Бета глюканы в каких продуктах

Бета-глюкан (англ. Beta Glucan, β-Glucan) – полисахарид β-D-глюкозы, который является компонентом клеточной стенки грибов, микроорганизмов и злаков. Впервые был обнаружен только во 2-й половине прошлого века в лишайниках, а затем у ячменя и овса. К изучению этого соединения подтолкнула статья о влиянии отрубей овса на уровень холестерина 1981 года, опубликованная в американской газете «Нью-Йорк Таймс».

Физико-химические свойства этого соединения различны в зависимости от источника, поэтому наибольшую ценность представляет бета-глюкан из грибов. Он справляется с некоторыми косметическими проблемами, поддерживает иммунитет, положительно влияет на пищеварения и многое другое. Эти функции официально подтверждены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) США.

Бета-глюкан: состав

По своему химическому составу бета-глюкан представляет группу высокомолекулярных углеводов, соединенных между собой бета-гликозидными связями. В грибах это соединение находится в виде хитин-глюканового комплекса. Чтобы получить вещество, пригодное к употреблению, применяется метод экстракции – извлечение с помощью подходящего растворителя (в данном случае этиловый спирт). Так образуется легко усвояемая форма бета-глюкана.

Формула бета-глюкана выглядит следующим образом:

Как известно, бета-глюкан встречается в составе злаков. На данном макроснимке овсяного зерна он выделен голубым цветом как часть клеточной оболочки эндосперма (ткань в семени растения).

Стоит отметить, что данное соединение легко переносит абсолютно любую температуру, поэтому в процессе производства ничего не может разрушить его структуру.

Бета-глюкан: свойства

О свойствах бета-глюкана стало известно недавно, потому что влияние вещества на организм человека было малоисследованно. Ученые определили, что его польза заключается в следующем:

1. активизирует иммунную систему;
2. обладает противовоспалительным действием;
3. нейтрализует опасное воздействие свободных радикалов;
4. ускоряет заживление ран;
5. улучшает состояние кожи лица и тела;
6. понижает содержание «плохого» холестерина (ЛПНП);
7. оказывает пребиотический эффект;
8. ускоряет обмен веществ;
9. защищает организм от вредного действия курения и алкоголя;
10. уменьшает концентрация сахара в крови;
11. наблюдается противоопухолевая и противоаллергическая активность.

Бета-глюкан: применение

Увеличить картинку

Бета-глюкан нашел свое применение в таких медицинских случаях:

1. иммунодефицит;
2. сахарный диабет;
3. сердечно-сосудистые заболевания;
4. похудение;
5. дерматологические проблемы,
6. уход за кожей и волосами в целом;
7. для улучшения пищеварения;
8. болезни печени (гепатит, цирроз, гепатоз, дистрофия);
9. стресс;
10. повышенный уровень радиации в организме;
11. онкология;
12. как часть спортивного питания.

Бета-глюкан: в косметике

Бета-глюкан есть в составе многих косметических средств, предназначенных для различных целей. Его используют и наружно, и перорально, поэтому выбор товаров широк. Такая косметика подходит людям с любым типом кожи, при проблемах с ней и даже для лечения некоторых дефектов (ожоги, воспаления, язвы на этапе образования).

Встречаются такие группы товаров с этим веществом:

• матирующие средства;
• кремы для загара, увлажнения, снятия отеков;
• антистрессовые сыворотки;
• возрастная косметика;
• кремы дневного и ночного ухода;
• гели для бритья;
• средства для проблемной кожи;
• косметика по уходу за волосами (шампуни, маски).

При производстве бета-глюкана получают 2 формы вещества: водорастворимую и нерастворимую. Единственное отличие – размер частиц. Обе формы добавляют в косметику: первую – в большинство средств, а вторую – только в пудры и декоративную косметику для создания макияжа. Нередко встречается сочетание с Алоэ Вера и салициловой кислотой. Такой комплекс придает кожу упругость и эластичность.

Важно! В зависимости от назначения косметики и ожидаемых результатов от ее использования, концентрация бета-глюкана варьируется. Так, в увлажняющих кремах содержится 1-3% вещества, в кремах для загара и средствах по уходу за волосами – до 4%, а в антивозрастной косметике и сыворотках-антистресс – более 5%.

Бета-глюкан: для лица

Увеличить картинку

На кожу лица бета-глюкан оказывает несколько действий одновременно:

1. Очищает и выравнивает. После применения с поверхности кожи удаляются отмершие клетки, бактерии и другие микроорганизмы, негативно влияющие на состояние кожных покровов.
2. Заживляет. Бета-глюкан ускоряет процесс заживления порезов, царапин и любых кожных повреждений, при этом риск инфицирования через открытую рану минимизируется.
3. Увлажняет и способствует выработке гиалуроновой кислоты, известной в качестве средства для подтягивания кожи.
4. Снимает воспаление, поэтому борется с акне с кожными высыпаниями.
5. Омолаживает. Выработка эластина и коллагена усиливается, и, как результат, разглаживаются морщины, и улучшается питание клеток кожи. Стенки сосудов становятся крепче, поэтому процесс старения замедляется.
6. Защищает кожу от вредного воздействия разных факторов: плохая экологическая обстановка, влияние солнечного ультрафиолета, негативное действие стресса, активное курение, а также действие свободных радикалов, приводящее к раннему старению.

Косметика с бета-глюканом полезна для кожи, но людям с повышенной чувствительностью или аллергией на глюкозу от нее нужно отказаться. Аллергические реакции сопровождаются сыпью, покраснением и требуют лечения. Заменой таким средствам является косметика с линолевой кислотой или амлой.

Бета-глюкан: для кожи тела

Кроме средств по уходу за лицом, бета-глюкан добавляют в косметику для всего тела. Особенно она полезна после резкого похудения, когда кожа обвисает и становится неэластичной. Вещество помогает восстановить упругость и выравнивает текстуру. Также оно защищает эпидермис от солнечных лучей и придает здоровый вид.

Стоит отметить, что бета-глюкан применяется и в эстетической медицине. С его помощью проводят эпиляцию лазером, глубокую очистку, мезотерапию (инъекции питательных веществ для омоложения и подтягивания кожи) и многое другое.

Бета-глюкан: для волос

Увеличить картинку

Для волос бета-глюкан не менее полезен. Он восстанавливает структуру волосяных луковиц и усиливает их питание за счет укрепления стенок кровеносных сосудов. Так предотвращается чрезмерное выпадение волос и раннее облысение, предупреждается появление перхоти. Волосы выглядят ухоженными и крепкими из-за поддержания постоянного уровня влаги.

Средства для волос и кожи головы с бета-глюканом можно использовать на протяжении всего года, но наибольшую пользу они принесут в зимне-весенний период. Авитаминоз и пониженный иммунитет ухудшает состояние шевелюры, поэтому нужен дополнительный уход.

Важно! Если волосы в запущенном состоянии, то требуется более серьезное лечение. Нужно делать маски с аргановым маслом, маслом ши или маслом жожоба.

Бета-глюкан: для пищеварения (ЖКТ)

Последние исследования свойств бета-глюканов показали, что их можно использовать в качестве естественных пребиотиков для пищеварения. Хоть они и относятся к неперевариваемым пищевым волокнам, под действием микрофлоры и пищеварительных ферментов в кишечнике они все же растворяются. Поступая в организм, вещество разбухает и этим замедляет процесс пищеварения. Так уменьшается концентрация сахара в крови, ведь на поглощение глюкозы уходит больше времени.

В список функций пребиотика также входит:

• стимуляция перистальтики кишечника;
• очищение ЖКТ от токсинов, шлаков и холестерина;
• ускорение обмена веществ;
• воздействие на рост и жизнедеятельность полезных микроорганизмов в ЖКТ.

Важно! Благодаря перечисленным свойствам бета-глюкан полезен для людей, больных сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Для оздоровления используют и другие пребиотики растительного и животного происхождения: пектины, псиллиум, инулин.

Бета-глюкан: для похудения

Почему бета-глюкан способствует похудению? Попадая в органы пищеварения, он разбухает и заполняет желудок. Так появляется ощущение сытости, которое сохраняется длительное время. Человек не переедает и, следовательно, не набирает лишний вес. К тому же, залогом стройной фигуры является ускоренный метаболизм. Бета-глюкан увеличивает скорость всех процессов в организме, в том числе и расход энергии.

Бета-глюкан: для печени

Увеличить картинку

Одно из свойств бета-глюкана – защита печени от действия токсинов и шлаков. С током крови через воротную вену в этот орган попадает только часть вещества, не растворившаяся в ЖКТ. Но ее достаточно, чтобы нормализовать биологическую активность печени и уровень энзимов. К тому же, функции этого органа нарушаются при избытке в крови холестерина, с которым успешно борется данное вещество.

Важно! Бета-глюкан рекомендован людям с вредными привычками. Структурными единицами вещества являются молекулы глюкозы, которые защищают печень от пагубного воздействия алкогольной и табачной продукции. Поэтому курильщикам и злоупотребляющим спиртными напитками периодически нужно принимать добавки с бета-глюканом.

Бета-глюкан: для детей

Относительно пользы бета-глюкана для детей существуют спорные мнения. С одной стороны, в раннем возрасте опасность представляют многие добавки, но с другой – данный полисахарид входит в различные детские сиропы для укрепления иммунной системы. Обычно дают 1 ч.л. такого лекарства, в которой содержится 30 мг бета-глюкана. Также соединение поможет справиться со стрессом и улучшает состояние при повышенной радиации в организме (например, после рентгеновского обследования).

Бета-глюкан: иммунитет

Бета-глюкан является природным иммуномодулятором. Процесс активизации иммунитета происходит следующим образом. Вещество попадает в кишечник и, не перевариваясь, перемещается в подслизистый слой. В этой части слизистой оболочки он активирует макрофаги – клетки, способные захватывать и переваривать чужеродные и токсичные частицы. Через них активируются лимфоциты, необходимые для защиты эндотелия (иммунный барьер). Таким образом стимулируется местный иммунитет.

На этом действие бета-глюкана не ограничивается. Местный иммунитет защищает организм от вторжения антигенов, но что делать, если чужеродные бактерии уже проникли. За это отвечает системный иммунитет, который активизируют цитокины, выделяемые в печени после попадание туда бета-глюкана. Так, поддерживается иммунная саморегуляция и уменьшается риск развития аутоиммунных заболеваний.

В отличие от синтетических иммуномодуляторов, бета-глюкан имеет ряд преимуществ:

1. положительно действует на весь организм, улучшая работу главных систем (иммунной, нервной, гормональной);
2. при приеме организм не испытывает стресс, а, наоборот, адаптируется к неблагоприятным факторам окружающей среды;
3. практически не обладает побочным действием, а, значит, не вредит организму.

При пониженном иммунитете полезны и другие добавки: зверобой, колострум и корень солодки.

Бета-глюкан: спортивное питание

Увеличить картинку

Некоторые спортсмены добавляют в свое спортивное питание бета-глюкан из-за его способности восстанавливать иммунитет. Зачастую иммунная система страдает в результате интенсивных тренировок. В этот период появляется риск заразиться инфекцией, которая может спровоцировать стресс для организма и увеличить время мышечного восстановления. Бета-глюкан, в свою очередь, предотвращает появление таких проблем и помогает сохранить запасы энергии для физических нагрузок.

Бета-глюкан: при онкологии, раке

Противоопухолевые свойства бета-глюкана нашли свое применение в онкологии для борьбы с раковыми образованиями. Дело в том, что у онкопациентов лимфоциты и NK-клетки, обеспечивающие противоопухолевый иммунитет, находятся в угнетенном состоянии. Из-за этого организм не может противостоять появившейся болезни.

Бета-глюкан ускоряет образование клеток иммунной системы и продлевает период их жизни. Так активизируется внутренняя борьба с опухолевыми клетками и клетками, зараженными вирусами.

Онкологические болезни – не приговор, ведь можно улучшить свое состояние и продлить жизнь на долгие годы. Существует множество добавок, которые препятствуют росту патогенных клеток и вызывают их гибель. Например, корень лопуха, кордицепс, артемизинин.

Бета-глюкан: 1,3/1,6-D Now Foods капсулы, БАД

Существует множество форм бета-глюкана, но самой активной в биологическом отношении является форма бета-1,3/1,6-глюкан. Эти цифры означают, что в молекуле вещества глюкоза привязана к позициям 1 и 3, а в позициях 1 и 6 имеются ответвления. Такая форма данного соединения считается наиболее эффективной.

Увеличить картинку

1. Добавку Бета-1,3/1,6-D-глюкан «Beta-1,3/1,6-D-Glucan» предлагает всемирно известная компания Now Foods (100 мг, 90 вегетарианских капсул). Полисахарид для БАДа получают из клеточных стенок грибков Saccharomyces cerevisiae, известных как пекарские дрожжи. Добавка поддерживает иммунную систему и улучшает общее состояние организма. Для усиления эффекта в нее добавлен гриб Майтаке.

Рекомендации по применению: пить по 1 капсуле 1-2 раза в день.

Бета-глюкан: крем

Увеличить картинку

2. Как известно, бета-глюкан нередко является дополнительным ингредиентом кремов для ухода за кожей. Один из таких – крем Секрет Сахары «Secret of Sahara, Fresh and More Cream» от фирмы Huxley (50 мл). Он содержит органическое масло кактуса, богатое аминокислотами, и множество других компонентов. В частности, бета-глюкан.

Это сочетание позволяет комплексно ухаживать за кожей. Крем обеспечивает увлажнение, защищает кожу от стресса, старения и обладает антиоксидантным действием. Так внешние покровы разглаживаются и выглядят здоровыми.

Рекомендации по применению: перед использованием средства на лицо нужно нанести увлажняющий тоник и сыворотки. Затем небольшое количество крема разогревается в руках и наносится похлопывающими круговыми движениями. Покрытие должно быть равномерным.

Бета-глюкан: Solgar

Увеличить картинку

3. Продукция Solgar – лидер на рынке натуральных биологически активных добавок премиум-класса. Один из самых популярных товаров этой фирмы – добавка в таблетированной форме Бета-глюканы «Beta Glucans» (200 мг, 60 таблеток). По сравнению с гранулами, порошками и каплями такая форма позволяет упростить дозирование и повысить его точность.

Данная пищевая добавка производится из концентрированного материала клеточных стенок дрожжевых клеток.

Рекомендации по применению: принимать взрослым по 1 таблетке до 3-х раз в день во время пищи или просто запивая водой. Другие рекомендация может назначить врач.

Бета-глюкан: в аптеке и магазине спортивного питания

Если вы собрались купить бета-глюкан в аптеке или магазине спортивного питания, то готовьтесь к тому, что могут возникнуть трудности. Цены на этот товар обычно высокие, и никто не гарантирует, что он качественный и оригинальный. Есть альтернатива – отечественная продукция. Большинство предлагаемых товаров недорогие, но в них возможна низкая концентрация основного вещества. Они не навредят организму, при этом добиться желаемого результата трудно и долго.

Лучший вариант – заказать добавку в интернет-магазине. Это удобный вариант для жителей таких крупных городов, как Москва и СПб, потому что нет необходимости искать нужный товар по всем аптекам.

Бета-глюкан: инструкция

Инструкция к бета-глюкану обычно содержит следующую информацию и рекомендации:

• хранить при комнатной температуре;
• после вскрытия упаковки поместить в прохладное, сухое место;
• продукт может естественным образом менять цвет;
• срок годности – 2 года.

В косметических средствах есть советы по правильному использованию или нанесению.

Бета-глюкан: как принимать

Увеличить картинку

В зависимости от лекарственной формы, бета-глюкан принимают по-разному. Таблетки или капсулы употребляют по 1 шт до 3-х раз в день как указано в инструкции. Средства для наружного применения наносят на кожу тонким слоем и оставляют впитываться.

Важно! Спортсменам при высокоинтенсивных тренировках рекомендуется принимать от 100 мг до 500 мг вещества в день. Это оптимальная дозировка для усиления иммунитета.

Бета-глюкан: противопоказания

Бета-глюкан противопоказан:

• индивидуальная непереносимость;
• при аллергии на глюкозу;
• при повышенной чувствительности кожи (для наружных средств);
• беременным и кормящим женщинам (без консультации врача).

Детям также запрещено давать добавки с бета-глюканом, если они предназначены только для взрослых. Существуют специальные препараты, разрешенные в детском возрасте.

Бета-глюкан: отзывы

Многочисленные отзывы о бета-глюкане в большинстве положительные. Он действительно поддерживает защитные силы организма, положительно влияет на микрофлору кишечника и помогает бороться с опухолевыми клетками. Стоит отметить, что много комментариев о действии и свойствах вещества оставили женщины. Они подтвердили, что бета-глюкан улучшает состояние кожи, подтягивает ее и возвращает молодость.

Бета-глюкан: цена

Оригинальные добавки с бета-глюканом по невысоким ценам можно найти только в интернет-магазине iHerb. Зайдя на официальный сайт, можно удостовериться, что цены в 2-5 раз ниже, чем у других поставщиков. При этом качество соответствует премиум-классу. Единственное – заказанный товар нужно подождать, но эффект от него не заставит ждать долго. Кроме бета-глюкана, здесь можно приобрести другие полезные для здоровья добавки: коэнзим Q10, бакопа, серрапептаза, пижма. Это далеко не полный список. Убедитесь сами!

Бета-глюкан: купить

Вот такой большой ассортимент форм, дозировок и производителей бета-глюкана:

1. Купить бета-глюкан по низкой цене и с гарантированным высоким качеством можно в известном американском интернет-магазине органики iHerb, так полюбившемуся жителям России и СНГ (покупка в рублях, гривнах и т.д., отзывы на русском языке к каждой добавке).
2. Подробная пошаговая инструкция по оформлению заказа (очень простая): Как сделать заказ на iHerb!
3. При первом заказе, дается промокод айхерб и вам доступна !скидка 5% на ЛЮБОЙ заказ (без ДОП. СКИДОК), а также выгодные Акции до 40%! Рекомендуем обязательно воспользоваться, т.к. при втором заказе также можно рассчитывать на скидки или вернуть часть средств через надежные кэшбэк-сервисы, которые попробуют вернуть проценты с покупки на и без того невысокие цены! Не пропустите возможность и посмотрите текущие акции и распродажи, например, купон JD даст хорошую скидку на миллионы товаров, а промокод МВидео поможет здорово сэкономить на современных электронных устройствах!
4. Подробные статьи о тонкостях доставки и оплаты: iHerb оплата и iHerb доставка!

Источник фото: iHerb.com

Как вам помогает бета-глюкан? Ваш отзыв или совет очень важен новичкам и людям, страдающим аналогичными недугами!