В каких растениях содержится никотин
Информация о том, что не только листья табака содержат никотин, попалась мне на глаза, как всегда, совершенно случайно – убивал время, серферуя по просторам интернета и наткнулся на фрагментарные данные об этом. Заинтересовался и решил написать статью о никотине овощного происхождения – думаю, что эта информация пригодится тем, кто не курит вообще и возможно тем, кто намеревается бросить курить, хотя употребить в пищу таких овощей придется изрядно. Получается, что все без исключения жители Земли от мала до велика потребляют небольшую порцию никотина чуть ли не каждый день, причем вне зависимости от пассивного или активного табакокурения.
Овощи, содержащие никотин
Прежде разберемся, откуда вообще пошло это название – «никотин» и как содержащие его табачные изделия распространились в Старом Свете. Название алкалоида nicotiana tabacum происходит от фамилии по сути случайного человека – Жана Нико, французского посла при королевском дворе Португалии, приславшего в 1560 году королеве Франции Екатерине Медичи посылку с сушеными листьями и семенами табака в качестве средства от частых мигреней, которыми страдала королева. Жан Нико уверовал в лечебные свойства листьев табака после успешного излечения им кожных заболеваний у нескольких людей путем прикладывания этих самых листьев к пораженным участкам кожи.
Екатерина Медичи
Свою посылку королеве он снабдил пользовательской инструкцией – «истертые в порошок сухие листья табака следует закладывать в нос, в результате чего случится насморк и чихание, которые избавят мою королеву от плохого». Средство, рекомендованное Нико, помогло Екатерине Медичи и королева поручила садовникам выращивать табак в садах, принадлежащих французской короне. С легкой руки королевы мода на нюхательный табак быстро распространилась среди придворных, затем среди буржуа и черни.
Никотин в сигаретах
Вернемся к основной теме статьи – в каких овощах содержится алкалоид никотин. Наиболее высоко содержание никотина в растениях семейства пасленовых, а именно в самом табаке, затем, от более высокого содержания к более низкому – в баклажанах, цветной капусте, картошке и томатах (помидорах, от итальянского pomo d’oro). Содержание никотина в сухих листьях табака, в зависимости от сорта, составляет от 1% до 8% от их общего веса или порядка 10-17 мг на грамм веса. Следом за табаком идут баклажаны, в каждом грамме которых 100 нанограмм (0, 0001 мг) никотина. В цветной капусте, вроде как не относящейся к семейству пасленовых, также имеется алкалоид никотин – 16,8 нанограмм на каждый грамм ее веса.
Клубни картофеля также активно накапливают никотин – в вызревшем картофеле 7,1 нанограмм на грамм веса. Что более примечательно, молодые клубни картофеля содержат в несколько раз больше никотина, чем вызревшие – аж 43 нанограмма на грамм веса! Не по этой ли причине мы так обожаем молодую картошку? Завершают список помидоры – в спелых содержится около 7,2 нанограмм никотина на грамм веса, в зеленых уже 42,8 нанограмм, а в грамме томатного сока с мякотью никотина целых 52 нанограмма! Пейте томатный сок!
Никотиновый томатный сок
Самое время разобраться, сколько же нужно употребить в пищу этих никотиносодержащих овощей, чтобы заменить ими одну сигарету. Итак, в каждой сигарете, вес которой составляет обычно 1 грамм, содержится 10 мг никотина, однако большая его часть разрушается при тлении зажженной сигареты, т.е. фактически с каждой выкуренной сигаретой вы получаете от 0,5 до 3 мг никотина – именно это количество никотина производитель указывает на сигаретной пачке.
Поскольку 1 000 000 нанограмм равны 1 миллиграмму, то заменить одну выкуренную сигарету могут:
- 5 кг баклажанов (0,0001х5000=0,5 мг никотина);
- 12 кг молодой картошки (0,0000428х12000=0,51 мг никотина)
- 9,5 литров томатного сока (0,000052х9500=0,49 мг никотина).
Таким образом, полноценно перейти на овощные источники никотина не возможно, однако некоторую помощь в избавлении от табачной зависимости они все же могут оказать.
Курящая лошадь
В завершении статьи выясним, насколько верно популярное выражение «капля никотина убивает лошадь» — любопытно, сколько же таких капель содержит одна сигарета, не так ли? Итак, в одной капле содержится около 50 мг никотина, смертельная дозировка этого алкалоида для представителей животного мира Земли следующая:
- 11 мг вызовут немедленную смерть кролика или кошки;
- 50-60 мг способны убить собаку средних размеров;
- одна-две капли или 60-120 мг никотина смертельны для человека;
- 400-450 мг или 8 капель убьют здоровую лошадь за четыре минуты.
Наибольшее содержание никотина в сигарах – порядка 100-200 мг в каждой, в зависимости от ее размеров и веса. Т.е. любая сигара способна убить двух человек, если те не выкурят, а съедят по ее половине. Чтобы организм курильщика получил смертельную дозу никотина в процессе курения, ему необходимо выкурить одну за другой 100-120 сигарет – спустя полчаса после курения сигареты содержание никотина в крови курильщика снижается вдвое и полностью исчезает примерно через час-полтора.
Владислав Ч 5 лет назад Оксана1405 5 лет назад Как выяснилось есть такие овощи содержащие никотин: Баклажаны- в 10 кг.содержится 1мкг(микрограмм), цветная капуста-в 263,4 гр продукта содержится 3,8 нг/г никотина, всеми любимый картофель — в 1 кг. находится 15,3 нг/г никотина, победитель никотинового соревнования — зеленые помидоры в 23,4 грамма томатов 42,8 нг/г. Вот и кто бы мог подумать:) кто хочет бросить курить ешьте эти овощи…. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим комментировать в избранное ссылка отблагодарить Доминика Потоцкая 5 лет назад Есть ,конечно.Только исследованных ,кроме табака насчитывается 66 видов.Особенно богата Австралия почему то.На её территории из известных 66 видов произрастает 19,почти третья часть .В картофеле ,баклажанах ,цветной капусте содержание никотина в мизерных количествах.А вот очиток едкий, плаун,хвощ полевой имеют заметное содержание,недаром хвощ в войну к табаку добавляли.Но и в этих растениях,по сравнению с табаком содержание никотина незначительное,для промышленных целей не подходят. ОЧИТОК ЕДКИЙ Один из «представителей » никотиносодержащих. комментировать в избранное ссылка отблагодарить Tromb 3 года назад Оказывается алкалоид никотин содержится не только в листьях табака и махорки, но и в других растениях. Растения семейства пасленовых, к которым кстати относится и табак, и махорка, содержат в том, или ином количестве никотин. Например, обычный картофель тоже содержит никотин, а также помидоры (томаты), баклажаны, цветная капуста, зеленый перец. Все эти овощи содержат никотин, но его содержание в них ничтожно мало. комментировать в избранное ссылка отблагодарить Знаете ответ? |
Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Известно, что никотин токсичен и вызывает привыкание. Длительное употребление табака, в сочетание со смолами, подрывает здоровье и провоцирует массу серьезных заболеваний. Однако не стоит оценивать никотин лишь с отрицательной стороны.
Как с научной точки зрения вещество воздействует на организм и может ли оно быть полезно для здоровья?
Что это и как работает
Вопреки распространенному мнению, никотин содержится не только в табаке, но также в томате, картофеле, баклажане, зеленом перце и многих других пасленовых растениях.
Это природный алкалоид, который регулирует рост растительного организма и защищает его от паразитических грибов и вредителей. Содержится вещество не только в табаке, но и в томате, картофеле, баклажане, зеленом перце и многих других пасленовых растениях. Однако, если вещество губительно для микроорганизмов и насекомых, то для человека оно обладает психостимулирующим эффектом.
Табак обыкновенный (Nicotiana tabacum), типовой вид рода. Плантация с цветущими растениями
Попадая в организм, вещество действует на так называемый никотиновый рецептор. Одурманенный никотином рецептор обманом заставляет надпочечники вырабатывать адреналин, а тот в свою очередь, ускоряет сердцебиение, увеличивает кровяное давление, учащает дыхание, повышает уровень глюкозы в крови и т.д. Одновременно, рецептор просит временно «отдохнуть» фермент моноаминоксидаз – молекулы, расщепляющие дофамин (гормон удовольствия).
Польза
Нужно сказать, что вред при курении наносит не столько никотин, сколько продукты горения сигареты – смолы, тяжелые металлы, более 7000 вредных химических элементов.
Чистый никотин может выступать, как лекарство. Ввиду повышения уровня адреналина, дофамина и сопутствующего успокаивающего эффекта на психику, никотин применяют при синдроме дефицита внимания, болезни Альцгеймера и шизофрении.
В частности, группа французских ученых выяснила, что периодическое введение небольшого количества никотина подавляет активность префронтальной коры головного мозга. Этот отдел центральной нервной системы отвечает за сложное когнитивное и социальное поведение, характеризует личность человека. Его спонтанная активация, при нервных расстройствах, приводит как к шизофрении, так и к другим психическим заболеваниям.
В меру курящие люди, снижают риск нервных расстройств. Правда, «тяжелое» курение провоцирует обратный процесс.
Ряд ученых стремятся найти применение токсина при лечении колита, герпеса и даже туберкулеза.
Группа исследователей под руководством Жана-Пьера Чанье, попыталась доказать, что никотином можно лечить даже коронавирусную инфекцию. Специалисты считают, если коронавирус угнетает вегетативную нервную систему, то стимулирование Н-холинорецептора может снизить эту деятельность вируса.
Как бы абсурдно это не звучало, наиболее часто никотином лечат никотиновую зависимость. Суть заключается в применении вместо сигарет жвачек, пластырей или электронных сигар с пониженным содержанием токсина. Полезное действие достигается за счет постепенного уменьшения потребляемого вещества.
Как бы то ни было, пользы от никотина можно добиться, лишь проконсультировавшись с врачом.
Выкуривая одну сигарету за другой, мало кто задумывается над составом табака, а зря – компоненты сигаретного дыма попадают внутрь человеческого организма. Если задать школьнику вопрос «что такое никотин?», то он без раздумий ответит – ядовитое вещество, отравляющее дыхательные пути. Но кроме пагубного воздействия на здоровье, никотин имеет множество других качеств.
Химический состав никотина
В истории термин «никотин» начинает упоминаться с 1560 года, когда французский посол в Португалии Жан Нико привез курительный табак из недавно открывшейся европейцам Америки в стены замка Шенонсо. Постепенно химики с мировым именем (Н. Лефевр, А. Пиннер) исследовали высушенную траву с резким ароматом и научились добывать из листьев табака чистый никотин. Сегодня фармацевтические предприятия также занимаются подобной деятельностью, а никотин обозначают химической формулой C10H14N2.
Вещество представляет собой алкалоид, который входит в пиритиновый ряд.
Оно является сильнодействующим нейротоксином (оказывает специфическое влияние на нервные клетки) и кардиотоксином (природный смертельный яд для сердечнососудистой системы).
Больше всего он локализуется в листьях табака, в меньшей мере – в стеблях и корнях. К летальному исходу у людей приводит доза до 1 мг/г, у животных – до 0,8 мг/кг.
Более 100 лет назад с помощью алкалоида люди защищали растения от вредителей, используя табачную пыль (никотиновый сульфат). Побочным действием его применения стало отравление домашних травоядных животных.
В каких растениях содержится большое количество никотина
Подробно разбираясь в том, что это за вещество (имеется в виду никотин), хочется узнать, в каких растениях он содержаться в больших количествах. Если преобразовать рейтинг в список, то получиться такая картина:
- Табак – содержание алкалоида достигает отметки (средний показатель) 0,8 мг в расчете на одну сигарету.
- Махорка – показатель достигает 5-15 % в сухих листьях (исходя из веса сырья).
- Овощи семейства Пасленовые (томаты, баклажан, картофель, перец зеленый) – из них в человеческий организм может попасть до 42 нг/г вредного алкалоида.
- Лекарственные растения (хвощ полевой, плаун, очиток едкий) – от 2 до 4 %.
Если о табаке и махорке знают даже некурящие люди, то его наличие в овощах многих не только удивит, но и напугает – их же едят дети. Но не все настолько ужасно – при правильной термической обработке количество ядовитого вещества уменьшается в 4 раза. Также не во всех частях растения есть это составляющее. Например, в картофельной кожуре количество никотина в 3 раза меньше, чем в его внутреннем содержании.
Для того, чтобы организм получил эффект одной выкуренной сигареты, нужно употребить в пищу 10 кг баклажанов, а это мало кому под силу. Та же ситуация со спелыми томатами, а вот зеленые помидоры и стручковой перец стоит употреблять с осторожностью. Также врачи не рекомендуют употреблять в больших количествах свежий томатный сок – всего 19 г этого напитка равняется выкуриванию одной сигареты.
О чем молчат производители табачных изделий
Обсуждать вред и пользу никотина для человеческого организма можно часами. Профессионалы, занимающиеся химией, изучением вещества, могут поведать такие факты о алкалоиде:
- Из сухого табака добывают чистый никотин – прозрачную жидкость маслянистой консистенции, которая темнеет в реакции с кислородом. Его легко растворить в воде, эфире, спирте.
- По токсичности главный компонент сигарет приравнивается к синильной кислоте (сильнодействующее ядовитое вещество).
- При регулярном попадании в организм никотин вызывает хроническое отравление, симптомами которого являются кашель с выделением мокроты, воспалительные процессы дыхательной системы, нарушение работы пищеварительного тракта (тошнота, рвота, диарея), нервные расстройства.
- Если беременная женщина имеет никотиновую зависимость, то есть высокий риск интоксикации плода с дальнейшей гипоксией.
- Ядовитое вещество используют как пестицид для уничтожения паразитов и вредителей.
Но, по некоторым данным, преимущественно отрицательная характеристика имеет обратную сторону медали – особые полезные свойства.
Необычные свойства вещества
Если судить о никотине с точки зрения того, что это за вещество – полезное или вредное, то более 95 % опрошенных людей ответят «вредное». Но медики уверяют, что есть у никотина и положительные стороны. Его полезное влияние на человеческий организм заключается в следующем:
- Язвенный колит – по одной из гипотез (точного подтверждения пользы для желудока до сих пор нет) никотин сгущает слизь на стенках органов, что улучшает их противостояние раздражающим веществам.
- Герпес губ и ротовой полости – алкалоид пиритинового ряда уничтожает вирус герпеса в организме.
- Сахарный диабет – вещество используется для заживления ран, понижает уровень глюкозы в крови.
- Ожирение – каким образом снижается количество жировых клеток также неизвестно, но факт есть факт – курящие люди на 65 % менее подвержены проблеме лишнего веса, чем некурящие.
- Стрессы.
Помимо этого, ученые смогли определить, что никотин стимулирует клетки мозга, что способствует улучшению процессов мышления, анализа и запоминания информации. Еще один интересный факт: зависимость от табачных изделий является профилактикой болезни Паркинсона – у курильщиков риск заболеть дрожательным параличом ниже на 72 %.
Главной особенностью компонента табачного дыма является способность вызывать привыкание. Но и это не отрицательная черта – под влиянием никотина подавляется тяга к наркотикам. В фармакологии распространено употребление вещества в чистом виде – чаще всего такая практика связана с отказом от курения и дальнейшим лечением никотиновой зависимости.
Никотин и настроение
Годами сложившийся стереотип о том, что курение улучшает настроение по причине наличия в табаке наркотических веществ, сломали американские ученые из университета Браун. Они доказали, что при попадании в организм никотин наоборот вызывает депрессивные состояния. Это связано с тем, что алкалоид блокирует выработку гормонов радости – эндорфина, серотонина, дофамина.
Отсутствие их влияния на нервную систему человека вызывает недомогания, подавленное настроение, а при регулярном проявлении таких блокировок может изменить характер, индивидуальные особенности личности, отношение к окружающим.
Физиология процесса заключается в следующем: во время проникновения табачного дыма в дыхательные пути никотин сразу всасывается в кровь и начинает влиять на физиологические процессы. Самое устрашающее влияние он оказывает на нервную систему – попадая в головной мозг, вещество угнетает выработку природных антидепрессантов.
Вместо заключения
Споры по поводу того, полезен или вреден никотин, не прекратятся никогда – его исследованием занимаются ученые США, Израиля и ведущих европейских стран. Единственный достоверный факт об алкалоиде – он токсичен, поэтому стоит с опаской воспринимать громкие похвальные отклики о его пользе.