Если вы собираетесь контролировать свой вес, вам понадобится таблица содержания белка, калькулятор калорийности продуктов, который поможет узнать энергетическую ценность популярных элементов рациона. Исходя из калорийности и количества белка, вы сможете составить для себя максимально сбалансированное и полезное меню.
Расчет содержания белка в продуктах питания
Чтобы рассчитать содержание белка, начните набирать название интересующего блюда в поле для текста над таблицей. После набора первых букв названия, программа выдаст вам список возможных вариантов, из которых вам останется выбрать нужное. Затем введите вес продукта и в таблице появятся все необходимые данные:
калорийность 100 граммов; общая калорийность блюда; содержание белков; жиров; углеводов. Калькулятор автоматически рассчитает энергетическую ценность готового блюда, состоящего из нескольких ингредиентов. Неограниченное число строк в калькуляторе, позволяет узнать калорийность практически любой комплексной пищи. Не рекомендуется сильно урезать калорийность при похудении, поскольку это замедлит метаболизм и затруднит дальнейшее «сжигание» жира.
ТОП 100 продуктов и блюд богатых белком Таблица белков в продуктах на 100 грамм очень удобна в использовании. В ней вы найдёте топ из наиболее белковых продуктов и перечень популярных готовых блюд с указанием их калорийности. Нужно помнить о том, что на питательность блюд оказывает влияние способ их приготовления. Используя наш сервис, вы сможете грамотно определить состав пищи, убрать из рациона лишние элементы и калории, и составлять только полезное меню для себя и своей семьи.
Название продуктов и блюд Белки Жиры Углеводы Сухой белок 73,3 1,8 7,0 Яичный порошок 45,0 37,3 7,1 Соя 34,9 17,3 26,5 Сухой желток 34,2 52,2 4,4 Куриное филе вареное 30,4 3,5 0,0 Бифштекс 27,8 29,6 1,7 Грибы белые сушеные 27,6 6,8 10,0 Арахис 26,3 45,2 9,7 Молоко сухое цельное 26,0 25,0 37,5 Сыр голландский 26,0 26,8 0,0 Сыр пошехонский 26,0 26,5 0,0 Сыр швейцарский 24,9 31,8 0,0 Чечевица 24,8 1,1 53,7 Сыр российский 24,1 29,5 0,3 Горох лущеный 23,0 1,6 57,7 Горох цельный 23,0 1,2 53,3 Тунец 22,7 0,7 0,0 Ветчина 22,6 20,9 0,0 Фасоль 22,3 1,7 54,5 Кета 22,0 5,6 0,0 Индейка 21,6 12,0 0,8 Куриные бедра 21,3 11,0 0,1 Куры 20,8 8,8 0,6 Семга 20,8 15,1 0,0 Кролик 20,7 12,9 0,0 Семя подсолнечника 20,7 52,9 5,0 Горбуша 20,5 6,5 0,0 Сайра мелкая 20,4 0,8 0,0 Конина 20,2 7,0 0,0 Телятина 19,7 1,2 0,0 Угорь морской 19,1 1,9 0,0 Эскалоп 19,0 42,8 6,8 Сиг 19,0 7,5 0,0 Судак 19,0 0,8 0,0 Говядина 18,9 12,4 0,0 Палтус 18,9 3,0 0,0 Печень свиная 18,8 3,6 0,0 Налим 18,8 0,6 0,0 Цыплята 18,7 7,8 0,4 Сырник творожный 18,6 3,6 18,2 Сайра крупная 18,6 20,8 0,0 Миндаль 18,6 57,7 13,6 Окунь речной 18,5 0,9 0,0 Ставрида 18,5 5,0 0,0 Сазан 18,4 5,3 0,0 Щука 18,4 0,8 0,0 Котлеты из курицы 18,2 10,4 13,8 Язь 18,2 1,0 0,0 Скумбрия 18,0 9,0 0,0 Кальмар 18,0 0,3 0,0 Креветка 18,0 0,8 0,0 Брынза (сыр из коровьего молока) 17,9 20,1 0,0 Карась 17,7 1,8 0,0 Сельдь 17,7 19,5 0,0 Запеканка творожная 17,6 4,2 14,2 Окунь морской 17,6 5,2 0,0 Треска 17,5 0,6 0,0 Говяжья Печень 17,4 3,1 0,0 Салака 17,3 5,6 0,0 Творог 5% нежирный 17,2 5,0 1,8 Лещ 17,1 4,1 0,0 Стерлядь 17,0 6,1 0,0 Сыр плавленый 16,8 11,2 23,8 Говядина тушеная 16,8 18,3 0,0 Сом 16,8 8,5 0,0 Бефстроганов из говядины 16,7 11,3 5,9 Творог 9% полужирный 16,7 9,0 2,0 Хек 16,6 2,2 0,0 Творог обезжиренный 16,5 0,0 1,3 Утки 16,5 61,2 0,0 Камбала 16,5 1,8 0,0 Буженина вареная 16,4 18,3 1,0 Свинина нежирная 16,4 27,8 0,0 Осетр 16,4 10,9 0,0 Баранина 16,3 15,3 0,0 Гуси 16,1 33,3 0,0 Навага 16,1 1,0 0,0 Путассу 16,1 0,9 0,0 Фундук 16,1 66,9 9,9 Баранки 16,0 1,0 0,0 Карп 16,0 5,6 0,0 Краб 16,0 0,5 0,0 Минтай 15,9 0,7 0,0 Корюшка 15,4 4,5 0,0 Грецкий орех 15,2 61,3 10,2 Сердце свиное 15,1 3,2 0,0 Салат Цезарь 15,0 10,0 9,0 Говяжье Сердце 15,0 3,0 0,0 Свинина тушеная 14,9 32,2 0,0 Угорь 14,5 30,5 0,0 Язык свиной 14,2 16,8 0,0 Говяжий гуляш 14,0 9,2 2,6 Говяжий Язык 13,6 12,1 0,0 Мойва 13,4 11,5 0,0 Макрурус 13,2 0,8 0,0 Угольная рыба 13,2 11,6 0,0 Хлеб ржаной 13,0 3,0 40,0 Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 Гречневая крупа ядрица (гречка) 12,6 3,3 62,1 Геркулес 12,5 6,2 61,0
Таблица калорийности продуктов и готовых блюд
Название блюда Белки Жиры Углеводы Азу 11,9 14,2 10,2 Бефстроганов из говядины 16,7 11,3 5,9 Бифштекс 27,8 29,6 1,7 Блины 6,1 12,3 26,0 Борщ украинский 1,1 2,2 6,7 Буженина вареная 16,4 18,3 1,0 Вареники с картофелем 4,4 3,7 18,5 Говяжий гуляш 14,0 9,2 2,6 Запеканка творожная 17,6 4,2 14,2 Зразы картофельные с капустой 3,3 3,9 15,0 Клецки 5,0 4,8 25,8 Котлеты из курицы 18,2 10,4 13,8 Куриное филе вареное 30,4 3,5 0,0 Куриные бедра 21,3 11,0 0,1 Лагман 4,3 8,9 13,3 Макароны вареные с жиром 3,4 5,0 19,0 Овощное рагу (4 сезона) 0,5 0,1 3,8 Окрошка мясная с квасом 2,1 1,7 6,3 Пельмени 11,9 12,4 29,0 Плов с бараниной (4 сезона) 4,2 6,0 14,9 Рассольник 1,4 2,0 5,0 Салат крабовый 9,2 7,4 5,9 Салат Мимоза 5,7 14,8 7,2 Салат Цезарь 15,0 10,0 9,0 Самса с курицей 11,0 24,0 17,0 Свекольник 0,5 2,0 4,2 Свинина тушеная 9,8 20,3 3,2 Солянка домашняя 3,5 3,5 4,3 Суп гороховый 4,4 2,4 8,9 Суп молочный с макаронами 2,2 1,9 7,9 Суп харчо с мясом 3,1 4,5 5,5 Сырник творожный 18,6 3,6 18,2 Тефтели свиные 7,0 10,0 12,0 Уха 3,4 1,0 5,5 Чахохбили с фасолью (4 сезона) 6,2 5,5 3,4 Щи из свежей капусты с картофелем 1,0 3,8 2,1 Эскалоп 19,0 42,8 6,8 Молоко и молочные продукты Белки Жиры Углеводы Брынза (сыр из коровьего молока) 17,9 20,1 0,0 Йогурт натуральный, 2% жир, 4,3 2,0 6,2 Кефир 3,2% жирный 2,8 3,2 4,1 Кефир 1% нежирный 2,8 1,0 4,0 Молоко 3,2% 2,9 3,2 4,7 Молоко 2,5% 2,8 2,5 4,7 Молоко сгущенное без сахара 6,6 7,5 9,4 Молоко сгущённое с сахаром 7,2 8,5 56,0 Молоко сухое цельное 26,0 25,0 37,5 Простокваша 2,5% 2,9 2,5 4,1 Ряженка 2,5% 2,9 2,5 4,2 Сливки 10% (нежирные) 3,0 10,0 4,0 Сливки 20% (средней жирности) 2,8 20,0 3,7 Сметана 10% (нежирная) 3,0 10,0 2,9 Сметана 20% (средней жирности) 2,8 20,0 3,2 Сыр голландский 26,0 26,8 0,0 Сыр плавленый 16,8 11,2 23,8 Сыр пошехонский 26,0 26,5 0,0 Сыр российский 24,1 29,5 0,3 Сыр швейцарский 24,9 31,8 0,0 Творожная масса 7,1 23,0 27,5 Творог обезжиренный 16,5 0,0 1,3 Творог 5% нежирный 17,2 5,0 1,8 Творог 9% полужирный 16,7 9,0 2,0 Хлеб и хлебобулочные изделия Белки Жиры Углеводы Баранки 16,0 1,0 0,0 Мука пшеничная 1-го сорта 10,6 1,3 67,6 Мука пшеничная 2-го сорта 11,7 1,8 63,7 Мука пшеничная высш, сорт 10,3 1,1 68,9 Мука ржаная сеяная 6,9 1,4 67,3 Сухари к чаю 10,0 2,3 73,8 Сушки маковые 11,3 4,4 70,5 Хлеб пшеничный 8,1 1,0 48,8 Хлеб ржаной 13,0 3,0 40,0 Батон нарезной 7,5 2,9 50,9 Батон подмосковный 7,5 2,6 50,6 Жиры, масло и маргарин Белки Жиры Углеводы Жир кондитерский 0,0 99,8 0,0 Майонез провансаль 3,1 67,0 2,6 Маргарин столовый 40% 0,0 40,0 0,0 Маргарин молочный 0,3 82,0 1,0 Масло растительное 0,0 99,0 0,0 Масло сливочное 72,5% 1,0 72,5 1,4 Масло тсливочное 82% 0,7 82,0 0,7 Масло пальмовое 0,0 99,9 0,0 Крупы Белки Жиры Углеводы Геркулес 12,5 6,2 61,0 Гречневая крупа (продел) 9,5 2,3 65,9 Гречневая крупа ядрица (гречка) 12,6 3,3 62,1 Кукурузная крупа 8,3 1,2 75,0 Манная крупа 10,3 1,0 67,4 Овсяная крупа 12,3 6,1 59,5 Перловая крупа 9,3 1,1 73,7 Пшеничная крупа 11,5 1,3 62,0 Пшенная крупа 11,5 3,3 69,3 Рис белый 6,7 0,7 78,9 Толокно 12,5 6,0 64,9 Ячневая 10,4 1,3 66,3 Овощи Белки Жиры Углеводы Баклажан 1,2 0,1 4,5 Брюква 1,2 0,1 7,7 Горошек зеленый 5,0 0,2 13,8 Зеленая фасоль 4,0 0,0 4,3 Кабачки 0,6 0,3 4,6 Капуста белокочанная 1,8 0,1 4,7 Капуста краснокочанная 1,8 0,0 7,6 Капуста цветная 2,5 0,3 5,4 Картофель 2,0 0,4 16,1 Лук зеленый (перо) 1,3 0,0 4,6 Лук порей 2,0 0,0 8,2 Лук репчатый 1,4 0,0 10,4 Морковь 1,3 0,1 6,9 Огурцы грунтовые 0,8 0,1 2,8 Огурцы парниковые 0,7 0,0 1,8 Перец жёлтый сладкий 1,3 0,0 5,3 Перец зеленый сладкий 1,3 0,0 6,9 Перец красный сладкий 1,3 0,0 5,3 Петрушка (зелень) 3,7 0,0 8,1 Петрушка (корень) 1,5 0,0 11,0 Ревень (черешковый) 0,7 0,0 2,9 Редис 1,2 0,1 3,4 Редька 1,9 0,0 7,0 Салат 1,5 0,0 2,2 Свекла 1,5 0,1 8,8 Томаты (помидоры) 1,1 0,2 3,7 Черемша 2,4 0,1 6,5 Чеснок 6,5 0,5 29,9 Шпинат 2,9 0,3 2,0 Щавель 1,5 0,0 2,9 Фрукты Белки Жиры Углеводы Абрикосы 0,9 0,0 9,0 Айва 0,6 0,0 9,8 Алыча 0,2 0,0 6,9 Ананас 0,4 0,0 10,6 Бананы 1,5 0,0 21,8 Вишня 0,8 0,0 11,3 Гранат 0,9 0,0 11,8 Груша 0,4 0,0 10,7 Инжир 0,7 0,0 13,9 Персики 0,9 0,0 10,4 Слива садовая 0,8 0,0 9,9 Финики 2,5 0,0 72,1 Хурма 0,5 0,0 15,9 Черешня 1,1 0,0 12,3 Яблоки 0,4 0,0 11,3 Апельсин 0,9 0,0 8,4 Грейпфрут 0,9 0,0 7,3 Лимон 0,9 0,0 3,6 Мандарин 0,8 0,0 8,6 Виноград 0,4 0,0 17,5 Ежевика 2,0 0,0 5,3 Земляника 1,8 0,0 8,1 Клюква 0,5 0,0 4,8 Крыжовник 0,7 0,0 9,9 Малина 0,8 0,0 9,0 Смородина белая 0,3 0,0 8,7 Смородина черная 1,0 0,0 8,0 Черника 1,1 0,0 8,6 Шиповник свежий 1,6 0,0 24,0 Шиповник сушеный 4,0 0,0 60,0 Сухофрукты Белки Жиры Углеводы Урюк 5,0 0,0 67,5 Курага 5,2 0,0 65,9 Изюм с косточкой 1,8 0,0 70,9 Изюм кишмиш 2,3 0,0 71,2 Вишня 1,5 0,0 73,0 Груша 2,3 0,0 62,1 Персики 3,0 0,0 68,5 Чернослив 2,3 0,0 65,6 Яблоки 3,2 0,0 68,0 Бобовые Белки Жиры Углеводы Бобы 6,0 0,1 8,3 Горох лущеный 23,0 1,6 57,7 Горох цельный 23,0 1,2 53,3 Соя 34,9 17,3 26,5 Фасоль 22,3 1,7 54,5 Чечевица 24,8 1,1 53,7 Грибы Белки Жиры Углеводы Белые свежие 3,2 0,7 1,6 Белые сушеные 27,6 6,8 10,0 Подберезовики свежие 2,3 0,9 3,7 Подосиновики свежие 3,3 0,5 3,4 Мясо, птица и субпродукты Белки Жиры Углеводы Баранина 16,3 15,3 0,0 Говядина 18,9 12,4 0,0 Конина 20,2 7,0 0,0 Кролик 20,7 12,9 0,0 Свинина нежирная 16,4 27,8 0,0 Свинина жирная 11,4 49,3 0,0 Телятина 19,7 1,2 0,0 Говяжья Печень 17,4 3,1 0,0 Говяжьи Почки 12,5 1,8 0,0 Говяжье Вымя 12,3 13,7 0,0 Говяжье Сердце 15,0 3,0 0,0 Говяжий Язык 13,6 12,1 0,0 Почки свиные 13,0 3,1 0,0 Печень свиная 18,8 3,6 0,0 Сердце свиное 15,1 3,2 0,0 Язык свиной 14,2 16,8 0,0 Гуси 16,1 33,3 0,0 Индейка 21,6 12,0 0,8 Куры 20,8 8,8 0,6 Цыплята 18,7 7,8 0,4 Утки 16,5 61,2 0,0 Колбаса Белки Жиры Углеводы Вареная колбаса Диабетическая 12,1 22,8 0,0 Вареная колбаса Диетическая 12,1 13,5 0,0 Вареная колбаса Докторская 13,7 22,8 0,0 Вареная колбаса Любительская 12,2 28,0 0,0 Вареная колбаса Молочная 11,7 22,8 0,0 Вареная колбаса Отдельная 10,1 20,1 1,8 Вареная колбаса Телячья 12,5 29,6 0,0 Сардельки Свиные 10,1 31,6 1,9 Сосиски Молочные 12,3 25,3 0,0 Сосиски Русские 12,0 19,1 0,0 Сосиски Свиные 11,8 30,8 0,0 Варено-копченая Любительская 17,3 39,0 0,0 Варено-копченая Сервелат 28,2 27,5 0,0 Полукопченая Краковская 16,2 44,6 0,0 Полукопченая Минская 23,0 17,4 2,7 Полукопченая Полтавская 16,4 39,0 0,0 Полукопченая Украинская 16,5 34,4 0,0 Сырокопченая Любительская 20,9 47,8 0,0 Сырокопченая Московская 24,8 41,5 0,0 Мясные консервы и копчености Белки Жиры Углеводы Говядина тушеная 16,8 18,3 0,0 Свинина тушеная 14,9 32,2 0,0 Грудинка сырокопченая 7,6 66,8 0,0 Корейка сырокопченая 10,5 47,2 0,0 Ветчина 22,6 20,9 0,0 Яйца Белки Жиры Углеводы Яйцо куриное 12,7 10,9 0,7 Яичный порошок 45,0 37,3 7,1 Сухой белок 73,3 1,8 7,0 Сухой желток 34,2 52,2 4,4 Яйцо перепелиное 11,9 13,1 0,6 Рыба свежая и морепродукты Белки Жиры Углеводы Горбуша 20,5 6,5 0,0 Камбала 16,5 1,8 0,0 Карась 17,7 1,8 0,0 Карп 16,0 5,6 0,0 Кета 22,0 5,6 0,0 Корюшка 15,4 4,5 0,0 Лещ 17,1 4,1 0,0 Семга 20,8 15,1 0,0 Макрурус 13,2 0,8 0,0 Минтай 15,9 0,7 0,0 Мойва 13,4 11,5 0,0 Навага 16,1 1,0 0,0 Налим 18,8 0,6 0,0 Окунь морской 17,6 5,2 0,0 Окунь речной 18,5 0,9 0,0 Осетр 16,4 10,9 0,0 Палтус 18,9 3,0 0,0 Путассу 16,1 0,9 0,0 Сазан 18,4 5,3 0,0 Сайра крупная 18,6 20,8 0,0 Сайра мелкая 20,4 0,8 0,0 Салака 17,3 5,6 0,0 Сельдь 17,7 19,5 0,0 Сиг 19,0 7,5 0,0 Скумбрия 18,0 9,0 0,0 Сом 16,8 8,5 0,0 Ставрида 18,5 5,0 0,0 Стерлядь 17,0 6,1 0,0 Судак 19,0 0,8 0,0 Треска 17,5 0,6 0,0 Тунец 22,7 0,7 0,0 Угольная рыба 13,2 11,6 0,0 Угорь морской 19,1 1,9 0,0 Угорь 14,5 30,5 0,0 Хек 16,6 2,2 0,0 Щука 18,4 0,8 0,0 Язь 18,2 1,0 0,0 Печень трески 4,2 65,7 0,0 Кальмар 18,0 0,3 0,0 Краб 16,0 0,5 0,0 Креветка 18,0 0,8 0,0 Морская капуста 0,8 0,2 3,0 Орехи Белки Жиры Углеводы Фундук 16,1 66,9 9,9 Миндаль 18,6 57,7 13,6 Грецкий орех 15,2 61,3 10,2 Арахис 26,3 45,2 9,7 Семя подсолнечника 20,7 52,9 5,0 Сладости Белки Жиры Углеводы Мед 0,8 0,0 80,3 Зефир 0,8 0,0 78,3 Мармелад 4,3 0,1 77,7 Карамель 0,0 0,1 77,7 Конфеты шоколадные 4,3 39,5 54,2 Пастила 0,5 0,0 80,4 Сахар-песок 0,0 0,0 99,5 Халва подсолнечная 11,6 29,7 54,0 Шоколад темный 6,9 35,3 52,6 Шоколад молочный 6,9 35,7 52,4 Вафли с фр-ми начинками 3,2 2,8 80,9 Вафли с жировыми начинками 3,4 30,2 64,7 Пирожное трубочка с кремом 1,7 25,2 50,9 Пирожное воздушное 3,1 16,3 68,5 Пряники 5,8 6,5 71,6 Торт ассорти 4,7 15,0 36,0 Торт Прага 4,6 26,5 65,1
Каждый человек, кому не безразлично здоровое питание, не раз слышал о важности белков в рационе. Составляя ежедневное меню, необходимо учитывать содержание белка в продуктах питания, количество которого не должно быть ниже 30%. Столько же процентов от общего числа элементов должны составлять жиры, и около 40% — углеводы. Наша таблица поможет вам понять, в каких продуктах белка больше и точно рассчитать свою суточную норму.
Сколько белка необходимо человеку в сутки? Суточная норма у мужчин и женщин отличается. Для женщин это минимум 1 грамм белка на каждый килограмм своего веса. То есть, для девушки весом в 65 кг, норма — 65 граммов. Если же она ежедневно посещает спортивные тренировки, то норма увеличивается до 1,3 граммов. Определите по таблице, в каких продуктах больше белка, чтобы верно увеличить потребляемую норму.
Мужчины должны употреблять 1,2-1,4 грамма белка на килограмм веса, не занимаясь часто спортом. Это количество также необходимо увеличивать, при регулярном посещении спортзала (до 1,6-3 граммов). Если есть желание нарастить мышцы, то базовую калорийность ежедневного рациона можно увеличить на 20-40%. Содержание белка можно поднять максимум до 35% в день, без вреда для здоровья. Он содержится практически во всех группах продуктов, воспользуйтесь таблицей, чтобы узнать – какая пища богатая белком, а какая – нет.
Другие таблицы:
Продукты богатые белком Белок в молочных продуктах, в яйцах и яйцепродуктах Белок в рыбе и морепродуктах, мясе и мясных продуктах Белок в орехах, в бобовых, в крупах и зерновых продуктах Белок во фруктах, ягодах, сухофруктах, овощах и зелени, в грибах В данных таблицах принята среднесуточная потребность в белке, равная 70 грамм. Это усредненная норма для взрослого человека массой 70 кг (для детей и людей с высокой физической активностью норма будет выше 1 грамма белка на килограмм массы тела). Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека массой 70 кг в белке.
ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА:
( смотреть полный список продуктов )
Содержание белка в молочных продуктах:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Ацидофилин 1% 3 гр 4% Ацидофилин 3,2% 2.9 гр 4% Ацидофилин 3,2% сладкий 2.8 гр 4% Ацидофилин нежирный 3 гр 4% Брынза (из коровьего молока) 22.1 гр 32% Варенец 2,5% 2.9 гр 4% Йогурт 1,5% 4.1 гр 6% Йогурт 1,5% плодово-ягодный 4 гр 6% Йогурт 3,2% 5 гр 7% Йогурт 3,2% сладкий 5 гр 7% Йогурт 6% 5 гр 7% Йогурт 6% сладкий 5 гр 7% Кефир 1% 3 гр 4% Кефир 2,5% 2.9 гр 4% Кефир 3,2% 2.9 гр 4% Кефир нежирный 3 гр 4% Кумыс (из кобыльего молока) 2.1 гр 3% Кумыс нежирный (из коровьего молока) 3 гр 4% Масса творожная 16,5% жирности 12 гр 17% Молоко 1,5% 3 гр 4% Молоко 2,5% 2.9 гр 4% Молоко 3,2% 2.9 гр 4% Молоко 3,5% 2.9 гр 4% Молоко козье 3.6 гр 5% Молоко нежирное 3 гр 4% Молоко сгущённое с сахаром 5% 7.1 гр 10% Молоко сгущённое с сахаром 8,5% 7.2 гр 10% Молоко сгущённое с сахаром нежирное 7.5 гр 11% Молоко сухое 15% 28.5 гр 41% Молоко сухое 25% 24.2 гр 35% Молоко сухое нежирное 33.2 гр 47% Мороженое пломбир 3.7 гр 5% Мороженое сливочное 3.3 гр 5% Пахта 3.3 гр 5% Простокваша 1% 3 гр 4% Простокваша 2,5% 2.9 гр 4% Простокваша 3,2% 2.9 гр 4% Простокваша нежирная 3 гр 4% Ряженка 1% 3 гр 4% Ряженка 2,5% 2.9 гр 4% Ряженка 4% 2.8 гр 4% Ряженка 6% 3 гр 4% Сливки 10% 2.7 гр 4% Сливки 20% 2.5 гр 4% Сливки 25% 2.4 гр 3% Сливки 35% 2.2 гр 3% Сливки 8% 2.8 гр 4% Сливки сгущённые с сахаром 19% 8 гр 11% Сливки сухие 42% 19 гр 27% Сметана 10% 2.7 гр 4% Сметана 15% 2.6 гр 4% Сметана 20% 2.5 гр 4% Сметана 25% 2.4 гр 3% Сметана 30% 2.3 гр 3% Сыр «Адыгейский» 19.8 гр 28% Сыр «Голландский» 45% 26.3 гр 38% Сыр «Камамбер» 15.3 гр 22% Сыр «Пармезан» 35.7 гр 51% Сыр «Пошехонский» 45% 26 гр 37% Сыр «Рокфор» 50% 20.5 гр 29% Сыр «Российский» 50% 23.2 гр 33% Сыр «Сулугуни» 20.5 гр 29% Сыр «Фета» 14.2 гр 20% Сыр «Чеддер» 50% 23.5 гр 34% Сыр «Швейцарский» 50% 24.6 гр 35% Сыр Гауда 24.9 гр 36% Сыр нежирный 18 гр 26% Сыр плавленый «Колбасный» 21.2 гр 30% Сыр плавленый «Российский» 20.5 гр 29% Сырки глазированные 27,7% жирности 7.9 гр 11% Творог 11% 16 гр 23% Творог 18% (жирный) 15 гр 21% Творог 2% 20 гр 29% Творог 4% 21 гр 30% Творог 5% 21 гр 30% Творог 9% (полужирный) 18 гр 26% Творог нежирный 22 гр 31%
Содержание белка в яйцах и яйцепродуктах:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Белок куриного яйца 11.1 гр 16% Желток куриного яйца 16.2 гр 23% Яичный порошок 46 гр 66% Яйцо куриное 12.7 гр 18% Яйцо перепелиное 11.9 гр 17%
Содержание белка в рыбе и морепродуктах:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Вобла 18 гр 26% Горбуша 20.5 гр 29% Икра красная зернистая 31.5 гр 45% Икра минтая 27.9 гр 40% Икра чёрная зернистая 26.8 гр 38% Кальмар 18 гр 26% Камбала 15.7 гр 22% Кета 19 гр 27% Килька балтийская 14.1 гр 20% Килька каспийская 18.5 гр 26% Креветка 20.5 гр 29% Лещ 17.1 гр 24% Лосось атлантический (сёмга) 20 гр 29% Мидии 11.5 гр 16% Минтай 15.9 гр 23% Мойва 13.4 гр 19% Навага 19.2 гр 27% Окунь морской 18.2 гр 26% Окунь речной 18.5 гр 26% Осётр 16.4 гр 23% Палтус 18.9 гр 27% Пикша 17.2 гр 25% Рак речной 15.5 гр 22% Сазан 18.2 гр 26% Салака 17 гр 24% Сельдь жирная 17.7 гр 25% Сельдь нежирная 19.1 гр 27% Сельдь среднесолёная 17 гр 24% Скумбрия 18 гр 26% Сом 17.2 гр 25% Ставрида 18.5 гр 26% Судак 18.4 гр 26% Треска 16 гр 23% Тунец 24.4 гр 35% Угорь 14.5 гр 21% Устрица 9 гр 13% Хек 16.6 гр 24% Щука 18.4 гр 26%
Содержание белка в мясе и мясных продуктах:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Мясо (баранина) 15.6 гр 22% Мясо (говядина) 18.6 гр 27% Мясо (индейка) 19.5 гр 28% Мясо (кролик) 21.2 гр 30% Мясо (куриное) 18.2 гр 26% Мясо (свинина жирная) 11.7 гр 17% Мясо (свинина мясная) 14.3 гр 20% Мясо (цыплята бройлеры) 18.7 гр 27% Печень говяжья 17.9 гр 26% Почки говяжьи 15.2 гр 22%
Содержание белка в орехах и семенах:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Арахис 26.3 гр 38% Грецкий орех 16.2 гр 23% Желуди сушёные 8.1 гр 12% Кедровый орех 13.7 гр 20% Кешью 18.5 гр 26% Кунжут 19.4 гр 28% Миндаль 18.6 гр 27% Семена подсолнечника (семечки) 20.7 гр 30% Фисташки 20.2 гр 29% Фундук 13 гр 19%
Содержание белка в бобовых:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Горох (лущеный) 23 гр 33% Горох зелёный (свежий) 5 гр 7% Маш 23.5 гр 34% Нут 20.1 гр 29% Соя (зерно) 34.9 гр 50% Фасоль (зерно) 21 гр 30% Фасоль (стручковая) 2.5 гр 4% Чечевица (зерно) 24 гр 34%
Содержание белка в крупах и зерновых продуктах:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Гречиха (зерно) 10.8 гр 15% Крупа гречневая (продел) 9.5 гр 14% Крупа гречневая (ядрица) 12.6 гр 18% Крупа кукурузная 8.3 гр 12% Крупа манная 10.3 гр 15% Крупа овсяная 12.3 гр 18% Крупа перловая 9.3 гр 13% Крупа пшеничная 11 гр 16% Крупа пшено (шлифованное) 11.5 гр 16% Крупа рисовая 7 гр 10% Крупа ячневая 10 гр 14% Кукуруза сладкая 3.2 гр 5% Макароны из муки 1 сорта 11.2 гр 16% Макароны из муки в/с 11 гр 16% Мука гречневая 12.6 гр 18% Мука кукурузная 7.2 гр 10% Мука овсяная 13 гр 19% Мука овсяная (толокно) 12.5 гр 18% Мука пшеничная 1 сорта 11.1 гр 16% Мука пшеничная 2 сорта 11.6 гр 17% Мука пшеничная в/с 10.8 гр 15% Мука пшеничная обойная 11.5 гр 16% Мука ржаная обдирная 8.9 гр 13% Мука ржаная обойная 10.7 гр 15% Мука ржаная сеяная 6.9 гр 10% Мука рисовая 7.4 гр 11% Овёс (зерно) 10 гр 14% Отруби овсяные 17.3 гр 25% Отруби пшеничные 16 гр 23% Пшеница (зерно, мягкий сорт) 11.8 гр 17% Пшеница (зерно, твердый сорт) 13 гр 19% Рис (зерно) 7.5 гр 11% Рожь (зерно) 9.9 гр 14% Хлопья овсяные «Геркулес» 12.3 гр 18% Ячмень (зерно) 10.3 гр 15%
Содержание белка во фруктах, ягодах и сухофруктах:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Абрикос 0.9 гр 1% Авокадо 2 гр 3% Апельсин 0.9 гр 1% Банан 1.5 гр 2% Брусника 0.7 гр 1% Вишня 0.8 гр 1% Голубика 1 гр 1% Гранат 0.7 гр 1% Грейпфрут 0.7 гр 1% Груша сушёная 2.3 гр 3% Дуриан 1.47 гр 2% Ежевика 1.5 гр 2% Земляника 0.8 гр 1% Изюм 2.3 гр 3% Инжир свежий 0.7 гр 1% Инжир сушёный 3.1 гр 4% Киви 0.8 гр 1% Крыжовник 0.7 гр 1% Курага 5.2 гр 7% Лимон 0.9 гр 1% Малина 0.8 гр 1% Манго 0.8 гр 1% Мандарин 0.8 гр 1% Морошка 0.8 гр 1% Нектарин 1.1 гр 2% Облепиха 1.2 гр 2% Персик 0.9 гр 1% Персик сушёный 3 гр 4% Помело 0.8 гр 1% Рябина красная 1.4 гр 2% Рябина черноплодная 1.5 гр 2% Слива 0.8 гр 1% Смородина чёрная 1 гр 1% Урюк 5 гр 7% Фейхоа 0.7 гр 1% Финики 2.5 гр 4% Черешня 1.1 гр 2% Черника 1.1 гр 2% Чернослив 2.3 гр 3% Шиповник 1.6 гр 2% Яблоки сушёные 2.2 гр 3%
Содержание белка в овощах и зелени:
Название продукта Содержание белка в 100 гр Процент суточной потребности Базилик (зелень) 3.2 гр 5% Баклажаны 1.2 гр 2% Брюква 1.2 гр 2% Имбирь (корень) 1.8 гр 3% Капуста белокочанная 1.8 гр 3% Капуста брокколи 2.8 гр 4% Капуста брюссельская 4.8 гр 7% Капуста кольраби 2.8 гр 4% Капуста краснокочанная 0.8 гр 1% Капуста пекинская 1.2 гр 2% Капуста савойская 1.2 гр 2% Капуста цветная 2.5 гр 4% Картофель 2 гр 3% Кинза (зелень) 2.1 гр 3% Кресс-салат (зелень) 2.6 гр 4% Листья одуванчика (зелень) 2.7 гр 4% Лук зелёный (перо) 1.3 гр 2% Лук порей 2 гр 3% Лук репчатый 1.4 гр 2% Морковь 1.3 гр 2% Морская капуста 0.9 гр 1% Огурец 0.8 гр 1% Папоротник 4.6 гр 7% Пастернак (корень) 1.4 гр 2% Перец сладкий (болгарский) 1.3 гр 2% Петрушка (зелень) 3.7 гр 5% Петрушка (корень) 1.5 гр 2% Помидор (томат) 1.1 гр 2% Ревень (зелень) 0.7 гр 1% Редис 1.2 гр 2% Редька чёрная 1.9 гр 3% Репа 1.5 гр 2% Салат листовой (зелень) 1.5 гр 2% Свекла 1.5 гр 2% Сельдерей (зелень) 0.9 гр 1% Сельдерей (корень) 1.3 гр 2% Спаржа (зелень) 1.9 гр 3%
