Какие продукты вымывают кальций ребенка

Кальций — один из самых важных микроэлементов для нашего организма. Крепость костей, зубов, ногтей, красота волос, кожи — все зависит от кальция. Он регулирует процессы свертываемости крови, нужен для усвоения других минералов и витаминов. Мы все знаем, что много кальция содержится в молочных продуктах — например, в твороге. Но часто мы не задумываемся, что есть продукты, которые могут затормозить усвоение кальция или же вовсе начать вымывать полезный микроэлемент из организма. О тонкостях усвоение кальция и о том, что влияет на это усвоение негативно, нам рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза Национальной ассоциации клинического питания:

Для человеческого организма важны многие микроэлементы. Кальций — один из них. Большая его часть находится в костной ткани и в зубной эмали. Кальций выполняет следующие функции:

• участвует в процессе свертывания крови;
• регулирует самые разные универсальные внутриклеточные процессы — мышечное сокращение, экзоцитоз, в том числе секрецию гормонов и нейромедиаторов;
• участвует в регуляции обмена веществ и функций эндокринной системы.

Недостаток кальция может привести к нарушению работы сердечной мышцы, гипертоническому кризу, судорогам и другим осложнениям. 

Снабжают кальцием

В рационе должны обязательно присутствовать молочные продукты — в них содержится большое количество кальция, это знают даже дети. В день рекомендуется хотя бы один раз употреблять творог, ряженку, кефир. 

Дальше в списке у нас значатся: 

• зерновые, в том числе цельнозерновой хлеб и гречка;
• бобовые и горох;
• апельсины;
• зелень;
• орехи;
• овсянка;
• курага, изюм и другие сухофрукты;
• хурма;
• бананы;
• зеленый чай.

Проверить уровень содержания кальция в организме можно в абсолютно любой клинике. Называется эта процедура биохимическим анализом крови на кальций. 

Продукты, содержащие кальций, желательно употреблять в пищу в первой половине дня, лучше всего в сочетании с витамином D. 

Нормы потребления

Они для всех разные. Например, мужчинам необходимо употреблять каждый день от 1 до 2,5 г кальция, а вот после 50 лет суточное потребление можно уменьшить до 1,8 г. Женщинам в возрасте от 18 до 50 лет необходимо потреблять 2,5 г кальция, а после 50 — снижать до 1,5 г в день.

Потребность в кальции напрямую связана с увеличением массы и плотности костной ткани, а также быстрым ростом.

Вымывают кальций

Сразу оговорюсь, что никто не говорит о том, что нижеперечисленные продукты необходимо исключить из своего рациона, важно соблюдать умеренность. 

Пальмовое масло. Оно препятствует усвоению кальция, оно вообще снижает степень усвоения очень многих полезных веществ. Из-за пальмового масла были серьезные проблемы с детским питанием лет 10 назад. В то время в одном из государств СНГ распространялся рахит — болезнь, связанная с недостатком витамина D. Этот витамин помогает усваиваться кальцию, а кальций влияет на кости. Детям начали давать кальций и витамин D, но это не помогало. Исследования показали, что все дело было в больших количествах пальмового масла, которое входило в детские смеси и мешало усвоению витаминов и минералов.

Пальмовое масло используется сейчас в очень большом количестве продуктов, часто — в молочных, в выпечке, кондитерских изделиях.

Возможно, что рост числа патологий позвоночника у детей, большое количество сколиозов связаны именно с наличием пальмового масла в рационе. 

Кофе. Употребление большого количества кофе вымывает из организма кальций, да и другие минералы тоже. Если вы любите кофе, то желательно вводить в рацион побольше белковой, кальцийсодержащей пищи — например, молочные продукты, кунжут (он хоть и усваивается не полностью, но зато содержит очень много кальция). Если говорить о твороге, то желательно не более 5% жирности. Раньше считалось, что кальций и витамин D усваиваются вместе с жирными продуктами, но современные исследования доказали, что с нежирным творогом процент усвоения выше.

Что касается количества кофе, то допустимо примерно 4 чашки в день. Я говорю о чашках эспрессо емкостью 30 мл. Если вы выпиваете больше порций эспрессо в день, то уже есть риск ухудшить состояние костей.

Сладости. Сахар мешает усвоению кальция. Если вы едите большое количество сладостей, то нарушается ваша кишечная микрофлора, а все полезные вещества усваиваются именно в кишечнике.

Проблемным становится количество сладкого, эквивалентное 2 кусочкам торта в день. То есть если вы выпили стакан газировки (а там очень много сахара) и съели пирожное, вы уже нанесли себе вред. Вспомним, что булочки и пирожные еще часто содержат и пальмовое масло, получается двойной вред организму.

Сладкая газированная вода. Как я уже говорила, в ней очень много сахара. И это мешает работе кишечника. Газировка вообще создает в кишечнике патогенную дисбактериальную среду, и там уже крайне сложно усвоиться чему-то полезному. Некоторые газированные напитки содержат кофеин и вымывают полезные вещества из организма, как и кофе.

Кроме того, негативно влияют на усвоение кальция животные жиры (говяжий, например), продукты, содержащие большое количество соли, а также алкогольные напитки, даже слабоалкогольные, такие как пиво или сидр. Если вы пьете их регулярно, в заметных количествах, вы наносите себе вред и вымываете кальций из организма.

Голодание

Сейчас стало довольно модным голодать. Неправильное голодание влияет на процессы минерализации костей. Существует правильное голодание — под присмотром специалистов, с приемом минеральных добавок. Но редко кто к нему прибегает. Часто девушки решают худеть, голодать, ничего не есть вообще, в лучшем случае пить водичку. Организм не дурак. Он старается сохранить все свои системы в рабочем состоянии. А самое важное — это работа мозга и сердца, кости уже второстепенны. Поэтому часть минералов для поддержки важных органов организм забирает у костей. А если вы женщина в постменопаузе или предменопаузе, когда количество эстрогена и так понижается, а хрупкость костей увеличивается, вы делаете свои кости еще более хрупкими. Поэтому одна из самых частых и неприятных проблем — переломы копчика или шейки бедра. Срастаются они очень долго. Также ухудшаются волосы, зубы, ногти, кожа.

Миф про овсянку

Часто в интернете можно встретить рассказы о том, что кальций из организма выводит также овсяная каша. Это не совсем пустой миф, у него есть почва. Дело в том, что в овсянке содержится фитиновая кислота, которая замедляет всасывание кальция в кишечнике. Да, действительно есть и действительно эта особенность доказана. Но на самом деле в тарелке овсянки содержится очень мало этой кислоты, чтобы оказать заметный эффект. По сравнению с теми факторами, что мы перечислили выше, вы просто не съедите столько овсянки, чтобы она помешала усваивать вам кальций. Единственная рекомендация — не принимать витаминно-минеральные комплексы непосредственно с овсяной кашей.

Кальций – важнейший элемент для организма человека. Невозможно также оценить его важность для детского организма.

Каждая мама, желая дать своему крохе только лучшее, часто задумывается – где содержится кальций? Что дать ребенку, чтобы это было вкусно и полезно?

В этой статье мы расскажем, в каких продуктах есть кальций, чтобы вы могли скорректировать меню своего ребенка, если у него есть недостаток кальция в организме.

Нормы кальция и его важность для организма

На самом деле дневная норма кальция для ребенка не так уж и велика.

Новорожденный должен употреблять 600 мг кальция в сутки, ребенок от года до 8 лет – 800 мг. Суточная норма кальция для кормящей грудью женщины – 1300-200 мг.

В чем польза кальция для ребенка?

Растущему организму кальций особенно полезен, ведь он влияет на рост костей, помогает другим веществам правильно усваиваться в организме, в том числе участвует в синтезе белка.

Также кальций положительно влияет не только на костную систему человека (ребенка в частности), но и на мышечную и нервную системы, а также помогает работе щитовидной железы.

Кальций влияет на состав крови и участвует в образовании различных ферментов и гормонов.

Как понять, что ребенку не хватает кальция?

Внешне можно судить о недостатке кальция по следующим признакам:

• Ребенок медленно растет в высоту.
• У него плохое состояние зубов, ломкие ногти.
• Плохо растут волосы, много выпадают.
• Малыш быстро утомляется и медленно восстанавливает энергию. При этом он быстро возбудим и очень раздражителен.
• Малыша беспокоят частые судороги.

Где есть кальций?

Этот элемент есть во всех молочных продуктах независимо от способа их производства: молоко, творог, кисломолочка и т.д. Особенно богаты им твердые сорта сыров.

Стакан молока равен дневной норме кальция взрослого человека.

Много кальция в орехах (миндаль), маке, кунжуте. Тофу и соевые продукты также включают в себя много этого элемента.

Много его и в морепродуктах, а также в злаках, особенно в цельнозерновом хлебе.

Из овощей лидеры по содержанию кальция – шпинат и капуста брокколи, еще он есть в луке, редисе, ревене, спарже.

Фрукты, содержащие кальций: виноград, ананас, апельсин, абрикос. Соответственно, во всех сухофруктах он тоже есть.

Различные вкусняшки тоже включают кальций. Например, кальция много в халве (так как она делается из семян), мороженом и сгущенке (так как это молочные продукты).

Из нелюбимых детками продуктов кальций есть в фасоли, горохе и прочих бобовых, петрушке, сельдерее и прочей зелени.

Однако, не все продукты, даже из тех, что богаты кальцием, готовы так просто им поделиться.

Кальций из разных продуктов усваивается по-разному.

Более всего усваивается кальций из молочных продуктов, рыбы, злаковых и бобовых.

Кальций из свеклы, шпината и зелени усваивается не полностью.

Советы по повышению усвояемости кальция

Итак, вы узнали в каких продуктах содержится кальций и можете скорректировать меню ребенка, если его организм нуждается в этом элементе. Но как сделать так, чтобы кальций еще более охотно усваивался детским организмом?

Кальций и витамин Д неразделимы, нужно кушать и те продукты, где есть кальций, и те, в которых есть витамин Д.

Кальций не усваивается с сахаром, поэтому не сластите то, что приготовили для ребенка из творога и других молочных продуктов, например, домашний йогурт.

Кальция больше в орехах и семенах, которые не подвергались никаких температурным обработкам. И если семечки нужно обязательно жарить, то орехи ребенку лучше давать в сыром виде.

Стакан апельсинового сока утром равен дневной норме кальция.

Что такое пектин? Чем полезен пектин для организма?

Польза таурина для младенца

Соль в питании ребенка: за и против

Многие родители опасаются дефицита кальция у своих детей. Они хотят знать, какие продукты питания, богатые кальцием, и лекарственные препараты можно давать ребенку для профилактики. Прочитав эту статью, вы узнаете все, что нужно, о кальции для детей, без лишних научных подробностей. Приводятся 7 вопросов, которые часто задают читатели о препаратах кальция, подходящих для детей, и пищевых продуктах, богатых этим минералом. Даются подробные ответы на них. От рождения ребенка и примерно до 25 лет кальций важен для развития костей и зубов. После того, как рост скелета прекращается, в костях все равно продолжается интенсивный обмен кальция. Поэтому здоровое питание, насыщенное этим минералом, важно не только для детей, но и для взрослых.

Кроме костей и зубов, кальций влияет на нервную систему и мышцы, выработку ферментов и гормонов.

Норма потребления кальция:

• от 0 до 6 месяцев — 200 мг в сутки;
• от 6 до 12 месяцев — 260 мг в сутки;
• от 1 до 3 лет — 700 мг в сутки.

Начиная с возраста 4 года, детям нужно столько же кальция, сколько взрослым — 1000 мг в сутки. В подростковом возрасте организм развивается особенно бурно, поэтому с 9 до 18 лет желательно потреблять по 1300 мг кальция в день. Дефициту этого минерала подвержены дети и подростки, которые питаются «мусорной» пищей, содержащей избыток калорий, но бедной витаминами, минералами и микроэлементами. Симптомы и способы лечения нехватки кальция у детей подробно описаны ниже.

Нехватка кальция у детей: симптомы

Причины нехватки кальция в организме могут быть разные у маленьких детей, младших школьников и подростков. Часто страдают от недостатка кальция недоношенные младенцы, а также дети, рожденные матерями, больными диабетом. Есть мать плохо питается, является фанатичной вегетарианкой или относится к социально неблагополучным категориям, то в ее грудном молоке может не хватать кальция. Редкие тяжелые наследственные заболевания, а также прием некоторых лекарств могут быть причинами дефицита этого минерала. Вы, наверно, уже знаете, что нехватка витамина Д блокирует усвоение кальция в кишечнике. Читайте подробную статью «Витамин Д«. Разберитесь, есть ли симптомы или факторы риска дефицита этого витамина у вас или ваших детей.

Симптомы нехватки кальция у детей:

• плохой сон;
• судороги, боль в мышцах, обмороки;
• нервозность, дрожание, подергивание конечностей;
• сердцебиение или замедление сердечного ритма;
• пониженное кровяное давление.

Как видите, симптомы расплывчатые. Установить их причину может быть нелегко. С высокой вероятностью, причиной окажется не дефицит кальция, а какая-то более серьезная проблема. Обратитесь к врачу, а не занимайтесь самолечением. Самый явный симптом нехватки кальция и витамина Д у детей — это рахит. Сейчас это заболевание встречается крайне редко, лишь у одного младенца из каждых 200 000. Не следует его чрезмерно опасаться. Тем не менее, умеренный дефицит кальция остается распространенным среди детей. Возможно, он повышает риск кариеса зубов.

• Препарат кальция 200 мг фирмы Bayer — содержит еще и 250 МЕ витамина Д3 в каждой капсуле
• Цитрат кальция 315 мг фирмы 21st Century — содержит также 250 МЕ витамина Д3
• Карбонат кальция 600 мг жевательные таблетки — фирмы Mason, содержит также 400 МЕ витамина Д3

Официальные источники в западных и русскоязычных странах не рекомендуют давать детям до 1 года коровье или козье молоко. Известный доктор Комаровский советует воздерживаться от молока еще дольше — пока ребенку не исполнится 3 года. Потому что молоко содержит слишком много фосфора. Чтобы вывести лишний фосфор, маленький ребенок вынужден расходовать свои запасы кальция. Когда вы поите ребенка до 3 лет молоком, то не насыщаете кальцием, а наоборот вымываете этот минерал из его организма. Отказ от молока часто приводит к тому, что у маленьких детей улучшается сон и поведение. Проблема с фосфором есть только со свежим молоком, но не с кефиром или йогуртом. Их можно пробовать давать понемногу, начиная с возраста 6 месяцев. По достижении 3 лет снимаются ограничения на молоко.

Многие сладкие газированные напитки настолько перегружены фосфором, что вымывают кальций из организма своих потребителей. Это серьезная проблема для младших школьников и подростков, которые часто питаются фаст-фудом, запивая его газировкой. Организм таких детей вынужден расходовать кальций на связывание и выведение лишнего фосфора, вместо того, чтобы направлять его в скелет, как задумано природой. За нездоровое питание придется расплачиваться болезнями, начиная уже с подросткового возраста. Одной из многочисленных проблем будет хрупкость и ломкость костей.

Кальций для детей: какие продукты богаты этим минералом?

Изучите подробные статьи «Кальций в продуктах питания«, а также «Кальций в молоке, твороге и сыре«. В них есть наглядные таблицы. Вы легко разберетесь, какие продукты наиболее богаты кальцием. Они составляют основу полноценного рациона взрослых и детей. Хорошо, если родители подают своим детям пример здорового питания и не держат в доме «мусорную» еду. Сайт Centr-Zdorovja.Com отговаривает взрослых людей от употребления обезжиренного молока и молочных продуктов. Детям и подросткам они тоже ни к чему. Кроме молочных продуктов, кальцием богаты зелень, орехи, семечки и сардины в масле. Эта информация пригодится родителям, чьи дети страдают непереносимостью лактозы или аллергией на молочный белок.

Подходит ли яичная скорлупа как источник кальция?

В принципе, вы можете тщательно вымыть яичную скорлупу, потом высушить ее, растолочь в порошок, залить лимонным соком, взболтать и настоять. Полученную смесь можно принимать детям и взрослым. Проще купить в аптеке или заказать через интернет лекарственные препараты, содержащие кальций. Они стоят не дорого, поэтому нет смысла возиться с яичной скорлупой ради экономии. Таблетки позволяют легко рассчитать точную дозу кальция, которую вы принимаете сами или даете ребенку. Яичная скорлупа не дает такой возможности.

Почему кальций не усваивается организмом ребенка? Что делать?

В первую очередь, изучите подробную статью «Витамин Д«. Разберитесь, есть ли симптомы или факторы риска дефицита этого витамина у вас или ваших детей. При нехватке витамина Д кальций не усваивается в кишечнике, сколько бы ребенок или взрослый не съел его. Дефицит витамина Д устранить весьма легко. Возможно, вы даете ребенку коровье молоко, которое ему нежелательно употреблять до 3 лет, и это вымывает кальций из организма. Более серьезные причины проблем с усвоением кальция — редкие тяжелые наследственные заболевания, пониженная выработка паратиреоидного гормона.

Насколько опасен избыток кальция в детском организме?

Избыток кальция практически никогда не возникает из-за чрезмерного потребления этого минерала в таблетках, а тем более, какой-то пищи. Обычно организм детей и взрослых в состоянии вывести лишний кальций без особых проблем. Повышенный уровень этого минерала в крови может случиться из-за значительной передозировки витамина Д. Еще хуже, если причиной оказывается заболевание паратиреоидных желез или раковая опухоль. В любом случае, нужно проводить диагностику и лечиться в стационаре, если анализ крови показал, что кальция слишком много. Симптомы избытка этого минерала: сильная жажда, частые позывы к мочеиспусканию, изменение настроения, запоры, тошнота, рвота, утомляемость, боль в животе. Все перечисленным симптомы — достаточно серьезные, чтобы побыстрее обратиться к врачу.

Кальций для детей: препараты

Популярные препараты кальция для детей — Кальций Д3 Никомед, Компливит Кальций Д3, а также глюконат кальция. Комбинированные лекарства, содержащие кальций и витамин Д, обычно выпускаются в виде сладких жевательных таблеток с фруктовым или мятным вкусом. Дети охотно их принимают. Существуют также препараты в виде порошка для приготовления сиропа — для самых маленьких детей.

Кальций Д3 Никомед, Компливит Кальций Д3 и их аналоги содержат карбонат кальция. Это вещество плохо подходит детям и взрослым, у которых пониженная кислотность желудка, а также тем, кто ежедневно принимает лекарства от изжоги. Таким людям лучше употреблять цитрат кальция, чем карбонат. Изучите статью «Витамины с кальцием» — узнайте подробно, чем отличаются между собой карбонат, цитрат, глюконат и хлорид кальция. После этого вы сможете грамотно выбрать наиболее подходящие таблетки для себя или для ребенка.

Можно ли давать кальций ребенку до года? И если да, то какой?

Компливит Кальций Д3 для малышей — это порошок для приготовления жидкого сиропа. Он разрешен к применению даже у детей до 1 года. Реклама подчеркивает этот факт. У лекарства Кальций Д3 Никомед детский возраст до 3 лет значится в списке противопоказаний. Изучите инструкцию по применению препарата кальция, который собираетесь давать ребенку, и прочитайте, с какого возраста он разрешен. Обратите внимание, что норма кальция для детей до 1 года — очень низкая, хватает 260 мг в сутки. Обычно ребенок получает достаточно кальция из материнского молока или адаптированной молочной смеси, поэтому нет необходимости давать еще какие-то препараты. Прочитайте также статью «Витамин Д«. Имейте в виду, что у детей, которые питаются материнским молоком, риск дефицита этого витамина выше, чем у тех, которые находятся на искусственном вскармливании.

Как давать глюконат кальция ребенку?

Обратите внимание, что глюконат кальция содержит очень мало этого минерала в каждой таблетке, всего 9,5%. 500 мг глюконата — это всего 47,5 мг чистого кальция. Допустим, вы хотите, чтобы ребенок получал 500 мг кальция в сутки. Для этого ему придется каждый день съедать по 11 таблеток. Производители глюконата кальция скрывают информацию об эффективных дозировках этого препарата, чтобы не отпугивать покупателей. Таким образом, они вводят в заблуждение потребителей, возможно, оставаясь в рамках закона. См. также статью доктора Комаровского о дозировках глюконата кальция для детей разного возраста, начиная от новорожденных. Карбонат и цитрат содержат в несколько раз больше кальция, чем глюконат, поэтому их удобнее давать ребенку.

Помогает ли глюконат кальция от простуды у ребенка? От аллергии? От атопического дерматита?

Глюконат кальция не лечит от простуды, не понижает температуру тела, не ускоряет выздоровление при ОРЗ. Сайт Centr-Zdorovja.Com рекомендует изучить книгу Комаровского «Здоровье ребенка и здравый смысл его родственников». Лечитесь от простуды, как описано в этой книге. Глюконат кальция не помогает от аллергии ни в каком виде — ни уколы, ни таблетки. Обычно больной начинает принимать глюконат кальция и одновременно прекращает свои контакты с аллергеном. Именно это и помогает. В цивилизованных западных странах никому и в голову не приходит давать детям глюконат кальция от аллергии.