементов хряща.
2. Также требуется марганец, способствующий восстановлению хрящей и суставов. Он особенно эффективен в сочетании с витамином С и хондропротекторами.
3. В некоторых случаях рекомендованы витаминно‐минеральные комплексы. Они должны включать в себя витамин С, Е, омега‐3, метионин.

Противопоказания

Как таковых противопоказаний лечебное меню не имеет, но осторожность с ограничениями нужна в следующих случаях:

• Беременность и лактация.
• Нарушения пищеварительного тракта.
• Болезни почек, сердца и сосудов.
• Аллергические реакции на определенный продукт (меню корректируется).

Итоги

Правильное питание при отложении солей способно предупредить патологические процессы и улучшить общее состояние пациента. В качестве итогов стоит выделить следующие моменты:

1. При отложениях солей в суставах нужно принять меры. Иначе возможны негативные последствия в виде артроза, остеоартроза, ограничения подвижности.
2. Необходимо ограничить продукты, способствующие отложению солей: соленую, жирную, копченую пищу.
3. Рацион строится на легкой пище, способствующей очищению суставов: злаках, молочных продуктах, свежих фруктах и овощах.
4. При остеохондрозе пациент должен придерживаться ряда ограничений.
5. С целью очищения суставов рекомендуется рисовая диета.
6. Перед началом диетического курса нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Источник

Источник