Какие документы нужны для торговли продуктами питания в украине

16, Ноябрь, 2014

«Планирую открыть продовольственный магазин (мясо, молочная продукция, овощи, крупы). Помещение собираюсь арендовать, продукты буду закупать у частников. Подскажите с чего начать, какие документы необходимо собрать?»

Итак, Вы собираетесь начать хозяйственную деятельность по розничной торговле продовольственными товарами. Предлагается следующий алгоритм действий. Шаг первый – открыть предприятие, т.е. зарегистрироваться в качестве субъекта хозяйствования. Есть два варианта регистрации: физическое лицо-предприниматель (ФЛП) и юридическое лицо. Если планируется небольшой магазин – можно выбрать форму ФЛП. Но как в том, так и в ином случае процедура регистрации происходит в соответствии с законом Украины «О государственной регистрации юридических лиц и физических лиц-предпринимателей» от 15.05.03г. № 755-IV. Для этого необходимо обратиться к государственному регистратору, подав утвержденный пакет документов, перечень которых, как и требования к их оформлению, определен вышеуказанным законом.

Шаг второй – выбрать вид системы налогообложения. Важно принять решение о максимально выгодной для Вашего предприятия системе. Для этого учитывайте тот вид деятельности, которым будет заниматься предприятие (в данном случае – розничная торговля продуктами первой необходимости), а также прогнозируемый уровень доходов и расходов. Здесь есть две возможности, так как на сегодняшний день налоговое законодательство Украины предусматривает две формы налогообложения: общую и упрощенную. В случае выбора упрощенной формы предприниматель должен подать в государственную налоговую службу по месту регистрации предприятия заявление на право применить к нему данную систему налогообложения.

Шаг третий – заключение договора об аренде объекта недвижимости. Такой договор подтвердит правомерность размещения торговой точки (магазина продовольственных товаров) в данном помещении. В договоре в обязательном порядке укажите цель аренды: розничная торговля продуктами питания.

Шаг четвертый – оформление разрешения Санитарно-эпидемиологической службы и органов государственного пожарного надзора, а также получение торгового патента и лицензии.

В отношении разрешения СЭС существует определенное расхождение теории с практикой. Законом Украины «Об обеспечении санитарного и эпидемиологического благополучия населения» от 24 февраля 1994г. №4004-XII было предусмотрено требование получения разрешения для каждого вновь открытого предприятия торговли. Однако в 2002 году в закон были внесены изменения, упразднившие данное требование. На практике же получение разрешения от СЭС до сих пор является негласным условием открытия предприятий розничной торговли. Вышеуказанным законом определено также, что предприятия, осуществляющие торговлю продовольственными товарами, несут ответственность за безопасность данных товаров для здоровья потребителя и за соответствие продаваемой продукции санитарным нормам, которые установлены украинским законодательством. Исходя из этого постулата, а также руководствуясь приказом Министерства здравоохранения «Об утверждении Временного порядка проведения государственной санитарно-гигиенической экспертизы» от 09.10.2000г. № 247, перед началом торговли продуктами питания необходимо пройти санитарно-эпидемиологическую экспертизу государственного образца и получить по этому поводу заключение. Если же закупка будет производиться у частных предпринимателей, Вы можете требовать заверенную копию такого заключения у поставщиков.

Кроме того, необходимо соблюсти все требования, обозначенные в «Правилах розничной торговли продовольственными товарами» (далее – Правила), которые утверждены приказом Министерства экономики и европейской интеграции от 03.07.2011г. №185. Так, п.10 ст.1 данных Правил предусматривает обязательное наличие зарегистрированного санитарного журнала, санитарных правил, медицинской книжки у каждого работника, перечня ассортиментного ряда реализуемых товаров.

В соответствии с п.п.267.1.1 п.267.1 ст. 267 разд. XII Налогового Кодекса Украины для осуществления «торговой деятельности в пунктах продажи товара» субъект хозяйствования получает торговый патент. Однако, если Вы избрали для своего предприятия упрощенную систему налогообложения (о чем речь шла выше), то в соответствии с п. 297.1 ст. 297 гл. 1 разд. XIV Налогового кодекса Украины от Вас не потребуется оформление указанного патента.

Что касается лицензии, то закон Украины «О лицензировании определенных видов хозяйственной деятельности» от 01.06.2000г. №1775-III не предполагает лицензирование розничной торговли продуктами первой необходимости. Но нужно учитывать, что речь не идет о продаже алкогольных напитков или табачных изделий. Торговля такими группами товаров подлежит лицензированию.

Получение разрешения органов пожарного надзора регулируется законодательством Украины. Необходимость получения такого разрешения обусловлена нормами Кодекса гражданской защиты Украины. Статья 57 данного кодекса регламентирует, что для начала работы предприятия и использования объекта недвижимости в целях осуществления торговой деятельности субъект хозяйствования обязан подать декларацию соответствия материально-технической базы требованиям пожарной безопасности. Следует отметить: если помещение арендовано (как в Вашем случае), подача декларации входит в обязанности арендодателя.

 Google

02, Апрель, 2013

«Я, как частный предприниматель, пребывающий на едином налоге, занимаюсь торговлей в розницу непродовольственными товарами. Торговля осуществляется в супермаркетах и в торговых центрах площадью от 5 до 25 кв.м. без изменений конфигурации и перепланировок. Каждый контролирующий орган требует у меня разрешение на торговлю. Ответьте, пожалуйста, какие разрешительные документы у меня должны быть?           

      Физическому лицу-предпринимателю для осуществления торговой деятельности необходимо наличие следующих документов:

— копия свидетельства, указывающего на регистрацию ФОП;

— копия свидетельства, подтверждающего уплату единого налога;

— договор аренды либо другой документ, свидетельствующий о правомерностинахождения в помещении магазина или торговой точки;

— накладная или другие документы, свидетельствующие о происхождении товара;

— документы, подтверждающие качество товара;

— книга жалоб и предложений;

— разрешение от пожарного надзора на аренду помещений и на начало работы предприятий.

            Последнее разрешение выдается в порядке, предусмотренном законами «О разрешительной системе в сфере хозяйственной деятельности» и «О пожарной безопасности», постановлением Кабинета Министров № 150 о Порядке выдачи органами пожарного надзора разрешения на начало работы предприятий и аренду помещений от 14 февраля 2001 года и Инструкцией по организации работы органов пожарного надзора по вопросам выдачи разрешения на начало работы предприятий и аренду помещений, утвержденной приказом Министерства по чрезвычайным ситуациям и по делам защиты населения от последствий Чернобыльской катастрофы № 278 от 11 мая 2006 года.

       Вышеуказанные нормативные акты обязывают владельца (арендатора) помещения, где осуществляется хозяйственная деятельность, получить разрешение.

            Кроме того, действующее законодательство предусматривает случаи, когда разрешение вовсе не нужно, и случаи, когда разрешение можно получить по упрощенной процедуре или по так называемому декларативному принципу, например, заключением страхового договора по страхованию ответственности перед третьими лицами.

            Разрешение не нужно оформлять в двух случаях:

1) на контейнеры, киоски и торговые места, которые арендуются и размещены на рынках, уже имеющих разрешение, согласно согласованной с органом пожарного надзора схеме;

2) принятие в эксплуатацию новостроек, объектов реставрации и реконструкции, которое происходит в установленном законодательством порядке.

            Договор страхования гражданской ответственности заключается в следующих случаях:

1) когда объекты не принадлежат к взрывоопасным и пожароопасным объектам, а также к объектам, для которых характерно массовое пребывание людей, и не размещены внутри или на территории этих объектов;

2) когда у объектов и арендованных помещений не меняется функциональное назначение и не происходит их перепланировка (за исключением потенциально опасных объектов).

            Поскольку в вашем вопросе не указано, реализация каких именно товаров осуществляется, ниже наводится общий перечень необходимых документов:

— если происходит торговля товарами, подлежащими обязательной сертификации, – в документах, свидетельствующих о поставке товара, необходимо наличие регистрационных номеров свидетельства о признании соответствия или сертификата соответствия и/либо декларации о соответствии, если это предусмотрено техническим регламентом, направленным на подтверждение соответствия на определенный товар;

— гигиенический сертификат Министерства здравоохранения, порядок выдачи которого регламентируется Законом «Об обеспечении санитарного и эпидемического благополучия населения». Стоит обратить внимание, что статья 15 вышеуказанного Закона ничего не говорит о получении разрешения на торговлю непродовольственными товарами от санитарно-эпидемиологической службы.

            Обязанность получения предпринимателями любого документа разрешительного характера должна быть установлена законом Украины, — предусматривает Закон «Об основах государственного надзора в сфере хозяйственной деятельности».

           Следует помнить, что при проверке органами власти и местного самоуправления, их должностными лицами деятельности предпринимателя, они обязаны действовать только в пределах полномочий, на основании и в способ, предусмотренный Основным Законом (Конституцией) и другими законами Украины. Поэтому при очередной попытке представителей власти вытребовать у предпринимателя документ разрешительного характера, нужно спокойно и четко требовать от них информацию, на основании какого украинского закона они действуют.

Google

О том, что продукты питания – это товар первой необходимости говорить не стоит. Понятно, что какие бы финансовые трудности ни испытывал человек, хлебобулочные, молочные изделия, бакалею и консервы он купит всегда. Чтобы построить бизнес нужно учитывать ряд факторов, которые изначально могут показаться не достойными внимания. О том, как открыть магазин продуктов, удобный для людей и прибыльный для предпринимателя, поговорим ниже.

Теоретическую информацию, пошаговые инструкции, как открыть, обустроить, отремонтировать и оборудовать свой магазин продуктов, можно найти без труда. В интернете даже можно найти примеры бизнес планов. Куда ценнее информация о моментах, с которыми предприниматель сталкивается на практике открытия продуктового магазина. Например, на форумах предприниматели часто задают вопросы, какие документы нужно приготовить, чтобы открыть свой магазин? Мы остановимся на основных деталях, которые важно не упустить при планировании и организации бизнеса.

С чего начать открытие магазина продуктов?

Ассортимент будущей торговой точки напрямую зависит от ее месторасположения. Чтобы открыть магазин продуктов нужно проанализировать, кто станет захаживать за покупками чаще всего. Может это будут дети, пенсионеры из близлежащих домов, работники офисов или домохозяйки. Открытие продуктового магазина планируется для них. Главное, правильно сопоставить свои замыслы, возможности и потребности будущей целевой аудитории. Такие продукты, как хлеб, молоко, масло обязательно должны быть в ассортименте. Для детей приготовьте прилавок со жвачками, яркими конфетами, чипсами и прочими сладостями, чтобы им удобно было их рассмотреть.

Перед заключением соглашения об аренде нужно изучить район, на предмет наличия конкурентов. Сразу обозначим, что большие супермаркеты и торговые сети в расчет брать не нужно. Небольшой частный магазин никогда не сможет соперничать с ними по ассортименту, и, главное, по ценам. Они закупают товары со значительной скидкой, поэтому могут себе позволить снижать цены практически до тех, по которым платит за продукцию мелкий предприниматель. Преимуществом же небольших магазинов продуктов является в основном их близость к дому. Открытия таких торговых точек население приветствует.

Возвращаясь к конкурентам, становится понятно, что это торговые точки такого же формата. Выделиться среди них можно:

1. Запоминающимся экстерьером;
2. Приятными ценами (чуть ниже, чем у конкурентов);
3. Полезным и актуальным ассортиментом продуктового заведения.

Что учесть при работе с поставщиками ?

Как только у владельца получится открыть свой магазин, торговые представители дистрибьюторских компаний начинают приходить со своими предложениями. Вот тут при выборе нужно быть особенно внимательным. Предложения их порой очень заманчивы, многие компании предоставляют отсрочку платежа или дают товар на реализацию. При

таких приемлемых условиях расчетов цены, скорее всего, будут несколько завышены.

Мы уже упоминали о том, что оптовые цены дистрибьюторской фирмы во многом соизмеримы со стоимостью товаров в гипермаркетах, но оттуда доставку нужно производить за свой счет. Поставщики же привозят товар в обозначенные дни или с определенной частотой по условиям договора, иногда до открытия магазина.

Заслуживает отдельного внимания приемка товара. Всегда при покупке некачественных или просроченных продуктов покупатель будет обвинять персонал магазина. Часто их вина только в том, что не проконтролировали качество всей партии товара. Поставщики, зная, что к ним претензий от населения практически не бывает, могут пытаться сбыть просроченные продукты, а потом обвинить владельца торговой точки в неправильном хранении. В целом, работа с поставщиками – это ежедневный скрупулезный труд. Изучить прайсы, документы, сравнить цены, перепроверить товар и прочее – это работа, от которой зависит репутация магазина и, главное, выручка.

Магазин, в который хочется приходить покупателям

Существует еще два момента, на которые нужно обратить особое внимание, прежде чем открыть торговую точку:

• Внутреннее обустройство магазина, которое включает ремонт и выбор торгового оборудования.
• Подбор квалифицированного персонала.

Ремонт помещения и покупка торгового оборудования – два взаимосвязанных процесса. Зная, какие стеллажи и полки для демонстрации товара будет использовать предприниматель, можно выполнить до открытия усиление стеновых конструкций. Это нужно для размещения навесных стеллажей. Кроме этого, понадобятся односторонние напольные стеллажи, прилавки, холодильные и морозильные камеры. Количество их и размеры зависят от арендуемой площади и конфигурации помещения. До открытия нужно нарисовать четкий план расположения мебели на бумаге.

От приветливости персонала зависит посещаемость магазина продуктов. При выборе сотрудников важно найти золотую середину между опытом и порядочностью продавца. С одной стороны, сотрудники, работающие не один год в торговле, могут ощутимо помочь при выборе поставщиков и выборе ассортимента для закупки товара. С другой стороны, они прекрасно знают, как работать в свою пользу, минуя кассу. Продавец должен быть честным не только с владельцем бизнеса, а и с покупателями. Обвесы и обсчеты, в конечном счете, снизят имидж и посещаемость магазина.

Какие документы нужны для открытия магазина продуктов?

Ни одно предприятие, будь-то сфера торговли или производство не может функционировать без юридического оформления. А если на торговых площадях планируется реализовывать продукты, то собрать документы быстро для открытия собственного продуктового магазина не получится. Вот их приблизительный перечень:

1. Свидетельство о регистрации юридического лица или ИП. Какую организационно-правовую форму выбрать, чтобы открыть свой магазин продуктов, всегда посоветует опытный юрист.
2. Договор аренды торговой площади или соглашение о его купле-продаже, в случае перехода права собственности к предпринимателю.
3. Разрешение СЭС – без него открыть свой магазин продуктов невозможно.
4. Заключение пожарной службы о соответствии магазина пожарным нормам и правилам.
5. Документы на вывоз мусора и пищевых отходов.
6. Предприниматель и все сотрудники должны иметь медицинские книжки.

Открыть подобный магазина не разрешат контролирующие органы, если в помещении не будет уголка покупателя. Там должны быть законодательные документы о правах потребителей, нормы и правила торговли отдельными видами продуктов, книга отзывов и предложений.

В помещении также должны быть документы, которые могут запросить контролеры и проверяющие:

• Сертификаты качества на продукцию;
• Лицензия на торговлю табачной и алкогольной продукцией (при необходимости);
• Документы на кассовый аппарат, свидетельства о поверке измерительных приборов;

Если учесть все вышеперечисленные факторы, то можно сказать, что открытие продуктового магазина обещает быть достаточно рентабельным бизнесом. Специалисты подсчитали, что окупиться торговая точка должна в период 7-9 месяцев.