Какие продукты купить для суши
Суши – традиционное японское блюдо, содержащее в себе рис и начинку из рыбы или морепродуктов. Это одно из самых полезных сочетаний, которое обеспечивает поддержание высокого иммунитета и здорового веса.
Выбор ингредиентов для суши
Повара, которые имеют богатый опыт в приготовлении классических азиатских суши, знают о богатейшем разнообразии компонентов. В это японское блюдо можно добавить огромное количество ингредиентов. Продукты могут меняться в зависимости от наличия в магазине, времени года и настроения.
В числе постоянных компонентов для блюда – морская капуста нори и белый круглый рис. Остальные ингредиенты могут подбираться поваром. Среди популярных продуктов, которые можно положить в суши:
- Рыба, в том числе лосось, тунец, макрель, морской окунь, угорь.
- Мясо. Наиболее популярными являются курица и бекон.
- Сливочный сыр. Подается в составе шапки на верхней части суши маки.
- Морепродукты. Японцы применяют большое разнообразие ингредиентов. Они активно включают в рецепты крабовое мясо или палочки, гребешки, креветки, мидии.
- Яйцо в виде омлета.
- Свежие овощи, к примеру, авокадо, зеленый лук, огурец, сладкий перец.
- Давайте поподробнее рассмотрим каждый из популярных ингредиентов суши.
Рис
Один из основных составляющих, который никогда не изменяется. Он является основой для всех роллов и суши. К качеству крупы предъявляются очень серьезные требования. Для японской кухни больше подходит не длинный, а круглозернистый рис. Круглозерный вариант слишком сильно разваривается.
Необходимо очень тщательно подбирать основу для суши. Опытные повара учитывают прочность, консистенцию, клейкость крупинок. Важно знать размер, форму и уровень чистоты зерен. Продукт должен иметь надлежащий срок годности.
Необходимо правильно приготовить крупу. Ее нельзя недоваривать или переваривать. В первом случае рис окажется чересчур жестким, а во втором – превратится в бесформенную кашу.
Важно выбирать только самые качественные зерна. Она должны быть цельными и иметь матово-прозрачный цвет. На рисинках не должно быть надколов, черных точек или следов пыли. Самые опытные и квалифицированные повара тщательно изучают характеристики крупы при солнечном свете перед тем, как готовить суши.
Васаби
Это популярный компонент растительного происхождения, который используется как специя. Васаби – японский хрен, обладающий антисептическим действием.
Имеет яркий зеленый цвет и эластичную консистенцию. Густая кашица обладает средним уровнем остроты. Такая приправа пользуется большой популярностью в азиатских и европейских странах. Ее активно готовят в Америке и Австралии.
Основой для васаби служит вид хрена. Растение отличается ярким специфическим ароматом. За основу берется порошок, который разбавляется в воде со специями и пищевыми красителями. Для пикантности в смесь добавляют масло и томатный соус.
Соус отлично раскрывает вкус рыбных блюд и превосходно сочетается с морскими водорослями. Его можно без труда отыскать в любом супермаркете или небольшом магазине.
Васаби полезно употреблять в пищу для профилактики сахарного диабета и атеросклероза. Соус полезен для повышения иммунной защиты организма и борьбы с микробами. Его стоит принимать в пищу в небольших количествах. В противном случае можно спровоцировать обострение гастрита и панкреатита.
Имбирь
Незаменимый ингредиент суши маки, который придает блюду приятную остринку. Корень имеет сладко-острый вкус. Он разрезается на тончайшие лепестки, которые настаиваются в маринаде. После этого продукт приобретает приятный розовый оттенок.
В составе этого растительного корня обнаружено огромное количество витаминов и антиоксидантов. Он богат магнием, фосфором, кремнием, калием и цинком. Регулярный прием в пищу небольшой порции имбиря приводит к:
- Восстановлению защитных способностей организма от радиационного и ультрафиолетового излучения.
- Замедлению процессов старения, сохранению жизненной энергии ввиду сокращения числа свободных радикалов.
- Улучшению процессов клеточного обмена.
- Нормализации состава крови, снижению уровня холестерина.
- Гармонизации метаболических процессов.
- Восполнению энергетического баланса, повышению аппетита.
- Профилактике жировых отложений.
- Устранению признаков воспалительных процессов, выведению токсинов.
- Росту мужской потенции.
- Повышению эластичности капилляров, активизации мозгового кровообращения.
- Нормализации секреции кожного сала, профилактике угревой сыпи.
Нори
Это сушеная морская водоросль, которая часто используется для заворачивания рисовых рулетиков. Нори имеет темно-зеленый цвет. Изготавливается в виде плотной шершавой бумаги.
Отличается ценным химическим составом. В ней содержатся минералы, аскорбиновая кислота и йод. Систематический прием водорослей позволяет:
- Нормализовать работу щитовидной железы.
- Улучшить функции сердечно-сосудистой системы.
- Поддерживать иммунитет.
- Снизить уровень холестерина в крови.
- Очистить кишечник.
- Восполнить запас омега-3 жирных кислот.
В этой категории собраны лидеры продаж среди продуктов, используемых для приготовления суши и роллов.
Имбирь маринованный, розовый, 1кг
Купить стружку тунца, 500г
Страна-производитель: Китай Сушеная стружка тунца обладает приятным рыбным вкусом и запахом. В японской кухне стружка тунца производится из полосатого тунца или скипджека (кацуо). Употребляется в пищу в виде тонких хлопьев — кацуо-буши. Стружка тунца применяется в японской кухне для ароматизации бульона; этими хлопьями также посыпают блюда в качестве приправы.
Купить соевый соус Kikkoman (Киккоман), 150мл
Страна-производитель: Япония Самый традиционный из всех соевых соусов — соус Kikkoman японского производства . Особенности японского соуса Kikkoman: красно-коричневый оттенок цвета, насыщенный вкус «Умами» и аромат, сочетающий в себе 300 составляющих. Только в результате многолетней практики был выработан верный технологический процесс шестимесячной ферментации соевых бобов, который позволил добиться идеального вкуса соевого соуса, который обогащает естественный вкус блюда, не перебивая его.
Купить водоросли Нори Голд, 100 листов, 310г Размер листа: 18,5х20см
Страна-производитель: Китай Водоросли нори — это самый необходимый продукт для приготовления японских роллов дома! Если Вы хотите приготовить роллы самостоятельно, то Вам не обойтись без листов нори. Разрезав лист нори на 2 части, Вы можете приготовить небольшие по размеру роллы, подобно тем, которые подают в ресторане. В листы нори необходимо заворачивать рис и ингредиенты, чтобы приготовить роллы. Кроме того, водоросли нори прекрасно подходит для блюд из риса и японских салатов. Водоросли нори — это низкокалорийный, питательный продукт. Если Вы предпочитаете здоровый образ жизни и следите за своим весом, то Вам стоит добавить водоросли нори в свой рацион.
Упаковка водорослей нори 100 листов — герметичный пакет с застежкой zip-lock, который защищает водоросли от попадания влаги. Хранить водоросли следует в сухом, прохладном месте.
Купить порошок васаби, 1кг
Васа́би, или японский хрен — это распространенная в японской кухне приправа. В изначальном своем виде это высушенный и измельчённый корень растения семейства Капустные. Не забудьте про традиционную японскую приправу — васаби. Японцы различают тонкие грани вкуса каждого ролла и каждой суши именно благодаря васаби, которое прочищает вкусовые рецепторы. Также васаби усиливает вкус блюд. Вы можете намазать небольшое количество васаби на ролл или суши, или же растворить васаби в соевом соусе, в который Вы макаете суши и роллы.
Бамбуковая циновка (макису), размер: 27×27см
Рисовый уксус Mizkan, 500мл
Состав: сахар, соль, кукурузный сироп, фруктовый уксус. Рисовый уксус Mizkan добавляется в парной рис для приготовления суши и роллов, также используется для приготовления соусов и т.д.
Старая цена: 350 рублей. Скидка 90 рублей!
Новая цена:
Купить стружку тунца, 50г
Стружка тунца применяется в
японской кухне для ароматизации бульона; этими хлопьями также посыпают
блюда в качестве приправы.
Рис Нишики, для суши и роллов, 1кг купить в интернет-магазине Фудзи-сан с доставкой по Москве и России
Японский васаби Kinjirushi в тюбике, 43г
Купить белый рисовый уксус Pearl River Bridge, 300мл
Страна-производитель: Китай Рисовый уксус — это один из основных продуктов для приготовления суши и роллов. Если Вы собираетесь приготовить суши и роллы дома , то Вам не обойтись без рисового уксуса. Основное предназначение рисового уксуса — в приготовлении риса для суши и роллов, чтобы придать ему большую клейкость и слегка сладковатый привкус с мягкой, едва заметной, кислинкой. Также белый рисовый уксус применяется для приготовления маринадов, салатов, тушеных овощей, гармонично сочетается с острым васаби или соленой рыбой. О китайской продукции Pearl River Bridge говорят так: «Самые настоящие кулинарные изыски творятся только китайскими поварами и только с помощью ингредиентов от Pearl River Bridge».
Соевый соус Premium Pearl River Bridge, с пониженным содержанием соли, масса нетто: 300мл, страна-производитель: Китай
Купить икру капеллана Масаго (Masago) 500г
Икра капеллана (мойвы) Масаго очень популярна в Японии не только как один из основных продуктов для приготовления суши и роллов, но также как один из ингредиентов для популряных японских блюд. Масаго используется в качестве украшения гункан-суши, роллов «Калифорния», а также добавляется внутрь роллов как начинка. Икринки мойвы Масаго (Masago) несколько меньше и более нежные, чем икринки Тобико.
Мы не отправляем этот продукт Почтой РФ!
Купить соевый соус Kikkoman (Киккоман), классический, 500мл
Страна-производитель: Япония Самый традиционный из всех соевых соусов — соус Kikkoman . Особенности японского соуса Kikkoman: красно-коричневый оттенок цвета, насыщенный вкус «Умами» и аромат, сочетающий в себе 300 составляющих. Только в результате многолетней практики был выработан верный технологический процесс шестимесячной ферментации соевых бобов, который позволил добиться идеального вкуса соевого соуса, который обогащает естественный вкус блюда, не перебивая его.
Купить Соус Терияки, Китай, 250мл в интернет-магазине Фудзи-сан с доставкой по Москве и России
Соевый соус Pearl River Bridge, (без глютена) с пониженным содержанием соли, масса нетто: 150мл, страна-производитель: Китай
Купить соевый соус Haday, со вкусом крабов, 500мл
Страна-производитель: Китай Соевый соус с вкусом крабом — отличное дополнение к Вашим блюдам. Соус прекрасно подходит к гарнирам (вареному рису, тушеным овощам), а также это отличная приправа, которую Вы можете добавлять при приготовлении мяса.
Купить с оевый соус МАЮМИ, японский, 150мл
Страна-производитель: Китай Соевый соус МАЮМИ классический идеально подходит в качестве приправы и заменителя соли, используется для приготовления мяса, рыбы, супов, пасты, риса, салатов.
Универсальный соевый соус Санбиши, 1000мл
Купить cоевый соус Kikkoman (Киккоман), с пониженным содержанием соли, 1000мл
Страна-производитель: Япония Самый традиционный из всех соевых соусов — соус Kikkoman японского производства . Особенности японского соуса Kikkoman: красно-коричневый оттенок цвета, насыщенный вкус «Умами» и аромат, сочетающий в себе 300 составляющих. Только в результате многолетней практики был выработан верный технологический процесс шестимесячной ферментации соевых бобов, который позволил добиться идеального вкуса соевого соуса, который обогащает естественный вкус блюда, не перебивая его.Купить майонез нежный DAESANG, 500г
Страна-производитель: Корея Майонез нежный DAESANG изготовлен только из натуральных ингредиентов, не имеет в своём составе консервантов и обладает отменным сбалансированным вкусом. Тот, кто уже успел попробовать настоящий корейский Майонез нежный DAESANG , уже никогда не будет покупать другой.
Купить cоевый соус CHIN-SU, 250мл (Вьетнам)
Страна-производитель: Вьетнам Соевый соус CHIN-SU, 250мл (Вьетнам) — вьетнамский вариант соевого соуса. Созданный из натуральных ингредиентов, изысканный соевый соус придает незабываемый пикантный вкус блюдам из риса, курицы, мяса, рыбы и морепродуктов, блюдам восточной кухни. После того, как соевые бобы подвергаются ферментации, они обретают по-настоящему целебные свойства. Соевый соус — продукт, богатый антиоксидантами, которые, в свою очередь, препятствуют старению, снижают вероятность опухолевых заболеваний, ускоряют движение крови и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
Белый рисовый уксус Meiweixian, масса нетто:500мл, страна-производитель: Китай
Рисовый уксус Mizkan F, 250мл
Страна-производитель: Япония Состав: сахар, соль, кукурузный сироп, фруктовый уксус. Рисовый уксус Mizkan добавляется в парной рис для приготовления суши и роллов, также используется для приготовления соусов и т.д.
Купить икру летучей рыбы Тобико красную, 500г
Икринки тобико невелики, размером от 0,5 мм до 0,8 мм. Икринки Тобико крупнее, чем икра мойвы Масаго (Masago) , но меньше, чем икра лосося Икура. Свежая икра тобико имеет красновато-оранжевый оттенок, копчёно-солоноватый вкус, хрустящую текстуру.
Мы не отправляем этот продукт Почтой РФ!
Купить тунец Еллоу Фин, свежемороженный
Страна-производитель: Индонезия В нашем интернет-магазине японских продуктов Вы можете купить все необходимые продукты для суши, роллов и других известных японских блюд. Японская кухня — это, прежде всего, разнообразие рыбных блюд и блюд из морепродукт
Мы не отправляем этот продукт Почтой РФ!
Соевый соус Kikkoman (Киккоман) из отборных соевых бобов, 1000мл
Страна-производитель: Япония Самый традиционный из всех соевых соусов — соус Kikkoman . Особенности японского соуса Kikkoman: красно-коричневый оттенок цвета, насыщенный вкус «Умами» и аромат, сочетающий в себе 300 составляющих. Только в результате многолетней практики был выработан верный технологический процесс шестимесячной ферментации соевых бобов, который позволил добиться идеального вкуса соевого соуса, который обогащает естественный вкус блюда, не перебивая его.
Купить тигровые креветки с доставкой на дом можно в нашем интернет-магазине Фудзи-сан.
Купить соевый соус ICHIDA Ичида, японский, 1000мл
Угорь жареный филе, 100г купить в интернет-магазине Фудзи-сан с доставкой по Москве и России