Какие продукты приводят к разрушению зубов
Кариесом страдает более девяносто процентов населения земли. Эта болезнь представляет собой хронический очаг инфекции в ротовой полости, которая грозит в любой момент спровоцировать гайморит, отит, гастрит, и неприятный запах изо рта.
Из-за отсутствия лечения кариес осложняется и становится пульпитом, необратимая форма которого предполагает удаление зубных нервов. После удаления нервов – депульпации, зуб становится «мертвым» и служит в среднем около семи лет. Кариес имеет генетическую предрасположенность, которая не страшна, если правильно питаться и ухаживать за зубами.
На зубную эмаль пагубно влияют:
— сахар в любых его формах;
— кислоты;
— трещины эмали.
Как сахар вредит здоровью зубов?
Попадание в рот любых продуктов, содержащих сахар, мгновенно активирует бактерии в полости рта, которые преобразуют сахар в органическую кислоту, которая при длительном контакте с поверхностью зубов разъедает зубную эмаль. Редкие приемы сладкого в небольших количествах не так опасны, потому что вырабатываемой в норме слюны бывает достаточно для нейтрализации вредоносной кислоты. Но если перекусы сладким очень частые, или есть проблемы с недостаточной выработкой слюны, то действие кислоты в разы интенсивнее и вреднее.
Как кислота вредит здоровью зубов?
Длительное воздействие кислоты на поверхность зубов вызывает размягчение и разрыхление зубной эмали, а в конечном счете ее эрозию. В результате поверхность зубов перестает быть гладкой, они становится шероховатыми, что способствует прикреплению к ним частичек пищи и бактерий.
Как трещины эмали вредят здоровью зубов?
Из-за резких перепадов температуры и травм зубов на их эмали образуются трещины. Несмотря на их микроскопический размер, в них могут забиваться мельчайшие фрагменты остатков еды, которые невозможно вычистить зубной щеткой. Также они в большей мере подвержены влиянию разрушительной кислоты. Все это в разы увеличивает риск развития кариеса в местах трещин зубной эмали.
Итак, какие же продукты разрушают зубы?
- На первом месте сладости, речь идет о твердых и жевательных конфетах, и шоколаде. Самые вредные из этого списка — тягучие конфеты, потому что они липнут к зубам и обеспечивают длительный контакт сахара с зубной эмалью, и леденцы, потому что они тоже долго рассасываются, а при раскусывании еще и царапают эмаль. Если совсем без сладостей невмоготу, лучше приучить себя к мармеладу, пастиле, сладким фруктам, зефиру, меду или горькому шоколаду, и то в умеренных количествах.
- Второе место закреплено за кислыми и кисло-сладкими продуктами. Первые способствуют размягчению зубной эмали, а вторые – и размягчению эмали, и прикреплению к ней сахара, который питает болезнетворные бактерии полости рта. К данной группе продуктов относятся: цитрусовые фрукты; соки из овощей, фруктов и ягод; свежие фрукты и ягоды; разные отвары и фруктовые чаи; маринованные овощи и уксус. Кислые и кисло-сладкие напитки лучше всего пить через соломинку и быстро глотать, не задерживая во рту, чтобы свести к минимуму их контакт с зубами. Что касается во многом полезных фруктов и ягод, то не следует исключать из рациона, просто после употребления их пищу, нужно сразу чистить зубы.
- На третьем месте расположились твердые продукты, которые могут послужить причиной царапин и трещин зубной эмали, или сколов зубов. Речь идет о раскусывании орехов, сухарей, сушек и тому подобном.
- Четвертое место закрепилось за продуктами, богатыми крахмалом. Речь идет о булочках, белой сдобе, печенье, чипсах, завтраках из кукурузных хлопьев, и попкорне. Попадание в рот крахмала и сахара активизирует процесс образования бактериями ротовой полости молочной кислоты, размягчающей зубную эмаль.
- Здесь расположились сухофрукты, а именно те, которые кроме того, что сладкие, еще и липкие. Содержащийся в них сахар «кормит» болезнетворные бактерии в полости рта, а липкая консистенция обеспечивает длительный контакт сахара с зубной эмалью. Но это не повод не есть достаточно полезные сухофрукты вовсе, просто после их употребления нужно незамедлительно провести гигиену полости рта.
- На шестом месте находятся газированные напитки. Содержащиеся в составе безалкогольных сладких содовых напитков кислоты и вредные вещества резко сильно повышают кислотность полости рта, а также выводят кальций из зубов и костей.
- Седьмое место за чаем и кофе. Опасность этих напитков в том, что они образуют на поверхности зубов тончайшую красящую пленку, которая обеспечивает на них шероховатость, что способствует лучшему прикреплению к зубам болезнетворных бактерий.
- На последнем месте ряд лекарственных препаратов, которые вызывают сухость ротовой полости из-за уменьшения секреции слюны, что снижает естественную защиту полости рта от вредоносной кислоты. В частности речь идет об антигистаминных средствах, ибупрофене и антидепрессантах.
Кроме вредных для зубов продуктов, есть еще и вредные привычки, разрушающие зубы:
- Привычки, предполагающие температурный контраст, т.к. зубная эмаль очень чувствительна к резкому чередованию горячей и холодной температуры, которое свойственно одновременному употреблению горячих чая или кофе с холодным мороженым, горячего супа с холодной водой, и т.д.
- Привычка часто перекусывать сладостями.
- Непрофессиональное отбеливание зубов подручными средствами вроде пищевой соды или раствора перекиси водорода.
- Привычка грызть ногти, ручки, карандаши, нитки, орехи, семечки, или открывать зубами банки и бутылки, т.к. все это приводит к стачиванию зубной эмали, и образованию трещин и сколов.
- Активные виды спорта – т.к. они уменьшают секрецию слюны, что повышает кислотность ротовой полости. А плавание в бассейне с хлорированной водой способствует вымыванию минеральных веществ из зубной эмали.
Какие продукты укрепляют зубы?
- Продукты с высоким содержанием кальция. Речь идет о молочных и кисломолочных продуктах, твердых сырах и твороге; зеленых листовых овощах, бобах, капусте брокколи; а также рыбе, особенно морской.
- Продукты животного происхождения, содержащие витамин D: морская рыба, яичный желток, сыры, сливочное масло.
- Клетчатка, которой много в сырых овощах и фруктах, а именно в моркови, яблоках, грушах, айве и сельдереи, хорошо очищает зубы от бактериального налета и способствует секреции слюны, которая естественно нейтрализует действие вредоносной кислоты.
Если Вы хотите сохранить здоровье своих зубов, чтобы вы не поели в течение дня, после еды необходимо почистить зубы щеткой и пастой. Если такой возможности нет, то можно ополоснуть рот теплой водой или воспользоваться антибактериальным ополаскивателем для полости рта. Хорошо удаляет остатки пищи жевательная резинка, но она не должна содержать сахар. Ни в коем случае нельзя пренебрегать обязательной гигиеной полости рта, которую необходимо проводить каждое утро и вечер. И
Источник: ЛПС Дента
Любите начинать свое утро с молочной каши, бутерброда с икрой или апельсинового фреша? Тогда не удивляйтесь, если в скором времени вам придется посетить стоматолога. Какие продукты разрушают зубную эмаль и можно ли ее восстановить, объясняет кандидат медицинских наук, стоматолог Дмитрий Смирнов.
1. Газированные напитки
Когда мы говорим об эмали, то обязательно должны помнить о таком понятии, как «пиликула». Это бактериальная защитная пленка, которую слюна образует на поверхности зуба. Со временем она загрязняется, мы счищаем ее зубной щеткой, а потом она образуется вновь. Газированные напитки, во-первых, содержат в себе вредный сахар. Он подпитывает микрофлору, разрушающую эмаль. Во-вторых, в них есть кислоты, которые разрушают также и пиликулу. Ради эксперимента просто сделайте всего один глоток, и вы почувствуете, что язык скользит по поверхности зуба уже не так гладко.
2. Молочные каши
Полезные для желудка и организма в целом, каши представляют собой вязкую субстанцию, которая легко обволакивает зубы. Ее остатки в полости рта могут активно питать кариозную флору, что приводит к быстрому развитию кариеса, особенно у детей. Поэтому после такого завтрака нужно как минимум прополоскать рот, а еще лучше почистить зубы.
3. Икра и яйцо всмятку
Непрожаренный желток также можно отнести к вязким продуктам, которые образуют на зубах плохо смываемую пленку, вызывающую нежелательные процессы. «Прилипнуть» к зубной эмали способна и икра. И поверьте, ничего хорошего в этом для здоровья полости рта нет.
4. Сладости и жевательная резинка
Как я уже сказал, сахар крайне вреден для зубов, поскольку создает благоприятную среду для размножения бактерий. Липкие ириски, карамель, леденцы, шоколад, сахарная вата — враги эмали. К этой же компании можно смело отнести жевательные резинки. Но, говоря о леденцах и жевательной резинке, мы должны исключить из вредного списка те, что содержат ксилит — сахарозаменитель, который как раз препятствует размножению кариесогенной флоры в полости рта. Но даже в этом случае нужно помнить, что жевательную резинку нельзя долго использовать. Она как зубная паста — пожевали минуту после еды, чтобы очистить полость рта, и выбросили. Длительное использование наносит вред.
5. Сухофрукты
Несмотря на то, что сухофрукты — это более полезные заменители сладостей для нашего организма, все-таки они разрушительно действуют на зубы. Сладкие чернослив и курага запросто могут приклеиться к эмали, забиться между зубов. Это в свою очередь приведет к неприятным последствиям.
6. Кислые фрукты и соки
Научно доказано, что кислые фрукты, например, такие как ананасы, апельсины (и соки из них), разрушают твердые ткани зуба, правда для этого их нужно есть килограммами. В любом случае после употребления фрешей и кислых фруктов следует прополоскать рот, чтобы избавиться от повышенной кислотности. Считается, что, если пить соки через трубочку, это обезопасит зубы, но, на самом деле, во время глотания, когда язык прижат к верхнему небу, а щеки утянуты, в полости рта все равно происходит промывание. Не забывайте об этом.
7. Соусы
Сладкие и острые соусы, всевозможные кетчупы — все они содержат значительное количество сахара и кислот, которые раздражают десны и негативно действуют на эмаль.
8. Чука
Салат из этой зеленой водоросли, столь популярный в различных суши-барах, быстро забивается между зубами. И это огромный минус, ведь пытаясь достать его, мы часто используем зубочистки, а они — большие враги для нашей полости рта.
9. Маринованные продукты
Содержащийся в маринадах уксус разрушительно действует на зубы. А если у вас есть проблемы с деснами, то употребление таких продуктов может вызвать обострение состояния.
10. Варенье и ягоды с мелкими косточками
Косточки от малины, клубники, ежевики и других ягод могут застревать между зубами и в фиссурах (небольшие бороздки и углубления на жевательной поверхности зубов). Если быстро и правильно их не удалить, это неизбежно приводит к неприятным последствиям.
Как спасти эмаль?
Этот список вредных продуктов совсем не означает, что теперь вы не должны есть кашу, сухофрукты и не можете позволить себе глоток газировки, если очень хочется. Нужно просто помнить, что, если вы съели что-нибудь из этого «запрещенного списка», нужно почистить зубы или как минимум прополоскать полость рта, но ни в коем случае не ковыряться зубочистками или механически воздействовать на зубы и десны, кроме как зубной щеткой и ирригатором.
Конечно, современная фармацевтика предлагает всевозможные средства для реминерализации и укрепления эмали. Однако нужно понимать, что ее выращивание и восстановление не происходит. Максимум, чего мы можем добиться, используя биологические пасты и гели, — это создать некую герметичную среду вокруг зуба, его внешнюю минимальную защиту. Кроме того, стоит учитывать, что есть пасты лечебные, которые выписывает доктор, а есть пасты из группы, которую я называю «супермаркет». Последние могут только маскировать источник проблемы, но не более. Чтобы произвести успешную реминерализацию, вам сначала понадобится профессиональная обработка зубов — важно хорошо очистить ткани, и здесь без профессиональной гигиены не обойтись.
Стоматологи утверждают, что здоровье ротовой полости на 90% определяют пищевые привычки. Употребление полезной еды и выполнение профилактических мероприятий позволяет предупредить заболевания пародонта. Следует максимально ограничить и по возможности исключить вредные продукты для зубов. Это обусловлено их повреждающим воздействием.
Какие продукты вредны для зубов
Еда питает не только организм, но и живущие в ротовой полости бактерии. Продукты включают углеводы, которые создают для патогенной флоры благоприятную среду. Микроорганизмы преобразуют сахар в кислоту. Она наносит вред зубочелюстной системе, вымывая кальций. Процесс сопровождается повышением чувствительности зубных поверхностей.
Через формирующиеся микротрещины проникают бактерии. Они провоцируют развитие заболеваний пародонта. Злоупотребление вредными продуктами вызывает следующие патологии:
- кариес;
- стоматит;
- гингивит;
- пародонтоз.
Внимание! Важно знать, какая пища губительно воздействует на эмаль. Продукты, которые вредят зубам, зачастую отличаются агрессивным воздействием.
Сладкое
Питьевой режим обеспечивает адекватное функционирование всех органов и систем. Однако жидкость не может заменить употребление чистой воды.
Зачастую предпочтение отдается различным подслащенным вариантам:
- кофе и чаю;
- сокам.
Указанные наименования способствуют разрушению эмали и приводят к повышению чувствительности коронковой части. Это сопровождается возникновением болевых ощущений.
Чтобы минимизировать вред, желательно пить сладкие напитки, используя трубочку. Жидкость не рекомендуют держать во рту длительное время. После употребления продукта следует ополаскивать ротовую полость водой.
Стоматологи настоятельно советуют сократить количество употребления сладких напитков, которые наносят вред зубам
Сахар при попадании в рот вступает в реакцию с микроорганизмами. В результате образуется разрушающая эмаль кислота. К наиболее вредным продуктам относят карамель, ириски и леденцы. Они могут оставаться на зубах довольно длительное время, провоцируя образование трещин на зубах.
Вред, наносимый сладкими изделиями, можно сократить. Нужно отдавать предпочтение продуктам, которые характеризуются мягкой консистенцией (зефир или суфле). Десерт желательно съедать в течение нескольких минут. После употребления пищи надо пользоваться ополаскивателями.
Холодное
Частое употребление холодных продуктов, например, мороженого или напитков, постепенно истончает зубную эмаль. Патологический процесс сопровождается образованием микротрещин и скоплением бактерий, которые наносят вред ротовой полости.
Во время употребления холодной пищи нередко возникает выраженный болевой синдром, указывающий на нарушение целостности поверхности зубов
Горячее
Наиболее опасно сочетание контрастных температур. Чередование холодных и горячих блюд повышает чувствительность эмали зубов.
Принимаемая пища должна быть теплой
Кислое
Продукты содержат кислоты, которые наносят вред поверхности зубов. Длительное воздействие на эмаль приводит к нарушению ее целостности.
После употребления кислых продуктов нужно обязательно полоскать рот специальными растворами или простой водой
Газированные напитки
Сладкий продукт включает ортофосфорную кислоту, которая препятствует усвоению кальция. Злоупотребление может приводить к остеопорозу. На эмаль зубов оказывает разрушительное воздействие присутствие сахара, а также кислот. К последствиям относят развитие кариозных полостей.
Сладкие газированные напитки содержат углекислый газ в высоких концентрациях, который наносит вред зубам
Хрустящие сухарики и чипсы
Они не только царапают эмаль, но и повреждают десна. Вред также заключается в том, что хрустящие продукты обычно используют для быстрого перекуса. Как правило, после их употребления ротовая полость не очищается должным образом.
Различные хрустящие продукты можно заменить орехами
От каких продуктов желтеют зубы
Пища оказывает влияние не только на целостность эмали, но и на ее цвет. Называют следующие продукты, вызывающие потемнение зубов:
- Кофе. Напиток приносит как пользу, так и вред. Это зависит от натуральности продукта и частоты его употребления. Превышение рекомендуемого количества приводит к вымыванию кальция из костной ткани, что сопровождается пожелтением зубов. Частички кофеина могут оседать в микротрещинах. Зубы приобретают сероватый оттенок.
Минимизировать вред кофе позволяет добавление сливок
- Алкоголь. Употребление спиртных напитков наносит вред всему организму. Кислотная среда размягчает эмаль, устраняет блеск. Это вызывает потемнение зубов. Существенное значение имеет наличие сахара и красителя, которые добавляют в наиболее дешевые наименования.
Изменение оттенка эмали обусловлено употреблением любых спиртных напитков
- Некоторые лекарственные препараты. Антибактериальные средства уничтожают полезную микрофлору, что сопровождается пожелтением зубов. Анальгетики, антидепрессанты, нейролептики способствуют снижению количества вырабатываемой слюны. Этот фактор также влияет на изменение оттенка эмали.
Сиропы и таблетки, предназначенные для рассасывания, содержат сахар в значительных количествах и вызывают потемнение зубов
Топ-10 самых вредных и разрушающих зубы продуктов
Влияние пищи на состояние полости рта неоднозначно. Некоторые наименования способствуют укреплению зубов и десен. Продукты, портящие зубы, рекомендуется исключить из рациона.
Конфеты
Они содержат значительное количество сахара, который оседает на эмали и создает благоприятные условия для размножения бактерий. Сладости с вязкой консистенцией способствуют износу пломб и коронок.
Леденцы наносят зубам больший вред, чем шоколадные конфеты за счет продолжительного воздействия на эмаль и наличия острых краев
Маринады
Обычно соленья включают уксус, который известен повреждающими зубы свойствами. Злоупотребление маринованными продуктами приводит к повышению чувствительности, а также изменению оттенка эмали.
Вместо солений лучше выбирать свежие овощи
Ягодное варенье, содержащее маленькие косточки
Продукт включает кислоту в высоких концентрациях. В джемы и варенье также добавляют значительное количество сахара. Мелкие косточки нередко забиваются между плотно стоящими зубами, повреждая эмаль.
Варенье из ягод наносит вред зубам из-за содержания кислоты, сахара
Сухофрукты
Во время сушки яблоки, абрикосы и виноград теряют влагу. Это приводит к повышению концентрации сахара, оказывающего вред для здоровья ротовой полости. В процессе пережевывания сухофруктов частички зачастую прилипают к эмали, а также застревают в зубных промежутках.
После употребления продукта нужно пользоваться специальными гигиеническими нитями и ополаскивать рот травяными настоями, водой, специальными растворами
Семечки
Они богаты минералами и витаминами, которые укрепляют зубочелюстную систему. Однако неправильное употребление продукта может нанести значительный вред, что связано с его твердостью. Открывать семечки нельзя передними зубами. Это способ употребления вызывает истончение эмали и образование кариозного поражения.
Семечки следует чистить исключительно руками или приобретать предварительно очищенные ядра
Кондитерские изделия
Хлебобулочные изделия и сладости содержат быстрые углеводы. Остатки такой пищи в межзубных промежутках разлагаются довольно быстро. Нарушение здоровой микрофлоры создает хорошие условия для жизнедеятельности вредных микроорганизмов.
Сдоба и кондитерские изделия приводят к заболеваниям пародонта
Кетчуп и томатная паста
Эти продукты отличаются повышенной кислотностью, которая наносит вред зубным поверхностям и деснам. Частое употребление соусов, кетчупа приводит к возникновению повышенной чувствительности и болевому синдрому.
Томаты и изделия на их основе негативно воздействуют на состояние эмали
Макароны и картофель
Указанные продукты портят зубы. Это обусловлено присутствием крахмала в составе. В процессе пережевывания на поверхности остаются прилипшие кусочки, являющиеся питательной средой для размножения вредных микробов.
Крахмалистые вещества макаронных изделий и картофеля взаимодействуют со слюной, что приводит к образованию сахара
Цитрусовые
Известно, что грейпфрут, лайм, апельсин и лимон относятся к фруктам с богатым витаминно-минеральным составом. Вред для зубов заключается также в обилии кислоты, воздействующей агрессивно. Вещество растворяет кальций, что приводит к хрупкости коронковой части.
Вред оказывают свежие и покупные соки из-за содержания сахара
Приправы
Кисловатый вкус придают такие продукты как соевый соус и бальзамический уксус. Они вызывают расширение пор на поверхности зубов и нарушение их целостности.
Куркума и карри наносят вред в виде пигментации дентина
Заключение
Вредные продукты для зубов включают различные наименования. Их злоупотребление приводит к возникновению заболеваний ротовой полости. Продукты, которые разрушают зубы, следует употреблять в незначительных количествах. После еды важно проводить соответствующие гигиенические мероприятия.
Была ли Вам данная статья полезной?