Африка родина какого продукта

Це́нтры (очаги́) происхожде́ния культу́рных расте́ний — географические центры генетического разнообразия культурных растений. Могут быть первичными (район изначального произрастания диких форм и доместикации) и вторичными (в результате дальнейшего распространения культурных и полукультурных растений и последующей селекции).

История[править | править код]

Растениеводство возникло одновременно в Старом и Новом Свете за 7 — 8 тысяч лет до нашей эры.[источник не указан 1853 дня] Процесс одомашнивания первоначально происходил независимо в географически обособленных областях земного шара на всех пяти континентах и, конечно, на видах окружающей флоры. Флористический состав одомашниваемых видов был эндемичным для больших географических территорий, иными словами, использовалась отечественная флора.

В истории человеческих цивилизаций наступил период сухопутных (часто караванных) и морских сообщений и материальных связей между разными географическими цивилизациями. Это сопровождалось распространением семян и плодов эндемичных одомашненных растений, так что порою было трудно определить родину культурного вида. В процессе становления и расширения ареалов высших растений определились ботанико-географические и генетические центры происхождения культурных растений. Одомашнивание растений в различных географических условиях сопровождалось такими естественными закономерностями эволюции, как мутации различного типа, полиплоидия и интрогрессия при естественной гибридизации.

Учение о центрах происхождения культурных растений[править | править код]

Учение о центрах происхождения культурных растений сформировалось на основе идей Ч. Дарвина («Происхождение видов», гл. 12, 1859) о существовании географических центров происхождения биологических видов. В 1883 году А. Декандоль опубликовал труд, в котором установил географические области начального происхождения главнейших культурных растений. Однако эти области были приурочены к целым континентам или к другим достаточно обширным территориям. В течение полувека после выхода книги Декандоля познания в области происхождения культурных растений значительно расширились; вышли монографии, посвященные культурным растениям различных стран, а также отдельным растениям. Наиболее планомерно эту проблему разрабатывал в 1926—1939 годах Н. И. Вавилов. На основании материалов о мировых растительных ресурсах он выделял 7 основных географических центров происхождения культурных растений.

1. Южноазиатский тропический центр (около 33 %[1] от общего числа видов культурных растений).
2. Восточноазиатский центр ( 19% культурных растений).
3. Юго-Западноазиатский центр (14 % культурных растений).
4. Средиземноморский центр (примерно 11 % видов культурных растений).
5. Эфиопский центр (около 4 % культурных растений).
6. Центральноамериканский центр (примерно 10 %).
7. Андийский (Южноамериканский) центр (около 9 %).

Многие исследователи, в том числе П. М. Жуковский, Е. Н. Синская, А. И. Купцов, продолжая работы Н. И. Вавилова, внесли в эти представления свои коррективы. Так, тропическую Индию и Индокитай с Индонезией рассматривают как два самостоятельных центра, а Юго-Западноазиатский центр разделён на Среднеазиатский и Переднеазиатский, основой Восточно-азиатского центра считают бассейн Хуанхэ, а не Янцзы, куда китайцы как народ-земледелец проникли позднее. Установлены также центры древнего земледелия в Западном Судане и на Новой Гвинее. Плодовые культуры (в том числе ягодные и орехоплодные), имея более обширные ареалы, выходят далеко за пределы центров происхождения, более согласуясь с представлениями А. Декандоля. Причина этого заключается в преимущественно лесном происхождении (а не предгорном как для овощных и полевых культур), а также в особенностях селекции. Выделены новые центры: Австралийский, Североамериканский, Европейско-Сибирский[источник не указан 2201 день].

Некоторые растения введены в прошлом в культуру и вне этих основных центров, но число таких растений невелико. Если ранее считалось, что основные очаги древних земледельческих культур — широкие долины Тигра, Евфрата, Ганга, Нила и других крупных рек, то Вавилов показал, что почти все культурные растения появились в горных районах тропиков, субтропиков и умеренного пояса. Основные географические центры начального введения в культуру большинства возделываемых растений связаны не только с флористическим богатством, но и с древнейшими цивилизациями.

Установлено, что условия, в которых происходила эволюция и селекция культуры, накладывают требования к условиям её произрастания. Прежде всего это влажность, длина дня, температура, продолжительность вегетации.

Китайский центр (Восточноазиатский)[править | править код]

Китайский центр охватывает горные части центрального и западного Китая с прилегающими к ним низменными районами. Основа этого очага — области умеренного пояса по реке Хуанхэ. Характеризуется сравнительно высоким температурным режимом, очень большой степенью увлажнения, умеренным вегетационным периодом. Этот очаг дал начало приблизительно 140 культурным растениям[3].

• Рис — японская разновидность
• Цинкэ или Цинке (тибетский ячмень) — голозёрная разновидность
• Просо
• Чумиза
• Гаолян
• Пайза (Echinochloa frumentacea) — японское просо, дикое просо, ежовник хлебный, однолетнее растение семейства злаков[4].
• Адзуки или Фасоль угловатая (Vigna angularis)
• Овёс — голозёрная разновидность
• Соя
• Редька — Дайкон и Лоба
• Пекинская капуста (Brassica pekinensis)
• Китайская капуста (Brassica chinensis)
• Салат спаржевый (Lactuca asparagus)
• Лук-батун
• Лук душистый
• Хлопчатник коротковолокнистый (древесная форма) — спорно
• Перилла
• Актинидия — первичный очаг
• Грецкий орех
• Лещина
• Апельсин — возможно вторичный очаг
• Мандарин
• Кинкан
• Хурма
• Лимонник
• Китайская горькая тыква
• Унаби
• Чайное дерево
• Тунговое дерево
• Белая Шелковица (тутовое дерево)
• Камфорный лавр
• Бамбук — некоторые виды
• Женьшень
• Китайский артишок
• Сахарный тростник — местные разновидности
• Мушмула японская (Локва)
• Канатник
• Малина пурпурноплодная
• Личи
• Восковница красная

Также центр является первичным очагом формообразования подсемейств Яблоневые и Сливовые и родов их составляющих (не путать с очагами происхождения культурных растений/одомашнивания/окультуривания), в их числе:

• Яблоня
• Груша
• Абрикос
• Вишня
• Слива
• Миндаль
• Персик
• Боярышники

Индо-малайский (Юго-западноазиатский) центр[править | править код]

Индо-Малайский центр дополняет Индийский очаг происхождения культурных растений, включая весь Малайский архипелаг, Филиппины и Индокитай. Очень высокие влажность и температура, круглогодичная вегетация. Испытал некоторое влияние Китайского и Индостанского центров

• Рис — первичный очаг
• Хлебное дерево
• Банан
• Кокосовая пальма
• Сахарная пальма
• Саговая пальма
• Арека
• Сахарный тростник — совместно с Индостанским центром
• Помпе́льмус
• Дуриан
• Манильская пенька
• Ямс
• Таро
• Бок-чой
• Восковая тыква
• Чина — спорно
• Лимон — вторичный очаг
• Поме́ло
• Бергамот
• Лайм
• Померанец
• Бетель
• Кардамон
• Мангостан
• Гвоздичное дерево
• Чёрный перец
• Мускатный орех
• Лонган
• Трихозант
• Кажура

Индийский (Индостанский) центр[править | править код]

Индийский (Индостанский) центр охватывает полуостров Индостан, исключая северо-западные штаты Индии, а также Бирму и индийский штат Ассам. Характеризуется достаточно высоким увлажнением и высокими температурами, а также продолжительной вегетацией. Испытал некоторое влияние Индо-малайского центра (рис, сахарный тростник, цитрусовые)

• Баклажан
• Огурец
• Апельсин — возможно вторичный очаг
• Лимон — первичный очаг
• Цитрон
• Рис — Индийская разновидность
• Дагусса
• Фасоль золотистая
• Долихос
• Люффа
• Сахарный тростник — совместно с Индо-Малайским центром
• Джут
• Кенаф
• Пшеница шарозерная
• Манго
• Кокосовая пальма — вторичный очаг
• Эндивий
• Эскариол
• Базилик
• Горчица сизая
• Мак опийный
• Гречиха
• Сахарная пальма — совместно с Индо-малайским центром
• Хлопчатник коротковолокнистый — спорно

Среднеазиатский центр включает северо-западную часть Индии (Пенджаб), северную часть Пакистана, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан и Западный Тянь-Шань. Очень низкое увлажнение (часто грунтовыми водами), достаточно высокие температуры с сильными суточными и сезонными колебаниями, умеренная продолжительность вегетации (сезон дождей). Данный центр испытал очень сильное влияние со стороны Китайского и Переднеазиатского. Так, почти для всех произошедших здесь плодовых культур он является вторичным.

• Дыня
• Пшеница — некоторые гексаплоидные виды (Triticum compactum, Triticum inflatum)
• Чечевица — мелкозёрная разновидность
• Люцерна — совместно с Переднеазиатским центром
• Абрикос — вторичный очаг
• Виноград — один из очагов
• Миндаль — вторичный очаг
• Фисташка — вторичный очаг
• Яблоня — вторичный очаг
• Груша — вторичный очаг
• Вишня — вторичный очаг
• Слива — вторичный очаг
• Грецкий орех — вторичный очаг
• Лох
• Гранат — вторичный очаг
• Инжир — вторичный очаг
• Лук репчатый
• Лук-слизун
• Шнитт-лук
• Лук афлатунский
• Лук многоярусный
• Чеснок — основной (возможно первичный) очаг
• Фасоль золотистая — вторичный очаг
• Нут — вторичный очаг
• Конопля
• Рожь

Переднеазиатский центр[править | править код]

Переднеазиатский центр сосредоточен в Передней Азии, и включает территорию Плодородного полумесяца в том числе внутреннюю Малую Азию, всё Закавказье, Иран и горную Туркмению. Очень низкое увлажнение, высокие температуры (в отличие от Среднеазиатского и Средиземноморского центров редки отрицательные температуры), продолжительные засушливые периоды. Испытал влияние Средиземноморского и Среднеазиатского центра. Практически невозможно определить границы этих трёх центров, так как они сильно перекрываются.

• Пшеница — большинство видов. В том числе:
  • Triticum aestivum — мягкая
  • Triticum turgidum — тучная
  • Triticum polonicum — польская
    • И все три вида полбы:
  • Спельта — собственно полба
  • Эммер — двузернянка
  • Однозернянка — древнейшее известное культурное растение
• Ячмень — двурядный
• Овёс — вторичный очаг
• Рожь
• Горох
• Лён — масличные формы
• Ляллеманция
• Нут
• Люцерна — совместно со Среднеазиатским центром
• Слива — первичный очаг
• Айва
• Фундук
• Кизил
• Яблоня — вторичный очаг
• Груша — один из основных очагов
• Вишня — вторичный очаг
• Алыча
• Инжир — первичный очаг
• Мушмула германская — совместно со Средиземноморским центром.
• Грецкий орех — вторичный очаг
• Каштан
• Виноград — один из очагов
• Черёмуха — основной очаг
• Фисташка
• Хурма — вторичный очаг
• Боярышник — вторичный очаг
• Абрикос — вторичный очаг
• Черешня — вторичный очаг
• Финиковая пальма
• Лук-порей
• Дыня — вторичный центр
• Пастернак — первичный центр
• Шпинат
• Салат — совместно со Средиземноморским центром.
• Кресс-салат
• Эстрагон — спорно
• Чабер — совместно со Средиземноморским центром.
• Майоран — совместно со Средиземноморским центром.
• Любисток
• Эгилопс
• Эспарцет
• Вика
• Могар — спорно
• Барбарис

По современным данным, на заре голоцена (9500 лет до н. э.) в районе Иерихона и Гилгала (культура докерамического неолита B) возделывались по меньшей мере три злака, четыре бобовых культуры и одна масличная — лён[5]. В поселении Абу-Хурейра также культивировалась рожь, в других центрах Ближнего Востока распространения не получившая[6]. Из фруктов в то время специально возделывалась, вероятно, только смоква[7]. Эти базовые культуры послужили основой для дальнейшего развития сельского хозяйства не только на Ближнем Востоке, но и в Северной Африке, Европе, Персии, Индии. Подробнее см. неолитическая революция.

Средиземноморский центр[править | править код]

Средиземноморский центр — Балканы, Греция, Италия и большая часть средиземноморского побережья. Характеризуется не очень продолжительным вегетационным периодом (в особенности северные его части), достаточным увлажнением и умеренными температурами. Испытал влияние Переднеазиатского центра.

• Овёс — первичный очаг
• Люпин
• Чина — спорно
• Лён — прядильные формы
• Клевер — первичный очаг
• Оливковое дерево
• Рожковое дерево
• Лавр благородный
• Виноград — основной очаг
• Дуб пробковый
• Горчица белая
• Капуста белокочанная
• Капуста краснокочанная
• Кольраби
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Савойская капуста
• Листовая капуста
• Рапс — спорно (возможно в западной европе)
• Горох — совместно с Переднеазиатским центром
• Боб садовый
• Кабачок (и некоторые другие разновидности тыквы обыкновенной) — вторичный очаг
• Морковь
• Петрушка — первичный очаг
• Пастернак
• Сельдерей
• Свёкла
• Мангольд
• Редька
• Редис
• Репа — вторичный очаг
• Брюква
• Турнепс
• Скорцонера испанская
• Козлобородник пореелистный
• Цикорий
• Салат — совместно с Переднеазиатским центром
• Щавель кислый
• Ревень
• Спаржа
• Артишок
• Катран
• Мелисса лекарственная
• Иссоп
• Змееголовник
• Мята
• Анис
• Кориандр
• Фенхель
• Тмин
• Огуречная трава
• Хрен
• Сафлор
• Укроп

Эфиопский (Абиссинский) центр[править | править код]

Абиссинский центр — автономный мировой очаг культурных растений в окрестностях эфиопского нагорья: Эфиопия, юго-восточный Судан, Эритрея. Иногда его расширяют на всю тропическую Африку, но это достаточно спорно по причине горного климата Эфиопии, создавшего условия для первичного очень древнего проникновения земледелия в окружающие тропические регионы. Характеризуется круглогодичной вегетацией, очень высокими температурами и недостаточным увлажнением (в том числе грунтовыми водами).

• Пшеницы твёрдых сортов (лат. Triticum durum) — вторичный очаг
• Сорго
• Тэфф
• Нуг
• Кофе
• Кола
• Энсета (Абиссинский банан)
• Арбуз
• Бамия (Окра)
• Ямс — некоторые виды
• Клещевина
• Кунжут
• Просо — местные разновидности
• Масличная пальма — Западная Африка
• Вигна (коровий горох)
• Хлопчатник — диплоидные виды (стали родоначальниками ныне существующих американских культурных видов, но сами не были окультурены)
• Калебаса — вторичный очаг
• Кивано
• Сикомор
• Мелотрия шершавая
• Лук-шалот
• Кат

Центральноамериканский центр[править | править код]

Центральноамериканский центр — южная Мексика, Центральная Америка, отчасти Антильские острова. Преимущественно умеренное увлажнение (увеличивается с северо-запада на юго-восток), достаточно высокие температуры, с сильными суточными и сезонными колебаниями, умеренная продолжительность вегетации (сезон дождей).

• Кукуруза
• Фасоль обыкновенная
• Тыква обыкновенная — первичный очаг
• Батат
• Ангурия (Антильский огурец)
• Какао
• Перец овощной
• Подсолнечник
• Авокадо
• Хлопчатник обыкновенный — спонтанный тетраплоидный гибрид Африканского и Южноамериканского
• Агава
• Табак
• Махорка
• Папайя — совместно с Южноамериканским центром
• Пекан
• Томат — вторичный очаг
• Физалис
• Чайот
• Хикама

Южноамериканский (Перуано-Эквадоро-Боливийский или Андийский) центр[править | править код]

Южноамериканский (Перуано-эквадоро-боливийский) центр охватывает горные области и плоскогорья Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии (Льянос-Мохос[8]). Достаточно высокие температуры, недостаточное увлажнение. Испытал некоторое влияние Центральноамериканского центра (причём взаимно).

• Папайя — совместно с Центральноамериканским центром
• Картофель — вид Solanum andigena и некоторые другие
• Настурция клубненосная
• Кислица клубненосная
• Уллюко клубненосный
• Якон
• Томат — первичный центр
• Тамарилло
• Кока
• Арахис
• Хинное дерево
• Гевея
• Циклантера
• Ананас
• Аноа
• Хлопчатник перуанский (тонковолокнистый)
• Фейхоа
• Бразильский орех
• Страстоцвет
• Фасоль лимская
• Тыква крупноплодная
• Тыква мускатная
• Тыква фиголистная
• Кукуруза — вторичный центр
• Амарант
• Киноа
• Гигантская гранадилла
• Сладкая гранадилла
• Жёлтая гранадилла
• Банановая гранадилла
• Чулюпа
• Наранхилла
• Кокона
• Пепино
• Лукума
• Арракача
• Мака перуанская

В Бразилии в юго-западной части Амазонии (Monte Castelo) рис (вероятно вид Oryza glumaepatula) независимо одомашнили 4000 лет назад. В той же Амазонии были одомашнены кассава, арахис (Arachis hypogaea) и сладкий перец (Capsicum sp.)[9][10]. В верхнем течении реки Мадейра (Teotonio) более 8 тыс. лет назад был одомашнен маниок (Manihot esculenta), а также тыква, бобовые, аннато (Bixa orellana), пеки (Caryocar sp.), гуава (Psidium sp.) и, возможно, калатея, персиковые пальмы (Bactris gasipaes) и бразильский орех[11][12].

На юго-востоке Эквадора на стоянке Санта—Ана (Ла Флорида) (en:Santa Ana (La Florida)) древних индейцев из культуры Майо-Чинчипе – Мараньон, живших ок. 5,3 тыс. л. н., удалось найти следы теобромина, а также зёрна крахмала, характерные только для какао, и обрывки ДНК шоколадного дерева[13].

Дополнительно к основному Южноамериканскому центру выделено ещё два субцентра:

Чилоэандский субцентр[править | править код]

Остров Чилоэ вблизи Чили. Имеет низкие температуры и повышенное увлажнение.

• Картофель (48 хромосом) — вид Solanum tuberosum
• Земляника чилийская
• Угни Молины[источник не указан 594 дня]

Бразильско-парагвайский субцентр[править | править код]

Расположен в верховьях реки Парана в юго-восточной части Бразильского нагорья. Имеет достаточные увлажнение и температуры, круглогодичную вегетацию.

• Маракуйя
• Мате
• Имбу
• Маниок — совместно с Андийским центром

Иногда (в особенности для плодовых культур) выделяют также:

Австралийский центр[править | править код]

Включает Австралийский континент и Новую Зеландию. Недостаточное увлажнение, высокие температуры, круглогодичная вегетация. Образовался в Новейшее время.

• Эвкалипт
• Акация
• Австралийский орех
• Киви (Актинидия) — вторичный очаг
• Унаби — вторичный очаг
• Шпинат Новозеландский
• Новозеландский лён

Североамериканский центр[править | править код]

Включает преимущественно восток современных США и судя по приведенным растениям Сибирь и Дальний Восток Евразии. Высокая влажность, умеренные температуры, достаточная продолжительность вегетации. Испытал влияние Центральноамериканского центра (а с момента открытия Америки и Евразиатских).

• Топинамбур
• Цицания водная
• Слива канадская (чёрная)
• Слива американская
• Крыжовник американский
• Клюква крупноплодная
• Орех калифорнийский — Juglans californica
• Орех чёрный
• Земляника виргинская
• Малина чёрная
• Голубика (вторичный очаг)
• Ежевика (вторичный очаг)
• Виноград — вторичный центр (гибриды европейского Vitis vinifera и местного Vitis labrusca)
• Люпин
• Рябчик камчатский (вторичный очаг)
• Ирга (вторичный очаг)
• Азимина

Европейско-Сибирский центр[править | править код]

Включает обширные территории умеренного пояса Евразии. На большей части имеет сравнительно хорошее увлажнение, непродолжительный период вегетации и невысокие температуры. Отличительным признаком региона можно назвать также продолжительный период с отрицательными температурами и устойчивым снежным покровом. Испытал сильное влияние Средиземноморского и Переднеазиатского центров.

• Сахарная свёкла
• Лён — вторичный очаг(вероятно)
• Клевер красный
• Клевер белый
• Рыжик
• Яблоня — вторичный очаг
• Вишня — первичный очаг
• Черешня
• Облепиха
• Чёрная смородина
• Крыжовник
• Лещина
• Груша — вторичный очаг
• Земляника садовая — гибрид чилийской и виргинской
• Земляника мускатная (Клубника)
• Жимолость
• Лук алтайский
• Репа — первичный очаг
• Арония черноплодная — происходит из Северной Америки, но окультурена в России
• Рябина домашняя
• Брусника
• Красная смородина
• Шиповник
• Бузина
• Ирга

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

• Вавилов Н. И. Центры происхождения культурных растений. — Л.: Тип. им. Гутенберга, 1926.
• Вавилов Н.И. Пять континентов / Н. И. Вавилов. Под тропиками Азии / А. Н. Краснов. — М.: Мысль, 1987. — 348 с.

Ссылки[править | править код]

• Генетические основы селекции
• https://web.archive.org/web/20130425090120/https://yanchesnov.awardspace.com/Articles/Agricultural_Societies_As_Ethnogentic_Source.htm
• Центры происхождения культурных растений
• Центры происхождения культурных растении — статья из Большой советской энциклопедии.  Проверено 10 октября 2009 г.