Какие продукты подорожали в ноябре
В мае россияне столкнутся с новой волной подорожания продуктов. К уже традиционным проблемам последних месяцев, вызванных падением рубля и удорожанием продовольственного импорта, добавилась новая беда. По словам участников рынка, рекомендация Роспотребнадзора о введении запрета на взвешивание овощей и фруктов самими покупателями приведет к дополнительным издержкам производителей и ретейлеров. Компенсировать затраты, разумеется, будут за счет россиян. Цена каждого килограмма продукции для покупателя может вырасти на 20 рублей. Сдержать подорожание социально значимых продуктов могло бы государство, но оно в лице Минпромторга решило отказаться от идеи искусственного регулирования рынка, попросту умыв руки.
Еда всегда остается первой расходной статьей любой семьи, какой бы силы кризис ни бушевал за окном. Этим не могли не воспользоваться игроки продовольственного рынка. И если раньше речь шла о подорожании необязательных товаров типа имбиря и кофе, то теперь пришла очередь социально значимых продуктов.
В цене могут вырасти овощи и фрукты — составляющие продуктовой корзины. В Ассоциации компаний розничной торговли заявили, что ограничение самостоятельной навески товаров, анонсированное Роспотребнадзором, потребует от сетей дополнительных материальных затрат.
Между тем именно исходя из стоимости съедобного набора рассчитывается минимальный размер оплаты труда (МРОТ), и чем он «легче», тем ниже прожиточный минимум. И наоборот: если продовольственная корзина дорожает, государство должно изыскать средства на увеличение всех выплат. Но проблема в том, что бюджет не резиновый.
«Пересмотр корзины потребует и повышения МРОТ, и прожиточного минимума, и пенсий, и соцпособий, — рассказывает исполнительный директор Goldman Group Дмитрий Гелемурзин. — На что наше государство в условиях кризиса вряд ли пойдет».
В то же время введенное ограничение на самостоятельное взвешивание товара неминуемо приведет к его подорожанию. Если производители сами начнут переупаковывать свою продукцию, так как ретейлеры перестанут принимать «голые» овощи и фрукты, цена вырастет очень ощутимо, убежден руководитель по производству и логистике Consumer Holdings Александр Шумарин. «В таком случае к стоимости дополнительных работ прибавится наценка сети: в среднем 50–80%, а на фрукты и овощи — 100–150%, — отмечает он. — Это означает, что стоимость произведенных работ поставщиком, к примеру 4–5 рублей за операцию, на полках обернется уже в 10–12 рублей. Если учесть, что основная масса овощей и фруктов продается в упаковке по 450–600 граммов, то цена каждого кг продукции для покупателя может вырасти на 20 рублей».
фото: Наталья Мущинкина
Эксперты полагают, что запрет на самостоятельное взвешивание ускорит продуктовую инфляцию, которая с начала года по отдельным видам продуктов уже превысила 10%.
Рост цен на продукты в период пандемии — несомненно, имеет спекулятивную природу, утверждают опрошенные «МК» аналитики. «Пользуясь случаем, отдельные недобросовестные производители могут увеличивать цену значительней, чем того требует сложившаяся экономическая ситуация, поэтому элемент необоснованности роста стоимости тут тоже присутствует», — считает ведущий аналитик Forex Optimum Иван Капустянский.
Несмотря на это, эксперты рынка поддерживают отказ Минпромторга от идеи регулирования цен. По их мнению, если бы механизм административного регулирования цен, условно говоря, на молоко, хлеб, яйца был включен, многие производители предпочли бы свернуть свою деятельность, что вызовет дефицит продуктов.
«Решение ведомства отказаться от идеи регулирования цен обоснованно, — убежден Александр Шумарин. — Поставщикам стало бы невыгодно отгружать тот или иной товар. В первую очередь это сказалось бы на продуктах длительного хранения с низкой стоимостью. На прилавках остались бы товары только средней ценовой группы и премиум-класса».
Между тем, по словам главного аналитика ТелеТрейд Марка Гойхмана, государство может препятствовать вздуванию цен, например, передав в торговлю большой объем продуктов из госрезерва, предназначенного на случай войны, эпидемий и стихийных бедствий. «В нем есть консервы и другие продукты питания, из которых можно формировать продуктовые наборы для незащищенных слоев населения», — рассказал он.
Спрос на продукты питания экономисты называют очень не эластичным по цене. Это означает, что при подорожании интерес потребителей к еде не снижается, поскольку речь идет о товарах первой необходимости. Поэтому у поставщиков и торговцев велик соблазн повышать цены, так как продажи от этого мало уменьшатся, а выручка будет куда больше. Ну а причины всегда можно найти: то рубль упадет, то условия развески не устроят…
Закупочные цены на продовольственные товары в России могут вырасти на 5-20% из-за коронавируса и обвала курса рубля. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на исполнительного директора «Руспродсоюза» Дмитрия Вострикова.
Он подчеркнул, что инициатива российских поставщиков уже была одобрена Федеральной антимонопольной службой (ФАС). В ведомстве желание предпринимателей посчитали обоснованным.
Сильнее всего цены вырастут на консервы, какао, кофе и чай – в среднем на 20%. Большинство этих товаров импортируются, и ценообразование их связано с курсом доллара США.
Рост на 5-15% ожидается на макаронные изделия, подорожают при закупках хлеб и прочие мучные и зерновые товары. Тому причиной – увеличение расходов транспортных компаний, которые выросли с начала марта двукратно.
Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут в свою очередь отметил, что себестоимость хлеба демонстрирует рост в 5-7%. Однако торговые сети могут смягчить подорожание – в ущерб собственной наценке на продукты.
В Рыбном союзе рост цен называют «неизбежным» – выросли траты на транспортировку и обеспечение безопасности труда, подорожали тара и упаковка. Многие сорта рыбы в Россию завозятся из-за рубежа, и цены на них также связаны с валютным курсом.
В Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) дали обещание, что
постараются сделать все возможное, чтобы сдержать рост цен. Среди прочих мер – продажа товаров из социально значимой категории с нулевой наценкой.
Пресс-служба Минсельхоза РФ сообщает, что сейчас ситуация на продовольственном рынке стабильна. Однако на цены новых поставок импортной продукции может влиять изменчивый курс российской валюты.
Падение курса рубля может вызвать подорожание не только продуктов, но и вообще импортных товаров. Еще в начале марта эксперты заявляли, что на фоне коронавируса и обвала цен на нефть ввозимые в Россию товары могут подорожать в диапазоне 10-35%. Заместитель руководителя информационно-аналитического центра «Альпари» Наталья Мильчакова заявила «Известиям», что на рынке бытовой техники и потребительской электроники доля импорта – более 40-45%, а на рынке смартфонов на долю импорта приходится 80-90%. Остальное, в основном, – производимые в России товары международных компаний.
Можно ждать повышения цен на импортную бытовую технику – стиральные машины, кухонную утварь и микроволновки – на 20-35%. Аналогичная ситуация с ценами на смартфоны, компьютеры и игровые приставки. Однако этот рост потребители ощутят на себе не ранее второго полугодия – сейчас на складах достаточное количество товаров.
В первую очередь от падения рубля пострадают заграничные поездки россиян и цены на импортные товары – автомобили, одежду и технику, говорил профессор кафедры финансов и банковского дела РАНХиГС Юрий Юденков «Вечерней Москве». По его словам, хотя покупательная способность российских граждан может снизиться, жесткого подорожания товаров первой необходимости ждать не стоит – продукты, скорее всего, сохранят более-менее привычные цены.
Вскоре россияне начали закупать продукты впрок – особенной популярностью пользовалась гречка и туалетная бумага. Чтобы товаров хватило всем желающим, некоторые торговые сети ввели правило – отпускать не более пяти одинаковых товаров в одни руки.
Специалисты Роспотребнадзора дали советы по выбору продуктов в условиях распространения COVID-19.
Согласно предписаниям, имеет смысл выбирать продукты с длительным сроком хранения. Скоропортящиеся рекомендовали брать в последнюю очередь. Также гражданам напоминали не покупать продукты про запас, поскольку продовольственные магазины продолжают работать, а в несвежих крупах, орехах и сухофруктах могут появиться вредители. Также специалисты Роспотребнадзора посоветовали протирать влажной салфеткой с антисептиком ручки тележек или корзин в магазинах или использовать перчатки.
Эта неделя началась с падения национальной валюты. Рубль подешевел вслед за обвалившейся в цене нефтью (ниже 35 долларов за баррель) — более чем на 10%. В понедельник доллар достигал 72,99 рубля, а евро — 85 рублей.
Страну пугают новым наступившим кризисом. Вследствие чего, возможно, стоит ожидать увеличения цен на продукты питания.
Мясо
По словам эксперта в области региональной экономики, профессора РАНХиГС Сергея Раевского, продукты животноводческого производства в стране будут неизбежно дорожать. В ближайшие месяцы цена на мясные и молочные продукты увеличится на 10–15%.
— Цена на мясо птицы и рыбу повысится. Ведь корма для животноводческого комплекса производятся в других странах и покупаются за валюту, — отметил экономист. — Помимо этого, на фермах используются не только преимущественно импортные корма, но и добавки к ним. Также известно, что для производства бройлерных цыплят в Россию поставляется большой объём инкубационного яйца.
Оппонируя коллеге, экономист-политолог Максим Чирков уверяет, что поначалу производителям будет невыгодно повышать цену и они постараются сохранить долю рынка.
Фото © Агентство «Москва» / Сергей Киселёв
— Спрос на продукты особо не меняется, потому что продукты питания востребованы, — пояснил Максим Чирков. — А если что-то импортируется, то будет перераспределение в пользу того продукта, который производится именно у нас.
Если говорить о рыбе, то она подорожает на 10–12%. Сергей Раевский рассказал Лайфу, что «рыбаки уже давно не заинтересованы продавать рыбу на внутреннем рынке — им наиболее интересна валюта. Со снижением курса рубля их стремление продать товар за границу вырастет ещё больше. На внутренний рынок рыбы будет поступать гораздо меньше, при этом спрос сохранится прежним, а число поставок значительно снизится».
Овощи и фрукты
По словам Сергея Раевского, увеличение цен начнётся уже через две-три недели, а более серьёзное повышение ожидается в апреле-мае.
— В нашей стране растениеводство развито довольно неплохо, поэтому цены на овощные культуры, крупы, а также сахар увеличатся всего на три-пять процентов. На них чёткое соотношение спроса и предложения, тем более производство того же сахара в нашей стране выросло — и на него вообще нет смысла повышать цену, — рассказал он.
Доцент кафедры политической экономии экономического факультета МГУ Максим Чирков уверяет, что колебания в цене на продукты питания растительного происхождения происходят весной по причине сезонности.
Фото © Агентство «Москва» / Андрей Любимов
— Может быть, мы и не почувствуем изменения стоимости продуктов, потому что традиционно в марте-апреле заканчиваются запасы урожая и цены на них и так растут. Под сезонное подорожание попадают продукты питания растительного происхождения, которые выращиваются у нас в стране. Увеличение в цене происходит на 10–20%, — пояснил Максим Чирков. — Зима — это не сельскохозяйственный период, запасы кончаются. В августе-сентябре, когда вырастает новый урожай, цены на овощи и фрукты вновь снизятся. Так работает экономика любой страны, везде есть сезоны, везде есть время сбора урожая.
По словам руководителя Центра политэкономических исследований Института нового общества Василия Колташова, импортные продовольственные товары радикально не подорожают, а если рост цен будет зафиксирован, то явно в меньшем процентном соотношении, чем падение рубля.
— Покупатели будут беречь деньги, меньше покупать. Это их поведение хотят переломить из-за надуманной тревоги, возникшей по причине вируса. В Италии, например, панически закупают туалетную бумагу и мыло. У нас скупают муку, тушёнку. Но мой совет: деньги стоит приберечь и лишнего не покупать, — говорит эксперт.
Кстати, по мнению специалиста, коронавирус и кризис никак не связаны между собой и существуют раздельно: «Коронавирус нужен рынкам и рыночным регуляторам, он позволяет списать на него все собственные провалы. Ведь на что, как не на коронавирус, можно слить ответственность».
Проблемная ситуация на фондовом рынке будет длиться до полугода, об этом рассказал профессор Сергей Раевский. По его словам, «затем ситуация разрешится и станет стабильной». Но ожидать возвращения цен на сегодняшний уровень не стоит.
Однако, новые цены не должны затронуть товары из списка социально-значимых, которые были утверждены постановлением Правительства от 15 июля 2010 года № 530. Напомним, что это 24 наименования продовольственных товаров первой необходимости, среди которых мясо, молочные продукты, масло, овощи, яйца, сахар, соль, мука, хлеб, рис, гречка, чай. За ценами на этот список продуктов присматривают региональные власти, а также Федеральная антимонопольная служба (ФАС).
В Рыбном союзе отметили, что почти 50% всей рыбной продукции на рынке изготовлено из импортного сырья, и ее стоимость максимально зависит от валютных колебаний. Кроме того, у компаний увеличились траты на дезинфекцию и обеспечение безопасных условий для работников, также в России выросли цены на тару, упаковочные материалы и ингредиенты, необходимые для производства, например на муку, масло, крахмал, отметили в союзе. В нем уверены, что ретейлеры будут вынуждены повысить цены в магазинах, поскольку они уже выросли у поставщиков.
Президент импортера вина Simple Максим Каширин сообщил, что компания в конце марта оповестила своих партнеров и торговые сети о повышении цен на 13–18%. По его словам, такое решение было принято как из-за роста себестоимости продукции из-за валютных колебаний, так и из-за логистических проблем.
По словам Вострикова, производители и поставщики еще ведут переговоры. В марте они договорились оперативнее пересматривать текущие цены: фактически вопрос решается за две недели, отметил он.
Минпромторг объединяет сведения от торговых сетей по поводу заявок производителей и поставщиков о планируемом росте цен и передает ее в ФАС, сообщили изданию в ведомстве. В пресс-службе Минсельхоза «Известиям» заявили, что ситуация на продовольственном рынке стабильная. На цены новых поставок импортной продукции может повлиять волатильность рубля, а заявляемый рост цен на российские продукты питания требует отдельного внимания ФАС, добавили в ведомстве. В пресс-службе ФАС на момент публикации комментарий не предоставили.
Ранее о том, что девальвация рубля после обвала цен на нефть может повлиять на стоимость импортной продукции повседневного спроса, но не сразу, сообщили РБК ретейлеры и дистрибьюторы. Среди зависимых от импорта товаров они назвали овощи, фрукты и алкоголь.
По словам директора Плодоовощного союза Михаила Глушкова, высокая зависимость от импорта у России сохраняется, в частности, по томатам, до 50% которых завозится из-за рубежа, в основном из Азербайджана, Турции, Египта, Марокко. К тому же томаты не хранятся долго, и уже через месяц их будут завозить по новым ценам, объяснил он.
Также, по словам Глушкова, в течение месяца могут подорожать овощи так называемого борщевого набора — картофель, репчатый лук, капуста, морковь, свекла. С марта по июнь запасы собственных овощей заканчиваются, и в это время Россия зависит от их импорта. Такая ситуация продлится как минимум до конца июня, указал он.
Кроме того, сразу могут подорожать и фрукты, которые не выращиваются в России, отметил Глушков. Если импортеры видят, что цена на бананы, если даже они есть еще на складе, выросла, они сразу поднимают цену, чтобы купить новую партию, пояснил он.
С начала года инфляция в России выросла на 9,8%, свидетельствуют данные Росстата. При этом продукты питания подорожали на 20,6%, непродовольственные товары стали дороже на 14,6%. Последнее время недельная инфляция растёт практически докризисными темпами, например, в июле она составила 0,8%, а в августе — и вовсе 0,4%.
В прошлом месяце продукты даже подешевели на 0,7%. Объясняется это сезонным фактором: летом инфляция всегда замедляется из-за сезона урожая. По сравнению с июлем, в августе цены на фрукты и овощи снизились на 9,8%. Но после завершения урожая темпы роста инфляции ускорятся.
Какие прогнозы?
С тем, что рост потребительских цен по итогам текущего года будет двузначным, уже никто не спорит.
Аналитики международного рейтингового агентства Moody’s прогнозируют, что в 2015–2016 гг. инфляция в РФ останется высокой. «Потребительские расходы продолжат сжиматься, и это будет одним из ключевых драйверов спада ВВП», — говорится в сообщении агентства.
Читайте также: Правда, что цены в России растут в 20 раз быстрее, чем в Европе? >>
Прогноз по инфляции на этот год ухудшил Центробанк РФ: с 10,8% до 12–13%. Официальный прогноз Минэкономразвития пока предполагает рост цен на уровне 11,9%. Глава МЭР Алексей Улюкаев на днях высказал мнение, что инфляция вряд ли превысит 13%.
В свою очередь, Министерство финансов ожидает инфляцию на уровне около 12,2%, однако глава ведомства Антон Силуанов предупредил, что темпы роста потребительских цен могут ускориться, если Банк России понизит ключевую ставку.
«Если ЦБ будет снижать ставки, то, соответственно, это даст толчок к инфляции, чего мы не можем допустить», — говорил Силуанов.
До конца года инфляция в России будет поступательно усиливаться, прогнозируют эксперты. В октябре потребительские цены вырастут на 1–1,5%, в ноябре — уже на 2–2,5%, а пиковая инфляция придётся на декабрь, когда инфляция составит 4–4,5%. По оценке Романа Гурова из Союза органического земледелия, годовая инфляция составит не менее 16–18%.
Особо остро инфляция затронет продукты первой необходимости (их около 25, например, молоко, хлеб, яйцо). «Подорожание таких продуктов, по прогнозным оценкам, может составить от 10 до 30% к концу года. В результате пострадают самые незащищённые слои населения. Мясо, крупы останутся в своей ценовой категории», — считает Гуров.
По словам его коллеги Якова Любоведского, по сравнению с прошлым сезоном, на 10–15% вырастет в цене овощная тепличная продукция, завязанная на импортных расходных материалах. «Из положительных моментов — рост производства мяса и птицы не даст расти ценам на эти продукты, цена на них будет отставать от средней инфляции», — добавляет он.
Ускорит инфляцию не только завершение сезона сбора урожая, но и очередной виток девальвации российской валюты.
Как говорит замминистра финансов Максим Орешкин, «волна ослабления курса» продолжает оказывать влияние на динамику потребительских цен, но этот эффект гораздо слабее, чем в конце прошлого года. «Это связано со многими факторами и, в целом, с адаптацией экономических агентов России к высокой волатильности валютного курса, текущий валютный курс повторяет уровни, которые мы видели в первом квартале», — приводит слова Орешкина «Интерфакс».
«В целом, эффект переноса есть, но он гораздо меньше. По итогам года мы ожидаем цифру порядка 12%, и важно понимать, что из 12% 3,9% — это то, что увидели в январе, треть инфляции случилась в январе, и с тех пор уровень цен стабилизировался», — обращает внимание замминистра.
Читайте также: «Сделано в России». Почему наши товары не дешевле импортных? >>
С ним соглашается аналитик ИХ «Финам» Тимур Нигматуллин. «За прошедший год российская экономика адаптировалась к новым реалиям: домохозяйства теперь меньше покупают импортных товаров, а доля российских производителей постепенно растёт. Тем более, падение доходов вынуждает ритейлеров и производителей сокращать свою наценку. Резюмируя всё вышесказанное, я ожидаю, что годовая инфляция в текущем году составит не 10–12% (базовый прогноз ЦБ), а 13–15%», — констатирует он.