Какие продукты экспортирует индия

Продукты питания из Индии

Национальные продукты

Кориандр (Coriander), Кумин (Cumin), Чили (Chile), Манго (Mango), Банан (Banana), Бирияни (Biriyani), Наваратна корма (Navaratna korma), Алу гоби (Aloo gobi), Чиз гарлик нан (Cheese garlic naan), Чикен тикка масала (Chicken tikka masala), Малай кофта (Malai kofta), Чикен кхакути (Chicken xakuti).

Почти все свадьбы в Индии – без мясных блюд и без алкогольных напитков.

Экспорт в страны

Если в доме обычный ужин без приглашенных, то первыми едят мужчины, а женщины прислуживают им за столом. Только после выполнения всех обязанностей они тоже могут поесть.

Национальный напиток — Масала

Среди местного индийского населения популярен чай Масала. Несмотря на то, что это традиционный национальный напиток, не существует единого рецепта приготовления – в каждой семье свои секреты приготовления, передаваемые из поколения в поколение.Масала представляет собой крепко заваренный чай, с молоком, специями и подсластителем. Его используют просто как напиток и как лекарственное снадобье, избавляющее от депрессий, укрепляющее иммунитет и нормализующее работу ЖКТ.Чай масала обладает аюрведическими свойствами.

Национальное блюдо — карри

Один из популярных индийских продуктов – это карри, у которого имеется три значения.

Карри как специя – т.е. листья карри.
Порошок карри – это смесь специй, куда, помимо карри, также входят пажитник, чеснок и кориандр.
Густой карри-соус на основе порошка карри. Соус готовят к мясу, рыбе, птице, морепродуктам и овоща.

Растение карри известно своими лечебными свойствами и способностью очищать организм от шлаков и токсинов, оказывать противовоспалительное действие и стимулировать работу печени.

При подготовке к продаже продуктов производитель обязан нанести на упаковку маркировку – вегетаринская еда или нет.

Продукты на экспорт

В Индии больше всего вегетарианцев. Причина как в климате и преимущественно растительной пище, так и в религиозных предписаниях.

Пищевая промышленность

Чайные плантации Индии настолько велики, что позволили стране стать вторым по размеру мировым экспортером чая. В Индии произрастают чайные кусты ассамской разновидности, из которых производят черный чай. Отличие индийского чая в его слабом аромате и насыщенном терпком вкусе. Все индийские чаи, кроме дарджилинга, относятся к первому сорту, поэтому среди них практически не встретить цельнолистовой чай. Зато индийские гранулированные чаи отличаются высокой крепостью и явным стимулирующим эффектом за счет высокого содержания танина (чайного кофеина).Зеленый чай в Индии производится в малых объемах, и практически весь отправляется экспорт.

Со стороны кулинарии Индию считают самой богатой страной, поражающей воображение своими разнообразными блюдами. Только из риса в Индии смогут приготовить более ста сладких и соленых блюд.

Сельское хозяйство

Индию заслуженно называют почетным сельскохозяйственным регионом мира. В этой отрасли задействованы более половины трудоспособного населения страны. Растениеводство занимает 4/5 всего объема произведенных сельскохозяйственных продуктов. После проведенной в Индии «зеленой революции» в стране массово выращивают кукурузу, кофе, овощи, горчицу, пряности, цитрусовые и тропические фрукты. Страна полностью обеспечивает себя зерновым сырьем.К техническим культурам, имеющим экспортную важность, относят чай, табак, урожаи хлопка, пряностей и гевеи.В животноводстве наблюдается стагнация, несмотря на самые большие показатели поголовья в мире. По количеству КРС и буйволов Индия на 1-м месте, по количеству коз на 2-м.

В Индии также не едят свиней, считая их грязными животными.

Рыбный промысел в стране

Рыболовство занимает в Индии большую долю, принося в бюджет значительные средства. Протяженность береговой линии Индии более 8 тыс. км., поэтому производство рыб и аквакультур представлено в огромном масштабе. главные экспортные товарные категории – это акулы и их плавники, хвосты омаров, сушеная рыба. Также Индия экспортирует форель и макрель, камбалу и тунца, каракатиц, крабов и омаров, осьминогов и памфрета, а также еще более 20-ти видов рыб с плотным малокостным мясом.При этом индийцы потребляют лишь 1/3 среднегодовой нормы рыбы на душу населения – 8 кг против положенных 18-ти.

В Индии корову считают священным животным. Корни данной традиции уходят ко временам Вишну (индийского Бога), который пребывал в высшей ипостаси Кришны – он постоянно защищал коров, почитая их как родную мать.В ведах сказано, что место, на котором пребывала корова, священное и энергетически очищенное, с частицей божественного.Заботясь о корове, кормя ее и поддерживая в чистоте, человек уменьшает свои кармические долги, сам становясь чище и мудрее.Корова сравнивается с матерью, потому что она способна накормить людей своим молоком и при этом всегда оставаться доброжелательной, спокойной и миролюбивой.

О стране

Экономика

Индийская экономика уже несколько лет подряд занимает 1 место по уровню роста. А в мировом ВВП у Индии 3-е место. За счет высокой рождаемости в стране постоянный ресурс дешевой рабочей силы, а за счет львиной доли молодого населения внутреннее потребление неуклонно увеличивается.По прогнозам экспертов предполагается, что у Индии есть все шансы стать самой населенной страной в мире.

Промышленность

Среди стран с развивающейся экономикой Индия на первом месте по развитию индустриальных отраслей. Главные направления – это энергетика, машиностроение, легкая промышленность и черная металлургия.В Индии действует 7 энергоблоков, еще 7 строятся – и этого уже достаточно, чтобы войти в десятку атомных держав.В стране работает горнодобывающая промышленность, но она ориентирована на внутренний рынок – экспортируется лишь бокситы, марганец и железная руда.

Туризм

В Индии туризм неуклонно растет, и страна уже заняла 5-е место по росту турпотока. За год в Индию приезжают около 20 млн. туристов, пополняя бюджет на $120-125 млрд., что составляет около 7% от ВВП.В туристической отрасли задействованы около 40 млн. трудоспособного населения, а это 8-9% от общего объема работающих. Самые популярные города для труизма – это Тадж-Махал, Дели с Храмом Лотоса, Храмом Лакшми-Нараян, а также города Агра, Варанаси, Хампи.

ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С РФ В РАМКАХ ПРОДУКТОВОГО РЫНКА (ЭКСПОРТ/ИМПОРТ)

Кулинарный туризм в городах

Северная Индия

Популярны сочные мясные блюда: апеченные цыплята и ягнята, маринованная курица, пловом Бирияни (рис и курица с апельсиновым соусом), пельмени Момо, тефтели Гуштаба.

В Индии существует поверье, что чеснок пророс из тела убитой коровы, поэтому растение считают невегетарианским и не разрешают веганам употреблять в пищу.

Восточная Индия

Славится богатыми блюдами из морепродуктов и рыбы. Здесь вкусно готовят фиш карри – тушеную рыбу в остром кокосовом соусе, креветки или лобстеры в йогурте, жареного или запеченного тунца, сардину, макрель.

Лучшие рестораны страны

Западная Индия

Здесь предпочитают мясо птицы и морепродукты – Бомбейская утка, Дхансан (курица в пикантном соусе), Нааны – лепешки из тондури печи.

Южная Индия

Здесь, в основном, проживают вегетарианцы, которые предпочитают блюда из растительной пищи.Славятся такими блюдами, доса – рисовые лепешки с огуречно-мятным соусом, Палак Панир- похлебка из шпината и сыра панир, Алу Гоби – картофель с цветной капустой.

Кулинарные традиции

В индийской кухне основу любого блюда составляют специи и приправы.
В Индии из всех напитков предпочитают пить чай. Обычно его подают уже с молоком и сахаром, но можно заказать «чайный поднос».
Индийцы по завершении трапезы жуют пан (листья бетеля с зернами аниса и кардамона) для улучшения пищеварения.
После еды индийцы танцуют или много двигаются, чтобы помощь организму в переваривании пищи.
В Индии MacDonalds не продает бургеры с говяжьей или свиной котлетой, зато в их меню есть вегбургер с картофельно-бобовой котлетой.

Страны-соседи и коронные блюда

В Индии непритязательное население, поэтому вместо тарелки подходят банановые листья, которые считаются даже лучше, чем керамическая или металлическая посуда.

Рецепт Алу тикки

Известные в Индии котлеты «Алу тикки». Их едят и богатые, и бедные. Блюдо готовится быстро и не требует деликатесных ингредиентов.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 2

Калорийность на 100 грамм: 230 кКалл

Необходимые продукты:

3 крупных картофелины
200 грамм свежего или мороженного горошка
1 головка лука
Половина острого перца
По 1 ч.л. паприки, молотого тмина, тертого имбирного корня.
2 ч.л. Гарам Масала или карри
2 ст. л. панировочные сухари
4 ст.л. пшеничая мука
Соль
Растительное масло для жарки

Процесс приготовления:

Картофель отварить, размять до состояния пюре, добавить измельченный острый перец, нарезанную зелень и репчатый лук, имбирь.

Перемешать, затем ввести горошек, сухари, муку и оставшиеся специи. Все тщательно перемешать, влажными руками сформовать котлетки, обвалять в панировочных сухарях (по желанию), обжарить с двух сторон на масле до образования золотистой корочки.

Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо или в дополнении с овощами.

Источник

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 9 января 2020;
проверки требуют 5 правок.

Экономика Индии
Мумбаи, финансовая столица Индии
Валюта	индийская рупия
Фискальный год	Календарный год
Международные организации	ВТО, G20, БРИКС, СААРК и др.
ВВП	▲2,382 трлн долл. (2015)[1]
Рост ВВП	▲7,0 % (I квартал 2015 года)[2]
ВВП на душу населения	▲6542$ (II квартал 2015 года)[3][1]
Инфляция (ИПЦ)	▼ 4,41 %[4]
Население за чертой бедности	24 % (I квартал 2015)[5]
Индекс человеческого развития (ИЧР)	▲0,586 (Средний)
Экономически активное население	502,3 млн чел. (2014)
Уровень безработицы	▼ 5 % (август 2015)[6]
Основные отрасли	Программное обеспечение, нефтепродукты, химикаты, фармацевтические препараты, сельское хозяйство, текстиль, сталь, транспортное оборудование, техника, кожа, цемент, горнодобывающая промышленность, строительство, оборудования связи, сельскохозяйственная техника, тракторы и строительная техника; медицинские и научные приборы, потребительские товары длительного пользования, текстильная промышленность, продукты питания, изделия ручной работы
Экспорт	▲464,2 млрд долл. (2013 г.)[7]
Статьи экспорта	Программное обеспечение, нефтехимия, сельскохозяйственные продукты, ювелирные изделия, продукция машиностроения, фармацевтические препараты, текстиль, химикаты, транспорт, руды и другие товары
Партнёры по экспорту	16,7 %(2013)[7] 12,5 % 10,1 % 4,9 % 4,2 %
Импорт	▲590,6 млрд долл. (2013 г.)[7]
Статьи импорта	нефть, золото и драгоценные камни, электроника, инженерные товары, химикаты, пластмассы, уголь и руды, железо и сталь, растительное масло и другие товары
Партнёры по импорту	11,1 % (2013[7]) 10,6 % 7,9 % 7,1 % 5,3 %
Внешний долг	461,9 млрд долл. (2014)[8]
Государственные доходы	420 млрд долл. (2015)[9]
Государственные расходы	570 млрд долл. (2015)[9]
Если не оговорено иное, все данные указаны в долларах США

Торговые пути между Индией и Древним Римом

ВВП на душу населения Индии (с 1820 г. по настоящее время)

Вклад ВВП различных секторов индийской экономики с 1951 по 2013 год

Доля крупнейших стран в общемировом ВВП (по ППС) по данным МВФ

Индия: Экспорт в стоимостном выражении, в 2013-2014 гг.

Индия: Импорт в стоимостном выражении, в 2013-2014 гг.

Индия — развивающаяся аграрно-индустриальная страна с развитой промышленностью, 7[10]-я экономика мира по объёму ВВП после Китая и США с 2014 года[11]. За годы независимого развития Индия проделала огромный путь в экономике.

История[править | править код]

Ожидался рост ВВП Индии на 6,8 % по итогам 2008 года, и 5,5 % по итогам 2009. Правительство объявило о выделении до 5 млрд долл. на содействие экспортёрам. Ряд аналитиков ожидают частичной переориентации экономики Индии на торговлю с другими азиатскими странами, особенно Китаем, также на внутренний спрос, и на крупные инфраструктурные проекты. По заявлению премьер-министра Манмохана Сингха, сделанному в сентябре 2008, индийское правительство «придаёт высший приоритет мерам по изоляции страны от глобального финансового кризиса»[12].

Приняты меры по девальвации индийской рупии, и по вливанию государством средств в экономику. Центральный банк Индии снизил базовую процентную ставку[13].

В июле-августе 2008 наблюдался спад продаж новых легковых автомобилей, в основном местного производства[14]. В ноябре продажи упали на 19 %.

В декабре 2008 отмечено, впервые за 15 лет, сокращение промышленного производства, происходящее на фоне негативной реакции инвесторов на террористическую атаку в Мумбаи. Наблюдается резкое падение котировок акций, и бегство иностранного капитала из Индии[15].

Сельское хозяйство[править | править код]

Индия занимает второе место в мире по объему производства сельскохозяйственной продукции. В сельском хозяйстве Индии до сих пор сохраняются большие контрасты — крупные плантации соседствуют с мелкими крестьянскими хозяйствами. Многие крестьяне имеют мало земли или вообще её не имеют. В большинстве сёл вообще нет электричества. По площади орошаемых земель (54,8 млн га) Индия занимает первое место в мире. В сельском хозяйстве занято 60 % рабочей силы, и оно даёт 19,9 % ВВП. Доля сельскохозяйственной продукции в экспорте Индии составляет 15 %. Штаты Уттар-Прадеш, Пенджаб, Харьяна, Мадхья-Прадеш, Андхра-Прадеш, Телангана, Бихар, Западная Бенгалия, Гуджарат и Махараштра являются основными центрами индийского сельского хозяйства[источник не указан 179 дней].

Потребительские культуры[править | править код]

Основными потребительскими культурами Индии являются рис и пшеница. Современная Индия в основном обеспечивает свои потребности в продовольствии, хотя и на очень низком уровне примерно в 250 кг на душу населения. В юго-восточной части Индо-Гангской низменности располагается главная рисоводческая зона Индии, где рис возделывают в сезон харифа (май-сентябрь) под муссонные дожди, а в сезон раби (октябрь-апрель) используется искусственное орошение. В северо-западной части Индо-Гангской низменности возделывается пшеница. Её выращивают при искусственном орошении. В 2002 году собрано: пшеницы 71,8 млн т, кукурузы 10,6 млн т, риса 116,6 млн т, картофеля 24 млн т[источник не указан 179 дней].

Технические культуры[править | править код]

Основными техническими культурами являются хлопчатник и сахарный тростник. В 2002 году собрано:

сахарного тростника 279 млн т
подсолнечника 870 тыс. т
сои 4,3 млн т
хлопчатника 5,6 млн т
кофе 317 тыс. т
чая 826,2 тыс. т — 1-е место в мире
натурального каучука 650 тыс. т
бананов 16,820 млн т — 1-е место в мире

Индия занимает второе место в мире по производству сахара — около 14 млн тонн сахара в год. Сырьё для производства сахара выращивается на 3,6 млн га. земли[источник не указан 179 дней].

Животноводство[править | править код]

Животноводство играет важную роль в сельском хозяйстве Индии. По количеству поголовья крупного рогатого скота (221,9 млн т) Индия занимает первое место в мире, однако по потреблению мяса — одно из последних в мире, что объясняется религиозными воззрениями индийцев — в индуизме корова является священным животным. Насчитывается 58,8 млн овец, 18 млн свиней, 9 млн верблюдов. В 2002 году произведено 53,7 тыс. т шерсти, 5,4 млн т рыбы и 5,7 млн т мяса. Из-за большого аграрного потенциала страны западные инвесторы пытаются активно развивать альтернативные аграрные площадки на территории Индии. Сингапурская компания QI Ingredients выкупила несколько гектар земли близ Дели и в 2016-м году открыла там Опытную площадку по выведению червей специальных пород для последующей переработки и получении дешевого животного белка. За 2017-2018 г Индия поставила в Сингапур 12,3 тыс.т верм-белка[источник не указан 179 дней].

Промышленность[править | править код]

Современная Индия из страны лёгкой и пищевой промышленности превратилась в страну с развитой тяжёлой промышленностью.

Горнодобывающая промышленность[править | править код]

Вступление Индии на путь индустриализации повысило роль её топливных и сырьевых ресурсов. Запасы полезных ископаемых значительны. Добывается железная руда (73,5 млн т), каменный уголь, нефть. Индия самостоятельно обеспечивает около 30 % потребности в нефти и газе и вынуждена импортировать их, в основном, из стран Персидского залива[16]. Потребление нефти составляет около 100 млн т в год.

Обрабатывающая промышленность[править | править код]

Главными центрами обрабатывающей промышленности Индии являлись города Бомбей, Калькутта, Дели и Мадрас. По развитию атомной промышленности Индия является лидером в развивающемся мире. Главной отраслью лёгкой промышленности является текстильная промышленность, которая работает на отечественном сырье. Для металлургии используется собственная железная руда, в 2001 году произведено 27 млн т стали. Развиты такие отрасли, как автомобильная промышленность, сборка велосипедов, производство бытовой техники, бумаги, удобрений и цемента. Вкладываются инвестиции в самолётостроение, электронику, телекоммуникации. Благодаря низкой стоимости специалистов, страна является лидером в области дешевого программного обеспечения. Главными экспортными промышленными товарами являются химикаты, сталь, машины и оборудование, транспортные средства, бытовая техника и электроника, тракторы, одежда и лекарства.
Имеются металлургические заводы в Роуркеле, Дургуре, Бхилаи, Вишапхапатнаме[источник не указан 179 дней].

Энергетика[править | править код]

Потребление энергии в Индии остается одним из самых высоких в мире. Уголь и нефть совместно составляют 85 % потребления энергии в Индии. Запасы нефти в Индии покрывают 25 % внутреннего спроса на нефть в стране. По состоянию на апрель 2015 года суммарные доказанные запасы сырой нефти в Индии составляют 763,476 миллионов метрических тонн, а запасы газа — 1490 миллиардов кубических метров (53 триллиона кубических футов). Месторождения нефти и природного газа расположены на шельфе Бомбей Хай, бассейна Кришна Годавари и дельты Кавери, а также на суше в основном в штатах Ассам, Гуджарат и Раджастхан. Нефтяная промышленность Индии в основном состоит из компаний государственного сектора, таких как Нефтяная и Природная Газовая Корпорация (ONGC), Hindustan Petroleum Corporation Limited (HPCL), Bharat Petroleum Corporation Limited (BPCL) и Indian Oil Corporation Limited (IOCL). В нефтяном секторе есть несколько крупных частных индийских компаний, таких как Reliance Industries Limited (RIL), которая управляет крупнейшим в мире нефтеперерабатывающим комплексом[источник не указан 179 дней].

В 2013 году Индия стала третьим по величине производителем электроэнергии в мире с 5 % -ной глобальной долей в производстве электроэнергии, превосходя Японию и Россию. К концу 2015 календарного года в Индии был избыток электроэнергии, и многие электростанции простаивали из-за отсутствия спроса[источник не указан 179 дней].

Индия также богата определенными альтернативными источниками энергии со значительным потенциалом в будущем, такими как солнечная энергия, ветроэнергетика и биотопливо (ятрофа, сахарный тростник). Истощающиеся запасы урана в Индии на протяжении многих лет стагнировали рост ядерной энергии в стране. Недавние открытия в поясе Туммалапалле могут входить в число 20 крупнейших запасов природного урана во всем мире. Ядерное соглашение между Индией и США также проложило путь Индии к импорту урана из других стран[источник не указан 179 дней].

Транспорт[править | править код]

Аэропорты

всего — 341, в том числе
- с твёрдым покрытием — 243
- без твёрдого покрытия — 98

Автодороги

всего — 3 393 344 км, в том числе
- с твёрдым покрытием — 1 603 705 км
- без твёрдого покрытия — 1 789 639 км

Железные дороги

всего — 63 230 км, в том числе
- с широкой колеёй — 45 718 км
- с узкой колеёй — 17 512 км

Водный транспорт

всего судов — 361 водоизмещением 7 772 313 грт/13 310 858 дедвейт, в том числе
- навалочные суда — 96
- сухогрузы — 72
- химические танкеры — 13
- контейнерные суда — 8
- газовые танкеры — 17
- пассажирские — 3
- пассажирские/сухогрузы — 10
- нефтяные танкеры — 96
- roll on/roll off

Торговля[править | править код]

О российско-индийской торговле: Российско-индийские отношения

Внешняя торговля[править | править код]

Экспорт: 112 млрд долларов
Статьи экспорта: одежда, химикаты, автомобили.
Партнеры по экспорту: США 16,7 %, ОАЭ 8,5 %, Китай 6,6 %, Сингапур 5,3 %, Великобритания 4,9 %, Гонконг 4,4 %
Импорт: 187,9 млрд долларов
Статьи импорта: топливо, автомобили
Партнеры по импорту: Китай 7,3 %, США 5,6 %, Швейцария 4,7 %

Розничная торговля[править | править код]

Индия — пятый по величине рынок ретейла в мире. По прогнозам, к 2020 году темпы роста отрасли будут опережать остальные страны БРИКС. Крупнейшие игроки продуктового ретейла: Pantaloon Retail (Big Bazaar), Aditya Birla Retail (more.), Tata Group (Star India Bazaar), RPG Spencer (Foodworld), K Raheja Group (Shoppers Stop)[17].

Доходы населения[править | править код]

На 2015 год минимальный размер оплаты труда составил от 160 рупий до 423 рупий в день[источник не указан 179 дней].

С 2017 года национальный минимум заработной платы в день установлен в 176 рупий.[18]

См. также[править | править код]

Финансово-промышленные группы Индии

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

Максим Майорец, Константин Симонов. Сжиженный газ — будущее мировой энергетики. — М.: Альпина Паблишер, 2013. — 360 с. — ISBN 978-5-9614-4403-2.

Источник