В какой водке содержится спирт альфа

И какая лучше.

На полках российских магазинов осталась водка лишь двух видов: на спирте класса «Альфа» и на спирте класса «Люкс».

Но в чем же отличие этих видов спиртов и какой из них лучше? Сейчас разберемся.

Вообще для производства алкоголя исторически использовалось аж 5 видов спиртов: высшей очистки, Базис, Экстра, Люкс и Альфа. Первые 3 вида уже много лет как вышли из оборота, разве что из спирта высшей очистки до сих пор производится ряд настоек.

Все основное производство сосредоточено на производстве 2 видов спирта: «Люкс и «Альфа». И давайте разберемся с каждым из них.

Спирт класса «Люкс» является самым популярным видом спирта для производства спиртных изделий. По некоторым данным 2/3 всей водки в нашей стране производится именно из данного вида спирта.

Он может изготавливаться из различных видов зерновых культур и картофеля, содержание которого не должно превышать 35%.

Спирт класса «Альфа» же относительно новый вид спирта, который только завоевывает рынок. Он может изготавливаться исключительно из зерновых культур, таких как пшеница или рожь высокого качества.

Есть утверждения о том, что спирт класса «Альфа» также проходит более высокую, по сравнению с «Люксом», степень очистки. Но объективных доказательств этого суждения нет.

Так в чем же отличие между этими 2 видами спиртов? На глаза бросается один факт — наличие в спирте класса «Люкс» картофельного спирта. А картофель — это источник пектина, который в процессе производства превращается в метанол, то есть опаснейший вид спирта, яд в определенных дозировках.

На таблице сравнения физико-химических показателей этих спиртов наглядно видно, что в спирте класса «Люкс» содержание метанола в разы больше, чем в спирте класса «Альфа». И этот факт объясняют именно наличием в «Люксе» картофельного спирта.

На этом факте производители «Альфы» и доказывают преимущества водки из данного вида спирта. Более низкое содержание метанола — это более легкое похмелье, лучшее самочувствие, меньший вред для здоровья, в первую очередь, для печени.

Но на самом деле, по крайней мере в нашей стране, все не так просто.

Дело в том, что картофельный спирт в России не изготавливают уже лет десять — это просто невыгодно. А потому спирт класса «Люкс», хоть в нем и допускается содержание картофельного спирта, содержит исключительно спирт зерновой.

А значит существенной разницы в составе между «Люксом» и «Альфой» нет. Более того, из той же таблицы видно, что содержание примесей (эфиров, сивушных масел) в водке класса «Люкс» либо такое же, либо даже меньшее, чем в спирте класса «Альфа».

Потому и о более качественной очистке «Альфы» говорить не приходится.

Да и вспомните сами, почти вся водка дорогого сегмента (та же Beluga, Absolut , Grey Goose) изготавливается именно из спирта класса «Люкс». И при этом по вкусу и качеству ничем не уступает «Альфе». Хороший повод задуматься, не правда ли?

«Альфа» же сейчас стала эдаким инструментом маркетологов по увеличению продаж конкретной водки.

В том же недорогом сегменте появилось много марок, предлагающих водку именно на спирте «Альфа», которая, впрочем, ничем не лучше качественной водки на спирте «Люкс» по той же или даже более низкой цене.

Что ж, факты я привел — выводы делать вам. Конечно, «Альфа» не хуже «Люкса» и критиковать этот вид спирта я не хочу, но преувеличивать его преимущества, а тем более говорить о меньшем вреде для здоровья, все-таки не стоит.

Ставьте лайк, напишите свое мнение по данному вопросу в комментариях, подпишитесь на канал!

Приветствую дорогие друзья!

Как ваше здоровье?

Сегодня хочу конструктивно поговорить с вами о водке, и попробую поставить жирную точку в уже довольно таки наболевшей серии вопросов:

• что лучше: спирт люкс или спирт альфа?
• в чем их отличие друг от друга?
• и какая водка будет лучше: на спирте люкс или на спирте альфа?

Разговор видится мне очень интересным и продуктивным, будет много полезной информации и фактов, потому устраивайтесь поудобнее!

Но для начала я напомню, что не пропогандирую употребление алкоголя, алкоголь наш враг, но врага надо знать в лицо 😉

Теоретическая часть! Спирты используемые для изготовления водки

В настоящее время в промвшленном производстве чаще всего используют два вида ректификата: это спирт марки «Люкс«, и спирт марки «Альфа«.

Как видно из таблицы выше существуют ещё и другие спирты вроде Экстра, базис, высшей очистки, и первый сорт. Но их я не встречал в водке уже очень и очень давно. А первый сорт вообще запрещен к использованию в алкогольных напитках тем же ГОСТом.

Из чего делают спирт Люкс

Согласно имеющемуся ГОСТ 5962-2013 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия.»

Спирт марки «Люкс» изготавливается из следующих компонентов:

Для сравнения я приложил «Экстру». Как видим — пищевое зерновое сырье, и их смеси в различных соотношениях.

Что это значит, это значит что производители могут смешивать различные спирты, но основной компонентой всегда будет зерно — чаще всего это кукуруза.

Из чего делают спирт Альфа

Тут всё намного однозначнее, нежели в спирте Люкс, и тем более в Экстра, опять же, приведу вам картинку прямиком из ГОСТ:

Для наглядности Альфу я сопоставил с Базисом.

Как видим — солодовое сырье основной компонент для производства спирта Альфа.

Причем как по отдельности, так и вместе в самых разных соотношениях. Ничего кроме солодового сырья.

По сырью ясно, а в чем еще разница?

https://chem.ru/metanol.html

Ращница в содержании метилового спирта в этих спиртах.

Как мы знаем, метанол, или метиловый спирт — опаснейший яд для жизни и здоровья человека. Его вредное воздействие разрушительно для всех внутренних органов человека. Он мгновенно поражает мозг, органы зрения, печень, органы ЖКТ и почки.

И чем его в том, или ином алкогольном продукте меньше — тем лучше.

Так вот, максимально допустимое содержание метанола в спирте Альфа — в огромное количество раз меньше, чем в спирте Люкс.

То есть, на бумаге Альфа выглядит безусловно лучше Люкса, но так ли это на самом деле?

Давай отойдём от теории, перейдём к практике, и сделаем несколько выводов.

Вывод первый.

Да, максимально допустимое содержание метанола в Альфе сильно меньше.

Но это максимально допустимое содержание, а не содержание метанола в принципе в самом спирте.

Кроме того, максимально допустимое содержание метанола в спирте Люкс настолько мало, что если вы выпьете рюмку водки на спирте

Люкс, и рюмку водки на спирте Альфа — ваш органим разницы не почувствует абсолютно!

Вывод второй

На деле, в органолептике, исключительная солодовость Альфы играет с ней очень злую шутку. Поскольку водка на спирте Альфа, которая лишена каких либо других добавок — абсолютно пресная и безвкусная.

Горячий пример тому — водка Чистые росы. У нее в составе только вода и спирт Альфа.

Потому большинство производителей вынуждены добавлять в водку на альфе дополнительные «усилители вкуса» вроде настоев, ароматных спиртов, и прочего, дабы придать ей хоть какой-то вкус.

Этим выгодно отличается Люкс.

Поскольку у производителя больше свободы выбора в сырье, да и зерновое сырье всегда было богаче вкусовыми свойствами при перегонке.

Вспомним хотя бы виски и бурбон. В дешёвой ценовой категории купажированных напитков бурбон на вкус всегда будет интереснее чем скотчи, поскольку спирты для бурбона изготавливаются как раз из кукурузы.

Из чего следует:

Если вы хотите провести вечер в комании за рюмкой водки, и не хотите тратить много денег — берите дешевую водку на Альфе. Она будет мягче конкурентов на люксе.

Если хотите вкусно выпить, и можете потратить на водку более 500 — 1000 рублей — выбирайте водку на спирте Люкс. Она будет вкуснее.

А в видео-версии разбора я более детально подошел к вопросу, и советую конкретные марки водок на обоих спиртах! Обязательно посмотрите!

Такая вот статья, друзья! Я крайне не советую вам употреблять алкоголь, но если всё-же решились — выбирайте качественные продукты, а какие — я всегда подскажу!)

ДРУЗЬЯ! Сердечно прошу вас подписаться на канал, и поддержать меня лайком????, ведь вам не трудно, а мне очень поможет, и будьте ЗДОРОВЫ!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ l

МОЙ YOUTUBE КАНАЛ l

ТЕЛЕГРАМ КАНАЛ @ALCOMANIAC — чтобы не пропустить новые статьи!

Какой же праздник в России проходит без водки? И самое странное, что многие люди на следующее утро просыпаются с похмельем, винят во всём водку, закуску и даже компанию, но не себя. Хотя после первых двух рюмок можно понять, пойдёт водка хорошо или утром ждут последствия в виде мигрени.

Специально для вас нашёл 3 марки лучшей водки, которая произведена на основе спирта «Альфа», а не «Люкс». Кто не в курсе, спирты «Альфа» используются для приготовления водки в сегменте премиум и премиум-люкс.

Водка Граф Ледофф Арктик

Первой водкой сегодняшнего обзора станет — Граф Ледофф Арктик. Производится на одном из ликеро-водочных заводе Татспиртпром. Отмечу, что в группу компании «Татспиртпром» входит не менее 7 заводов с современным оборудованием.

Водка продаётся в элегантной бутылке со слегка вогнутой серединой. Это углубление помогает удобно обхватить бутылку одной рукой. Она не выскальзывает, даже если её только что достали из холодильника. На лицевом обороте наклеена фирменная этикетка с изображением плывущего фрегата.

Помимо того, что в состав водки «Граф Ледофф» Арктик входит спирт «Альфа», технологи использовали специальный метод фильтрации под названием «ледяная обработка». Данным способом они не только очистили спирт от не совсем полезных примесей, но и сделали его ещё мягче.

Мне водка понравилась не ценой, не качеством и дизайном бутылки, а вкусом. Он мягкий без ярких обжигающих всплесков. Жжение равномерное и практически незаметное. Водка легко пьется без закуски и во рту ощущается некий холодок. Как говорит производитель, это благодаря технологии «Ice Element». Дополнительной информации о ней не нашёл. Цена водки — 315 рублей.

Водка Сверкающий Иней Арктика

Ранее я не видел эту водку. Товарищ принес бутылку и сказал, что это лучшая водка, которую он пил. Производится на Саранском ЛВЗ, который в России считается довольно приличным и титулованным.

Формат бутылки тут чуточку другой. Она вытянутая, длинная, круглой формы. Своим видом прекрасно дополняет праздничным стол, потому что стекло выглядит с синеватым оттенком. Как будто водку только что вынули из морозильной камеры.

Отмечу, бутылка объемом 0.5 литра обошлась товарищу в 400 рублей. Дорого или нет, судить вам. Опять же, производитель хвастается применением технологий » Iney Ice Technology», которые обычному человеку ни о чем не говорят. Как я понял, это ещё один метод очистки воды и спирта от вредных элементов. В состав водки входит спирт «Альфа».

Пьётся она чуть «агрессивней», чем Граф Ледофф, но на утро ни головной боли, ни сушняка не было замечено. А это признак качественного спирта. Мы выпили с товарищем 0.5 на двоих без особой закуски (два огурца, помидора и 2 кусочка хлеба).

Водка Пять Озер Премиум

Дорогая, но качественная водка — это всё про «Пять Озер Премиум». Одно время водка «Пять Озер» пользовалась огромной популярностью в России. Но потом стала стремительно дорожать. Сейчас 0.5 л стоит порядка 400 рублей. Производится водка на Русском Купажном Заводе, который входит в состав Алкогольной Сибирской Группы.

Продаётся в необыкновенной бутылке из стекла фиолетово-синеватого оттенка. Снизу, как будто стекло скручено при процессе обработке, что создаёт визуальную иллюзию. В принципе, выглядит интересно и такую тару не стыдно презентовать друзьям на стол. Дозатор присутствует и он удобный. Не разливает водку мимо рюмки.

В состав входит вода питьевая исправленная, спирт «Альфа» из пшеницы, настой спиртованный пшеницы, регулятор кислотности, гидрокарбонат натрия, лимонная кислота. Запах у водки резковат, как для спирта «Альфа».

Вкус необычный, сначала чувствуется спиртовая составляющая, которая постепенно угасает. Послевкусие без горечи и лишних тонов. Как и требовалось доказать, водка «Пять Озер» Премиум нуждается в закуске, а лучше всего, чтобы это было мясо. Голова от неё не болит. Но спирт «Альфа» тут сомнительный.