Е900 пищевая добавка вязкость
Назад к списку статей
Полидиметилсилоксан представляет собой вязкое вещество, находящееся в жидком состоянии и не имеющее запаха. Такие характеристики, как вкус и цвет также отсутствуют. Часто упоминаются другие названия жидкости, например, Е900, силиконовое масло или ПДМС. Растворить вещество в воде или этаноле невозможно. Для этих целей подойдут только органические растворители.
Характеристики и особенности материала
Визуально полидиметилсилоксан представляет собой бесцветную жидкость, которая меняет свои физические характеристики в зависимости от температуры. Вязкость материала меняется в диапазоне от -60 до +300 градусов, что позволяет использовать Е900 в различных сферах деятельности.
При снижении или повышении температуры полимер меняет длину цепи в химической структуре, что делает его более или менее вязким. Соответственно изменяются свойства вещества и возможность его практического использования. К особенностям жидкости можно отнести:
- Работоспособность в широком диапазоне температур, что делает Е900 востребованным в промышленности и на бытовом уровне.
- Высокие показатели гидрофобности. Чистую и хорошо обработанную поверхности полидиметилсилоксан достаточно быстро увлажняет за счет низкого поверхностного натяжения.
- Материал является отличным диэлектриком, вне зависимости от температуры нагрева.
- При определенной температуре материал становится термически стабильным и устойчивым к окислению. Существенно возрастает температура вспышки.
- Жидкость совершенно нетоксична, так как не имеет запаха.
- Практически любые органические растворители, такие как бензин, дизельное топливо, керосин или толуол хорошо расщепляют силиконовое масло.
Приобрести полидиметилсилоксан в любых объемах можно в компании «Руссо Индастриал». Предприятие имеет безупречную репутацию надежного и проверенного партнера. Кремнийорганическая жидкость отличается высоким качеством и полностью соответствует заявленным характеристикам.
Варианты использования
Благодаря своим особенностям, Е900 имеет широкий диапазон применения. Наиболее востребован полидиметилсилоксан в пищевой промышленности в качестве добавки при производстве продуктов питания. Использование ПДМС актуально при консервации овощей и фруктов для длительного хранения, производстве сухих супов, сахаросодержащих продуктов. Добавляется Е900 в мармелад, повидло и желе, а также безалкогольные напитки, например, вино. Востребована добавка при изготовлении мучной продукции и жиров.
К другим вариантам использования жидкости относятся:
- Применение в качестве расцепляющего материала, для отделения резины и пластика от формы при литье.
- В качестве противовспенивателя добавка используется при производстве молочной продукции, а также спиртов.
- Добавляется Е900 в состав смеси для производства гидростабилизаторов и демпфирующих механизмов, благодаря стабильности химических и термических показателей, совместимостью с резиновыми компонентами.
- В качестве смазки для пластиковых поверхностей.
- Вещество используется при производстве различных косметических препаратов, так как хорошо отталкивает воду и создает на поверхности кожи защитный барьер.
- Добавка входит в состав полиролей, предназначенных для работы с автотехникой и металлическими поверхностями.
- Полидиметилсилоксан добавляется в различные детские игрушки и предметы постоянного использования в бытовых условиях.
Широкое распространение жидкости объясняется ее безопасностью для здоровья человека и обширным диапазоном применения. Для приобретения материала достаточно обратиться к менеджерам компании «Руссо Индастриал». Квалифицированные специалисты расскажут об особенностях и характеристиках Е900, помогут сформировать заказ и предложат выгодные условия сотрудничества.
Пищевой антифламинг Е900 Диметилполисилоксан при промышленном производстве продуктов питания играет роль пеногасителя. Его отличительным свойством является способность образовывать особую пленку, которая препятствует образованию пены при поточном изготовлении жидкостей. Тем самым применение пищевого антифламинга Е900 Диметилполисилоксан в значительной степени повышает скорость производства.
Известна эта пищевая добавка и под другими названиями. Среди них диметилсилоксановое масло, полидиметилсилоксан, кремнийорганические жидкости, силиконовое масло, ПМС, dimethylpolysiloxane, dimethylsilicone fluid, dimethicone, dimethylpolysiloxane, dimethyl silicone, dimethylsilicone oil и PDMS.
Внешне пищевой антифламинг Е900 Диметилполисилоксан представляет собой довольно вязкую жидкость, которая одновременно отличается прозрачностью. Это вещество не имеет цвета, а также не характеризуется каким-либо определенным вкусом и запахом. Добавка хорошо растворяется в бензоле, четыреххлористом углероде, хлороформе, диэтиловом спирте, толуоле, а также многих других растворителях органического происхождения. Стоит отметить, что процесс растворения пищевого антифламинга Е900 Диметилполисилоксан невозможен лишь в воде и этаноле.
Получать Е900 принято путем поликонденсации гидролитической метилхлорсиланов. Однако зачастую для этих целей в промышленных масштабах применяется метод каталитической полимеризации диметилциклосилоксанов.
Пищевой антифламинг Е900 Диметилполисилоксан широко используется при изготовлении многих пищевых продуктов. Как правило, данная добавка применяется не только в роли пеногасителя, но и как связующий агент, стабилизатор, текстуратор, антикомкователь и антислеживатель.
В основном пищевой антифламинг Е900 Диметилполисилоксан добавляется во фритюрные жиры и масла, некоторые виды соков, консервированные фрукты и овощи, которые выпускаются как в стеклянной, так и металлической таре. Кроме того, вещество нередко входит в состав джемов, мармелада, повидла, желе и других продуктов питания, основу которых составляют фрукты.
Помимо этого, добавку Е900 можно встретить в изделиях, которые изготавливаются из зерновых, в концентрированных, а затем консервированных бульонах и супах. Добавляется диметилполисилоксан и в безалкогольные напитки, вина, сидр, жидкое взбитое тесто, готовые смеси для омлетов, а также жевательную резинку.
Кроме пищевой индустрии антифламинг Е900 Диметилполисилоксан может быть задействован в процессе производстве смазочных термостойких материалов, входить в состав пеногасителей. Известно, что вещество играет роль диэлектрика при производстве радиодеталей, а как реагент Е900 необходим при отделке тканей и кож.
Еще одной сферой, где активно используются основные свойства Е900, является фармакология наряду с медициной. Там диметилполисилоксан неплохо зарекомендовал себя в качестве дезинтоксикационного и энтеросорбирующего средства.
Неблагоприятные последствия от употребления пищевого антифламинга Е900 Диметилполисилоксан возможны лишь при индивидуальной непереносимости этого вещества – проявляются они в возникновении аллергических реакций. В остальных случаях добавка признана безопасной, в связи с чем разрешена к использованию во всех странах мира.
КАТАЛОГ ВСЕХ ИСПОЛЬЗУЕМЫХ И ЗАПРЕЩЕННЫХ ПИЩЕВЫХ КОНСЕРВАНТОВ
Пищевые добавки Е800 – Е999
Категория Е800-Е899 является резервной. На данный момент в ней нет ни одной зарегистрированной пищевой добавки.
В категории Е900-Е999 находятся пищевые добавки, которые не вошли ни в одну другую категорию.
Минеральное масло высокой вязкости – Е905d
Е905d представляет собой минеральное масло высокой вязкости. Имеет природное происхождение из нефти. Получают путем тщательного очищения исходного вещества. Добавка считается безопасной для здоровья. Разрешена в пищевой промышленности России и других стран. Имеет назначение в пищевой промышленности: глазирователь. Применяют Е905d очень широко. Встретить его можно в следующих продуктах: жевательная резинка, зерновые продукты и зерновой кофе, глазурь кондитерская, покрытие свежих фруктов и овощей для продления времени плотности их тургора, какао продукты и шоколад, зерно/крупы. При транспортировке сыпучих продуктов предотвращает образование пыли из выделяющегося крахмала. Е905d не оказывает негативного влияния на организм, не является токсичным продуктом. Вещество полностью прошло все необходимые тесты, чтобы попасть в реестр пищевых добавок.
Минеральное масло средней и низкой вязкости – Е905е
Е905е представляет собой минеральное масло средней и низкой вязкости. Имеет природное происхождение из нефти. Получают путем тщательного очищения исходного вещества. Добавка считается безопасной для здоровья. Разрешена в пищевой промышленности России и других стран. Имеет назначение: глазирователь. Встретить его можно в следующих продуктах: сухофрукты, выпечка (любые хлебобулочные изделия). Для данной пищевой добавки существуют строгие нормы дозирования и употребления. Поэтому не следует увлекаться, указанными выше, продуктами из супермаркетов.
Бензойная смола — Е906
Е906 представляет собой бензойную смолу. Имеет природное происхождение. По сути, это смола определенного вида деревьев семейства стираксовых. Добавка считается опасной для здоровья. Запрещена в пищевой промышленности России и большинства других стран. Имеет назначение: ароматизатор, глазирователь и пеногаситель. Входит в состав благовоний и ритуального ладана, чаще всего из-за дешевизны. Пары этого вещества вызывают болезни дыхательной системы и пищеварительного тракта, значительно затрудняют дыхание. Поэтому следует избегать благовоний и ладана с содержанием бензойной смолы, а использовать только высоко качественные.
Пищевая продукция компании НПЦРИЗ
Компания НПЦРИЗ ставит своей целью заботу о здоровье человека и его укрепление. Поэтому вся, и особенно пищевая, продукция компании, а это серия диетических продуктов для поддержания стройной фигуры, проходит тщательнейший контроль и создается исключительно из проверенных безопасных ингредиентов. В эту серию входят крем-супы, кисели, адсорбенты. Для повышения иммунитета, для повышения адаптивных свойств организма и для снижения выраженности аллергических реакций есть пептидные биорегуляторы и натуральные геропротекторы. При хорошем иммунитете и нормальной адаптивности организма аллергия не страшна.
Обозначения
Название пищевой добавки Еххх – в данном случае пищевая добавка является доказано опасной для здоровья, но официально разрешима в пищевой промышленности.
Еххх — Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешённых к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03) и других странах.
Еххх – вещество разрешено в других странах, но запрещено в России.
Exxx — Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
Exxx — Вещество входит в список пищевых добавок, запрещённых к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации.
Exxx — Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
Предыдущие статьи
- Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е363 – Е368
- Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е353 – Е359
- Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е349 – Е352
- Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е343 – Е345
- Антиокислители Е300 – Е399
- Антиокислители Е300 – Е399. Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е335 – Е339. Продолжение.
- Антиокислители Е300 – Е399
- Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е324 – Е329
- Пищевые антиокислители, или антиоксиданты, Е320 – Е323
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ Е412
Технологические функции Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования.
Синонимы Камедь гуарана, камедь гуара, гуар, гуаран, гуаровая мука; англ. guar, guar gum, guar flour, jaguar gum, gum cyamopsis, cyamopsis gum; нем. Guar, Guarkernmehl, Guargummi, Guaran; фр. gomme guar, farine de guar, farine de graines de guar.
CAS№ 9000-30-0 (гуаровая камедь).
Эмпирическая формула (C6H10O5)n.
Состав Нейтральный полисахарид галактоманнан состоит из 64-67% D-маннозы и 33-36% D-галактозы.
Органолептические свойства Серовато-белый порошок, почти без запаха.
Физико-химические свойства Хор. раств. в холодной и горячей воде, также подкисленной; ср. раств. в орг. растворителях.
Природный источник В семенах гуара – бобового дерева Cyamopsis tetragonoloba (L) Taub., сем. Leguminosae, синоним Cyamopsis psoraloides [Lam.] D.C., произрастающего в Индии и Пакистане.
Получение Из семян гуара механическим путём выделяют эндосперм, который составляет 35-42% от массы семян, и размалывают. Примеси: остатки кожицы и ростков.
Спецификации
Показатель | FNP5/7 | FCCIV |
Галактоманнаны, %, не менее | — | 70,0 |
Потери при сушке, %, не более | 15,0 | 15,0 |
Зола, %, не более | 1,5 | 1,5 |
В-ва, нераств. в кислоте, %, не более | 7,0 | 7,0 |
Белки, %, не более | 10,0 | 10,0 |
Этанол и изопропанол, отдельно или суммарно, | ||
%, не более | 1,0 | – |
Борат, кач. | Отс. | – |
As/Pb/тяж. мет., мг/кг, не более | -IV- | 3/5/20 |
Микробиологические показатели: | ||
общее количество микроорганизмов, | ||
КОЕ/г, не более | 5000 | – |
дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более | 500 | – |
Salmonella | Отс. | — |
Е. coli | Отс. | ______ |
Метаболизм и токсичность Р-(1,4)-связи главной цепи в организме не расщепляются, а-(1,6)-связи боковых цепей расщепляются микрофлорой кишечника только частично. При этом наблюдается эффект связывания воды и набухания.
Гигиенические нормы ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Codex: разрешена индивидуально или в сочетании с другими стабилизаторами в б стандартах на консервированные овощи и грибы в количестве до 10 г/кг; сливочный сыр, творог, сливки, ароматизированный йогурт и другие кисломолочные продукты после ферментации до 5 г/кг; плавленые сыры до 8 г/кг; консервированные сардины, скумбрия и аналогичные продукты до 20 г/кг; детское питание до 1 г/кг; солёные огурцы GMP; низкожирные маргарины до 10 г/кг. В РФ разрешена согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. 3.1.6,3.6.11,3.16.10 СанПиН 2.3.2.1293-03).
Гигиенические нормативы качества и безопасности (СанПиН 2.3.2.1078-01):
Токсичные элементы, мг/кг, не более:
Свинец…………………………………………………………… 2,0
Мышьяк …………………………………………………………. 3,0
Радионуклиды, Бк/кг, не более:
Цезий-137 ……………………………………………………… 160
Стронций-90………………………………………………….. 90
Микробиологические показатели:
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ……………………….. 5 • 103
БГКП (колиформы), не допускаются в…………….. 1,0 г
Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, не
допускаются в …………………………………………….. 25 г
Плесени и дрожжи в сумме, КОЕ/г, не более___ 500
Применение Высокая степень разветвления молекулы обеспечивает хорошую растворимость даже в холодной воде. Однопроцентный р-р гуаровой камеди обладает псевдопластичными и тиксотропными свойствами, его вязкость составляет 3000-7000 сП и почти не изменяется при добавлении солей и кислот. Гуаровая камедь используется для загущения и стабилизации соусов, майонезов, кетчупов, мороженого в количестве до 1,0%; может использоваться для сохранения свежести хлебобулочных изделий в количестве 0,2-0,5%.
Другие области применения: производные гуаровой камеди (продукты реакции с перекисями, гидроксиламином, бетанина-ми, сукцинимидом) используются в косметике и фармацевтике.
Продукты разной степени очистки, содержащие 78-82% галак-томаннана. Различаются по вязкости 1%-го р-ра, обычно: 3000, 5000,7000 сП.
Надежный поставщик ингредиентов для пищевой промышленности
ПРОВЕРЕННЫЕ ПОСТАВЩИКИ
Компания «Локас» работает исключительно с проверенными и надежными поставщиками ингредиентов и смесей.
ЛОГИСТИЧЕСКИЙ ЦЕНТР
Компания «Локас» обеспечивает быструю и своевременную поставку сырья, ингредиентов и функциональных смесей.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ПОДДЕРЖКА
Компания «Локас» оказывает технологическиу поддержку и консультации работников пищевого производства.
Продукты компании
Камедь карайи
загуститель и эмульгатор
Гуаровая камедь
Стабилизатор
Каррагинан
Стабилизатор, водоствязывающий агент
Камедь рожкового дерева
Стабилизатор
Глазирователи
Глянцеватели
Гуммиарабик
Эмульгатор, пеногаситель
Камедь кассии
Эмульгатор, стабилизатор
Камеди Syndeo S
Камеди Карайя и Акации
Карнаубский воск
Защитное покрытие
Гуммиарабик кордофан
Эмульгатор, пеногаситель
Олибанум (ладан)
Древестная смола
Смола Даммар
Древестная смола
Мирра (смола)
Камедистая смола
Хлорид калия
Пищевой эмульгатор
Дрожжевой экстракт
Усилитель вкуса
Стабилизаторы
Стабилизационный агент
Овощи сушеные
Чеснок, лук
Имитационный шпиг
Жировая эмульсия
Функциональные смеси
Смеси, стабилизатор
Компания “Локас” более 10 лет является одной из ведущих компаний в Санкт-Петербурге и России, поставляющяя на Российский рынок ингредиенты ведущих мировых производителей для различных отраслей пищевой и непищевой промышленностей. Вместе с нашими стратегическими партнерами — производителями, мы предлагаем продукты высочайшего качества и оказываем технологическую поддержку. Компания “Локас» выступает в качестве посредника для широкого круга сырьевых товаров, обработанных и органических продуктов питания от производителей, желающих расширить свое присутствие на Российском рынке.
Отзывы клиентов
Особенно хотелось бы отметить высокое качество продукции, которое на протяжении всего периода сотрудничества зарекомендовало себя с лучшей стороны
Директор Ленпромторг
Поставляемая продукция — превосходного качества. Все текущие вопросы решаются максимально эффективно в предельно короткие сроки.
Генеральный директор Ореон
В очередной раз отмечаем Вашу внимательность к требованиям клиента, оперативность и профессионализм
Генеральный директор МЕГАФУД
О КОМПАНИИ ЛОКАС В ЦИФРАХ
Ценности компании ЛОКАС:
Мы понимаем и стремимся удовлетворять потребности заказчиков такие как: минимизация сроков поставки продукции, оказание дополнительного сервиса, гибкость в выполнении индивидуальных требований клиента.
Мы контролируем качество поставляемой продукции через выбор лучших поставщиков, соблюдение технологического процесса, лабораторный контроль всех ингредиентов и ответственность в работе каждого сотрудника на каждом этапе работы.
Мы поощряем новые идеи, ведущие к развитию бизнеса и уделяем особое внимание новым технологиям, доступным для реализации на нашем производстве.
Мы верим что накопление и обмен экспертными знаниями и опытом является залогом нашего развития. Поэтому мы внимательно следим за изменениями на рынке пищевых технологий и предлагаем новые актуальные продукты.
Мы убеждены, что только формируя открытые отношения с нашими партнерами, мы сможем достичь устойчивого развития. Поэтому соблюдение правил бизнес-этики является обязательным условием работы компании.
Отзывы о компании ЛОКАС:
Компания ЛОКАС является партнером крупнейших производителей пищевой продукции в течении 10 лет. За столь продолжительное время компания ЛОКАС зарекомендовало себя стабильным и надежным партнером, обеспечивая высокую оперативность, надежность и гибкий подход к потребностям Заказчика, ни разу не допустив превышения сроков.
