В семенах какого растения содержится больше всего минеральных солей
☰
Органические вещества семян
Семена растений в первую очередь содержат запасные питательные вещества, которые имеют органическую природу. Они находятся в эндосперме или самом зародыше (чаще всего в его семядолях). Питательность семян очень велика. Так человек с давних времен использует пшеничную муку, которая представляет собой ни что иное как размолотые семена пшеницы.
Если в пшеничную муку добавить немного воды, то она превратится в тесто. В тесте в основном содержится растительный белок — клейковина и растительный углевод — крахмал.
Обнаружить крахмал в семенах можно с помощью йода. При добавлении последнего, крахмал синеет. Также крахмал при нагревании до кипения превращается в клейстер.
Если рассматривать под микроскопом эндосперм семян пшеницы, то можно увидеть в нем зерна крахмала.
В пшеничной муке также есть жиры, но их не много. Однако в семенах других растений (таких, например, как подсолнечник или рапс) жиров много. Если положить семена таких растений между листочками бумаги и раздавить, то на бумаге появятся масленные пятна. Подсолнечник — это самый распространенный источник растительного масла для человека.
Такие органические вещества как белки, углеводы и жиры содержатся во всех семенах. Однако их содержание в семенах разных растений различно. Так в пшенице, ржи, овсе, рисе больше всего углеводов, в подсолнечнике, хлопчатнике, арахисе — жиров, в семенах фасоли, гороха, чечевице много белков, однако мало углеводов.
Минеральные вещества семян
В состав семян растений преимущественно входят органические вещества. Обычно белки, жиры и углеводы составляют более 80% от массы семени. Но кроме них все семена содержат в своем составе воду и другие минеральные вещества.
В отличие от других органов и тканей живых организмов, в семенах мало воды. Обычно не более 15%, в то время как в других органах — более 50%, бывает даже более 90%. Объясняется это тем, что в зрелых семенах процессы жизнедеятельности идут очень медленно. Конечно семена дышат, но слабо. Как известно, химические реакции в клетках осуществляются в водном растворе, а во многих из них вода является реагентом. Поэтому вода в семенах особо и не нужна. Кроме того, может принести вред. Например, загнивание. Поэтому при хранении семена растений должны быть сухими. Однако при прорастании семян вода просто необходима. Без нее прорастание вообще невозможно. Ведь чтобы зародыш начал питаться запасенными органическими веществами, эти вещества должны быть сначала растворены в воде.
Помимо воды в семенах содержатся другие минеральные вещества (различные неорганические соли и др.). Их количество не превышает нескольких процентов от массы семени. Роль разных минеральных веществ различна, они участвуют в многообразных процессах жизнедеятельности в клетках.
В семенах разных растений содержится разное в процентном отношении количество воды и минеральных веществ. В каких-то воды больше, в каких-то меньше. У одних растений в семенах содержится более 3% минеральных веществ, у других — около 1% от массы.
Увидеть неорганические вещества в семенах можно при их сжигании. При этом органические вещества сгорают без остатка (окисляются до углекислого газа и воды), а минеральные вещества остаются в виде золы.
ОСНОВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ РАСТЕНИЙ.
1. К органическим веществам относят:
A. Белки Б. Воду B. Углеводы Г. Йод
2. В сменах растений содержится больше всего:
А. Минеральных солей Б. Воды В. Жиров Г. Белков
3. Вещества, содержащие азот, способствуют:
A. Росту корней B. Росту зеленой массы растений
Б. Созреванию плодов Г. Ускоренному цветению
4. Вода с растворенными минеральными веществами из корня поступает в другие органы растения, так как:
A. Корневые волоски тесно соприкасаются с почвой
Б. Корневые волоски покрыты слизью
B. Из-за коревого давления
Г. Все утверждения верны
5. Выберите наиболее полное определение.
Почва – это:
A. Верхний слой земли
Б. Плодородный слой земли
B. Горная порода
Г. Верхний плодородный слой земли, обладающий способностью обеспечивать растения питательными веществами и влагой
6. Выберите правильное определение.
Фотосинтез – это:
A. Газообмен
Б. Расходование органических веществ с освобождением энергии
B. Образование органических веществ с накоплением энергии
Г. Все утверждения верны
7. Для лучшего использования света растение приспособлено благодаря:
A. Цвету листьев
Б. Листовой мозаике
B. Форме листовой пластинки
Г. Большому количеству устьиц
8. Закончите предложение.
Для образования крахмала в листьях необходим…
9. Для образования органических веществ необходим газ:
А. Кислород
Б. Углекислый газ
В. Озон
Г. Водород
10. Вставьте пропущенные слова.
Сахар в зеленых листьях растений образуется из… и… с использованием… энергии.
11. Вставьте пропущенные слова.
Дыхание – это процесс, в результате которого происходит поглощение… и… углекислого газа.
12. Дыхание у растений происходит:
А. В темноте В. В темноте и на свету
Б. На свету Г. В теплое время года
13. Испарение воды листьями способствует:
А. Передвижению воды в растениях
Б. Поступлению воды из корня по стеблю в листья
В. Поступлению воды и растворенных в ней минеральных веществ через корни по стеблю в листья
Г. Все утверждения верны и дают полное объяснение процесса
14. Испарение воды происходит:
A. Через устьица
Б. Через всю поверхность листа
B. Через жилки
Г. Все утверждения верны
15. Выберите правильные ответы.
Листопад – это:
A. Изменение окраски листьев
Б. Сбрасывание листвы
B. Удаление вредных веществ
Г. Приспособление растений к недостатку тепла и влаги
16. Окраска листьев изменяется осенью, так как:
A. Разрушается хлорофилл, и оранжевые и желтые пигменты остановятся заметными
Б. Накапливается большое количество вредных веществ
B. Образуются новые желтые и оранжевые пигменты
Г. Растения запасаются органическими веществами
17. Из перечисленных терминов выберите необходимые по смыслу и напишите вместо
многоточия.
A. Ситовидные трубки Б. Сосуды B. Фотосинтез
Г. Дыхание Д. Корневое давление Е. Испарение
I. Растворы минеральных веществ поднимаются от корня вверх по… древесины
благодаря… и… листьев.
II. Органические вещества из листьев в другие органы растения передвигаются по…,
которые находятся в лубе.
18. Закончите предложения.
1. Ускоряет созревание плодов томатов удаление боковых побегов, так как… вещества,
которые использовались бы на развитие…, направляются к…
2. Запасы питательных веществ у разных растений откладываются в…
19. Фотосинтез происходит:
А. Только на свету Б. В темноте В. Только осенью Г. Только ночью
20. Органические вещества образуются:
А. В луковицах Б. В листьях В. В корнях Г. В плодах
21. Установите последовательность явлений при прорастании семян.
I. Рост зародышевого стебелька
II. Молодой корень разрывает кожуру семени и выходит наружу
III. Укрепление корня в почве
IV. Вынос семядолей и почечки над поверхностью почвы
22. Семена одного сорта заделывают на большую глубину в почве:
А. Песчаной В. Чернозема
Б. Глинистой Г. С повышенной кислотностью
23. Из семени в почве при благоприятных условиях развивается:
А. Проросток Б. Заросток В. Черенок Г. Черешок
24. Найдите соответствие. Какие явления характерны для каждого периода развития
растения?
I. Зародышевый A. Цветение и плодоношение
II. Период молодости Б. Отмирание
III. Период зрелости B. Образование зародыша и его прорастание
IV. Период старости Г. Первое цветение
25. Однолетние растения:
A. Цветут раз в году
Б. Цветут каждый год
B. Не имеют фазы цветения в первый год жизни
Г. В течение одного вегетативного периода проходят весь цикл развития, от прорастания семени до образования новых семян
26. Выберите верные утверждения.
Проросток растет и развивается за счет:
A. Образования органических веществ в результате фотосинтеза
Б. Поглощения из почвы воды и минеральных веществ
B. Использования органических веществ, запасенных в семени
Г. Все утверждения верны
27. К двулетним растениям, которые в первый год жизни накапливают питательные
вещества в стеблях и корнях, а цветут и плодоносят, относятся:
A. Морковь и капуста
Б. Пырей и вишня
B. Свекла и картофель
Г. Горох и подсолнечник
28*. Растение – целостный организм. Обоснуйте это утверждение, используя предложенные термины.
1. Клеточное строение
2. Обмен веществ
3. Фотосинтез
4. Простые вещества
5. Сложные вещества
6. Поглощение
7. Выделение
8. Рост
9. Органы растения
10. Взаимосвязь
11. Солнечная энергия
12. Накопление энергии
13. Расщепление веществ
14. Процессы жизнедеятельности
Ответы
1 – А, В;
2 – Б;
3 – В;
4 – Г;
5 – Г;
6 – В;
7 – Б;
8 – солнечный свет;
9 –Б
10 – воды, углекислого газа, солнечной; II – кислорода, выделении;
12 – В;
13 – В;
14 – А;
15 – Б, В, Г;
16 – А;
17 – I – Б, Д, Е, II – А;
18-1-органические вещества, которые использовались бы на развитие удаленных побегов, направляются к плодам,
2 – корнях растений;
19 – А;
20 – Б;
21 – II, III, I, IV;
22 – А;
23 – А;
24 – I – В; II – Г; III – А; IV – Б;
25 – Г
26 – Г;
27 – А;
28* – все органы растения имеют клеточное строение и взаимосвязаны между собой. Растение улавливает солнечную энергию, в процессе фотосинтеза из простых веществ: воды и углекислого газа образуются сложные органические вещества. Накапливается энергия. В процессе жизнедеятельности – роста, дыхания – затрачивается энергия. Сложные вещества раскладываются на простые;;
БИОЛОГИЯ
5 класс
Полный правильный ответ на задание 6 оценивается в 4 балла:
часть 6.1 оценивается 2 баллами в соответствии с критериями,
каждая из частей 6.2 и 6.3 оценивается 1 баллом.
Задание 6
требует анализа статистических данных,
применения биологических знаний при решении практических задач.
Задание 6
предполагает работу с табличным материалом.
Первая часть задания проверяет умение обучающихся
анализировать статистические данные.
Вторая часть задания проверяет знание биологических объектов, представленных в таблице и, умение определять их
по внешнему виду.
Третья часть задания выявляет понимание обучающимися
сферы практического использования в деятельности человека биологических объектов, представленных в таблице
6.1. Используя таблицу, ответьте на вопросы.
СОСТАВ СЕМЯН РАСТЕНИЙ
Растение
Содеражание веществ (в %)
Вода
Белки, жиры, углеводы
Минеральные
соли
Пшеница
13,4
84,7
1,9
Подсолнечник
6,7
89,8
3,5
Горох
14,0
83,6
2,4
Лён
8,0
87,4
4,6
В семенах какого растения содержится больше всего мин. солей?
Льна
6.1. Используя таблицу, ответьте на вопросы.
СОСТАВ СЕМЯН РАСТЕНИЙ
Растение
Содеражание веществ (в %)
Вода
Белки, жиры, углеводы
Минеральные
соли
Пшеница
13,4
84,7
1,9
Подсолнечник
6,7
89,8
3,5
Горох
14,0
83,6
2,4
Лён
8,0
87,4
4,6
В семенах каких растений содержится более 10% воды?
Пшеницы и гороха
6.1. Используя таблицу, ответьте на вопросы.
СОСТАВ СЕМЯН РАСТЕНИЙ
Растение
Содеражание веществ (в %)
Вода
Белки, жиры, углеводы
Минеральные
соли
Пшеница
13,4
84,7
1,9
Подсолнечник
6,7
89,8
3,5
Горох
14,0
83,6
2,4
Лён
8,0
87,4
4,6
В семенах какого растения содержится больше всего белков, жиров и углеводов?
Подсолнечника
6.2. Ниже приведены фотографии растений, указанных в таблице. Подпишите под каждой фотографией
название соответствующего растения.
Растение
Пшеница
Подсолнечник
Горох
Лён
А — лён, Б — горох, В — пшеница, Г — подсолнечник
6.3. Из этих растений производят текстиль и продукты питания.
Под каждой из приведённых ниже фотографий подпишите соответствующее растение, которое используют
для их изготовления.
Растение
Пшеница
Подсолнечник
Горох
Лён
А — лён, Б — подсолнечник, В — пшеница,
Минимальные температуры для прорастания семян и появления всходов растений при посадке в грунт
Растение
Минимальная температура, ºС
Прорастание семян
Появление всходов
Петрушка
2 — 3
4 — 5
Хлопчатник
12 — 14
14 — 15
Томат (помидор)
12 — 15
25 — 27
Кукуруза
8 — 10
10 — 11
Какое растение из перечисленных в таблице
самое холодоустойчивое?
Петрушка
Растение
Минимальная температура, ºС
Прорастание семян
Появление всходов
Петрушка
2 — 3
4 — 5
Хлопчатник
12 — 14
14 — 15
Томат (помидор)
12 — 15
25 — 27
Кукуруза
8 — 10
10 — 11
Какое растение из перечисленных в таблице
не даст всходов, если почва не прогреется до температуры 25°С?
Томат (помидор)
Минимальные температуры для прорастания семян и появления всходов растений при посадке в грунт
Растение
Минимальная температура, ºС
Прорастание семян
Появление всходов
Петрушка
2 — 3
4 — 5
Хлопчатник
12 — 14
14 — 15
Томат (помидор)
12 — 15
25 — 27
Кукуруза
8 — 10
10 — 11
Прорастание семян каких растений из перечисленных в таблице происходит при температуре выше 12°С?
Семена хлопчатника и томата
Минимальные температуры для прорастания семян и появления всходов растений при посадке в грунт
Ниже приведены фотографии растений, указанных в таблице. Подпишите под каждой фотографией
название соответствующего растения.
Растение
Пшеница
Картофель
Томат (помидор)
Хлопчатник
А — томат, Б — картофель, В — хлопчатник, Г — пшеница
Из растений, указанных в таблице, производят разнообразные продукты и ткани. Под каждой из приведённых ниже фотографий подпишите название соответствующего растения, которое используют в каждом случае.
А — картофель, Б —пшеница, В — хлопчатник
Растение
Пшеница
Картофель
Томат (помидор)
Хлопчатник
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
КОЛИЧЕСТВО УСТЬИЦ
Растение
Минимальная температура, ºС
Место
произрастания
растения
на верхней поверхности листа
на нижней поверхности листа
Кувшинка белая
262
3
пресноводный водоём
Дуб черешчатый
3
287
смешанный лес
Лещина обыкновенная
8
234
опушки
смешанного леса
Овёс посевной
40
47
поле
У какого растения количество устьиц
на обеих сторонах листа примерно одинаковое?
У овса посевного
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
КОЛИЧЕСТВО УСТЬИЦ
Растение
Минимальная температура, ºС
Место
произрастания
растения
на верхней поверхности листа
на нижней поверхности листа
Кувшинка белая
262
3
пресноводный водоём
Дуб черешчатый
3
287
смешанный лес
Лещина обыкновенная
8
234
опушки
смешанного леса
Овёс посевной
40
47
поле
Где произрастает растение с наибольшим количеством устьиц?
В пресноводном водоёме
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
КОЛИЧЕСТВО УСТЬИЦ
Растение
Минимальная температура, ºС
Место
произрастания
растения
на верхней поверхности листа
на нижней поверхности листа
Кувшинка белая
262
3
пресноводный водоём
Дуб черешчатый
3
287
смешанный лес
Лещина обыкновенная
8
234
опушки
смешанного леса
Овёс посевной
40
47
поле
Где произрастают растения, у которых значительная часть устьиц располагается на нижней поверхности листа?
В смешанном лесу, на опушках смешанного леса
Ниже приведены фотографии растений, указанных в таблице. Подпишите под каждой фотографией
название соответствующего растения.
А — кувшинка, Б —лещина, В —овёс, Г — дуб
Растение
Кувшинка белая
Дуб черешчатый
Лещина обыкновенная
Овёс посевной
Некоторые из этих растений используются человеком для изготовления продуктов питания и мебели. Под каждой из приведённых ниже фотографий подпишите название соответствующего растения, которое используют в каждом случае
А —дуб черешчатый, Б — лещина обыкновенная , В – овёс посевной
Растение
Кувшинка белая
Дуб черешчатый
Лещина обыкновенная
Овёс посевной
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
Содержание ядовитого вещества соланина в органах картофеля, мг/100 г
Сорт картофеля
Клубень
Плод
Листья
Стебель
Синеглазка
0,1
9,0
6,0
7,0
Золушка
0,4
8,0
6,5
7,5
Ранняя роза
0,1
4,0
4,6
8,9
Скала
0,4
11,2
4,8
6,8
В каком органе растения содержится меньше всего ядовитого вещества соланина?
В клубне
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
Сорт картофеля
Клубень
Плод
Листья
Стебель
Синеглазка
0,1
9,0
6,0
7,0
Золушка
0,4
8,0
6,5
7,5
Ранняя роза
0,1
4,0
4,6
8,9
Скала
0,4
11,2
4,8
6,8
Плод какого сорта картофеля из перечисленных в таблице самый ядовитый?
Скала
Содержание ядовитого вещества соланина в органах картофеля, мг/100 г
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
Сорт картофеля
Клубень
Плод
Листья
Стебель
Синеглазка
0,1
9,0
6,0
7,0
Золушка
0,4
8,0
6,5
7,5
Ранняя роза
0,1
4,0
4,6
8,9
Скала
0,4
11,2
4,8
6,8
Какой сорт картофеля из перечисленных в таблице содержит ядовитого вещества в плодах меньше, чем в листьях и стеблях?
Ранняя роза
Содержание ядовитого вещества соланина в органах картофеля, мг/100 г
Ниже приведены фотографии клубней картофеля и плоды его ближайших родственников – растений, которые входят с ним в одну группу — «Паслёновые растения». Подпишите под каждой фотографией
название соответствующего растения.
А —перец, Б — картофель, В —баклажан, Г — томат (помидор)
Растения, подписанные Вами,
давно выращиваются и используются человеком
для изготовления продуктов питания и различных предметов. Под каждой из приведённых ниже фотографий
подпишите название соответствующего растения,
которое используют в каждом случае.
А — томат (помидор), Б —картофель, В – перец
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
Влияние сроков хранения семян на их всхожесть
Наименование культуры
Срок хранения семян (в года)
Средний процент всхожести семян при максимальном хранении (шт.)
Кабачок
6
75 — 85
Морковь
2 — 3
45 — 60
Салат
3 — 5
35 — 45
Петрушка
3 — 4
45 — 55
Семена какого растения могут храниться дольше всего, не теряя всхожести?
Кабачок
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
Влияние сроков хранения семян на их всхожесть
Наименование культуры
Срок хранения семян (в года)
Средний процент всхожести семян при максимальном хранении (шт.)
Кабачок
6
75 — 85
Морковь
2 — 3
45 — 60
Салат
3 — 5
35 — 45
Петрушка
3 — 4
45 — 55
Семена каких растений можно хранить не более двух лет для получения хороших всходов?
Морковь и петрушка
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
Влияние сроков хранения семян на их всхожесть
Наименование культуры
Срок хранения семян (в года)
Средний процент всхожести семян при максимальном хранении (шт.)
Кабачок
6
75 — 85
Морковь
2 — 3
45 — 60
Салат
3 — 5
35 — 45
Петрушка
3 — 4
45 — 55
Семена какого растения лучше использовать для посадки свежими?
Салат
Ниже приведены изображения растений, указанных в таблице. Подпишите
под каждым изображением название соответствующего растения.
А —морковь, Б — петрушка, В — кабачок, Г — салат
Наименование культуры
Кабачок
Морковь
Салат
Петрушка
Эти растения давно выращиваются и используются человеком.
Под каждым из приведённых ниже изображений
подпишите название той части растения,
которая используется в пищу.
А — плод, Б — корнеплод, В – лист
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
ПРОРАЩИВАНИЕ СЕМЯН
Название растения
Условия проращивания семян
Минимальная температура проращивания (ºС)
Глубина заделки
(см)
Влажность почвы
для прорастания
Рожь
1
3 — 4
73%
Лён
2 — 3
3 — 5
100%
Огурец
12
4 — 5
100%
Подсолнечник
2 — 4
5 — 6
75%
Семена какого растения требуют наибольшей глубины заделки?
Подсолнечник
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
ПРОРАЩИВАНИЕ СЕМЯН
Название растения
Условия проращивания семян
Минимальная температура проращивания (ºС)
Глубина заделки
(см)
Влажность почвы
для прорастания
Рожь
1
3 — 4
73%
Лён
2 — 3
3 — 5
100%
Огурец
12
4 — 5
100%
Подсолнечник
2 — 4
5 — 6
75%
Какое растение больше всего нуждается в тепле для успешного прорастания семян?
Огурец
Используя таблицу, ответьте на вопросы.
ПРОРАЩИВАНИЕ СЕМЯН
Название растения
Условия проращивания семян
Минимальная температура проращивания (ºС)
Глубина заделки
(см)
Влажность почвы
для прорастания
Рожь
1
3 — 4
73%
Лён
2 — 3
3 — 5
100%
Огурец
12
4 — 5
100%
Подсолнечник
2 — 4
5 — 6
75%
Какое из приведённых в таблице растений требует
наименьшей глубины заделки, минимального количества влаги и
может прорастать при низкой температуре?
Рожь
Ниже приведены изображения растений, указанных в таблице. Подпишите
под каждым изображением название соответствующего растения.
А — рожь, Б — огурец, В — подсолнечник, Г — лён
Название растения
Рожь
Лён
Огурец
Подсолнечник
Человек использует растения в хозяйственной деятельности. Под каждым из приведённых ниже рисунков
подпишите соответствующее растение,
которое можно использовать в данном случае.
А — рожь, Б — подсолнечник, В – лён
Отметка по пятибалльной шкале
«2»
«3»
«4»
«5»
Первичные баллы
0–8
9–16
17–22
23–27
Система оценивания работы