В каком овоще содержится в6

Другие витамины:
А,
B1,
B2,
B3 (PP),
B4,
B5,
B9,
С,
D,
E,
K,
H

Минералы:
кальций,
калий,
магний,
фосфор,
натрий,
железо,
йод,
цинк,
селен

Продукты богатые витамином В6

Витамин В6 в молочных продуктах и яйцепродуктах

Витамин В6 в рыбе и морепродуктах

Витамин В6 в крупах, зерновых продуктах и бобовых

Витамин В6 в орехах и семенах

Витамин В6 во фруктах, овощах, сухофруктах

Витамин В6 в грибах

В данных таблицах принята среднесуточная потребность в витамине В6, равная 2 мг. Столбец «Процент суточной потребности» показывает, на сколько процентов 100 грамм продукта удовлетворяют суточную потребность человека в витамине В6 (пиридоксине).

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ВИТАМИНА В6:

продукты богатые витамином В6

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Фисташки	1.7 мг	85%
Семена подсолнечника (семечки)	1.34 мг	67%
Отруби пшеничные	1.3 мг	65%
Чеснок	1.23 мг	62%
Фасоль (зерно)	0.9 мг	45%
Соя (зерно)	0.85 мг	43%
Грецкий орех	0.8 мг	40%
Лосось атлантический (сёмга)	0.8 мг	40%
Скумбрия	0.8 мг	40%
Кунжут	0.79 мг	40%
Тунец	0.77 мг	39%
Фундук	0.7 мг	35%
Желуди сушёные	0.69 мг	35%
Горбуша	0.61 мг	31%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	0.6 мг	30%
Мука гречневая	0.58 мг	29%
Мука пшеничная обойная	0.55 мг	28%
Крупа ячневая	0.54 мг	27%
Рис (зерно)	0.54 мг	27%
Крупа пшено (шлифованное)	0.52 мг	26%
Мясо (куриное)	0.52 мг	26%
Перец сладкий (болгарский)	0.52 мг	26%
Мясо (цыплята бройлеры)	0.51 мг	26%
Кета	0.5 мг	25%
Крупа пшеничная	0.5 мг	25%
Мука пшеничная 2 сорта	0.5 мг	25%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	0.5 мг	25%
Ячмень (зерно)	0.47 мг	24%
Желток куриного яйца	0.46 мг	23%
Икра чёрная зернистая	0.46 мг	23%
Кешью	0.42 мг	21%
Сыр «Фета»	0.42 мг	21%
Грибы белые сушёные	0.41 мг	21%
Рожь (зерно)	0.41 мг	21%
Крупа гречневая (ядрица)	0.4 мг	20%
Сельдь жирная	0.4 мг	20%
Банан	0.37 мг	19%
Мясо (говядина)	0.37 мг	19%
Крупа перловая	0.36 мг	18%
Арахис	0.35 мг	18%
Мука ржаная обойная	0.35 мг	18%
Гречиха (зерно)	0.34 мг	17%
Мясо (индейка)	0.33 мг	17%
Мясо (свинина мясная)	0.33 мг	17%
Дуриан	0.32 мг	16%
Икра красная зернистая	0.32 мг	16%
Горох (лущеный)	0.3 мг	15%
Грибы шиитаке	0.3 мг	15%
Картофель	0.3 мг	15%
Миндаль	0.3 мг	15%
Молоко сухое нежирное	0.3 мг	15%
Мясо (баранина)	0.3 мг	15%
Мясо (свинина жирная)	0.3 мг	15%
Сельдь нежирная	0.3 мг	15%

( смотреть полный список продуктов )

Содержание витамина В6 в молочных продуктах и яйцепродуктах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Желток куриного яйца	0.46 мг	23%
Йогурт 1,5%	0.05 мг	3%
Йогурт 3,2%	0.05 мг	3%
Кефир 1%	0.06 мг	3%
Кефир 2,5%	0.06 мг	3%
Кефир 3,2%	0.06 мг	3%
Кефир нежирный	0.06 мг	3%
Кумыс (из кобыльего молока)	0.03 мг	2%
Масса творожная 16,5% жирности	0.05 мг	3%
Молоко 1,5%	0.05 мг	3%
Молоко 2,5%	0.05 мг	3%
Молоко 3,2%	0.05 мг	3%
Молоко 3,5%	0.05 мг	3%
Молоко козье	0.05 мг	3%
Молоко сгущённое с сахаром 8,5%	0.13 мг	7%
Молоко сухое 25%	0.2 мг	10%
Молоко сухое нежирное	0.3 мг	15%
Мороженое сливочное	0.07 мг	4%
Пахта	0.02 мг	1%
Простокваша 2,5%	0.02 мг	1%
Сливки 10%	0.04 мг	2%
Сливки 20%	0.06 мг	3%
Сливки 25%	0.08 мг	4%
Сливки 8%	0.04 мг	2%
Сливки сухие 42%	0.05 мг	3%
Сметана 20%	0.07 мг	4%
Сметана 30%	0.07 мг	4%
Сыр «Голландский» 45%	0.11 мг	6%
Сыр «Камамбер»	0.25 мг	13%
Сыр «Пармезан»	0.09 мг	5%
Сыр «Рокфор» 50%	0.15 мг	8%
Сыр «Российский» 50%	0.1 мг	5%
Сыр «Фета»	0.42 мг	21%
Сыр «Чеддер» 50%	0.15 мг	8%
Сыр «Швейцарский» 50%	0.1 мг	5%
Сыр Гауда	0.08 мг	4%
Сыр плавленый «Российский»	0.1 мг	5%
Творог 18% (жирный)	0.11 мг	6%
Творог 2%	0.19 мг	10%
Творог 5%	0.19 мг	10%
Творог 9% (полужирный)	0.11 мг	6%
Творог нежирный	0.19 мг	10%
Яичный порошок	0.17 мг	9%
Яйцо куриное	0.14 мг	7%
Яйцо перепелиное	0.15 мг	8%

Содержание витамина В6 в мясе, рыбе и морепродуктах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Горбуша	0.61 мг	31%
Икра красная зернистая	0.32 мг	16%
Икра чёрная зернистая	0.46 мг	23%
Кальмар	0.18 мг	9%
Камбала	0.12 мг	6%
Кета	0.5 мг	25%
Креветка	0.03 мг	2%
Лосось атлантический (сёмга)	0.8 мг	40%
Минтай	0.1 мг	5%
Мойва	0.1 мг	5%
Мясо (баранина)	0.3 мг	15%
Мясо (говядина)	0.37 мг	19%
Мясо (индейка)	0.33 мг	17%
Мясо (куриное)	0.52 мг	26%
Мясо (свинина жирная)	0.3 мг	15%
Мясо (свинина мясная)	0.33 мг	17%
Мясо (цыплята бройлеры)	0.51 мг	26%
Окунь морской	0.13 мг	7%
Окунь речной	0.12 мг	6%
Печень трески (консервы)	0.23 мг	12%
Сельдь жирная	0.4 мг	20%
Сельдь нежирная	0.3 мг	15%
Скумбрия	0.8 мг	40%
Ставрида	0.12 мг	6%
Судак	0.19 мг	10%
Треска	0.17 мг	9%
Тунец	0.77 мг	39%
Шпроты в масле (консервы)	0.13 мг	7%
Щука	0.19 мг	10%

Содержание витамина В6 в крупах, зерновых продуктах и бобовых:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Горох (лущеный)	0.3 мг	15%
Горох зелёный (свежий)	0.17 мг	9%
Гречиха (зерно)	0.34 мг	17%
Каша гречневая (из крупы ядрица)	0.14 мг	7%
Крупа гречневая (ядрица)	0.4 мг	20%
Крупа кукурузная	0.25 мг	13%
Крупа манная	0.17 мг	9%
Крупа овсяная	0.27 мг	14%
Крупа перловая	0.36 мг	18%
Крупа пшеничная	0.5 мг	25%
Крупа пшено (шлифованное)	0.52 мг	26%
Крупа рисовая	0.2 мг	10%
Крупа ячневая	0.54 мг	27%
Кукуруза сладкая	0.06 мг	3%
Макароны из муки 1 сорта	0.2 мг	10%
Макароны из муки в/с	0.16 мг	8%
Мука гречневая	0.58 мг	29%
Мука овсяная (толокно)	0.2 мг	10%
Мука пшеничная 1 сорта	0.22 мг	11%
Мука пшеничная 2 сорта	0.5 мг	25%
Мука пшеничная в/с	0.17 мг	9%
Мука пшеничная обойная	0.55 мг	28%
Мука ржаная обдирная	0.25 мг	13%
Мука ржаная обойная	0.35 мг	18%
Мука ржаная сеяная	0.1 мг	5%
Овёс (зерно)	0.26 мг	13%
Отруби овсяные	0.16 мг	8%
Отруби пшеничные	1.3 мг	65%
Пшеница (зерно, мягкий сорт)	0.5 мг	25%
Пшеница (зерно, твердый сорт)	0.6 мг	30%
Рис (зерно)	0.54 мг	27%
Рожь (зерно)	0.41 мг	21%
Соя (зерно)	0.85 мг	43%
Фасоль (зерно)	0.9 мг	45%
Фасоль (стручковая)	0.16 мг	8%
Хлеб бородинский	0.14 мг	7%
Хлеб пшеничный (из муки 1 сорта)	0.13 мг	7%
Хлеб пшеничный (из муки в/с)	0.1 мг	5%
Хлеб пшеничный (из обойной муки)	0.17 мг	9%
Хлеб рижский	0.14 мг	7%
Хлеб цельнозерновой	0.21 мг	11%
Хлопья овсяные «Геркулес»	0.24 мг	12%
Ячмень (зерно)	0.47 мг	24%

Содержание витамина В6 в орехах и семенах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Арахис	0.35 мг	18%
Грецкий орех	0.8 мг	40%
Желуди сушёные	0.69 мг	35%
Кедровый орех	0.09 мг	5%
Кешью	0.42 мг	21%
Кунжут	0.79 мг	40%
Миндаль	0.3 мг	15%
Семена подсолнечника (семечки)	1.34 мг	67%
Фисташки	1.7 мг	85%
Фундук	0.7 мг	35%

Содержание витамина В6 во фруктах, овощах, сухофруктах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Абрикос	0.05 мг	3%
Авокадо	0.29 мг	15%
Айва	0.04 мг	2%
Ананас	0.11 мг	6%
Апельсин	0.06 мг	3%
Арбуз	0.05 мг	3%
Базилик (зелень)	0.15 мг	8%
Баклажаны	0.15 мг	8%
Банан	0.37 мг	19%
Брюква	0.2 мг	10%
Виноград	0.08 мг	4%
Вишня	0.05 мг	3%
Голубика	0.05 мг	3%
Гранат	0.07 мг	4%
Грейпфрут	0.04 мг	2%
Груша	0.03 мг	2%
Дуриан	0.32 мг	16%
Дыня	0.07 мг	4%
Ежевика	0.03 мг	2%
Земляника	0.05 мг	3%
Иван-чай узколистный (зелень)	0.63 мг	32%
Имбирь (корень)	0.16 мг	8%
Кабачки	0.11 мг	6%
Капуста белокочанная	0.1 мг	5%
Капуста брокколи	0.17 мг	9%
Капуста брюссельская	0.28 мг	14%
Капуста краснокочанная	0.23 мг	12%
Капуста пекинская	0.23 мг	12%
Капуста савойская	0.2 мг	10%
Капуста цветная	0.16 мг	8%
Картофель	0.3 мг	15%
Киви	0.06 мг	3%
Кинза (зелень)	0.15 мг	8%
Клюква	0.06 мг	3%
Кресс-салат (зелень)	0.25 мг	13%
Крыжовник	0.08 мг	4%
Лимон	0.08 мг	4%
Листья одуванчика (зелень)	0.25 мг	13%
Лопух (корень)	0.24 мг	12%
Лук зелёный (перо)	0.15 мг	8%
Лук репчатый	0.12 мг	6%
Малина	0.06 мг	3%
Манго	0.12 мг	6%
Мандарин	0.07 мг	4%
Марь белая (зелень)	0.27 мг	14%
Морковь	0.13 мг	7%
Нектарин	0.03 мг	2%
Огурец	0.04 мг	2%
Перец сладкий (болгарский)	0.52 мг	26%
Персик	0.03 мг	2%
Петрушка (зелень)	0.18 мг	9%
Помело	0.04 мг	2%
Помидор (томат)	0.1 мг	5%
Ревень (зелень)	0.04 мг	2%
Редис	0.1 мг	5%
Салат листовой (зелень)	0.18 мг	9%
Свекла	0.07 мг	4%
Сельдерей (зелень)	0.08 мг	4%
Сельдерей (корень)	0.16 мг	8%
Слива	0.03 мг	2%
Смородина белая	0.07 мг	4%
Смородина красная	0.07 мг	4%
Смородина чёрная	0.07 мг	4%
Тыква	0.13 мг	7%
Укроп (зелень)	0.15 мг	8%
Фейхоа	0.07 мг	4%
Хурма	0.1 мг	5%
Чернослив	0.2 мг	10%
Чеснок	1.23 мг	62%
Шпинат (зелень)	0.1 мг	5%
Яблоки	0.04 мг	2%

Содержание витамина В6 в грибах:

Название продукта	Содержание витамина В6 в 100гр	Процент суточной потребности
Гриб вешенка	0.1 мг	5%
Гриб сморчок	0.14 мг	7%
Грибы белые	0.1 мг	5%
Грибы белые сушёные	0.41 мг	21%
Грибы лисички	0.04 мг	2%
Грибы шампиньоны	0.11 мг	6%
Грибы шиитаке	0.3 мг	15%

Обсуждение на форуме (комментариев: 1)

Статья добавлена: 2016-11-18

Источник

Витамин В6 выполняет в организме человека множество важных функций, регулируя работу нервной системы, стабилизируя образование нуклеиновых кислот, облегчая спазмы мышц в ночное время.

Этот элемент должен поступать в организм регулярно вместе с питанием. Но в какой пище его можно найти?

В чем, в каких продуктах питания содержится витамин В6, где пиридоксина находится больше всего, и как дефицит Б6 может отразиться на здоровье? Будем разбираться!

к оглавлению ↑

Как пиридоксин влияет на организм

Каково действие этого вещества:

улучшается усвоение углеводов и жиров;
образуются нуклеиновые кислоты;
стабилизируется работа нервной системы;
пропадают головокружения и чувство тошноты;
происходит регенерация кожных покровов, пропадают сухость, угревая сыпь;
удается устранить спазмы мышц;
улучшается состояние при невритах конечностей;
пропадает чувство онемения конечностей.

Пиридоксин является мочегонным средством, которое выводит токсины, вредные вещества, улучшая состояние человека. Это помогает выводить соли и не давать развиваться камням в почках.

Он улучшает самочувствие диабетиков, поскольку витамин В6 снижает потребность в инсулине.

Этот элемент полезен для волос и кожи лица: его часто используют в виде масок, добавляя в составы витамин в ампулах.

Регулярное его применение укрепляет волосы у корней, устраняет ломкость, борется с перхотью. Локоны и кожа головы становятся здоровыми. Кожные покровы приобретают эластичность, делая лицо молодым и красивым.

к оглавлению ↑

Симптомы дефицита

Пищу с содержанием пиридоксина необходимо регулярно потреблять, чтобы поддерживать здоровье всего организма, регулировать работу разных систем.

Нужное содержание этого элемента позволит чувствовать себя превосходно, ощущать силы и энергию, справляться с работой и учебой, предотвращать развитие множества заболеваний.

Если в организме не хватает витамина В6, возникают следующие признаки:

отсутствие аппетита;
снижение работоспособности, сонливость;
появление камней в почках;
нарушение метаболизма;
метеоризм;
стоматит;
выпадение волос;
сухость кожи;
конъюнктивит;
нарушение сна.

Коррекция рациона нужна при появлении хотя бы одного из названных признаков. В меню добавляют продукты с содержанием витамина.

Если этого не сделать, дефицит пиридоксина приведет к развитию болезней пищеварения, вздутию живота, появлению заболеваний почек. Человек станет нервным, беспокойным, его самочувствие значительно ухудшится.

к оглавлению ↑

Где он есть: лидеры по содержанию

В каких продуктах питания содержится много витамина В6 — источники-лидеры по содержанию приведены в таблице:

Наименование продукта	Количество витамина в6 на 100 в мг
Фисташки	1,7
Отруби пшеничные	1,3
Фасоль	0,9
Грецкий орех	0,8
Лосось, семга, скумбрия	0,79
Горбуша	0,61
Крупа ячневая, пшено, рис	0,54
Перец болгарский	0,52
Банан	0,38
Говядина	0,37
Свинина	0,32
Картофель	0,3
Авокадо	0,29
Капуста брюссельская	0,28
Творог	0,19
Листья салата, петрушка, зеленый горох	0,18
Манго, ананас	0,12

Витамин В6 стоек к тепловой обработке, воздействию света.

Потреблять продукты с его содержанием можно в свежем виде или в отварном, тушеном.

Количество его останется неизменным.

Жареную пищу кушать не рекомендуется, потому что она негативно сказывается на пищеварении.

Элемент содержится в самых разных продуктах, поэтому включение в рацион пищи, богатой витамином В6, может сделать его разнообразным.

С ними готовят первые, вторые блюда, салаты, запеканки.

Их полезно кушать детям и взрослым.

Если ребенок не будет получать пиридоксин в нужном его организму количестве, может замедлиться рост, чего допускать нельзя.

Три «супер-продукта» с высоким содержанием витамина В6:

к оглавлению ↑

Взаимодействие с другими веществами

Пиридоксин устойчив к свету, нагреванию, его количество невозможно снизить.

Но существуют вещества, которые способны это сделать:

газированные напитки;
алкоголь;
сигареты;
антидепрессанты.

Названные средства действительно негативно сказываются на витаминах в составе пищи и пиридоксин — не исключение.

Элементы в их составе уничтожают его, поэтому он не усваивается.

Чтобы не допускать этого, надо отказаться от алкогольных и газированных напитков, бросить курить и по возможности отказаться от антидепрессантов.

Тогда пиридоксин будет хорошо усваиваться, а самочувствие человека придет в норму.

к оглавлению ↑

Дополнительные рекомендации и советы

Витамин можно использовать не только для здоровья, но и для красоты. Это неизменный компонент различных масок для волос. Достаточно его приобрести в аптеке в форме ампул. Жидкость в них и является пиридоксином.

Чтобы волосы быстрее росли, были крепкими и здоровыми, несколько капель жидкости из ампул добавляют в шампунь или бальзам-ополаскиватель. Частое применение этого средства быстро даст результат.

Очень эффективно домашнее средство для волос на основе витамина и репейного масла. Смешивают жидкость из ампулы с 4 столовыми ложками масла.

Маска наносится на корни и всю длину волос, держится не менее получаса, а затем смывается шампунем. Проводить ее стоит дважды в неделю. Это позволит укрепить шевелюру, сделать ее гладкой, сияющей, ускорится рост волос.

Чтобы насытить локоны полезными веществами, придать им объем и упругость, готовят маску с яичным желтком. Смешивают ампулу пиридоксина, один яичный желток и две столовые ложки меда.

Полученная смесь наносится и держится 50-55 минут, а затем смывается. Проводить ее лучше 2-3 раза в неделю, значительного результата удастся достичь уже через месяц.

Применяется этот элемент и для лица. Он предупреждает появление морщин, способствует повышению упругости, устраняет угревую сыпь, дарит здоровье. Для увлажнения и питания кожи готовят маску с бананом.

Нужно смешать его половину, ампулу витамина и столовую ложку сметаны. Получится густая смесь, которую держат на лице двадцать минут и смывают. Ее выполняют каждые 3-4 дня.

Чтобы избавиться от угревой сыпи, сделать кожу чистой, необходимо смешать столовую ложку меда и кефира, одну ампулу витаминной жидкости и чайную ложку лимона.

Маска держится 20 минут. Ее следует наносить два раза в неделю для достижения нужного результата.

Из этого видео-ролика вы узнаете еще один рецепт маски для волос с использованием витамина В6:

Витамин В6 необходим для здоровья. Благодаря ему происходят важные процессы в организме, все его системы работают правильно.

Зная список продуктов, содержащих витамин В6, человек не допустит его дефицита, а значит, будет оставаться здоровым и полным сил.

Источник

Витамин B6, или адермин[1] — собирательное название производных 3-гидрокси-2-метилпиридинов, обладающих биологической активностью пиридоксина[2] — собственно пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин, а также их фосфаты, среди которых наиболее важен пиридоксальфосфат.

Описание[править | править код]

Витамин B6 — бесцветные кристаллы, хорошо растворяется в воде[3][4].

Витамин B6 участвует в обмене веществ, необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервных систем[5].

Различные формы витамина B6 в организме человека превращаются в пиридоксаль-5-фосфат.
Пиридоксаль-5-фосфат входит в состав ферментов, которые осуществляют декарбоксилирование, трансаминирование и рацемизацию аминокислот, а также ферментативное превращение серосодержащих и гидроксилированных аминокислот. Участвует в синтезе серотонина из триптофана, в обмене метионина, цистеина и других аминокислот. Участвует в обмене гистамина[5].

Участвует во многих аспектах метаболизма макроэлементов, синтезе нейротрансмиттеров (серотонина, дофамина, адреналина, норадреналина, ГАМК), гистамина, синтезе и функции гемоглобина, липидном синтезе, глюконеогенезе, экспрессии генов.

Витамин B6 (пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин) содержится во многих продуктах. Особенно богаты им зерновые ростки, грецкие орехи и фундук, шпинат, картофель и батат, морковь, цветная и белокочанная капуста, помидоры, клубника, черешня, апельсины и лимоны, авокадо, меньше в мясных и молочных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых. Кроме того, этот витамин синтезируется в организме кишечной микрофлорой[6].

Витамин B6 поступает в организм с пищей, а также синтезируется микрофлорой кишечника[5].

Симптомы дефицита B6 у человека — микроцитарная анемия, дерматиты, в т. ч. хейлит (заеды в уголках рта), себорея и глоссит (опухание языка), депрессия, заторможенность, спутанность сознания, ослабленный иммунный статус; у детей также раздражительность, обостренный слух, судороги[7].

Симптомы избытка B6 — сильное нарушение координации движений, болезненные поражения кожи, повышение чувствительности к солнечному свету, тошнота, изжога[7].

Анализ на содержание витамина B6 представляет собой анализ крови на пиридоксальфосфат методом жидкостной хроматографии[7].

История[править | править код]

В 1934 г. венгерский врач П. Гиорги (англ. P. Gyorgy) обнаружил вещество, которое излечивало особую форму дерматита конечностей у крыс. В дальнейшем вещество получило название «Витамин B6»[6].

В 1938 г. С. Лепковски (англ. S. Lepkovsky) выделил витамин B6 из дрожжей[6].

В 1939 г. С. А. Харрис (англ. S. A. Harris) и К. Фолькерс (Шаблон:Lang-en 2) установили структуру витамина B6[6].

Пиридоксин[править | править код]

Пиридоксин представляет собой практически бесцветные кристаллы, растворимые в воде. В большинстве съедобных растений пиридоксина нет, или он встречается в незначительных количествах. Но существуют растения, например, питайя, исключительно богатые пиридоксином. Пиридоксин синтезируется некоторыми бактериями. Также он содержится в мясных и молочных продуктах, но он менее устойчив к высоким температурам, чем другие формы витамина B, поэтому в варёных и жареных мясных продуктах его мало. Вегетарианцы могут получить пиридоксин из кожицы некоторых овощей, в которых имеются остатки почвы, например, картофеля, моркови. Регистрационный номер CAS 65-23-6, для соли (гидрохлорида) 58-56-0. Имеются данные, что избыточные дозы пиридоксина могут привести к токсическому эффекту.

В качестве лекарственного препарата используется раствор пиридоксина гидрохлорида, присутствует в российском перечне ЖНВЛП[8]

Пиридоксамин[править | править код]

Пиридоксамин отличается от пиридоксина тем, что вместо одной из трёх гидроксогрупп к пиридиновому кольцу присоединена аминогруппа. Пиридоксамин содержится в мясе животных и в некоторых пищевых добавках (в них же может находиться соль пиридоксамина — дигидрохлорид пиридоксамина). Однако в США в 2009 году FDA постановила, что отныне пиридоксамин считается лекарством, и его нельзя вносить в пищевые добавки. Регистрационный номер CAS 85-87-0.

Пиридоксаль[править | править код]

Брутто-формула пиридоксаля C8H9NO3. Пиридоксаль отличается от пиридоксина тем, что вместо одной из трёх гидроксогрупп к пиридиновому кольцу присоединена карбонильная группа, так что пиридоксаль является одновременно и альдегидом. Молярная масса 0.16716 кг/моль. Представляет собой кристаллический порошок, плавящийся при 165 °C. Пиридоксаль содержится в зелёных частях некоторых растений, в цветной и белокочанной капусте, в мясе. Регистрационный номер CAS 66-72-8, для соли (гидрохлорида) 65-22-5.

Пиридоксальфосфат[править | править код]

Пиридоксальфосфат образуется в организме человека из любого из трёх вышеуказанных веществ. Пиридоксальфосфат может быть получен через пищу в готовом виде из мяса животных. Он также может быть синтезирован искусственно (химическим путём). Регистрационный номер CAS 54-47-7.

Пиридоксальфосфат является коферментом большого числа ферментов азотистого обмена (трансаминаз, декарбоксилаз аминокислот) и других ферментов.

Пиридоксальфосфат:

принимает участие в образовании эритроцитов;
участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы;
необходим для белкового обмена и трансаминирования аминокислот;
принимает участие в обмене жиров;
оказывает гипохолестеринемический эффект;
оказывает липотропный эффект, достаточное количество пиридоксина необходимо для нормального функционирования печени.

Суточная норма[править | править код]

Возраст	Суточная норма потребления витамина B6, мг/сутки
Младенцы	до 1 года	0,5—0,6
Дети	1—3 года	0,9
	4—6 лет	1,3
	7—10 лет	1,6
Мужчины	11—18 лет	1,8—2,0
	19—59 лет	2,0
	60 лет и старше	2,2
Женщины	11—18 лет	1,6
	19—59 лет	1,8
	60 лет и старше	2,0
Кормящие и беременные женщины	2—2,2[3]

Применение[править | править код]

Антидот при отравлениях гидразином. Возможно, выводит лишнюю жидкость.

См. также[править | править код]

Витамины

Примечания[править | править код]

Литература[править | править код]

Инструкция по медицинскому применению лекарственного препарата Пиридоксин / Ген. дир. ОАО «Дальхимфарм» Ю. П. Швец. — Минздрав РФ, 2018. — 5 с.
Овчинников, Ю. А. Биоорганическая химия. — М : Просвещение, 1987.
Регистрационное удостоверение ЛС-001295 : Пиридоксин // Государственный реестр лекарственных средств. — Минздрав РФ, 2011. — 8 ноября. — Дата обращения: 19.06.2019.

Ссылки[править | править код]

Информация о пиридоксине или витамине B6. 100 витаминов. Дата обращения 20 июня 2019.
Витамин B6 (пиридоксин). Лабораторная служба Хеликс. Дата обращения 20 июня 2019.
Добронравова, Ирина Опасность недостатка пиридоксина для организма. Natulife (5 марта 2019). Дата обращения 19 июня 2019.
Витамин В6. Vita-Port. Дата обращения 20 июня 2019.

Источник