Какие компоты полезные свойства

Этот приятный и полезный напиток знаком всем людям без исключения. Чаще всего для его приготовления используются различные плоды, сухофрукты и ягоды. Они и определяют вкусовые и пищевые свойства отвара.

Польза компота настолько высока, что его обычно включают даже в лечебные диеты при многих заболеваниях. Поэтому необходимо подробно остановиться на важнейших свойствах напитка и рецептах его приготовления. Нужно также упомянуть и о тех ситуациях, когда он может оказаться не слишком полезным для здоровья.

Химический состав и калорийность компота

Следует перечислить все наиболее важные для организма человека химические вещества, которыми во многом и объясняется высокая пищевая ценность напитка.

Фруктовый отвар обычно включает:

• аминокислоты;
• железо;
• антиоксиданты;
• йод;
• клетчатку;
• калий;
• крахмал;
• кальций;
• пектины;
• магний;
• урсоловую кислоту;
• марганец;
• медь;
• натрий;
• селен;
• фосфор;
• фтор;
• цинк и др.

Если говорить о том, полезны ли фрукты из компота, то его состав ценен теми биологически активными веществами, которые и содержит сырье, из которого он изготовлен. Обычно напиток всегда обогащен следующими витаминами: А, каротином, ниацином, пиридоксином, тиамином, фолиевой кислотой, цианокобаламином, С, Е, Н, РР, К и др.

100 мл фруктового отвара содержит 0,1 г жиров, 0,75 г белков, 2,1 г протеинов, 15 г углеводов. Если сырье содержит повышенный уровень глюкозы или фруктозы, то калорийность будет выше. Обычно она приблизительно равняется 65 ккал. Большую роль играет и добавление сахара или других питательных веществ.

Многообразие важнейших элементов позволяет активизировать энергетические процессы, восполнить дефицит минеральных веществ, запустить систему регенерации тканей, нормализовать деятельность нервной системы, стабилизировать метаболизм, улучшить функционирование желудочно-кишечного тракта, усилить защитные силы организма.

Свойства компота для организма

Важнейшие вещества, обогащающие напиток, обуславливают его несомненную пользу для здоровья человека. Они, как уже упоминалось, настолько благотворно воздействуют на его пищеварительную систему, что самые различные лечебные столы чаще всего предусматривают его включение в состав диеты.

Воздействие фруктов позволяет быстро вывести шлаки, облегчает работу желудка и кишечника, оказывает послабляющий эффект, очищает печень.

Действие напитка вызывает антисклеротический эффект, повышает уровень гемоглобина, способствует профилактике кардиологических нарушений, уменьшает риск тромбоэмболии.

Полезен компот также для сердца и сосудов. Его благотворное воздействие на систему кровообращения объясняется влиянием на миокард витаминно-минеральных комплексов, значительно усиливающих его проводимость и укрепляющих стенку капилляров.

Внимание! Богатство минерального состава заметно улучшает зрительную функцию человека и активизирует состояние его мышц.

Витамины группы В облегчают засыпание по ночам, тонизируют организм на протяжении дня, улучшают общее состояние нервной системы, уменьшают проявления сезонной депрессии, успокаивают человека.

Постоянное употребление компота стабилизирует работу почек, препятствует образованию камней, улучшает выделительную функцию организма.

Польза и лечебные свойства

Насколько важны различные плоды и ягоды, чаще всего используемые для приготовления напитка, стоит указать отдельно.

Вред и противопоказания

Не каждому человеку следует употреблять в больших количествах компот, польза и вред для организма такого напитка зависят от состава входящего в него сырья. Следует учитывать, что фрукты оказывают весьма выраженное влияние на различные системы. Поэтому у отдельных людей плодово-ягодный отвар способен вызывать значительный дискомфорт при неумеренном его употреблении.

Подобный негативный эффект объясняется обилием клетчатки, которая активизирует перистальтику и высоким содержанием кислот, обуславливающих отрицательное влияние на внутреннюю полость пищеварительного тракта. При наличии болезни они могут вызывать у пациента боли, изжогу, понос.

Любой компот способен спровоцировать аллергическую реакцию. Поэтому, сначала требуется убедиться, что фрукты, из которых он сварен, не нанесут вред организму.

Запрещено при воспалении кишечника, гастрите, печеночных патологиях, холецистите, язвенной болезни употреблять напиток из вишни, ежевики, клюквы, крыжовника или смородины.

Отвар из сладких фруктов или компот, в который добавили много сахара, противопоказан при склонности к лишнему весу, сахарном диабете, эндокринных нарушениях.

Как приготовить компот

Чаще всего витаминный напиток готовят из:

• абрикосов;
• вишни;
• груш;
• киви;
• клюквы;
• лимонов;
• малины;
• слив;
• смородины;
• ткемали;
• яблок и т.д.

Приготовить компот очень легко. Берут примерно 0,5 кг сырья, 2 л воды и 100 г сахара. Если фрукты сладкие, то подсластителя нужно взять меньше. Если кислые, то в отвар полезно добавить мед.

Плоды моют, очищают и нарезают мелкими кусочками. Заливают необходимым объемом воды. Кипятят, а затем оставляют на медленном огне на 20 минут.

Для приготовления компота из сухофруктов чаще всего используется груша, дыня, изюм, инжир, курага, финики, чернослив, шиповник, яблоки. Их тщательно прополаскивают и перебирают.

На 200 г сырья берут 2 л воды. Сахар добавляется в том же количестве перед тем, как кастрюля снимается с огня. Варить сухофрукты нужно не менее получаса, а в некоторых случаях и 40 минут. Затем следует сделать так, чтобы напиток настоялся в тепле.

Нормы употребления компота

Не рекомендуется выпивать более 1 стакана фруктового отвара за раз даже здоровому человеку. Кроме того, употреблять его лучше только после приема пищи. При различных патологиях также важно учитывать состав компота.

Обычно врачи рекомендуют его использовать при заболеваниях пищеварительной системы. Но для того, чтобы выбрать фрукты и требуемый для нормализации самочувствия пациента объем напитка необходима консультация специалиста. Обязательно должна учитываться также фаза болезни и степень ее запущенности. Диетологи советуют употреблять по 100 г плодово-ягодного отвара дважды на протяжении суток после еды.

При эндокринных нарушениях нужно готовить его только после одобрения врача. При диабете нельзя добавлять сахар. Состав компота также подробно обговаривается с диетологом.

Для лечебного отвара рекомендуется брать груши, смородину, чернослив, яблоки. Разрешается добавить мяту или тимьян. Но нельзя использовать бананы или вишню. 1 прием должен не превышать 50-70 мл компота.

Для детей

Детей не следует поить этим напитком до достижения ими 7-месячного возраста. Если ребенок питается грудным молоком, то из него он получает все требующиеся для жизнедеятельности вещества. Если же возникает необходимость искусственного вскармливания, то после консультации с педиатром разрешается использовать фруктовый отвар и раньше.

Факт! Не следует впервые давать маленькому ребенку более 10 г компота. После его употребления требуется пристально за ним наблюдать не менее 6 часов подряд. Если никаких неприятных последствий не возникло, то предлагается продолжать готовить ему компот в несколько больших объемах.

После достижения 7 месяцев разрешается давать ребенку уже половину стакана напитка в сутки. Общий объем необходимо распределить на 3 раза.

В 12 месяцев детям при хорошей переносимости и отсутствии аллергических реакций рекомендуется пить плодово-ягодный отвар по 1 стакану после обеда и по желанию в другое время дня.

Для мужчин

Особенно полезен компот из сухофруктов для представителей сильного пола. Он     богат витаминами и микроэлементами, которые укрепляют сердечную мышцу и усиливают иммунитет. Напиток нормализует гормональный фон, повышает либидо,  обогащает состав спермы.

Ежедневное употребление 100 г витаминового отвара на протяжении дня активизирует кровообращение, противодействует развитию атеросклероза, укрепляет кости, значительно улучшает кровообращение, является средством профилактики простатита.

Для женщин

Представительницам прекрасного пола фруктовый напиток бывает полезен при склонности к отекам, во время протекания климакса, при выраженном авитаминозе, приводящем к проблемам с зачатием.

При вынашивании ребенка плодово-ягодный отвар не противопоказан, но пить его в больших объемах, чем половину стакана в сутки не стоит.

Полезность компота во время беременности заключается в том, что он позволяет:

• эффективно бороться с запорами;
• нормализовать процессы метаболизма;
• тонизировать организм;
• снизить проявления токсикоза;
• улучшить развитие плода;
• ускорить вывод жидкости из кровеносного русла;
• устранить дефицит микроэлементов и пр.

Груши, сливы, яблоки содержат незаменимые аминокислоты, без которых организм эмбриона развивается недостаточно активно.

После родов компот позволяет быстро восстановить здоровье и улучшить состав грудного молока. Он нормализует сердечную деятельность, препятствует развитию мигрени, снимает усталость, устраняет отеки.

Напиток, приготовленный из сухофруктов, насыщает организм младенца в период лактации. Особенно важным становится отвар, обогащенный витаминами группы В, способствующими улучшению нервной деятельности и укрепляющими мышечную проводимость.

Он также является большим источником белка, который усиливает иммунитет младенца.

Правила и сроки хранения компота

Необходимо знать, что напиток быстро закисает или начинает бродить. Поэтому нужно хорошо усвоить правила его хранения.

1. Остывший отвар содержат только в холодильнике.
2. В холодное время года его можно вынести на балкон или выставить за окно.
3. В сельской местности его ставят в кастрюлю с холодной водой или в подпол.
4. Требуется следить за тем, чтобы компот не оставался в кружке на столе. Летом желательно добавлять лед.
5. Необходимо перелить напиток в фарфоровую чашку или стеклянный графин.
6. Держать его требуется в затемненном месте.

Важно! Дольше 6 часов при комнатной температуре оставлять отвар нельзя. Он начнет киснуть, а через сутки бродить. В результате возникнет гнилостный процесс, вредный для пищеварения человека.

Даже в холодильнике компот не стоит оставлять на срок, превышающий 2 дня. Поэтому готовить его желательно в соответствующих количествах. Напиток из сухофруктов способен выдержать примерно 4 суток. Он постепенно настаивается и его польза увеличивается. Но хранить его необходимо только в стеклянной емкости, препятствующей окислению.

Если он не выпивается за нужный срок, то следует прокипятить отвар под крышкой. Становится понятно, что компот является исключительно полезным напитком. Но употреблять его следует только в рекомендуемых объемах, особенно при наличии хронических заболеваний. Требуется также точно знать противопоказания, чтобы не вызвать ухудшение состояния организма.

Компот заготавливают на зиму очень многие. Летом его варят из свежих фруктов и ягод, а если этого не успели сделать, то зимой напиток варят из сухофруктов. Рецепт приготовления компота необычайно прост, а вопрос, полезен ли компот, ни у кого не вызывает сомнений.

Полезные свойства компота

Любой компот очень полезен для здоровья. При определенных состояниях и заболеваниях полезным станет напиток из тех или иных фруктов или ягод. Например, абрикосовый станет впрок при заболеваниях сердца, почек и печени.

Компоты

Грушевый компот поможет справиться с желудочными, сердечными, почечными, инфекционными заболеваниями и с нервно-психическими расстройствами.

Полезные вещества компота

Фрукты и ягоды сохраняют витамины даже в консервированном виде. Правда это касается не всех витаминов.

• Выдерживают тепловую обработку витамины РР, содержащиеся в яблоках, вишне и сливе;
• Витамином С богаты компоты из черной смородины, персика, клубники, облепихи, крыжовника, ананаса, яблок, сливы и абрикосов;
• При консервировании сохраняется и витамин В2, которым богата вишня, слива и облепиха.

Сливовый компот благотворно способствует на работу почек и печени, желудка, излечит анемию, атеросклероз сосудов, ревматизм, подагру. В составе айвового компота содержатся танины и пектины, он обладает противовоспалительными свойствами, предотвратит кишечные заболевания, анемию и туберкулез. В малиновом компоте много витамина С, что делает его особенно полезным при простуде, вирусной инфекции. Виноградный компот – отличное мочегонное средство, он полезен при желудочных и почечных заболеваниях.

Полезен ли компот из сухофруктов

В сушеных фруктах сохраняется большинство полезных веществ и витаминов, содержащихся в свежих фруктах. Каждый плод имеет свои особенности, многие из них отлично сочетаются друг с другом. Смешивая компоненты в компоте, можно разнообразить его вкус и скомбинировать набор минералов и витаминов.

Компот из сушеных яблок или груш полезен при заболеваниях крови, печени, почек, язве, гастрите желудочно-кишечного тракта.

Напиток из чернослива повышает гемоглобин, помогает работе пищеварительной системы.

Изюм благотворно влияет на нервную систему.

Курага и компот из нее незаменима при анемии, отеках и проблемах со зрением.

Напиток из инжира улучшает работу поджелудочной железы и дыхательных путей.

Таким образом, выбирая для компота сухофрукты, можно составлять комбинации полезных веществ, необходимые вам и вашей семье.

Так что компоты из сухофруктов очень полезны. В них содержится масса пектинов, которые улучшают пищеварительные процессы, стимулируют перистальтику кишечника, нормализуют обменные процессы, выводят токсины и шлаки из организма. Содержащиеся в компотах из сухофруктов витамины и микроэлементы делают напиток гораздо полезнее магазинных соков.

Сколько можно в день выпивать компота

Полезен ли компот в неограниченных количествах? Да. Пить домашний компот можно и даже нужно столько, сколько желаете.

Основные правила приготовления компота

Для компота необходимо отбирать только пригодные для этого фрукты или сухофрукты.

Не стоит добавлять в напиток для грудничков сахар, подсластить можно медом, если ребенку уже больше семи месяцев.

Варить промытые сухофрукты следует около двадцати пяти минут. Важно помнить, что объем сваренных фруктов увеличивается вдвое. На литр воды, исходя из этого, нужно брать примерно стакан сухофруктов. Сварившийся компот процедить и остудить перед употреблением.