Какие продукты есть при облучении

Правильное питание после лучевой терапии головного мозга позволяет быстро восполнить силы и снизить риск возникновения осложнений. Так как после облучения организм ослаблен, ему необходимо гораздо больше питательных веществ, чем обычно. Кроме того, после прохождения лечебных сеансов у большинства больных наблюдаются расстройства деятельности органов ЖКТ, устранить которые также помогает диета.

Общая информация

Лучевая терапия – один из самых эффективных способов борьбы с онкологией. Радиация помогает разрушить раковые клетки и снизить вероятность формирования метастазов. Здоровые же клетки организма менее чувствительны к облучению, поэтому большая их часть во время сеанса не повреждается. Однако перед радиацией неспособны устоять ткани, обладающие способностью быстро расти и обновляться. Их основная часть погибает, что, конечно же, влияет на функциональность многих органов и общее состояние пациента.

Именно по этой причине многие больные раком во время прохождения лучевой терапии начинают плохо себя чувствовать. У них отмечается общая интоксикация, которая проявляется:

тошнотой и рвотой;
отвращением к пище;
снижением аппетита;
изменением вкусовых ощущений;
расстройством стула.

Помимо этого, радиотерапия часто вызывает развитие психогенной анорексии (резкое ухудшение аппетита вплоть до отвращения к пище). Это приводит к падению веса ниже границ нормы. Больной впадает в депрессию, а за ней следует развитие белково-энергетической недостаточности и, как следствие, кахексии (полного истощения).

Какие именно побочные реакции даст облучение, никто не знает. Их характер во многом зависит от нескольких факторов:

на какой стадии развития применяется радиотерапия (на ранней, средней, тяжелой);
в каких дозах;
на протяжении какого времени и как часто.

Дозы лучевого облучения подбираются индивидуально. Естественно, что терапия всегда начинается с минимальных доз. Со временем эти дозы перестают оказывать должный эффект, и их увеличивают. Когда дозировка достигает больших значений, начинает развиваться так называемая лучевая болезнь.

Существует несколько степеней лучевой болезни:

Степень	Доза радиации (рад)	Первичная реакция
Первая	100-200	Проявляется возникновением тошноты и однократной рвоты спустя несколько часов после сеанса
Вторая	200-400	Спустя 1-3 часа после процедуры открывается сильная рвота, которая прекращается спустя 5-6 часов
Третья	400-600	Рвота открывается уже через час после облучения и заканчивается только через 10-12 часов
Тяжелая	Свыше 600	Рвота начинается через полчаса после сеанса и не прекращается без применения специальных препаратов

К первым признакам лучевой болезни относится не только рвота. Довольно часто у больных также отмечается:

головная боль;
кровотечения из носа;
слабость;
снижение температуры тела;
судороги в ногах и руках;
полное отсутствие аппетита;
скачки артериального давления.

Все эти симптомы указывают на то, что организму нужна помощь. И здесь важно не только принимать препараты, которые назначил врач, но и следить за питанием. Именно четкое соблюдение диеты после облучения поможет устранить все неприятные признаки, вывести радиацию из организма и улучшить общее самочувствие пациента.

Основные правила питания после облучения

Питаться после проведения терапии необходимо с учетом следующих правил:

Допускается употребление только мягкой пищи. Для этого рекомендуется измельчать ее при помощи блендера или предварительно замачивать в молоке.
При появлении во время еды болезненных ощущений во рту можно воспользоваться растворами Лидокаина или Новокаина. Ими необходимо полоскать ротовую полость за 3-5 минут до трапезы. Но, прежде чем использовать эти препараты, необходимо убедиться в отсутствии аллергии на них.
Жарить пищу нельзя. Ее можно только варить, тушить или готовить на пару.
Меню каждый день должно быть разным. Это позволит улучшить аппетит и предотвратить появление отвращения к пище.
В готовые блюда следует добавлять масла, в составе которых много токоферола. Он защищает клетки от окислительных процессов.
Основной частью рациона должны стать продукты, которые выводят радиоактивные вещества из организма (они будут описаны ниже в списке разрешенных).
Начинать соблюдать диету нужно не менее, чем за 7-10 дней до начала лучевой терапии.
Если у больного возникает отвращение к пище и он полностью отказывается от еды, ему назначают капельницы с препаратами для парентерального питания.

Питьевой режим после лучевой терапии

Диета при облучении требует соблюдения не только вышеописанных правил, но и поддержания питьевого режима. Больные нуждаются в обильном питье, чтобы исключить развитие обезвоживания. В сутки необходимо выпивать не менее 2,5 л воды.

Разрешенные и полезные продукты при лучевой терапии

Питание при облучении рака гортани, кишечника или головного мозга требует употребления продуктов питания, в которых содержатся в большом количестве витамины, минералы, органические кислоты и прочие полезные вещества. Больному необходимо набирать вес, а чтобы это происходило максимально эффективно, питание должно осуществляться не менее 5 раз в день. Также важно уметь сочетать продукты между собой, чтобы они лучше усваивались.

Итак, питание должно состоять из следующих продуктов:

ржаной хлеб;
супы и каши на основе круп;
отварной картофель;
лососевая икра;
запеченная или отварная рыба;
печень;
сыры;
куриные и перепелиные яйца;
молочные и кисломолочные продукты (кроме жирных сливок);
мясо кролика, говядина;
овощи и фрукты;
орехи;
мед;
зеленый и травяной чай.

Запрещенная пища после лучевой терапии

Принципы питания при радиологическом облучении подразумевают исключение из рациона тех продуктов, которые категорически запрещается употреблять в пищу онкобольным. Это:

горох;
редька белая;
фасоль;
хрен;
чеснок;
цитрусовые (грейпфрут, лимон);
сливы;
крыжовник;
грибы;
макаронные изделия;
вареники, пельмени;
пшеничный хлеб;
печенье;
торты;
соусы (горчица, майонез, кетчуп);
сахар;
соль;
уксус;
жирная свинина, сало;
жирные сливки;
колбасные изделия;
кофе.

Режим питания при лучевой терапии

В процессе проведения радиотерапии пациенту показан усиленный рацион питания с калорийностью 3800-4200 ккал/сутки. После окончания облучения на ранних этапах онкологии, когда у больного еще отсутствуют расстройства ЖКТ, назначается меню с энергетической ценностью в 2900-3000 ккал/сутки.

В данном случае разрешается готовить пищу всеми известными способами кулинарной обработки. Однако в процессе приготовления блюд использовать продукты из списка «запрещенных» нельзя.

Особенности меню

Лучевая терапия на каждого человека влияет по-разному. Поэтому питание больных всегда корректируется в индивидуальном порядке, в зависимости от состояния пациента.

При белково-энергетической недостаточности

Так как в этом случае у человека отмечается сильное истощение (потеря более 10% массы тела), назначается диета, которая помогает сохранить запасы белка в организме. При этом количество белковых калорий в рационе должно быть на 130% больше показателей основного обмена. Употребление белка в сутки должно составлять 1,5-2 г/кг, а энергетическая ценность пищи – соответствовать 30-35 ккал/кг.

При стоматите или эзофагите

При появлении данных осложнений необходимо полностью удалить из рациона все продукты, которые могут раздражать слизистые рта. Это холодные и горячие блюда, острая и жирная пища. Рекомендуется употреблять только хорошо протертые теплые продукты (мясное пюре, слизистые супы, каши). Категорически запрещается алкоголь, пряности, цельнокусковые и жареные блюда.

В период обострения следует употреблять в пищу продукты, предназначенные для детского питания – овощные и мясные пюре, творог, йогурт. Также разрешены овощные супы.

При диарее

При возникновении диареи в рацион включают продукты, способствующие снижению перистальтики кишечника:

каши, приготовленные на воде без соли, масла и сахара;
отварные куриные яйца;
мясные несоленые котлеты, приготовленные на пару;
картофельное пюре на воде;
протертые супы на основе круп;
кисель;
зеленый чай.

Подробно о том, как необходимо питаться в процессе облучения и после, пациенту должен рассказать врач. Необходимо строго следовать его рекомендациям и рассказывать ему обо всех изменениях в самочувствии.

Источник

К подбору продуктов, входящих в рацион человека, надо относиться серьезно всегда, но в период заболевания выбор правильного пищевого рациона становится еще актуальнее. Поэтому во время болезни врачи рекомендуют специальные диеты, которые помогают организму противостоять недугу и быстрее восстановиться. Питание при лучевой терапии тоже имеет свои особенности, так как во время облучения организм особенно нуждается в питательных веществах, витаминах и микроэлементах. Причем, при облучении определенных органов могут быть специфические нюансы в диетическом питании. Так, например, при лучевой терапии горла пища должна быть жидкой и пюреообразной, а при облучении органов малого таза к диете предъявляются особенно жесткие требования. Но главные принципы питания при облучении всегда одинаковые.

Основные принципы питания при лучевой терапии

Обычно во время лечения у онкологических больных появляется плохая переносимость пищи и больные теряют аппетит. Из-за тошноты, рвоты пациенты отказываются не только от еды, но и от воды. Поэтому очень важно тщательно продумать рацион питания и выбор блюд. Меню должно быть разнообразным и, кроме того, надо помнить о следующих основных моментах:

Диета при лучевой терапии должна начаться раньше лечения минимум на неделю.

В рационе должно быть больше натуральных продуктов и продуктов, содержащих пектин.
Необходимо употреблять много жидкости – не менее 2 литров.
Принимать пищу желательно не реже 5-6 раз в день.
В рационе обязательно должны присутствовать каши – гречневая, овсяная, рисовая, ячневая. Каши не стоит варить на молоке.
Врачи во время лучевой терапии советуют ежедневно включать в рацион запеченное в духовке яблоко с медом.
Желательно увеличивать калорийность пищи, например, добавляя в еду сливочное масло.

Не стоит придерживаться строгого режима питания, если появляется желание поесть, но и не заставлять есть больного, если он отказывается от еды.

В питании необходимо избегать:

жареных, жирных, острых и копченых продуктов;
алкоголя;
больших порций;
очень горячих или холодных блюд;
продуктов с выраженным запахом и специфическим вкусом,
приема пищи непосредственно перед процедурой облучения и перед сном;
следует ограничить сладкое;

Каким продуктам питания следует отдавать предпочтение при лучевой терапии?

Во время облучения стараться предлагать больному его любимые блюда. Ежедневно в рацион надо включать легкоусвояемые и максимально питательные продукты:

яйца;
хлеб на закваске (бездрожжевой);
подсолнечные и тыквенные семечки, грецкие орехи;
нежирная морская рыба;
яблоки, бананы, цитрусовые,сухофрукты (инжир, урюк, изюм, курага);
ягоды свежие или замороженные (черная смородина, рябина, вишня, клюква, брусника, шиповник, крыжовник);
свежая зелень;
овощи;
кисломолочные продукты (особенно творог).

Употребление жидкости при лучевой терапии

Недостаток жидкости в питании пациента при облучении может отрицательно сказаться на обмене веществ, на процессах дезинтоксикации, способствовать развитию запоров, мочекаменной болезни, цистита. Во время лучевой терапии надо выпивать не менее 2-3 литров в сутки (в том случае, если сохранена функция почек). Чистая вода должна поступать в организм из расчета не менее 30 мл на 1 кг массы. Можно употреблять обычную или минеральную воду без газа, но из жидкостей предпочтение следует отдавать:

компотам из сухофруктов;
разбавленным пополам с водой сокам с мякотью (особенно томатному, свекольному, яблочному, морковному);
слабо заваренному зеленому и черному чаю и чайным напиткам (каркаде, мате);
морсам (брусничному, малиновому, клюквенному);
отварам трав и шиповника.

Помните!

Жидкости не должны быть очень кислыми или сладкими, желательно, чтобы они были теплыми, но если беспокоит тошнота, они могут быть прохладными.

При лучевой терапии следует отказаться от следующих продуктов:

Кондитерские изделия и изделия из дрожжевого теста.
Грибы в любом виде.
Из жидкостей исключаются газированные напитки, кофе, крепкий чай.
Категорически недопустимы любые алкогольные напитки.
Продукты, вызывающие метеоризм (капуста, бобовые, соя).
Молоко и мороженое (в некоторых случаях мороженое все-таки разрешается).

Питание после лучевой терапии

После лучевой терапии строгая диета должна продолжаться минимум 2 недели.

Мясо (лучше белое – кролик, курица, индейка) вводить в рацион постепенно. Сначала оно готовится на пару, в дальнейшем его можно отваривать и тушить. На столе появляются блюда из тыквы, свеклы, кабачков и других продуктов, содержащих клетчатку. Разрешаются вегетарианские супы, супы-пюре. Врачи рекомендуют ежедневно употреблять зелень.

Основные правила питания после курса лучевой терапии:

Расширять рацион следует постепенно, прислушиваясь к реакции организма.
Для улучшения аппетита можно употреблять мед, отвар имбиря, отвары трав.
При появлении дискомфорта надо вернуться к диете (пока состояние не нормализуется).
Желательно отказаться от посещения мест общепита.

Во время лучевой и химиотерапии пациент обычно теряет в весе, поэтому в промежутках между лечением задача врача и самого пациента — восстановить потерянную массу.

Правильное питание должно помочь восстановлению организма и свести негативные последствия лечения к минимуму.

Источник

Во время прохождения лучевой терапии больному необходимо придерживаться лечебного питания, которое благоприятно влияет на работу внутренних органов и обеспечивает организм всеми необходимыми веществами.

Особенности и принципы лечебного питания при лучевой терапии

Лучевая терапия назначается для борьбы с опухолевыми клетками. Чаще всего у больного во время ее прохождения отмечается слабость, нарушение аппетита, жидкий стул, тошнота, рвота и ухудшение общего самочувствия, поэтому помимо медикаментозной поддержки важно соблюдать и общие правила питания.

Диета при лучевой терапии должна начинаться за неделю до первой процедуры облучения, и в ней придется отказаться от всех молочных продуктов, а также от бобовых и капусты, т.к. они способствуют повышенному газообразованию. Сырыми овощами и зерновыми крупами также увлекаться не стоит – они стимулируют перистальтику кишечника.

На чем должно основываться питание онкобольных при лучевой терапии:

Грецкие орехи;
Зелень;
Ягоды;
Рис;
Бананы;
Фрукты (яблоки);
Нежирная рыба;
Мясо;
Вареные и тушеные овощи.

Диета после лучевой терапии должна продолжаться на протяжении двух недель, и в этот период можно постепенно вводить кисломолочные продукты и мясные блюда. Необходимо следить за реакцией своего организма, и при появлении каких-либо недомоганий возвращаться к диетическому рациону.

Также питание после лучевой терапии, как и во время нее, предполагает отказ от жирной, копченой, жареной, острой пищи, грибов, специй и алкоголя.

Питание при химиотерапии и лучевой терапии зависит от того, в какой области были обнаружены раковые клетки. Например, при облучении гортани чаще всего разрешается употреблять только жидкую пищу, а при воздействии на органы малого таза не разрешается есть клетчатку.

Диета при лучевой терапии: меню и особенности лечебного питания

Принципы лечебного питания при химиотерапии и лучевой терапии

Для того, чтобы облегчить состояние больного и последствия от таких процедур, важно соблюдать несколько правил:

Энергетическая ценность дневного рациона должна быть около 2500-3000 Ккал, и пищу нужно делить на 5-6 порций;
Придется отказаться от всех вредных привычек;
Для улучшения работы почек важно употреблять много жидкости -1,5-2 л. Разрешается пить зеленый чай, компоты и соки.

Питание при лучевой терапии молочной железы: меню

В рационе больного в данном случае должны присутствовать молочные продукты, фрукты, овощи крупы, цельнозерновой хлеб. Из белков рекомендуется употреблять бобовые, яйца, рыбу, мясо и орехи, а самыми полезными блюдами считаются рисовые супы и каши, бананы, картофельное пюре.

Примерное меню:

Натощак рассасываем ломтик замороженного лимона, затем завтракаем творогом с фруктами, пьем зеленый чай;
На ланч кушаем суп и кусочек мяса, запиваем соком;
Полдничаем бананом;
На ужин съедаем плов и тушеные овощи.

Диета при лучевой терапии головного мозга: меню

Режим питания при опухоли головного мозга должен состоять из клетчатки и белков: овощей, фруктов, кисломолочных продуктов, рыбы и мяса.

Приблизительное меню:

На завтрак кушаем сваренную на воде овсянку, добавляем к ней 1 ч. л. измельченных орешков;
Перекусываем легким фруктовым салатиком;
На обед кушаем нежирный суп или борщ, вареные овощи и кусочек рыбы;
Полдничаем чаем с бутербродом;
На ужин съедаем овощное рагу и 100 г мяса.

Диета при лучевой терапии простаты: меню

При отсутствии жидкого стула здесь разрешается кушать кисломолочные продукты. В целом, в меню обязательно должны присутствовать овощи, нежирные сорта рыбы и мяса, вареные вкрутую яйца, а при диарее рекомендуется пить отвары черемухи, зерен риса или ягод черники.

Примерное меню:

Утром кушаем пару отварных яиц, творог, пьем чай с бутербродом;
На ланч употребляем немного гречневой каши;
Обедаем супом из гречки, салатом из морепродуктов;
На полдник кушаем чашку ягод;
Ужинаем овсяной кашей с добавлением фруктов, выпиваем чашку чая, съедаем ломтик цельнозернового хлеба.

Диета при лучевой терапии шейки матки: меню

В данном случае необходимо ограничить употребление белковой продукции, т.к. она может вызвать диарею. Вне зависимости от того, какая терапия выполняется – внутренняя или внешняя – перед использованием диеты необходимо проконсультироваться с врачом. При отсутствии побочных эффектов в меню разрешается использовать термобработанные овощи, фрукты, нежирное мясо и рыбу, ягоды и каши.

Приблизительное меню:

Завтракаем геркулесовой кашей с добавлением ягод, выпиваем чашку зеленого чая;
На обед кушаем вегетарианский суп и овощной салат;
Полдничаем бананами или яблоками;
На ужин съедаем порцию отварного риса и кусочек мяса.

Лечебное питание при лучевой терапии прямой кишки: меню

Здесь рекомендуется употреблять только жидкие мягкие блюда: каши, супы-пюре, картофельное пюре. Употребление овощей и фруктов в свежем виде придется ограничить, т.к. содержащаяся в них клетчатка может спровоцировать расстройство кишечника.

Примерное меню:

На завтрак кушаем любую кашу: овсяную, рисовую, гречневую. Пьем также чай;
Перекусываем 100 г творога;
На обед кушаем овощной суп-пюре, запиваем киселем;
Полдничаем йогуртом;
На ужин употребляем овощное пюре и немного перекрученного мяса.

Рецепты диеты при лучевой болезни

Если концентрация ионизирующих лучей превысила допустимые дозы, то уменьшить их воздействие на организм можно при помощи медикаментозного вмешательства и приема отваров внутрь.

Рецепт настоя березового гриба

В стакан кипятка насыпаем большую ложку чаги;
Держим под крышкой 10 минут, затем насыпаем 2 г соды и настаиваем еще столько же;
Выпиваем трижды в день за полчаса до еды по 1 ст. л.

Рецепт льняного отвара

Стакан семян льна заливаем 2 л воды, варим на малом огне 2 часа;
Выпиваем по 50 г перед каждым приемом пищи.

Рецепт брусничного отвара

Заливаем стаканом воды 1 ст. л. ягод, кипятим 10 минут;
Снимаем с плиты, настаиваем 1 час;
Выпиваем дважды в день по 1 стакану сразу после употребления пищи.

В результате диеты для онкобольных во время лучевой терапии получается поддерживать оптимальное состояние внутренних органов, снижается вероятность появления побочных эффектов от облучения, а при появлении осложнений удается нормализовать самочувствие больного.

Как правильно выходить после диеты при химиотерапии

Даже если курс завершился благополучно, первый месяц после лечения не разрешается употреблять запрещенную диетой продукцию. Лучше всего постепенно вводить нежирные мясные блюда, увеличивать количество употребляемого белка, а вот порции свежих- фруктов и овощей оставлять до второго месяца прежними.

Сен 12, 2015Ольга

Источник