Какие продукты противопоказаны при шпоре
На образование и рост пяточной шпоры большое влияние оказывает метаболизм и состояние водно-солевого баланса в организме.
Именно поэтому при лечении фасциита необходимо соблюдать диету.
Людям с пяточным шипом стоит обратить внимание на тот факт, что нарост образуется по причине лишнего веса и неправильного обмена веществ.
Поэтому диета при пяточной шпоре, прежде всего, направлена на снижение веса и нормализацию метаболических процессов.
Особенности питания при пяточной шпоре
Если у вас пяточная шпора, диета при лечении должна оказывать следующее терапевтическое воздействие:
- уменьшать воспаление фасции;
- насыщать организм минералами и витаминами;
- выводить соли и пуриновые соединения.
Повышенное содержание соли в организме приводит к быстрому росту и утолщению остеофита, который имеет костно-солевой состав. Кроме этого при избытке соли задерживается жидкость, что приводит к отечности в ступнях и давлению на воспаленные фасции.
Учитывая эти факторы и особенности течения заболевания можно выделить следующие правила питания при фасциите:
- Калораж пищи должен соответствовать вашим физическим нагрузкам. Рассчитать требуемое количество калорий можно, воспользовавшись специальным калькулятором. Значение зависит от пола, возраста, веса и интенсивности физнагрузок.
- Приемов пищи в течение дня должно быть не менее пяти.
- Ежедневно нужно выпивать 2-3 литра жидкости, если нет противопоказаний со стороны выделительной системы.
- Суточное меню должно быть сбалансированным и содержать 50-60% медленно усвояемых углеводов, 20-30% белка и 10-20% полезных жиров.
- При соблюдении диеты рекомендуется дополнительно принимать витамины курсами 1 раз в 6-7 месяцев. Особенно полезны витамины группы В, С, А, D. Оптимальный вариант — купить поливитамины с минеральным комплексом.
- Для ускорения вывода солей обязательно делать массаж при пяточной шпоре и следовать рекомендациям лечащего доктора.
Внимание! Если у вас пяточная шпора, кальций обязательно должен содержаться в пище, но принимать его отдельно в виде БАД не рекомендуется для снижения интенсивности роста остеофита.
Кроме этого для уменьшения пяточного шипа необходимо посещать назначенные физиопроцедуры при пяточной шпоре, носить специальные стельки или подпяточники, устраняющие повышенные нагрузки на больные фасции. О том, какие стельки лучше при пяточной шпоре можно почитать на нашем сайте.
Классическая диета при пяточной шпоре
Специальной лечебной диеты при фасциите не существует. В больницах и санаториях больным с пяточной шпорой предлагается традиционная медицинская диета № 6, направленная на нормализацию веса и метаболизма при заболеваниях суставов и костей.
Данная диета была разработана профессором П.Евдокименко и успешно применяется уже более 30 лет. Диета удобна тем, что содержит минимум запретов и полностью совпадает с принципами ЗОЖ.
Классическая лечебная диета №6 рекомендует включать в меню следующие продукты и блюда:
- вегетарианские, постные и молочные супы;
- ржаной хлеб, а также хлебобулочные изделия из твердых сортов пшеницы, хлеб отрубной;
- легко усвояемое нежирное мясо: говядина, индейка, курица, кролик и бульон из него;
- молочные продукты без ароматизаторов — без ограничений;
- нежирная рыба: треска, камбала, пикша, палтус, минтай в отварном виде или тушеный на пару;
- куриные яйца не чаще 1-2 раз в 7 дней;
- все крупы, кроме овсяной;
- свежие ягоды и фрукты: вишня, земляника, черника, виноград, арбуз, яблоки и пр.;
- овощи с высоким содержанием щелочных соединений: кабачки, огурцы, перец болгарский, капуста, свекла, редька;
- растительное и сливочное масло — в умеренных количествах;
- сладости: мед, орехи, сухофрукты, домашнее варенье.
Как видите, меню при пяточной шпоре может быть весьма разнообразным. Главное правило диеты — значительное уменьшение потребления соли, все блюда должны иметь чуть-чуть недосоленный вкус.
Количество соли можно уменьшать постепенно, доводя ее содержание до минимума. Также важно строго соблюдать суточный калораж.
Также не стоить забывать про разгрузку пяток во время ходьбы. Мы подготовили подробное сравнение 5 лучших подпяточников, чтобы вы могли выбрать самый подходящий вариант для лечения шпоры.
Запрещенные продукты при пяточной шпоре
При пяточной шпоре нельзя:
- пряные, острые приправы и соусы;
- копчености, сосиски, колбасы;
- майонез, горчицу;
- любые консервы и пресервы;
- «домашние» заготовки: лечо, соленые огурчики, аджики и пр.;
- наваристые мясные будьоны и супы;
- жирную рыбу: лосось, судак, тунец, сельдь;
- любые грибы;
- овсяные крупы;
- сыры с содержанием жира более 35%;
- субпродукты;
- кофе, алкогольные коктейли и напитки.
Также необходимо снизить употребление йогуртов с ароматизаторами, сливочного масла, кулинарного жира. Из овощей нельзя шпинат, щавель, зеленый лук, брокколи, т.к. они содержат вредные при фасциите пурины.
Диета при пяточной шпоре: меню на день (варианты)
Основываясь на рекомендациях врачей и диете № 6, меню при пяточной шпоре может быть следующим:
1. Завтрак
- хлеб отрубной с сыром + яблочный сок или зеленый чай;
- вареный рис с овощами + овощной сок;
- зеленое яблоко + хлебцы с сыром + сок или некрепкий чай;
- крупяная каша с джемом + сок апельсиновый;
- омлет с овощами + кефир.
2. Второй завтрак, полдник или перекус
- свекольный салат + чернослив и орехи;
- капустный салат, тертая морковь или яблоко;
- нежирный творог, йогурт, простокваша;
- батончик из злаков, хлебцы из отрубей.
3. Обед
- нежирное мясо с рисом и овощами;
- овощи тушеные с сыром;
- запеченная телятина с картофелем;
- тушеная фасоль с морковью;
- отварная рыба с овощами.
На десерт можно разрешенные диетой сладости, ягоды и фрукты.
4. Ужин
- филе минтая отварное или запеченное с овощами;
- гречневая каша с нежирным мясом;
- кабачки тушеные;
- салат из огурцов, помидоров и петрушки;
- курица с черносливом и пр.
Вариантов вкусного обеда или ужина очень много. Разрабатывая суточное или недельное меню, старайтесь сделать его максимально разнообразным. Старайтесь не употреблять одни и те же продукты каждый день.
Питье при пяточной шпоре
При диагнозе фасциит необходимо выпивать 2-3 литра жидкости в течение дня. Такой питьевой режим способствует выводу солей, снижению воспалительного процесса и лучшему усвоению лекарственных средств.
Самым полезным питьем при шпоре являются:
- некрепкий чай с мятой, цикорием, кориандром;
- зеленый чай, ягодные морсы;
- натуральные овощные соки без сахара;
- минеральная вода лечебная;
- отвары крапивы, шалфея и других растений с солевыводящим эффектом.
Многие методы лечения пяточной шпоры в домашних предлагают рецепты полезных отваров и настоек, употребляя которые можно не только избавиться от фасциита, но и нормализовать работу пищеварительного тракта и обменные процессы.
Не рекомендуется употреблять кофе, горячий шоколад, крепкий чай, газированные напитки, алкоголь. Также нельзя много пить за 2-3 часа до ночного сна. Обильное питье перед сном приводит к отекам и не позволяет фасциям полноценно восстановиться.
Для ускорения заживления соединительных тканей пятки рекомендуется пить перед сном умеренно, а также использовать ночью страсбургский носок или ортез при пяточной шпоре.
Разгрузочный день при пяточной шпоре
Людям с лишним весом и пяточной шпорой полезно раз в неделю устраивать моно-разгрузочный день. В этот день обычный калораж должен быть уменьшен на 60-80%, а в пищу должен употребляться один продукт.
Таким диетическим продуктом может быть:
- вареный на воде рис или гречка;
- зеленые огурцы;
- арбуз;
- творог 0% жирности и пр.
Принцип проведения разгрузочного дня следующий: при возникновении чувства голода нужно есть только выбранный для диеты продукт. Продолжительность разгрузочного дня — не более 24 часов.
Разгрузочную диету можно устраивать только при отсутствии противопоказаний со стороны пищеварительной и эндокринной системы. Нельзя сочетать разгрузочный день с гимнастикой при пяточной шпоре или интенсивными физнагрузками.
После избавления от пяточной шпоры старайтесь также придерживаться диеты, вести подвижный образ жизни и правильно ухаживать за ногами.
В качестве профилактики рецидива фасциита продолжайте делать гимнастику, массаж, используйте крема серии «Пяткашпор» и периодически устраивайте разгрузочные дни.
Пектины и клетчатка
Чтобы вывести из организма излишки жидкости, ешьте побольше свежих фруктов, ягод, овощей. Полезны яблоки, груши, сливы, апельсины, персики, вишня, черешня, виноград, арбуз, огурцы, помидоры, кабачки, морковь, картофель.
Приемы пищи нужно организовать таким образом, чтобы не было переедания. Ешьте часто, но малыми порциями. Соль используйте по минимуму. В качестве приправ не используйте острые специи, всевозможные соусы, майонез. Эти продукты способствуют отложению солей в суставах. Употребление любых спиртных напитков, включая пиво, тоже не рекомендуется.
Грамотно составленное меню поможет вылечить не только плантарный фасциит, но и другие недуги, вызываемые повышенной кислотностью.
Стандартная диета при пяточной шпоре
Нет какой-то специальной диеты при плантарном фасциите. Пациентам, страдающим пяточной шпорой доктора назначают лечебную диету № 6. Придумал ее профессор П. Евдокименко. В ней собраны продукты, приводящие в норму обменные процессы, помогающие бороться с лишним весом, способствующие излечению болезней суставов и костей.
Диета №6 при пяточной шпоре
Уже более 30 лет врачи назначают диету № 6 больным, страдающих различными заболеваниями. Достоинством этой диеты является то, что она включает большое разнообразие продуктов. В нее входят:
- овощные, молочные супы;
- хлеб ржаной, хлеб из отрубей, мучные изделия из твердых сортов пшеницы;
- нежирные сорта мяса: курица, индейка, кролик, говядина (можно использовать для приготовления бульона);
- молоко и молочные продукты без добавок;
- нежирные сорта рыбы: минтай, треска, камбала, палтус (можно варить, тушить, готовить на пару);
- яйца куриные (пару раз в неделю);
- различные каши, кроме овсянки;
- фрукты, ягоды по сезону;
- овощи, в которых содержится большое количество щелочных соединений (огурцы, капуста, свекла, перец болгарский);
- сливочное масло, растительные масла (не слишком много);
- мед, сухофрукты, варенье из ягод и фруктов, орехи.
Из этих продуктов можно приготовить множество полезных и вкусных блюд. Очень важно следить за количеством потребляемой соли. Не солите блюда слишком сильно. На вкус они должны быть немного недосоленными. Если вам не очень нравится такой вкус, не расстраивайтесь: через несколько дней вкусовые рецепторы привыкнут к малому содержанию соли.
Следите и за калорийностью суточного рациона, не допуская повышения рекомендованного количества калорий.
Каких продуктов стоит избегать при пяточной шпоре
Если вы страдаете плантарным фасциитом, то вам нельзя есть продукты, которые способствуют отложению солей, окисляют организм и усугубляют течение заболевания:
- острые специи, приправы и соусы, майонез, горчицу;
- сосиски, колбасу, копченые продукты;
- мясные и овощные консервы и пресервы;
- домашние соленья;
- крепкие мясные бульоны или супы;
- жирную рыбу: лосось, судак, тунец, сельдь;
- грибы;
- овсянку;
- жирные сыры (где содержание жира превышает 35%);
- субпродукты;
- кофе, спиртные напитки.
Если вы любите йогурты, выбирайте те, что не содержат красителей, ароматизаторов и других вредных добавок. Сливочное масло разрешается, но в небольших количествах. Из зелени нельзя шпинат, щавель, зеленый лук. Эти продукты богаты пуринами, поэтому их лучше не есть при пяточной шпоре.
Примерное дневное меню при пяточной шпоре
Одной из причин возникновения пяточной шпоры считают нарушение обмена веществ в организме и лишний вес. Поэтому эффективным способом решения этой проблемы являются специальные диеты, которые можно практиковать в дополнение к основному лечению. Они помогают очистить организм и костные ткани от накопленных солевых отложений и привести вес в норму, что позволит существенно снизить нагрузку на стопу и уменьшить боль. Параллельно с очищающими диетами необходимо полностью перестроить свой привычный рацион (какие-то продукты потреблять в большем количестве, а от каких-то и вовсе отказаться).
Зачем нужно придерживаться диеты
При пяточной шпоре сбалансированное питание способствует поддержанию веса в норме (или похудению), что существенно снижает нагрузку на пятки во время ходьбы. Помимо этого, специализированная диета оказывает следующее влияние:
- регулирует водно-солевой баланс в организме;
- снимает воспалительные процессы в костной и хрящевой тканях;
- способствует выведению солевых из организма;
- обеспечивает организм питательными веществами, необходимыми для укрепления костной ткани.
В итоге дискомфортные ощущения в пятке уменьшаются и походка становится более легкой (разумеется, при наличии соответствующих лечебных мероприятий — массаж, компрессы).
При этом суточный рацион должен соответствовать следующим показателям:
- белки — до 80 гр в сутки (яйцо 2-3 раза в неделю и постное отварное мясо или рыба — не более 2-х раз в неделю);
- жиры — до 90 гр (продукты, насыщенные жирами: сливочное масло, сметана, сливки, говядина, твердый сыр);
- углеводы — около 450 гр (хлеб, каши, бездрожжевые мучные изделия).
Пища обязательно должна содержать кальций (нежирный сыр, яблоки, сельдерей, капуста, зеленый горошек, свежие огурцы, бобы, семена кунжута, маковые зерна, миндаль, укроп, петрушка, пшеничные отруби). Употреблять кальций в виде БАДов не рекомендуется, для этого лучше использовать свежие натуральные продукты.
Что можно употреблять
При пяточной шпоре в рационе должны присутствовать следующие продукты:
- слабосоленый (несоленый) рис, кукуруза, пшеница, гречка (каши способствуют снижению уровня кислотности в крови, что создает благоприятные условия для выздоровления);
- куриные яйца;
- кисломолочные продукты (кефир, простокваша, творог) — желательно натуральные, без ароматизаторов;
- нежирная отварная рыба (камбала, минтай, палтус);
- свежие фрукты (особенно арбуз), овощи (много огурцов), зелень;
- вегетарианские, молочные супы;
- постное мясо в отварном виде (курица, индейка, кролик);
- орехи;
- свежие ягоды (черника, вишня, земляника);
- хлеб (ржаной или с отрубями);
- масло в небольшом количестве (сливочное, растительное нерафинированное);
- сладости (мед, варенье собственного приготовления, сухофрукты);
- отвары лекарственных растений (побеги брусники, шиповника, крапивы);
- как можно больше жидкости — до 2-х литров в сутки (чистая вода, зеленый чай, ягодные морсы, домашние компоты), т. к. способствуют выведению солей.
Максимальное количество приемов пищи составляет до 5 раз в день. Все блюда должны быть недосоленными.
Людям, страдающим отеками (при заболеваниях почек, сердечно-сосудистой системы), противопоказано пить много жидкости — допускается не более 0,5 л минералки в сутки.
Что стоит категорически исключить из рациона
При пяточной шпоре необходимо отказаться от следующих продуктов питания:
- различные соусы (кетчуп, майонез);
- полуфабрикаты, фаст-фуд, чипсы, сухарики;
- выпечка на дрожжах;
- колбасные изделия;
- алкогольная продукция;
- крепкий чай, кофе;
- овощи с высоким содержанием пуринов (редис, щавель, цветная капуста, брокколи, шпинат, зеленый лук);
- бобовые (горох, фасоль);
- любые виды грибов;
- жирное мясо (особенно свинина), рыба (лосось, сельдь, форель);
- субпродукты;
- соленые сыры;
- супы с добавлением животного жира;
- магазинные сладости (шоколад, мороженое, конфеты);
- консервы, домашние соления в банках (огурцы, помидоры, лечо);
- любая жирная, острая пища.
Какие витамины необходимо принимать при пяточной шпоре
Витаминами, необходимыми для поддержания опорно-двигательного аппарата, являются:
- витамины группы В (при регулярном употреблении снимают воспаление, боль, а также позволяют лучше усваиваться другим полезным веществам);
- витамин В12 (регулирует баланс жиров, белков, углеводов в организме);
- витамины К, D (способствуют усвоению фосфора, кальция, необходимы для укрепления костных тканей);
- витамины А, С, Е (антиоксиданты) — защищают организм от агрессивного воздействия окружающей среды, улучшают усвоение аминокислот, минералов и, тем самым, восстанавливают костную и суставную ткани.
Витамины можно употреблять как в составе полезных продуктов (овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи), так и в виде специальных поливитаминных комплексов.
Диеты при пяточной шпоре
Для выведения излишков солей и ощелачивания организма при фасциите стопы рекомендуются следующие типы диет: арбузная, огуречная, рисовая. Каждая из них способствует очищению организма от шлаков и токсинов, что ускоряет процесс выздоровления.
Арбузная
Арбуз — высококалорийный продукт с большим содержанием воды, поэтому во время диеты человек может не чувствовать голода (что позволяет легче избавиться от лишнего веса).
К преимуществам относят:
- насыщение организма витаминами, минералами (в частности, фолиевой кислотой, железом);
- улучшение пищеварения, нормализация микрофлоры кишечника;
- выведение из организма солевых отложений;
- избавление от отеков и лишних килограммов (примерно до 5-8 кг в месяц).
Однако подходит она не всем (ввиду проблем со здоровьем), например, она противопоказана при:
- сахарном диабете;
- заболеваниях поджелудочной железы;
- колитах;
- камнях в почках.
Способ применения арбузной диеты при пяточной шпоре состоит в следующем:
На протяжении 5 дней употреблять в пищу только арбузы (из расчета 1 кг продукта на 10 кг массы тела). Так, если вес человека равен 80 кг, то суточная норма арбуза составит 8 кг. Результат, как правило, заметен уже через несколько дней (уменьшатся отеки стопы и боль).
Если человеку трудно употреблять в пищу исключительно одни арбузы, то возможен другой (более щадящий) вариант: арбузы можно есть через день, в остальные дни позволяя себе фрукты, овощи, каши.
Во время арбузной диеты необходимо пить как можно больше чистой воды.
После пятидневнего курса рекомендуется сделать недельный перерыв и в случае необходимости повторить.
Огуречная диета
Свежие огурцы оздоравливают суставы, мышцы, связки стопы. В целом, они действуют на организм подобно арбузам (помогают снизить вес, улучшить кровь).
Они противопоказаны при:
- болезни кишечника (в частности, колит), печени, желчного пузыря;
- метеоризм;
- патологии почек.
Режим питания:
За сутки необходимо употреблять не менее 2 кг свежих огурцов (можно в виде салатов с добавлением зелени, кефира, небольшого количества растительного масла, соли). Также следует выпивать по 100 мл огуречного рассола 3 раза в день.
Огуречную диету можно чередовать с кефиром (с низкой жирностью) и отварным картофелем (день через день).
Длительность курса составляет 7 дней.
Рисовая диета при пяточной шпоре
Предполагает употребление в пищу отварного риса без масла, соли и специй.
К достоинствам рисовой диеты относят:
- выведение соли из костей, суставов, мягких тканей;
- снижение лишнего веса;
- обезболивающее действие;
- устранение хруста в суставах.
Рисовая диета противопоказана при:
- патологии ЖКТ;
- период беременности и лактации;
- нестабильный уровень сахара в крови.
Приготовление риса состоит из двух основных этапов:
- Стакан крупы заливают большим количеством воды и вымачивают в течение 3-х дней.
- Жидкость сливают и кастрюлю с рисом снова наполняют 2 стаканами воды, затем варят до полного загустения.
Режим питания необходимо построить по следующей схеме:
- готовую порцию риса разделить на 4 равные части, употребить в течение суток (через равные промежутки времени);
- помимо риса рекомендуется выпивать по 1 стакану отвара шиповника;
- перед приемом пищи (за 20-30 минут) выпивать по полстакана воды;
- кроме риса больше ничего не есть;
- на следующий день съесть 0,5 кг свежих яблок, свеклы (свежей или отварной);
- сделать перерыв на 3-4 дня, затем повторить (т. е. питаться обычным образом, но без излишеств).
Курсы повторять до тех пор, пока состояние при шпоре не улучшится (например, пройдет боль, ходить станет легче).
При выборе той или иной диеты обязательно проконсультироваться со своим лечащим врачом.
Правильное питание при пяточной шпоре — залог успешного выздоровления. Большинство употребляемых в пищу продуктов не приносят никакой пользы, а только закисляют ph крови, способствуют накоплению шлаков и токсинов в организме, что в итоге приводит к накоплению лишних килограммов и проблемам с опорно-двигательной системой. Если же исключить бесполезные продукты и оставить только те, которые крайне необходимы, человек быстро пойдет на поправку. Для этой же цели предназначены лечебные диеты (арбузная, огуречная, рисовая), однако, каждая из них имеет свои противопоказания, которые необходимо учитывать перед переходом на лечебное питание.