Какие продукты содержат ниацин

Основные сведения

Растворимость: вода
Суточная норма: 16 мг
Суточный максимум: 35 мг
Количество продукта: 100 г

Топ содержащих витамин продуктов

Зерновые

• Рисовые отруби — 33,995 мг
• Пшеничные отруби необр. — 13,578 мг
• Гречиха зелёная — 7,02 мг
• Пшеницы зародыши — 6,813 мг (Не путайте с пророщенной пшеницей!)
• Пшеница дурум, твёрдая — 6,738 мг
• Рис дикий (цицания) — 6,733 мг
• Рисовая мука коричневая — 6,34 мг
• Ячневая мука — 6,269 мг
• Пшеничный хлеб, тосты — 6,25 мг
• Гречневая мука цельн. — 6,15 мг
• Пшённая мука — 6,02 мг
• Пшеничный хлеб — 5,933 мг
• Пшеница яровая тверд. красн. (HRS) — 5,71 мг
• Ячневая солодовая мука — 5,636 мг
• Пшеница озимая тверд. красн. (HRW) — 5,464 мг
• Пшеничная мука цельнозерновая мягк. — 5,347 мг
• Гречиха жареная — 5,135 мг
• Пшеничные макаронные изд-я — 5,13 мг
• Рис коричневый длин. — 5,091 мг
• Пшеничная мука цельнозерновая — 4,957 мг
• Овсяный хлеб из отрубей — 4,831 мг
• Пшеница озимая мягк. красн. (SRW) — 4,8 мг
• Пшеница мягк. бел. (SW) — 4,766 мг
• Пшено — 4,72 мг
• Ячмень — 4,604 мг
• Пшеничный хлеб ц/з с зародышами — 4,498 мг
• Пшеничный хлеб ц/з с отрубями — 4,402 мг
• Пшеница тверд. бел. (HW) — 4,381 мг
• Рис коричневый — 4,308 мг
• Рожь, зерно — 4,27 мг
• Ржаная мука тёмная — 4,27 мг (светлая — 0,8 мг!)
• Пшеничный хлеб ц/з — 3,985 мг
• Ржаной хлеб — 3,805 мг
• Ячмень варёный — 2,063 мг
• Рис коричневый длин. варёный — 1,528 мг
• Пшено варёное — 1,33 мг
• Рис коричневый варёный — 1,33 мг
• Рис дикий (цицания) варёный — 1,287 мг
• Гречиха жареная варёная — 0,94 мг

Орехи и семена

• Арахис жареный — 13,525 мг
• Арахис сырой — 12,066 мг
• Подсолнечника семена — 8,335 мг
• Подсолнечника семена жареные — 7,042 мг
• Кунжут (без кожуры) — 5,8 мг
• Кунжут (без кожуры) жареный — 5,438 мг
• Тыквы семена — 4,987 мг
• Тыквы семена жареные — 4,43 мг
• Кунжут (с кожурой) жареный — 4,581 мг
• Кунжут (с кожурой) сырой — 4,515 мг
• Кедровый орех — 4,387 мг
• Миндаль — 3,385 мг
• Миндаль жареный — 3,553 мг
• Миндаль бланшир. — 3,5 мг
• Льна семена — 3,08 мг

Грибы

• Шиитаке сушёный — 14,1 мг
• Опёнок зимний — 7,032 мг
• Грифола курчавая — 6,585 мг
• Шампиньон портобелло гриль — 6,255 мг
• Шампиньон двуспоровый (белый) микроволн. — 5,35 мг
• Вешенка обыкновенная сырая — 4,956 мг
• Шампиньон портобелло сырой — 4,494 мг
• Шампиньон двуспоровый (белый) варёный — 4,46 мг
• Лисичка обыкновенная сырая — 4,085 мг
• Шиитаке сырой и жареный — 3,87 мг
• Шампиньон королевский (коричневый) сырой — 3,8 мг
• Шампиньон двуспоровый (белый) сырой — 3,607 мг

Травы и специи

• Кориандр (кинза) — 10,707 мг
• Паприка — 10,06 мг
• Петрушка сушёная — 9,943 мг
• Имбирь молотый — 9,62 мг (корень — 0,75 мг)
• Эстрагон (тархун) сушёный — 8,95 мг
• Перец красный молотый — 8,701 мг
• Мята курчавая сушёная — 6,561 мг
• Фенхеля семена — 6,05 мг
• Шалфей молотый — 5,72 мг
• Куркума молотая — 5,14 мг
• Тимьян (чабрец) сушёный — 4,94 мг
• Базилик сушёный — 4,9 мг
• Горчицы семена молотые — 4,733 мг
• Душица (орегано) сушёная — 4,64 мг
• Чабер молотый — 4,08 мг
• Винограда листья — 2,362 мг
• Тимьян (чабрец) свежий — 1,824 мг
• Петрушка свежая — 1,313 мг
• Кориандр (кинза) свежий — 1,114 мг
• Базилик свежий — 0,902 мг

Бобовые

• Соевый наполнитель — 22,021 мг
• Соевые сосиски — 11,195 мг
• Соевое «мясо» — 7,56 мг
• Соевая мука сырая — 4,32 мг
• Соевая мука низк.жир. — 2,95 мг
• Боб садовый — 2,832 мг
• Темпе — 2,64 мг
• Фасоль адзуки — 2,63 мг
• Соевая мука обезжир. — 2,612 мг
• Чечевица — 2,605 мг
• Фасоль жёлтая — 2,43 мг
• Маш (бобы мунг) — 2,251 мг
• Горох зелёный — 2,09 мг
• Фасоль стручковая — 2,083 мг
• Фасоль красная — 2,06 мг
• Горох зелёный варёный — 2,021 мг
• Чечевица варёная — 1,06 мг
• Боб садовый конс. — 0,96 мг
• Маш (бобы мунг) пророщенный — 0,749 мг
• Фасоль адзуки варёная — 0,717 мг
• Боб садовый варёный — 0,711 мг
• Фасоль жёлтая варёная — 0,708 мг
• Фасоль красная варёная — 0,578 мг
• Маш (бобы мунг) варёный — 0,577 мг
• Фасоль стручковая варёная — 0,546 мг

Овощи

• Помидор сушёный на солнце — 9,05 мг
• Физалис — 1,85 мг
• Батат печёный с/к — 1,487 мг (варёный б/к — 0,538 мг)
• Картофель варёный в мунд. — 1,439 мг
• Картофель печёный с/к — 1,41 мг
• Картофель печёный б/к — 1,395 мг
• Перец сладкий мороженый — 1,37 мг
• Картофель варёный б/к — 1,312 мг
• Топинамбур — 1,3 мг
• Помидор жёлтый — 1,179 мг (красный, оранжевый — 0,594 мг)
• Помидор тушёный (кр.) — 1,11 мг
• Артишок варёный — 1,11 мг
• Спаржа варёная — 1,084 мг
• Артишок сырой — 1,046 мг
• Спаржа мороженая, пригот. — 1,038 мг
• Перец сладкий красный — 0,979 мг
• Спаржа сырая — 0,978 мг
• Перец сладкий жёлтый — 0,89 мг

Фрукты

• Банан сушёный — 2,8 мг
• Абрикос сушёный — 2,589 мг
• Чёрнослив — 1,882 мг
• Авокадо — 1,738 мг
• Смородина сушёная — 1,615 мг
• Финик Меджул — 1,61 мг
• Маракуйя (пурпур.) — 1,5 мг
• Маракуйи (пурпур.) сок — 1,46 мг
• Груша сушёная — 1,372 мг
• Финик Деглет Нур — 1,274 мг
• Ежевика мороженая — 1,207 мг (сырая — 0,646 мг)
• Изюм голден б/к — 1,142 мг
• Нектарин — 1,125 мг
• Изюм с кост. — 1,114 мг (без кост. — 0,766 мг)
• Яблоко сушёное — 0,927 мг

Водоросли

• Спирулина сушёная — 12,82 мг
• Вакамэ (ундария перистая) — 1,6 мг
• Нори (порфира) — 1,47 мг
• Спирулина — 1,196 мг

Масла

Не содержат витамин B3.

Все приведённые выше данные взяты из базы данных USDA National Nutrient Database национальной сельскохозяйственной библиотеки США (NAL, учр. USDA). Данные были получены в исследовательской лаборатории USDA Nutrient Data Labaratory.

Совет: для удобства просчёта полноценного веганского (растительного) рациона воспользуйтесь таблицей-калькулятором питательных веществ.