Аминокислота тирозин в каких продуктах содержится
Сыры — продукт хорошего настроения
Эндокринолог среди прочих аминокислот выписала для похудения L-тирозин. Иду в магазин спортивного питания за заветной баночкой.
– Есть? — спрашиваю.
— Нет, — отвечают.
Иду в другой магазин. Ответ тот же. В третий — и снова неудача. Да что происходит?
— У вас есть L-тирозин? — уже со слабой надеждой в голосе спрашиваю в четвертом магазине.
Продавщица подскочила с места, пошла к витрине. Примерно на полпути остановилась и, сделав печальное лицо, ответила:
— Ой, нет, закончился. Он же для сжигания жира очень хорош…
Ясно — активно худеющие женщины раскусили пользу приема аминокислот при похудении. Сегодня стало модно худеть грамотно, а не просто полагаясь на какую-нибудь убивающую метаболизм диету. В том же магазине, кстати, другой продавец меня сразу спросил: «А все вот эти аминокислоты, которые вы спрашиваете, вам эндокринолог прописал? Сегодня многие после приема у доктора к нам приходят».
Но предупреждаю всех, кто будет так же, как и я, искать аминокислоту через торговые точки, а не в интернете: не все продавцы спортивного питания знают товар, которым торгуют.
В одном из специализированных отделов задаю все тот же вопрос про L-тирозин. Девушка делает лицо все знающего человека и презирающего незнаек, типа меня, и с некоторым вызовом спрашивает: «Может, вы имели в виду L-карнитин?» Да нет, что сказала, то и имела в виду. А раз для вас — это новое сочетание слов, то и покупать у вас ничего не буду, даже если найду то, что мне надо, на полках. Развернулась и ушла.
В общем, L-тирозин я все еще не купила. Зато начала изучать продукты с высоким содержанием этой аминокислоты. Но сначала буквально в нескольких предложениях о чудо-свойствах тирозина.
Чем полезен L-тирозин?
Тирозин считается условно заменимой аминокислотой, поскольку она вырабатывается в организме из фенилаланина, поступающего с продуктами питания. Тирозин входит в состав протеинов и всех белковых соединений организма. Является предшественником дофамина — гормона мотивации и радости, адреналина и норадреналина, а также гормонов щитовидной железы; гормона роста, отвечающего в том числе и за жиросжигание; меланина, отвечающего за красивый загар.
Одно из зарубежных исследований показало, что люди, принимавшие тирозин в виде добавки, лучше запоминали информацию, быстрее реагировали на ситуацию, принимали нестандартные решения в той или иной ситуации.
Тирозин улучшает настроение
7 полезных свойств тирозина:
· снижает волнение, уровень депрессии, улучшает настроение;
· снимает зависимости — помогает снизить тягу к алкоголю, курению, еде, к кофеину;
· оптимизирует метаболизм, регулирует обмен веществ;
· улучшает работу щитовидной железы;
· улучшает концентрацию внимания и память;
· повышает выносливость при больших физических нагрузках;
· помогает бороться с аллергическими реакциями.
При похудении L-тирозин эффективен только в комплексе с другими аминокислотами и при достаточной физической нагрузке — хотя бы ежедневной ходьбе.
Симптомы, говорящие о дефиците тирозина в организме:
– вялость, усталость, хроническое нежелание что-либо делать;
– пониженное давление и температура тела;
– депрессия;
– увеличение веса без видимых на то причин.
Если у вас есть эти симптомы, обратитесь к эндокринологу. Он назначит соответствующие анализы и, возможно, прием аминокислоты в виде добавки к пище.
В каких продуктах содержится тирозин?
Больше всего тирозина содержится в белковых продуктах. Ниже привожу список продуктов, в 100 граммах которых тирозина больше 20% от суточной нормы (при норме 4,4 г):
Соевый протеин (изолят) (порошок) 3,2 г
Белок куриного яйца в виде порошка 3,2 г
Сыр пармезан 2 г
Сыр швейцарский 1,7 г
Сыры Тильзитер, Эдам, Гауда 1,5 г
Икра красная или черная 1,4 г
Сыры с плесенью 1,3 г
Свинина, куриная грудка 1,2 г
Говяжья печень, говядина, сыр Моцарелла, семена тыквы 1,1 г
Крольчатина, курица, куриная печень, телятина, арахис 1 г
Помните, что прием L-тирозина в виде добавки должен назначить врач, поскольку есть противопоказания, а также, возможно, вам нужна совсем другая аминокислота для успешного похудения. Тем более что пилюли стоят недешево.
А вот есть белковые продукты, богатые тирозином, могут практически все. Тем более что сыры, икра и мясо — ну, что может быть вкуснее! Разве что тортик????
Подписывайтесь на канал «Вечерний чай». Худею сама и в процессе изучаю полезную информацию о функционировании организма человека. Делюсь тем, что кажется наиболее интересным для успешного похудения.
Заглядывайте на мой сайт, там не только о похудении, но и житейские истории, рецепты…
Тирозин – заменимая ароматическая аминокислота, синтезируемая организмом из фенилаланина, незаменимой аминокислоты. Обе аминокислоты действуют аналогично, но тирозин не проявляет потенциально опасных эффектов в Центральной Нервной Системе, как его брат фенилаланин. Из статьи вы узнаете, в каких продуктах питания содержится тирозин, а также его функции в организме, потребность, симптомы избытка и недостатка, а также, как принимать препараты тирозина и какие противопоказания существуют.
Функции тирозина
Тирозин защищает организм от стресса, будучи предшественников нейромедиатора дофамина и гормонов-катехоламинов. Он помогает сохранить высокую работоспособность при ночной работе, работе в условиях шума и холода, способствует сохранению высокой концентрации внимания при стрессе, принятию правильного решения в условиях многозадачности и отвлекающих факторов. Подготовка и сдача экзаменов, интеллектуальная работа в офисах, работа диспетчера, особенно круглосуточная – тирозин поможет сохранить ясный ум и быстро сделать нужный выбор. Исследования на добровольцах показали, что тирозин помогает решать сложные задачи, а вот на решение простых, рутинных операций он влияния не оказывает.
Тирозин является предшественником меланина – вещества, которое окрашивает кожу, волосы, радужную оболочку глаз. Медицинское значение имеют биологические добавки с L-тирозином при лечении витилиго – заболевания, сопровождающегося появлением белых пятен на коже вследствие недостаточной выработки меланина.
Тирозин способствует нормальной работе щитовидной железы, являясь предшественников гормонов трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4). Основной функцией гормонов щитовидной железы является стимулирование метаболизма, т.е. они запускают работу биохимического конвейера, способствуют процессам сжигания глюкозы и жиров, что помогает в программах похудения.
Он повышает выносливость и помогает восстановлению при физических нагрузках, что находит применение у профессиональных спортсменов. Тирозин помогает сохранить мышечную массу, сохранить высокую мотивацию, бороться с вялостью и апатией.
Суточная потребность
Взрослому человеку требуется от 0,5 до 1,5 г. тирозина в сутки. Профессиональным спортсменам, лицам, находящимся в условиях стресса, занимающимся интеллектуальной работой, особенно связанной с быстрым принятием решений требуется больше тирозина – до 3 г. в сутки.
Посмотрим, в каких продуктах питания содержится аминокислота тирозин.
Тирозин — в каких продуктах питания содержится + таблица
В таблице приведены расчетные значения содержания тирозина в различных продуктах питания, в т.ч. в готовых блюдах. Т.к. растительный белок усваивается не полностью, вводился коэффициент усвоения 0,2. Так как никто не потребляет зерновые и бобовые в сыром виде, то принимался расчет для приготовления каш из зерновых 1:3, для бобовых 1:2.
[table id=11 /]
Тирозин, как следует из данных таблицы, не является дефицитной аминокислотой, тем более, он дополнительно синтезируется из фенилаланина, которого тоже в продуктах питания достаточно. Так получить суточную дозу тирозина можно с 50 г. сыра, 100 г. творога или выпив бутылку молока. Мясо с избытком покрывает потребность: небольшого кусочка в 50 – 100 г. более чем достаточно. Для вегетарианцев радостно сознавать, что их потребности в аминокислоте сполна покроет стакан арахиса или семечек подсолнечника, или 200 г. отварной чечевицы или фасоли. Другие виды зерновых продуктов, а также овощи не могут быть основным источником тирозина в наших реалиях, ибо порции в пол-кило каши может осилить либо Геркулес, либо человек, занимающийся тяжелым физическим трудом. Впрочем, совсем недавно такие порции считались нормальными для рабочего люда, ибо работа сжигала все калории.
В обычных условиях нет необходимости прибегать к дополнительному приему тирозина в био.добавках, ибо его потребности полностью покрываются продуктами питания.
Потребность в тирозине увеличивается
- При стрессе любого происхождения: психическом, физическом, физиологическом (болезнь).
- При напряженной интеллектуальной работе, а также работе, связанной с концентрацией внимания, особенно в ночные смены, в условиях шума и холода
- Напряженная физическая активность: профессиональные спортсмены и любители-спортсмены, люди, занимающиеся тяжелым физическим трудом
- При депрессии, высокой утомляемости, забывчивости
- При контроле веса в программах похудения
Недостаток тирозина
Недостаток тирозина может проявляется следующим образом:
- Снижение давление
- Вялость, плохая память, плохая концентрация внимания
- Синдром беспокойных ног, зябкость
- Нарушение работы щитовидной железы
- Нарушение работы надпочечников
- Ожирение при соблюдении пищевого режима
Избыток тирозина
Избыток тирозина невозможно получить с обычными продуктами питания. Это проблема употребления высоких доз препарата L-тирозин. Обычной дозировкой приема данного препарата является 1,5 – 3 г. в сутки, высшей разовой дозой – 12 г.в сутки. Однако такие большие дозы могут вызывать негативные реакции.
- Со стороны желудочно-кишечного тракта: тошнота, рвота, диарея, потеря аппетита, повышение кислотности желудочного сока, изжога; вплоть до язвы желудка,
- Со стороны нервной системы: мигрени, повышенная возбудимость, тревожность, бессонница, головокружение, или наоборот повышенная утомляемость, сонливость.
- Со стороны сердечно-сосудистой системы: повышение (понижение) артериального давления, учащение сердцебиения, боль в груди, чувство нехватки воздуха
- Аллергические реакции: сыпь, боли в суставах
- Дисфункция щитовидной железы, потеря веса
При возникновении данных симптомов в зависимости от их выраженности следует либо прекратить прием препарата, либо уменьшить дозировку до рекомендованной или минимальной
Взаимодействие препаратов и режим приема
Био.добавку L-тирозин следует принимать между приемами пищи (натощак) в комбинации с витаминами В1 (тиамин), В2, В3 (ниацин, никотиновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), С (аскорбиновая кислота). Можно развести тирозин апельсиновым фрешем (свежеотжатым соком), где содержится много витаминов, в первую очередь С.
При лечении депрессии, для преодоления стресса, снятия нервного напряжения тирозин рекомендуют принимать в составе травяных сборов со зверобоем, валерианой, мелиссой, ромашкой, мятой.
При бессоннице рекомендуют принимать препарат в дозе 1,5 г. по утрам.
Для спортсменов дозировка должна быть увеличена до 3 г. в сутки, обычно эту дозу делят на 2 по 1,5 г. утром и днем.
Продолжительность приема био.добавки L-тирозина 1,5 – 3 месяца, после чего можно сделать перерыв 0,5 – 1 месяц и при необходимости продолжить курс.
Противопоказания
Препарат L-тирозин противопоказан к применению у детей, беременных и кормящих женщин, ибо никто не тестировал этот препарат на указанных контингентах.
Его нельзя принимать совместно с Леводопой (лекарство от паркинсонизма), и с ингибиторами МАО, применяемыми для лечения депрессии.
Не назначают L-тирозин при заболеваниях щитовидной железы совместно с гормонами тироксином и трийодтиронином, он может усугубить гипертиреоз или течение болезни Грейвза.
Личный опыт борьбы за здоровье и красоту народными средствами
Рубрики блога
- Бады для здоровья и красоты
- Витамины и минералы
- Все для красивых и густых волос
- Все для красоты и молодости лица
- Женское здоровье
- Здоровое питание
- Новости в сфере науки и исследований о здоровье и красоте
- Тело и спорт
- Травы для здоровья
- Худеем правильно и эффективно
Доброго времени суток, дорогие читательницы! Продолжаем писать об аминокислотах. У нас на очереди аминокислота, которая входит в двадцатку самых востребованных. Это тирозин.
Он широко применяется как в спорте, так и в медицине. Аминокислота нормализует гормональный фон, давление, улучшает настроение и работу головного мозга. Она приносит немалую пользу, а вот вред отсутствует. Восполнить ее дефицит можно с помощью пищи или БАДов. Узнаем, в каких продуктах содержится аминокислота тирозин, при каких симптомах стоит дополнительно принимать добавки.
Что нам известно о тирозине
Все аминокислоты подразделяются на две группы:
- заменимые – вырабатываются организмом;
- незаменимые – не синтезируются.
Какая аминокислота тирозин? Она заменимая. Организм синтезирует ее из продуктов питания. Однако для производства необходим фенилаланин, без него синтез невозможен. Распад этого вещества происходит в печени.
Химическая формула аминокислоты – C9H11NO3.
Тирозин входит в состав белков, ферментов, является исходным субстратом для гормонов:
- мелатонина (отвечает за сон, за биологические ритмы);
- для гормона дофамина (за удовольствие);
- норадреналина (отвечает за реакцию «бей или беги»);
- адреналина (гормон действия или страха);
- тироксина и трийодтиронина (тиреоидные гормоны).
Исходя из вышесказанного можно сделать вывод, что аминокислота L-тирозин необходима для обменных процессов, нормального функционирования нервной системы, гипофиза и щитовидной железы, для психического здоровья.
Польза для организма
L-тирозин отвечает за ряд биологических процессов. Его основные функции:
- регулирует гормональный фон (о том, как нормализовать гормональный фон травами, я писала тут);
- улучшает память, концентрацию внимания и когнитивные способности (подробнее о витаминах для улучшения работы мозга и памяти читайте здесь);
- участвует в выработке меланина (пигмента, определяющего цвет кожи и волос);
- улучшает настроение, ослабляет воздействие стресса;
- нормализует сон;
- восполняет дефицит энергии, восстанавливает силы после занятий спортом, повышает выносливость;
- обладает антиоксидантным действием;
- защищает мышцы от разрушающих процессов, позволяет нарастить мышечную массу;
- подавляет аппетит, уменьшает жировой запас, поэтому способствует похудению.
Примечание! Тирозин повышает уровень гормонов эпинефрина и норэпинефрина, которые являются трансмиттерами. Это и позволяет вовремя чувствовать насыщение, не переедать.
Производные аминокислоты позволяют справляться со стрессовыми ситуациями, быстрее восстанавливаться после тяжелых физических нагрузок. Наибольшее влияние они оказывают на нейрофизиологические процессы.
Интересно знать! Учеными был проведен опыт, в котором приняли участие дети. По результатам стало известно, что тирозин снижает детский синдром дефицита внимания и гиперактивность.
Полезное видео про аминокислоту тирозин
Какие органы нуждаются в тирозине
Наибольшую пользу аминокислота приносит для органов, производящих гормоны: щитовидная железа, гипофиз, надпочечники.
Также тирозин важен для головного мозга, нервной системы. Врачи рекомендуют его принимать в таких случаях:
- для поддержания здоровья сердца (советую почитать об эффективных БАДах для сердца);
- при быстрой утомляемости;
- для коррекции астено-неврологических нарушений;
- при частых головных болях, мигренях;
- для лечения вегето-сосудистой дистонии;
- при интенсивных умственных и физических нагрузках;
- для уменьшения неврологической симптоматики при болезни Паркинсона;
- при бессоннице;
- для повышения либидо (читайте также про либидо в продуктах).
Что происходит при дефиците тирозина
Недостаток аминокислоты проявляется гормональными нарушениями, поскольку нарушается работа надпочечников, гипофиза и щитовидной железы. Снижение выработки важных гормонов и медиаторов приводит к появлению таких симптомов:
- когнитивные нарушения, например, заторможенность, ухудшение памяти и концентрации внимания, отсутствие заинтересованности в чем-либо;
- гиперактивность у детей;
- частые перемены настроения, депрессия (узнайте, как с помощью зверобоя можно побороть депрессию);
- сонливость, слабость, быстрая утомляемость;
- увеличение веса на фоне плохого аппетита;
- снижение артериального давления и температуры тела;
- мышечная слабость;
- синдром «беспокойных ног».
При дефиците тирозина ухудшается качество жизни, снижается работоспособность, отсутствует мотивация.
Суточная норма
Взрослый нуждается в 25 мг тирозина на 1 кг веса. Однако не нужно забывать, что часть этой дозы поступает в организм с пищей. Поэтому в сутки достаточно 20 мг/1 кг.
Доза может быть увеличена до 1-5 г в сутки при появлении симптомов дефицита.
Как принимать
Существуют правила приема, которые улучшают усвояемость и терапевтический эффект аминокислоты:
- тирозин нужно принимать с витаминами группы В и аскорбиновой кислотой (например, порошок можно растворять в апельсиновом соке);
- добавки сочетать с мятой, валерианой, зверобоем;
- L-тирозин принимать утром натощак, еда ухудшает усвояемость.
Примечание! При фенилкетонурии, тирозинемии и некоторых других обменных заболеваниях в организме человека аминокислота тирозин не перерабатывается.
Противопоказания
Пищевые добавки с L-тирозином нельзя применять:
- при гиперактивности щитовидной железы;
- болезнях ЖКТ;
- употреблении антидепрессантов;
- болезни Феллинга.
С осторожностью БАДы назначаются кормящим и беременным. Им лучше всего получать тирозин из продуктов питания.
Примечание! При превышении дозы тирозина вероятны побочные эффекты в виде расстройства пищеварения, мигрени, нервозности, тревожности, учащения сердцебиения.
Пищевые источники
В таблице есть информация, в каких продуктах содержится аминокислота тирозин.
| Наименование продукта | Концентрация, г/на 100 продукта | Доля от суточной нормы, % |
| Яичный белок | 3,2 | 71,7 |
| Твердый сыр | 2 | 45,3 |
| Икра красная или черная | 1,4 | 32,7 |
| Свинина | 1,2 | 26,4 |
| Куриная грудка | 1,15 | 26,3 |
| Говядина, говяжья печень | 1,1 | 25,6 |
| Арахис | 1 | 23,8 |
| Морская рыба (кета, горбуша, тилапия и другие) | 0,9 | 19,8 |
Основные источники – мясо, рыба, яйца, орехи, молочные продукты и морепродукты.
Необходимо учесть, что тирозин дополнительно синтезируется из фенилаланина, которого достаточно во многих продуктах питания.
Если хотите знать, какие аминокислоты содержатся в продуктах и их роль для организма, то об этом можно почитать здесь.
Добавки
Несмотря на то, что тирозин не является дефицитной аминокислотой в продуктах питания, не всегда удается составить сбалансированный рацион, чтобы восполнить суточную потребность. В этом случае возникает необходимость приема БАДов.
В аптеке или интернет-магазине стоит обратить внимание на такие добавки:
- L-тирозин, Элит-фарм, 50 капсул. Это БАД для поддержания здоровья щитовидной железы. Помимо 400 мг тирозина, в капсуле содержится 26 мг калия йодида.
- Doctor’s Best, 500 мг, 120 капсул. Доступная цена делает добавку привлекательной для покупателей.
- Solgar. L-TYROSINE, 50 капсул. В каждой капсуле содержится 500 мг аминокислоты.
- Thorne Research, Йод+тирозин, 60 капсул. Этот БАД содержит 500 мг аминокислоты и 225 мкг йода, однако стоит он больше всех БАДов.
Тирозин необходим для поддержания работоспособности, для нормальной гормональной регуляции. При стрессах, депрессиях, чрезмерных интеллектуальных или физических нагрузках возрастает потребность в аминокислоте, поэтому стоит задуматься о восполнении дефицита прежде чем появятся неприятные симптомы.
Подписывайтесь на блог! Узнавайте, в каких аминокислотах больше всего нуждается наш организм, как побороть хроническую усталость, откуда брать энергию.
Этот блог читают 4820 женщин, читай и ты!