Какие продукты рекомендованы при гипотиреозе
Гипотиреоз имеет несколько видов. Но при любой форме требует корректировки в питании. Без специального рациона поддерживать нормальную работу организма невозможно. Сама по себе диета при гипотиреозе несложная, но требует досконального изучения.
Необходимость диеты
При гипотиреозе эндокринолог назначает гормональные препараты, курс подбирается индивидуально, составляется схема приема. Но на этом лечение не ограничивается, важно убрать неприятные симптомы. Заболевание влияет на работу всех органов и систем.
Неприятные симптомы гипотиреоза:
- увеличение веса, ожирение разных степеней;
- нарушение обменных процессов;
- развитие атеросклероза;
- плохое кровообращение в органах, тканях;
- нарушение водного баланса;
- ухудшение ногтей, волос, кожи.
Диета при гипотиреозе щитовидной железы в комплексе с подобранными препаратами поможет решить эти и другие сопутствующие проблемы. Но важно понимать, что корректировка питания носит не временный характер. Диету придется соблюдать длительный период. Поэтому важно изучить все нюансы.
Несоблюдение диеты ведет к опасным последствиям. Среди них — микседематозная кома. Гипотиреоз у детей провоцирует отставание в развитии, слабоумие, олигофрению. Диета ребенка мало чем отличается от питания взрослого человека с этим заболеванием.
Приятные бонусы соблюдения диеты
При гипотиреозе человек часто испытывает подавленное состояние, плохое настроение, может присутствовать раздражительность, плаксивость, не исключены резкие приступы злости. Это следствие гормонального дисбаланса. В 80% случаев во время диеты улучшается настроение, эмоциональное состояние.
Другие бонусы:
- нормализуется сон;
- выравнивается артериальное давление;
- снижается уровень холестерина;
- нормализуется работа ЖКТ;
- ускоряется вялый метаболизм.
Все это не появится через два дня соблюдения диеты. Но уже через несколько недель состояние при гипотиреозе улучшится.
Основные принципы диеты при гипотиреозе щитовидной железы у женщин
При заболевании сокращается уровень определенных гормонов, что ведет к увеличению веса. Женщины не могут похудеть на обычных диетах, каждый килограмм требует усилий, а при отступлении от системы возвращается с неимоверной скоростью. Поэтому важно рассматривать диету при заболевании гипотиреоз, как образ жизни.
Чтобы сбросить вес, привести фигуру в порядок потребуется не один месяц. Нужно сразу подготовиться к изменениям в рационе. От многих продуктов придется отказать, но всегда есть полезная замена. Из меню выпадают все консервы, полуфабрикаты, газированные напитки и прочая еда, состав которой далек от натуральности.
Основные принципы диеты:
- из меню исключаются продукты, которые ведут к набору веса. В первую очередь это сахар, вся сдоба, белый и молочный шоколад, кремовые кондитерские изделия. Но разрешается выпечка из ржаной, гречневой муки, отрубей;
- под абсолютный запрет попадает кофе, а также алкогольные напитки. Эндокринологи настоятельно рекомендуют отказаться от курения;
- желательно сократить до минимума мясо, заменить рыбой, морепродуктами;
- овощи и фрукты на этой диете желательно употреблять в свежем виде, чтобы в организм поступала клетчатка;
- важно обеспечить поступление витаминов, которые стимулируют обмен веществ. С этой целью составляется разнообразное меню. Ежедневно в организм должна поступать аскорбиновая кислота, можно принимать дополнительно;
- нельзя слишком холодную или горячую пищу. Оптимальная температура от 15 до 50 градусов.
Если диета при гипотиреозе соблюдается строго с лечебной целью, то дневная калорийность для женщин со средней активностью должна попадать в диапазон от 2000 до 2300 ккал в сутки. Но, так как это заболевание часто сопровождается лишним весом, часто требуется дефицит. Для комфортного похудения он должен составлять от 20 до 30 ккал. В среднем получится от 1400 до 1800 ккал в сутки.
Не менее важно на этой диете соблюдать режим питания: есть в одно время, делать равные промежутки, сокращать порции. Количество приемов может колебаться от 4 до 7 в сутки, но при этом важно вписываться в рекомендуемую лечебной диетой калорийность.
Запрещенные на диете при гипотиреозе щитовидки продукты
Помимо сахара, сдобы и алкоголя, при гипотиреозе запрещен целый ряд других продуктов. Некоторые из них имеют небольшую калорийность, натуральный состав и даже полезны для здоровья, но только людям без этого заболевания.
Что попадает под запрет:
- грибы всех видов;
- темное и жирное мясо, наваристые бульоны;
- соя и прочие бобовые культуры, в том числе зеленый горошек;
- все виды животных жиров, в особенности сало, бекон;
- субпродукты, ливер негативно влияет на уровень холестерина;
- маргарин, спреды и прочие смешанные виды жиров;
- горчица, хрен, аджика и прочие соусы с соленым, острым вкусом.
Также диета при гипотиреозе для похудения предполагает отказ от крестоцветных овощей, в основном это капуста, редька, редис. Но есть исключения. Цветная капуста и брокколи в отварном виде благоприятно действуют на пищеварение, не вызывают осложнений. Многие люди хорошо переносят пекинскую капусту, используют в супах, голубцах.
Разрешенные продукты на диете при гипотиреозе щитовидной железы
Список запрещенных продуктов большой, но это не должно огорчать. В основном исключается вредная пища. Эта диета позволяет употреблять другие, не менее вкусные и интересные продукты. При грамотном построении рациона и отсутствии лени, можно весьма неплохо питаться.
Что можно есть на диете при заболевании гипотиреоз:
- рыбу и морепродукты. Разрешены все виды от хека, до карася и лосося. Конечно, больше всего йода в морской рыбе, но речные виды тоже нужно употреблять, они помогут внести в рацион разнообразие, к тому же доступны по цене;
- водоросли, как источник йода. Речь идет о морской капусте, можно употреблять нори. Сейчас в продаже есть листы для суши, чипсы из водорослей, стружка. Все это может стать прекрасным перекусом, ингредиентом салата, закуски;
- крупы. Налегать на каши не стоит, но при похудении можно употреблять на завтрак порцию полезной крупы. Основной упор на овсянку, гречку, киноа, можно ячневую крупу, пшено;
- ягоды, овощи, фрукты, листовая зелень. Все виды, кроме бобовых и крестоцветных овощей. Из фруктов рекомендуется делать упор на яблоки, фейхоа, хурму, киви, они богаты йодом. Сухофрукты на диете можно, но в небольшом количестве из-за высокой калорийности;
- нежирные молочные продукты. Только без сахара, добавок. Осторожнее с сыром, важно брать маложирные сорта без соли;
- орехи, семечки. Они также богаты йодом, но важно помнить про высокое содержание жиров, вписываться в суточную калорийность. Также для разнообразия можно добавлять в блюда кокосовую стружку (без красителей), семена тмина, кунжут.
На диете не запрещена курица и индейка, можно иногда вводить в рацион и телятину. Но при обострении все же лучше заменять рыбой, морепродуктами. Они богаты йодом. Из пищи этот элемент усваивается лучше, нежели из медицинских препаратов. В качестве десертов можно ягодные и фруктовые желе с минимальным количеством сахара или без него. В благоприятный период разрешается добавлять в творог или кашу чайную ложку меда или варенья.
Важно! Хлор мешает усвоению йода из продуктов. Поэтому для приготовления пищи и питья для диеты не годится водопроводная вода!
Приготовление пищи на диете при гипотиреозе щитовидки у женщин (для похудения)
Как и любое другое лечебное питание, на этой диете полностью исключается жарка в масле, а также на сухой поверхности. Недостаточная выработка пищеварительных ферментов усложняет работу желудка. К тому же все жиры имеют высокую калорийность. А при жарке они выделяют вещества, которые негативно влияют на эластичность сосудов, нарушают проходимость.
Как готовить пищу при гипотиреозе (на диете для похудения):
- щадящими способами. К ним относится тушение, все виды варки, иногда можно блюда запекать, но не допускать зажаренной и плотной корочки;
- с измельчением. При гипотиреозе важно максимально упрощать работу желудка. Овощи, фрукты и прочие твердые продукты можно взбивать блендером, нарезать, тщательно пережевывать;
- без специй. Соль при гипотиреозе ограничивается до 5 г в сутки, при отеках сокращается до 2 г либо исключается. Эти меры обеспечивают химическое щажение желудка.
Во время диеты нельзя обжаривать продукты для супа, мариновать мясо с приправами из пакетиков или готовыми соусами по типу майонеза, обильно посыпать запеканки жирными сортами сыра. Эти все меры не только улучшат работу желудка, но и значительно сократят дневную калорийность рациона.
Внимание, отеки!
Отечность — одна из распространенных проблем при гипотиреозе щитовидки у женщин, диета и в этом случае поможет с ней справиться. При выведении лишней жидкости улучшается состояние, налаживается водный баланс, уменьшаются объемы, вес быстрее уходит. Самый простой способ — приобрести лекарственный препарат. Лечащий врач назначит, подберет дозировку. Но также можно использовать другие способы.
Как справиться с отеками:
- сократить соль, что является одним из принципов диеты. Важно помнить, что она содержится в некоторых готовых продуктах, добавках;
- принимать почечный сбор. Напиток ускоряет выведение жидкости, не противопоказан на диете;
- пить зеленый чай или лист брусники. Простые, но эффективные народные средства.
Если отечность появилась внезапно, сильно выражена, особенно на нижних конечностях, то помимо соблюдения диеты нужно незамедлительно обратиться к врачу. Это явление может сигнализировать о проблемах с сосудами, являться осложнением гипотиреоза.
Именно на этой диете не рекомендуется пить много воды, жидкость сокращается до 1,5 литра в сутки.
Меню диеты при гипотиреозе
Ниже в табличке дается меню для лечебной диеты. Важно помнить про калорийность, которая в каждом случае просчитывается индивидуально. Рацион богатый, разнообразный, но порции следует делать небольшого размера. Если пяти приемов пищи мало, то всегда можно добавлять перекусы. Отлично подходят кисломолочные продукты. Например, кефир, ряженка для позднего ужина. Можно употребить овощи в измельченном виде. Популярные сейчас смузи отлично вписываются в эту диету. Если нужен перекус в первой половине дня, то можно съесть фрукт, горсть сухофруктов или немного орехов.
| Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | Мюсли овсяные с орехами и сухофруктами, нежирное молоко | Омлет с морепродуктами, помидор | Каша овсяная с курагой | Пара вареных яиц, салат огуречный | Каша пшенная фейхоа или яблоко | Гречка с молоком, чай | Омлет с рыбой, 1 морковка |
| Второй завтрак | Бутерброд с запеченной рыбой и ломтиком сыра, компот | Фруктовый салат, заправленный йогуртом | Ломтик ржаного хлеба, кабачковая икра | Желе фруктовое или ягодное | Ломтик сыра, хлеб, чай | Кисель фруктовый, зерновое печенье | Пюре фруктовое, 30 г семечек |
| Обед | Рыбный суп с пшеном, ломтик ржаного хлеба | Суп из цветной капусты с картофелем, заправленный сливками | Финская уха с лососем и нежирными сливками | Овощной суп на рыбном бульоне | Суп–пюре из картофеля и кабачка, сухарики домашние из темного хлеба | Уха из речной рыбы с овощами | Тыквенный суп со сливками и семечками, домашние черные сухарики |
| Перекус | Салат из морской капусты и яйца | Порция творога и 30 орешков | Чипсы из водорослей | Творожная запеканка с изюмом | Салат из морской капусты со сметаной | Смузи из зелени, любых овощей | Сок из измельченных помидоров без соли |
| Ужин | Огуречный салат, морепродукты отварные, зелень | Лосось на гриле, миска зеленого салата | Рыбные котлеты в молочном соусе, салат из помидоров | Рыбная запеканка с кабачками или другими овощами | Рыбное суфле с гречкой | Салат из морепродуктов, авокадо | Овощное рагу, кусочек печеной рыбы |
В меню диеты при гипотиреозе щитовидной железы простые блюда. Они не требуют много времени или сил на приготовление. Блюда разрешается готовить впрок и даже замораживать. Хорошими помощниками на диете станут пластиковые контейнеры, кухонная техника. Быстро и легко измельчать продукты можно блендером. Варить продукты для диеты в воде или на пару, тушить легко в мультиварке. Для приготовления в духовке желательно выбирать посуду с хорошим покрытием или использовать пакеты, фольгу, в этом случае не понадобится лишний жир.
Диета от гипотиреоза или образ жизни?
При этом заболевании щитовидная железа в недостаточном количестве вырабатывает гормоны Т3 и Т4. Это ведет не только к недостаточному количеству пищеварительных ферментов, но и снижает расход энергии. Поэтому одним из главных ключей является повышение активности. Физические упражнения помогут держать организм в тонусе, поддержат работу сердца. Необязательно записываться в клуб или тренажерный зал.
Чем можно заниматься во время диеты:
- бегом или быстрой, скандинавской ходьбой;
- танцы;
- плавание;
- велосипед, ролики, лыжи.
Движение при гипотиреозе идет только на пользу, укрепляет сердце и сосуды, улучшает кровообращение, отток лимфы, работу кишечника. К тому же для похудения нужно сжигать калории, поступившие из пищи. При правильном питании, соблюдении диеты, гипотиреоз не будет проявлять себя в полную силу, мешать нормальной жизни, а лишний вес уйдет.
Важно! Статья информационного характера! Перед применением проконсультироваться со специалистом!
Гипотиреоз вызван дефицитом гормона тироксина Т4 и, следовательно, неправильным функционированием трийодтиронина Т3. Эта ситуация приводит к замедлению метаболизма в организме.
Люди с гипотиреозом могут испытывать такие заболевания, как: общая усталость, сонливость, трудности с концентрацией внимания, нарушение памяти.
Снижение толерантности к холоду, запоры и увеличение массы тела. В случае гипотиреоза, диагностированного эндокринологом, необходимо принимать синтетический тироксин перорально, который имеет тот же эффект, что и гормон щитовидной железы.
Какое влияние оказывает гипотиреоз на питание?
- Хотя лечение гипотиреоза основано на фармакотерапии, использование правильной диеты может очень эффективно улучшить общее состояние организма и, следовательно, самочувствие пациента.
- Некоторые минералы и витамины участвуют в ферментативных превращениях, которые необходимы для производства гормонов щитовидной железы и, таким образом, обуславливают правильное функционирование щитовидной железы.
Компоненты, которые определяют правильное функционирование щитовидной железы:
Йод — это элемент, который является одним из строительных блоков гормонов щитовидной железы T3 и T4.
Железо — содержится в молекуле тиреперидазы (ТРО), ключевого фермента, участвующего в синтезе гормонов щитовидной железы.
Селен — один из компонентов селенопротеина — ферментов, ответственных за процесс деиодирования гормона T4-T3.
Цинк — это компонент рецепторных белков Т3. Дефицит цинка значительно мешает правильному связыванию этого гормона.
Гипотиреоз диета
- Дефицит йода, железа, селена и цинка нарушает нормальное функционирование щитовидной железы. Вот почему так важно наряду с фармакологическим лечением использовать диету, богатую продуктами, которые являются источником этих веществ.
- Следует также помнить, что при гипотиреозе скорость метаболизма ниже примерно на 30%. Таким образом, поддержание текущей диеты приводит к значительному увеличению веса.
- С другой стороны, активность щитовидной железы в значительной степени зависит от количества приемов пищи, поэтому ограничение количества и количества пищи приводит к снижению активности этой железы. Это большая трудность, если вы хотите похудеть.
- Ежедневное меню должно содержать около 5 приемов пищи в день, а интервалы между ними не должны превышать 3-4 часа.
- Важно, чтобы диета была богата такими продуктами, как овощи, фрукты, постное мясо, рыба и молочные продукты.
- Ингредиенты, необходимые в рационе при гипотиреозе
Дефицит наиболее важных компонентов, участвующих в метаболизме гормонов щитовидной железы, должен быть дополнен вашей диетой.
Источники наиболее важных ингредиентов для правильного функционирования щитовидной железы:
- Йод — почти 80% от общего количества йода содержится в щитовидной железе. Из-за того, что йод добавляется в поваренную соль, йод может быть обеспечен достаточным количеством пищи без дополнительных добавок. Дополнительными источниками йода являются, среди прочего, морская рыба (треска, минтай, палтус, скумбрия, тунец) и морепродукты, такие как мидии и устрицы.
- Железо — лучшие источники этого ингредиента в ежедневном рационе: мясо и субпродукты, рыба, яичные желтки, пшеничные отруби и зародыши, цельные зерна, мангольд, свекла, горох, петрушка (как листья, так и корни), щавель, шпинат, смородина, земляника , малина, авокадо, сухофрукты, бобовые.
- Селен — его благотворное влияние на функцию щитовидной железы, также зависит от правильного снабжения йода. Богатыми источниками селена являются: бразильские орехи, рыба (скумбрия, палтус, треска, сельдь), бобовые, индейка, говядина, грибы и цельные зерна.
- Цинк — важнейшими источниками этого элемента являются: яйца, мясо, подсолнечник, семена льна и тыквы, нут, фасоль, ростки и пшеничные отруби, чеснок, лук, устрицы и грибы.
В дополнение к обеспечению вышеупомянутых компонентов в вашем рационе, стоит позаботиться о правильном снабжении витамином D3. Этот витамин, по сути, выполняет функцию регуляции секреторных функций щитовидной железы. Есть также исследования, которые показывают, что пациенты с гипотиреозом имеют низкий уровень этого витамина в организме.
Ставьте КЛАСС кому понравилось, а также ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на НАШ КАНАЛ В ЯНДЕКС ДЗЕН «ИНТЕРЕСНЫЙ СОВЕТ «, будет ещё много ИНТЕРЕСНОГО и ПОЛЕЗНОГО
Рекомендованная диета: 4 правила
Что включить в рацион питания
Какие продукты под запретом
Дефицит тиреоидных гормонов — одно их тех заболеваний, которое нередко развивается из-за погрешностей в питании. На ранних стадиях для коррекции нарушений, их профилактики следует всего лишь немного изменить свой рацион.
Первые симптомы гипотиреоза — изменение качества кожи и волос, набор веса, повышенная утомляемость и слабость. Нередко данное нарушение и вовсе не дает о себе знать (это состояние называют субклиническим тиреоидидом). Рациональное питание является ключевым в восстановлении функций щитовидки. Какой должна быть диета при гипотиреозе? Об этом читайте в нашем материале.
Диета при гипотиреозе щитовидной железы: 4 общих правила
Вы наверняка встречали немало женщин, которые оправдывают свою полноту «больной щитовидкой». Если у них действительно диагностированы нарушения функции этой железы, то это не так далеко от истины. Снижение выработки тиреоидных гормонов чревато снижением скорости обменных процессов, набору веса, даже в случае рационального питания. Поэтому очень важно соблюдать следующее.
- Просчитать калорийность меню. Здесь все очень индивидуально, зависит от исходного веса, роста, возраста, физической активности. Но в среднем суточные энергозатраты не должны превышать 1500 ккал.
- Дробное питание. Модные веяния про прием пищи дважды в день не для вас. В вашем случае — чем чаще, тем лучше. В идеале — это пять приемов пищи.
- Забудьте про голодания и разгрузки. Безусловно, для кого-то это очень полезные, нужные правила, но не для вас.
- Прием витаминов и микроэлементов. Если диагноз гипотиреоз вам уже поставлен, то с большой дозой вероятности вы не сможете получить необходимые микронутриенты только с пищей. Следует сдать анализы, при необходимости принимать добавки, прописанные врачом.
Что включить в рацион питания
1. Морская капуста и другие водоросли
Они богаты йодом — микроэлементом, без которого невозможен синтез тиреоидных гормонов. Основной плюс водорослей в том, что количество йода в них остается неизменным. Можно использовать в пищу консервированную морскую капусту или сухую, заварив ее кипятком. Она может стать отличной добавкой к любому салату, например, винегрету. Употреблять этот продукт следует хотя бы раз в неделю.
ВАЖНО! Суточную норму йода в рационе легко получать, употребляя в пищу йодированную соль или продукты, обогащенные этим микроэлементом.
2. Йогурт
Еще один неплохой источник йода. Молоко большинства производителей содержит йод в достаточном количестве. 50% суточной нормы этого микронутриента можно получить, съедая в день порцию йогурта до 100 г.
3. Бразильские орехи
Именно эти орехи являются рекордсменами по содержанию селена. Без этого микроэлемента гормоны щитовидной железы не могут функционировать. Любые орехи — продукт жирный, калорийный. Поэтому употребляйте их в небольших количествах — 3—4 ядра в день.
4. Куриные яйца
В одной штуке содержится до 20% суточной нормы селена. В них также есть йод — около 16—20% от суточной нормы.
ВАЖНО! Селеном богаты и многие другие привычные нам продукты, в частности, сардины, палтус и шпинат.
5. Молоко
В нем так же, как и в других молочных продуктах, содержится йод. Еще одно ценное вещество в его составе — витамин D, который важен для производства тиреоидных гормонов.
Включайте в рацион молоко со средней жирностью, не обезжиренное! Витамин D может усваиваться только в комплексе с жирами. Если по каким-то причинам цельное молоко вы усваиваете плохо, то обратите внимание на сыры. В них также содержится йод, витамин D (в среднем 10% от суточной нормы).
6. Говядина
Это один из самых доступных продуктов, в котором много цинка. Данный микроэлемент — энергетическая подзарядка для щитовидки, стимулирующая скорость вырабатываемых ею гормонов. 2—3 раза в неделю порция красного мяса будет весьма кстати.
Не любите говядину? Найти селен вы можешь в бобовых, грибах и тыквенных семечках, правда, в гораздо меньших количествах.
7. Рыба
В ней также достаточно йода, особенно у обитателей морей. А еще эти продукты являются основными поставщиками полиненасыщенных жирных кислот. Жиры — это основное топливо для работы всех органов, в том числе и для щитовидной железы. Не хватает энергии для производства гормонов — риски развития гипотиреоза (или его усугубления) резко повышаются.
Где еще много полиненасыщенных жирных кислот? В оливковом масле, семенах и орехах, а также в авокадо.
8. Мясо птицы
Протеин — основной строительный материал для всех структур тела. Он необходим для обновления клеток щитовидной железы, производства гормонов, а также для сборки ферментов, которые эти процессы регулируют.
9. Ягоды
Это источник ценных микронутриентов. В ягодах много антиоксидантов, которые защищают клетки щитовидной железы от разрушения активными формами кислорода. Недостаток антиоксидантов в пище может привести к гипотиреозу, а впоследствии к аутоиммунному заболеванию щитовидки. Эти вещества лучше получать с натуральными продуктами, а не с добавками, так они гораздо лучше усваиваются.
Рекордсмены по содержания антиоксидантов — лесные ягоды (замороженные в том числе): черника, клюква, брусника, ежевика. В день достаточно съедать около чашки.
Диета при гипотиреозе: что под запретом
Фастфуд, консервы, снеки содержат много соли, и она, как правило, не йодированная, а также много красителей, консервантов, которые дополнительно перегружают ЖКТ, систему детоксикации. Это нарушает всасывание микронутриентов, которые необходимы для работы щитовидной железы, образования тиреоидных гормонов.
- Глютенсодержащие злаки. Это касается всех тех, кто по тем или иным причинам не усваивает растительный белок клейковину. Продукты, содержащие глютен, могут вызывать перенапряжение иммунной системы, провоцировать общее воспаление, нарушать деятельность щитовидной железы.
- Соя. Связано это с тем, что белки сои замедляют усвоение йода. А тем, кто принимает гормоны щитовидной железы, лучше вовсе отказаться от этого продукта. Было отмечено, что после употребления сои в течение часа усвоение гормонов практически прекращается.
- Крестоцветные. С одной стороны, очень полезные овощи, но, с другой, в сыром виде есть их следует не более 25—300 г в сутки. В них содержатся вещества глюкозинаты, которые нарушают усвоение йода щитовидной железой. Кстати, в приготовленном виде эти продукты абсолютно безопасны!
- Некоторые виды рыбы. Крупные обитатели морей могут содержать большое количество токсичных элементов, в частности, ртути. Это вещество похоже по своему составу на йод, оно может затруднять выработку гормонов. Высокое содержание ртути повышает риски развития аутоиммунного тиреоидита — АИТ.
Итак, мы разобрались с тем, каким должно быть правильное питание при гипотиреозе щитовидной железы. Если у вас остались вопросы, пиши их в комментариях!
Эксперт
Наталья Григорьева
Anti-age эксперт, врач-диетолог, генеральный директор клиники «Премиум Эстетикс»