Какие продукты можно продавать вместе

Какие продукты можно продавать вместе thumbnail

Чем выгодно торговать

Бизнес в сфере торговли занимает лидирующую позицию среди предпринимателей России. Поэтому начинающим бизнесменам с каждым годом становится всё сложнее занять одну из продающих ниш. Не спешите разочарованно идти на поиски другой бизнес идеи, если решили открыть собственный магазин. В этой статье мы расскажем, чем выгодно торговать, чтобы максимально быстро пошёл доход.

Как правильно выбрать категорию товаров?

Всемирная паутина дала очень много возможностей для развития любого вида деятельности. В том числе, и торговли. В некоторой степени, этот факт уравнял бизнес-перспективы прошлых лет с шансами, полученными в наше время. Если раньше конкурентоспособность позволяла занять любую торговую ячейку, то сейчас сделать это достаточно непросто. Но с другой стороны, благодаря интернету, — теперь мы можем перепродавать товары, которых в свободной продаже практически нет.

Чем сейчас выгодно торговать, и каким образом реализовывать товар? По поводу реализации много говорить не надо. Доступные варианты давно известны: торговая точка или интернет-магазин. А вот чем выгодно торговать в 2019 в России, — стоило бы подробнее обсудить.

Критерием отбора популярных товаров будут банальные статистические данные. Они прямо указывают на те позиции, в которых, в первую очередь, нуждаются люди. Вы всегда можете дополнить, или сократить предоставленный ниже список, но факт остаётся фактом.

Какие товары быстрее всего продаются? Каким товаром выгодно торговать, и как среди массы вариантов выбрать правильный? Для удобства разделим их на группы.

Продукты питания и напитки

Явно, что данная категория всегда лидирует. Кризис кризисом, а питаться нужно систематически. Но всё ли продукты способны принести ожидаемую прибыль? Выгодно ли торговать овощами? Выгодно ли торговать фруктами? Или, всё же, стоит отдать предпочтение не скоропортящейся еде?

Чтобы ответить на эти вопросы, нужно изучить ряд сопутствующих факторов, которые оказывают непосредственное влияние на рентабельность фруктово-овощного магазина.

Этот бизнес будет актуален, если:

  • Выбрано удачное месторасположение торговой точки;
  • Поблизости нет большой конкуренции;
  • Ассортимент Вашего магазина – лучший;
  • Овощи и фрукты свежие, имеющие товарный вид.

Когда создать такие условия нет возможности, эту деятельность нужно отложить в сторону. И подумать, например, выгодно ли торговать конфетами. Конфеты хранятся гораздо дольше растительной пищи, а спрос на них всегда велик.

Кроме того, если Вы решили открыть продуктовый интернет-магазин, практикуйте продажу европейской продукции. Это довольно новая ниша, которая считается перспективной.

В таком же формате можно открыть экомагазин в спальном районе, в котором будут продаваться продукты без ГМО. Среди почитателей ЗОЖ – это очень востребованная отрасль торговли.

Красота и здоровье

Выгодно ли торговать косметикой в настоящее время? Приверженцы данной идеи, скорее всего, учли конкуренцию ведущих магазинов элитной косметики и парфюмерии. Да и супермаркеты сейчас переполнены средствами класса «мас-маркет». А потому, отказались от осуществления своего желания, на этапе рождения такового. Но всё ли так плохо? И каждый ли покупатель захочет приобрести там линию по уходу за кожей, и декоративную косметику?

Чем хуже экология в стране, тем рьянее люди пытаются защитить себя от негативно воздействующих факторов. В том числе, и внешних, поглощающихся кожей. Потому всё больше и больше представителей социума, отдают предпочтение натуральной и органической косметике. Которой, увы, конкуренты не так часто балуют.

К такой можно отнести:

  • Косметику ручной работы;
  • Корейскую косметику;
  • Косметику из Таиланда;
  • Органическую косметику.

Если Вы остановите свой выбор на одном из этих пунктов, — удачная торговля гарантирована. Сейчас очень легко внедриться в этот «эко-БУМ», поскольку ниша достаточно свободна.

К существенному преимуществу данного бизнеса можно отнести то, что для открытия магазина не понадобятся капиталовложения. Организатору достаточно использовать мобильные приложения (Вайбер, Инстаграм), или социальные сети (Фейсбук, Одноклассники, ВКонтакте). С их помощью легко производить дропшиппинговую продажу. То есть, работать в качестве посредника, используя в условиях заказа пункт «полная предоплата».

Мир помешан на здоровье, на этом строится «витаминный бизнес». Таким же образом можно перепродавать БАДы из всемирно известного Iherb, или попробовать себя в сетевом маркетинге. Как вариант – биодобавки Нутрилайт от Амвей.

Ещё, на быстрый доход можно рассчитывать, если открыть одноимённый сайт, где будут выложены эти товары. Только для быстрой раскрутки, нужна качественная реклама.

Детские товары

Не менее актуальная категория, в которую можно включить всё: детское питание; гигиенические товары; игрушки; аксессуары для малышей; книги; одежду и обувь.

Выгодно ли торговать игрушками? Или лучше открыть магазин детского питания?

На психологическом уровне, даже самые экономные родители, не упустят возможности побаловать малыша новой игрушкой, вкусным и полезным перекусом, или хорошенькой одеждой. Многие источники гласят, что товары для детей, — станут самыми продаваемыми товарами в интернете 2019 года. Такой вывод был сделан, на основании статистических данных прошлых лет. Получается, что продать можно всё, что предназначено деткам.

В данном случае, предприниматель выигрывает на ассортименте, качестве товаров, и конкурентоспособных ценах.

Где выгоднее торговать детскими товарами? Виртуальные и реальные магазины повсюду. Но тем не менее, любой вариант оправдан. Конечно, если учесть предложенные рекомендации.

Достаточно новое направление – детский комиссионный магазин. Его нельзя путать с секонд-хендом (хотя, и эта идея перспективна). Вам не надо вкладывать деньги в товар, не надо разбираться с нюансами дропшиппинга. Всё, что требуется – это создать хорошую рекламу, после которой родители будут приносить игрушки, одежду, аксессуары, пополняя витрину Вашего магазина.

Каким он будет: реальным или виртуальным – думайте сами. В первом случае, первые плоды своего труда можно пожинать сразу, после окупленных вложений. Во втором – вкладывать ничего не надо, но деятельность будет развиваться немного дольше. Сейчас всё выстроено на репутации, а заслужить её у интернет-клиентов – работа не одного дня.

Строительство и ремонт

Категория, которая также никогда не утратит своей актуальности, и которую всё выше накрывает волна конкуренции. Хотя, до сих пор в этой ячейке находят место начинающие предприниматели. И надо сказать, что их бизнес развивается быстро и успешно.

Продажа стройматериалов – масштабная деятельность. И даже если в неё включить одну-две позиции (например, цемент и газобетон), то маленькой территорией сложно ограничиться. Это существенный минус, ведь аренда промышленной базы стоит дорого.

Читайте также:  На какие продукты делают скидки

Нескольким дешевле обойдётся аренда торговой площади, где будут реализовываться товары для внутренней отделки помещений. Но тут тоже нужно учесть её месторасположение. Если поблизости уже есть пара-тройка подобных магазинов, Вам придётся приложить массу усилий, чтобы выйти на уровень рентабельности.

На чём можно сыграть? Опять-таки, на:

  • Качестве;
  • Ассортименте;
  • Приемлемых ценах;
  • Системе скидок.

Очень правильным решением будет – услуга доставки. Учитывайте, что ей пользуется каждый второй покупатель.

Поначалу, закупить товар будет накладно. Да и стоит ли? Ведь мода на дизайн и интерьер часто меняется, и выгоды в устарелых рисунках обоев (или кафельной плитки) нет никакой. Поэтому, целесообразнее выложить часть продукции, а остальную предлагать по каталогам, заказывая её по факту.

Обустройство дома

Каким товаром выгодно торговать в маленьком городе, если есть желание продавать что-то из этой группы? Не секрет, что к уюту и комфорту стремятся не только жители мегаполисов. Обитатели маленьких населённых пунктов также заботятся об интерьере жилья.

Одно условие: товар должен быть максимально ходовым, и не иметь аналогов на рынке. Если следовать приведённому примеру, то за идею можно взять перепродажу продукции ИКЕА, которая даже выходит за рамки данной категории. И в небольших городах, как правило, эта ТМ неразвита в продовольственном плане, но популярна. Любители недорогих, качественных швейцарских изделий, заказывают всё через интернет, прибегая к услугам посредников. Почему бы не стать одним из них, попутно открыв магазин в своём городе?

Не останавливаясь на конкретном производителе, можно выбрать самые покупаемые позиции, среди которых:

  • Бытовая техника;
  • Постельное бельё;
  • Мебель;
  • Освещение;
  • Посуда;
  • Ковры;
  • Мелочи для кухни;
  • Полотенца;
  • Бытовая химия.

Эти же идеи подойдут для прибыльного бизнеса с малыми вложениями в 2019 году, который Вы планируете развивать в большом городе.

Отдых спорт и туризм

Прямой путь к обогащению в данном направлении – перепродажа товаров из Китая. Брендовая одежда для спорта и туризма, аксессуары для тренировок и походов, -производителями оцениваются дорого. Не каждый российский житель может позволить себе такую покупку, только ради того, чтобы на эмблеме красовалось «Пума» или «Адидас».

А вот удобный и качественный китайский товар, — вполне позволителен большинству населения. Проще всего, такой бизнес организовать через интернет. Таким образом, Вы избежите затрат на его развитие. Вплоть до того, что исключите минимальные.

Чем выгодно торговать в России, используя эту нишу?

  • Спортивные костюмы;
  • Костюмы для тренировок;
  • Лыжные костюмы;
  • Рюкзаки;
  • Палатки;
  • Спортивный инвентарь;
  • Аксессуары для спорта;
  • Аксессуары для туризма;
  • Аксессуары для отдыха на природе;
  • Аксессуары для отдыха на пляже;
  • Удочкиспиннинги;
  • Рыболовные снасти;
  • Надувные матрасы, круги, нарукавники;
  • Охотничьи товары.

В идеале, если Ваш магазин будет вмещать все перечисленные позиции. Ни одному клиенту не захочется сходить в магазин конкурента, если в Вашем можно купить всё.

Товары для автомобилей

Чем выгодней торговать малому бизнесу в этой категории? Пожалуй, всем, что касается транспорта. И если вы хотите открыть магазин для автолюбителей, планируйте его расположение в более промышленной части района. Желательно, чтобы поблизости находилось СТО. Тогда в ассортимент смело можно включать запчасти и расходные материалы (моторное масло, жидкость для очистки стёкол), на которых заработок самый высокий и быстрый.

Если же такая возможность отсутствует, можно организовать продажу чехлов для автомобилей, защитных тентов, ковриков, и прочих аксессуаров для машин. Такой товар успешно продаётся через небольшие торговые точки вблизи автозаправок, авторынков, или в сети интернет.

Очень выгоден бизнес на продаже шин и аксессуаров для авто от европейских производителей. Речь идёт о товарах б/у, которые продаются гораздо быстрее новых, а в закупке стоят в разы дешевле таковых.

Подарки

Подарки приятно получать всем. И чтобы дар не выглядел банально, многие дарители желают приобрести нечто оригинальное и необычное. Например, миленькую статуэтку, шикарную картину, или сувенирную шкатулочку. Всё это, и многое другое, быстро продаётся в социальных сетях, и через группы, созданные с помощью мобильных приложений.

Не откажутся покупатели также от изделий ручной работы, именующихся хендмейд. И пока порог вхождения в эту структуру невысокий, предложим интересный совет: можно смело открывать магазинчик с товарами ручной работы, и принимать шедевры местных рукодельниц и рукодельников на продажу. В таком случае, кроме платы за оформление документов и ежемесячной аренды, растрат больше не будет. Зато заработок, полученный от процентов продаж, будет существенно расти. Предположительно, в кратчайшие сроки. Если Вам под силу самостоятельно творить – всегда, пожалуйста. Для бизнеса это только плюс, и в скором времени он начнёт радовать хорошим доходом.

Бизнес на продаже цветов

Менее оригинальным подарком считаются цветы. Но выгодно ли торговать цветами? С уверенностью, можно сказать, что да. Подаренный букет – сродни классике. А она, как известно, неискоренима. Цветочный магазин – довольно неплохая бизнес идея в кризис 2019 года.

Работать в этой сфере можно круглогодично. Но пики продажи букетов приходятся на праздник (1-е Сентября, 8-е Марта, 1-е Мая). К этим датам нужно готовиться заранее, увеличивая количество товара.

Оргтехника смартфоны и планшеты

Сейчас миром правят инновационные технологии. Данным предложением всё сказано. Поэтому если Вы решили открыть такой магазин – путь выбран максимально правильно. Это именно то, чем выгодно торговать в городе с любой численностью населения. Помимо всего, электронные товары хорошо продаются через интернет-магазины.

Разумно было бы найти хорошего китайского поставщика. Их гаджеты отличаются относительно низкой стоимостью, многофункциональностью, хорошим качеством, и стильным внешним видом.

При выборе продавца из Китая, важно отследить его рейтинг на торговой площадке, сравнить цены с предложениями от других продавцов. Среди находчивых жителей Поднебесной, много мошенников, желающих воспользоваться неосведомлённостью «нашего брата». Не хотелось бы получить разочарование в самом начале перспективной работы.

В остальном, можно действовать всё по тому же принципу дропшиппинга, чтобы клиент покрывал расходы на закупку и доставку товара. За Вами останется качественная реклама в виде публикаций в социальных сетях, и максимально тщательно выбранный ассортимент.

К компьютерам, смартфонам и планшетам, стоило бы добавить аксессуары. Как показала практика бизнесменов в этой сфере, — они тоже очень быстро продаются. Среди них:

  • Наушники;
  • Компьютерные мышки;
  • Чехлы для смартфонов и планшетов;
  • Карты памяти;
  • Флешки;
  • Смарт-часы;
  • Фитнес-браслеты.
Читайте также:  Какие продукты принимать для потенции

Одежда и обувь

Каким товаром сейчас выгодно торговать в этой группе, и выгодно ли торговать одеждой и обувью вообще?

С одной стороны, изобилие вещевого рынка поразительно. А с другой – не зря же открываются новые магазины одежды. Чтобы не выйти «в минус», важно придерживаться некоторых правил:

  • Стиль;
  • Мода;
  • Качество;
  • Цена;
  • Ассортимент;
  • Наличие;
  • Размерная сетка.

Следуя в данном бизнес-направлении, подумайте, где будет расположен Ваш магазин: в месте, где ходит много людей, или же на широких просторах интернета. В обоих случаях, доход ожидаем, и сроки его получения – минимальны.

Очень хорошо себя зарекомендовали продажи, выстроенные по принципу совместных покупок через Всемирную паутину. Для организации таковых, достаточно набрать небольшую группу заказчиков, чтобы выкупить у производителя оптовую партию по низкой цене. Работая по предоплате, личные средства вкладывать не придётся, а наценка сразу же переходит в распоряжение организатора сделки.

Немаловажно найти хорошего поставщика. Это может быть китайский интернет-магазин, а может быть отечественный производитель. Клиенты есть на всё, а оба производителя способны отшивать хорошую одежду, изготавливать долговечную обувь.

Также, помимо продажи обуви и одежды, многие задаются вопросом: «выгодно ли торговать бельем?» Ответим, что вполне. Особенно если в Вашем магазине можно купить нательное бельё и чулочно-носочные изделия, для всей семьи. Это значит, что размерная сетка товаров должна быть от мала, до велика.

Для продажи белья, выбирайте самый лучший товар. Это касается не только качества, но и цены. Быстро продаются хлопковые комплекты, которые ценятся покупателями за натуральность, износостойкость, и комфорт.

Товары для сада и огорода

Чем выгодно торговать в 2019 году на данной ступени бизнеса? Потребности любителей садоводов и огородников, с минувших лет, нисколько не изменились. Они по-прежнему выращивают овощи и фрукты, а также разводят декоративные растения. Их по-прежнему интересуют:

  1. Садово-огородный инвентарь;
  2. Саженцы;
  3. Семена;
  4. Инструменты;
  5. Вазоны;
  6. Рассада;
  7. Удобрения;
  8. Аксессуары для ухода за растениями.

И раз мы выяснили, чем торговать в 2019 году, то попробуем разобраться, как правильно выстроить структуру торговли.

Неважно, где будет открыт магазин. В частном секторе – делаем упор на товары для сада и огорода; в спальном районе – на товары для выращивания и ухода за комнатными растениями.

В обоих случаях, следим за их качеством. Особенно, это касается семян. Очень часто покупатели жалуются на низкую всхожесть растений. В большей степени, тут заслуга не только правильного ухода, но и продуктивности семян.

И конечно же, расширяем ассортимент. Чем больше разнообразия, тем больше клиентов.

Что касается интернет магазина – его открыть не так уж сложно. Единственное, что с доставкой саженцев и растений в другие населённые пункты, будет несколько проблематично. Часто транспортные компании грешат неаккуратным хранением посылок, а это чревато повреждением товара. Возможно, данную подгруппу и вовсе следует исключить.

Заключение

Неоднозначно можно сказать, какой он, — самый прибыльный и перспективный бизнес в 2019 году. На сегодняшний день, мы рассмотрели основные идеи 2019 что продавать в интернет магазине. А также, ознакомились с беспроигрышными вариантами, чем выгодно торговать в 2019 в России.

Возможно, для быстрого получения заработка, также подойдут Ваши новаторские идеи продажи товаров, о которых известно только Вам. И такого вида деятельности, также не стоит бояться. Ведь риски есть всегда и везде.

Очевидно одно: любая предложенная категория, — идеальная бизнес-среда для получения максимально быстрого дохода, к которому стремится каждый предприниматель.

Почему же не начать работать прямо сейчас? Тем более, что у Вас уже есть наш путеводитель!

Источник

Товарное соседство — это те правила, которые должны быть выполнены при организации перевозки, хранения и продажи различных продовольственных товаров. Правила эти отражены в Федеральном законе «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

товарное соседство

Для чего надо придерживаться правил товарного соседства

Для магазинов и иных мест, отвечающих за общественное питание, немаловажную роль играет правильная организация хранения продуктов питания. Неважно, будут это овощи, фрукты, мясо, рыба, полуфабрикаты или крупы. Все товары должны храниться по правилам, установленным законодательством.

Стоит учитывать, что не для всех продовольственных товаров важно соблюдать определённую температуру и влажность воздуха. Но имеются и такие, при хранении которых без определённых условий не обойтись.

Каждый продукт имеет свои особенности, одни могут издавать запах, другие его впитывать, поэтому их необходимо хранить раздельно.

Стоит понимать, что, если не соблюдать простых правил по хранению, продукты могут начать портиться, а это незапланированные траты со стороны хозяина. Поэтому во избежание лишних проблем следует придерживаться установленных санитарных норм и приобрести надёжное холодильное оборудование.

товарное соседство продуктов питания по санпин

Запрещённые к использованию продукты

В заведениях, которые отвечают за общественное питание, к использованию запрещены некоторые продукты питания.

Список продовольственных товаров, которые нельзя использовать:

  • мясо, которое не имеет клейма и свидетельства от ветеринара;
  • птица непотрошеная;
  • яйца гусей и уток;
  • рыба и раки, у которых нет свидетельства от ветеринара;
  • яйца, у которых грязная скорлупа;
  • несвежие овощи и фрукты;
  • грибы, которые являются несъедобными;
  • сухофрукты, мука и крупы, в которых обнаружены насекомые и иные вредители;
  • консервы, у которых была нарушена целостность упаковки;
  • продукты, изготовленные дома.

Все продукты, которые поступили в пользование организации, занимающейся общественным питанием, должны быть проверены на правила товарного соседства, а также на иные требования, установленные государством. Документы, прилагающиеся к продуктам, являются гарантией качества и безопасности продовольственных товаров.

правилах товарного соседства

Основные требования к срокам годности и условиям хранения

Индивидуальные предприниматели и организации, которые занимаются хранением, транспортировкой, реализацией продовольственных товаров, должны следовать всем установленным требованиям и знать, какое должно быть товарное соседство. СанПин чётко регулируют все аспекты хранения, реализации продуктов питания.

Некоторые продукты не требуют определённой температуры и влажности воздуха, при обычных нормах хранения они не портятся. Такие товары считаются не скоропортящимися.

Скоропортящимися считаются те продукты, для хранения которых необходимо поддерживать определённую температуру и иные режимы и правила, без которых товар может принести вред человеческому здоровью.

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли включают в себя все правила и нормы, которых должны придерживаться организации, отвечающие за общественное питание. Несоблюдение этих требований может привести к ответственности, вплоть до закрытия магазина.

Читайте также:  Какие продукты полезны для здоровой кожи

Товарное соседство продуктов питания по СанПин

Для того чтобы магазины работали нормально, необходимо в их помещении установить не менее трёх отдельных кладовых.

Какие кладовые нужны:

  • для продуктов, которые могут быстро испортиться;
  • для фруктов и овощей;
  • для сухих товаров (мука, крупы, сахар).

Обязательным условием для этих помещений является то, что они должны быть чистыми, и в каждом установлена система вентиляции. В кладовых должны быть регулярные показатели необходимой влажности воздуха и температуры.

Для тех продуктов, которые могут быстро испортиться, рекомендуется использовать холодильники.

В организациях, отвечающих за общественное питание, должно быть установлено 4 холодильника, в каждом из них соблюдено товарное соседство продуктов. Что необходимо хранить в холодильной камере:

  • молоко и продукты из него;
  • мясо;
  • рыбу;
  • зелень.

Если магазин имеет маленькое помещение, то использовать разрешено 2 холодильника, но все они должны быть оснащены отдельными секциями. Все продукты в них должны лежать отдельно. При этом необходимо соблюдать правила товарного соседства.

Товарное соседство в магазине

Товарное соседство продуктов питания по СанПин включает в себя ряд правил, которых необходимо придерживаться при хранении, перевозке и продаже продовольственных товаров.

товарное соседство продуктов

Нормы, установленные законом:

  • Сырые и готовые продукты должны храниться на разных полках.
  • Салаты и молочные продукты нельзя ставить рядом с мясом и изделиями из него.
  • Овощи и фрукты нужно хранить отдельно.
  • Рыбу и салаты необходимо хранить в разных местах.
  • Очищенный лук в холодильнике хранить запрещено.
  • Яйца нужно хранить только в отдельном контейнере, чтобы у них не было контакта с другими продуктами.
  • На зелень ни в коем случае нельзя ставить тяжёлые предметы.
  • Сыры и копчёные продукты не должны храниться рядом.
  • У колбасных изделий и фруктов должны быть разные полки.
  • Лук и перец надо хранить в разных ёмкостях, так как, если они лежат вместе, вкус может измениться.
  • Бананы хранят исключительно отдельно от других фруктов.
  • Морковь нельзя класть рядом с помидорами и перцем, иначе она может стать горькой.
  • Крупы лежат отдельно от других продуктов, так как могут впитать посторонние запахи.

Что нужно знать о хранении продовольственных товаров

Фрукты не рекомендуется хранить при температуре ниже 0, так как они начинают портиться и становятся непригодными для употребления. Если в помещении большая влажность, то это может привести к образованию плесени и началу гниения продуктов. Соки, сиропы и джемы при неправильном хранении засахариваются.

Картофель должен хранится в мешках, при этом для него нужно постоянное освещение. Рекомендуется следить и за влажностью воздуха, она должна быть не менее 80 %.

Консервы рекомендуется хранить при низких температурах 0–8 °C.

Полуфабрикаты, которые не реализовали в течение 12 часов, хранить в холодильнике нельзя, так как в них могут начать развиваться бактерии.

товарное соседство санпин

Принципы размещения товаров

Не только кафе и рестораны должны придерживаться правил хранения продуктов. Специальные организации регулярно проверяют товарное соседство продуктов в магазине.

Поэтому, придя в магазин, вряд ли вы найдете на одной полке товары, которые нельзя хранить вместе.

Принципы размещения продовольственных товаров:

  1. На всём этапе перевозки товаров необходимо обеспечить постоянное соблюдение условий хранения.
  2. Необходимо защищать продукты от всевозможных внешних воздействий.
  3. Нужно следить и фиксировать все данные об условиях и сроках хранения продуктов.
  4. Необходим постоянный контроль за температурой, влажностью воздуха.

Стоит понимать, что разместить продукты для перевозки довольно просто, достаточно только знать особенности товарного соседства продуктов по СанПин.

Как должны быть разложены товары в магазине

Довольно часто можно встретить на прилавках магазина товары, которые не должны стоять вместе. Складывается впечатление, что продавцы не знают элементарных правил и норм товарного соседства.

Самые элементарные правила, которые должен знать каждый продавец, это то, что сырые и готовые продовольственные товары должны лежать отдельно. Но в некоторых случаях и готовые товары не стоит хранить вместе.

Например, если колбасу положить рядом с селёдкой, это приведёт к порче колбасы, так как она впитает в себя запах рыбы и станет непригодной для питания.

Ошибка продавцов, которые не выполняют требования СанПин, касается того, что они могут позволить себе положить пирожные или иной выпеченный товар на картонные коробки. Стоит знать, что печёное можно хранить только на специальных подносах, которые регулярно промываются.

Если не следовать установленным нормам и правилам, это может привести к развитию микробов на товаре и его порче. При незначительном загрязнении продуктов они могут просто изменить вкус, цвет и запах. Но в некоторых случаях, если не соблюдать товарное соседство, человек, купивший некачественный товар, может получить отравление.

Стоит помнить, что овощи и фрукты в магазине должны лежать отдельно от других товаров. А также отдельное место должно быть и для солёной, маринованной и квашеной плодоовощной продукции.

санпин товарное соседство

Выкладка бытовой химии

Довольно часто в продовольственном магазине можно встретить товары личной гигиены и бытовую химию. Конечно, для многих людей это удобно: приобретать все необходимые товары в одном месте. Но не всегда владелец выбирает правильное расположение для бытовой химии в магазине.

Стоит знать, что средства личной гигиены и бытовой химии не должны находиться рядом с продовольственными продуктами. При этом не важно, где они находятся, ни в торговом помещении, ни на складе, ни при перевозке эти товары не должны находиться рядом.

Санитарно-гигиеническими требованиями установлено, что продажа бытовой химии и средств личной гигиены может происходить только в больших магазинах, где площадь позволяет иметь два отдельных склада.

При этом место, где располагается бытовая химия, должно быть изолированным от остальных товаров и обязательно иметь вентиляцию.

Комментарии и советы для владельцев магазинов и продавцов

Товарное соседство — это довольно несложный вопрос. Главное, помнить простые правила:

  1. Аналогичные товары можно ставить рядом.
  2. Продукты питания, которые являются скоропортящимися, необходимо хранить в холодильнике.
  3. Если нет возможности изучить требования товарного соседства, можно спросить о них у специалистов СЭС.
  4. Чтобы продукты быстро не портились, надо следовать правилам раскладки товара.

товарное соседство продуктов в магазине

Если придерживаться всех установленных норм и требований, можно заниматься продажей продовольственных товаров и избежать лишних расходов.

Источник