В каких продуктах триптофан лизин лейцин
Вся натуральная еда насыщает наш организм множеством полезными витаминов, а также макро- и микроэлементами. В данной же статье хочется рассказать о том, в каких продуктах содержится триптофан, метионин и лизин, а также тирозин.
Терминология
Изначально надо разобраться с теми понятиями и терминами, которые будут использованы в данной статье.
- Триптофан. Его еще в народе называют гормоном счастья. Так, это важнейшая аминокислота, которая не может синтезироваться человеческим организмом. Именно поэтому важно ее получать извне, из различных продуктов питания.
- Метионин. Это также аминокислота, однако, она в первую очередь влияет на ткани организма.
- Тирозин. Еще одна аминокислота. Именно она принимает участие в регуляции настроения. Ее нехватка может привести к депрессивному состоянию.
- Лизин. По мнению медиков, это также одна из восьми важнейших и незаменимых аминокислот, которые, к сожалению, не синтезируются человеческим организмом. Она напрямую связана с нервной системой.
Чем же так полезен триптофан?
Прежде чем разбираться, в каких продуктах содержится триптофан, нужно понять, чем же он так полезен и для чего именно необходим:
- Он незаменим при синтезе витамина РР.
- Это натуральный антидепрессант, который борется с плохим настроением.
- Помогает синтезировать важные гормоны в организме.
- Принимает непосредственное участие в образовании серотонина, т.е. гормона счастья.
При этом суточная доза его потребления не так уж и велика и составляет всего лишь 1 грамм. Также важно знать, что его нехватка в организме может привести к возникновению хронических болезней сердца, а также сосудов.
Продукты-источники триптофана
В каких продуктах содержится триптофан и что нужно кушать человеку, чтобы чувствовать себя счастливым? Преимущественно эта аминокислота содержится в мясе, молочных продуктах, а также различных видах орехов.
Однако можно разобраться и более существенно в том, в каких продуктах содержится триптофан. Таблица основных источников этого микроэлемента предоставлена ниже.
Название | Количество (мг) | Процент от суточной нормы |
Икра (красная, черная) | 950 мг | 190% |
Голландский сыр | 780 мг | 155% |
Арахис, миндаль, кешью | 600-750 мг | 120-150% |
Плавленый сырок | 500 мг | 100% |
Мясо индейки, кролика | 330 мг | 66% |
Кальмары, ставрида | 310 мг | 62% |
Семечки, фисташки | 300 мг | 60% |
Телятина, говядина | 230мг | 48% |
Лосось, треска | 220 мг | 42% |
Домашний творог | 210 мг | 42% |
Куриные яйца | 200 мг | 40% |
Это основные источники рассматриваемой аминокислоты. Еще в каких продуктах содержится триптофан, однако, в более малом количестве? Так, это ячневая и перловая крупы, пшеничный хлеб, жареный картофель, отварной рис, курага, свекла, капуста, морковь, бананы, гранат, малина, мед, арбуз, яблоки, груши, клюква, ананасы и т.д.
Тирозин и его польза для организма
Также весьма важной для организма каждого человека аминокислотой является тирозин. Он также необходим для хорошего настроения. К тому же, данный элемент помогает избежать депрессий. Еще одна его важна особенность заключается в том, что он помогает синтезировать важнейшие гормоны щитовидной железы. К тому же тирозин оказывает противоаллергическое действие, помогает регулировать давление, а также понижает аппетит. Нехватка этой аминокислоты может приводить к понижению температуры тела, а также артериального давления, нередко вызывает синдром беспокойных ног.
Продукты, содержащие в своем составе тирозин
Важно отметить, что данная аминокислота может синтезироваться в организме человека. Однако для этого ей необходим фенилаланин. При этом получать ее также можно извне, из еды. В таком случае надо отдать предпочтение молочным продуктам, а также кунжуту, семечкам тыквы, бананам, авокадо и миндалю.
Интересно узнать, в каких продуктах содержится триптофан и тирозин? Так, это преимущественно арахис и бананы.
Чем полезен метионин
Рассмотрев такую аминокислоту, как триптофан (в каких продуктах содержится и какую пользу оказывает организму), надо еще рассказать и о метионине. Так, этот микроэлемент повышает синтез различных фосфолипидов, которые важны для снижения уровня холестерина в крови человека. К тому же, метионин способствует уменьшению жировых отложений в печени, а также оказывает благотворное влияние на настроение (подавляя депрессии).
В каких продуктах есть метионин
Важно отметить, что метионин не может синтезироваться в человеческом организме. Так что очень важно получать его из той еды, которую потребляет человек. В таком случае надо отдать предпочтение следующим продуктам питания: куриному и говяжьему мясу, говяжьей печени, рыбе треске. Довольно много его в яйцах и твороге, а также определенных крупах (гречневой, пшенной, рисовой овсяной и т.д.). А в молоке, кисломолочных продуктах, хлебе и бобовых его совсем мало.
Чем полезен лизин
Поняв, в каких продуктах содержится триптофан, отдельно надо рассказать о такой аминокислоте, как лизин. Ведь она также является полезной для организма человека. Так, данная аминокислота является составляющей практически всех белков. Незаменима она для восстановления и роста тканей, а также синтеза гормонов, ферментов и антител. Кроме того, важно уточнить, что данная кислота способна оказывать противовирусное действие, особенно если речь идет о вирусных инфекциях и герпесе. Еще лизин помогает поддерживать в необходимом количестве уровень энергии и сохраняет здоровым сердце.
Если же в организме наблюдается нехватка данного микроэлемента, это сильно сказывается на синтезе белка. Возникает усталость, быстрая утомляемость, замедляется рост, снижается масса тела. Также у человека понижается концентрация, появляется нервозность, раздражительность. При этом также страдает репродуктивная система.
В каких продуктах есть лизин
Мы рассмотрели такие аминокислоты, как метионин, тирозин и триптофан. В каких продуктах содержится лизин – вот о чем также необходимо рассказать. Опять же нужно помнить, что этот элемент не синтезируется в организме человека. Именно поэтому просто необходимо получать его извне. Для этого можно кушать следующие продукты питания: молочное, мясо, рыбу. В небольшом количестве данная аминокислота есть в пшенице, ржи, бобовых, орехах, а также овощах и фруктах.
Очень полезно лизин принимать вместе с аргинином (он существенно усиливает его действие). В таком случае отлично повышается иммунитет, и человек успешно борется с разными вирусными болезнями.
Лизин в сочетании с витамином С просто необходим людям с онкологическими заболеваниями, а также различными сердечнососудистыми патологиями.
Содержание:
- Содержание аминокислот в продуктах
- Валин
- Лецитин
- Изолейцин
- Метионин
- Лизин
- Треонин
- Триптофан
- Фенилаланин
Основными составляющими клеток нашего организма являются протеины – белки, в связи с чем необходимо постоянное пополнение запасов белков в организме. Но не все белки одинаково ценные, их польза зависит от того, насколько они богаты незаменимыми аминокислотами, поскольку именно из них и осуществляется синтез белков в человеческом организме. Под аминокислотами понимаются структурные химические единицы, образующие белки. Для человека необходимо 20 аминокислот из существующих в природе 150. Организм способен к самостоятельному синтезу 12 аминокислот, в связи с чем они именуются как незаменимые, они должны доставляться в организм вместе с продуктами питания. В каких продуктах содержатся аминокислоты?
Содержание аминокислот в продуктах
К незаменимым аминокислотам относятся валин, лейцин, изолейцин, метионин, лизин, триптофан, треонин и фенилаланин. Рассмотрим, в каких продуктах содержатся эти аминокислоты и для чего они необходимы.
Валин
Валин необходим для того, чтобы восстанавливать поврежденные ткани и метаболические процессы в мышцах в случае тяжелых нагрузок, а также поддерживать нормальный обмен азота в организме. Им оказывается стимулирующее действие. Он содержится в грибах, мясе, зерновых, молочных продуктах, арахисе и сое.
Лецитин
Лейцином защищаются мышечные ткани, он представляет собой источник энергии. Он способствует тому, чтобы восстанавливались кости, кожа, мышцы. Им несколько понижается уровень сахара в крови и стимулируется выделение гормона роста. Его можно получить из орехов, мяса и рыбы, чечевицы, бурого риса и большинства семян.
Изолейцин
Изолейцин необходим для осуществления синтеза гемоглобина. Им стабилизируется и регулируется уровень сахара в крови, а также процессы энергообеспечения. Изолейцин необходим спортсменам, а также людям при некоторых психических заболеваниях. Эта аминокислота поступает в организм человека из следующих продуктов: орехов кешью и миндаля, куриного мяса и яиц, рыбы, ржи, печени, чечевицы, сои и большинства семян.
Метионин
Метионин является помощником в переработке жиров, предотвращается их отложение в печени и на стенках артерий. Он способствует пищеварению, им обеспечиваются дезинтоксикационные процессы, уменьшается мышечная слабость, организм защищается от воздействия радиации. Он является полезным при наличии химической аллергии и остеопороза. Эта аминокислота содержится в следующих продуктах: рыбе, яйцах, молоке, бобовых и мясе.
Лизин
Лизин необходим для того, чтобы могли нормально формироваться кости и рост детей. Он способствует усвоению кальция, им поддерживается нормальный обмен азота у взрослых. Принимает участие в синтезе антител, ферментов, гормонов, восстановлении тканей и формировании коллагена. Лизин можно получить из рыбы, мяса, молока и молочных продуктов, пшеницы и орехов.
Треонин
Треонин способствует тому, чтобы в организме поддерживался нормальный белковый обмен. Эта аминокислотой стимулируется иммунитет. Он содержится в молочных продуктах и яйцах.
Триптофан
Триптофан необходим для продукции ниацина. Его применяют в случае бессонницы, депрессии и с целью стабилизации настроения. Его используют при заболеваниях сердца, для того, чтобы контролировать массу тела, уменьшить аппетит, увеличить выброс гормона роста. Он способствует уменьшению негативного воздействия никотина. Помогает при синдроме гиперактивности у детей, при мигренозных приступах. В каких продуктах содержится эта аминокислота? Триптофан может получить из бананов, мяса, кунжута, фиников, овса и арахиса.
Фенилаланин
Фенилаланин участвует в синтезе основного нейромедиатора: допамина, в связи с чем эта аминокислота оказывает влияние на настроение, ей улучшается память и способность к обучению, уменьшается боль, подавляется аппетит. Фенилаланин организм получает, если человек употребляет говядину, курицу, рыбу, яйца, сое, молоко и творог.
Возможно получение незаменимых и заменимых аминокислот из биологически активных пищевых добавок, что может быть актуальным в случае соблюдения человеком диеты, вегетарианства и при наличии различных заболеваний.
Мы — белковые организмы. А аминокислоты — это кирпичики, из которых организм строит собственные белки. Часть аминокислот человеческий организм может синтезировать, но есть несколько необходимых аминокислот, которые можно получить только в готовом виде — из продуктов питания. Такие аминокислоты называются незаменимыми.
Недостаток или отсутствие незаменимых аминокислот опасно для здоровья! Часто говорится о том, что мы едим много лишнего и это правда. Но если в питании недостает чего-то важного, это ничуть не лучше. И незаменимые аминокислоты, несомненно, важны.
НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ:
- Какие аминокислоты являются незаменимыми?
- Описание незаменимых аминокислот.
- К чему приводит недостаток или отсутствие незаменимых аминокислот?
- В каких продуктах содержатся незаменимые аминокислоты?
Какие аминокислоты являются незаменимыми?
Некоторые аминокислоты человек не может синтезировать из-за отсутствия соответствующего фермента. Таких аминокислот 8 для взрослых и 10 для детей.
Незаменимыми для взрослого здорового человека являются 8 аминокислот: валин, лейцин, изолейцин, треонин, метионин, триптофан, лизин и фенилаланин.
Для детей незаменимыми аминокислотами также являются аргинин и гистидин.
Описание незаменимых аминокислот.
Валин (незаменимая аминокислота):
- участвует в обмене азота в организме,
- необходим для метаболизма в мышцах,
- восстанавливает поврежденные ткани,
- является источником энергии.
Лейцин (незаменимая аминокислота):
- защищает мышечные ткани,
- восстанавливает кости, кожу и мышцы,
- понижает уровень сахара в крови,
- стимулирует синтез гормона роста,
- является источником энергии.
Изолейцин (незаменимая аминокислота):
- необходим для синтеза гемоглобина,
- регулирует уровень сахара в крови,
- восстанавливает мышечную ткань,
- участвует в процессах энергообеспечения,
- увеличивает выносливость.
Треонин (незаменимая аминокислота):
- участвует в синтезе коллагена и эластина,
- участвует в белковом и жировом обмене,
- помогает работе печени (препятствует отложению жиров в печени),
- стимулирует иммунитет,
- треонин находится в сердце, центральной нервной системе и скелетной мускулатуре.
Метионин (незаменимая аминокислота):
- участвует в переработке жиров, предотвращая их отложение в печени и в стенках артерий,
- способствует пищеварению,
- защищает от воздействия радиации,
- полезна при остеопорозе и химической аллергии,
- метионин применяется в комплексной терапии ревматоидного артрита и токсикоза беременности.
Триптофан (незаменимая аминокислота):
- используется для синтеза серотонина (одного из важнейших нейромедиаторов),
- улучшает сон,
- стабилизирует настроение,
- уменьшает аппетит,
- увеличения выброс гормона роста,
- снижает вредное воздействие никотина.
Лизин (незаменимая аминокислота):
- входит в состав практически всех белков,
- необходим для формирования костей и роста детей,
- способствует усвоению кальция,
- поддерживает обмен азота,
- участвует в синтезе антител, гормонов и ферментов,
- участвует в формировании коллагена и восстановлении тканей,
- увеличивает мышечную силу и выносливость,
- способствует увеличению объёма мышц (анаболик),
- улучшает краткосрочную память,
- повышает женское либидо,
- предотвращает развитие атеросклероза,
- утолщает структуру волос,
- предотвращает развитие остеопороза,
- улучшает эрекцию,
- предотвращает рецидивы генитального герпеса.
Фенилаланин (незаменимая аминокислота):
- фенилаланин в организме может превращаться в другую аминокислоту — тирозин, которая используется в синтезе допамина и норэпинефрина (двух основных нейромедиаторов),
- влияет на настроение,
- уменьшает боль,
- улучшает память и способность к обучению,
- подавляет аппетит.
Аргинин (незаменимая аминокислота):
- замедляет рост опухолей, в том числе раковых, за счет стимуляции иммунной системы организма,
- способствует дезинтоксикации печени,
- содержится в семенной жидкости,
- способствует повышению потенции,
- содержится в соединительной ткани и в коже,
- участвует в обмене веществ в мышечной ткани,
- расширяет сосуды и усиливает их кровенаполнение,
- снижает кровяное давление,
- способствует снижению уровня холестерина в крови,
- препятствует образованию тромбов,
- стимулирует синтез гормона роста и ускоряет рост у детей и подростков,
- увеличивает массу мышечной ткани и уменьшает массу жировой ткани,
- способствует нормализации состояния соединительной ткани.
Гистидин (незаменимая аминокислота):
- входит в состав активных центров множества ферментов,
- способствует росту и восстановлению тканей,
- важен для здоровья суставов,
- содержится в гемоглобине,
- недостаток гистидина может вызвать ослабление слуха.
К чему приводит недостаток или отсутствие незаменимых аминокислот?
Недостаток незаменимых аминокислот вызывает такие проблемы, как:
- нарушение обмена веществ,
- остановку роста,
- потерю массы тела,
- снижение иммунитета.
При занятиях спортом недостаток незаменимых аминокислот резко увеличивает риск травм. И, конечно, снижает спортивные результаты.
В каких продуктах содержатся незаменимые аминокислоты?
Широко распространено мнение, что незаменимые аминокислоты можно получить только из животного белка (мясо, рыба, молочные продукты). А белки растительного происхождениясчитаются какими-то «неполноценными». На самом деле, это не так.
Миф о «неполноценности» растительных белков идет в паре с мифом о недостаточном количестве белка в растительной пище. До недавнего времени считалось, что норма потребления белка — 150 г ежедневно, сегодня официально признанная норма — 30-45 г. При этом, потребление избыточного количества белка вызывает интоксикацию организма — отравление продуктами распада белков.
Получить все аминокислоты из мяса все же проще. Чтобы получить полный набор незаменимых аминокислот из растительных продуктов, желательно сочетать злаки, бобовые, орехи, овощи и фрукты. Впрочем, эти продукты в любом случае являются необходимыми составляющими здорового рациона питания.
Для синтеза белков нам необходимы все незаменимые аминокислоты, поэтому если какой-то одной недостаточно, другие аминокислоты тоже не будут использованы. Чаще всего, этим недостающим кирпичиком является метионин, поскольку в растительных продуктах его мало. Высокий уровень содержания метионина можно найти в семенах кунжута, бразильских орехах и злаках.
Испытывая постоянную усталость, человек теряет интерес к активной деятельности, работе и жизни.
Обычно нежелание начинать какую-то деятельность появляется сразу после ночного сна, уже с утра тело подает сигнал хозяину, что не готово работать, нет сил.
Это состояние не зависит от продолжительности времени отдыха, (чем больше спит, тем больше хочется), мышечная усталость проявляется слабостью в руках и ногах.
Проявляет усталость не только тело, но страдает и нервная система:
головные боли,
расстройство памяти и внимания,
забывчивость,
заторможенность,
рассеянность,
тяжело думать.
Человек со временем начинает чувствовать себя профессионально непригодным.
Ноющие, тупые боли в теле: в мышцах, в суставах без объективной симптоматики, почти постоянное повышение температуры тела до субфебрильных значений (37,1 – 37,8°С), иногда знобит.
Врачи дают расплывчатый диагноз, типа лихорадочное состояние невыясненного происхождения или хронический воспалительный процесс тоже неизвестной локализации и этиологии.
Инфекционный агент также вреден для иммунитета, как и нервное перенапряжение. А их сочетание плюс экология и химический стресс, вас просто добивают.
Но есть спасение, при наличии в организме полного набора аминокислот, всё может волшебным образом исправиться.
В контексте статьи самые важные.
Триптофан препятствует старению.
Лизин активизирует мышление.
Лейцин активизирует умственную деятельность и укрепляет память.
Лецитин окисляет жиры и углеводы. При взаимодействии с витамином В5 превращается в ацетилхолин, который, активизирует мозг, память, холестериновый обмен и мышление.
Холин снижает холестерин, почти антидепресант, бодрит и активирует процессы памяти.
Серотонин тормозит старение клеток, повышает иммунитет, ещё его называют гормоном счастья.
Аминокислоты в продуктах
продукт аминокислоты
Мясо Триптофан, Лейцин, Холин
Птица Триптофан, Серотонин
Рыба Триптофан, Холин, Серотонин
Соя Лецитин
Молоко Лейцин
Сметана Лейцин
Творог Триптофан, Лейцин, Серотонин
Яйца Холин
Орехи Триптофан, Лизин, Серотонин
Курага Триптофан, Серотонин
Шоколад Лизин, Серотонин, Триптофан
Какао Лизин, Триптофан
Бобовые Лизин
(кукуруза) Холин
Пшеница
пророщенная Лизин, Холин
Овес (отвар) Лизин, Холин
Кефир, йогурт Лейцин
Печень Лейцин
Амарант Холин
Капуста,
морковь Холин
Триптофан, холин и тирозин входят в состав лецитина
продукты должны быть цельные, нерафинированные, не обезжиренные, нешлифованные, не обработанные химикатами для хранения.
Посоветовавшись со специалистом можно принимать отдельные аминокислоты (биодобавки) с лизином, лейцином, триптофаном и холином.
Как работает система.
Нервныйе импульсы передаются через синапс другой клетке: нервной, мышечной или секреторной (которая производит гормон). Триптофан превращается в медиатор серотонин. Холин превращается в медиатор ацетилхолин. В клетках третьего типа тирозин является предшественником дофамина, норадреналина и адреналина (эти три медиатора необходимо контролировать).
Когда уровень предшественника в тканях увеличивается, усиливается синтез соответствующего медиатора, в результате формируется более сильный сигнал.
Эффект повышения концентрации холина и тирозина, зависит от нагрузки на нейрон (например человек привык работать активно и они поддерживают выносливость). Поэтому когда холин и тирозин в дефиците, повышается напряжение, возбуждение, артериальное давление, стресс переходит в дистресс, отказывает память, нервная система, руки и ноги.
При хронической усталости нервная система и иммунитет нуждаются в стабилизации, поэтому пользу принесут успокаивающие чаи и настойки (мята, пион, валериана, пустырник), ароматерапия, лечебная физкультура, массаж, иглоукалывание, солевые ванны, циркулярный душ.