Какие продукты помогают наладить гормональный фон
Оптимизация питания — это эффективный способ улучшения гормонального баланса, влияющего на все аспекты нашей жизни:
- уровень энергии;
- когнитивную и физическую результативность;
- аппетит и голод;
- мотивацию и настроение;
- сон и бодрствование;
- количество жировой и мышечной массы;
- метаболизм и расход энергии;
- иммунную функцию и риск заболеваний.
Чтобы сбалансировать гормоны с помощью пищи, нужно скорректировать рацион по четырем базовым направлениям:
- Включить в рацион продукты, представляющие собой сырье для производства гормонов.
- Получить нутриенты, которые помогают организму метаболизировать избыток гормонов.
- Получить правильное количество калорий в нужное время.
- Исключить пищу, которая повышает уровень кровяного сахара и ухудшает выработку метаболических гормонов.
Предлагаем обратить внимание на 15 продуктов, которые стоило бы включить в рацион для улучшения гормонального баланса, ускорения похудения, повышения уровня энергии, улучшения общего благополучия и спортивной результативности.
1. Морепродукты
Морепродукты — это идеальная пища для улучшения гормонального баланса, так как они содержат высококачественный протеин, увеличивающий насыщение и регулирующий уровень кровяного сахара, а также полезные омега-3 жиры, которые предотвращают воспаления и помогают метаболизировать избыток эстрогена.
Омега-3 жиры также улучшают сигнализацию инсулина и снижают уровень кортизола, что подтверждено рядом экспериментов.
Рекомендуемые продукты — это лосось, макрель и сардины, они содержат множество нутриентов и омега-3 жиров.
Треска и другие виды белой рыбы содержат меньше омега-3 жиров, но в них много высококачественного, легкоусвояемого протеина.
2. Листовая зелень
Если бы для улучшения гормонального баланса можно было назвать только одну группу пищевых продуктов, это была бы листовая зелень.
Швейцарская и радужная листовая свёкла содержит редкие антиоксиданты, помогающие организму регулировать уровень кровяного сахара и метаболизировать кортизол.
Листовая капуста, кудрявая капуста и бок чой содержат уникальные вещества, связывающие эстроген и ускоряющие вывод его из организма.
И последнее, шпинат, руккола и другая листовая зелень содержат много нутриентов, улучшающих гормональный баланс, таких как магний и витамины группы В.
Рекомендуем добавить в рацион листовую свёклу и капусту, кудрявую капусту, бок чой, базилик, петрушку, латук и другую вкусную зелень, из которой можно сделать великолепные салаты.
Если у вас проблемы с щитовидной железой, то вам лучше готовить зелень на пару, так как многие листовые овощи содержат гойтрогены (вещества, подавляющие функцию щитовидной железы).
3. Орехи
Они не только улучшают пищеварение и снабжают организм полезными жирами, но и содержат клетчатку и антиоксиданты, помогающие увеличить чувствительность клеток к инсулину.
Например, в ходе одного эксперимента с участием сердечных больных оказалось, что в результате включения в рацион миндаля у них значительно снизился уровень инсулина по сравнению с группой подэкспертных, которым давали кексы из цельнозерновой муки.
Орехи содержат много витаминов группы В, которые положительно влияют на выработку почти всех гормонов, включая кортизол, мелатонин, тестостерон и эстроген, а также инсулин.
Рекомендуемые продукты — миндаль, грецкие орехи, фисташки, пекан, фундук и кешью. Они содержат клетчатку и антиоксиданты, увеличивающие насыщение и чувствительность к инсулину.
Бразильские орехи заслуживают особого внимания, так как содержат много цинка, необходимого для поддержания оптимального уровня тестостерона.
4. Яйца
Это не только идеальные источник протеина, но и прекрасный способ регулирования аппетита и уровня кровяного сахара.
Яйца содержат аминокислоты и холестерин, которые представляют собой сырье для производства гормонов.
Менее известно то, что яйца содержат много антиоксидантов, снижающих уровень воспалений. Это помогает улучшить уровень кортизола и инсулина, а также отрегулировать уровень кровяного холестерина.
В результате одного эксперимента выяснилось, что у мужчин с избыточным весом, которым ежедневно давали по 3 яйца на фоне низкоуглеводной диеты, уменьшился уровень вредного холестерина LDL, и снизился уровень воспалений, ведущих к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Ешьте яйца сваренными вкрутую, яйца-пашот, обжаренными с обеих сторон, или яичницу-болтунью.
Главное — избегайте вредных гастрономических привычек, связанных с яйцами. Не нужно жарить их или есть вместе с высокоуглеводными и переработанными продуктами, такими как бекон, оладьи с сиропом, тосты, выпечка и картофельные драники.
5. Семена
Льняное семя и кунжут содержат особый вид клетчатки — лигнин, который связывает эстроген в пищеварительном тракте, таким образом ускоряя его вывод из организма.
Такие семена, как пажитник также увеличивают уровень SHBG (половой гормон связывающий глобулин), который профилактирует избыток эстрогена, одновременно улучшая баланс сопутствующих гормонов.
И последнее, большинство семян, особенно тыквенные и чиа, содержат много магния, а этот нутриент снижает уровень стресса, помогает организму выводить избыток кортизола и регулировать выработку кровяного сахара для улучшения уровня инсулина.
Добавьте в салат кунжут, льняное семя или тыквенные семечки. Проявите креативность и добавьте пажитник, тмин и чиа в обжаренные овощи. Их также можно размолоть и добавить в смузи или йогурт.
6. Органическое мясо
Органическая говядина, курица и другие виды мяса содержат широкий диапазон нутриентов, необходимых для гормонального баланса и представляющих собой легкоусвояемый источник сырья, в том числе цинка (для тестостерона), витамина А (для тиреоидных гормонов) и витамина Д (для тестостерона и кортизола).
Животные продукты содержат холестерин и аминокислоты, необходимые для производства гормонов, а также регулирующие насыщение и уровень кровяного сахара.
Рекомендуемые продукты — органическая говядина, курятина, индейка или дичь. Так можно исключить гормоны, добавленные в рацион животных промышленного откорма.
Вдобавок на фабриках животных выращивают на смесях из генетически модифицированной кукурузы, куриного помета, антибиотиков, гормонов и размолотых частей других животных, что вредно, вызывает воспаления и негативно влияет на уровень кровяного холестерина.
Продолжение читайте здесь.
Перевод: Виктор Трибунский
Источники
Читайте также
Перепечатка допустима со ссылкой на первоисточник.
Узнали что-то новое из этой статьи? Пожалуйста, поставьте ЛАЙК. Можете даже подписаться на мой канал. Спасибо.
Об авторе канала Tribunsky.RU
Обзоры
Гормональный баланс — это залог отличного самочувствия, молодости, красоты и долголетия. Оказывается, его можно наладить с помощью простых продуктов.
Эстроген, прогестерон, тестостерон, тироксин, инсулин… Внутри каждого из нас существует целое царство гормонов, которые для оптимального состояния нашего организма должны находиться в балансе.
Даже те из нас, кто следует правилам здорового питания, могут обнаружить у себя проблемы с повышенной утомляемостью, увеличением веса, повышенной раздражительностью и слабым иммунитетом — это все может оказаться первым сигналом того, что гормональная система нуждается в балансировке.
Хорошие новости — сделать это не так сложно, и можно вовсе обойтись без применения синтетических аптечных гормонов. Достаточно лишь уделить особое внимание продуктам, способствующим гармонизации наших гормонов.
Жирные сорта рыбы и продукты, богатые Омега жирными кислотами
Жирные сорта рыбы — сардины, форель, лосось, тунец — имеют высокое содержание омега-3 жирных кислот, которые выстраивают полноценные клеточные мембраны, позволяя гормонам достичь своих пунктов назначения, а также непосредственно участвуют в синтезе стероидных и половых гормонов — как женских, так и мужских. Полезными также будут грецкие орехи, яйца, семена чиа, льняное семя.
Устрицы и продукты, богатые цинком
Мужчинам стоит уделить особое внимание продуктам, богатым цинком — главным строительным материалом для молекулы тестостерона. Больше всего цинка содержится в устрицах и других морепродуктах, а также в горьком шоколаде, арахисе, телятине, баранине, тыквенных семечках, пшеничных отрубях, кальмарах, чесноке.
Тофу и продукты из сои
Полезные вещества сои нормализуют выработку женских половых гормонов — эстрогенов. Поэтому для женщин с нестабильным циклом это может стать решением столь распространенной проблемы, достаточно лишь съедать 100 граммов тофу в неделю. Но будьте внимательны, согласно некоторым исследованиям, соя может повлиять на щитовидную железу, снижая выработку ее гормонов.
Овсянка и продукты, богатые клетчаткой
Вездесущая овсянка и здесь нам лучший помощник. Любые каши, богатые клетчаткой — гречка, пшенка, рис, перловка — активизируют циркуляцию крови в органах малого таза и яичках, что положительно сказывается на выработке тестостерона. А также клетчатка способна выводить излишки эстрогена из организма, приводя этот гормон в состояние баланса.
Мака перуанская
Возможно, кто-то впервые услышит об этой горной дикой родственнице горной редьки, однако в вопросах балансирования гормонов мака почти творит чудеса. Полезные вещества маки способствую увеличению производства гормонов и либидо, минимизируют проявления ПМС, решают вопрос плодности, улучшают состояние кожи, поднимают потенцию. Маку можно купить в магазинах здорового питания в виде порошка для смузи, а также в капсулированной форме в некоторых аптеках.
Водоросли и продукты, богатые йодом
Известный факт, что благодаря высокому содержанию йода, водоросли помогают в синтезе гормонов щитовидной железы. Важно: если у вас гипертиреоз, то есть повышенная выработка гормонов щитовидной железы, то вам стоить ограничить употребление продуктов, богатых йодом. К ним, помимо водорослей, относятся картофель, клюква, клубника, молочная продукция, а также миндаль, авокадо и груши.
Зелень
Шпинат, сельдерей, горчица, кресс-салат — помощники мужского здоровья. Оказывается, зелень содержит в себе растительные формы мужских гормонов, стимулирующих выработку тестостерона — берем на вооружение!
Кокосовое масло и продукты, богатые здоровыми насыщенными жирами
Такие источники насыщенных жиров, как кокосовое масло или авокадо, — это один из лучших способов повысить уровень тестостерона и женских гормонов (прогестерона, эстрогена, ФСГ). Такие жиры необходимы для формирования здоровых клеточных мембран и являются предшественниками всех стероидных гормонов.
Молоко и продукты, богатые фосфором
Да, продукты, богатые фосфором, не заставят вас светиться в темноте, однако этот микроэлемент помогает выработке половых гормонов и оказывает прямое влияние на потенцию. В списке продуктов, богатых фосфором, значатся пшеничный хлеб, треска, цельное молоко, яйца, и говядина.
Гормоны управляют многими процессами в нашем организме. Если с ними все в порядке, мы бодры, позитивны и спокойны и хорошо выглядим. Если гормональное равновесие нарушено, все не так радужно: мы можем чувствовать себя уставшими, нервными, набираем вес… Как узнать, есть ли у вас дисбаланс и как его исправить?
Для женского здоровья наибольшую ценность представляют три гормона, считает Сара Готфрид, американский терапевт и автор бестселлера «Приручи свои гормоны. Простые способы стать здоровой». К ним относятся:
* Кортизол. «Курсируя по кровеносной системе, он будит вашу нервную систему, предупреждая об угрозах, будь то надвигающаяся автомобильная авария или малыш, направляющийся к стенной розетке. Кортизол помогает откликаться на пугающие моменты повседневной жизни, регулируя уровни других гормонов, таких, как тироид и эстроген», — пишет Сара Готфрид.
* Тироид (гормон щитовидной железы). «Он дает вам энергию, стройность и счастье. Без достаточного количества тироида вы чувствуете усталость, набираете вес, идете по жизни с плохим настроением… А либидо? Забудьте о нем», — отмечает эксперт.
* Эстроген. «Наполняет ваш организм серотонином — нейромедиатором хорошего самочувствия. Эстроген держит ваше тело подтянутым, ваше настроение — стабильным, ваши суставы — смазанными, ваш сон и аппетит — надлежащими, и не позволяет морщинам покрывать ваше лицо. Эстроген удерживает кортизол и тироид в состоянии баланса», — говорит Сара Готфрид.
Чтобы дать отпор депрессии, медленному метаболизму, нехватке энергии, гормоны должны работать согласованно. «Если эти гормоны у вас в правильных пропорциях, вы ощущаете себя уверенно и ровно, — заявляет Сара Готфрид. — Каждый из гормонов важен, полезен и крайне необходим сам по себе. Но когда они работают вместе на пике их индивидуальных возможностей, случается волшебство: здоровье, счастье, жизненная энергия, потрясающая роскошь либидо».
Увы, такое характерно для сравнительно небольшого числа женщин. Почему? Пропорции гормонов в крови постоянно меняются, большинству из нас бывает сложно удержать их в балансе из-за сбоев в питании, режиме дня, хронических заболеваний и пр. «Ключевая особенность женских гормонов — их склонность часто выходить из-под контроля. Возьмем, к примеру, кортизол. Находясь на хронически высоком уровне, он ведет себя, как несущийся поезд. Когда вы бросаетесь от одного дела к другому, ваш уровень кортизола поднимается все выше (подобно тому, как поезд, разгоняясь, мчит все быстрей и быстрей), ведя к потребности в сахаре и вине, запасая все больше жира на животе и давая фальшивое чувство энергии или второго дыхания», — отмечает Сара Готфрид.
Дальше кортизол выводит из строя остальные гормоны. «Сам он является альфа-гормоном и не может быть безразличен к своим долговременным отношениям с яичниками и щитовидной железой. Поэтому в дело вмешивается щитовидная железа, которая стремится исправить проблему и производит меньше тироида. Когда кортизол высок, он блокирует прогестероновый рецептор, не давая прогестерону начать свою работу по успокаиванию организма. Если тироида мало — замедляется метаболизм, который отвечает за сжигание калорий. Вы устали, перевозбуждены и набираете вес», — объясняет Сара Готфрид.
Гормональный дисбаланс: какие виды встречаются чаще всего?
По мнению Сары Готфрид, самыми распространенными нарушениями гормонального фона являются:
• Дисбаланс (высокий и/или низкий) кортизола в сочетании с низкой функцией щитовидной железы. Чем различаются эти состояния? «Повышенный кортизол дает чувство усталости, наделяя при этом суетливостью и вынуждая организм откладывать запасы в таких местах, откуда их легко взять. Например, жир на талии». А пониженный кортизолзаставляет вас чувствовать себя измученной и высохшей, как автомобиль, который пытается двигаться при пустом топливном баке», — поясняет Сара Готфрид.
• Дисбаланс кортизола в сочетании с разрегулированными половыми гормонами (эстрогеном и прогестероном).
• Низкий прогестерон и высокий андроген. «Этот дисбаланс чаще всего встречается у женщин в возрасте тридцати лет, что становится причиной сложностей с зачатием», — отмечает эксперт.
• Низкий уровень кортизола в течение дня и высокий — ночью. «Это часто бывает у женщин в период менопаузы, отчего они ощущают усталость и беспокойство, — говорит Сара Готфрид.
Что делать? Не возлагайте больших надежд на таблетки. «Главное, что вам нужно знать: гормоны не существуют в вакууме. Некоторые из них серьезно воздействуют на другие гормоны, — предупреждает Сара Готфрид. — Нельзя стремительно увеличить количество гормонов и получить тем самым эффективное лекарство. Например, ПМС связан с проблемами прогестерона, но покрыть себя прогестероновым гелем еще не значит автоматически избавить от симптомов всех женщин. Организм способен найти лучшее «лекарство», воздействующее на первичные причины, в том числе и на предшественников гормонов, например, витамин В6, который помогает вам вырабатывать серотонин. А есть и травы, меняющие прогестероновую чувствительность, и полезные методики образа жизни, которые успокаивают ваш мозг».
Как восстановить баланс гормонов
Решение для каждого вида дисбаланса будет своим, однако несколько общих рекомендаций для восстановления «гармонии гормонов» все же существует. Поскольку выработку многих гормонов нарушают колебания кортизола, имеет смысл в первую очередь «возвращать» в баланс именно его.
Кортизол
* Чаще расслабляйтесь. Выработкой кортизола управляет самый нижний отдел мозга («рептильный») и лимбическая система. Успокойте их — и уровень гормона снизится до нормальных значений.
Сделать это можно с помощью: расслабляющей йоги, диафрагмального дыхания, медитации, оргазмов, массажа. «Черепной нерв потому и называется блуждающим, что идет от ствола мозга к толстой кишке. Массаж рецепторов на коже и под ней стимулирует активность этого нерва, а это одна из причин того, почему массаж так замечательно расслабляет», — говорит Сара Готфрид.
* Откажитесь от стимулирующих веществ. Кофе, алкоголь, сахар — и без того «взвинченную» стрессом психику все это может взбудоражить еще сильнее. А значит, запустит новый цикл выработки кортизола. Переходите на травяные чаи, кофе без кофеина и безалкогольное вино. ССЫЛКА
* Соблюдайте режим дня. Наши предки жили по солнечному «расписанию»: засыпали вскоре после заката, просыпались с рассветом. Искусственное освещение дает нам возможность удлинить часы бодрствования и мы этим нередко злоупотребляем, засиживаясь перед монитором допоздна. «Необходимо ложиться спать в одно и то же время и вставать с солнцем. Это создает суточную конгруэнтность, естественным образом оптимизируя ваш гормональный баланс», — говорит Сара Готфрид.
Важно не только ложиться вовремя, но и не повышать уровень кортизола вечером. «В ночное время ваши гормоны получают шанс гармонизироваться и синхронизироваться друг с другом. Например, мелатонин и гормон роста, которые помогают вам засыпать и собственно спать, вырабатываются в основном ночью, — отмечает эксперт. — Если вам не хватает одного из них или обоих, ваш кортизол может значительно подняться ночью. С течением времени недостаток сна может усилиться: вы не сумеете уснуть из-за высокого кортизола. Запустится бесконечный цикл. При высоком вечернем кортизоле вам не удается заснуть, спать продолжительное время и иметь хороший, глубокий сон».
* Откажитесь от изнуряющих нагрузок. Это касается и психологических (пересмотрите свой список обязанностей и незавершенных дел), и особенно — физических! Некоторые тренировки (вроде марафонского бега) вызывают повышение уровня кортизола. Однако в целом движение положительно сказывается на балансе гормонов: выбирайте спокойные тренировки вроде йоги, тайцзи, танцев, пилатеса.
Прогестерон
Как уже отмечалось, чаще всего уровень этого гормона снижен у женщин в пременопаузе. Чтобы повысить выработку прогестерона, Сары Готфрид советует следующее:
* Принимайте витамин С. «Это единственное безрецептурное нутрицевтическое лечение низкого прогестерона, доказавшее свою эффективность. В дозировке 750 мг в день витамин С дает подъем прогестерона как у женщин с низким прогестероном, так и у тех, кто имеет недостаточность лютеиновой фазы. А благодаря способности этого витамина растворяться в воде, любое избыточное количество его выводится с мочой», — пишет эксперт.
* Чаще бывайте с другими людьми. «Прогестерон — связанный со стрессом гормон, а внимание окружающих помогает женщинам успокоиться. Доказано, что близость с партнером также повышает прогестерон в слюне», — рекомендует Сара Готфрид.
* Воздержитесь от кофе. «Поднимая кортизол, кофеин дает временный энергетический толчок, но мы знаем, что высокий кортизол блокирует рецепторы прогестерона, — предупреждает Сара Готфрид. — У меня есть системный подход: перейдите с регулярного употребления кофе на мате (парагвайский чай) или зеленый чай, затем от мате или зеленого чая — на декофеиновый зеленый чай, а затем — на любимый травяной чай, такой как ройбуш или фруктовые чаи».
Увы, это правило касается не только кофе, но и алкоголя. Он также негативно сказывается на гормональном балансе.
Эстроген
Одинаково часто распространены и избыток эстрогена, и его дефицит. Некоторые рекомендации для нормализации этого гормона совпадают: так, например, Сара Готфрид советует отказаться от алкоголя, кофе и кофеиносодержащих продуктов. «Они снижают уровень эстрадиола у женщин в пременопаузе. Я рекомендую декофеинизированный кофе и травяные чаи, которые тоже уменьшают приливы и улучшают сон, если выбрать такие травы, как корень ревеня или валерианы», — пишет эксперт.
Как стабилизировать пониженный эстроген
* Сократите глютен. «Между чувствительностью к глютену и снижением резерва яичников существует связь, я рекомендую женщинам с низким эстрадиолом прекратить употребление в пищу глютена до возраста 40 лет. Есть множество вкусных вариантов, но главная идея — вообще перейти на непереработанную пищу, такую как фрукты и овощи, нежирный протеин с каждым приемом пищи и углеводы, не содержащие глютен: коричневый рис или киноа», — советует Сара Готфрид.
* Добавьте в свой рацион льняное семя. «Семена льна содержат лигнин — одну из основных разновидностей фитоэстрогенов, которые выступают в качестве эстрогеноподобных химических веществ и служат антиоксидантами. Они повышают выработку эстрогена», — говорит Сара Готфрид.
* Больше оргазма. «Женский организм и сексуальная стимуляция поднимают эстрадиол в пременопаузе. Это иллюстрирует концепцию «используй или выбрось»: регулярная сексуальная связь и оргазм активизируют кровяной поток, который массирует, смягчает и утолщает внешние (наружные половые органы) и внутренние (влагалище) ткани. Оргазм поднимает окситоцин, а он в женском организме вместе с эстрогеном служит буфером стресса, понижает кортизол и усиливает чувства привязанности и любви», — рекомендует эксперт.
* Не тренируйтесь слишком много. «Упражнения помогают снизить симптомы низкого эстрогена, только если вы худощавая, — отмечает Сара Готфрид. — Женщины с избыточным весом в действительности усиливают свои вазомоторные симптомы, такие как приливы и ночной пот, если прилагают слишком много физических усилий. Если у вас есть лишний вес или склонность к травмам, то вам лучше быстро ходить, чем бегать, пробегать трусцой по одной миле три раза в неделю, а не по шесть миль четыре раза в неделю, крутить педали на тренажере или ехать на велосипеде с умеренной скоростью».
* Принимайте витамин Е и травяной сбор. «Зверобой, многолетнее растение, используется в медицине со времен Античной Греции. Из его желтых цветов готовят травяной чай, таблетки, капсулы, жидкие экстракты и средства местного применения при слабой депрессии, тревожности и нарушениях сна. В рандомизированном испытании с участием женщин в периодах пременопаузы, перименопаузы и менопаузы замечено, что после четырех недель лечения этой травой приливы заметно сократились», — напоминает эксперт.
Повышенный эстроген
Чтобы его стабилизировать, Сара Готфрид рекомендует сделать следующее:
* Сократите количество мяса и молочных продуктов от животных, выращенных стандартным образом. Выбирайте органическую говядину, выращенную на травяном кормлении, и уменьшите ее порцию до минимума.
* Ешьте больше чернослива. «Он доказанно снижает 16-альфа-гидрокси-эстрон — «менее хороший» эстроген, связанный с раком груди и эндометрия», — отмечает эксперт.
* Не допускайте нехватки клетчатки. Увеличение клетчатки снижает уровень эстрогена и с большой вероятностью уменьшает риск рака груди. Оптимальная доза: от 35 до 45 г в день.
* Сбросьте вес. «Если вы страдаете от лишнего веса или ожирения, снижение веса уменьшит как избыточный эстроген, так и риск рака груди и других заболеваний, И защитит ваш организм от проблем, возникающих оттого, что тело вынуждено носить ненужный вес. Индекс массы тела должен быть от 21 до 25», — напоминает Сара Готфрид.
* Ложитесь спать в районе десяти вечера. Если лечь спать до десяти вечера, то это способствует оптимальной выработке мелатонина — гормона, понижающего эстрадиол.
* Ешьте водоросли, куркуму и принимайте хмель в таблетках. Все эти добавки уменьшают выработку эстрогена.
Следуйте этим рекомендациям, чтобы сбалансировать уровень гормона в организме.